一、位置
洛江区介于东经118゜33ˊ～118゜42ˊ，北纬24゜56ˊ～25゜19ˊ之间。位于福建省东南沿海闽南金三角地带，泉州中心市区东北部，地处风光秀丽的洛阳江畔，东北毗连惠安、莆田市仙游两县，西连南安市，南接丰泽区。是泉州中心市的重要组成局部，是闽东南新兴起的城区。
二、言语
全区通行闽南语的泉州话。
三、洛阳桥传说
洛阳桥始建于北宋皇祐五年（1053），是我国古代著名的梁式石桥，与卢沟桥、赵州桥、广济桥并称为“中国四大古桥”。
洛阳江是泉州市仅次于晋江的一条滨海大江，波涛汹涌，水流湍急，自古以来因搭渡翻船、葬身江底者多不胜数。至和二年至嘉祐五年（1055~1060），蔡襄两次出任泉州太守，在任期间对洛阳桥的建造呕心沥血，怨声载道，民间产生了许多有关蔡襄建造洛阳桥的传说如“蔡襄母亲渡江发愿”、“蔡太守移檄海龙王”、“八仙襄助建桥”等，将建造洛阳桥之功归于蔡襄，把蔡襄与洛阳桥之间传说编排得出神入化。而建桥工匠首创的“垒址于渊”、“筏形根底”的建桥工艺，八百多年后还应用于厦门海堤建立工程。
泉州地域的洛阳桥传说故事，大致可归结为三大类：一是建造洛阳桥的传说故事，如《洛阳桥传说故事》《蔡太守移檄海龙王》《九日山海神洛阳镇海》等；二是洛阳桥景物传说，有《洛阳桥景物传说》《洛阳桥连日月潭》《清源洞通洛阳江》等；三是与洛阳桥有关的传说，如《李五重修洛阳桥》《方太守洛阳江祷雨》《贾似道蒙羞过洛阳桥》等。中国著名桥梁专家茅以升教授曾赞赏道：“在我国古桥中，神话传说最多、简直举国皆知的，北方有赵州桥，南方有洛阳桥。”
洛阳桥的传说反映出历代泉州人民对洛阳桥建造者无限崇敬之情、敬慕之意，表达了泉州人民对这座范围雄伟的跨海长桥乃至祖国绚丽山河的无限酷爱之情，同时，也为洛阳江瑰丽的溪光山色添加无限情味，是对青少年停止爱国主义教育的生动教材，也是泉州历史文化遗产中一笔珍贵的肉体财富。
四、陈三五娘传说
“陈三五娘”是一个普遍传播于闽南文化圈的美丽传说。传说始于历史故事，后来演化为戏曲，泉州书生陈三随兄嫂广南赴任，路经潮州，邂逅黄九郎之女五娘，一见钟情，决意求婚，与当地武秀才林大閟发作纠葛，几经迂回，终成眷属。为追求美妙爱情，陈三以一介书生，坦白身份，甘心为奴三年，黄五娘勇于与封建礼制分裂，与心爱的人私奔，有情人终成眷属，表达了与命运抗衡的肉体，寄予了对美妙爱情的向往。
历史上的陈三是福建泉州河市人，五娘是潮州府城（今湘桥区）人。传说中的陈三五娘最后回到泉州，在陈三的家乡河市一带，还传播着与陈三五娘有关的景物和故事。
据清海阳人郑昌时《韩江见闻录》记叙，泉州书生陈三送嫂赴广南兄之任所，路经潮州，邂逅黄九公之女五娘，一见钟情，决意求婚，与当地武秀才林大閟（谐称林大鼻）发作纠葛，几经迂回，终成眷属。从历史故事——民间传说——戏剧歌册，陈三五娘传说不时充实。
陈三五娘传说具有文学价值、人文价值和民俗价值。与中国四大民间传说白蛇传、天仙配、孟姜女、梁祝等爱情悲剧不同，为追求美妙爱情，陈三以一介书生，坦白身份，甘心为奴三年，黄五娘勇于与封建礼制分裂，与心爱的人私奔，有情人终成眷属，以另一种方式表达与命运抗衡的肉体，寄予对美妙爱情的向往，给人以美的享用。
陈三五娘传说是中国文学宝库中的一份珍宝，其思想内容同人民群众的情感相通，在海内外，特别是包括港澳台在内的闽南语系（潮州话）文化圈，有普遍影响。潮剧《荔镜记》获得宏大胜利之后，陈三五娘传说简直被定格在银幕和舞台上，而陈三五娘传说及其历史文化内涵慢慢被淡忘。
五、泉州妆糕人制造技艺
泉州"妆糕人"是以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五光十色的具有良好的塑造力的糯米团，以多种捏塑手法，制造塑成高约10厘米的"妆糕人"。经过近些年开展，新"妆糕人"已从传统的、粗暴形的手工制品开展到精致的、细腻的、活灵活现的手工艺术品，成为闽南地域所特一切的艺术奇葩。
六、俞家棍
俞家棍系俞大猷以太祖拳和荆楚剑技为根底提炼而成，属少林武术系列。俞大猷少年时弃文从武，跟从著名侠士李良钦学“荆楚长剑”；得赵宋宗室赵本学（时泉州著名军事家、武术家）以《易》衍兵、奇正之术等嫡传；在此根底上，俞大猷又在几十年的抗倭实战中，不时总结，发明出一套适于实战的俞家棍法，并使其日臻完善，在抗倭战争中发挥了重要作用。此外，俞大猷还总结了俞家棍的理论编著成《剑经》，成为明军权威教科书及民间拳师收藏武典。
俞家棍俗称单头棍，具有带棒兼枪的技法特征。主要由刺、敲、剃、劈、弹、拦、剪、揭、捧、挂、洗、压、挑、带、托、拔等三十六种棍法组成，其较突出的适用棍法有八刚、十二柔。俞家棍的技击理论体系主要由动静、刚柔、真假，进退八个方面组成，实战中以“制人而不制于人”为战略指导方针；以“一打一揭”为中心；以“步步行进”为原则；以“刚在他力前，柔乘他力后”为根本规律；战略战术上考究以静制动，以逸待劳、顺势借力、后发先至、真假相兼、刚柔相济、知己知彼、变化莫测，具有很强的适用技击价值。俞家棍注重体用兼备，融健身、修身、实战于一体，其快速凶猛的技法，精辟绝伦的技击理论，遭到历代武术界人士的尊崇，视为武术之经典。此外，俞家棍动作质朴、阴阳互动、刚柔兼备、灵敏不滞，威武猛烈，具有很高的健身作用，并为现代棍术的构成打下了良好的根底。
据载，俞大猷还将少林棍法回传给嵩山少林寺，被称为“少林俞家棍”收录于《少林武术大全》。俞大猷的《剑经》是研讨荆楚长剑、俞家棍法、“西棍”（我国有东枪西棍之妙传）、俞家棍法西传与少林棍法关系等方面的宝贵文献。俞家棍作为一种中华武术，其影响不只普及国内，而且普遍播撒到世界各地，关于中华武术文化的传承与开展，有着不可估量的意义。
七、泉州十音铜锣锻制技艺
泉州洛江“十音铜锣锻制技艺”是由始祖黄瑞台研讨创造的。黄瑞台，泉州市罗镇镇人，大约出生在明朝万历年间，其养父是位制造铜锣的能手,便将技艺传授于他。黄瑞台制造铜锣技艺不只越做越好，而且研讨创造了十音铜锣的制造技艺。十音铜锣分别由10个内径8公分、外径11公分、厚度约1毫米的帽型铜锣组成，每个铜锣可分别敲出一个音，十音铜锣锻制技艺的“刨、削、调音”工艺技术采用南音的洞箫音阶来定音可谓共同。
八、洛江区结婚风俗
先是订婚，我所晓得的是这天男方要来下聘金，给首饰。女方家里要请客，普通只请亲戚。订婚在闽南是很重要的，订完婚再退婚聘金就很难退回来了。我讲这样一件真人真事。女主人公是一位小学的校长，和一个有钱人家订婚之后。一次到医院检查身体，医生说声带有问题。结果和她同去的人听成生育有问题。这件事传开之后，男方激烈请求退婚。由于是男方提出的，聘金没有退。后来这位女主人公再嫁，陪嫁很多（包括原来没有退的聘金），她老公从此被人戏称“郑百万”（她老公姓“郑”）。
再接着就是择日子结婚拉。择日子有很多忌讳，我很晕怎样也没弄懂就不多说了。选完日子就要开端准备嫁妆了。大家可能都晓得晋江这一带陪嫁都是翻倍地陪。比方说男方下了8万元聘金，女方至少要陪16万元。有钱人家可能还不只这个数，陪上百万，再加飞驰、宝马的如今也很多。这还仅仅是现金，实践陪嫁远不只这些。由于一切的家具（床除外），电器都是由女方家购置，这里面也有好几万啊。那没钱人家怎办呢？没钱人家除了要购置这些家电之外，最最不济的也要将聘金原封不动返还。****正嫁女儿花钱是一定的拉。还有一个很夸大的是，女方的陪嫁，普通是银行存折，要打印出来放大，用镜框镶好搁新房里让人看。所以，去喝喜酒的人第一眼看新娘，第二眼就是看这张存折拉。
嫁妆准备完还不算完，还有很多其他必备品。我所晓得的有七桶（脸盆，水桶，便盆和未来孩子的澡盆等****七件，还要在这里面压糖和钱），铅，茶叶梗和竹叶（将这些剪碎新娘上婚车时洒在新娘身上。铅在闽南和“缘”同音，新娘出嫁那天穿的衣服从内到外都要用红线缝上圆铅片），两个箱子（新娘至少要准备7套衣服，结婚7天内每天都要换新，箱底还要放压箱钱），还有化装品、香水等等零散的东西。
结婚前两三天就开端繁忙了。由于还要准备盘担，盘担无非就是糖果、饼干、糕点、鱼肉之类的要一担一担装好要分给亲朋好友。依据关系的亲疏决议盘担的几。普通最大份的盘担是给爷爷奶奶，外公外婆，叔叔；其次是舅舅，姑姑，姨姨；接着是远亲和朋友。大大小小加起来也有一百多份。第二天还要到村里的家家户户去分糖果饼干。真是费事呀。
终于到了请客的日子拉。这还得从结婚前一天说起，结婚前一天女方家要先请客。结婚当天男方家请，结婚第二天新娘子回门同时还要再请女婿。相当于女方家要办两次酒席。
说了这么多终于说到结婚了。那天新郎带着一帮人接近中午才来，女方要给他们每人煮一碗甜鸡蛋。同时新娘开端穿衣装扮，戴金首饰。这些漂亮的黄金手饰估量也是闽南的一大特征，像排链、黄金手套、金冠，其他中央估量很少人会带，以至听都没听说过。这里的新娘可是多多益善，特别是脖子和手臂都是带的沉甸甸的。
接下来新娘要出门了。刚结婚的新娘有贵气，不能随意见人的哦。所以新娘是蒙着脸出来的。
然后要摸葱、摸蒜、摸萝卜。再由兄弟在其头上盖上黑纱。兄在前，弟在后。过火盆，出门必需撑红伞，往新娘身上洒盐、茶叶梗和竹叶。
然后新娘才被接走。同时小舅子、弟弟或哥哥也要一块陪同去。到了男方家，新郎的亲人都要逃避（这叫避亲，能够防止日后发作口角）。和女方家出门时相****，在男方家进门时是先过火盆，再摸葱摸蒜，然后直接进入新房。新娘在喜宴时是不能上桌吃的，而由女方家派人送饭。
直到喜宴完毕。新娘该出来上茶了。由媒人逐个引见新郎家的亲人，然后新娘上茶并送上见面礼，同时对方也要回赠见面礼。这些见面礼普通是首饰、红包，以前也有送衬衣的。到了晚上也有很多习俗，比方新郎新娘要挑水绕屋走一圈，新郎新娘交流衣服穿等等，不过如今根本上都省了。有一点要切记哦，晚上睡觉时要记得把你的衣服压在老公衣服上，以后老公才会怕你被你管。嘿嘿。
还没完呢。第二天，由新娘的兄弟接新娘回家。新郎则在午饭过后才来新娘家。这天照例要请客，只请新郎和新娘家的亲戚，普通都要闹到天亮新郎才带新娘回家。娘家要准备两跟甘蔗和两只领路鸡（一公一母）让新人带回去。听说回去之后要把领路鸡放到床底，公鸡先跑出来就生男孩，母鸡跑出来就生女的，有意义吧。多备些钱，到时需求什么现买最好，由于现代结婚亲朋的需求很杂，很难。
九、洛江区春节风俗
闽南俗语有言“煎粿蒸糕发新年”，由于碗糕的制造过程需求发酵，取其“发”的寓意，意味发家致富、幸福安康之意。因而，吃碗糕、敬碗糕的风俗持续至今。
在洛江河市镇，有一家糕粿店几十年如一日地据守着这一道古早味，那就是刘连江糕粿店。假如从祖辈算起，他们家做糕粿曾经有上百年，生意非常红火，特别临近春节，买糕粿的人很多，刘连江要从早忙到晚。做碗糕是一项技术活，糖量、温度、发酵时长等都会影响碗糕的废品质量。首先将上好的大米放入清水中浸泡两个小时，泡至大米变软后，用磨米机将大米磨成米浆，将磨好的米浆放在暖和处静置7-8个小时，让米浆充沛发酵。发酵后，依照一斤米配半斤糖的比例加糖。将糖充沛搅拌消融后，放置非常钟，然后倒入一小杯小苏打继续搅拌发酵，在不时搅拌下，米浆不时发酵收缩，变得松软绵密，随后将处置好的米浆倒入红色的小纸杯中。
“倒的时分要倒满，蒸出来的碗糕才会发酵，才会笑。”
将蒸笼放入烧开的蒸锅，大火蒸十多分钟后便可出锅。碗糕发酵得当，旺火蒸，顶部就会有四五个张开的口子，像一张“笑脸”。这“笑脸”意味着全家欢欢欣喜笑笑呵呵，所以蒸出来的碗糕，一定要“笑”才算胜利。
“熟了以后加点红色比拟美观，大家新年爱敬碗糕，没荤没油，发酵以后笑，我们这边的民俗就是喜欢有笑的，没荤没油的，这种敬佛祖比拟好。”
十、洛江区丧葬风俗
侈费之风由来已久，乾隆《泉州府志》习俗篇引宋图经说:“丧葬以俭薄为耻。”民国《福建通志》引嘉定条例云:“民之有丧，富者侈费而违礼。”可见至少在十三世纪初泉州丧葬习俗已很铺张了。沿及明清以致民国，此风仍不稍衰。万历《泉州府志》谓:“居丧之奠，广致亲宾。”乾隆《晋江县志》载:“居丧之奠，胪列豆笾，亲宾飨胙，不讳醉饱。即乡村下屋亦视兹为送死大事，以不能广致亲宾为羞。”清末绅士辜沧芷之母、民国军阀高义之母的大出丧、泉苑茶庄老板张伟人的“纸厝”，其豪华状况，至今犹为人所常道。
迷信鬼神注重风水的习尚也同样由来已久。宋图经所谓:“泉人好佛法。”乾隆《泉州府志》引《惠安县志》:“丧事率致僧道，鼓铙之声与哭泣竞。焚楮钱以数十万计(指冥货的数字)。”这样丧葬和做功德简直是不可别离的两件事了。风水之说惑人甚深，《泉州府志》和《晋江县志》都有同样的记叙:“郭璞葬经，递相肄习，冀幸眠牛白鹤之祥。急则牙角交构，缓则拖延岁月。”明陈懋仁泉南杂志云:“泉俗最重堪舆，虽以已地营葬，邻家必严不相容。”为了风水问题，兄弟阅墙，亲族构讼，以致两村两姓大范围械斗，自明代至解放前，见诸记载及目击者，不一而足。如民国军阀时期安海黄颜及张姓的大械斗，死亡二十七条人命，即其一例。
解放以后，由于共产党的正确指导，旧的封建的社会经济根底摧垮了，人民的思想醒悟绝后进步，状况有了基本的转变。兹就个人见闻所及，把泉州(主要以城内中等人家为准)的丧葬习俗分为收殓、停柩、功德、出葬、服丧、风水、忌讳、杂闻八类记叙之。
收殓
病人将死，未死前要搬上厅边，以待寿终正寝，实践上是为了收殓的便当。气绝之后，孝男亲身上街买“缽”(烧纸钱的瓦盆)，不得假手别人，除非孝男年幼或旅外，方由别人代之。并捡瓦片一块，土一堆，放在尸前为插香之用，尸体将布被盖住，不能出面。家眷在尸旁地上铺草号哭，死者之妻子应分发。尸前点生油灯一盏、灼一支，烧纸钱，尸亲哭叫:“给你买路行，买路过。”同时在露天之处煮饭一盂、鸭蛋一粒，名叫“枕头饭”。此时分头赶办后事:有人开具死者生死时日请僧道为其推算何时入殓，名叫“开斗书”；有人至亲戚家中报讯，名叫“报死”；有人购备棺木衣衾，棺木有多种，价钱悬殊甚大。上者以四块杉木和头尾二小块制成，称为“全成板”，下底为二块兼并的，称“五合”，此外有“七合”，最下为“薄钉”。杉分永春杉与福州杉，价也不同。衣衾方面，寿衣以“重”(件数也)计，少者七重，多者不等。“重”以衣裤分开计算，夹衣算二重，皮服不能充用，死人之鞋亦不得用皮。布被一条，名叫“水被”，死者盖面之布一块必不可少，泉人骂人不顾廉耻即以“前世不盖面布”为词，可见盖面布的重要。富人还有以全疋白布包扎尸体，名叫“包衾”。棺木有生前准备在家，直立停放备用的，名叫“竖寿”。衣服生前制备的称“张老衣裳”(张字意为先为张罗)，有在生衣着照相纪念者。寿衣在前清系以死者身份而定，男则缨帽外套，女则凤冠霞被。民国男多穿瓜皮帽长衣马卦，女则披风衣裙。解放前尚有商店专卖寿内衣物的。普通除夭折恶疾赤贫外，常欲停柩，故棺木内部必需紧密封锁，漆补裂痕，谓之“打桶”。上等棺木内底多加木板一块，钻七孔如七星排列，名为“七星枋”。
棺木抬到，孝男到门前跪泣迎接。有人为尸体沐浴穿戴装殓入棺，这样职业的人泉州称为“雕虎”。孝男等以新水桶至左近井中汲水，回时任绳子拖地，水放在一碗置于烘炉烧，为尸体洗浴之用。余水倾倒阶前，这样叫“上水”。死者打扮毕，扶起坐于厅中交椅上，由道士(或僧人)作法，祭肴定额十二碗，名叫“辞生”(或有写“事生”的，义为事死如事生。)——泉人骂人吃饭之恶语为“辞生”，源本此义。死者足踏装有谷物金钱之斗，由道士(或僧人)帮其拿一些准备好的钱分发给子孙，名为“散手尾钱”。斗中之钱分由孝眷各结带一文于手，孝男用白带，其他用青带，名“带手尾钱”。所择时辰已到，尸体装入棺内，纳以石灰碎纸(泉名“纸脚”)，如夫妻尚存其一，则草席须刈留一半。装殓停当，盖上棺盖，钉上木锭。孝男等随后将死者生前所用之药瓶药炉草席碗筷等物拣送至室外旷地，从前各铺均有定址，不能越界。近改在自家门前烧毁，名叫“送草”。“上水”与“送草”似寓有清洁卫生之意。
官绅大户人家，入殓时请“观殓官”观殓，其意谓孝男惨遭大故，肉体纷乱，恐礼节忽略，故请有功名的人在场稽督。观殓时观殓官公服排公案，孝男跪于案前，一切入殓之物，逐一列单，一人逐件唱过，观殓官朱笔点过，孝男件件唱有，然后由观殓官批数句不祥语于单后，即告礼毕。此单放入棺内。
泉俗死者有专备圆形白底青字的桌上灯笼一对，叫做“孝灯”。一边写姓，一边写“××大父(大母)”，有孙男称“四代”，有曾孙男称“五代”，以男为准。今则男女对等，男孙女孙内孙外孙一概计代了。死者例有私谥，俗称“公婆号”。书写其官爵年寿代数及公婆号于红纸，称为“轿魂”。殓毕奠后以纸轿送魂，轿称“过山轿”。纸轿夫背后写有张三李四之类的名字，似欲为死者召唤。诸事既毕，由道士作法，用桃枝蘸水遍洒室内外，撒盐米，以菜刀砍门限，名叫“收乌”，意为拔除不祥而驱凶邪。以后亲朋向死者灵前行礼，称为“拜乌”。停柩在堂，雇人漆棺。
家眷每日三餐在灵前敬饭举哀，叫做“捧饭”。其日数以死者穿几重寿衣而定，如七重则七日，到期“散饭”。女儿之家，须给米龟红包、红枣灯一对、装热炭烘炉一个，合称“烘炉火饭”。
亲友此时向丧家送赙仪，俗称“金银钱”，为区别于未来发丧出葬的赙仪，这时称为“乌银”，数额普通较出葬时送的为少。七日内亲友陆续到门“拜乌”，丧家请亲友值日款待及陪拜。灵前铺有拜垫二重，上红下白，吊客入门，帏内孝眷举哀，陪者同客人至灵前，客人须在拜垫上欣去一角，显露白色，方为合礼。红色为丧家所忌，所以用红色系为尊重客人，客人必尊重丧家，因而要掀露白垫。拜了一半，陪者不拜，意为恭辞。如客人再拜，陪者亦拜，拜毕起身，陪者高喊“谢步”或“谢拜”(指对年高位尊的)，孝男出帏免冠谢客。过去拜以跪，后改为鞠躬。凡至丧家吊唁，临别不得向丧主告别，盖吊乃凶事也。
七日已过，丧家大门紧闭，正门贴黑纸，旁贴白纸墨书“闭灵”二字。停柩等候择日发丧做功德出葬。
停柩
停柩为泉州恶习之一，由于迷信风水，想择佳穴，虽有少数预作生圹的，但多数必需死后才四出寻觅坟地，找地破费时日，必需停柩待地。停柩于自家厅上。夭折恶疾的例不停柩，殓后即葬。如若高年或有位置的，则子孙必于收殓后停柩，晚上铺草棺旁守夜，谓之“守棺脚”，至少首尾三天。停柩时间久暂不等，少则数天，多者数年数十年数百年。原留府埕王姓有一部棺停了近百年始葬。前留府埕明朝的七部棺，至抗打败利后再葬，历时三百余年。乾隆晋江县志所说:“再世不葬，恬然安之，曰以俟卜吉。”就是指这种情形。有位置的人恶疾而亡不得停柩室内，或客死他方运棺回籍待葬的，上者即在左近搭一粗陋瓦屋或茅屋停放，叫做“湿厝”，普通系寄柩于东门外东岳山之李公祠或佟公总督祠，名叫“寄祠”。李公祠为泉州公共停放棺木或骨罐之处，所寄棺木骨罐甚多。一为供必需停柩又不得停于自家屋内者之用，亦供客死泉州的异乡人等候运棺回籍之用。有时过境迁，子孙贫乏无力营葬，任棺木朽损，露尸见骨，每数十年必有中央慈悲人士出而为之义葬，清算李公祠，泉州叫做“清祠”。东岳山上之公塚，如“万善同归”诸义甕，即是此类。
停柩之椅称为“仙椅”，柩普通系停放大厅正中，若后代偏支的则停在厅的右边。封建时期如属人家的妾，不但无权停柩，即出丧亦不得由正门。同治间泉州探花黄贻楫，其母为侧室，死时贻楫未出身，故出葬不得由正门，以后还是黄当为自己死亡，卧于棺上才得由大门出。
停柩的棺木必需加漆，漆之厚薄，视停放时间之久暂及丧家之经济力气而异。先用麻布褙封口，再用猪血混桐油石灰漆上，再重重加漆，多者至数十遍。棺木外普通漆朱红色，外装金点，棺头写上金字，男为“福”字，女为“寿”字，边加蝙蝠等图案装饰，棺末画上香炉烛台，童男童女持幡接引西方的图案，也有写上死者名衔的。漆棺还有五彩绘画花鸟人物以求美观的。石狮一带有漆好的棺木出卖，泉州城内系死前方漆。
泉州是侨乡，停柩的缘由除上述迷信风水外，也有子孙出洋，等候奔丧回国，因之停柩，而华裔亦以为晚辈做功德办出葬为份内事。北门外华裔较少，南门外新门外华裔最多，停柩之风亦盛。晚辈一死不停柩尽速安葬，会被人目为子孙不孝草草对付，为子孙的迫于乡亲言论，不得不多方张罗，照例停柩，而塞众口。解放后停柩习尚已根本消灭，但暂停数日的尚不乏其人。
功德
停柩一段时分，诸事准备就绪，便择日发丧开吊，做功德为亡魂超度。先期印发“讣贴”遍告诸亲友，讣贴有繁简两种:简的由姻、世、谊、宗诸同人代告，其式如下:“×××令先尊(令先慈)××先生(孺人)于×年×月×日×时仙逝，择此×月×日安葬于×关外×山之麓，×刻启**，我同人忝属挚交，务希于是日×时齐集×处，以便执绋，勿外是荷。”印于红纸，称为“公启片”。繁的除公启片之外，尚有孝男孝孙署名的讣告、公吊贴、行述、哀启等，还有印上死者遗像，名人题唁的哀词合订一本，封面加名人题牵拴，形如线装书，颇美观。泉州有专业为人发放婚丧请贴的。题神主，撰写墓志铭，题铭旌，出葬时点主，督铭旌，祀后土等事，多请绅士为之。发丧必请一亲族晚辈名义上护理丧事，名曰“护丧”，如祖父(母)在而父(母)亡，必称“奉祖父(母)命发丧”父亡母在则称“奉慈命发丧”。而父在母亡其父为护丧，故不用加这一笔声明。讣闻上子孙如已故的，于名外加一黑框，以资区别。
出葬前数日再度“捧饭”。布置灵堂，先把糊好之“纸厝”安放厅中，贴上死人名位，由道(僧)作法，名曰“安龛”。香案围以白色加麻布桌裙。丧帏以全疋白布为之，名叫“九条”。大开中门，门悬橄榄形孝灯。门钉白纸钱，以死者年岁一张计算，所钉之钉男以竹钉，女以木钉，男钉门左上角，女右上角，称为“寿钱”，对门置一屏风，上贴“讣闻”全文，谓之“讣屏”。门旁贴“泣辞惠吊”四字。
泉州木主以侧柏木为上等，他种木材为下。分为素色和雕金圜龙二种。素的以中间木纹形为山峰，峰多而正为贵。填写神主字数有一定规律，以“兴、旺、衰、微”四字为商，字数除四余一为兴，余二为旺。合于兴隆为佳，否则犯忌。外书朝代、官爵、名谥或×代大父(大母)。内书名讳生卒年月日时。内字数合于兴，外也合于兴，内外两兴合一旺。男年五十以上称“考”——考者成也，已成事业也。女称“妣”——妣者媲也，克媲父美也。考妣上得加一“显”字。四十九岁内不得“显”，而称“故”。男称公或府君，女有官爵按品级称夫人淑人等等，无爵通称孺人。填主已毕，丧家备甜鸡蛋、面线、红彩、糖为填主者添彩气。填时“神主”只写“神王”，备出葬时点“王”成“主”，称为“点主”。填完以红布包扎，置于灵桌正中。
志铭请名人撰写，分撰文、篆盖、书丹三类。作文章的为撰文。在铭盖上题死者爵位姓名的为篆盖——由于多用篆字题写。写字的称书丹，丹者乃先用朱笔题写以备刻字之意也。志铭质料有石(系一种水成岩)和砖二种，石的要刻字，砖的直接用墨笔写上。其形为二块方形之砖，对合而成。解放前砖石店有便货可买。泉州石刻志铭以观东巷“石室居”技术最佳，近已无传授，也无人用志铭了。志铭记好用油纸包裹，外插金花一对，前写“光前”，后写“裕后”，于葬时归入圹内。石刻志铭亦有于刻竣未入圹之前刷拓分送世交亲戚者。
铭旌以红布书写死者官爵姓名，先复于棺上，出葬时举以前行，请武官骑马后护，称为“督铭旌”。
亲友接到讣贴，视其交情及资力，有以现款为赙，有以挽联，有以布帛贴字(泉人称为“轴”)，亦有以冥镪为赙的，丰俭不一。唯花圈则民国以后始用，旧式的不用花圈。泉州人对婚丧喜庆的应酬都叫做“铺排”。铺排的冥镪以色纸制成四串合一吊，名叫“吊钱”。
发丧之日至公吊之前，亲友陆续前往吊唁者，谓之“问丧”，其式“拜乌”同，不重述。公吊曰行“公祭”，有主祭、陪祭、司仪、献香、献帛、献爵、读祭文诸执事。典礼开端，主祭等各就位，祭品逐个献毕，高诵祭文。祭文常书在白布或白纸上，张挂于灵堂之右，丧家备酒席宴请公祭诸客，醉饱而去，意为“飨胙”。为丧事花钱主项之一。
请僧(道)为亡魂超度，泉州称为“做功德”。其范围大小不等。最简者名为“出山敬”，稍上为“对灵缴”(即一瞑火光)，繁者有午夜(即半日一夜)，一昼夜肃启(即一昼二夜)及两昼夜。最繁算“旬”，七日一旬，三五旬至七旬四十九日功德最多。做功德必糊有准备焚化给亡魂寓居的“纸厝”，普通仿依旧式大厝，亦有糊楼房花园的，华美者价达千金。这种纸厝不只具有表面，即厅堂卧室内部亦置有纸糊的小家具如椅桌床橱之类的摆设。纸厝两旁糊较大的男女纸俑二尊，分排左右，俗称“桌头丫鬟”。室内亦有小尊奴婢及猪牛六畜的纸俑。此外还糊有金山银山，以为冥中资用。超度一人名曰一“荐”。为死者自己做功德常要以先亡的晚辈为主荐，名叫“竖头”，以旧带新，所以做一次功德最少二“荐”，多者数十“荐”。设神坛，僧尼挂三世尊佛象，道士挂三清象，唪经拜忏。亡人名书于一灵幡上，由孝男持幡在神前随仪礼拜。糊纸为转篷之状，泉人称为“庄“（该字为左车右庄），名叫“牵庄”，意欲把亡魂从天堂中援挽出来。如亡者为女性，因曾生男育女，迷信死后会进血污之狱，故特加“拜血盆”的超度。泉俗每年七月举行“孟兰胜会”之普渡，普渡亦名普施，做功德也要普施。由僧(道)“坐座”，设祭施食，布施众鬼。有一个手持双铙，仿罗汉做各种飞钹动作，泉人称为“献罗钹”。并有叠桌做武技动作，俗称“打桌头城”，似为效目莲救母故事。纸厝具有似人世契据的证件向神前备案焚付亡魂管业。为使亡魂有钱运用，要烧冥镪，动不动算“万”——纸镪一页算一百，以此类推。焚镪数额以死者所属生肖，属某生肖该焚几冥镪，有一定的规范。道士有“跑特赦”的典礼，意为替亡魂向天上请准特赦令，持以急赴冥间宣布。跑时步伐队形交织复杂，颇有舞踏方式。功德将完，有“劝愿”(亦称“解愿”)一节，为恐亡魂俗心未了，不忍离世，来由僧(道)一边作法一边历举古今之人无不有死，讲故事，唱道情，诙谐百出，劝亡魂安心死去。闲人常喜围观，捧腹大笑，在悲痛的氛围中平添一点笑声。做功德也有演傀儡戏目莲救母节目的，叫“目莲”，亦有演“打城戏”的目莲节目的。
功德已毕，燃烧纸厝，翌日出葬。
出葬
出葬之前，先宴抬棺之棺夫，吃时孝男跪地，向棺夫叩首，意为因祖先丧葬烦渎诸人，所以预先向棺夫道劳。时辰已到，抬棺出门，哭声大震，孝眷均跪地哭送。执绋的亲友齐集，俗称“送葬”。出葬行列以横彩一幅前导，去时为蓝色，回时为红色。近改用纸牌写某某人出殡或归虞典礼。行列次为白色红色姓氏灯各一对，去时白灯在前，归时白灯在后。有人沿途分发纸钱，过桥时放“金纸”，意为沿路向土地桥头将军买路而过。再次为开道鼓乐，俗称“大宣扬”，次为“铭旌”，一武职官员骑马“督铭旌”。次为鼓乐，有什音钹鼓之类，次为魂轿二顶，一放死者相片，一放死者神主。魂轿泉州称为“主亭”，通常为出嫁女儿出份的。次为僧(道)沿途引魂。次为送葬亲友行列。次为棺木及孝眷。以“棺后吹”鼓乐一阵殿后，棺木上复“棺罩”——礼记称为“輤”，疏曰:輤载柩之事，上复饰象宫室也。泉州棺罩有布纸两种。布者系租用，纸者为女婿糊赠，到墓地葬后燃烧。出丧时孝男等披麻带孝，手持“孝杖”以竹干糊纸为之，孝男白色，其他蓝色，足穿草鞋，挽輀而行。孝男涕泪满面，不得擦抹。子孙众多者，棺罩前设有一纸龙头，拉出两块白布条，孝眷挽布条而行，泉州俗称“拔龙须”。龙须最前二人则为女婿或侄婿孙婿，称为“龙目”。执绋客人行于棺前，即古挽輀之意。棺夫通常为八人，最多至三十二人，一人称一“车”。祀后土点主的绅士，有坐轿随送葬行列而行，亦有迳往墓地等候的。行列既出城门，停棺于路，设拜垫，送客普通到此向灵棺行礼后散归，叫做辞客。至于客人欲否送到墓地，视各人交情而定，棺木到墓地，按择定时辰埋窆入穴，纳铭旌志铭等于墓内，复土，孝男以裾掬土一环绕墓一周，检留一小块土块。先祀后土。再由点主官“点主”。孝男抱主向东跪，先点朱笔，后点墨笔。礼毕，孝男奉神主升魂轿。至此出葬典礼已完，此段泉州称为“出山”。接着归虞泉州称为“返主”，将近家门，女眷捧红米丸面线碗糕等到本铺和他铺接壤处哭接，称为“接主”。孝男奉神主入家安顿于厅上，酒菜祭奠，泉州称为“安位”，即所谓衬庙之礼。安位后亲朋入席，叫吃“安位桌”，即飨胙之意，吃完而散。是日厅中原放棺木之处放斗一个插大秤一支，用以镇邪。安位后分给亲邻咸饭，名曰“油饭”。(泉州城内对同样的咸饭，生子喜事称为“邑饭”，丧葬安位称为“油饭”，不容混杂。)一切分给亲友之物，大约与收殓时相同而加丰些。
除了上述，出葬行列有亲友应酬之各种物品，如丧轴多者必抬丧轴而行，又有化装各种戏服，在出葬行列中边歌边舞，自数阵至数十阵，沿路观众如云，争看繁华。交游宽广之大户，当灵棺经过时，有交情的人家于自家门口排香案，举行路祭，孝男要叩谢并送其红布一块。
出葬典礼解放后一切从简，但主亭鼓钹之类依然有之。
华裔客死南洋，除富人能运柩返国(解放后尚有丰州黄怡瓶夫妇运柩回家)外，普通均就侨居地安葬。尸体虽不能正首丘，而灵魂必需回家，此为华裔爱家乡的信心的表现，故泉州有“引水魂”之俗。“引魂”状况和“返主”状况差不多，不过要先日放纸船一只于溪滨(新桥或浮桥)，再将由外寄回的死者衣服一袭，插在竹竿植于水中，引魂时把衣服拉回，即以为魂已回归，开端归虞。
泉州除土葬外，尚有火葬。火葬其源甚早，但火葬和儒家传统思想有矛盾，历代有禁令，元朝稍为盛行，明洪武元年诏谕礼部:“近世扭元俗，死者或以火焚而投其骨于水，伤恩败俗，莫此为甚，其制止之。”所以火葬就盛行不广。泉州在宋号称“泉南佛国”，火葬有所盛行，故嘉定条例谓:“贫者火化而伤恩。”明清以来，唯佛教徒为之。在家奉佛的有长期茹斋；或早餐不食荤，称吃“早斋”；或逢三月六月九月观音华诞，全月份吃斋叫“吃观音斋”；或逢三、六、九之日吃斋，谓之“三六九斋”；或有卧病临终前数日才吃素的，叫“吃倒床斋”，这样才以佛教典礼火葬，其他无为之者。解放后因火葬较为烦琐，故非吃斋奉佛者亦有火葬。
服丧
先谈丧服的方式:人死之后，亲属带孝，头冠白巾，泉州名为“头白”。身穿孝服，没有做功德的以白布为之，做功德的外加麻服，所以做功德也称为“变服”。孝男足穿草鞋，女则就布鞋加缝白布或青布，儿媳鞋后加红布。外亲如外孙的“头白”多一块红布，普通不戴在头上，足穿便鞋。腰间孝男缠麻带，其他为宁麻带。孝男百日内不剃发。民间所用丧服与《明会典》所载相同，分为五服:一日“斩衰”，以致粗麻布为之，不缝下边；二曰“齐衰”，以稍细麻布(即宁麻)为之，缝下边；三日“大功服”，以粗熟布为之。四日“小功服”，以稍熟布为之；五日“缌麻服”，以稍细熟布为之。泉人称孝男的孝冠为“青头”，孝孙的为“漂白”以别之。至今泉州尚有专业备孝服出租的。
次谈服丧期间。共有八种，按其与亡者亲疏而有差异:一曰“斩衰”，子为父母，或长子已亡长孙承重为祖父母，妻为夫等服之，期间俗称三年，其实只要二十四个月。前清时父母丧称为“丁忧”，丁忧期内不得赴试不得任官职，并加禫服三个月，计服丧二十七个月而服除，不计闰月。二曰“齐衰杖期”，夫为妻服之。三曰“齐衰不杖期”，同胞兄弟、孙为祖父母、胞侄为伯叔父母服之。齐衰杖期或不杖期服丧为一年，亦称“期年服”。四曰“齐衰五月”，曾孙为曾祖父母，服丧期五个月。五曰“齐衰三月”，玄孙为高祖父母，服丧期三个月。六曰“大功”，为同堂兄弟(俗称隔腹兄弟)同堂伯叔父母服之，服丧期九个月。七曰“小功”，为伯叔祖父母，从堂兄弟(俗称隔二腹兄弟)服之，服丧期五个月。八曰“缌麻三月”，为族伯叔父母，族兄弟(称俗五服内堂兄弟)服之，服丧期三月。丧服方式和服丧期长短是相顺应的。
泉州人死后至四十九天，祭奠，俗称“做四九日”。至百天再祭奠如式，称为“做百日”。至周年亦祭奠如式，称为“对年”。满二十四个月，亦祭奠如式，称为“做三年”。三年系首尾计算，届时除服从吉，门贴新红联，俗称“贴三年联”。“三年”内遇岁时节日，提早一日单独祭奠，称为“节仔”。每月初一及十五，早上敬汤茶饭菜，孝眷哭祭，称为“孝初一十五”。未除服前新年不贴红联，或贴水红色或绿色者，其辞句亦与春联异，作哀伤之词，如“望云思亲”之类。三年后每逢死者之华诞及死日，均应祭奠，称为“做忌”。华诞称“娩忌”，死日称“正忌”。女儿外孙等是日归宁，具金楮，分四祭品，称为“提金银”。年年如此，有数十百年不时者，俗语说“三代外孙拜桌脚”，如范志吴姓之于富姓，听说自清初至清末历二百余年“提金银”不绝。年代既远，就不一定做忌。归于岁时节日一并祭之。但有开基始祖，或置有祭产的，历时虽久，因有生息，由各房子孙轮值做忌，全族飨胙，称为“当交轮”。其资财众多的，“当交轮”不但免贴，反有剩余，子孙视为生财之道。
泉州所谓对年本为“小祥”，三年即为“大祥”。而“四十九日”则为迷信死者七旬归魂而祭，此数者已杂有儒教及佛教礼节了。泉州未闻有回煞之习俗。
风水
原本尸领会腐朽，所以葬之，并择高阜之地，以免尸体受湿受寒，这是葬地的根本条件，也符合人情。汉以来阴阳五行之说盛行，风水堪舆之说遂起，历来为有识者所讥。泉州地处丘陵，山水众多，地势各异。加上宋代以后，中外交通兴旺，中央经济开展，风水迷信蔚为习尚。风水以住屋为阳宅，坟墓为阴宅，本节专言阴宅。
贫者墓地汇集在东门凤凰山，土名东岳山。东岳山成为泉州市区公共坟地，唐时已有，宋元且杂有外国人坟墓。据明陈懋仁泉南杂志载:“泉之东门外有官山，周数里，为贫家葬瓦棺处。葬如棋布，无着脚处。”明王世懋闽部疏云:“去城东北五里，累累诸坟，本漏泽也，而名曰官山。”可见明万历年间(公元十六世纪)东岳山业葬的状况已很可观了。泉州人以为每换一朝代，则东岳山有毁墓之事。按之史籍，可能因宋蒲寿庚据泉降元，明初有毁蒲等降元西域人的墓，其他并无毁墓。东岳山持久为墓地，墓上葬墓，重堆叠叠，是自然的毁坏，并不是人为的。直到如今东岳山仍为公共墓地。城内贫家或夭折小孩，多葬于旧城墙下荒地，各个城门均有，俗称“胡岸头”，今因建立，均已迁葬无迹了。乡间贫家多就其本乡间地葬之。
富者选择墓地，甚为留意。有历时数十年花钱甚多，请风水先生在家特地相地的。停柩与风水有其不可分割的关系。泉州诸山都有葬墓，取其山环水抱，地脉郁结，点穴而葬。民间所传有名穴地如东门外宋梁克家的“五虎朝金狮”、明江夏侯周德兴的绝地“刀剪芙蓉”、西门外黄姓的“狗尿绥”等，其神话性传说真是孩童均晓。至今荒山野谷间残存的石人翁仲，即当年达官贵人墓地。
墓制代有定制:明清庶民定为最大不能超越方十八步。泉州贫者开土为穴，不营圹。富者用砖圹、三合土圹、石圹，大小不一。近代殉葬冥器较少，摆冥器纳志铭之处系在圹前，泉人称为“圹志厅”，讹称“孔子厅”。有独葬、合葬、群葬三种，合葬多为夫妻，筑双圹中隔以砖土，为一人先卒先葬，后卒后葬的只需上面揭开复石，并无妨碍先葬的。群葬为合家葬在一同，泉州较少。不管独葬或合葬，墓上复以土、或复以木板加灰土，石板加灰土。墓牌刻石为之。有书官爵的，通常只录族望姓氏，如××(族望)×氏祖坟。族望如吴姓称“延陵”、王姓称“开闽”，流派甚多，项目各异，难以详列。南洋泉州华裔之同姓宗族会，亦以此族望为名。墓称“墓”、“坟”、“佳城”、“祖茔”、“封茔”等，泉人以“封茔”为官绅墓的专称，无职不得称，绝不容混杂。其实“封”义为封固，并非官绅专用者。墓牌有长方形半月形等，半月形墓牌他处稀有。墓建筑甚坚，普通人家也要“做灰”，即筑之以灰，上者以三合土，巩固的至拌以糯米糖汁。或以石筑成，近代亦有以洋灰者。墓前有石狮子石栏干分列左右，俗称“墓脚墓手”。其大小范围以“缴”“送”计算。墓旁立石牌，刻“后土”二字，俗称“土地公牌”。官绅墓前列有刻明功名如“戊戌进士”之类的小石碑以代旗杆，俗称“旗杆夹牌”。
葬墓以后，如有发作凶事，常归咎风水不佳，故有既葬而迁的。特别要提起的是泉州有“拾骸”的习俗，棺木掩埋后若干年，其子孙必开穴把骨骸拾起，骨用“烟结棉”包装纳于瓦罐中就原穴再葬。瓦棺泉人称为“黄金”。
堪舆之术，以“天地人”三元相地，江西人尤精。已故举人曾振仲亦善此术。又有以“天地人时”四维为人相地。此法为民间传来的。
择墓地已定，向业主购置，称为“给地”，过银立契为据。原业主或该地乡民代为照顾坟墓，称为“山主”。年年须与他一些钱，称为“墓米钱”。唯葬在官地如东岳山等则不用“给地”。泉州因墓地发作争论，其来有自，《泉南杂志》所指“虽以己地营葬，邻家必严不相容”，这是明代的状况。可是这种恶俗至解放前还有，叫做“挡伤”。万历《泉州府志》习俗志说:“风水之说，惑人尤深。郭环葬经，递相肄习，苟冀眠牛白鹤之祥。急则牙角交构，缓则拖延岁月。更有近山大姓，恃辖负嵎，凡迁人家葬坟，辄行阻止，得赂乃已，名曰‘索埔’。人家扫坟，群索祭物，名曰‘约饼’，更顽薄之至也。”这些状况持续数百年，解放后才绝迹。
泉人扫墓多于清明节前后各十日间行之。叫“巡风水”或“埋墓”(察视墓地)。届时子孙以朱笔摹墓牌红字，献纸钱。公共坟地因怕年久墓湮，故常添土，俗谓清明节前后各十日动土无碍也。
忌讳
丧葬系属凶事，迷信忌讳甚多，零星支离，不胜枚举。现就所知聊举数事:
死人初气绝，要把家中的猫缚起来，泉州人以为猫如从尸上跃过，会发作“尸变”。
丧家遣人到各族亲戚家报死讯，报者足不可进入人家大门，在门外高声喊叫，说完即索水漱口而回。洗口表示拔除不祥。报死讯者常行路匆匆，故泉州骂人行路匆忙者为“报死”。
尸体未入殓时，尸前所列的“枕头饭”和灯火油均视为不祥之物。俗有迷信巫术害人称为“做寇”的，常以尸前灯火油(俗名刺油)为之。泼刺油与新婚夫妻，则以为可使其夫妻不和。见死人称为“见刺”，不得进入人家新婚的洞房及生孩子的产房。
尸体收殓入棺时，凡属生肖与死人相克之人，即亲如孝男，亦不得在旁视殓，要逃避以免“相冲”。孕妇亦不得视人入殓，不得听到棺木钉锭的声音。
棺木盖棺下锭时，子孙孝眷齐声喊“进!进!进!”声震远近，以为进财之兆。
丧殓已毕，外戚妇女返家，必给糖，以为留有余甜。回家时怕被鬼跟在后面，不得直接回家，路中要进入随意佛庙烧香，以为鬼不敢进佛庙，就不会再跟他了。
尸体入棺，如夫亡妻在或夫在妻亡的，要用小纸人一个(泉人称为“代人”)纳在棺内，以代活人。否则怕伤活的配偶。
为人吊丧送葬，回时绝不得向丧主辞别，不辞而退，或交代旁人。元旦至丧家贺年，亦不能循例说“祝贺”。误言则为大忌。
出葬时抬棺之人中途要息肩休息，不得停棺于人家门前，要停在公共场所如寺庙厕所之前。
孝眷披麻带孝，不得随意进入他人房子。出葬行列非由大路而由小路进入乡村住屋聚居处，要停鼓乐，孝眷脱下孝冠，才可经过。孝男对人行礼，必需免冠，否则被以为大不敬。
泉俗最忌“进尸”——即抬死尸(包括骨骸骨灰)入室。进尸之宅被目为凶宅。
掩埋坟墓或迁葬坟墓，必论是年该墓方向能否有利。从前历书每年均注有“大利某方，不利某方”。如该墓该年不利，不可动土。
如合葬双圹，一人先死已拾骸，一人后死将以棺木葬者，已拾骸的不能用瓦罐，要改用小型棺木称为“骸棺”，两个棺木合葬。因瓦罐俗名“黄金”，所谓五行金克木，“黄金”和棺木相克也。
每逢闰月之年，除不得已外，普通不拾骸、不迁葬、不修理坟墓。
杂闻
泉州丧葬习俗至此叙记已毕，但尚有与丧葬虽无非常亲密关系，而足资谈述的，也略谈数事:
“掬火灰垫足”
“掬火灰垫足”泉音为“不火灰架脚”，意义喻不踏实地。此俗语也源自丧葬习俗。听说安海一带，死尸入棺除伴以碎纸石灰外，尚纳以火灰。当人一死，亲属向邻居分红线一条，意为向其讨火灰。邻居承受红线，即掬火灰一堆，以瓦片盛之放在门口。丧家去向邻居分红线，回来即沿门搜集火灰，用足踏之，以为纳棺之用。
“子孙桶”
泉俗年高子孙众多之妇女死亡，其大小便“尿桶”子孙常加珍藏，称“子孙桶”，以留念身所由出。
“孝内娶亲”
孝服内孝男娶亲，以儒家为违礼，但泉州习俗可允许，称“尽孝内娶”。其事为子已订婚媳妇未进门而翁姑死，家务乏人掌管，若要待三年除服才娶亲，不免旷日耐久，故权宜在丧期内娶亲。
各地“点主”之异
“点主”为泉州大户人家丧葬时的要事。请绅士“点主”，点时先用朱笔，举向太阳(称为指日高升)，点主官呼气，孝男等皆呼气(意为取生人阳气)。然后用银硃或取鸡冠血(皆为借阳气)而点。然后再盖以黑笔，典礼同上。红笔点完即投弃不用，黑笔则持久保存。泉州城内的点主官直接至墓地点主，点完迳回。南门外深沪一带点主官要随出葬归虞于行列中坐轿而行。安海归虞时点主官要下轿步行。厦门神主之字有事前刻好，故点主官仅具方式，免实践上点“王”字而成“主”字。
李卓吾关于本人丧葬的遗言
李卓吾是泉州人，明代有名的思想家，从其遗言看来，他是反对厚葬的。其中所述且有至今尚为泉州人的习俗的，兹摘录于下:“倘一旦死，急择城外高阜，向南开作一坑，长一丈，阔五尺，深六尺即止。……未入坑时且阁我魄于板上，用余在身衣服即止，不可换新衣等，使我体魄不安。但面上加一掩面，头依旧安枕，而加一白布中单总盖上下，用裹脚布廾字交缠其上。以得力四人平平扶出，待五更初开城门时寂寂抬出，到了圹所，即可安装芦席之上，而板复抬回主人矣。……墓前立一石碑，题曰:‘李卓吾先生之墓’。……”《续焚书》卷四杂著汇，李卓吾先生遗言。
安海黄、颜、张因风水发作大械斗
民国十五年，安海镇内黄姓和颜姓因祖墓风水问题发作械斗。张林乡张姓因张颜同宗，助颜姓。时军阀孔昭同驻泉，派一连长带兵往张林弹压，为张林事前侦知。伏兵拒捕，格杀连长和兵士合计二十七名，事态扩展。侨领李清泉在厦门办“救乡会”，出于保护家乡，派苏大山胡资清二人来泉，先托吴桂生向孔疏浚无效，继托陈仲瑾向孔恳求，几经周折，孔得张林赔款二万八千元人命钱息事。此为民国间因风水而发作械斗范围较大者。
结语
综上所述，我们以为泉州持久以来丧葬习俗存在铺张侈费迷信风水的状况，从历史上看来有其经济和思想缘由。
泉州在宋、元时曾一度为国际通商巨埠，中外交通贸易开展，中央经济财力较为雄厚。明清以来则华裔出国渐多，加上明代泉州出了不少官僚，有了钱就会在婚丧喜庆上讲阔气展排场。为求取久远富贵，也寄望于葬好风水。宋洪迈夷坚丁志卷六泉州杨客条载:“泉州杨客为海贾十余年，致赀二万万。每遭风涛之厄，必呼神明，指天日立誓，许以饰塔庙，设水陆为谢。”这材料阐明当时泉州杨客以海外贸易致富，在远洋跋涉中免不了产生求神托佛思想，因此铺张迷信。据清梁章钜归田琐记卷四载明代泉州状元榜眼探花合计七人，会元四人，宰相十人，兄弟进士者二十一家，可见官僚地主之多。清代及民国以来华裔富者不乏其人，以致解放后至今还有局部华裔侨眷在丧葬上花大钱，能够阐明问题。
中外交通也带来一些习俗习气的交流，宗教迷信的糅合。反映在丧葬上则构成典礼繁多，包含并蓄。以儒家而言，宋代理学礼制有新的倡导，编过“朱子家礼”的朱熹曾在泉州讲过学。明代理学家蔡清(清朝把他配祀孔子庙堂)、何乔远都是泉州人，这些理学家对泉州丧葬习俗有一定的影响。以佛教而言，泉州一向盛行佛教，有“泉南佛国”之称。宋代石塔东西塔名闻中外，佛教的因果报应观念及超渡亡魂的方式也盛行了，“做功德”就是一证。以道教而言，泉州的玄妙观最早建于晋代，道教盛行也甚早，这当然有其影响。加上回教及其他宗教在泉州也曾盛行，丧葬习俗不无影响，死尸用白布廾字包扎，听说回教徒至今依然如此。各种宗教典礼及习俗的交流，使泉州丧葬的习俗愈加复杂。
固然历代王朝都颁定“会典”规则各种礼仪(包括丧葬)，泉州地非中原，乃属边疆地域，历史上也曾有过中央政治割据，如五代留从效，元宋蒲寿庚、明末郑芝龙等，割据难免僭越。如漆棺用朱色乃是违制，而泉州居然通行，则侈而违礼了。
十一、洛江区饮食风俗与特产
洛江区美食有土窑烧鸡、印尼千层糕、肉粽、益记香肠、九重粿、松糕等。
1、土窑烧鸡：选用三黄鸡制造，土窑烧制，秘制酱汁，肉嫩汁香，色香味俱全。
2、印尼千层糕：将鸡蛋、面粉和炼奶一同打半小时，再将打好的蛋液薄薄地涂一层在模型上，放进烤箱烤五分钟，再取出来，如此重复十几次，即可制成。
3、肉粽：其选料考究，配料多样，制造精密，历史长久，滋味香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。
4、益记香肠：采用新颖的猪肉制造，肉质严密、瘦肉不老、肥肉不腻、新颖美味。
5、九重粿：通常蘸白糖吃，配着一股淡淡的食碱味，软滑而柔韧，口感微粘。
6、松糕：将糯米提早洗净、浸泡，待米泡涨后滤水磨成粉，筛去粉中颗粒与白糖、发酵粉搅拌发酵后倒入模中凹槽，按压后反扣在铺在白布的蒸盘上，轻敲模具将定性的块状松糕从凹槽中弹出，放出蒸锅中蒸煮数非常钟即可。
十二、洛江区著名景点
1、洛阳古桥
洛阳桥，位于泉州东郊的洛阳江上，是世界桥梁筏形根底的开端，为全国重点文物维护单位。洛阳桥，原名“万安桥”。宋代泉州太守蔡襄掌管建桥工程。
北宋皇祜五年（公元1053年）到嘉祜四年（公元1059年），历七年时间，耗银一千四百万两，建成了这座跨江接海的大石桥。据史料记载，初建时桥长三百六十丈，宽一丈五尺，武士造像分立两旁。造桥工程范围宏大，构造工艺技术高超，名震寰宇。建桥九百余年以来，先后修复十七次。
万历三十二年（公元1604年），大地震，桥梁倒塌，基址低陷，知府姜志礼修复；民国二十一年（公元1932年）蔡廷锴军长改建为钢筋混凝土公路桥，桥面增高2米。
1993年3月--1996年10月，国度拨出600多万元专款，施行洛阳桥维护修复工程。现桥长731.29米、宽4.5米、高7.3米，有44座船形桥墩、645个扶栏、104只石狮、1座石亭、7座石塔。桥之中亭左近历代碑刻林立，有“万古安澜”等宋代摩岩石刻；桥北有昭惠庙、真身庵遗址；桥南有蔡襄祠，著名的蔡襄《万安桥记》宋碑，即立于祠内，被誉为书法、记文、雕琢“三绝”。
2、施琅陵园
施琅陵园位于河市镇鹤顶山，墓地坐东北朝西南，占地6800平方米，墓庭随山势分7层而下，两对石雕文武官立于最上层墓庭左右两旁；下一层依次对列石马、石虎、石羊，外型各异、神态逼真；往下各层分别为“钦赐祭葬”碑坊，清康熙皇帝第一、二、三次“皇清谕祭”碑亭和“皇清敕建”碑亭；一对约8米高的石望柱分立墓庭左右两侧，间距为137米；“山河砺带”山门坊耸立于陵墓前。四周环绕的相思树、松树、丛林等构成一道自然的翡翠屏。
3、俞大猷公园
位于洛江河市镇的俞大猷公园，是为留念抗倭民族英雄俞大猷而建的。作为泉州首批爱国主义教育基地，公园占地800多亩。公园建有10.5米高的俞大猷立像、古城靖国门、陈列馆、国术馆、啸卧亭、弹亭、田螺姑娘塑像等，正气堂富丽堂皇，石牌坊列阵而立，与石像前的茵茵绿草，共同在诉说着一位英雄不朽的历史。
4、虹山瀑布
虹山瀑布位于虹山乡，海拔高六百余米，年均匀温度低于市区4至6摄氏度。蜿蜒的溪水从80多米的断崖中飞流而下，溅起的水雾在阳光的映照下构成一圈圈美丽的彩虹，虹山瀑布因此得名。我国古代著名的方志史学家何乔远游历至此地有感而诗曰“红日照天地，飞雪白纷繁；道者偶来此，雷霆殊不惊”。
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