一、文化事业
截至2018年末，含山县共有艺术扮演团体8个，博物馆1个，文化馆1个，公共图书馆1个，年末藏书15.4万余册，乡镇文化站8个，农民文化乐园6个；具有国度档案馆1个，馆藏档案材料34.7万卷（件）；全年正常开放公共文化场馆10个。全年组织大众文化演出约20余场，先后举行了第三届“四季沐歌”村级文艺会演，第五届“乐园追梦”龙灯会民俗展演活动，第四届“出彩含山人”暨马鞍山市第九届周末大舞台初复赛活动，中华长歌行马鞍山篇“我们的节日·端午”——大型主题实景演出《端午说》，2018年“唱响含弓戏乡音颂含山”巡回演出，“秀美含山行”，“江南之花”等大众文化活动；合计放映乡村公益电影1142场，完成“送戏进万村”95场；各类场馆免费开放共2712场次，农家书屋免费开放22705场次。
二、含山庐剧
原名倒七戏，又称“小戏”、“小捣戏”。据老艺人追想，在安定天国之前，已有倒七戏职业班在含山、巢县一带活动演出。巢县炯炀河保管清同治七年(1868)巢县知县陈炳所禁演倒七戏刻碑，碑文“……淫词丑态，摇荡人心……关系风化。如演本戏者，应禀案本县捕捉……”常演剧目有《白蛇传》、《秦雪梅》、《牛郎织女》、《休丁香》、《陈世美不认前妻》等。
“含山县庐剧团”于1954年5月成立。1956年3月改名“县中央国营庐剧团”；同年7月，改编大型庐剧《失金钗》参与“芜湖地域第一届戏曲观摩演出大会”，被评选参与“安徽省第一届戏曲观摩演出大会”。1961年底，庐剧团与含弓戏剧团兼并，1962年，改中央国营为中央财政补助大集体事业单位。
三、绒锈画
含山县林头镇传统手工艺品，为戈彰和家传绝技，现开有家庭绒绣画工艺品厂。汲取国画、油画的技艺，以丝棉、鸟羽为原料，加人分色渲染，然后依画面请求粘贴于画版之上，所绣人、物形态逼真，也彩艳丽，栩栩如生，平面感极强。"双猫献花"、"双猫戏鱼"、"野渡无人舟自横"等作品，1988年在匈牙利布达佩斯亚洲产品展览会参展，并作为民间土特艺术品赠送台湾、香港及美国、日本友人
四、含山封扁鱼制造技艺
安徽省含山县从属马鞍山市，位于巢湖东侧，长江下游北岸，境内裕溪河、牛屯河、得胜河、清溪河、滁河等五条河流水域资源优势明显，盛产鳊鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼。含山封扁鱼是含山县民间传播手工工艺制造而成的民间美食，保存鲜活鳊鱼的完好体型，在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉，经传统腌制、卤泡制造而成，故名封扁鱼。也因而有着“鱼肉双鲜，扁鱼不扁”的佳誉，在马鞍山、巢湖乃至安徽局部地域具有较高的知名度。其废品肉质细嫩、醇香味美、鱼香扑鼻，深受本地域市民的喜欢，广为传播。
据含山计氏家谱记载，封扁鱼技艺源自清光绪年间，计氏老字号饭馆掌柜因腌制鳊鱼的瘦瘪，受含山县陶厂太岳庙（如今的八宝寺）住持智仁法师“鱼腹玄机、鳊鱼不扁”妙语暗示，在鳊鱼腹内填封的猪肉，进而到达了“鱼肉双鲜”的共同口感，传播至今。
2010年，含山封扁鱼制造技艺被列入市级非物质文化遗传名录，至今已传承了六代120多年，传承谱系明晰，参与过全省第一届、第二届民俗文化节和2013年文化遗产日活动，以及市县举行的各类非物质文化展现宣传活动。近年，随着维护单位宣传和维护工作的展开，影响力日趋彰显，年集中销售产值达3000万元，带动周边鲜活鳊鱼养殖户1000多户。
五、戴氏正骨法
发源于含山县林头镇东关社区向日方村的祖传医伤正骨技艺——戴氏正骨法（俗称东关祖传接骨），在含山县乃至皖中、江淮地域，可谓声名远扬，每年慕名前来治疗骨伤的患者超越万人，遭到广阔患者和当地百姓的喜爱和推崇。戴氏正骨法距今有一百多年的历史，据《含山县志》记载：并考证《戴氏宗谱》，戴氏正骨法开山鼻祖名叫戴立杨，生于清嘉庆壬申年。戴氏家族系名门望族，戴立杨为人豁达，乐善好施。清咸丰四年（即公元1854年），两名身受重伤的安定军军医流落至此已奄奄一息，戴立杨冒着风险将其收养在家中，时间长达两年之久。两名军医感念其救命收养之恩，又念其有行治疗病的天赋，便将接骨技术传授给他。戴立杨勤学研究，经常到左近的太湖山中寻觅治伤正骨的中草药，慢慢首创出独树一帜的戴氏正骨法。戴氏正骨疗法的主要价值是以共同的手法，中药配方，分离运用小夹板，治疗筋骨损伤，恢复快，痛苦小，戴氏发明的雷火神针疗法，治疗筋骨损伤后遗症、腰肌内湿劳损有奇效。戴氏正骨法从清代后期传承至今曾经6代，百年的演化史，戴氏正骨法的传人们一代又一代地在家乡为乡邻百姓正骨疗伤，东关接骨的名声深深扎根在老百姓的心中。戴氏一门也有众人分布于巢湖、无为、芜湖、宣城、东北等地，均以此行医疗伤。其中第代传人出版了《安徽戴氏正骨术》，第6戴传人戴岚在发源地东关自筹巨资兴办了戴氏骨科康复医院。
六、运酒传统酿造技艺
含山酿酒历史之长远，清代运漕地处稻米主产区，由于紧临芜湖又有水道相通，自然成了芜湖米市在江北的集散重埠，精明的徽商看中了这块商业宝地，纷繁进入运漕经商，运漕的酿造业也随之绝后兴旺。镇上有大小糟坊10多家，如洪义泰糟坊、龙集糟坊、王家糟坊、蒋家糟坊等。其中以洪义泰糟坊最为有名，其消费的“大麦烧”酒、“五加皮”酒在裕溪河流域名噪一时，深受民众喜欢。“大麦烧”酒是以优质大麦和酒曲酿制而成，酒香扑鼻，入口醇绵，“五加皮”酒是以陈年白酒为酒基，参加中药五加皮制成。消费中严把用料关，从不掺假以次充好，其次注重工艺严把酿造时间关，时间不到的产品一概不出厂不出卖，正由于洪家考究质量，其产品名誉极好。运漕酒厂的前身是洪义泰糟酱坊，1949年12月以洪义泰为首的三家糟酱坊兼并成立皖北行署运漕酒厂，1956年更名为含山运漕酒厂，后改为安徽运漕酒厂，洪义泰后人洪建华作为“私方代表”参与企业酿造技术管理，使洪义泰的传统酿造技术不断延用至今。20世纪80年代运漕酒厂搜集整理传统配方研制出“运沉香”酒，它以陈年白酒为酒基参加冰糖、党参、当归等十余种中药，采用特殊工艺精制而成，酒体色泽金贵，芳香醇正，入口绵甜，营养丰厚，是四季皆宜的饮料滋补酒。尔后采用人工老窖泥优化培育，改造酿造工艺，消费的运漕大曲、运漕特曲、运漕粮液深受广阔消费者的喜爱。2003年企业改制后，运漕酒厂开发“运酒”系列产品，持续传统工艺，分离现代酿造技术，选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米，采用小麦为原料制成高温曲，中温曲作为糖化发酵剂，消费前将粮食粉碎，经润粮、蒸煮、摊凉，加高温曲、中温曲入泥窖固态发酵，采用混蒸混烧，蒸粮取酒同步，分层缓火蒸馏，中温流酒，量质摘酒，分级贮存两年以上，再经组合降度，包装出厂。运酒系列产品已销往省内外市场，运酒品牌知名度得到进一步提升，深受广阔消费者喜欢。运酒的历史长久，维护传统工艺，发掘运酒文化，进步运酒文化的品味，是运酒开展的重要举措，具有一定的研讨价值和维护价值。
七、伍子胥过昭关的传说
昭关，位于安徽省含山县城北7.5公里处，西有大岘山，东有小岘山。连绵几十里,两山对峙,中间一口,有一夫当关,万夫莫开之势,自古以来便是南北交通要冲。春秋时期,这里地处吴楚两国边境,号称吴头楚尾,为边关要塞。昭关之所以出名遐迩,是由于在这里曾演出过一场“伍子胥过昭关,一夜急白须发”的传奇故事。伍子胥,春秋末期吴国大夫,军事家、谋略家。名员,字子胥。春秋时楚国人(今湖北监利县人)。性坚强,青少年时,好文习武,勇而多谋。他的祖父伍举、父亲伍奢、哥哥伍尚都是楚国忠臣。周景王二十三年（公元前522年）,楚平王占媳为妻，并听信谗言欲废掉太子，身子太子教师的伍奢因极力劝谏，祸及全家，伍奢和大儿子伍尚被杀,伍子胥-逃离危机四伏的楚国，赌咒报仇雪恨。伍子胥辗转几国后决议投靠吴国,一日他来到昭关,关口悬挂捕捉他的画像，盘查很严，无法出关，恰恰遇见寓居于此的东皋公，将他安排家中,一连隐居七天。伍子胥想到国难家仇，悲愁交集，心急如焚,竟在一夜之间急白须发。东皋公在苦思冥想中见伍子胥急白了须发,心血来潮，让外貌酷似伍子胥的朋友皇甫讷化装成伍子胥先去闯关，引兵捕捉，伍子胥趁乱扮成老翁蒙混过关。伍子胥历经艰苦抵达吴国，后协助姬光攫取王位，最后统兵十万，挥师攻占楚都，将已死的楚平王掘坟鞭尸，以报前仇。伍子胥过昭关的故事世代相传，出名遐迩。后人亦感其精诚勇武，故在昭关设祠，以示留念。
八、含弓戏
含弓戏是安徽省中央戏、全国稀有剧种之一，因来源于皖东沿江以北的含山县，且以弓弦（二胡）为主要伴奏乐器，故名“含弓”。含弓戏（原名含弓调），它兴起于清朝嘉庆年间，距今已有二百多年历史。早期在瞽目艺人操琴卖卜坐堂会的一个曲艺方式上逐渐演化开展成为一个戏曲，从属于滩簧声腔系统。据含弓戏老艺人俞孟兴口述：早在南方曲种滩簧初兴的清嘉庆年间，含山一带盲艺人在卖卜的同时就兼唱滩簧，也有局部盲艺人运用当地民歌小调来演唱民间广为传播的故事，由于唱法清爽、作风共同，便有了“含弓”之称。清道光年间，当地连年遭荒，含弓盲艺人迫于生计渡江南移集于以米市著称的芜湖。在此期间，含弓盲艺人与当地盲艺人所唱的“苏弓”及外来盲艺人所唱的“福弓”构成三者在艺术上竞争角逐互相融合的场面。含弓盲艺人彰显天资颖慧兼并收蓄，无论是用民歌俗曲演唱的小戏，还是用弹词和其它戏曲演唱的正本折子戏均广采博撷为我所用，遂使“含弓”唱腔日益丰厚且独具特征，再运用属于巢湖一带的“含山腔”，特别大量土语叹词的夸大运用更是妙趣横生。芜湖人鲍筱斋编著的《湖阳曲》初集（1926年成书），所载《莲花》小戏的对白中就提及“含山腔”，足见其含弓颇有影响。含弓戏唱腔有两大局部组成，一为“主腔“，有[大曲][西宫词][对药调]；二是“杂曲”。“主腔”用于正本折子戏，“杂曲”则用于生活小戏，皆为唱表方式，含弓戏重唱不重白，唱腔词格根本上齐言七字或十字句。1961年含弓戏剧团成立后，几经提炼、创新完成了由台下“含弓调”到台上“含弓戏”的宏大演进，并被文化部编入《中国戏曲音乐集成》和《中国戏曲剧种大词典》。1963年10月，含弓戏《刘二姑吵嫁》赴省“江淮大戏院”连演七场，场场爆满，惊动合肥。
九、民间扎彩（马鞍山含山县）
民间扎彩工艺来源于盛唐，兴盛于北宋年间，千百年来，以它特有的乡土特征和时期特征在社会中普遍传播。每逢“春节”，农历“十五”、“二月二”、“六月六”等传统节日，各地都有扎彩办灯会的风俗，以喜悦的心情庆歉收保安全，欢度节日。民间扎彩工艺把中央性代表作风与毗连地带的扎彩方式相消融，构成具有本地特征、诸多方式竞发的格局，扎彩工艺以扎制龙灯为主，并伴有花船、花灯和杂灯。龙灯分为：滚龙、车龙、长龙，依据龙身的色泽又分青龙、白龙、黄龙。以黄龙游玩最多。花船，俗称“旱船”，又名“旱地行舟”。其玩法和角色的搭配，各地都不相同，各具特征。花灯，又称“彩灯”，种类繁多，有和合二仙灯、福禄寿三星灯；一定高升、六六大顺；鲤鱼灯、虾灯、蚌灯；凤凰灯、兔子灯；宝塔灯、走马灯等五大类20多种。花灯内容取裁普遍，将历史、传说故事及理想生活有机分离。杂灯包括花挑、花篮、花草、花瓶等。彩灯无固定式样，无统一尺寸，无绝对颜色，全凭扎工精巧构思设计、扎制而成。每逢传统佳节或严重的喜庆活动，大众都自发的或有组织的举行龙、狮、花船、花灯等各种扎彩工艺的展现和游玩。扎彩工艺不但是人民喜闻乐见的传统艺术方式，更是民间特征文化的代表品牌。
十、含山过年风俗
在含山县民间，进入腊月就开端忙着办年货了，农历腊月二十三日祭灶，是春节的前奏曲。过了这一天，人们简直竭尽全力作过年的准备了。
农历年最后1天的夜晚叫“三十晚”（元旦）。“三十晚”，出门在外的人都要赶回家，俗称“有钱无钱，回家过年”。元旦那天，家家户户撕去旧对联，贴上新对联、欢门。“三十晚”吃年夜饭，酒菜丰富，大都为10碗菜（十全十美）。其中的1碗鱼不能吃，名曰：“余着”，希冀家里生活年年有余。
“欢门”：过年时家家户户贴在门头上、锅灶上以至鸡笼上的一种手工制造纸品，当地也叫“封门纸”、“封纸”、“门钱”等，寓意花好月圆、不祥富贵、风调雨顺。
展现“欢门”
“挂面”：过年，家里来人吃挂面，寓意长持久久、长寿百岁、有来有往。
“春联”：过年，贴春联，寓意来年红红火火、新年新气候。
大年初一早晨，全家人穿新衣裳、新鞋袜，戴新帽，女孩的头上要戴上鲜艳的花并扎上红头绳，晚辈给晚辈磕头。初一晚辈不出村子，孝敬晚辈。初二开端拜舅舅年，初三、初四，拜堂叔、姑父母、姨父母、表叔年。在乡下，初三称送年，俗称“过了3天年，还是原复原”，这是过去，如今，生活条件好了，早已不是“原复原”了。
春节期间，含山民间还有玩花船、玩龙灯的风俗，大众自发组织这样的文娱活动，以示庆歉收保安全，欢度节日。
“舞龙玩灯”闹新春
随着物质生死水平的不时进步，人们的肉体生活也越来越多元化。但是在春节，中央传统文化魅力照旧，不可替代。舞龙，也称安定灯。盛行于含山县北部、中部、南部地域，主要集中在南部地域。此舞意在以龙的神灵来保佑安全、六畜兴隆、风调雨顺、国泰民安。活动期间，集镇街头巷尾只需谁家放鞭炮，就去谁家游玩。依据户主请求，龙灯能够进家庭屋内游玩，在堂屋内耍一个金龙抱柱，求得五谷丰收、家庭兴隆。
含山县清溪镇文广站站长王胜道通知记者，地处清溪镇集镇中心肠段的大时村，历来有春节期间玩花灯、舞龙灯的传统。正月初五晚出灯，龙灯1条、花轿2顶、旱船1条、宝塔1顶、花伞5把、蚌精1个、花挑6只、手灯8个。
“清溪镇巨兴一带的杂灯在春节期间十分繁华。春节一过初五、六开端，每个村出动一二百人玩灯，小的村子人少玩不起来就两个村兼并玩，村子之间相互走动玩灯。”王胜道说，清溪镇白马村的东赵、老荣自然村也有玩龙灯的风俗。
含山县环峰、仙踪、昭关、清溪等镇自古就有春节舞龙祷告来年国泰民安风俗，每年的春节期间大众自发组织舞龙活动，预示来年风调雨顺、平安全安。仙踪镇钟山村龙灯外观上与传统龙灯外型根本相同，但在“龙”的装饰上有了新的改动和创新，特别是龙首装饰考究颜色鲜艳，龙首、龙身布满闪闪烁烁的五彩小晶灯，双眼闪亮，龙身鳞甲彩绘鲜艳，更富有平面感。舞者的服装以大红、鲜绿为主，腰束宽边腰带，头包红色或紫色加边的头巾，脚穿统一的彩鞋或白色运动鞋。扮演时牌头灯和锣鼓队为龙灯、旱地行舟、花挑等扮演活动开道。每年自农历大年初一同，钟山村民俗“舞龙”闹新春扮演活动在仙踪镇连续演出，让广阔大众感遭到春节的喜庆繁华。
香脆爽口：林头花生酥
每到农历的腊月前后，含山县各乡镇的糖果作坊便充溢香甜的气息，繁华异常，家家户户送去花生、芝麻、炒米，请师傅加工成花生糖、花生酥、芝麻糖等糖果，迎农历接新年的到来，这在当地叫做炆糖果。每到腊月，糖果师傅开端勤劳繁忙起来，让传统的年味得到了持续。
林头花生酥也是属于炆糖果的类型，不过林头花生酥已是含山县的传统名点之一，春节期间也成为“抢手货”。含山县林头镇文广站站长李传喜通知记者：“林头花生酥做得最好的是一个姓熊的人家，每年消费的花生酥都供不应求。由于他们家不断继承着传统的工艺和共同的配方，具有甜、白、香、酥、脆的五大特征，并且花生酥的色泽自然，香脆爽口，低糖，甜而不腻，酥而化渣，老幼皆宜。要想吃到他家的花生酥，得提早上门订。不过他们家平常不做，大约到年前两三个月才开工。”
李传喜引见说，林头花生酥采用的是传统的炒熟花生、白糖、米稀配方掺合在一同，经人工锤打后制造而成。香甜可口，酥而不沾牙，每年春节前批量上市，物美价廉。
含山美食——封扁鱼
说起含山土特产，总会让人想起好再来食品公司消费的含昭系列封扁鱼。“鳊鱼不扁、鱼肉两鲜”的封扁鱼，是含山县独有的中央特产，也是含山人必备的年货之一。
“‘封扁鱼’得名于其共同的工艺，采用民间传统制造技艺，在鳊鱼腹内填封肥瘦适中的猪肉，经腌制、卤泡制造而成，故名“封扁鱼”，也因而有着‘鱼肉双鲜，扁鱼不扁’的美称，在皖中至安徽局部地域具有较高的知名度。”含山县好再来食品公司总经理裴陆松引见说，封扁鱼制造工艺是含山县民间独有的传统工艺，此技艺日前已被列入省级非物质文化遗产名录。
裴陆松通知记者，含山封扁鱼采用纯手工工艺制造而成，制造技艺共有六道主要工序，保存了鱼鳞（细小）、鱼皮和鲜活鳊鱼完好的体型，在腌制和泡卤等制造过程中鲜味和营养流失少，其废品香味浓郁、口感共同，封肉和泡卤是产品特征口味的重要组成局部。
“封扁鱼”的制成从原料选用开端，普通为一斤二两到二斤重的鲜活鳊鱼；猪肉肥瘦适中，黑猪肉为佳；修整、清算，在鳊鱼颈部破口10厘米左右，去除内脏，不可毁坏内脏污染肉质；腌制干腌和湿腌相分离，腌制要平均；调制老卤泡制，普通浸泡2-3天后起卤，扣卤沥干鱼腹内卤汁；泡卤工序为传承人后加。封肉，将调味后的猪肉填塞到鳊鱼腹内，封肉量按鱼个体大小，普通在一两左右。最后为风干，民间制造以自然风干为主，冬季自然风干时间为5——7天。“封扁鱼”吃法为清蒸等，其肉质香嫩耐嚼，令人回味。
筋道的手工挂面
在含山县，手工挂面春节期间也备受人们欢送，许多人家都要买一些家用，款待客人。
含山县环峰镇祁门行政村姚岗村及周边有一些人家制造传统的手工挂面，手工挂面吃起来总是别有风味，因此也受大众喜欢。手工挂面只要在春节前后才干买到，平常很难吃到。
“我们做的是纯手工挂面，吃起来筋道。”含山县环峰镇祁门行政村姚岗村村民何乾富通知记者，每年冬月后半月，夫妻俩在家里开端做挂面，做到腊月二十左右，前后大约一个多月时间。50岁的何乾富做纯手工挂面曾经30多年了，制造挂面也成了村里的传统产业。
说起做挂面，何乾富显露憨厚的笑容，他说挂面分“和面、醒面、开条、盘面、绕面、再醒面、上架、晾晒”共8道工序，每天最多也只能做50斤。何乾富说煮挂面有窍门：水烧开下挂面，只放一点点葱花、芝麻油或者猪油即可出锅，不需求加生抽之类。
在含山，春节前的手工挂面格外“吃香”，哪家都要买个十斤八斤的。手工挂面，也只要吃了才晓得里面的“乡”味。
十一、跪求高人解答：巢湖市含山县的结婚风俗
自己是外地人，现娶一巢湖含山的姑娘为妻，但是对本地的民俗习气是一点都不懂。
现跪求高人给与指点迷津。
内容：
迎亲的规矩
男、女方筹办酒席的规矩
收红包的规矩
酒席花销有谁承当的规矩等……
1、过文定———男家会请算命先生依据男女双方的年庚八字推算双方能否相互配合
2、过大礼———普通在大婚前一个月至两周停止，男女双方家长洽商妥了婚事的一切条件，男家会按照议定的条件送聘礼（俗称定礼或茶礼）到女家，当日男家会请两位或四位女性亲戚(她们必需是全福之人，即是既有丈夫、儿女，而公婆、父母皆在)会同媒人，带备聘金、礼金及大批礼品到女方家中。通常过礼应用的有礼饼、礼金、礼品等，数量均用偶数，即取成双成对之意。
3、择日———男家请算命先生择定良辰吉日，找个迎娶的好日子，以求婚事顺利，二人和顺。
4、搬嫁妆———在嫁妆中，除了名贵的珠宝金饰外，还有许多意味好兆头的东西。以痰盂作子孙桶，希望女儿开枝散叶，儿孙满堂。以红尺作子孙尺，有良田万顷之意；花瓶代表花开富贵；铜盘及鞋则寓意同偕到老；银包皮带有腰缠万顷之意；剪刀有指蝴蝶双飞；龙凤被、床单及枕头一对，祝愿新人恩爱缠绵；片糖则比喻甘美幸福；龙凤碗筷作衣食碗，有饥寒交迫之意（碗内放置一封利市，可取代嫁妆的72套衣服）。
5、安床———婚礼前数天的吉日，由好命婆将新床在有利于新人的吉位安床，然后铺上龙凤被，并撒上红绿豆、莲子、红枣、桂圆、核桃等喜果。安床后新人便不可睡新床，孕妇、带孝者及有月事之女性更不可入内。此外，安床后，要让小孩跳床，并吃喜果，古称[压床]，有开枝散叶之意。
6、上头———上头典礼于大婚前一晚或正日举行，上头意味一对新人正式步入成人阶段，要组织新家庭，肩负起开枝散叶的任务。须择好时辰，男方要比女方早半个小时，男女双方需先沐浴，并由「全福」之人(俗称好命佬/好命婆，为男女方家族中的晚辈，需父母、子女健在，夫妻和睦者)以柚菜浇水洗身(柚叶听说可涤除污秽)。之后换上全新的内衣裤及睡衣，靠一个能够看见月亮的窗口而坐，由「好命佬」或「好命婆」替其梳头。新娘的头发会梳成发髻，以示她嫁作人妇后踏入成人阶段。边梳头的同时，「好命佬」或「好命婆」要边说出押韵的不祥语句，如“一梳梳到尾，二梳青丝齐眉，三梳儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐。”语意是祝颂新人能同偕白首，婚姻美满。最后，「好命佬」或[好命婆]需把扁柏及红头绳系在新郎或新娘头上，这样才算完成上头典礼。由于上头是父母为儿女祝愿的一种典礼，所以较为注重。
7、入门———抵达男家后，新娘由大妗扶持下踏入男方家门。在大门坎外会预先放一个燃木炭的火盆(铜盆或铁盆均可)，新娘需从火盆中跨过，这叫「过火盆」，取其发旺、赶邪之意。接下来是拜堂典礼，分为三个步骤，第一是拜天地，第二是拜祖先，第三是参拜家翁家姑。拜过天地及向祖先神位行跪拜礼后，一对新人便会向新郎父母叩拜，新娘并向家翁、家姑奉上香茶，之后再按家中各人辈份和长幼逐一向晚辈敬茶，至于跪下与否，则视乎敬、受双方的爱好。跪拜父母后，新人会相互对拜，大妗姐不时说些不祥话，在互租对拜后，拜堂才告礼成。新人敬茶用的香茶内，通常都放上两枚红枣和莲子，寓意早生贵子的凶兆。新家翁、家姑及晚辈喝了新娘这杯茶后，会送上金手镯、玉器等首饰作为新媳妇的见面礼，又会在盛托香茶的盘上(俗称「槟榔盒」)放上一封利是，作为大妗姐的赏钱。
8、出门———新娘需由伴娘或大姅姐掺扶并打红伞，寓意开枝散叶,其它姊妹也须边走边撒米及红、绿豆、金纸碎，俗称「喂金鸡」，听说可避免金鸡啄新娘。上花车前，新娘要向送行的亲友鞠躬，以表谢意。一定要留意的是陪伴新娘过门到男家的除大妗姐外，必需是未婚女性，
9、三朝回门`———如今大多数新人为省时间，都选择即日回门，即新人在男家拜过天地及奉茶给翁姑后，便即时停止回门典礼，之后再返男家或直接到酒楼，新人亦可于第二天回门，但切不可超越第三天，这代表男家不称心新娘，不批准新娘回娘家。如今回门大局部礼品都由利是替代，但乳猪例外。
回门礼品：1、（由男家送到女家）：
金猪一只、西饼两盒、酒两瓶、生鸡一对、猪肚及猪肉各两斤、水果两篮（代表生生猛猛）、有头生菜（风生水起）、葱（松松动动）、伊面两盒（代表恩爱缠绵）、有头尾甘蔗两根
婚嫁忌讳
新人按照传统婚俗举行婚礼，其实有一些忌讳是要留意的：
1、结婚之日，新娘出门时，嫂嫂不能相送，由于[嫂]与扫星同音，不吉利。新娘出门的衣服忌有口袋，以免带走娘家的财运。
2、婚礼未举行终了，任何人皆不可坐新床，而新娘更不可躺下，以免一年到头都病在床上。
3、新娘结婚当天必需穿新鞋，寓意将旧物丢掉。
4、新娘出门时，必需要佩戴耳环，以示听话，没有穿耳的可佩戴夹耳环。
5、新人的晚辈如有已逝世的人，在敬茶的时分，应在他（她）应坐的位置上放上新人敬的茶，敬完茶后顺便移一下凳子，再让下一位就座。
过大礼
订亲最盛大之典礼，约在婚礼十五至二十天行进停止。男家择定良辰吉日，携带礼金和多种礼品送到女家。时至今日，由于这种传统婚嫁礼仪繁琐需时，甚少会采用全套「三书六礼」典礼，多化繁为简，最广为注重的便是过大礼这一环：男家(过大礼)女家(回礼)
过大礼的物品包括:
（一）礼饼：龙凤礼饼两盒。礼饼可分四式、六式及八式，全取双数。
（二）椰子：父母健在用两对，否则宜用一对。
（三）茶叶、芝麻：皆因茶树不能移植，种植之时须用种子，故赠以茶叶为礼物，即祝福种植不移之子。亦有暗喻一经缔结婚约，女子便要守信不渝，绝无反悔，亦即所谓油麻茶礼。
（四）槟榔两对。
（五）三牲：鸡或鹅两对，两雌两雄（如父母不健在，只需一对）。猪肉起双飞，即若干斤一片开二而底部相连。鱼一对，通常为大鱼。（现多以三牲金[利市]替代）
（六）海味：通常为四式海味，高级的可选用鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、瑶柱；较经济的可选用鱿鱼、虾米、冬菇、蚝豉。丰俭由人，（可用利市替代）。
（七）帖盒：礼金盒内当然要有礼金，其他还要放入莲子、百合、红豆、绿豆、合桃、花生、桂圆干、荔枝干八京果、扁柏、利是等。其中利是两对，上写：「五代同堂，百子千孙」。
（八）其它：烟、酒、水果，悉随尊便。龙凤烛两对，千万不要遗漏，以及对联两副。（对联最迟出嫁前一晚贴于大门前，千万不要将左右两边错误对调。）
当女家收到男家聘礼后也要将其中属于男家福气的物品回礼。回礼包括:
（一）男家聘礼的一半或若干，但必需成双。
（二）茶叶、芝麻、水果。
（三）莲藕、芋头、石榴各一对。（莲藕选择有枝有芽为最好）
（四）贺帷巾（即双喜毛巾）。
（五）送给女婿的西装或衣料，皮带、银包（内置利是）、鞋一对及袜两对。
（因服装尺寸因人而异，为免有所偏向，故倡议用利是替代。）
（六）槟榔一对。
（七）大茶礼：包括金钱、煎堆、龙利、大发松糕等。
小贴士:可一切从简，以利是替代，写上「过大礼大利是」。如替代猪肉的「猪肉金」、替代衣料的「衣料金」。但一些重要的礼品，应尽量亲身携来，包括：龙凤饼一对、唐饼数个（约八个）、龙凤烛一对、对联一幅及生果等
聘礼中物品寓意不祥，数量则必需成双，忌用单数。
女家收到男家聘礼不是全部收下，其中属于男家福气的物品，则需求回礼。
十二、含山县丧葬风俗
人死后七天内盖坟时，倒石灰后的时分不要拍打倒石灰的竹筐，不然晚上家里会有声响，曾经有人不信邪，试过一次，结果吓得半夜起来烧香。
七月半不得坐在家里大门的门槛上。据老人说，每到七月半，祖上都会到家里来看看，不得挡在门口。而最奇异的是每到这个时分总会有一两只蝴蝶飞进家里，直到第二天才走。
在外面离世后不得进入村子的祠堂，只能在村子外面路边搭灵堂。听说是由于假如放到祠堂，死者会带着一些不洁净的东西进入祠堂。
晚上在没有听分明他人真正喊你的名字时不能随意容许，假如晚上听到有人喊你名字时，要先问对方是谁，假如是真的有人喊，他（她）也会主动说出本人的名字。
青壮年第一次抬棺时必需抬的是男死者，假如是女死者，即便村里劳力不够也不能去抬。这些东西看似迷信，不过还是要心存敬畏！
乡村丧葬风俗的五大“忌讳”：
1、“忌”死前无亲人相伴
乡村丧葬风俗的五大“忌讳”你晓得几？
在乡村，虽说往常经济文化开展了，但是在一些老人眼里，“传宗接代”的思想仍然存在！在过去村里老人逝世前，儿孙晚辈大多都会在场，以免老人走的孤独，这其实也隐喻着“儿孙满堂，无愧行走终身”的含义。
2、“忌”光着身子走
在乡村很多中央，家中老人身体不好或到了一定的岁数，子女多会提早准备好“寿衣”，而这些“寿衣”多是准备单数件，普通以棉绸居多，忌讳运用“缎子”或“皮具”等材质做成的服饰！
乡村丧葬风俗的五大“忌讳”你晓得几？
3、“忌”棺木为柳木
在过去那个封建的社会，老人逝世多采用土葬的方式，因此在棺木的选择上，多采用柏树、松树等寓意短命的树木制造棺材，但是柳木是不能运用的，主要由于柳木“花而不实”，寓意不好！
4、报丧时的忌讳
在乡村，俗语“丧不报，孝不吊，不烧纸钱不谢孝”，家中老人“故去”孝子要报丧，以示家中老人过世，请亲戚列席葬礼，在报丧时，孝子需求谨记，不可直接进房通知丧葬举行的日期，必需在室外行礼，否则容易闹笑话！
乡村丧葬风俗的五大“忌讳”你晓得几？
5、“忌”守孝之时，着华美鲜艳的衣服！
在过去的那个年代，守孝多是三年，而随着乡村移风易俗的改动，但普通都是一年！这一年内，守孝之人不可过度饮酒行乐，而女性更不可浓妆艳抹。在一些中央的乡村，百日之内不理发也是对“祖先”的一种缅怀！在安徽皖南一偏远山村，村里存在一种持续多年的风俗，老人们逝世后并不直接入土下葬，而是在路边寻个中央放置3—7年，等着老伴儿逝世一同合葬，所以在我们这儿随处可见路边停放的红棺木。
假如超越7年老伴儿还未逝世，那就选择一个适宜的时日，将其下葬，当地称之为——葬坟。家人需求摆好祭拜物品，才干上路。
葬坟普通都提早选好日子，而且都在晚上。在寿材上面绑一只公鸡，孝子要大声呼喊，并用棍子拍打公鸡令其啼叫。
听说公鸡能够引魂上路，死者的灵魂便能附上，引领亡者通往极乐世界，不会沦为孤魂野鬼，而附有亡灵的招魂鸡会被放生，不会被宰杀。
下葬前，在坑底敷上木炭和石灰，铺上芝麻、大豆和稻子的秸秆，然后点火烧成灰，当地俗称暖坑。
待时辰一到，将拾掇好的棺材放在烧尽的草灰上面。
地匠用罗盘测算寿材放置的方位，拉上特地准备的系有铜钱红头绳做好方位标志，这在当地的土葬中尤为重要，村里人比拟迷行的说法是这关系到子孙后代的运势，就绪后等候填土。
一夜的繁忙后天亮了，立好碑，逝者的亲人再次摆好祭拜物品烧纸钱祭拜逝者。
在安徽皖南一偏远山村，村里存在一种持续多年的风俗，老人们逝世后并不直接入土下葬，而是在路边寻个中央放置3—7年，等着老伴儿逝世一同合葬，所以在我们这儿随处可见路边停放的红棺木。
假如超越7年老伴儿还未逝世，那就选择一个适宜的时日，将其下葬，当地称之为——葬坟。家人需求摆好祭拜物品，才干上路。
葬坟普通都提早选好日子，而且都在晚上。在寿材上面绑一只公鸡，孝子要大声呼喊，并用棍子拍打公鸡令其啼叫。
听说公鸡能够引魂上路，死者的灵魂便能附上，引领亡者通往极乐世界，不会沦为孤魂野鬼，而附有亡灵的招魂鸡会被放生，不会被宰杀。
下葬前，在坑底敷上木炭和石灰，铺上芝麻、大豆和稻子的秸秆，然后点火烧成灰，当地俗称暖坑。
待时辰一到，将拾掇好的棺材放在烧尽的草灰上面。
地匠用罗盘测算寿材放置的方位，拉上特地准备的系有铜钱红头绳做好方位标志，这在当地的土葬中尤为重要，村里人比拟迷行的说法是这关系到子孙后代的运势，就绪后等候填土。
一夜的繁忙后天亮了，立好碑，逝者的亲人再次摆好祭拜物品烧纸钱祭拜逝者。
十三、含山县饮食风俗与特产
1、八宝鸭
色香味俱佳，肥润而不腻口。肥鸭一只，宰后去毛洗净，于尾部开一裂口把内杂及软骨拿掉，以香糯米、白果或莲子、板栗及葱花等佐料，填进鸭肚，放入锅内，用少量水，文火炖烂，即可食用。
2、含城干丝
切后，细如线，韧而不时。干子制造也很考究，黄豆要细磨、细淋浆，不挑皮子。加工这种干丝，技艺要相当纯熟。质量好的干子，一块能剖出13～16层，普通剖10层。
3、烤方肉
做法用淘米水洗净肉皮，边洗边刮。烤时用铁叉叉着，先烤至五六成熟，再涂麻油于肉皮，边涂边烤，烤熟后，用刀将肉切成薄薄方片，蘸甜酱或白糖吃，味香甜鲜美。
4、蒸鲫鱼
是建国前县内常用高档菜肴，风味共同、味香嫩鲜美。制法将鲫鱼切开，去掉鱼刺，洗净、然后将配料及调料放入鱼肚内，用花油网包好蒸熟，再炮油。
5、三口塘老鹅汤
又名三口塘老鹅汤。变革开放后，当地农民为拓宽致富之路，以农家饲养的低价老鹅再经棚哺育肥，宰杀后入高压锅，并配以十余种香料，加盐、糖、香葱等作“原汁原味”处置，使其汤色清亮，肉烂而不碎，油而不腻，滋味鲜美。
十四、含山县著名景点
含山旅游景点众多，主要有含山太湖山、褒禅山两个国度4A级景区。褒禅山景色区，包括因楚国名将伍子胥智过昭关的历史故事而出名遐迩的古昭关、因北宋宰相王安石传世名篇《游褒禅山记》而胜名远扬的褒禅山华阳洞、商周时期的仙踪大城墩遗址、江淮之间现存独一一座大三孔明代石桥——仙踪江淮桥以及与半汤温泉一脉水系的昭关温泉等。太湖山景色区，包括别号“江北小九华”的太湖山，群峰连绵、佳木葱翠、清雅幽静的太湖山国度森林公园，华东第一的太湖山养鹿场，1998年中国考古十大发现之一、全国重点文物维护单位的凌家滩古文化遗址等。
褒禅山
褒禅山，旧称华山，位于含山县城东北7.5千米处。因唐贞观年间慧褒禅师结庐山下，卒葬于此而得名。山上多井，有民谚云：黄山三百六十顶，褒山三百六十井。下有慧空禅院（即华阳寺），为明人郑和所建，后屡有修建。院内古柏参天，有大、小石塔各一，今已破坏。褒禅山势突兀，风光秀丽，北宋大臣王安石曾游此作《游褒禅山记》文章中说；“褒禅山亦谓之华山。唐浮图慧褒始舍于其址，而卒葬之；以故其后名之曰“褒禅”。
昭关景区
昭关景色区位于含山县城北7.5千米处，东有马山、西有城山，整个山脉呈东西走向，构成一道自然屏障，昭关两峰对峙，地势险要，易守难攻。古昭关之所以出名遐迩不只仅由于它是一个古战场，更主要的是这里曾演绎了一场传播百世的“伍子胥过昭关”的故事，人们被他为父兄报仇的英勇肉体所打动，故在昭关设祠（伍相祠）以示留念。据《含山县志》记载，伍相祠始建于南宋隆兴元年（1163年），明万历二十四年（1596年）和州州守郭继芳重修，万历三十三年扩建。伍相祠为明三暗五的砖瓦青石构造，雕梁画栋、翘角飞檐、气势非凡，遗憾是古迹毁于战火。
太湖寺
太湖寺，也叫太湖禅寺，位于含山县南部的太湖山国度森林公园内，是安徽省重点寺庙之一，因太湖山地名而得名。经过历代修缮，太湖寺已建成具有相当范围的一个寺庙建筑群。从山门到高峰的天台呈一轴线，沿轴线散布天王殿、大雄宝殿、二圣殿、龙王殿和天台。太湖寺于宋元丰二年（1709年），由高僧无用禅师创立。明洪武三年（1307年），僧行庆重建。清光绪年间均有修建。祖师殿中间为无用肉身塔，塔由岩石砌成，高4米，底径2米，故称屋内塔，也称普明塔。由于塔非常巩固，虽经兵荒马乱年代仍得以幸存，是太湖禅寺两大奇景之一。
凌家滩遗址
凌家滩遗址1985年发现于安徽省含山县铜闸镇凌家滩村，遗址总面积约160万平方米，经测定距今约5300年至5600年，是长江下游巢湖流域发现面积最大、保管最完好的新石器时期聚落遗址。自1987年以来，由安徽省文物考古所掌管的4次考古开掘发现，出土大批精巧玉礼器、石器、陶器等，反映出同时期其他遗址中所稀有的精巧水平和工艺程度。凌家滩遗址因其各类遗存齐全，文化内涵丰厚，被列为上世纪中国100处考古遗址大发现之一，为探究中华文化的来源提供了牢靠的根据，是中国第一个以地势分层次建筑的聚落遗址。
华阳洞
褒禅山华阳洞位于含山县城东北环峰镇华阳行政村境内，山高481米。古称华山，当地人叫褒山。主要为石灰岩、花岗岩峰林地貌，其中最著名有灵芝山、起云峰、鳌鱼岭等大小山峰。有史记载，褒禅山的开发始于唐贞观年间，主要是祭奠活动。最早慧褒和尚结庐，死后弟子宋高僧中会建褒禅寺。南宋哲学家叶适任沿江制置史，曾来寺求雨如愿。宋庆元六年，和州州守祈雨后筑喜雨亭。北宋元和元年，舒州通判王安石回乡省亲，率其弟、友四人旅游调查褒禅山，写出千古名篇《游褒禅山记》。此文被国内和港、澳、台地域选入中学语文课本。
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