一、位置
临泉县位于黄淮平原的西南端，安徽省的西北部。天文位置介于东经114°50′～115°31′，北纬32°35′～33°09′之间。东、东北、东南分别与颍州区、颍泉区、阜南县相邻，西、西北、西南分别与河南省的平舆县、项城市、新蔡县交界，南与河南省的淮滨县隔洪河相望，北靠界首市和河南省的沈丘县。县境东西最宽62公里，南北最长68公里，总面积1839平方公里。
二、文化事业
截至2019年末，临泉县有影剧院4个，公共图书馆1个。公共图书馆藏书量12万册，播送人口掩盖率100%，电视人口掩盖率100%。
三、张家祠祭奠活动
张氏家族祭祠拜祖来源于明朝盛于清朝和民国。张氏家族祖先从山东迁移定居张老家后，始祖铎生始迁祖张兴，张兴生子张表，张表生子张守文，张守文生四子：长子张珙、次子张琦、三子张玠、四子张珮，四大门派繁衍生息至今。如今张氏家族近10万人口都是这四大门派的分主流派。解放前祭祠拜祖四大门轮番值年，四年轮回一次，不论轮到哪门他们都非常注重，杀猪宰羊置办酒席。提早几天运到祠堂伙房里，专等祭奠时款待前来祭拜人员。随着时期风雨变化，祭祠拜祖亦经兴衰，从民国末年至变革开放前近半个世纪里，祭拜活动一度中缀。祭祠拜祖是张氏家族的一项严重活动，参与祭拜的人员大都是各门派中有名望的乡绅长老。祭拜的前一天，轮番值年的门派就布置好祭堂，供桌上围上华美的绸缎、彩带，祭拜的当天，五生祭品、糖果馔盒、饭羹肴酒等各种祭品一应俱全放在供桌上，前来祭拜的人员，衣冠划一、彬彬有礼、神态严肃的遵从主祭人的指挥行跪拜礼，敬香焚纸。四大门派参祭的人员很考究礼仪，有次序的列队如场，主祭人（德高望重、文化深沉的人）宣布祭拜开端，领祭的人（一门派一个有名望的人）和祭拜人员（四门派人员相等）各就位，此时唢呐高奏、鞭炮齐鸣、礼花齐放，震天撼地。接着各领祭人员盥洗、上供、献茶、敬酒、焚香、点纸，然后依次宣读祭文，参拜人员三叩九拜，同时乐师登堂奏乐。张氏家族的祭祠拜祖反映了张氏族人的道德风气、传统习气和宗教观念，继承着张氏先族的学问、聪慧，寄予着理想和希望，也促进了当地经济社会文化的全面谐和开展。
四、葫芦烙画（临泉葫芦烙画）
临泉葫芦烙画的历史渊源最晚可追溯到晚清时期，临泉县滑集人李仰高，既是出名乡里的书画家，又是临泉葫芦烙画的开创人，尔后李仰高后人世代传承这一古老的烙画技艺，并研究创新、逐步将电烙铁技术用于葫芦烙画创作中。
临泉葫芦烙画作品内容多反映皖北地域特定历史时期的思想认识、宗教信仰、生活风俗、艺术风气等，其作品创作需经过设计绘样、贴图套描、清绘定稿、烫烙绘制、修整上漆、阴干成型等多道工序，其中的烫烙还要经过勾勒、皴擦、细描、点苔等多道精密工序，对作画者的美术功底、温控、时间控制、用笔力度与速度技巧等请求较高。与江苏、浙江、山西、山东等地的葫芦烙画流派比拟，临泉葫芦烙画具有古拙简约、粗暴厚重、丰满大气的鲜明地域特征。
当前，临泉葫芦烙画的流播区域主要以临泉为中心，向外传播至皖北、豫东等广阔地域，由于技艺精深、地域颜色鲜明而遭到人们的认可，具有很高的历史、艺术、文化价值。
五、鲖城火叉、火鞭
鲖城火叉、火鞭源于中国武术器械的叉和鞭。叉：在远古时期，为捕鱼狩猎的消费工具，后演化为一种兵器。叉由叉尖和叉把两局部组成。叉尖为铜制，有三股叉，中股直而尖，两侧股由中股底端弧形向前，后粗前尖。通体为圆形或扁平形。叉把木制或铁质，粗可盈把。叉的主要击法有转、滚、捣、搓、刺、截、撩、横、飞、拍等。鞭：中国古代兵器之一，短兵器械的一。鞭来源较早，至春秋战国时期已很盛行。鞭有软硬之分。硬鞭多为铜制或铁制，软鞭多为皮革编制而成。常人所称之鞭，多指硬鞭。七节鞭、九节鞭、十三节鞭谓之软鞭。鞭适用于马战与步战。硬鞭普通用于马战，持鞭之将多持双鞭。硬鞭有两种，一是竹节钢鞭，形如竹节；另一种是13节水磨钢鞭，长约1米，鞭尾有坚木或铁制柄，头尾皆可握，能两头使，但身法、手法、步法，皆由拳棍上来。注重以拳棍技术为根底，来进步高鞭的实战才能。钢鞭繁重而无刃，以力伤人。故持鞭者均需鼎力勇。常用的鞭法有劈、扫、扎、抽、划、架、拉、摔、刺、撩、挡、掉、点、截、盘、等。火叉、火鞭是在叉和鞭的根底上，古代人们创造的一种火攻兵器，神话中指羲和驭日之鞭。唐韩愈《和虞部卢四酬翰林钱七赤藤杖歌》：“又云羲和操火鞭，暝到西极睡所遗。”明茅元仪《武备志•攻具•火叉图》：“火叉，以铁为两歧。凡攻城将透，积薪草、松明、麻籸于地道中，加以膏油，纵火焚城，续之令不灭，则施四物以备用。由于火在古老的文化里，意味着崇高、庄严与敬畏，更是庆典中不可或缺的元素。火光所划出来的美丽线条，以圆串连，延展出各种动作来构成多变的图形，每个动作都具有其特殊涵义，可表达万物的生生不息，亦或阴阳调合的太极意境”。火叉、火鞭后来逐步运用到祭奠活动中。
六、肘阁抬阁（阜阳市临泉县）
肘阁、抬阁，是集舞蹈、音乐、戏剧、绘画为一体的综合艺术方式。相传早于明代就有，至今已有500多年历史。抬阁是由2—8人抬着一些固定在铁支架上，衣着戏服的小演员，依照规则的角色扮演一些动作。肘阁从抬阁演化而来。由扮演者和执撑者两局部组成。执撑者多为青壮年。身负一个制好的铁支架，在身上绑牢。身穿道袍遮掩，铁架从一袖筒中显露。依据节目内容，选择以鲜花、瓜果、禽鱼、器皿、兵器等装饰铁架，以假乱真，给人错觉。扮演者均选4至6岁少儿。固定在铁支架上、着戏剧服装。扮作戏剧、传说、故事人物。公母榫眼与执撑架相扣。此种艺术方式，上下配合、灵敏便当、边走边舞、可行可停、可下架休息。因其新颖、奇巧与灵敏，深爱大众的喜欢。节目多取材于戏剧故事、传说，如《刘全进瓜》、《孙悟空盗桃》、《天女散花》等，演出时由民族器乐八音班伴奏(包括锣、钗、大鼓、小鼓、笛等)，演奏民间小调、中央戏曲音乐、喜庆、欢乐、豪放，具有浓郁的乡士气息和中央特征。
七、民间杂技马戏（阜阳市临泉县）
杂技，古称百戏，属于散乐。临泉历史长久，五十年代出土的文物——西汉陶器、陶楼（系演出设备），楼上有演出杂技节目的表现，间接证明了汉代时临泉即存在杂技活动。口碑相传，明代中期，曾有一班艺人在临泉的杨桥、长官、沈丘（今临泉县城）等集镇演出“过河刀山”（传统杂技），泉河、延河两岸万人观看，盛况绝后。杂技、马戏就此在临泉民间广为传播。临泉杂技、马戏演出节目较多，技巧与难度并重，传统保存节目主要有，空中飞人、浪桥、驯马、古典马戏、顶技、蹬技和走钢丝等，代表性艺人侯德山发掘整理的民间传统杂技——喷火是其拿手绝活。建国后，临泉呈现了较为规则的杂技组织，全县33个乡镇都有杂技团，其中，具有10个团队以上的乡镇有3个，30个以上的乡镇有5个。全县现有杂技团队800多个，终年在外地演出的达600多个。
八、文王贡酒酿造技艺
中国是卓立世界的文化古国，是酒的故土。中华民族五千年历史长河中，酒文化不断占领着重要位置。位于安徽省临泉县文王集团消费的“文王贡酒”就是其中的一枝奇葩。文王贡酒传统酿酒技艺传承千余载，凝聚了中华民族研讨和理论生物科技的精髓，蕴涵着丰厚的历史、人文、经济、科学和社会价值。其消费工艺主要传承五谷酿酒古法的根底上，以传统曲酒老五甑消费工艺为中心，以“传统老五甑，独家分蒸法；沉香活性古窖，蕴育醇厚美酒；古法黄金曲，培养琼浆骨”为主要工艺特征，历久弥新，发扬光大。文王贡酒的产地----安徽省临泉县，古称沈子国，是西周文王第十子耽季载的封地（《史记·管蔡世家第五》中有记载），当地草茂粮丰，盛产五谷，酒作坊遍及乡间，后构成五谷酒酿制之法，世代传承，已开展到成熟时期，特别是新中国成立后，国度经过树立国营酒厂将老作坊组建成中央国营临泉县酒厂，五谷酒古法得以继承。酿酒行业有句俗语，窖乃酒之魂、曲乃酒之骨、粮乃酒之肉、水乃酒之血，文王贡酒传统酿造技艺，有其物质独一性，文王贡酒窖池中的黄泥，取自流鞍河畔，色泽金黄，绵软细腻，不含沙石杂土，粘性好，防渗漏，特别合适微生物的生长，临泉得天独厚的天气，土壤等自然条件特别合适于小麦、高粱等原料的种植，它们成为酿制高档白酒的绝佳资料，而酿造用的井水，明澈透明，口尝微甜，呈弱酸性，非常利于糖化和发酵，用本地软质小麦、大麦、豌豆踩制而成的中、高温曲块，曲香浓郁，菌丝强健，支链淀粉含量高，被业界称为中原第一曲，选用优质高粱为原料，采用混蒸续渣、老窖陈酿，缓火蒸馏，量质摘酒的传统工艺，发酵期46-150天，消费出优质的浓香型曲酒。2008年9月，在第五届苏鲁豫皖四省峰会上，文王贡酒以其“窖香幽雅、绵柔爽净、回味悠长”等典型作风遭到专家、评委们的分歧好评，位列前2名。2010年10月“文王”品牌白酒被评为“中国著名商标”。
九、临泉毛笔制造技艺
文房四宝，笔居首位。笔的祖先应当是被中国文人誉为“文房四宝”之一的毛笔。数千年来，毛笔为中华民族留下了无数“矫若游龙、飘若惊鸿”的书法珍品。中国的毛笔是独一无二的书写工具。古埃及的芦管笔，欧洲的羽毛笔早已退出历史的舞台，而毛笔从漫长的历史岁月中走来，至今昌盛不衰，足见其强大的生命力。毛笔是中华民族的聪慧结晶之一。数千年来，为中华民族科学文化事业的繁荣和开展，促进中华民族与世界各族人民科学文化的交流，乃至全人类的文化、进步做出了杰出的奉献，被誉为“文房四宝”之一当之无愧。今天科学文化事业的开展，使得毛笔这一百花园愈加奇光异彩，奄奄一息。位于安徽省临泉县谭棚镇的文德堂笔庄就是其中的一枝奇葩，继承传统制笔工艺，不时开展创新，消费出羊毫、兼毫、狼毫等一百余种佳品毛笔。张恺帆老人称其笔“得心应手，挥洒自若，诚文房之珍宝，书画家之利器也”。中国书协主席沈鹏先生试其笔顿感如：“龙去风虎、寒冷天都”。赵朴初、吴作人、韩美林、范曾、启功、刘子善、-忠、穆孝天、顾美琴、吴天月等当代书画家对临泉毛笔均给予高度评价。
十、临泉县春节风俗
放鞭炮、清扫房间、拜年、舞狮子、耍龙灯、熬年守岁
贴春联和门神
贴窗花和倒贴“福”字
春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆祝这个节日，在千百年的历史开展中，构成了一些较为固定的习俗习气，有许多还相传至今。
扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时期就有春节扫尘的习俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其意图是要把一切穷运、倒霉通通扫出门。这一风俗寄予着人们陈旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节降临，家家户户都要清扫环境，清洗各种用具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。四处弥漫着欢欢欣喜搞卫生、干洁净净迎新春的欢乐氛围。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简约、精巧的文字描画时期背景，表达美妙愿望，是我国特有的文学方式。每逢春节，无论城市还是乡村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆氛围。这一风俗起于宋代，在明代开端盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的进步，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的来源及各类作品的特征都作了阐述。
春联的品种比拟多，依其运用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”依据不同的内容，贴于相应的中央；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不只衬托了喜庆的节日氛围，也集装饰性、观赏性和适用性于一体。剪纸在我国是一种很提高的民间艺术，千百年来深受人们的喜欢，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸大手法将吉事祥物、美妙愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火华丽。
在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的习俗。“福”字指福气、福运，寄予了人们对幸福生活的向往，对美妙将来的祝福。为了更充沛地表现这种向往和祝福，有的人痛快将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰收、龙凤呈祥等。
年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴隆欢乐的喜庆氛围。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的习俗和信仰，寄予着他们对将来的希望。年画，也和春联一样，来源于“门神”。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不只限于门神之类单调的主题，变得丰厚多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰收》、《六畜兴隆》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美妙愿望。我国呈现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；构成了中国年画的三大流派，各具特征。
我国现今我国珍藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间传播最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描画了老鼠按照人世的习俗迎娶新娘的有趣局面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者分离起来。这是年画的一种新方式。这种合二而一的年画，以后开展成挂历，至今风行全国。
守岁
元旦守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：元旦之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
“一夜连双岁，五更分二天”，元旦之夜，全家聚会在一同，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲谈，等着辞旧迎新的时辰，彻夜守夜，意味着把一切邪瘟病疫照跑驱走，等待着新的一年不祥如意。这种风俗后来逐步盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习气在元旦之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱时光的意义；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时辰普通为夜半时分。
爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其来源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹能够发明出喜庆繁华的氛围，是节日的一种文娱活动，能够给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越普遍，种类花色也日见繁多，每逢严重节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆祝，图个吉利。如今，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地域是我国著名的花炮之乡,消费的爆竹花色多，质量高，不只畅销全国，而且还远销世界。
拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，装扮得整划一齐，出门去走亲访友，互相拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长率领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一同互相恭喜，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便运用各贴互相投贺，由此开展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈要先给晚辈拜年，祝晚辈人短命安康，晚辈可将事前准备好的压岁钱分给晚辈，听说压岁钱能够压住邪祟，由于“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就能够平安全安渡过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在元旦夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。如今晚辈为晚辈分送压岁钱的风俗依然盛行。
春节食俗
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。由于腌制腊味所需的时间较长，所以必需尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的风俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕，年糕由于谐音“年高”，再加上有着变化无常的口味，简直成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，意味着黄金、白银，寄寓新年发财的意义。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中参加大枣、小红豆及绿豆等一同蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习气吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人痛快沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制造，滋味油腻。除了蒸、炸以外，还能够切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精密，能够直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团聚夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一同包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。由于和面的“和”字就是“合”的意义；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子意味聚会合欢；又取更岁交子之意，十分吉利；此外，饺子由于形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的不祥含义。一家大小聚在一同包饺子，话新春，其乐融融。
春节和年的概念，最初的含义来自农业，古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文。禾部》：“年，谷熟也：。在夏商时期产生了夏历，以月亮圆缺的周期为月，一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开端，也叫年，年的称号是从周朝开端的，至了西汉才正式固定下来，不断持续到今天。但古时的正月初一被称为“元旦”，直到中国近代辛亥反动成功后，南京暂时政府为了顺应农时和便于统计，规则在民间运用夏历，在政府机关、厂矿、学校和团体中实行公历，以公历的元月一日为元旦，农历的正月初一称春节。
1949年9月27日，新中国成立，在中国人民政治协商会议第一届全领会议上，经过了运用世界上通用的公历纪元，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年；农历正月初一通常都在立春前后，因此把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。
传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，不断到正月十五，其中以元旦和正月初一为高潮。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆贺活动，这些活动大多以祭奠神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动方式丰厚多彩，带有浓郁的民族特征。
春节传说之一：熬年守岁
守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的风俗，也叫元旦守岁，俗名“熬年”。探求这个风俗的来历，在民间传播着一个有趣的故事：
太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性残暴，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫不断吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们渐渐控制了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的中央尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天亮以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。
算准了“年”暴虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的方法：每到这一天晚上，每家每户都提早做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰富，除了要全家老小围在一同用餐表示和睦团聚外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，安全地渡过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一同闲谈壮胆。就逐步构成了元旦熬年守岁的习气。
守岁风俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，彻夜守夜，意味着把一切邪瘟病疫照跑驱走，等待着新的一年不祥如意。这种习俗被人们传播至今。
春节传说之二：万年创立历法说
相传，在古时分，有个名叫万年的青年，看到当时季节很乱，就有了想把季节定准的打算。但是苦于找不到计算时间的办法，一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的挪动启示了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启示了他的灵感，他又入手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就反复一遍。
当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年晓得后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运转的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出精确的晨夕时间，创立历法，为天下的黎民百姓造福。
有一次，祖乙去理解万年测试历法的停顿状况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗：
日出日落三百六，循环往复从头来。
草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。
晓得万年创立历法已成，亲身登上日月阁探望万年。万年指着天象，对祖乙说：“如今正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧”。祖乙说：“春为岁首，就叫春节吧”。听说这就是春节的来历。
冬去春来，年复一年，万年经过长期察看，精心推算，制定出了精确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为打动，为留念万年的功劳，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，听说就是为了留念德高望重的万年。
春节传说之三：贴春联和门神
听说贴春联的风俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，这是有史为证的。此外依据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始方式就是人们所说的“桃符”。
在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵掩盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时分，夜晚进来游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。假如鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立刻发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因此天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的容貌，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们痛快在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，以为这样做同样能够镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。
到了宋代，人们便开端在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达本人美妙心愿，三则装饰门户，以求美观。又在意味喜气不祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美妙心愿。
为了祈求一家的福寿康宁，一些中央的人们还保存着贴门神的习气。听说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而却步。在民间，门神是正气和武力的意味，古人以为，容颜出奇的人常常具有神奇的禀性和非凡的身手。他们心肠耿直仁慈，捉鬼擒魔是他们的天性和义务，人们所敬慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所以民间的门神永远都怒目圆睁，容颜狰狞，手里拿着各种传统的武器，随时准备同勇于上门来的鬼魅战役。由于我国民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。
唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。相传，唐太宗生病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将军手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅搔扰了。其后，唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上，这一风俗开端在民间广为传播。春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆祝这个节日，在千百年的历史开展中，构成了一些较为固定的习俗习气，有许多还相传至今。
扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时期就有春节扫尘的习俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其意图是要把一切穷运、倒霉通通扫出门。这一风俗寄予着人们陈旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节降临，家家户户都要清扫环境，清洗各种用具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。四处弥漫着欢欢欣喜搞卫生、干洁净净迎新春的欢乐氛围。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简约、精巧的文字描画时期背景，表达美妙愿望，是我国特有的文学方式。每逢春节，无论城市还是乡村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆氛围。这一风俗起于宋代，在明代开端盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的进步，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的来源及各类作品的特征都作了阐述。
春联的品种比拟多，依其运用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”依据不同的内容，贴于相应的中央；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不只衬托了喜庆的节日氛围，也集装饰性、观赏性和适用性于一体。剪纸在我国是一种很提高的民间艺术，千百年来深受人们的喜欢，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸大手法将吉事祥物、美妙愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火华丽。
在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的习俗。“福”字指福气、福运，寄予了人们对幸福生活的向往，对美妙将来的祝福。为了更充沛地表现这种向往和祝福，有的人痛快将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰收、龙凤呈祥等。
年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴隆欢乐的喜庆氛围。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的习俗和信仰，寄予着他们对将来的希望。年画，也和春联一样，来源于“门神”。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不只限于门神之类单调的主题，变得丰厚多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰收》、《六畜兴隆》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美妙愿望。我国呈现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；构成了中国年画的三大流派，各具特征。
我国现今我国珍藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间传播最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描画了老鼠按照人世的习俗迎娶新娘的有趣局面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者分离起来。这是年画的一种新方式。这种合二而一的年画，以后开展成挂历，至今风行全国。
守岁
元旦守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：元旦之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
“一夜连双岁，五更分二天”，元旦之夜，全家聚会在一同，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲谈，等着辞旧迎新的时辰，彻夜守夜，意味着把一切邪瘟病疫照跑驱走，等待着新的一年不祥如意。这种风俗后来逐步盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习气在元旦之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱时光的意义；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时辰普通为夜半时分。
爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其来源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹能够发明出喜庆繁华的氛围，是节日的一种文娱活动，能够给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越普遍，种类花色也日见繁多，每逢严重节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆祝，图个吉利。如今，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地域是我国著名的花炮之乡,消费的爆竹花色多，质量高，不只畅销全国，而且还远销世界。
拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，装扮得整划一齐，出门去走亲访友，互相拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长率领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一同互相恭喜，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便运用各贴互相投贺，由此开展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈要先给晚辈拜年，祝晚辈人短命安康，晚辈可将事前准备好的压岁钱分给晚辈，听说压岁钱能够压住邪祟，由于“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就能够平安全安渡过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在元旦夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。如今晚辈为晚辈分送压岁钱的风俗依然盛行。
春节食俗
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。由于腌制腊味所需的时间较长，所以必需尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的风俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕，年糕由于谐音“年高”，再加上有着变化无常的口味，简直成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，意味着黄金、白银，寄寓新年发财的意义。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中参加大枣、小红豆及绿豆等一同蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习气吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人痛快沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制造，滋味油腻。除了蒸、炸以外，还能够切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精密，能够直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团聚夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一同包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。由于和面的“和”字就是“合”的意义；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子意味聚会合欢；又取更岁交子之意，十分吉利；此外，饺子由于形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的不祥含义。一家大小聚在一同包饺子，话新春，其乐融融。
十一、临泉县骑着单车迎新娘结婚风俗
“好浪漫啊！”“哇噻，太酷了！”“祝你们永远幸福！”在阜阳市临泉县街头一对新人举行的自行车婚礼吸收了许多市民的眼光。
5月4日赶上“五一”小长假期间又是青年节，家住阜阳市临泉县的青年秦子虎在婚礼当天选择用自行车做婚车迎娶新娘吴素红。
迎亲现场新郎骑带有大红花和彩色气球的自行车，载着新娘穿上传统礼服在伴郎伴娘的陪同下穿城而过，让人耳目一新。
据理解，7年前，新郎秦子虎在大学校园与新娘吴素红认识相恋，在2019年9月份领的结婚证，原来准备2020年“五一”举行婚礼，由于疫情婚礼推延。直到这个“五一”，他们终于如愿以偿。
新郎秦子虎和新娘吴素红以为，用自行车举行迎亲，不只低碳环保倡导了文化新风，同时在终身当中觉得特别浪漫有意义，参与婚礼的亲朋好友们也以为，这样的创意别出一格，还挺小清爽的。
没有名车，没有华美的场景，更让人印象深入，也给婚礼更深的留念意义。其实，婚姻的幸福与奢华婚车无关，这种单车婚礼，既俭朴又喜庆，而且低碳环保，新颖别致的方式更能给人留下深入的印象，更重要的是倡导了“婚事新办，典礼从简，低碳生活”的良好习尚。
十二、临泉县丧葬风俗
初终
民俗以为凡六十岁以上病死者，都称寿终，故能够说是“白喜事”。对这种正常的死亡，家人早有准备，即制棺木，缝制老衣（寿衣）。有的人选择有闰月的年头，提早给本人准备棺木、寿衣，希冀也能延年增寿。人死了寿衣普通穿三至五件，富有人家穿七至九件，穿单不穿双，穿蓝不穿青。更忌毛类，以防“尸炸”。（起电变形）老人临终时，儿女都要在病榻前日夜守候，谓之“送终”。断气后给予盥洗、理发、剪指甲、穿寿衣。穿好寿衣后不让有毛的动物近前，也恐“尸炸”。同时，采用麻皮缚住手脚，掩盖面纸，停放在七星板上，斜置坑沿。一切准备就绪，就给死者烧“倒头纸”亦叫“回头纸”，这时家人才可大哭，表示哀悼。
入殓
入殓，俗称装裹，也叫成含，即把死者放入棺木。入殓必需在寿终当日鸡叫之前，否则就在第三日。入殓时棺木空隙处插香把和谷草，谓之“卧香坐草，福泽子孙”，有的富豪人家还要放入许多陪葬品，诸如金银宝玉。首饰珍品，并放入五谷、雄黄、木炭、生铁等镇物。臂膀上还要挂一串用白面捏成的小面饼，（俗称打狗饼饼）和打狗棍，还有纸钱。饼是去黄泉路上给拦路的狗吃，钱是发散给强神恶鬼。入殓的时分，孝男孝女们都要守在旁边，称“亲视含殓”。接下来就是“开光”，就是孝子为亲人揩拭面颊，亲友最后一次瞻仰遗容。揩拭的时分用筷子夹一块蘸酒的棉球，依次擦拭眼圈、耳朵、口鼻、再为死者擦脸、最后盖棺、裱糊棺缝、入殓完毕。假如有的亲人不在，以后还要开棺相见，放镇物，开脸等放在以后。
翌日，设置灵堂（碛口一带在室内陆上，上川在院子里。）摆供桌香案，桌上点“水灯”（倒进水的麻油灯），也叫长明灯。还摆一碗“倒头饭”。灵堂设起之后，早晚哭奠，吃饭时先要供食于柩前桌上。这一天，丧主家用白布缝制不同的孝服，内亲在服之人，各依辈分上下远近亲疏分别给不同的孝服。孝子穿重孝，戴号帽，手持丧棒，腰系麻辫，守灵志哀，接待前来吊唁的亲朋好友。并请阴阳先生选择吉日。通知亲友，堪舆打墓，筹备掩埋一切事宜。
报丧
入殓以后，丧家首先在大门上挑出“通天纸”，有的中央叫“告天纸”或“门幡”。门幡是用麻纸制造，张数与死者岁数相等，另天加一张，地加一张，所以也叫“岁纸”。岁纸顶端系死者帽子，听说死者的亡魂归于门幡，所以在门幡下点香哭灵。岁纸挂在院子大门口，男左女右。是此院有病故者的标志。另外，报丧的方式有口头的，也有讣文的。主要亲友，如舅家等，由长子披麻戴孝登门磕头，告知送殡日期。沿途碰到熟人，都要先磕头，后叙言，磕头之意听说是为死者减罪。假如是普通亲友则捎个口信或打个电话即可。嫁进来的女儿接到讣音，随即回娘家，其时沿途号哭称“哭路”。由家人接回家中，随之大哭。
如今寓居在城镇的人病故，时兴写“讣告”。讣告必需写清死者姓名，供职单位，死因与时间，何时何地召开追悼会或遗体辞别，以及承办单位或个人姓名。
丧服
丧服（俗称成孝、成服、破白）是我国古代丧礼中依据与死者的辈份上下、亲疏关系而穿的服饰，所以叫“遵礼成服”。
成服是根本的“礼”，也就是民间传统所谓的五服制度。就丧礼而言，它规则了何种关系应该属哪一服，备服应该穿什么样的丧服，丧服穿多长时间，从丧服即可分清与死者的亲缘关系。
丧服普通是在死者入殓次日开端着用，至丧葬礼完毕。另外为死者停止的一系列祭悼活动中，如“覆三”“过斋七”“过百日”“头周年”“二周年”“三周年”等，也要穿丧服。三周年称“脱服”，届时才可把孝服脱去，能够穿红挂绿，表示守制三年已完。
古代丧服分为“斩衰”“齐衰”“大功”“小功”“缌麻”五等。今早失传，但叙说如下，可领略我们的祖先是何等注重丧葬礼仪的。
斩衰，五服中最重的一种。用粗麻布做成不缝边、使断处外露，以示无饰。其子女（未嫁女）、媳妇、皆服斩衰，服期三年。
齐衰，用粗麻布做成，因其边缝齐而得名。服期有三年的，如对继母。有一年的，如对祖父母，对妻。有五月的，如对曾祖父母。有三月的，如对高祖父母。
大功，用熟麻布做成，较粗麻布稍细，服期九个月。如对堂兄弟、未婚堂姊妹、已婚姑母、姊妹服大功，已婚女为伯叔、兄弟、侄也服大功。
小功，用较粗熟麻布做成。服期五个月。祖之兄弟、父之堂兄弟、本人的堂兄弟服小功。
缌麻，用细麻布做成。服期三个月。对本宗高祖父母、曾伯叔父母、族兄弟及未嫁族姊妹、外姓中的外祖父母、岳父母、表兄弟都服缌麻。
现代孝服也有不同的区别，死者的子女，要从头到脚一片白，假如双亲中有一人健在，则鞋后跟处不用白布包严。平辈腰系白布，不戴孝帽谓之腰孝，有的只戴孝帽却无孝服。曾孙除孝服外还有红孝帽，小外孙戴绿孝帽，玄孙戴黄孝帽。另外碛口一带，老人死后，儿女媳妇以及堂侄男女等，在孝衫上还背一块小麻纸，谓“哀单”，用不同的字句，表白孝子的身份。（见后）
灵前设置
从古到今，贫富不等，丧葬事宴，千差万别。今按殷实人家为例，简述如下：
灵棚：民国年间至解放初期，因染坊甚多，借用白土布“拧彩子”，即用土布装饰的牌楼。近代有租赁木制牌楼者，也有自行装饰布置。范围越来越大，上有放大了的遗像、挽联等。
纸扎：纸扎普通提早订购，除丧主置办外，还有亲朋好友赠送的，有金银斗、蜜楼、串院、摇钱树、金山、银山、香幡、悬塔、引路菩萨、童男童女、打道猴神等，现时又有小轿车、电视机、电脑等新时期的用品，其更多的是花圈。
铭旌：是发布死者的告示，将其姓名及生年卒日写在红布上，再撑在木架上，平常置于灵前，出祭时捧着走在前边。其书内容中间一行字数写单不写双，竖写如下：
公元19△△年农历△月△日△时健生
新逝先考△公讳△△寿△△岁灵柩之位
公元二○○△年农历△月△日△时寿终
挽幛：是亲朋好友赠送的帐子。在过去艰难时期，用6－7尺黑、蓝布料，上贴用麻纸书写的“音容宛在”，“德译千秋”之类的悼词，如今多用电脑刻字机刻的白字贴在黑布上，悬挂墙壁，醒目严肃。如刘某终身当会计，又喜好文艺，卒后乐艺学会赠联云：
拉拉唱唱几十年红红火火
核核算算一辈子清清白白
哀单：是张贴在亡者的子、媳、女、孙及甚侄男女等孝衣背上的方形麻纸块，上书：
哀哀吾父（母、祖母等）
生我劬劳（教我、育我）
欲报亲恩（深恩）
昊天罔极
这十六个字，其中改几个字，就代表了本人的身份。
挽联：丧窑门、大门、灵棚等处，都要贴挽联，普通都是抄来的常用联，假如依据死者的特性编撰，那就更好，如晋剧团金团长与其妻（唱红的）合葬时，王洪廷为其撰联：
严父领班成戏闯天下
慈母称相呼臣当帝王
挽吊：是吊在灵棚内的八条吊联，故也叫八幅吊联。挽吊写成七律诗最好，简明地标明亡者的生平，如李某病故后，王某为其作诗云：
家父终身苦作舟
临州耕耘五十秋，
英年县委当公仆，
暮岁人大解民忧，
终身正气英容在，
两袖清风美名留，
遗产“廉明”两个字，
胜过金银堆满楼。
这里要阐明一点，灵前一切文字，都应以孝子的口吻表达为好。
悬塔：塔为何物？悬塔何意？据考，塔由古印度传入中国，亦叫佛塔，全国四处皆有。塔也译为“浮屠“，人办了好事常说“如造七级浮屠”。因而，悬塔与佛教有关，昔日丧事请和尚转道，走金桥、过银桥，悬塔超度，让亡灵登塔驾鹤西游到极乐世界。
榜示：是张贴发布的告示。意义是一切参与丧事效劳的人员，都按职责写于榜上，让大家相互理解，并各执其事。这里要阐明的是县城一带是将主丧、总理写于前，碛口一带却打了个颠倒，让人们不用争先后。昔日执事者姓名用红、黄、绿三色纸签书写，表示亲疏关系，如今大都直接书写。详细内容见后。
以上八项，在起事宴前的一两天，请来阴阳先生和礼生等协助承办和书写。
丧葬事宴
事宴是因事设宴约请亲朋。开吊事宴是因吊唁死者，酬报亲朋而举行的聚会。这类事宴因贫富不等而悬殊极大。这里引见的是悬塔拜榜寻先生的大事宴，大事宴过去乡村两天到三天，如今县城普通为一天。但是其项目与程序根本相同，下面依次引见。
（一）开皮：大事宴必需雇响工助兴。响工必需在起事宴当日清早赶到，夏天在院子里安放桌椅板凳坐吹，冬天在院子里垒个“塔塔火”围着坐吹。响工到来首先吹打一会，谓之开皮，表示事宴已起。
（二）招魂：父母双亲中一人已亡，一人又病故，假如准备合葬，就得将早亡者的灵魂招回。招魂是在起事宴当日，首先用黄纸或红纸牌位，上写：“奉请故逝先考（妣）某公讳某某之灵位。”上坟之前要在牌位上披青帕，束红绳，吹吹打打到坟前焚香化纸祭奠后，礼生读招魂文：
呜乎！吾父魂归兮，如在其上。儿等迎引兮，仍归家堂。酒浆一滴兮，望其来尝。谨告。
招魂返回时解红绳，去青帕，再披红绫、束红绳。回家后将牌位放置在灵桌前，解红绳、起红绫，重披青帕，束红绳。礼生读安主文：
痛惟尊灵，晏返至庭，今捧灵床，疾首痛心，望其衣履，如见音容，神其妥适，从此安宁。谨告。
（三）、迎祭：主丧人手提酒壶，引领孝子，在唢呐乐曲声中，到村口迎接前来吊唁的亲朋好友和所带的祭、幛、花圈等纸作礼品。（来一家迎一家）
（四）成孝：（亦称破白、成服）主丧人先给总理成孝，然后总理协同主丧人给前来吊唁的亲朋好友送孝，其次序是：家族、娘家、老舅家、先生、亲朋、帮办者。孝布分大、中、小三等。
（五）开沙省灵
丧家开吊（开奠）之始，先行“开沙省灵礼。”就是在夏天死去的人，用沙土将棺材掩埋起束行此项礼时，将沙翻开，让死者的灵魂省悟，承受儿孙的礼拜。如不沙者，只行“省灵礼”其开沙省灵文：
维公元××××年×月×日，不孝男××等谨以家食常饭，致祭于先考大人之柩前，吊之以文而哀曰：
痛哉父亲，忽而辞尘，葬期未卜，掩柩在庭，倏于数日，敬择良辰，开沙见棺，疾首痛心，呼天抢地，渺渺梦昏，焚楮献爵，聊表寸心，亲为有灵，庶其降临。呜乎哀哉！
（六）开吊（亦曰开奠）：
1、开奠：望文生义是正式开端祭奠。孝男手持哭杖孝女等都到等灵前序立，礼生喊礼歌（内容见后）。意义是丧主，护丧者就位后，即行捺杖盥洗礼。上香焚纸后，即行鞠躬四兴四拜礼。三献爵之后，礼生读开吊文。范例如下：
维
公元一九××年岁次××，×月×日，不孝男××××，儿媳××××不孝女××等谨以家食常饭致祭于新逝先妣大人之柩前，故逝先考大人之灵魂前而哀曰：
父逝多年母今亡，哭罢爹爹再哭娘。
严父勤劳家基建，慈母栽培兰桂昌。
九转哀肠双洒泪，两严重事一日当。
招回父魂庭前祭，略报深思再惩处。
（唱）：
1开言把响工叫，
吹起“三三七五调”，
而今咱开吊。
2、天昏昏，地濛濛，
披麻戴孝跪灵棚，
祭奠老母亲。
3、对遗像，三鞠躬，
烧钱化纸斟满盅，
你老家请来饮。
4、水还流，山还青
谁知老母命归阴，
孩儿好伤心。
5、妈活了，七十八，
耳不聋来眼不花，
甚病也没啦。
6、回家来，才一天，
拂晓你就合了眼，
真实太忽然。
7、妈你是，什么病，
一黑间时间就要命，
甚也没说甚。
8、挽住手，把你吼，
你老为甚不启齿，
不由泪水流。
9、娘把儿，恩养大，
合眼时谁也见不上，
心里很悲伤。
10、众儿女，心里气，
夜以继日难入睡，
把你来回想。
11、回想起，娘生前，
困难困苦几十年，
妈妈真不幸。
12、妈妈你，儿女多，
生育我们共八个，
重担压肩上。
13、八个孩，八张咀，
要吃饭来要穿衣，
全靠妈妈你。
14、一家人，十口子，
一圪哒被子来回抉，
硬溜簟片子。
15、儿也亲，汝也亲，
一个身上一条心，
有病更担惊。
16、亲大儿，亲大汝（女），
孙子外孙一伙伙，
给你又添罪恶。
17、照孙子，看外舍（外孙），
谁身上也要挂念，
一会也闲不下。
18、我爹爹，走得早，
撂下孩儿们岁数小，
妈妈受劳累。
19、一辈子，没好活，
熬占得有穿又有吃，
妈妈你失迹。
20、妈妈的，哺育恩，
比山高来比海深，
还未报恩情。
21、到往常，别没法，
只要事宴贪大些，
送行好你老家。
22、买纸作，搭灵棚，
杀猪悬塔寻响工，
先生唱祭文。
23、摆油祭，献点心，
假如爹妈有阴灵，
不吃也闻一闻。
24、今开吊，天不早，
明天午奠把纸烧，
咱再细通知。
2、祭风雨神：脱孝衣，着素装，点香烧表（表为黄纸，有“神烧表，鬼烧纸”之说）献爵后，读祭文：
惟神腾云跨风兮，宇宙风雨大王仙。
今吾送行苦母兮，哀求停风停雨保晴天。
谨告
3、祭炮文：大事既举，炮号领先，感祈将军，永保安全。
4、祭菩萨文：
手执旗幡影蹁跹，金脸菩萨在上边。
接送亡人归阴地，一路安全到九泉。
5、悬塔祭文：
大塔一座竖门前，亡人从此上青天。
愿教道士扶持去，不居佛位也成仙。
以上四项到指定地点叩拜完，再回灵前，更穿着孝服，然后拜榜。以上先生司仪唱的礼歌请见后。
（七）拜榜：（后附：人前礼歌）
1、首先总管讲话，简叙亡者死因及办丧事之范围和筹备状况，宣布协助人员及所负职务，强调各司其职，各负其责。
2、宣读榜示：
发引榜示：（如合葬，即发引合厝榜示）
时维冬至，一阳复生，父灵沙掩，尚在中庭。越月而葬，礼有章程。今展吉日，合厝佳城，内劳家族外烦乡邻，费神之德，孰敢忘情，稽首报德，标榜垂名。视事：
主丧/总理/礼孝房/开穴/迎宾/看客/厨饭房/管食库/酒垆茶炉/捧盘/顶桌/应奠/洗净/引祭/管花帐/担水/杂办/侍娘亲/侍礼生侍堪舆/管灯火/待响工/待贫友。
孤哀子хх泣血稽颡
期服孙хх泣泪稽首
功服侄хх拭泪稽首
小功服侄孙хх汶泪稽首
公元二00年хх月хх日悬
拜榜完毕后，礼生喊一声“俯伏”，孝子向在榜人员磕一头表示感激。然后孝子返回灵前，依礼生唱礼，为死者供馔、供茶，至此开吊方为完毕。
（八）打尖（亦称打腰饭）：出祭前用简短时间为娘家、间家，（老舅家）先生、响工、以及在榜的帮办人等简单进餐。
（九）出祭
过去富豪人家做三四天事宴，出祭有五祭、七祭、九祭不等，然出单不出双。
第一祭称孝祭，即死者直系子孙祭，标明死者嫡系子孙的大小和几。
第二祭称家祭，即死者一切的家族人员，表示家族兴隆。
第三祭称娘家祭，即女死者的娘家祭，显现娘家人多势重。
第四祭称间家祭即死者的舅家祭。
第五祭称姑姑姨姨祭（父母的姊妹）
第六祭称外甥祭，即叫死者舅父（母）姨父（母）的外甥祭。
第七祭称女婿、侄女婿祭。
第八祭称孙女婿祭。
第九祭称外孙、小外孙祭。
随着社会的开展，丧葬礼俗也由繁到简，出祭也兼并为一祭，俗称一条龙祭。出祭方向以反时针方向绕村，其次序是：
1、幡子打头，（现为铭旌、遗像、香幡）2、香桌3、响工4、菜食桌（四桌）5、娘家、间亲，外甥、女婿、外孙女、亲友及方楼、牌楼等油蜜大祭。6、串院、花圈及其它纸作。7、孝子先小后大，头戴麻冠，手持哭杖，跟随收尾。（出祭香桌共五支：头桌作金银斗，二桌献菜共五碗，三桌供献大馍馍，四桌麻叶棍头，五桌各色鲜水果。）
出祭终了，稍歇片刻，即行午奠。
（十）午奠：午奠是丧葬礼仪中最盛大的祭奠典礼。先请娘家、间家在灵前两旁落座，再请先生依灵前礼歌司仪。参与葬礼的家族、亲戚朋友都亲临柩前祭奠哀悼，其次序是：
1、主丧人/2、配偶/3、孝子/4、家族/5、娘家/6、老舅家（男方的舅父家）/7、姑父母（男方的姊妹姐妹夫）/8、姨父母（孝子的姨夫姨母）/9、大外甥（叫死者舅父母的外甥）/10、姨外甥（叫死者姨父母的外甥）/11、老亲家（即死者的亲家）/12、女婿/13、侄女婿/14、孙女婿/15、外孙（叫外公外婆的外孙）/16、小娘家（即老亲家的子女）/17、小亲家（即孝子的亲家）/18、小连襟（即孝子的连襟）/19、小外甥（即叫死者老外公、老舅、老姨父的）/20、老朋友（即父母亲之朋友）/21、小朋友（即孝子的朋友）/22、帮办人员/23、邻居。
在午奠祭奠中，通常有祭文的是主丧人的祭文、配偶的祭文、孝子的主祭文、娘家文、女婿文（还有笑文）。特殊状况也有侄儿文、孙子文、朋友祭父等（其祭文范例附后。）凡有先亡配偶，均设牌位，坟前招魂。奉请其回归灵堂落坐，共享香烟祭品，因此供馔时，要供两份祭品，“诣主位前，诣灵柩前”。男配偶祭妻时，手持齐眉杖，“以乐合门侑食时”，响工打戏，总管备办酒菜，礼生食之。现多改为“四色水礼”代之。（烟、酒、饮料、食品）娘舅家祭奠终了，礼生喊“礼毕谢客”，孝子向舅家磕一头。主丧人手执酒壶，引领响工、孝子把舅家送回下榻处后，返回灵前继续午奠。
（十一）午饭：（旧称丧礼食俗）
宴席上的座次也有考究，普通娘舅亲、老舅家和礼生坐头席，坐位迎门为上座，辈份高位置高的人坐此席，两旁为陪座，与上座相对的为下座（或称末座）。宴席开端后，先上酒后进餐，上座人开吃，其别人才干动筷子。饮酒吃菜之余，主丧人引领孝子为一切亲朋好友敬酒，也是从上座敬起，先左后右，最后才敬末座，并下跪磕一头（称看盅叩）以示谢意。席间有鼓乐助兴，以乐侑食。
（十二）打戏：午饭后，吹鼓手到娘家和礼生下榻处唱小戏“讨赏”。娘家、礼生均送钱或送烟。由于系民俗，事前都有准备。
（十三）送魂：下午晚饭之前，将招回的魂送出村口。其送魂文如下：
维，公元200х年х月х日，不孝男хх谨以香表供献之仪致祭于故逝先妣大人之魂位前曰：设奠之礼，事至此毕，合厝之期，卜吉明日，今奉灵魂，肃扶柩椁，旋返冥府，安厝窀穸。
谨告。
（十四）收祭：（俗称收夜祭、摆路灯）出祭和收祭，道路相同，就是方向相反。旧时普通用麻秸火照路，麻油纸团摆路灯，现时用玻璃瓶中装有柴油点烯点明，用饱吸柴油的粉笔块摆路灯。听说这是为死者去冥府路上照明。
（十五）晚奠：祭奠典礼根本与午奠相同。不同的是不供肴馔只供羹。羹者，糊状食物也。即米汤、蛋羹等。由孝女或孝妇献羹。晚奠有晚奠祭文、午奠未完的祭文、答谢文、告迁文等。（祭文范例附后）。
（十六）送孤魂：晚奠完毕后，响工吹打闹灵至深夜，即送孤魂，听说孤魂是没人主的亡魂野鬼，也来赴宴乞讨。然后孝子开棺开光，最后瞻仰遗客，盖棺裱缝。配偶烧别离纸，再后孝子守灵。当晚，灵堂灯火彻夜通明，香幡燃放，烟雾旋绕。
送孤魂文：
维！公元二00х年х月х日，祭主ххх，谨以香纸供献之仪致祭于众位孤魂位前曰：设奠之礼，事至此毕，自来自去，顺乎礼节，今送灵魂，安宿窀穸。值此遣送，无影无迹。
谨告
（十六）送殡（亦称发引、送葬）
1、哭明路（也叫哭冥路）在悼唁祭奠的第二天清晨启灵前，由孝女孝妇在灵前嚎哭。
2、吃红饭凡送葬者都要吃几口用小米、豇豆煮成的粥，也叫红饭。
3、早奠，其祭文如下：
维！公元хх年х月х日，不孝男хх女××谨以家食常饭致祭于先考大人之柩前曰：
星斗稀，晨钟鸣，儿等思亲为何情。今朝餐，来奉行，儿孙问，全无声，张口常涕泣，闭目泪双生。谨告
4、迁柩（亦叫启灵）
早奠终了，发引迁柩的时辰行将到来，送葬的队伍要做好一切准备。孝子们手持裹着白纸穗的哭棒、身着号衣、准备起灵。这时把死者生前所用的枕头拆开，将里面装的秕谷烧掉之后，孝女孝妇手拿灵前铺过的干草，哭着绕灵三回，然后到大门外。一切准备就绪，礼生掌管礼仪，读迁柩文，文曰：永迁之礼，临晨不留，谨嘱柩夫，式遵祖道。
谨告！扶柩送殡
紧接着将死者生前用过的遗饭碗一摔，礼生喊“礼毕迁柩”，土工和抬杆的人疾速起棺，驾灵到大门外，绑灵杆，套棺罩，将铭旌铺在棺材盖上，主人与亲友，各就各位，孝子用白布拉灵。
5、柩行。其祭文如下：
维！公元20хх年х月х日，不孝男хх等，谨以香纸供献之仪，致祭于先妣大人之柩前曰：灵柩程，往即幽宅，扶柩远遣，永诀终天。谨告。
关于详细的出殡行列，贫富差异极为悬殊，普通香幡、香桌、鼓乐在前，接着男孝子用白布拉灵柩，女孝子紧跟灵柩号淘大哭，最后是油祭、纸作、花圈、执绋亲友等。
6、路祭。
出殡的路上，还有几项典礼，比方扬纸钱（俗称撒买道钱）、路祭。听说扬纸钱之俗始于晚清年代，纸钱即用白纸砸成铜钱外形，出殡时由专人在孝子前面扬撒。枢行中遇有十字路口、河沿、桥梁、井台、祠庙、城门以及下葬时，都要把纸钱高高扬起，意义是打发邪神恶鬼，哀求一路畅通。另外还有出殡路过乡邻大门外，家家放火以示驱邪。还有丧家的亲朋故旧和受恩于故人的村邻里舍为感激其生前恩德而表示哀悼，通常是得知丧家出殡日期和所经之路，届时摆出供桌和祭品，等灵柩走近时祭奠亡灵，孝子们都要跪下叩谢。有礼生掌管礼仪的，要读路祭文。范例如下：
拂面竟风寒，炉内香残，神前不把泪珠弹，好送亡人归吉地，一路安全。谨告
7、下葬：灵柩送出村口，一孝子引着响工返回，请娘家、先生一同抵达坟地以后，灵柩停放于墓坑口上，设供桌，摆祭品。再行下葬之礼。其祭文如下：
维！公元20хх年х月х日，不孝男хх女хх谨以香纸供品之仪，致祭于先考大人之柩前曰：哀哀吾父，音容杳然，扶柩想像，心目俱悬。须臾入圹，欲挽无缘，临穴痛哭，抢地呼天。
谨告，礼毕下葬。
8、掩墓。
先将墓坑再行整理，将随葬品、长明灯放在墓穴壁上的龛内，扫去足迹，然后将棺木冉冉放下，用滚木推入墓穴内。再由阴阳先生用罗盘坐字。再摆放各种各样镇物，然后先封墓门后填土，孝子排成一行合抱双臂，踩墓坑。墓坑填满后，再拍墓圪堆。引魂幡一局部插入墓中，另一局部插在坟顶上。与此同时，礼生掌管礼仪致掩墓文，如下：
维！公元20хх年х月х日，不孝男хх女хх，谨以香纸供品之仪致祭于先考大人之墓前曰：窀穸将掩、万古长眠，儿心徘徊，如狂似颠、抚膺捶胸，欲挽无缘，生死永诀，恩德长传。
9、辞墓。
封穴盖顶园坟后，设供桌摆祭品，一切亲友在坟墓前祭奠，称辞墓礼。其祭文如下：
维！公元20хх年х月х日不孝男хх等，谨以香纸供品之礼致祭于先考大人之墓前曰：“日月永照，昼夜长眠，诸事告成，入土为安”。接下来就将带到坟地来的纸作等烧掉。然后划地为圈，表示曾经让死者都带走了。
10、谢后土。
辞墓后，再谢皇天后土，其祭文如下：
维！公元20хх年х月х日，祭主хх等，谨以香表供品之仪，致祭于皇天后土之神前曰：惟神职司载物，厚德无疆，不吝广舆，岂惜寸壤。嗟我堂兄，卜吉斯乡，仰赖神佑，窀穸安康，俾其后裔，长发其祥。
谨祝
谢后土之后，要给送殡的一切大人小孩们分发祭奠过的油蜜祭片、饼干或馍头块，并要吃掉。意义是吃了晚上不惧怕，夜里睡觉不咬牙。
送殡归来时，响工再不吹打，回到院子里阴阳先生在丧窑等处抛撒镇物，响工在丧窑等处掌大号驱邪镇宅。
送殡归来的人，均要在丧院揭碗，就是揭事前扣有小食品的碗，有的说吃了小食品是享用死者余福；有的说碗内扣有不同食物，看谁揭得好，这样能解除悲哀氛围。
此日早饭后，丧葬礼仪全部完毕，一切参与人员大都各奔各府。
第三局部守孝礼制
依照封建礼教，父母病故之后必需守制三年，就是遵照封建礼制在三年内按规则时间祭奠，其孝子也有许多金科玉律，现略述如下：
①复三在掩埋的第三天清晨，先由孝子到墓前垒墓门，安饭桌（饭床），烧纸化钱,摆放祭品。上午，先由配偶到坟里认亲，后孝男孝女衣着孝衣也去祭奠，并燃烧串院（纸制住宅院落）以及纸币、钱箱等。
这天中午还要酬报亲友，就是丧事办完后，丧主家要备办酒席，请事宴上劳累过的人。同时宴请死者生前探望过的好友，还有路祭过的人。
②做斋七（俗称过七）随着佛教传入中国和道教的昌盛，丧葬礼仪中还普遍增加了做“斋七”的追荐典礼。即人死后每逢一个七日哭祭一次，有的还请僧人和道士诵经、共经过七次（即七七四十九天）追荐。听说是为了超度亡灵，摆脱灾难。“斋七”礼仪还请求备办不同的祭食。比方有的中央是“头七”馍馍，“二七”糕，“三七”馅饼，“四七”火烧（干饼类），“五七”扁豆馅水饺，“六七”“尽七”无定食。
③过百日（俗称过百）做“斋七”以后，又有百日的追祭典礼，再到墓前穿白行奠，并将“斋七单”燃烧，谓火化大吉。另外，百日内，还有忌讳，即孝子禁理发、夫妻不同房，禁与宾友赴宴不参与歌舞看戏，不参拜寺庙等。此类守制之俗，今已不再恪守。
④过周年居丧的根底是孝与亲情，即孝子们在其亲人逝世后的一段时间内，节制其生活的许多方面，以表示对亡人的哀悼、怀念居丧，有的中央叫服丧，有的中央叫守孝，普通是守制三年。
其实，从逝世以后不断到三年守制期间，按古礼还有“虞祭”“卒哭”“入祠堂”的仪注。丧后一周年（亦称小祥），二周年（亦称大祥），三周年（亦称谭礼、除服、脱服）孝子、执拂亲友都要到坟前祭奠，特别是对“斩衰”一服的孝子，更有严厉的请求。居丧期间，不喝酒，不吃肉，不与妻妾同房，不听丝弦音乐，不穿皮鞋华服，不能外出做官应酬等。听说服丧期间出来做官，不只官做不成，还要遭到他人的耻笑，言论的谴责。违礼者会盲目不安、内疚、自责。此外，守制三年期间，春联不用红纸。第一个春节用黄纸，第二个春节用绿或兰纸，第三个春节用粉红色纸。三周年脱服，就是在过三周年那天，孝男到坟前脱去孝服，换上艳装。有的中央孝女在二周年就脱服。另外，届时不能到坟前者，或有特殊喜事需求提早脱者，即到开花树下脱去孝服。从此，丧葬礼仪全部完毕。
第四局部礼歌与祭文范例
（一）礼生职责礼生俗称先生，是掌管祭奠的司仪。礼生应为四人。
通赞：礼仪的总指挥。“通”就是通领、启导的意义。礼仪是由通赞发端。例如每祭奠开端，通赞就吼：“执事者各执其事，护丧者就位，丧主就位”，接着吼捺杖、盥洗、上香、献爵、供馔、供茶，每项祭礼活动，都由通赞开启。
引赞：主要引内引外。通赞吼什么礼，引赞就吼什么礼。例如通赞吼：“祭主就位”，引赞就吼“就位”。通赞吼“行献礼献爵”，引赞即吼“诣爵尊所，施爵者奉爵”，不断按次序吼完礼歌。
文赞：主要负有读祭文的义务。
哑赞：除了同引赞一同引孝子赴里返外，还在祭礼过程中吼礼，但只吼三句：“迎神”“辞神”“礼毕”，俗称礼毕先生。办丧事普通请四位礼生，如今大都是请两位。
（二）传统礼歌
民间丧葬普通请四位礼生，即：通赞、引赞、文赞、哑赞，以下简称：通、引、文、哑。
①灵前礼歌（家奠礼仪）
通：执事者，各执其事。
引：各执其事。
通：护丧者就位，丧主就位。
引：就位。
通：序立、捺杖、盥洗。
引：诣盥洗所执水沐浴净巾，诣香案前。
通：上香（奏乐），复位。
哑：迎神。
通：起杖，鞠躬，拜，兴，拜，兴，拜，兴，拜，兴，平身，行献礼，献爵。
引：诣爵樽所，司爵者奉爵，诣灵柩前，跪。
统：皆跪。
引：献爵，再献爵，三献爵，俯伏。
统：皆俯伏。
引：兴，平身。
统：皆兴，皆平身。
引：复位。
统：丧主跪，以下皆跪，读哀章。兴，平身，盥洗，供馔（供馔时供几馔皆可，但供单不供双）
引：诣盥洗所，执水沐浴净巾（在互换孝子供馔时，引赞应多喊一声“诣盥洗所，执水沐浴净巾”，如不换孝子，则不用再反复）诣供馔所，司馔者奉馔，诣灵柩前，跪。
通：皆跪。
引：献馔，俯伏。
统：皆俯伏。
引：兴。
通：皆兴。
引：平身。
通：皆平身。
引：复位。
通：丧主以下皆跪，合门以乐侑食（响工打戏，先生暂歇。）乐止，启门撤馔。供茶。
引：诣供茶所，司茶者奉茶，诣灵柩前，献茶，跪。
统：皆跪。
行：俯伏。
通：皆俯伏。
引：兴，平身。
统：皆兴，皆平身。
引：复位。
通：丧主以下皆跪，焚文举哀（奏乐，孝子哭）哀止，俯伏（四拜礼）平身。
哑：礼毕，持杖，举哀入帏（或入堂）。（如娘舅家祭奠完之后，应喊“礼毕谢客”孝子向娘舅家磕一头）
②神前礼歌
通：祭主（承祀生）就位。
引：就位。
通：上香（奏乐）复位，叩首，再叩首，三叩首，兴，平身，行献礼，献爵，跪，读祝文，叩首，再叩首，六叩首，兴，平身，跪，焚文参献（奏乐）叩首，再叩首，九叩首，兴，平身。
哑：礼毕，除坛（鸣炮）
注：1、祭菩萨，祭塔喝礼皆同，但塔（溪海大士）与菩萨皆为善佛，不供酒，要供清茶。
2、祭风伯、雨师神，在灵前拜礼后，要脱孝衣，改换素服。
③人前礼歌
通：在榜者请升。
引：已升。
通：丧主就位。
引：就位。
通：捺杖，诣上位前，左酙盅（奏乐）右酙盅（奏乐）左安箸（筷子），右安箸（奏乐），请饮馔（奏乐），复位。丧主跪，以下皆跪。
哑：宣榜。
④请主礼歌（招魂）
1、招魂起程时礼歌：
通：丧主就位，更衣，披青帕（奏乐）
引：青帕披（奏乐）
通：束朱绳（奏乐）
引：朱绳束（奏乐）
通：请主登程，诣坟墓前。
2、坟前招魂礼歌：
通：祭主就位。
引：就位。
通：祭主跪，上香。
引：诣坟墓前上香。
通：行献礼，献爵，再献爵，三献爵，读请主文。焚文化吉。供馔，俯伏，再俯伏，三俯伏，四俯伏。兴，平身。解红绳。
引：红绳解。
通：起青帕。
引：青帕起。
通：披红绫。
通：束红绳。
引：红绳束。
通：抱主登程，诣灵柩前。
3、回到丧院安主礼歌：
通：抱主就位，起朱绳（奏乐）。
引：就位。
通：撤坛位尘。解红绳。
引：红绳解（奏乐）。
通：起红绫（奏乐）。
引：红绫起（奏乐）。
通：披青帕。
引：青帕披。
通：束红绳。
引：红绳束。
通：安主，复位，盥洗。
引：诣盥洗所，执水沐浴净巾，诣香案前。
通：上香（奏乐），复位，鞠躬，拜（凡四拜礼）平身。行献礼。。（捧两盅酒，到主前和柩前）。
引：诣爵尊所，司爵者奉爵，诣灵位前（去两个孝子，一个跪主前，一个跪柩前）献爵，跪。
通：皆跪，读告文（安主文）。
引：俯伏。
通：皆俯伏。
引：兴。
通：皆兴。
引：平身，复位。
通：丧主跪，以下皆跪，读安主文。
供馔。
引：诣供馔所，司馔者奉馔，诣灵位前，献馔，跪。
通：皆跪，以乐侑食（奏乐）乐止撤馔。
引：俯伏。
通：皆俯伏。
引：兴。
通：皆兴。
引：平身，复位。
通：供茶。
引：诣供茶所，司茶者奉茶，诣柩位前，献茶，跪。
通：皆跪。
引：俯伏。
通：皆俯伏，
引：兴，
通：皆兴。
引：平身，复位。
通：丧主以下皆跪，焚文化钱（奏乐）俯伏，兴（凡四拜礼）平身。
哑：礼毕安主，持杖入堂（入帏）。
⑤亲奠、客奠礼歌
通：祭主就位。
引：就位。
通：上香。
引：诣香案前，上香。
通：鞠躬，拜，兴（凡二拜礼）行献礼。
引：诣爵尊所，司爵者进爵，诣灵柩前，跪，献爵，再南爵，三献爵，读祭文。俯伏，兴，平身。
通：鞠躬，拜，兴（凡二拜礼）兴，平身，焚文化钱。
⑥谢后土礼歌。
通：执事者，各执其事。
引：各执其事。
通：谢土官（现为土工）就位。
引：就位（告者立北向，执事二人其后）
通：鞠躬，拜，兴（凡四拜礼，告者与执事者皆拜）上香。
引：诣香案前，上香，斟酒（执事者一人执酒西向，一人执盏东向，跪告者，注酒于盏，反注取盏）
通：斟酒。
引：献酒（倾酒于地）读祝文。跪，叩首，再叩首，三啊首。（行三跪九叩首礼），兴，平身，复位。
哑：礼毕。
（三）祭文范例
人们写祭文，习气以“维”字开头。“维”是助词，作发语词用。紧接着言明吊祭文时间及祭谁，谁来祭。祭文内容要简短，言语要精炼，要以长篇大论之词，表达悲痛沉痛之情。过去的祭文，多以韵文，如今尽量浅显易懂，有的先有一段导语，后编唱词，用民歌会演唱，很受大众喜欢。
祭文结尾用“尚飨”。尚，希望也；飨，设牲醴以品味也。
下面略举几例，供参考。
（1）古祭文范例
1、祭祖父文（例一）
维
公元一九△△年△月△日，孝孙△△△等，谨以薄酒时肴致祭于
显祖孝△△太府君之灵曰：鸣呼，我祖之德，忠厚贤良，我祖之功，恩泽无量。方期托我，百岁称觞。胡天不祜，遽尔魂亡。哀哀孙子，号泣徬徨。爰陈牲醴，奠献于堂。帷希祖灵，鉴不可忘。是歆是享，来格来尝。呜呼哀哉！
尚飨！
祭祖父文（例二）
维
公元一九△△年△月△日，剂期孙△△△等，虔具清酌庶馐之奠，致祭于
先祖父△△老大人之灵前而哀曰：祖父逝世，年仅七旬。奔走劳碌，终生耕耘。风雨无阻，不避艰苦。节俭持家，生活平稳。教育吾辈，克已恭人。看待敌友，爱憎清楚。维护集体，不讲私情。祖父之德，足启后人。老当益壮，宜寿长春。无法不测，急病缠身。一卧不起，疾速辞尘。呜呼祖父，百喊不闻。肝肠隔绝，血泪沾巾。哀号祭奠，悲哀难陈。黄泉有觉，来品来尝。呜呼哀哉！
尚飨！
2、祭祖母文
维
公元一九△△年△月△日，不孝孙△△△虔具清酌时馐，致祭于
先祖母△△老孺人之灵前而哀曰：天苍苍，地茫茫，我哭祖母别家堂，千呼万呼不闻应，捶胸顿足断肝肠。我伶丁弧苦、幼失爹娘。温饱交逼，困难生长。祖母苦心，含泪扶养。相依为命，甘苦共尝，形影相吊，寒暑相望。希我成人，山高永长。孙无祖母，骨早抛霜。祖母无孙，自死路旁。今我长大，配偶成双。云开日出，初见阳光。童子扑怀，天伦刚享。敬奉馀年，晨昏周祥。唯愿祖母，短命无疆。无法黄天不祜，一病卧床。气息奄奄，速归帝乡。喊地地不应，呼天天不响。祖母恩祖母，你死得太早，走得太忙。你劳苦终身，晚福未享。我深恩未报，只要悲伤。悲伤！号泣祭奠，怎表衷肠！愿祖母公开有灵，来品来尝。祖母，祖母，你安息吧！呜呼哀哉！
尚飨！
3、祭父文
维
公元一九△△年△月△日，不孝男△△等，谨以清酌时馐祭于
显考△△府君之灵前曰：呜呼，痛维吾父，年仅六旬。偶染微恙，一病亡身。嗟余不孝，祸延严君。号天泣血，泪洒沾尘。深知吾父，毕世艰苦。勤耕苦种，日夜忙奔，创家立业，简朴忠信。处世有道，克已恭人。至生吾辈，保护如珍。抚育教育，严厉认真。如斯人德，宜寿百旬。俾为吾女，定省晨昏。侍奉敬养，略报深恩。胡天弃我，一别吾分。魂游冥府，百喊不闻，展望不及，音容莫亲。哭断肝肠，情何以伸，兹当祭奠，聊表孝心。化悲为俭，化痛为勤。继承遗志，成家立身。先父九泉有灵，来尝来品，呜呼哀哉！
4、祭母文
维
公元一九△△年△月△日，不孝男△△等虔具素酒醴之奠，致祭于
先慈之灵前，吊之以文曰：生死永诀，最足伤神。不幸吾母，一别辞尘。魂迷屺岭，风日之曛。忆思吾母，克俭克勤。奉待翁姑，恭敬孝敬，娌妯共处，相爱相亲。迨生永辈，苦育生长。筹谋婿娶，万苦千辛劳。职尽内助，居贱食贫。劳劳碌碌，以度长春。具斯淑德，宜寿百旬。菽水承欢。略报深思。胡天不祜，过早亡身。哀哀儿女，百喊不闻。薄酒祭奠，聊表微忱。愿母九泉有觉，来赏来品。呜呼哀哉！
尚飨！
5、祭伯（叔）母文
维
岁次甲子，△月△日，侄儿△△△、△△△等，虔具清酌时馐之奥，致祭于
先伯—（叔）母△△△老孺人灵前，吊以文曰。噫嘻伯（叔）母，扶我犹子。哺育提携，亲如慈母。伯（叔）母终身贫寒，居贱食苦。昼耕夜织，不避寒暑。筹谋家业，内外驰驱。服待姑嫜，尊崇保护。和于娌妯，不骄不妒。左邻右舍，皆称贤妇。胡天不祜，过早作古。慈容渺渺，不可再睹。犹子悲伤，无法补偿。反哺之情，向谁倾吐。聊具祭筵，旨酒为鲁。一滴入泉，表我心腑。伯（叔）母，伯（叔）母，你公开有灵，速来吞吐。呜呼哀哉！
尚飨！
6、祭兄（弟）文
维
公元一九△△年△月△日、不恭弟△△△、△△△等，时以同羞之奠，致祭于
吾兄△△之灵前前曰：惟弟与兄，同气情深。少小共被，长大同衾。兄友弟恭，患难同心。支撑门户，兴隆可钦。晴天霹雳，诀别于今。往事已矣，雁群散分。门庭萧索，痛切同根。棣萼凋射，兄意别亲。浮土一堆，野冢藏身，黄沙白草，寥落英魂。悲风哀号，蓬绕弧坟。杜鹃啼血，惨不忍闻。吾兄何在，睹物思人。阴阳相隔，寻觅天津。吊唁吾兄，情何以伸。爱奠椒浆，酒洒言陈。吾兄有觉，鉴此香薰。呜呼哀哉！
尚飨！
7、祭夫文
维
公元一九△△年△月△日，贱妻△△△闻夫不幸逝世△日，远具庶羞之奠，谨向
先失△△△之亡灵吊以文曰：呜呼我夫，恩爱同宿。青丝齐眉，犹嫌短速。胡天不祜，中年分途。同林好鸟，你归冥府。欣喜若狂，昏迷于路。心境茫茫，只要号哭。欲见无缘，苍凉寂寞。吊以斯文，远方祝托。临天祭拜，心何徬徨。先夫公开有灵，来品来尝。呜呼哀哉！
尚飨！
8、祭妻文
维
岁次丙寅△年△月△日，不德夫△△△特以时馐果品，致祭于
亡妻△△△之灵前曰：呜呼我妻，终身艰苦。日耕夜织，苦度长春。服待翁姑，辞让恭温。夫妻恩爱，相敬如宾。养儿育女，诲训成人。料理家务，百事热情。宜家宜室，德淑品顺。如斯贤良，应寿百旬。胡为门衰运卮，挽留天津。一病归天，魂散魄分。速去冥府，弃世辞尘。生死诀别，百喊不闻。同林寂寞，泪湿衣巾。阴阳距离，怎把言陈。灵前吊祭，义纵情分。奠酒一杯，微表爱恩。九泉有知，来尝来尝。哀哉！
尚飨！
（2）今祭文选载
例一祭夫文
维
公元2005年农历×月×日，贱妻×××谨以时肴美味致，祭于亡夫之柩前曰：
纸絮纷繁如泪淋，
昏昏沉沉跪灵棚。
心机遗容忆往事，
手托旧物想亲人。
半百夫妻恩似海
古稀鸳鸯情如松。
今日顿失撑天柱，
撕心裂肺哭夫君。
（唱）①响工家直耳听，
打起锣鼓定起音，
泪水哭干浑身疼，
还想在灵前哭几声。
（唱）②新年新月迎新春，
家家户户挂红灯，
唯有我家遭不幸，
孩们哭得泪泪淋。
③天昏昏来地沉沉，
那里再去找亲人，
看见旧物想旧情，
越思越想好伤心。
④看如今想从前，
天配咱一对好姻缘。
恩恩爱爱几十年，
谁也没啦来高言。
⑤想起过去真灾难，
咱家穷得响丁旦。
你到招贤去贩炭，
腿上褴褛好几绽。
⑥我在家里把孩子看，
常常想你脑畔上站。
等也等来盼也盼，
就是不见我的汉。
⑦天昏昏路漫漫，
终于等你回家转。
担得一百二十斤炭，
浑身形成黑圪旦。
⑧过去固然受不幸，
不愿地来不愿天。
夫妻恩爱苦也甜，
不觉过去了几十年。
（以下20段省略）
例二祭妻文
维
公元一九△△年△月△日，不德夫△△谨以家食常饭致祭于贤妻之柩前，吊之以文而哀曰：
贤妻伴我几十年，
恩恩爱爱心相连。
日耕夜织苦熬挣，
起早摸黑无怨言。
尊老爱幼待翁姑，
邻里相处讲调和。
三男两女苦培育，
孙子外孙绕膝前。
家大业大世务大，
谁不夸你好人缘。
如此贤良当短命，
合家欢乐度暮年。
可恨黄天不保佑，
谁知疾病把身缠。
数月医疗不奏效，
一命呜乎归西天。
为夫不由眼落泪，
悲悲泣泣忆往年。
你在居舍忙家务，
我在地里务庄田。
起鸡叫来睡半夜，
同心同德建家园。
再看今天多寂寞，
叫我空房守孤独。
谁来和我把话叙，
谁来夜间共我眠。
哭天喊地无人应，
思绪绵绵哭灵前。
贤妻如若有往缘，
听我细细话当年。
唱《董氏女调》
1、老汉我灵前来祭奠，
朝前看了朝后看。
孩们白朗朗地跪一院，
不由我泪珠连成串，
心里乱。
2、人生在世要有伴侣，
夫唱妇随才和美，
往常不幸两别离，
谁也不能再见谁，
真伤悲。
3、左算计右算计，
越想心里越发乱，
固然有来又有回，
谁来等候我死老汉（xie）
你照见。
4、一辈子没穿又没吃，
紧紧困困过日子，
我又好强由我着，
往常懊悔也来不及，
肚里厥。
5、几十年叫你受劳累，
给咱扶育大五个戏（孩），
跟上我受了不少制，
我还对你常生气，
对不起。
6、我浪荡没心垂，
历来不问你有甚病（bi）,
初七我也在坑上睡，
晓不得你甚时要下命（mi），
不着意。
7、对不起对不起，
一辈子没啦关怀你，
往常我双膝跪灵底，
知心话儿在心里，
说几句。
8、我从小丧母亲，
居舍没啦个持家人，
你十四岁进了门，
家务全靠你硬顶，
苦不轻。
9、动不动我就把气生，
吹胡子来瞪眼睛，
你总是不言不语也不顶，
原谅我是个直圪筒，
多宽容。
10、年轻时我脾气真不小，
一辈子想改也改不了，
你一向仁慈对我好，
从不寻事跟我吵，
我晓得。
11、黑间睡不着来回想，
越想越觉你有修养，
照料我爹更周祥，
素子比我儿还强，
都夸奖。
12、孩们从小上学校，
不旷课来不迟到，
人家说你的好传教，
尊老爱幼有礼貌，
都晓得。
13、受苦受累还好说，
最怕肉体受打击，
前年没啦了咱大小子，
心锤好像刀子割，
伤剔骨。
14、我浪粗你心细，
怕你苦闷惹下病，
大女接你到天水，
广州深圳旅游去，
图抚慰。
15、千好万好说不尽，
老天对你不公正，
没啦得病就要命，
这样的“回首”也难挣，
也侥幸。
16、论你岁数也不小，
那也你太走得早，
我气噘痨嗽病不少，
能些我把你顶了，
天不交。
17、我的裤我的袄，
你打垛得一包又包，
往常忽然你走了，
翻箱捣柜四处找，
找不着。
18、家里的事情你未倚托，
两眼一闭话不说，
我也今年七十七，
黄泉底下且等着，
先安息。
例三、主祭文（祭母文）
维
公元一九九二年九月十六日不孝男△△，不孝女△△、△△等，谨以家食常饭致祭于先妣大人之灵前，吊之以文曰：
天昏地沉，风凄雨冷。
生死永诀，黯然伤神。
母亲不幸，驾返瑶城。
魂迷凤岭，哭叫无声。
追想老母，贤淑终身。
仁慈处世，克俭克勤。
奉待公婆，孝敬温淳。
妯娌共处，相爱相亲。
生育我等，苦育成人。
筹谋婚嫁，万苦千辛。
职尽内助，居贱食贫。
和睦邻里，厚待亲朋。
如此淑德，宜寿百旬。
胡天不佑，疾患缠身。
哀哀儿女，求医问诊。
无法回天，寿终内寝。
哭天喊地，难留母存。
兹当午奠，聊表孝心。
化悲为忠，化育为诚。
化哀为俭，化伤为勤。
继承遗愿，耀祖光宗。
慈母有灵，保佑子孙。
家业兴隆，万事享通。
响工打调定起音，
吹起“孟氏哭长诚”。
1、不孝儿跪灵前两眼泪淋淋，
哭一声老妈妈西惶苦命人，
几年受苦享福没过好光景，
这二年正好活你疾病缠一身。
2、妈妈你今年才六十几岁，
不着意正月里得了重病（bi），
又吃药又输液法法耍济（尽），
盼妈妈常活在我们跟底。
3、总以为往常的医药兴旺，
总以为吃药输液妈妈能差，
总以为能再享天伦之乐，
不着意救不下你老人家。
4、妈妈你看门照孩谨慎重慎，
家里头你拾掇得干洁净净，
我们上班走了呀放放心心，
以后谁再给儿我照呼应应。
5、孩儿们跪灵前叫声老妈妈，
不由得泪颗颗泼啦啦啦啦，
心里头有很多对你说的话，
咱母子们一同再啦沓啦沓。
6、回想起妈妈你一辈子不幸，
一幕一幕象电影呈现儿眼前，
人世的悲欢离合妈妈全尝遍，
提起来不由得两眼泪涟涟。
7、我李家在城里几代贫穷，
没房住没地种打忙蹭工，
你十四就进了咱的家门，
洗锅做饭担水担炭一天没停。
8、苦命的我爹爹三岁失了娘，
兄弟们五六个爷爷难扶养，
十二岁受骗学徒到了缝纫厂，
提茶壶倒夜壶学得缝衣裳。
9、出师后买机子城里自运营，
铺子多顾客少生意也不红，
背上机子跑兴县一年常出门，
开支大挣钱少顾不了咱家庭。
10、家里头没吃没喝儿女又很多，
大的叫小的哭父母难抚育，
一家人家七八口子少吃没衣裳，
我爹乃抚育不了全凭我的娘。
11、妈妈你阅历的苦处说不完，
一年四季打忙工甚么事都干，
又装窑又出窑经常去背砖，
灰土野马脊背磨烂形成黑圪旦。
12、城里的机打开要把地房修，
那里有工程马道就往那里走，
引上我提泥榨灰背砖扛石头，
有一回受了伤母子泪水流。
13、白昼价打忙工妈妈不在家，
到黑了缝纫社衣裳要搂一卡，
缝边边锁眼眼还要缀圪垯，
不断要熬炼到鸡叫临明价。
14、烧在前吃在后没炭做不熟饭，
常记得新窑院燎坑里拣蓝炭，
跌下一块红燎炭把脊背也烧烂，
疼得咱母子俩跑也跑不办。
15、我爹爹每月最多能挣二十块，
一家人家供给粮基本不够买，
有上顿没下顿锅也揭不开，
逼得妈妈搡树叶山上讽刺菜。
16、城里头蔬菜摊子你也是常客，
人家是挑挑拣拣花钱买好的，
妈妈是人家扔下往回乱收拾，
拈回来洗刷洁净煮得交我们吃。
17、为挣两个零花钱妈妈常喂猪，
担泔水煮猪食一天价常操谋（忙），
挣得钱供我们上学去读书，
当时分在城里咱家最西和（惶）。
18、为我们爹爹乃逼得下煤矿，
二年后回家来遇上“六二压”，
我爹爹少本没事人前说不上话，
全凭妈妈跑前跑后户口才安下。
21、住在那小地房还人家往起断（赶），
搬到东搬到西搬了好几遍，
原本穷瞎折腾花了不少钱，
最后才安落下住在这个院。
22、刚搬到这个院咱傻傻巴巴，
人穷了总觉得谁也看不起咱，
有上顿没下顿经常向人借，
一家人家度难关全凭好邻家。
23、妈妈你没文化一辈子受抉制，
一心一意供垫得出些好子弟，
为供我们姊妹们买书交学费，
逼得妈妈婆姨人拉了大锯。
24、好不容易我姐姐长到十七八，
好意人招护得给她找工作，
到太原当工人分开咱居舍，
从尔后咱家里略微有活法。
25、妈妈你拉大锯受过不少罪，
到酷暑太阳下晒烂赤脊背，
到隆冬锯末渣里把脚也冻坏，
拉了六年大锯你没啦说解雇。
26、不幸的我爹爹太原打忙工，
有一天不着意电报来家中，
说爹爹中了毒危殆十万分，
妈妈你婆姨人连夜就起身。
27、到太原我爹爹抢救无效果，
死在外地举目无亲难住我的母，
好不容易拉回临县回到咱住处，
爹爹才五十岁死得真实苦。
28、好不容易把爹爹拉回咱家来，
拉回来穷得咱真实没法埋，
寻得几个打墓的很快往出抬，
老天爷爷对咱家就是这布置？
29、简简单单把爹爹总算埋进来，
撂下我的两个妹妹都是才几岁，
我姐姐擒着泪对爹来回想，
提起来一件事全家心里气。
30、我爹爹常穿得补底纳补底（丁），
五十年没啦穿过一件好内衣，
打忙工水泥袋子口线全攒起，
织得个线背心爹爹心欢欣。
31、当时分老妈妈你才四十六，
要守守不住，要走不能走，
孩儿我人虽小有志有骨头，
拾掇起来当兵去为娘分忧虑。
32、当了兵四年多经常心里想，
总觉得穷人子弟和人不一样，
在部队刻苦攻读犯罪受嘉奖，
学得一套好身手报答我的娘。
33、在部队省吃俭用不忘老母亲，
津贴费三块五块常捎咱家中，
本人晓得爹死后再靠不上人，
往后的家庭重担还得我来撑。
34、儿恢复分配工作经济翻了身，
妈妈你持扯得给儿结过婚，
妈快乐儿快乐全家都快乐，
快到享福妈妈你忽然得了病。
35、医院检查妈妈你得了肝硬化，
孩儿我一听说心里着了怕，
要输血血型不对花钱买不下，
我身上抽得血抢救老妈妈。
36、经抢救妈妈你且活了五六年，
这回旧病又复发花了好几千，
花钱再多也值得媳妇也不嫌，
治着治着初十黑间妈妈合了眼。
37、妈妈你临咽气心里还明精，
抱住儿眼流泪叫儿快救你，
可是我再没法把你来治疗，
只要贪大事宴表表儿心意。
38、买纸作悬彩搭搭起灵棚，
杀猪宰羊祭奠你寻来响工，
摆下瓜果摆下祭摆下点心，
妈妈你不吃也闻上一闻。
39、到往常老妈妈一命归阴程，
孩儿们再怎样也难报你的恩，
想来想去咱临县丧葬请礼生，
编了这段祭文妈妈你来听。
40、为儿我单人独马力气单薄，
全凭咱家族朋友众位亲戚，
孩儿们心里头万分感谢，
老妈妈在天有灵你也知道。
41、这几天孩儿们心里乱如麻，
想夸我的好妈妈再也不会夸，
我舅舅和女婿们还有说的话，
客奠时和人家再来啦一啦。
安息吧，敬爱的妈妈！
十三、临泉县饮食风俗与特产
1、格拉条
既然到了阜阳地域，格拉条必需得提一提。
普通的面食要么细软，要么粗硬。格拉条则另辟蹊径，面条粗而不硬，劲道弹牙。
加上花生、香菜等配料，滋味更丰厚了。吃一碗能顶半天不饿，极具北方饮食特征。
2、鸡汤豆腐脑
临泉早点，除了格拉条的真实。还有鸡汤豆腐脑的精致。
鸡汤豆腐脑，望文生义，以鸡汤和豆腐脑为主，添加一些配料制成。制造工序并不复杂。
金黄诱人的汤水，玉白滑润的豆腐。吃一口，汤水鲜美，豆腐嫩滑，早餐来一碗，心旷神怡。
3、韦寨三粉
韦寨三粉：粉面、粉皮、粉条。它是比鸡汤豆腐脑更有嚼劲的美食。
临泉韦寨三粉久煮不烂，曾为纯手工制造，现为机器压制，产量更高，质量也有提升。
4、粉条
煮火锅、炒菜加点粉条，那种柔韧有嚼劲的口感，丰厚了一整道菜的层次，降临泉不容错过！
5、鸡丝烩面
三粉除了煮火锅，其实做鸡丝烩面滋味也很好。
临泉鸡丝烩面制造特别耗时。除了和面、煮汤，还得将面条拉成两厘米宽，再配汤、配菜食用。
煮好的鸡丝烩面，面条柔韧，面汤鲜甜。鸡肉酥而不烂，咸香入味。早餐一碗面，暖胃又暖心。
6、迎仙板鸡
临泉除了鸡丝烩面，另一种鸡肉吃法也很共同，那就是：迎仙板鸡。
迎仙板鸡用当地土公鸡为原料，先腌后晾。最后进了烘房，要烘烤数个小时，才干食用。
做好的板鸡，整体金黄油亮。鸡皮脆韧，鸡肉紧实，不柴不干，越嚼越香，让人耐人寻味。
7、黄岭大葱
黄岭大葱，临泉黄岭一带，盛产大葱，名经霜葱，叶青肉厚，茎长白嫩，茎部外有淡紫色薄皮相护，耐严寒，抗霜冻，愈寒而愈肥，久藏而不烂坏。黄岭大葱主要用于调味，气香四溢，可壮食欲，助消化，和脾胃，提肉体。黄岭镇大葱种植历史长久。
8、牛庄穿心莲
牛庄穿心莲，穿心莲茎方节显，绿色枝叶均对生，质脆易啐味极苦，全棵入药，清热解毒，消弭肠道疾病，能够制穿心莲片剂，也能够提取穿心莲内脂制针剂，穿心莲杆子也能够参加各种饲料中，预防肠道等疾病。
9、三粉
韦寨“三粉”，“三粉”即“粉面、粉皮、粉条”，韦寨地域加工三粉有半个多世纪的历史。韦寨因盛产粉条而被誉为“三粉之都”。其年产量最高时可达数千吨。韦寨地域一产的粉丝是纯红芋粉，色泽白亮，柔韧耐煮，口感爽滑。
10、流鞍河大闸蟹
流鞍河大闸蟹，临泉县流鞍河400公顷水面已全部开发养蟹，河蟹当年均匀个体重150克以上，最大个体到达500克。流鞍河所产的成蟹个大、色好、蟹黄多。
十四、名人
季载，西周初期人，周文王第十个儿子。他受周成王之封，在今临泉县古城子树立了沈子国，子孙以地为氏。由于他办事认真，善动脑筋处置各种难事，因而获得了很大的政绩。
姜子牙，吕氏，姓姜名尚，字子牙，又称太公望，西周开国的功臣。是一位政治家兼军事家。姜尚在管理本人的封国时，顺应民俗，清除陋习，开展工商渔盐事业，人民都归顺到齐国，使齐国强盛起来，他著有兵书《六韬》。
沈郢，东周是时人，是聃季载的后代。他高洁的品德很受后世之人敬仰。
养由基，春秋楚（今属地该县杨桥）人，有“神箭手”之称。“百步穿杨”说的就是他的故事。
毕卓，字茂世，东晋鲖阳（今鲖城）人，少年时豁达豪迈，很有才气。当上了行止秉正、统帅有方的温峤将军的平南长史，辅佐温峤做了很多有益之事，直至死去。国画巨匠齐白石曾有《毕卓盗酒》画作，并题：“宰相归田，囊中无钱。宁可为盗，不肯伤廉。”
韦仲魁，字象时，清朝道光年间迎仙店北仁和寨人。武解元，26岁时录为武进士。18岁时进京应方试，随后参军，因率领军队在云贵一带战绩卓著，极受清廷赞扬，被授为“云贵协镇孝督”要职。后因胞弟在家乡勾搭土匪而遭到牵连，清廷派人清查，他含冤自杀。当地百姓在昆明城西山脚下为他建庙碑，作为留念。
连登榜，清朝咸丰年间鲖城镇东南连庄人。他原为教书先生，为人正直，富有民族时令。鸦片战争后，指导当地农民组成起义军，与清廷官吏斗争。
张蕴华，该县长官镇人。他自幼天资聪敏，勤学好问，性格坚强，体恤穷人，富有正义感。他民国六年（1917年）县高小毕业后，考入阜阳省立第六中学。遭到了新文化，新思想的熏陶。参与组织五四运动，声讨军阀摧残教育、屠杀受国学生罪行等活动。
吕霞光，该县吕寨旅居法国的著名画家、古董鉴赏家、珍藏家。
李文汉，该县长官铁佛人。他毕业于上海美专。20岁即获蔡孑民画奖金。1965年至1968年；连续四年荣获“中日书法交流展”的特别奖。李文汉曾屡次返回故土，交往于海峡两岸，促进文化事业交流，促进台湾的早日回归。
十五、临泉县著名景点
（一）长官集清真寺
长官清真寺在长官集南首。建于明代万历（1573）年间，已有420余年历史，当时作为长官店回民礼拜场所。大门楼悬挂一横匾，-“古清真寺”；二门楼横匾“率由理门”；北讲堂匾额“主敬存诚”；大殿明柱上有对联：“认真主无影形凭万物作证；参造化非高远独一理在心”1983年县政府拨专款又重修了大殿6间，南讲堂6间，北讲堂5间及大门楼和二门楼，使清真寺相貌面目一新。
（二）银杏树
在县城西古城子处。银杏树、古城子、老丘堆并称为临泉三大古迹，树高30余米，胸围8米。九棱十八丫、七十二枝杈，又有两千多年的树龄。至今仍枝叶茂盛，挺拔苍劲，银果累累，突出空中的根部，自然构成的各种外型，如雄狮巨龙，如跃虎奔马，绰约多姿，听凭想象。其中，在一根木上见一明晰的马蹄印，左近根木上又有一人足迹。传说，为明末农民起义军领袖李闯王玫打北京时，在此倚树稍息留下的。
据林业工作者考证，离城市这么近，又这么大，这么古的银杏树，为全国第一。此树已列为我省重点文物维护树木。
（三）王新庄遗址
王新庄遗址位于阜阳市临泉县杨桥镇郭沟行政村王新庄自然村，年代为新石器时期。
2019年，王新庄遗址被安徽省人民政府发布为第八批省级文物维护单位。
（四）魏野畴烈士陵园
魏野畴烈士陵园建于1986年，位于临泉县老集镇，陵园由墓区、绿化区、三角园塑像区、陵园广场四局部组成，总占地5860平方米。魏野畴，陕西兴平人，1898年生，1921年毕业于北京高等师范大学，积极参与五四运动，兴办了进步书刊《秦钟》杂志，编著了《中国近世史》，翻译了《美国史》。1923年经反动先驱李大钊引见参加中国共产党。1926年任国民反动军驻陕总司令部政治部副部长，同年赴广州参与国民党二大。1927年应邀来皖北杨虎城将军部队，任该军政治部主任兼三民军官学校教官、中共皖北特委书记。1928年4月，组织和发起了著名的皖北“四·九”起义，因起义失败，在率部突围途经临泉老集时惨遭当地土匪杀害，年仅31岁。26年来，魏野畴烈士陵园采用报告会、座谈会、清明节扫墓大会、严重节日入团入党宣誓等方式，用魏野畴肉体鼓舞人、教育人、鼓励人，获得良好效果，接待解放军官兵、学校师生及社会各界人士300多万人次，展开多种方式的爱国主义教育，反动传统教育300多场次。
（五）宫庄遗址
宫庄遗址位于阜阳市临泉县吕寨镇，年代为新石器时期。
2019年，宫庄遗址被安徽省人民政府发布为第八批省级文物维护单位。
（六）岗上遗址
岗上遗址位于阜阳市临泉县，年代为新石器时期、夏商周、汉。
遗址位于村东里许隆起的高地上，当地大众呼其地曰“桃行”，其他部紧靠郭河，水自南向北折向西流淌。岗上遗址与徐时村遗址（其地现属山亭区）隔河相望，遗址南北长约300米，东西宽约200米，总面积约6万平方米。从河岸西侧的断崖上察看，土层中暴显露大量灰层堆积，并夹杂着许多红烧土粒，人骨、兽骨、陶器残片等。“文革”中，遗址遭受严重毁坏，在中心部挖掘了一条东西向水渠，破土时，发现了许多完好的人骨、陶器、石器、骨器、玉器、松绿石等文物，其中一件人面纹玉饰特别精致，其长3cm，宽3．6cm，用阳线刻划人面轮廓和椭圆形眼眶，眶内刻短线表示眼睛，三角形鼻，口用短横线表示，人面神色委婉安静，具有明显的宗教意义。这件人面纹玉饰，不只为研讨史前雕琢艺术，同时也为探究东夷部族的原始宗教提供了珍贵的实物材料。在这个开掘过程中，历时半月，共清算墓葬八座，灰坑一个，开凿探沟一条，取得文物、标本百余件。依据开掘材料剖析，此处遗址的年代，最早的属于新石器时期的大汶口文化，并含有龙山、商周等几个不同历史时期的文化堆积，在遗址中采集的含炭标本，经放射同位素炭14测定，其年代距今6000～4000年左右，持续时间约2000年。
岗上遗址经考古专家的开掘、研讨，其社会关系是母系氏族社会转至父系氏族社会的阶段，当时的社会认识形态也发作了基本的变化。首先是婚姻关系，它已由族外群婚开展到对偶婚，也就是一个男子和女子在或长或短的时期内，不稳定地共同-。对偶婚的呈现，促使了母权制的瓦解，父权制的产生。父系制确实立，是消费力开展的结果。由于此时的农业、畜牧业和手工业均有很大的开展，男子在消费中占居了主导位置，妇女则被排斥到次要的位置。男子凭仗经济上的优势，社会位置也随之进步，大量财富集中到男子手中，血缘按父系计算。
岗上文化时期的农业消费仍占主要位置，农具较前有了很大进步，农作物的品种也有了增加；畜牧业相当兴旺，饲养的动物品种和数量增加；手工业已成为独立的部门，制陶技术运用了轮制；陶器有夹砂陶和泥制陶两种，早期以红陶为主，晚期除了红陶外，还有灰陶、黑陶、白陶等，素面陶较多，大局部经过打磨。陶器装饰的显著特性是呈现镂孔，这种技法主要见于豆和高柄杯。从征集的骨针和陶纺轮能够看出，原始手工业已有了开展，运用野生纤维和动物毛绒缝制穿着已成为可能。
岗上遗址上迄北辛文化，活动于大汶口文化时期，持续至龙山文化，直至到阶级社会，持续2000多年。它对研讨滕州原始社会的晚期诸文化开展序列具有无足轻重的历史研讨价值。
2019年，岗上遗址被安徽省人民政府发布为第八批省级文物维护单位。
2019年，岗上遗址列入第八批全国重点文物维护单位。
（七）民国临泉县政府原址
民国临泉县政府原址位于阜阳市临泉县，年代为民国。
2019年，民国临泉县政府原址被安徽省人民政府发布为第八批省级文物维护单位。
（八）九槐遗址
九槐遗址位于阜阳市临泉县，年代为新石器—周。
遗址呈圆形高台地，中心高出空中约5米。该遗址东西105米，南北50米。从遗址地表采集有骨镞、鬲足。遗址的年代为新石器至商周时期。
2012年，九槐遗址被安徽省人民政府发布为第七批省级文物维护单位。
维护范围：北纬32°41'51.2"-32°41'48.2"，东经115°10'30.6"-115°10'34.4"间范围，面积7100平方米。
建立控制地带：遗址一周向外20米。
地址：临泉县艾亭镇李庄行政村九槐自然村西南500米
（九）费子街遗址
费子街遗址位于阜阳市临泉县涎河汇入泉河西岸的杨桥集费子街村，年代为新石器—汉。
高出河床3米，长300米，宽150米，四周环水，中间有河流冲击构成的一条大沟。在这里采集有石锛、陶网坠、陶纺轮等古代文物。属大汶口文化晚期、龙山文化早期的遗址。是春秋战国时期费无极的故居，总面积36000平方米，是新石器时期至汉代的古遗址，文化内涵丰厚，关于研讨中央历史等具有较高的科学价值。
2012年，费子街遗址被安徽省人民政府发布为第七批省级文物维护单位。
维护范围：北纬33°00'36.0"-33°01'01.7"，东经115°22'30.1"-115°22'53.9"间范围，面积310000平方米。
建立控制地带：遗址一周向外20米。
（十）沈子国遗址
沈子国遗址位于阜阳市临泉县，年代为春秋—宋元。
又称沈丘古城·城址三面环河，北靠泉河，东南两面靠流鞍河，西边有护城河，南边与老邱堆遗址接河相连·城址呈长方形高台地,城址南北长500米,东西宽300米,面积15万平方米.周围城垣依稀可见,夯土筑成,残高1～2米,四角城堡残高2米多.城址内分两局部,北部为古城村,南部为白果树村.古城址内,局部开为耕地,大众打井至3米深以下仍是文化层.地表遗物较多,有鬲足,鼎足,夹砂红陶和夹砂灰陶片等.更多的是砖瓦残片和古钱币(楚国蚁鼻钱,郢爰).近年来征集有弧底绳纹陶罐,陶壶以及铜剑,铜矛,铜戈,古钱币等.在城外西北2公里的周楼村北泉河南岸,1985年以来大众取土烧砖,发现商代墓群.墓地东西宽150米,南北长300米,占地约4.5万平方米.先后开掘10余座土坑墓.搜集文物有:陶簋,铜爵,铜觚,铜戈,铜矛,玉璜,玉斧,玉钺,玉锛.古城址西300米的张楼村砖瓦厂为战国墓群,面积东西长400米,南北宽300米,占地12万平方米.征集文物有:战国印文陶罐,陶壶,青铜剑等.城址东西流鞍河东岸有战国墓群,不断散布至临泉县内.大众取土建房,挖地基等施工0-土很多文物,征集的有:龟裂纹青铜剑,楚式鼎,女侍陶俑,陶鹤,陶鼎等战33国宝贵文物.城址南1公里曾庄村,于庄村四周是汉墓群,在消费建立中,征集的出土文物有:"永元四年造"错金铭文铜洗,青铜砚滴,汉印子母.据史书和方志记载,该城春秋时期为沈子国.《左传》记载"鲁文公三年(公元前624年)春,庄叔会诸侯之师伐沈,以其服于楚也.沈溃"."鲁定公四年(公元前506年),沈人不会于召陵,晋人使蔡伐之.夏,蔡灭沈.秋,楚为沈故,围蔡".沈亡于蔡,蔡亡于楚,秦设寝县,西汉时改为浸县.东汉建武二年(26年),光武帝改浸县为固始县,到隋开皇三年(583年)置沈州,唐武德四年(621年),复置,入汝阴(今阜阳县)县.神龙二年(706年)分汝阴设沈丘县,历经五代,宋,金,元均属颍州.明初废沈丘县入颍州.清雍正十三年(1735年),颍州升为府,下设阜阳县,沈丘为阜阳西乡之地.民国24年(1935年)在阜阳县西60华里以外另建县,县城设沈丘镇,因镇北临泉河,故名临泉县.1982年3月临泉县人民政府发布为县级重点文物维护单位.
2012年，沈子国遗址被安徽省人民政府发布为第七批省级文物维护单位。
维护范围：北纬33°04′07.9″—33°04′32.5″，东径115°14′01.3″—115°14′22.3″间范围，面积414000平方米。
建立控制地带：城址一周向外20米。
（十一）张老家祠堂
张老家祠堂位于阜阳市临泉县谭棚镇，年代为明清。
谭棚张老家原籍山东，始迁祖妣张大公于明永乐年间（1403-1425年）从山东枣林庄迁移颍西七十里泉南润北之地（今张老家）。张大公定居张老家后，长子张兴生子张表，张表生子张守文，张守文生四子：长子张珙、次子张琦、三子张玠、四子张珮。尔后，四门家族繁衍生息至今。往常，谭棚张老家人散布于临泉谭棚镇、高塘乡、杨桥镇及颍州区马寨乡等地，近10万人口都是这四门家族的分主流派。
为追祖德宗功,不忘传统，传承诗书传家、尊师重教的家风，明朝弘治元年（1488年），明贡生张表投资兴建了张氏祠堂。随后，祠堂历经数百年，呈现了局部损坏。清嘉庆八年（1803年），张家第十四世孙张湘，曾任灵璧县儒学正和池州教谕，对祠堂停止重修。至今，构成了目前张老家祠堂的样子。
2012年，张老家祠堂被安徽省人民政府发布为第七批省级文物维护单位。
维护范围：维护面积为祠堂占地，面积600平方米。
建立控制地带：维护范围外，东、西各15米，南5米，北8米。
（十二）老丘堆遗址
老丘堆位于安徽省临泉县城西1千米流鞍河南岸。又叫沈子墓，长50余米，宽20余米，高10余米。相传聃（丹）季载受封于沈，死后掩埋于此。但据考古学家认定，这里是新时期的文化遗址，由于此处遍地是陶制器皿碎片和残断的石器，消费工具。出土有石斧、石锛、石箭头、石刀、陶方鼎、陶纺轮等，还有骨刀、骨针、骨箭头、骨鱼叉等。老丘堆原来很大，因处于流鞍河岸边，长期遭到暴雨冲刷和农民深翻耕作，如今相当小了。这里地势较高，空中枯燥，前有大平原，后临流鞍河，是原始社会的一个村落。
（十三）鮦阳郡城址
鮦阳郡城址位于临泉县鮦城镇。
【鮦阳】(zhòu—)古县名。汉置。因在鲖水之阳得名。治所在今安徽临泉县西北鮦城。东晋、北齐时曾废，旋复置，唐贞观初废。东汉末黄巾起义军曾与鲍鸿军大战于县境西南的葛陂。
（十四）国民党临泉县政府原址
国民党临泉县政府原址位于临泉县城县针织厂内，年代为清，类别为古建筑。
国民党临泉县政府原址为阜阳市市级重点文物维护单位。
（十五）刘邓大军会师原址
刘邓大军会师原址位于临泉县韦寨镇，年代为1947，类别为近现代反动原址。
刘邓大军会师原址为阜阳市市级重点文物维护单位。
（十六）临泉山陕会馆
临泉山陕会馆位于临泉县长官镇成功街，年代为清，类别为古建筑。
临泉山陕会馆为阜阳市市级重点文物维护单位。
（十七）千里跃进大别山留念馆
千里跃进大别山留念馆始建于2013年6月，展馆面积800余平方米。整个展馆以时间为序，运用雕塑、图片和声光电高科技等手腕，以中共中央、中央军委和毛泽东战略以及刘邓大军挺进大别山作战方针为根据，再现了刘邓大军挺进大别山及转战淮西的恢弘气势和光芒历史。
1947年6月，刘伯承、邓小平遵照中共中央和毛泽东的战略部署，带领人民解放军晋冀鲁豫野战军主力，强渡黄河，千里跃进大别山，树立了具有2000万人口的大别山反动依据地，将战争引向国民党统治区，揭开了中国人民解放军战略进攻的序幕，完成了党中央经略中原的战略目的，成为中国反动战争史上的巨大转机点。转战途中，刘邓大军在临泉驻守88天，不时稳固扩展了豫皖苏解放区，展开整党整军运动，支持捍卫了临泉重生的民主政权。期间，临泉儿女为部队休整、后勤补给、战略西移做了大量工作，为加快中原乃至全国解放进程起到了宏大的推进作用。
在一幅幅宝贵的图片面前，在一件件带着战火痕迹的实物面前，在一场场经过现代技术呈现的战局面前，王宾宜、李平一边听解说员解说，一边注视思索，叮嘱当地党委政府担任人，一定要发挥好留念馆的教育作用，让更多的人特别是青少年理解那段血与火的历史，牢记反动先辈的丰功伟绩，珍惜今天的幸福生活，更好地投入到建立家乡的大潮中去。
（十八）临泉魔幻动物园
临泉魔幻动物园位于临泉县，占地555亩，园内聚集世界各地珍稀动物近5000只，涵盖猛兽区、食草区、萌宠区、凤鸣园、灵猴馆等十五大展区，交融三场大型动物实景演出。
蜿蜒于山谷之中、游走于猛兽之上的玻璃栈道，和自然全方位接触、与动物近间隔交流，直观而深入地感受动物野性。
乘坐特别增设投喂窗口，全新晋级版观览车，近间隔欣赏动物的同时直接停止喂食，体验猛兽近在天涯的触目惊心，开启有惊无险的探险旅程。
这里聚集全球珍稀动物与各类萌宠，如孔雀、犀鸟、鸵鸟、麋鹿、天鹅、羊驼、袋鼠、斑马、湾鳄、黄金蟒、金钱豹、东北虎、非洲狮、亚洲象、凤冠鸠、节尾狐猴、黑帽悬猴、非洲大羚羊等。
（十九）木一博览园
安徽木一博览园位于临泉县姜寨镇杨楼，是广东屹清集团旗下的苗木养护基地，总规划面积5800亩，目前占空中积2500亩，总投资5.8亿元。园区内大片的苗木林景色如画，给予游客“以树寄情”的网络消费新形式，是积极创立“旅游+体育”新型旅游方式的综合性园林景区。
（二十）临泉魔幻之都文化旅游景区
临泉魔幻之都文化旅游景区位于在临泉县县城西北角泉河与流鞍河交汇处，是一个由八大主题园区、三大主题酒店、一台大型封神魔幻演出共筑的旅游盛宴。
项目主要包括沈子国遗址公园、中国魔幻之都•封神演义主题乐园、湿地公园三局部，是一座集文化、民俗、商业、养生、宗教等功用为一体，兼具休闲、文娱、康体、文演、美食等业态的综合性，全年全时节运营的特征文化旅游景区。
中国魔幻之都•封神演义主题景区项目，依托临泉县深沉的商周文化底蕴，深化发掘姜尚故里品牌内涵，分离经典神话名着《封神演义》，充沛应用泉河、流鞍河等自然资源，古沈子国遗址、千年古银杏、老丘堆等历史文化资源，融入当地传统小吃、杂技等民俗文化打造的中国首个封神主题文化景区，是临泉县深化老城区改造，开展文化旅游产业的重要项目。
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