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泰宁县民间习俗与文化

  • 风水民俗
  • 2022-04-22 16:57
  • 指迷居士
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一、位置  
位于福建省西北部,武夷山脉中段的杉岭支脉东南侧。北靠邵武,东连将乐,南邻明溪,西接建宁,西北紧贴江西黎川。县处东经116°53′~117°24′,北纬26°34′~27°08′。东西宽约43公里,南北长约61公里。县内海拔最高达1700多米,最低180米,地形多属山地和丘陵。县城距福建铁路枢纽站邵武1小时路途,距武夷山机场2.5小时,穿境而过的福银高速公路建成通车,构成泰宁到南昌2.5小时、到福州3小时、到武汉5小时、到上海7小时的交通经济圈;已列入铁道部和省“十一五”规划的向莆高速铁路也将在泰宁设点建站,可望在2008年开工建立,泰宁的交通区位条件日趋改善。  
二、文化事业  
泰宁县是福建省最早建齐“三馆”(文化馆、图书馆、博物馆)的县份之一。县文化馆已成为大众文化活动的辅导中心,全县三级文化网也初具范围。各乡镇的文化中心都有“五室”(书报阅览室、游艺室、电视录相放映室、展览室、摄影室)、“一栏”(宣传栏)。91个行政村建立了文化室。此外,还有28家文化个体户。县图书馆藏书1.1万多册,1988年,进馆借书读者达3.15万人次,馆内经常举行读书会、并为特别需求的读者提供专业材料570册次。县博物馆1988年接待过部省级指导、港台同胞和县内外干部4323人次。被文化部命名为“天下第一团”的梅林戏已列入全国首批非物质文化遗产名录、南方宝贵中央戏种以及原始粗暴的傩舞、灵趣盎然的桥灯等民俗风情。  
2009年广场文化和全民健身活动普遍展开,摄影作品《一家亲》荣获第十二届国际摄影艺术展金奖,填补了三明市摄影作品国际金奖的空白。  
三、民俗文化  
“第一次听到泰宁的山歌,也是第一次看到泰宁的梅林戏,这种原汁原味的民间艺术,给我的心灵带来很大震动!”江西游客范女士通知笔者。前不久,她慕名来到泰宁旅游,感遭到了诱人的灵秀山水和民俗风情。  
泰宁有着极端丰厚民俗文化和旅游资源。近年来,泰宁县倾力发掘民俗特征文化,在各景区景点着力打造民居文化、银饰文化、饮食文化、龙灯文化、鱼文化等,一批具有典型民俗文化的节日、风俗等进入景区,成为了旅游项目。如老虎际的“吊脚楼”、新桥的傩舞、上青的桥灯、龙湖的二月初四等等,以及陈列在尚书第内的客家银饰馆,还有各种特征小吃等,吸收了中外游客沉浸于民俗“风情大餐”里。  
除了发掘共同的民俗文化外,泰宁县在自然景色中也注入更多的文化元素。泰宁有着与别处不同的科举文化和岩穴文化。宋朝叶祖洽曾隐居于道峰山龙泉岩,后被钦点为“龙飞状元”;宋朝邹应龙就曾隐居于状元岩,而留下了“斗米阶”的故事……往常,该县宣传文化部门正发起面向社会搜集整理民间故事的活动,把泰宁境内各种历史文化、民风民俗、神话传说、名人轶事等与景区景点充沛分离起来,编制成文化旅游产品手册,让景区旅游从业人员熟知,更好地为游客效劳。  
四、文化产业  
近年来,泰宁县把文化产业作为全县第三产业的一个重要支柱来抓,依照“护其貌、美其颜、扬其韵、铸其魂”和“把城区当成景区建”的开展思绪,从2004年起,县政府每年投入较大资金,用于培育和扶持文化产业开展,使之成为推进经济社会开展的新引擎。投资树立起了状元文化公园,把泰宁的民俗文化、农耕文化、科举文化、红色文化等都融入于公园内,并免费向全社会开放。  
2006年6月,梅林戏被国务院命名为第一批国度级非物质文化遗产;今年6月,梅林戏初次晋京展演取得胜利。泰宁县以此为依托,整合民俗文化、自然风光和民族风情等原生态文化旅游资源,在民俗风情演艺上做文章,精心打造以歌舞等为主的民俗文化旅游品牌。与此同时,民间成立了“山泉组合”山歌演唱队,到各景区为游客演出。  
民俗演艺馆的迅猛开展,舞活了泰宁县的旅游业,打响了泰宁县的文化品牌。仅今年上半年,民俗演艺馆从事商业演出600余场次,最多的一天演出12场。接待游客5万余人次,其中,境外游客占20%,创收25万余元。旅游给文化提供市场,文化给旅游提升品位,泰宁县文化与旅游的联姻完成了双赢互助开展。  
“海峡西岸一明珠,武夷山麓大金湖”。往常的泰宁,正成为福建旅游的闪亮明珠,旅游接待人数和旅游收入连年攀升。今年“五一”黄金周,泰宁旅游行业再次赚得“满盆金”:七天内共接待游客19.37万人次,完成门票收入610.2万元,与去年同比增长近10.6%,创历史新高。  
五、鱼灯风俗  
泰宁县杉城镇茶东坑村民间有鱼灯风俗,始自清朝道光年间,至今已有一百八十多年历史。传承人涂声福从小浸润在泰宁的传统风俗中,特别喜欢看灯、玩灯、制灯。退休前涂师傅先后在县梅林剧团和电影院工作从事舞美工作,各式演出道具等制造的活灵活现,这也给他制造鱼子灯打下了根底,扎鱼灯骨架、剪鱼鳞、敷鱼身、作鱼头、鱼尾等一代代工序精密复杂。鱼子灯扮演队伍中的鱼子灯大多也是出至他之手。他经常和一些喜欢鱼子灯的同伴们一同研讨茶东坑鱼子灯的历史、玩法、动作队伍以及鱼子灯的制造工艺,并不时地对鱼子灯的制造工艺停止改进,他制造的鱼子灯活灵敏现,外型精巧、逼形形像。特别是2001年退休后,他更是潜心研究茶东坑鱼子灯等民俗,他的家就是鱼子灯的工作室,每年他都要制造一批鱼子灯用于鱼子灯的民俗活动和扮演展现,他给鱼子灯安上了灯,让鱼子灯亮了起来,探索着给鱼子灯安上了吹泡泡的小电动机械,让鱼灯在舞动时还能吐泡泡,让鱼灯愈加精巧形象。  
作为市级非遗代表性传承人,涂教师不只积极展开“鱼子灯进校园”等传承维护工作,常受邀走进泰宁一中、丹霞五谷幼儿园以及水南小学等学校给在校师生手把手传授鱼子灯制造技艺和闹灯风俗。还经常性地参与对外交流展现在活动,他制造的鱼子灯和编排的鱼子灯舞代表泰宁县参与福建省第七届农民运动会开幕式文艺演出、县全国第八届文化遗产日展演、福州“泰宁乡村非遗产进坊巷”、厦门文博会现场展演等;台湾社会大学和福建的经济大学还特地到泰宁来向他学习鱼子灯。  
涂教员曾荣获“最美非遗守望者”称号,他不只仅是鱼子灯的传承人,还对泰宁的梅林戏、茅担舞、上青古乐、民俗婚庆等本地特征非遗项目和民俗有大量的沉淀,往常,涂声福现已成为泰宁民间文化、民俗文化的优秀传承人、带头人和组织者。  
六、泰宁嫁娶风俗  
“盖红绸,坐花轿,我羞答答,到郎家……”  
坐花轿出嫁,是泰宁旧时婚俗,随着社会的进步,花轿已被迎亲车悄然取代。但在泰宁县朱口、上青一带,这一传统婚俗仍在因循着。  
经过相亲、议婚、订盟(订婚)、纳彩(送彩礼帖)、请期(送“日子”)、登龙(将来女婿登门),女方办完“离家酒宴”后,便到了却婚的日子了。  
旧时新娘在结婚的前几天就开端“哭嫁”,用坦率缠绵的曲子唱出对重生活的向往和对娘家的不舍。现代新婚虽因脸上画有彩妆不便“泪雨滂沱”,但还是会在父母兄弟轮番进屋话别时流下不舍的泪水。穿结婚礼服,挂桂圆项链和护心镜,披“软嫁衣”(意味着凤冠霞帔)、套结婚喜鞋,最后盖上红盖头后,新娘的脚就不能再沾上娘家的尘土(意为不要将娘家的风水带走),要站在铺着红毯的米筛上。待吉时一到,由舅舅抱到厅堂上“顿福”。顿福即离嫁,新娘在司仪的掌管下拜别祖先、父母,承受父母送的十果(豆子、桂圆、花生、红枣等吉利的果子,意味着多子多福)。新娘上轿前,先由媒人试坐,称为“镇轿”,然后抱新娘入轿,锁轿,锁匙交给轿夫。  
旧时新娘起嫁多在下半夜。现普通在中午。以燃得旺旺的两盏松明灯开路,擎高照(高灯笼)、手灯笼各一只,上贴红纸书写喜府的姓氏,后跟新娘的嫁妆和送亲队伍,最后才是喜轿和乐班。喜轿有考究,轿前有一张红纸条封门,上书“令德来教”,意义是我家的女儿教得不好,嫁入你家后,请你家德高望重的父母或晚辈多多教诲她,一为女方家的谦逊之词,二为“镇轿神”,防止“轿神”进轿进犯新娘。轿后挂一面米筛、一面铜镜,插着三只神箭,也是驱邪之物。听说孕妇见了喜轿要快快避开,不然轿上的神箭会射伤胎儿。在去男方家的途中,轿夫常恶作剧地颠轿,要听新娘的软言乞求。行至半路停轿,行路人能够围轿讨新娘的果子吃以求吉利。轿到男家,嫁妆先进门,喜轿要在大门外“顿嫁”,即等候结婚吉时。顿嫁时喜轿不能停在地上,得停在一个倒盖着的、打谷子用的大斗上,意为一切的倒霉邪气都被罩在斗里。这时,孩童多抢新娘从轿中捧出的果子,为“抢新桔(吉)”。  
在结婚日的前三天,男便当张灯结彩,办“起嫁酒宴”,招待亲友。新娘的裁缝登上四级的木梯(现多为板登),为新房挂门帘,意味着新娘新郎从此成家立业、内外有别了。裁缝边登楼梯边高声“骂彩”(亦为唱彩):“一步楼梯一步长,两步楼梯喜洋洋,三步楼梯生贵子,四步楼梯合家欢”。挂帘礼毕,吉时一到,便要举行新娘入门典礼。新娘入门之前,先由大厨师“拦门”,行将一切邪气拦在门外。大厨师含一口酒水、一口盐水,朝门外喷去,取意为“久廷”。再高擎一只舅舅送的大公鸡“骂彩”:“手擎雄鸡似凤凰,凤凰尾巴高又长。高的比那千担米,长的胜过寿无疆……”唱完后用刀划悲观鸡喉,将公鸡绕喜轿划一圈,涂上一抹鸡血。又在大门槛上涂一抹鸡血,以祭轿神、驱邪避晦,轿夫乘此赶紧将喜轿抬入喜堂。喜堂内早布置好喜案,喜案上供着一个蒙着猪油网的大猪头,喜案下摆着一面米筛、一个米斗(合称“七星斗”),寓意为盼望今后家庭富有,不缺油米。翻开轿门之前,轿夫可乘机向新娘索要下轿包,然后轿夫揭去封轿的红纸条,开轿。封门的红纸常被一些夫妻不和美、儿孙不孝敬的人抢去,听说由于它有镇邪的法力,将它烧成灰兑水喝下,能使家庭和睦。随后媒人或舅舅抱新娘出轿,站在备好的红毯上,在司仪的掌管下与新郎拜堂成亲。  
拜完堂,新郎先入洞房,新娘在接嫁婆(喜娘)的迎接下,与童男童女扛“七星斗”步入新房,将“七星斗”放在床下。床褥上已撒上红枣、花生、桂圆、豆子(谐音“早生贵子”),新娘脱去“软嫁衣”和桂圆项链,承受男方家亲友的祝愿,婚礼乃告完成,能够开端酒宴。酒宴时,一对新人坐在最上首,但他们只能吃前四道菜,后面的菜要夹起作为“洗尿(布)丸”送给新娘的亲生母亲,以感激母亲哺育女儿之恩。  
结婚当晚,男方家要宴请新娘的舅舅、兄弟等至亲,称为“会亲”。入夜,接嫁婆炖一只“同心鸡”(即圆鸡)、一只猪心让新娘新郎吃,寄望夫妻同心同德。亲朋好友邻里都拥来闹洞房。婚后第三天,新郎携礼品,和新娘一同回女方探望岳父岳母,“吃三朝”(吃午饭),至此,结婚的过程才全部完毕。  
七、泰宁端午节习俗  
在端午节,泰宁民间有这样一个不成文的规则:娶了新媳妇的家庭,要连续3年在端午节这天给女方家送两斗米的粽子,当地俗称“送大节”。这不,梅口乡拥坑村的李金花就忙着采粽叶、包粽子,一家人和和气气,不亦乐乎。  
跟随李金花一同沿着蜿蜒的小路上山采粽叶。她每年端午前都要上山采新颖的粽叶,由于用鲜粽叶包的粽子滋味愈加香甜。粽叶采摘回来后,家里八十多岁的老奶奶把粽叶停止修剪和清洗,李大婶则将包粽子需求的糯米、花生、瘦肉等食材准备好。  
随后,奶奶和大婶就开端包粽子了。只见她们纯熟的将粽叶折成一个漏斗状,然后装入糯米、瘦肉,再用事前准备好的棕榈叶绑紧。不一会,一个个四角尖尖、小巧小巧粽子就呈现在眼前。  
最后,李大婶将包好的粽子放入大锅中,再烧上一炉火,让粽子在锅里渐渐焖上半天,才干到达粽叶和糯米的滋味交融在一同的效果。  
李大婶引见说,本人的两个儿子分别在去年和今年结婚了。按照当地的风俗,两个亲家都要“送大节”。她准备的这些粽子将送到女方家里,女方家再将粽子送到女方的各个亲戚。  
端午节前后,一个个精心制造的粽子,将带着浓浓的友情在亲友们传送。  
八、泰宁县丧葬风俗  
泰宁县沿江而起,依山而建,队员们抵达时已是黄昏,华灯初起,潋滟的江波伴着老人唱戏的歌声,别有一番小县城的生活气息。  
胜一村离县城中心不是很远,细长的巷道交叉于乡村宅院间。队员们抵达胜一村时正值清晨,小小的村落还未完整清醒,透着一股安宁安静的气息。一位药铺老板通知队员,胜一村举行婚礼较为自在开放,考究不多。聘金的几、酒席的范围很大水平上取决于各家状况,各家量入为出,婚礼不会形成太大担负。“我儿子结婚时,他们小两口磋商着,没要我们一分钱。”他乐呵呵的感慨道,不过他也提到村里的一个富户:“他家的聘金下了二十八万。”  
谈及丧礼,一位便利店的老大伯通知队员,泰宁这边的丧葬举行得较为简单。“会请乐队,大约十人左右,开支一千多。除此之外就没有什么别的典礼了。”之后不久,队员们恰巧目击了一场殡葬典礼。乐队敲着锣、打着鼓,位于整个队伍的前列和后部。中间送葬的亲戚朋友们缓缓前行,后面跟着装载花圈的小汽车。  
为了更进一步地理解泰宁县婚丧风俗的移风易俗状况,队员们又来到了民政局。民政局的廖先生热情地接待了队员们。他着重引见了丧葬的移风易俗举措。泰宁殡葬移风易俗展开已久。从2014年开端,政府鼓舞骨灰生态葬,丧属若愿意将骨灰抛洒至湖中等地,会得到1000元的奖励。2015年至2016年,政府更是在村一级建公益性骨灰楼,在城乡建立公益性公墓。“这样空间应用率就高了,不会呈现死人和活人争地的矛盾。”他解释说,“把骨灰用相似文件柜的柜子寄存起来,每个柜子能够有七八层,每个房间有能够放好几个柜子,这样一个小房间就能够寄存五百来个骨灰盒。”  
泰宁的民风比拟憨厚,在移风易俗工作的推进过程中,政府普通不会主动干预民间丧礼的举行方式,而多采取鼓舞的措施。目前这些鼓舞措施曾经得到了不少村民的响应,但是乡间也仍存在治丧期间做法事、吹拉弹唱等现象。“主要是老百姓的观念还没有完整改动。”廖先生说。  
在泰宁县文化馆,队员们见到了一位风水先生肖师傅。肖师傅通知队员们,泰宁地域的红白喜事传统典礼的主要流程都大致得到了保存,但很多细节都被简化了。在被问及对旧时和现今的婚丧礼仪的偏好时,肖师傅通知队员们:“旧时不采取火化常常发出难闻气息,也形成了很大的污染。如今不会有这种问题。在这一点上如今是优于古时分的。”但是他同时也有些思念:“要论婚礼,还是以前的方法繁华喜气。”  
泰宁民风憨厚,人们思想很开放,在红白喜事方面很少存在攀比现象。随着移风易俗工作的推进,泰宁的婚丧风俗在一定水平上被简化,人们顺应时期的变化来举行婚丧。同时,泰宁从未将婚丧文化的印记从古城的墙头上抹去,泰宁的百姓将婚丧文化视为其文化遗产的一局部,将其记载于书籍、展馆,并努力于让更多的人理解这些珍宝。泰宁的这种做法是值得自创的。泰宁县政府不时经过推进移风易俗工作,让婚丧愈加顺应生态和经济,同时也未让婚丧文化流失在时间的长河中。  
九、泰宁县饮食风俗与特产  
1、状元糍  
状元糍这种风味小吃历史很长久,是泰宁特征小吃之一。状元糍除了待客食用,也是一种捐赠亲友的好礼品,是用质地纯粹、色泽透明的糯米为原料经过几道程序做成的。  
2、游浆豆腐  
游浆豆腐是泰宁县民众常食的一种食品,在泰宁有着长久的历史。游浆豆比普通石膏制成的豆腐质嫩,无粗糙感。游浆豆腐还能够制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐,营养丰厚,滋味很是不错。  
3、碧玉卷  
碧玉卷是福建泰宁着名小吃,属于闽菜系,俗名叫做"韭菜糍"。由于薄饼色泽碧绿,酷似碧玉,故誉为“碧玉卷”。这种风味小吃,趁热食之,幽香松软柔滑,色香味俱全。  
4、牛肉粉  
泰宁的牛肉粉在当地人心中也是一绝,名副其实的牛肉与川芎、老姜、朝天椒一同煮一大锅。粉干是泰宁当地的粉干,绝对吃不出塑料胶口感,在水里捞熟后,浇上浓香的汤料,牛肉带着筋头,淋上红亮亮的辣椒油,特别入味。  
5、仙草糕  
仙草糕,在泰宁俗称为“凉粉”,其原料为米粉、仙草,米粉配仙草加井水在锅里煮沸,冷冻结块而成。软滑芳香,吃后全身凉快,暑气全消,是泰宁夏秋时节的一种盛行的清凉小吃。  
十、泰宁县著名景点  
早在5000多年前,闽越人的祖先就在这里刀耕火种;2000多年前,福建历史上第一位有文字记载的君王闽越王无诸在此树立行宫、巡游校猎并长眠于此;1000多年前,泰宁开端建镇设县,宋朝为闽中之大邑,是福建最早开发的地域之一;泰宁是全国21个原中央苏区县和全国“百个红色经典旅游景区”之一。红军曾三进三出三次解放泰宁,工农红军曾在此屯兵饮马,泰宁一度成为当时中国反动的军事指挥中心,中央苏区东方阵线的门户和红军集散地。具有大金湖、上清溪、九龙潭、泰宁古城、寨下大峡谷、状元岩、猫儿山和地质博物苑等自然和人文景观。被文化部命名为“天下第一团”的梅林戏、灵趣盎然的桥灯以及原始粗暴的傩舞等独具魅力。“一柱插地、不假片瓦”的悬空古刹甘露岩寺,境内还有中国东南沿海面积最大、品种最齐全、海拔最高、年代最长远、景观最丰厚、生态最完好的丹霞地貌群落,蕴藏着丰厚神奇的丹霞地质文化,是一本解读地球、诠释自然的地质教科书。  
甘露岩  
泰宁境内以丹霞地貌为主体的世界地质公园面积492K㎡,湖、溪、潭、瀑等水体景观互相融合,构成独具特征的“碧水丹山大观园”、“峡谷洞穴博物馆”,山川之气,特为奇秀,古人云“海之内外佳山水,到此难容再作声”;泰宁是全国最绿的城镇,全县森林掩盖率达80%,景区达90%以上。  
泰宁为福建十大旅游品牌之一,1994年大金湖被列为国度重点景色名胜区后,2005年2月11日结合国教科文组织世界地质公园评审大会上,荣膺了世界地质公园(泰宁世界地质公园)1块世界级品牌,成为福建第一个世界地质公园和继武夷山之后的第二个世界级旅游区。并具有国度AAAA级旅游区、中国优秀旅游县、中国十佳魅力名镇和中国最值得外国人去的50个中央、中国生物圈维护区网络成员单位、国度森林公园、国度地质公园、全国重点文物维护单位(尚书第、世德堂)、中国生物圈维护区网络成员单位、国度自然维护区等15块国度级品牌,品牌效应日益凸显。中国丹霞·泰宁已正式成为2009年中国独一一项世界自然遗产申报项目。  
2007年9月2日,《金湖》邮票的胜利发行,标志着以三明为题材的邮票发行完成了零的打破,成为三明市历史上的首枚邮票,也填补了福建省4年未发行邮票的“空档”。首届中国·丹霞泰宁文化旅游节是中国第一个以“丹霞”为主题旅游节。  
厦一站泰精彩  
“厦一站泰精彩”泰宁县委书记登台推介了泰宁旅游资源,约请广阔厦门市民到泰宁“做客”。这是该县继2012年首个开拍“泰宁,请你回家”旅游微电影、首个展开“县长导游日”活动后,对福建省“市长带你游”活动的再一次推进和深化。途经泰宁并设站的向莆高铁将于2013年9月26日正式开通。届时,从厦门乘坐动车到泰宁只需180分钟左右。为此,泰宁县将推出一系列旅游惠客政策。据悉,自高铁开通之日起至9月30日,凡乘动车到泰宁的游客,凭动车票可享用大金湖、上清溪等各大景区门票五折优惠。
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