一、太原面塑
太原面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人。它以糯米面为主料，调成不同颜色，用手和简单工具塑造各种形象。太原旧社会的面塑艺人“只为营生故，含泪走四方”，挑担提盒，走乡串镇，随风入俗，做于街头，深受大众喜欢。
太原面塑内容丰厚，方式多样，如老人过寿，晚辈多数带着寓意短命的桃形馍拜寿，馍上装饰着松鹤，也有紫色葡萄和灰色松鼠，取多子多孙之意，还有福禄寿喜等等；女儿出嫁时，母亲、姥姥、舅舅要送一笼屉礼馍。面塑和礼馍相分离，有富贵牡丹、莲年有鱼（连年有余）、金鱼满堂（家徒四壁）、花开石榴（多子多福）、并蒂莲花（同心同德）等；结婚时，男方家要为女方捏两个看饼，状如圆盘，顶端是莲花和牡丹，用来恭喜新婚夫妇相亲相爱，白头偕老。女方接到看饼后掰下外圈，将中间局部回赠给男方，表示诚心诚意，永结连理；上梁时主人家要举行祭奠庆典，还要蒸上梁馍供奉，其形制似“蒙古包”，装饰的纹样多选用意味富贵的牡丹花和“万字纹”、“双盘长纹”等，喻为延绵不时之意；七月十五蒸面羊祭茔缅怀故人，农闲时节蒸形态万千的面羊、面鱼、面狮、面虎、面人等自制“糕点”，用来探望长者、关心晚辈，促进友谊等等。
太原面塑在世代传承的民俗活动中构成了特定的含义和文化指向以及表达方式，不断为百姓遵照、因循，对研讨我国北方农耕社会的消费劳作以及民俗、风情、认识形态、美学心理等方面均具有重要的价值。
二、沙袋偱经拍打疗法
沙袋循经拍打疗法来源于清朝光绪年间，是清朝名医王清爽依据中医的经络学说、脏腑辩证施管理论，分离本人医疗临床理论，参考中医推拿和武术练-，创编而成；后来，在慈禧西逃过程中，此法流落到太原市小店区周边，由民间人士传承至今。
沙袋循经拍打疗法所用工具为小沙袋两个，每个长1.3尺，宽3.8寸，装入中药炮制过的细沙，用布双层缝制。随着拍打疗效的发挥、病人体质的加强，也可逐步增沉，换粗沙、绿豆、铁沙等。沙袋为医生给病人治疗所用，也可病人之间相互拍打治疗；也可将两个小沙袋用小绳绑扎，做为病人打下肢时期大沙袋用。沙袋循经拍打疗法治疗时，要有安静环境防止不测的干扰，饮食要恰当加强营养，不吃生冷和刺激性食物。拍打时要按一定的次第循环停止，力度要轻要舒。沙袋循经拍打疗法具有调整阴阳均衡、通经活络、理气活血、加强机体免疫功用和调动机体自我调理功用的作用，关于治疗风湿骨病，神经官能症，神经性头痛，性神经衰弱、遗精、阳痿、早泄；肠胃病、胃及十二直肠溃疡、慢性胃炎、胃下垂、神经性消化不良；高血压、低血压、脑溢血脑血栓构成后遗症，心脏病，糖尿病，妇女月经不调，更年期综合症等有显著疗效。
三、“益源庆”宁化府老陈醋醋酿造技艺
宁化府醋酿制技艺是山西陈醋酿造工艺的代表之一，传承至今已有600多年的历史。明洪武初朱元璋树立明朝后，封其三子朱棡为晋王，1404年又封晋王五子朱济涣为宁化王，因宁化王选府址时，选在了“益源庆”（制醋坊）所在地域，便将其收为特地为王府酿酒、制醋、磨面的王府作坊，供皇室运用。“益源庆”在制醋方面，总结多年的经历研制出了一套固态发酵食醋的制造工艺和配方。酿出的醋甜、绵、香、酸，回味生津，久存不蜕变，为当时仅供皇宫贵族御用的宝贵调味品。之后的几百年中“益源庆”一直由朱姓东家运营，直到1943年朱家没落易主，新股东1956年停止公私合营，但一直不变的是代代严厉相传的名醋酿造工艺和配方。
宁化府醋以优质高粱、大曲（用大麦、碗豆制造）为主料，辅料有谷糠、麸皮等；详细酿造流程分为粉碎、拌谷糠（或稻壳）、加水润料、蒸料、拌曲、入缸酒精发酵、拌麸皮、谷糠（或稻壳）、醋酸发酵、熏醅、浸泡、淋醋、灭菌、陈酿（老陈醋）、检测等十几道工序；主要运用的工具和设备为不同规格、型号、口径的陶瓷大缸，运输用小推车、扫帚、草盖等；废品色泽棕红清亮、熏香扑鼻、酸味温和浓郁、酯香醇厚、微甜、微鲜、回味生津，不只有调味功用，还可普遍应用在医疗保健品、药品的配制方面，具有较高的医用价值。
四、西华门舞狮
西华门舞狮是一门独具中央特征的民间舞狮艺术，兴起于20世纪20年代，由当时寓居于太原西华门街道的民间艺人张璧始创，最初只盛行于太原西华门及杏花岭一带，距今有近百年的历史。
舞狮是我国民间期盼丰年盛世，渲染喜庆不祥的一种传统舞蹈方式，普遍传播于全国各地，素有南狮北狮，文狮武狮之别。太原西华门的舞狮属北狮文狮类，具有浓郁的中央特征。给狮舞伴奏的音乐分两品种型，其一是宣扬乐，用于舞狮行进及场间休息；其二是清锣鼓（社火锣鼓），用于舞狮扮演动作的伴奏及氛围渲染。扮演舞狮的狮头狮皮道具都是西华门狮子会的班主张璧独具匠心亲手制造的。狮头是用纸锦壳彩绘成，狮皮是用染绿的蔴丝织成。两演员一衣着装扮，一头油绿绿文绉绉的狮子便活灵敏现地展示在人们面前。玩狮子的全是拔山扛鼎的壮汉，身手矫健矫捷，先跑场子，后游四方，一会跳板凳，一会翻桌子；滚爬坐卧刚柔并济，闪展腾挪绝活频现。西华门舞狮最受人拍手称道的是“母狮下崽”的绝招扮演。西华门狮子会里连上锣鼓队员，总共十余人。每年的正月初二至二月二，他们或游街窜巷，或拜官府商号，为庆典、贺功、报喜、联欢等助兴，给当地带来一派喜悦愉快的节日氛围。
五、剔尖面和莜面栲栳栳传统制造技艺
“天下面食，尽在三晋”，这是人们对山西面食的赞誉。剔尖面和莜面栲栳栳是山西众多传统面食中的优秀代表。
剔尖也称拨鱼儿，“剔”、“拨”指操作技法，“尖”、“鱼儿”指面的外形。剔尖是山西晋中、太原等地人民最爱吃的一种面食。剔尖制造食用便当，并且味美、筋滑、利口，因此广受民众喜欢。太原一带及介休民间称剔尖为“八（拨）姑（股）”，并有李世民之堂妹八姑在晋中绵山修道时创此面食的传说。剔尖用白面、豆面、高粱面等都能够制造。由于剔尖具有共同风味，且制造办法烦琐，不只在国内传播甚广，而且还传到海外许多国度及地域。
莜面栲栳栳，也叫“莜面窝窝”、“推窝窝”，是用莜面精工巧作的一种古老而别具风味的传统面食，在山西主要散布于雁北、忻州、吕梁等山区。栲栳是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细分歧的圆框，外形象斗，是农家特地用来打水或装东西的一种用具，也叫“笆斗”，“栲栳栳”因与其形似而得名。著名歌唱家郭兰英演唱的山西民歌中有“交城的大山里，没有那好菜饭，只要莜面栲栳栳，还有那山药蛋”，生动地描绘出山区人民的食俗风情。
剔尖面和莜面栲栳栳是山西饮食文化开展的重要标志，曾经沉淀为山西民众稳定的饮食。
六、杏花岭区饮食风俗
1、太原河漏
把和好的面投入特制的河漏床（中间有圆洞，下方有孔，上面有与圆洞直径相差略小的木柱圆形头伸入洞中挤压）迫使面从下方平均的孔内下到锅里，整个河漏床用杠杆原理，横跨锅上。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，煮熟后配上各种浇头或打卤食用。这种面，操作烦琐，速度快，适合于集体食堂食用，吃着筋滑利口。
2、油炸卤制花干
油炸卤制花干也是太原市的传统名特产品，采用共同的工艺，精密加工而成。制造油炸卤制花干的原料要选用皮薄、油性大、颗粒丰满的上等黄豆，经去皮、浸泡、粉碎、过滤、煮浆等工序后，用卤水点浆，然后压成15厘米、再切成宽5厘米、长10厘米的干坯；在特制的模具内用手口薄刀将花千坯于正反两面穿插切花纹；然后下油锅炸至发涨漂起呈金黄色，捞出沥油，放在配制好的花料汤内卤制。经煮、焖、浸泡回软，捞出晾凉即成。成型后的花干外型美观，拉开呈鱼网状，放手合拢后似篱笆。制出的花干滋味鲜美，是多种家常菜的配料，又可作为小菜单独食用，素以鲜、嫩、香、韧出名。
3、竹叶青
竹叶青酒由山西杏花村汾酒厂股份有限公司消费，是汾酒的再制品，酿造历史长久。竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。酒色青绿，晶莹透明。经科学审定，具有和胃、消食、除烦的成效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。纯粹香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、17道防线和120道工序重复检验合格才干包装上市。因而，也可见酒之质量。
4、拨鱼
—把和的很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨入锅内，如小鱼在水里腾跃。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。
5、猫耳朵
山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食，做法的高低，调味的好坏，就很难有一定的规范。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，滋味饱和，吃起来非常鲜美。配料各随其便，普通人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，考究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿，就为所欲为，没有止境的了。
猫耳朵是晋中、晋北等地域盛行的一种风味面食。它吃着筋滑利口，制造烦琐，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制造烦琐，倍受大众欢送。在晋中一带，人们用白面、高粱面制造；在雁北、忻县高寒地域，人们用莜面、荞面制造，取名“碾疙瘩”，还名“碾饦饦”。特别因莜面制造柔软，还能碾推成花纹、触须等式样，更使这种面食形象多彩多姿。猫耳朵原是民间吃食，因其筋滑爽口，别有风味，一些宾馆、饭店的厨师，把它引荐给外宾。许多贵宾食后赞不绝口。从此，这种面食进入了“大雅之堂”，好像清宫风味小窝窝头一样，成了筵席上的一道佳食美味。
6、邢黄牛腐干
邢黄牛腐干是太原老字号“五友号”的邢黄牛师傅在50年代初制造的名盖全省的豆腐干。其特性是在制造过程当选料严厉，配料讲究，制造精密，产品的色、香、昧、形均优于其他消费字号。所以，起名为邢黄牛腐干。1956年“五友号”合营到太原酿造厂，邢黄牛腐干被定为太原市的名特产品。腐干是太原名产“三腐”产品之一（即：腐酱、腐乳、腐干）腐干又有：名腐干、五香腐干、号干、菜干、邢黄牛腐干等。色泽深褐光亮，外表有布纹，断面呈杏黄色，扯开有斜茬，食之肉筋，鲜美幽香是邢黄牛腐干的特性。
7、山西腐乳
山西腐乳外表深红色，内里为杏黄色，具腐乳特有的香气，酒香、酯香浓郁，深受广阔消费者的喜欢。它以香美醇厚、咸淡适口、不酸不苦、不硬不碎、质地细腻等优点，畅销城乡市场。腐乳为我国特有的发酵豆制食品，较早见于明《蓬栊夜话》，称为“醢腐”，即酱豆腐。据《本草纲目拾遗》中载：“腐乳，又名菽乳，以豆腐液过加酒糟或酱制者，味咸甘心。”1000多年来，不断相传至今。山西腐乳就是依据干豆腐加盐成熟后为腐乳演化来的，固然上不了大雅之堂，但在人们的日常生活中，它是不可短少的必备品之一。既可作佐餐小菜，又是菜肴的调味品。
8、擦面
把和好的白面按在扁眼擦子上，从擦子漏下掉入开水锅里煮熟，配上各种浇头、打卤食用，这种面食易咀嚼、好消化，适于老年及牙齿不良的人食用。
七、杏花岭区结婚风俗
（一）杏花岭区结婚风俗——婚礼前一天
避嫌：婚礼前一天男女双方不能见面
会谈：黄昏男方代表到女方家磋商第二天的婚礼布置，并留下水果糕点等礼物
喜字：小区门口、单元门口、家门口和卧室门口分别贴一对大红喜字，每阶楼梯贴一对小喜字，
女方家贴单喜字
嫁妆：一定要有被子、枕套、被套、牙刷牙缸等生活必备品，和新娘从里到外的红色衣服，最重
要的就是红色皮箱，要放好陪嫁礼单和压箱底钱
12点：当晚十二点新娘要吃开心饺子宽心面，饺子的个数为:新娘虚岁+天+地+子孙饺，子孙饺是
大饺子包小饺子，包的越多越好，宽心面必需是一根面条
婚礼当天梳妆：新娘早起做发型，穿好婚纱后就不能下床了
挤门：新郎见到新娘要冲破两道门，一道是亲戚们，一道是闺房门。闺房内必需是伴娘或新娘的
女性朋友，不能有任何男性
接花：新郎要闯过伴娘们的关卡让新娘收下捧花
找鞋：新郎发起伴郎们找到藏好的新娘鞋，为新娘穿好
改口：新郎改称新娘父母爸妈，新娘父母给改口红包，新娘弟妹改称新郎姐夫，新郎给弟妹改口
红包。新郎新娘拜别女方父母。行礼过程中新娘不能踩地，脚下垫红色手绢
上车：新娘由新郎抱着或背着送上接亲的喜车;手绢：伴娘事前备好红手绢，假如路上碰到其他
婚礼车队，要抢先扔出手绢，防止冲喜
进门：新郎将新娘抱着或背着上楼，新娘要跨进门，不能踩到门槛
换衣：新娘进门后将穿来的衣服鞋全部换掉，不能再穿
开箱：新娘的弟弟或侄子将嫁妆箱翻开，读出陪嫁品，摆出压箱钱。男方父母将压箱底钱翻倍
再放入箱中锁起来开箱的人会得到大红包
认亲：女方改口叫男方父母爸妈
酒店：如有别家同时仪式，伴娘也要抢先扔红手绢
仪式：依照婚庆公司流程宣誓、敬酒等;婚礼上会闹伴郎伴娘，请他们做一些搞笑的游戏。这也
是杏花岭区婚礼一大特征哦
（二）婚礼流程
1、早晨6点放3根大炮、贴喜字、贴对联(头天晚上准备好也行)
2、婚车、车队、摄像车汇合
3、每车红包、糖一包、烟一盒
4、接亲车辆动身前放炮
5、电话通知女方接亲车已动身
6、接亲车辆动身人员布置(接亲代表带开门钱)
7、接亲车到女方家放3根报信炮(临走时征求女方意见能否能放炮)
8、接亲车队回男方家开端放炮
9、布置接亲代表、引见人、女方送亲人员休息布置1桌8个盘(点心、水果、烟、花生、瓜子、糖、茶水等)款待
10、新娘换衣服
11、仪式认亲摄像摄影纪念
12、送亲朋到饭店，新郎、新娘乘婚车到饭店
13、牵新:娘新娘由礼车走出时，应由男方一位有福气之晚辈持竹筛顶在新娘头上，并扶新娘进入大厅。进门时，新人绝不可踩门槛，而应横跨过去
14、新娘进门前应从炭火盆上跨过去,表示洗去进门前的倒霉和不祥
15、喜宴:时下颇盛行中西合壁式的婚礼，大都在晚上宴请客人同时举行观礼典礼，在喜宴上，新娘可褪去新娘礼服，换上晚礼服向各桌逐个敬酒
16、送客:喜宴终了后，新人立于家门口送客
17、闹洞房:新人被整之灾情大小，端视新人能否曾在其他的婚礼上戏弄他人，或素常待人够不够忠厚等
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