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屯溪区民间习俗与文化

  • 风水民俗
  • 2022-04-10 17:04
  • 指迷居士
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一、位置  
屯溪区位于安徽省南部,处于白际—天目山、黄山之间的休屯盆地间,位置地处“两江交汇,三省通衢”:皖、浙、赣三省分离部,也是横江、率水与新安江集合处。东北、东南分别与徽州区、歙县毗连,其他均与休宁县交界。介于北纬29°39′34″—29°47′22″、东经118°11′15″—118°24′01″之间,总面积191平方千米。  
二、文化事业  
截至2019年,屯溪区共有剧场、影剧院6个,公共图书馆、文化馆各1个,博物馆3个,镇综合文化站5个,农家书屋69个。公共文化场馆均实行免费开放,全年共效劳接待大众近42万人次,区图书馆新馆建持证读者5031人,年接待读者10万余人次;全年展开送戏进万村演出活动41场、举行文化惠民广场演出10场、“送戏进校园”演出11场。胜利举行“世界读书日”、“5.18”博物馆日活动等文化惠民活动。完成百鸟亭、金氏书院抢救性维护工程并经过验收,程大位故居修缮工程竣工,黎阳老街建成非遗传习中心,树立21项目非遗名录,其中,列入国度级非遗名录4项,列入省级非遗名录8项,列入市级非遗名录9项。  
三、历史文化  
1986年7月24日,原屯溪市人大常委会决议,将樟树肯定为市树,山茶花肯定为市花。  
截至2020年:  
全区现存的非物质文化遗产共有197个项目,触及民间美术、民间舞蹈、戏曲、民间手工技艺等六大类。共有21个项目列入各级非物质文化遗产名录。  
程大位珠算法被结合国教科文组织授予人类非物质文化遗产名录。  
徽墨制造技艺、徽州漆器髹饰技艺、程大位珠算法、徽州毛笔制造技艺4项被列入国度级非物质文化遗产名录。  
黎阳仗鼓、隆阜抬阁、绿茶(屯溪绿茶)制造技艺、徽州竹编、徽州根雕、徽州顶市酥制造技艺、徽州烧饼制造技艺7个项目被列入省级非物质文化遗产名录。  
徽州馄饨制造技艺、徽州瓷艺、屯溪舞龙、屯溪舞狮、徽州臭鳜鱼制造技艺、徽州挞粿制造技艺、徽州寸金糖制造技艺、徽州漆砂砚制造技艺、徽州婚俗、徽州饰盒制造技艺10个项目被列入市级非物质文化遗产名录。  
在屯溪区长期寓居的市级以上非物质文化遗产代表性传承人达79人,其中国度级6人,省级32人、市级41人。  
四、徽州武术  
中国武术浩如烟海,博大精深,流派众多。它以鲜明的民族文化特征成为华夏文化宝库中的珍宝,是中华民族文化的重要组成局部,是中国传统体育的明珠,曾经成为发扬民族文化、复兴民族肉体的重要手腕。徽州武术分离了中国的理学思想、徽州的宗族文化,在漫长的进程中,逐渐构成了独具徽州地域特征的体育文化。以徒手和器械的攻防动作为主要锻炼内容,其短打、跌摔等技法又呈现出中国传统武术古朴精妙的特性,兼有-、套路、器械等三种运动方式的体育项目。徽州武术个性鲜明,是徽州文化中一颗灿烂的明星,是中国武术文化的珍宝。本项目立足徽州武术的传承,既注重传统文献中徽州武术材料的搜集、整理,也强调民间传人的武术-、套路、器械等运动方式的抢救性发掘、整理,借助屯溪区太极拳协会、徽州太极养生会馆等社会平台,将传统徽州武术与全民健身活动分离起来,以求这一具有重要价值的非物质文化遗产在新的时期得以继承和开展。  
五、徽州根雕  
徽州根雕的发源地在黄山市,其历史长久,外型共同,深受人们的喜欢。黄山市地处北亚热带,属于潮湿性季习尚候,具有温和多雨,四季清楚的特征。合适多种林木的生长,丰厚的森林资源为徽州根雕艺术提供了创作的根底。明清时期,是徽州根雕技艺开展的成熟期,这个时期徽州根雕的艺术特性是:巧籍自然贯串于创作的一直。如枝、须、洞、节、疤、纹理、色泽、态势等,尽量使这些自然特性和神韵,在已肯定的艺术形象中得到合理的应用和充沛的表现。并因材施艺,停止取舍、雕琢、磨制等一系列精制加工,做到巧藉自然,美有所用,使自然美的“奇”与人工美的“巧”自然地分离起来,完成原定的创作想象。使整个作品的艺术作风天衣无缝,在艺术构思上不落俗套,外型简约明快,传神寓意,注重自然美与艺术美的分离,从而完成构思奇特,巧夺天工的艺术效果。民国时期,根艺制造和消费日渐衰落,许多艺人改行或转业,根雕技艺到了濒临灭绝的境地。建国以后,特别是上世纪70年代末,根艺在全国复苏并蓬勃开展,黄山市一度呈现“根艺热”,涌现了一批从事根艺创作的专家和能手,并相应树立了根艺研讨和创作的学术团体——黄山市工艺美术学会。使徽州根雕技艺得到了传承。徽州根雕,这朵艺术的奇葩,正以其共同的艺术魅力吸收着越来越多的观众,培育着越来越多的观赏者和珍藏喜好者,  
六、竹编(徽州竹编)(黄山市屯溪区)  
徽州竹编始于唐宋,盛于明清。传世的明清竹编实物,以碗、杯、盘瓶等为主,还有箧盒、书箱、礼盘、果盒等。目前,黄山市博物馆还珍藏多只清代的竹编考篮,均用竹制骨架,外用细篾编织成花纹胫。民国时期,竹编工艺品日趋衰败,置之不理,艺人只得改行回家务农。建国后,散处屯溪城乡的69个老艺人重返屯溪,于1951年10月组成竹工消费协作社。1998年屯溪竹编工艺厂改制,现从事竹编的人员屈指可数。目前徽州竹编主要传承人为原屯溪竹编工艺厂竹编创新组组长、安徽省工艺美术师曹德泉。徽州竹编制品产品有300多种。主要可分为:平面竹画、宫灯、花篮、花瓶、各种栩栩如生的鸟兽果罐及摆件等。近年来,为顺应外贸和旅游业开展的需求,屯溪竹编打破原来的长、圆、方、扁外型和简单的图案,开展成竹编画、竹雕、竹制人物、竹编兽禽等。其中,山水花鸟,珍禽异兽外型复杂,图案纷繁,1983年,屯溪动物外型竹编参与全国行业评选被列为第三名,获百花奖。徽州竹编短片薄如绢,蔑丝细如发,最讲究的能到达每寸排列一百二十根。织工图案的富、寿、万字、龙、风、八仙等,更添加了皖南民间风俗的情味,其名誉普及沪杭。徽州竹编所编织的花纹分镂空、密织和空密相间;色泽有素色,彩色和漆色多种,均秀雅宜人,美观适用,深受消费者欢送。  
七、抬阁(隆阜抬阁)  
隆阜抬阁是屯溪人民具有民间特征的舞蹈,距今已有400多年的历史。其渊源大约能够追溯到明清时期,当时徽商鼎盛,民俗活动格外繁华,徽州百姓为活泼大小节日氛围,隆阜抬阁应运而生。古徽州的中央戏曲徽剧历史长久,剧目丰厚,众所周知,为隆阜抬阁的扮演提供了生动的参照,古时隆阜抬阁也被称作“台戏”。据清初赵吉士《寄园寄所寄》记载:“明万历二十七年(1599年),休宁迎春,共台戏一百零九座。邑东隆阜戴姓更甚,戏场奇巧绚丽,人马斗舞亦然。”这里说的台戏,就是自宋元以来,传播于徽州的一种民间艺术——抬阁。尤以戴震故里黎阳隆阜的抬阁最负盛名。隆阜抬阁传统外型剧目有:《西游记》、《白蛇传》、《梁山伯与祝英台》、《哪咤闹海》等,近年又创作了《戴震还乡》,以留念一代宗师。这些演出的剧目代表我国传统“精致文化”、“高雅文化”的一种主要代表,熏陶人们的情操。隆阜抬阁是集历史故事、神话传奇于一体,融绘画、戏曲、彩扎、纸塑、杂技等艺术为一身的民间大型外型舞蹈,充沛展现徽州地域民间艺术丰厚多彩的态势,技巧与难度并重,内容丰厚、方式多样,具有重要的艺术价值和研讨价值。隆阜抬阁经过几百年的传播,具有深沉的大众根底。它出演时,既有锣鼓伴奏,又有小演员们分离所扮演的角色和人物特性做出多种表情,活灵敏现。两者做到珠联壁合,相得益彰。节目引人入胜,表现方式较为完好。  
八、黎阳仗鼓  
黎阳仗鼓历史长久,独具中央特征。传说公元7世纪初(隋末)保境安民的英雄汪华血战疆场时,就用《仗鼓》以壮军威,得胜之日也用《仗鼓》欢庆成功。因而,《仗鼓》又叫《战鼓》,也称《得胜鼓》。  
在民间,黎阳仗鼓不断被视为“神祉”普通,平常不得随便擂响,只要在祭神、祀祖、庙会等盛大庄严的场所才干组织队伍演奏。明清时期的官衙,在严重节庆仪式或迎接重要1时也借用仗鼓以作仪仗。  
仗鼓以杂木作围,用牛皮蒙双面,上下鼓边镶嵌着两圈密集的铜钉包(便于击打)。鼓呈扁圆形,直径约40厘米,高约20厘米,款式极为古朴。击打时,一人一鼓用红缎带斜背于身前,左手持鼓环,右手执鼓槌,普通庆典不得少于一班(四鼓、两笛、一云锣为一班)。局面越大,庆典越盛大,启用的仗鼓班数就越多。  
黎阳仗鼓在古徽州久负盛名。为了祭奠先祖,黎阳人每年都要在汪华当年秋操练兵的八月盛大举行大型庙会,叫作“八月靖阳”;是时,“打仗鼓”、“跑马”、“磨豆腐”等传统民俗游艺活动就红红火火地闹开了。庙会的正日是农历的8月13日,不断要打到庙会完毕。先是每天四鼓二笛一锣为一班,轮番上阵,夜夜击鼓奏乐,走遍黎阳的街头巷尾。在“咚,咚,咚”的仗鼓声中,村民们扫村落、接亲友、筹庙会,喜庆的氛围日益浓郁。到了庙会的前一夜菩萨出游时,24位武士装扮的后生同时上街“打仗鼓”出游。那雄壮威武的鼓点,缓时声声如雷、九天回响,急时翻江倒海、气势如虹,再加上悠扬的曲笛、洪亮的云锣,大有当年汪华“疆场秋点兵”的遗韵。  
仗鼓在演奏时能够无限重复,仗鼓的击法有单击,双击,前后左右绕边击等多种,配以曲笛、云锣等民族乐器伴奏,所产生的艺术效果极端激烈。屯溪地域传播着“听见仗鼓响,就往黎阳赶”的民谚。  
九、绿茶制造技艺(屯溪绿茶)  
有“绿色黄金”之誉的屯溪绿茶,以“叶绿、汤清、香醇、味厚”四绝出名天下。“屯绿”主要散布在古徽州,由于当时休、歙、婺茶商大部集中在屯溪开设茶号,毛茶都集中在屯溪精制,由新安江运往上海出口国外,故称“屯溪绿茶”,简称“屯绿”。屯绿制造可分三十七道工序,有几百种变化,须经十四天方可制成。是中国传统手工技艺的典型代表,难为现代技术所替代,是一份极端重要的历史文化遗产。清末民初,“屯绿”工艺为全国绿茶之最。茶工们必需控制好“好茶粗做,粗茶细做”的准绳,配置好紧门筛(取料规格的号头筛),才干做到“不屈料、不走料”。工艺具有共同性,主要表如今:一、屯绿初制茶水份低,手工精制采用生做生取,所以汤色明澈;二、屯绿精制由于采用低温长火合,屡次火合茶,所以香气高而耐久;三、屯绿由于精制工序多而细,所以各级清楚,条形匀整,加之屯绿毛茶分批采摘,初制制造用火恰当,所以色泽银绿起霜,鲜活紧香;四、屯绿初制揉捻时间较长,茶叶细胞毁坏率高达75%以上,加上共同的自然气候,构成屯绿内含物丰厚、味厚、耐泡,冲泡三到五次而味不减。上世纪70年代以屯绿为代表的我国绿茶远销世界五大洲80多个国度和地域,1981年屯溪茶厂消费的特珍一级茶取得国度优质产品银奖。1985年特珍一级、珍眉一级双获国度银质奖,贡熙一级获工业部优质奖。1988年屯溪茶厂消费的“中茶牌”特珍一级珍眉参与首届中国食品博览会名、特、优、新产品的评选,获金奖。同年9月,在雅典举行的第二十七届世界优质食品评选大会上,“屯绿”特珍特级、特珍一级取得银质奖。  
十、徽墨制造技艺(黄山市屯溪区)  
墨的创造是我国先民对中国文化乃至世界文化的一项严重奉献。徽墨是我国制墨技艺中的一朵奇葩,在中国制墨史上占有重要位置。用传统技艺制造的徽墨精品具有多方面的优点,有的“其坚如玉,其纹如犀,写数十幅不耗一二分也”,有的“香彻肌骨,磨研至尽而香不衰”,有的“取松烟,择良胶,对以杵力……滓不留砚”,有的“坚如石,纹如犀,黑如漆,一螺值万钱”,有的“光能够鉴,锋能够截,比德于玉,缜密而栗。其雕镂之工,装饰之巧,无不备美”。从现有史料来看,徽墨消费可追溯到唐代末期,历宋元明清而臻于鼎盛。在清代四大制墨名家中,绩溪县就有汪近圣和胡开文两位,清末民初著名的墨模木雕艺人胡国宾也是绩溪县上庄人。他们是清代与民国时期徽墨制造技艺传人的代表,其后代至今仍在当地传承徽墨制造技艺的精华。徽墨制造技艺复杂,不同流派有本人特有的绝技且秘不外传,一派中针对不同的制墨原料,也会采用不同的消费工艺。如桐油、胡麻油、生漆均有共同的炼制、点烟、冷却、搜集、贮藏办法,松烟窑的建造形式、烧火及松枝添加时间与数量、收烟及选胶、熬胶、配料和剂等也各有秘诀。如此制出的徽墨具有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的特性。  
十一、珠算(程大位珠算法)  
“珠算”之名,最早见于相传为汉徐岳撰、北周甄鸾注的古算书《数术记遗》中。自那以后,在筹算和游珠算盘(古算盘)的根底上,经过长期演进和开展,降生了珠算。今式算盘,大约呈现在商业繁荣的北宋,盛行于元代,提高于明代,并东传日本、朝鲜诸国,对那里的数学开展起了促进作用。明代呈现了多种珠算书籍,其中,程大位《算法统宗》集珠算之大成,影响最大,传播最广。黄山市屯溪区是珠算宗师程大位的故土,这里建造了中国第一座国办珠算材料馆——程大位珠算材料馆。珠算文化在徽州,已成为中央文化不可或缺的民俗符号。  
十二、屯溪区春节风俗  
进入腊月,“杀年猪”就开端了,而杀猪的这一天就和过节一样繁华。杀猪的人家会约请亲戚朋友到家里来吃饭,而这就是乡村里的杀猪饭,饭桌上的菜肴也以猪肉为主。家家户户之间你来我往,也加深了邻里间的感情。  
顶市酥  
顶市酥,俗称“红纸包”或“红包糖”,质感松软,是徽州特征名细糕点,由芝麻、白糖、少量的面粉或米粉、饴糖精制而成。在徽州的传统风俗中,每到过年,家家都会用顶市酥款待前来访问的客人。  
腌腊肉  
腊月里腌制腊肉,是过年的传统风俗。将粗盐平均地抹在新颖的猪肉上,然后等候时间的沉淀。在人与自然的共同努力下,猪肉愈加咸香可口,构成独具特征的中央风味。  
写春联  
春联,是为了庆贺新春佳节所作的对联。而写春联,是过年风俗中不可短少的一项。春节将至,屯溪区也展开了写春联的活动,为市民送上新年的美妙祝愿。  
冻米糖  
冻米糖是徽州享有盛名的特征小吃,主要原料为糯米、白砂糖等,香甜酥脆,是拜年送礼的佳品。能够说,冻米糖是过年必备的零食,浓郁的米香一下子就让人想到儿时的春节。  
舞龙舞狮  
舞龙舞狮,是中国民间传统风俗。每到喜庆的日子,人们就用舞龙舞狮来祈求安全和歉收。到了今天,舞龙舞狮经过不时开展,曾经成为具有欣赏性的民俗活动。  
贴窗花  
贴窗花是古老的传统节日风俗,新春佳节时,人们会在窗户上贴上各种剪纸窗花,表达新年的美妙愿望,营造喜庆的节日氛围。精巧的窗花也为人们带来了视觉上的享用,集装饰性、观赏性和适用性于一体。  
十三、屯溪区结婚风俗  
屯溪区结婚习俗引见一:  
男方在出门接亲之前先要祭拜祖先,接亲车队的数量最好是双数,特别是6的倍数最为吉利,并且在接亲途中燃放鞭炮以此庆贺婚礼及驱赶邪气。  
屯溪区结婚习俗引见二:  
女方家门前布置一名男童端着茶盘等候新郎,新郎需给男童红包作为答礼前方可进女方家。  
屯溪区结婚习俗引见三:  
新娘的姐妹需在新郎与女方家人打完招呼后请新郎喝茶并给新娘红包,然后新郎将捧花交给新娘后,新娘由媒婆扶持出房门。  
屯溪区结婚习俗引见四:  
新人上香祭祖并向女方父母道别,新娘需跪拜,而新郎仅需鞠躬行礼。  
屯溪区结婚习俗引见五:  
新娘出门时由一位福气高的女性晚辈扶持至礼车旁,在礼车上方挂竹子,竹子根部挂着红包和猪肉,用着驱逐路上的不祥。  
屯溪区结婚习俗引见六:  
接亲队伍动身时,女方将一盆水泼出,代表嫁进来的女儿泼进来的水,接亲的一切人不得回头,也不能说再见。  
屯溪区结婚习俗引见七:  
礼车抵达男方家时,会有两个拿着橘子的小孩前来迎接新人,新娘需摸下橘子并给两个小孩红包。随后新娘进门,进门时应横跨门槛,进入大厅后跨过火盆,踩碎瓦片。  
屯溪区结婚习俗引见八:  
新人进洞房需坐在垫着新郎长裤的椅子上,寓意两人从此一条心。  
十四、屯溪区丧葬风俗  
1、烧冤钱  
在老人刚刚断气,子孙下跪哭泣送终之后,便烧落气纸钱。而且要记准老人断气的时辰,以后的一系列活动都要以此为准。  
2、买水  
由本家族中较有声威的人组织人员打清水锣、烧纸钱,孝子贤孙跪拜相随。敲锣次数、冥钱夹数和子孙跪拜次数都要与死者的年龄相等,不能有出入。到河边或井边后,由领头的长者祭酒、祷告,口中念念有词,敬请水神,并投入钱币三枚,用新砂罐“买”得一罐水回家。  
3、抹尸  
将“买”来的水,投入檀木香,烧至温热,请巫师或巫婆(依死者性别而定)用三尺新白布蘸水为死者抹身。普通是“七上八下”即上身抹七下,下身抹八下。若死者口、眼未闭,则是子女不孝;如口、鼻、耳流血,则是子女大不孝,子女要下跪,哭啼认错,为死者合上双眼,止住流血。  
4、装束  
巫师或巫婆为死者换上白色的新内衣、裤,再穿中、外层衣裤,件数成单,衣五裤三或衣七裤五。男死者要剃头,女死者要梳头,然后戴寿帽,穿寿袜,寿鞋。寿鞋、袜要由女儿或女性亲戚来做,鞋底钉七星,意为愿死者足踏星月,登天成仙。并为死者描眉润饰,若死者脸太瘦,则用米含入嘴中,说是为了死者到阴间生活富贵,二是为了子孙后代有美妙的风姿。  
5、烧孽床  
死者装束终了,便将尸体移至门板上。亲人将死者睡床上的稻草〔假如夫妇尚有一方在世,则只取一半)、穿过的一双鞋袜搬至路旁,巫师或巫婆念念有词,烧冥钱请神祭奠,再点火烧掉稻草、鞋袜之类物件。听说,死者在阳间受了罪孽,必需点火烧掉,才干去阴间享福。  
6、大殓  
棺内撒上石灰,垫上草席或棕席,将死者抬入棺内,风水先生用针线划出中心线,再安成垂直线正对死者鼻尖,将遗体放正。让死者右手持一把白纸扇,左手握一饭团和两根芦毛杆或一根竹杆。说是让死者在阴间防温饱、暑热和狗咬。人棺后,棺盖并不马上密封,一是风水先生“算定”的时间末到,二是等候远方的亲人归来。盖棺时,女儿、媳妇号哭的眼泪不能掉进棺材里。否则,死者就会有挂念,黄泉路上行走不快。  
7、盖棺  
由风水先生算定时间,死者亲友中生人的生辰八字不能与盖棺时间相同。假如这类生人在场就会将生魂封进棺材,俗称“中煞”。如发现有人中煞则立刻杀一只雄鸡用鸡血“画符水”镇煞。盖棺普通由道士掌管,俗话说“三师六道九和尚”,即指封丧、做道场所需的人数。封丧有两种,大封丧要启动锣鼓,大行法事;小封丧不动锣鼓,小行法事。封丧时,道土持拂尘念“护身掌”,驱赶邪鬼,避免中煞,然后启动星宿及佛道诸神。诸神一下凡,便马上盖棺、钉钉、封丧,然后安神、送神。要在灵枢周围点起24盏或36盏长明灯,灵前摆三牲果品,立灵牌,插幡子。灵牌高七寸五分,宽三寸三分,黑漆中间竖写死者姓名,写“显考××大人之位”或“显妣××氏老孺人之位”,右写生辰八字,左写谢世时辰。  
屯溪区地域传统丧仪中有三项重要活动:做道场、唱夜歌、烧灵屋。  
1、做道场  
做道场普通在堂屋中或门前的禾场,用松木板、白布扎成灵堂,两边贴挽联,横匾“当大事”三个字。父母去逝,儿子必需披麻戴孝。往常有些孝子还打赤脚穿草鞋。法事大致布置如下:第一天早晨,道场开端,鼓乐齐鸣,接着清水、请神、祭灶、净坛。诵《地藏经》、《观音经》、《金刚经》,荡秽;晚上做晚课,安圣。第二天早晨,发奏,请圣,悬幡,挂榜,请灵。上午做早课,净秽,拜十王丰都忏;中午领赦;下午朝六根忏,进丧词表;晚上谢地,破天堂,安圣,安灵,吉彻。第三天早晨,翻开台,请进佛表、请灵、净秽;上午拜水忏,下午进十王表,圆忏时外出到河边或溪边放生,回坛后得建十霸道场,解法,祭东夫,起灵交据,化财,赈孤,告散。  
2、唱夜歌  
又称“孝歌”、“丧歌”,是丧葬活动中的一种典礼歌。荆州屯溪区地域的夜歌,从内容上看,大都演唱二十四孝,鼓吹忠孝观念,以此来吊唁亡灵,教化后人。同时,荆州屯溪区地域的夜歌洋溢着巫风颜色。道士进门,闹丧鼓只能放在灵堂的一边,不能放在正梁下,听说,这是为了避煞。夜歌常常要到半夜开端,假如半夜子时开端,老鼠活动起来,死者怕老鼠,唱夜歌才干压邪。荆州屯溪区地域的夜歌演唱的时间和内容布置是这样的:一更开歌把门进,三更鼓响好道情,三更烧香并祭酒,四更震功五方神,五更辞丧来指路,指条良路与新亡。  
3、烧灵屋  
灵屋是给亡者到明间寓居的房屋。听说,道士请起亡灵,子孙跪拜迎请,把灵屋烧化,死者就能受用这些“房屋”。烧灵屋时,还要烧化亲戚朋友送来的纸钱,孝子贤孙长跪叩首,不时用竹棍抽打周围以赶跑孤魂野鬼,不能让其争抢冥钱。亦不准外人观看,以免中煞。  
出殡的日子、时辰由风水先生算定。出殡时,鸣鞭炮,鼓乐齐鸣,扛夫抬柩,同时起肩。柩上有贤孙或孝子骑棺。出殡起步,撒一把米,孝女、孝媳拍棺哭,俗称“拍寿器盖”。灵柩前行,孝子贤孙跪拜向前,哪家放鞭炮,便向哪家下跪表示哀谢。灵柩抬至“金井”(坟坑)边,鼓乐骤然齐止,孝子贤孙一齐下跪哀谢送葬队伍。接下来是“分针”,即由风水先生按时辰用罗盘安准棺材的朝向、方位,同时摆上三牲酒礼,请东方青帝灵神、南方赤帝灵神、西方白帝灵神、北方黑帝灵神、中央黄帝灵神,以及东皇太一、当坊土地、地脉龙神等中央神,边唱边撒覆龙米,唱:“一粒米填一个人了,一粒米填个田庄……”放鞭炮,覆土。坟土须是先前挖出来的,不能有杂物,否则将使子孙后代瞎眼跛脚。覆土,要层层铺,层层筑紧,筑成半球形坟莹,坟头树墓碑。三日后,亲属要上三朝茶,每年正月初一必需上坟“拜新年”,以后每逢清明、七月半都要上坟烧纸钱、培坟,供奉亡灵。  
十五、屯溪区饮食风俗与特产  
(一)黄山石鸡  
叫它石鸡是由于这种动物是与毒蛇共栖在山谷洞穴中的。诚实说,石鸡的表面跟鸡一点关系都没有,它是一种蛙类,外型和牛蛙差不多,不过个头要大些,而且皮肤是黑色的。所以我觉得叫它“石蛙”还差不多。  
石鸡是徽菜中特征的制造资料。无论是红烧,还是清蒸,扑鼻的香味,饱满的后腿,比鸡肉或者是牛蛙肉有过之而无不及。徽州的风味名菜“清蒸石鸡”在石鸡中参加火腿片,盖碗清蒸。此菜清汤见底,原味不失,滋味鲜美。  
听说多吃石鸡,夏天能够不长痱子和疮。黄山当地的人都很喜欢吃,这也是款待宾客的一道上等菜肴。  
(二)沙地马蹄鳖  
明初,户部尚书连心荣将皖南山区的马蹄鳖进贡给朱元璋,嗣后即为贡品。皖南山区,山高背阴,溪水明澈,浅底尽沙,所产之甲鱼质地高出一等,腹色青白,肉嫩胶浓,无泥腥气,当地民谣说:“水清见沙底,腹白无淤泥,肉厚背隆起,大小似马蹄”,故称马蹄鳖。其采用火腿佐味,冰糖提鲜,炭火风炉小火细炖,熟后香气扑鼻,汤醇胶浓,原汁原味,肉质酥烂,裙边滑润,医学记载:“甲鱼有滋阴补阳,软坚散结和幽香虚热之作用,近代研讨甲鱼富含动物胶,碘、铜、维生素等,有滋阴补肾、滑症等成效。  
(三)伯娘红烧肉  
伯娘红烧肉是徽菜中古老的烹饪技法之一,其特性是烹制过程中滴水不加,全仗木炭余火将原料制熟入围,成菜原汁原味,入口即化,尤显徽帮本性。此菜源于古时山民日出而作的饮食风俗。早晨收工前,先将黑皮猪肉入砂煲生烧后塞入炉膛中,应用炭火灰烬长时间炖焐,使菜肴自身的自然滋味完整释放,分发出原始的肉香,收工回家即可食用。真乃“开锅十里香,全村觅此味。徽馔始民间,干锅亦流芳”  
(四)大呆臭  
为王致和于清康熙年间创制,康熙皇帝品味后赞不绝口,特地御笔亲书“青方:二字赐王致和,从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。徽州大呆臭,外表为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番风味,而由于大呆臭的制造工艺很复杂,所以这道风味小吃,恐怕只要来黄山的游客才干吃到了。  
(五)甜酒酿  
甜酒酿系用上等糯米酿制而成,在黄山市城区或集镇的街头巷尾,常能够看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮,竹篮上的盖子中间镶着玻璃,玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑,里面溢满了甜酒汁。  
甜酒酿的做法很考究,吃法也分为两种。凉吃:在炎炎夏日吃上一碗,自是五腑透凉;热吃:则在冬天将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一同煮沸,吃起来又香又甜,令人寒意顿消.  
(六)屯溪腌鲜鳜鱼  
“腌鲜鳜鱼”原名“臭鳜鱼”是徽州传统名菜。几百年来阅历代厨师精心研制,把传统工艺更新、升华,使这一喜闻乐见的佳肴延传下来,至今盛誉不衰。去黄山、屯溪旅游的中外客人都以一尝“腌鲜鳜鱼”为快事。  
约在300年前,沿江一带的商贩每年入冬前将长江中产的鳜鱼运至黄山、屯溪、歙县等地出卖。由于交通不便,需求七、八天才干抵达目的地。商贩们在途中为避免鲜鱼蜕变,采取摆一层鱼,撒一层盐的办法,并每天上下翻动。抵达屯溪等地后,鱼不只没蜕变,还分发出一种特殊的“臭味”。经烹调后,其鲜香味较鲜鳜鱼有过之而无不及,一朝一夕,便成为屯溪、黄山等地的席上珍品。  
沿淮一带,四季清楚,物产丰厚。在烹调上擅长烧、炸、卤等技法。善用芫荽配色,姜、辣椒佐味。有“一咸三分味,一辣到十成”的说法。沿淮一带渔民每当捕捞旺季,在船上也采用盐腌保鲜的办法炮制各种鱼类,俗称“曝腌鱼”,所制废品和徽州“臭鳜鱼”有异曲同工之特性。  
据此,笔者于10年前就苦心揣摩,以沿淮“曝腌鱼”之方,继承徽州“臭鳜鱼”的传统做法,融沿淮以辣椒佐味的烹调技法,把“腌鲜鳜鱼”这一传统的佳肴摆上餐桌。  
详细办法是:将鳜鱼用盐、绍酒搓透,加葱姜腌制,用保鲜膜裹好,放入0℃至1℃的保鲜冰箱内(夏季1-2天,春秋季3-5天,冬季7-8天为好)。取出略洗,煎好。烧制时佐以笋片、火腿、葱、姜、干红辣椒、蒜瓣等配料。  
我以为,任何菜肴只可不失其传统作风原貌,在原有根底上依据当地食俗口味制造,能被食者承受即为“正宗”。如“知味停车梅龙镇”虽在沪,但把川菜的原貌代入,根据上海派菜系的特性,互相自创,方能在大上海扎深根,结硕果,可谓“正宗”川菜馆。  
可喜的是,我把“腌鲜鳜鱼”引上餐桌,遭到各界人士的喜爱。  
(七)屯溪臭鳜鱼  
清朝年间,沿江一带的贵池、铜陵、大通等地的商贩每年入冬时节都会将长江名贵水产鳜鱼以木桶装运至山区出卖(至今祁门一带仍称之为“桶鱼”)。商贩为避免鲜鱼在运输途中蜕变,采取摆一层鱼撒一层淡盐水的办法,并经常上下翻动,待七八天后抵达屯溪等地时,鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮已分发出一种似臭非臭的特殊气息,洗净后经热油稍煎,细火烹调,非但没有异味,反而愈加鲜香无比,成为喜闻乐见的美味。  
屯溪本是黄山下的无名小镇,1840年以后,上海成为我国对外贸易港口,安徽山区的特产本来由江西运出,至此改为由新安江至杭州转上海出口。屯溪成为本省商品集散地。每年重阳节后,当地鳜鱼上市,都会被挑至屯溪出卖。由于产地到屯溪要有六七天的路途,为避免鳜鱼蜕变,都要在动身前做一些加工。普通是把鳜鱼放入木桶内,放一层鳜鱼洒一层淡盐水,途中住宿时还要把鳜鱼再翻动一下,这样运到屯溪时,鳜鱼仍然腮红眼亮,但是会分发出一股异味。这种鳜鱼经过厨师热油烹调之后,滋味异常鲜美,于是屯溪臭鳜鱼就出了名。此菜至今已有100多年历史。  
特性:用鳜鱼为原料,经腌渍、烧制而成。成菜色泽淡黄,鱼肉嫩白,鲜味浓重,香而入味。  
工艺:将鳜鱼放入木桶中,一层鱼洒一层淡盐水,鱼摆满后,将桶盖好,每天翻一次,在250C环境下,腌7天左右,取出治净晾干。炒锅烧热,放猪油,用大火烧至七成热时,将鱼下锅炸1分钟,翻身,煎至两面呈淡黄色,倒入漏勺沥油。原锅内留油少许,下肉片、笋片稍煸,将鱼放入,加酱油、绍酒、白糖、姜末和鸡清汤,用大火烧沸,转用小火烧30分钟左右,至汤汁快干时,撒上青蒜,下湿淀粉勾芡,淋熟油少许,起锅即成。  
(八)徽州毛豆腐  
毛豆腐是安徽举世闻名的素食佳肴,大家习气称其为徽州毛豆腐。望文生义,系以徽州的歙县、屯溪、休宁(现全属黄山市)一带特产的毛豆腐(长有寸许白色茸毛)为主料,用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人,并且有开胃作用,为徽州地域特殊风味菜。“毛豆腐”是黄山市一带的传统名菜,它是经过以人工发酵法,使豆腐外表生长出一层白色茸毛。由于豆腐经过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。  
原料  
毛豆腐10块(约500克),小葱末5克,姜末5克,酱油25克,精盐2克,白糖5克,味精0.5克,肉汤100克,菜籽油100克  
制法  
将毛豆腐每块切成3小块。锅放在旺火上,放入菜籽油烧至七成热时,将毛豆腐放入煎成两面呈黄色,待表皮起皱时,参加葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种,颠翻几下,起锅装盘即成。  
烹饪  
此菜外皮色黄,有虎皮条状花纹,芳香芬芳,鲜味共同。制造时油煎不可过火,否则发作焦糊现象,影响菜品的色泽和口味  
历史典故  
关于毛豆腐的来历,这里有个传说,相传,朱元璋一次兵败徽州,逃至休宁一带,腹中饥饿难熬,命随从四处寻觅食物,一随从草堆中搜索出逃难百姓藏在此处的几块豆腐,但已发酵长毛,因别无它物,随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐滋味非常鲜美,朱元璋吃了十分快乐。转败为胜后,下令随军厨师制造毛豆腐犒赏三军,毛豆腐遂在徽州传播下来。  
小贴士  
在徽州旅游,很多景点都能看到徽州毛豆腐的身影。比方屯溪老街之上。所以作为群众小吃,购置起来非常便当。若想亲手烹饪,菜场之内均能够毫不费力的找到。所以喜欢或想吃毛豆腐的人们不用担忧由于找不到毛豆腐而犯愁啦。  
(九)屯溪醉蟹  
屯溪醉蟹:  
此蟹是安徽屯溪地域的著名特产,已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完好,色泽青中泛黄,肉质细嫩,味极鲜美,酒香浓郁,回味甜美,为宴上珍品。密封好的醉蟹,可保管两个月而不蜕变。  
十六、名人  
程灵洗(514一568),字元涤,海宁黄墩(今屯溪篁墩)人。梁侯景之乱,灵洗集黟、歙乡勇捍卫中央,抗拒景军,梁元帝授其谯州刺史,领新安太守。归陈后,武帝嘉其义,授兰陵太守,封遂安县侯。后以功授都督南豫州刺史、左骑将军。天嘉四年(563年),灵洗率部击败周迪兵寇,迁中护军,都督郢州刺史。  
程维宗(1332一1413),休宁县率东(今属屯溪)人。19岁赴乡试,不捷而归,发愤投师苦读,但俱未能得中。明朝洪武十八年(1385年),在屯溪八家栈造店房4所,共屋47间,用于屯居商贾之货,即为屯溪老街之雏形。其时交征税粮冠于一县。平生之志,喜于作为,为寺庙捐资,在草市故居之址建阁奉祖。又在其临溪高远庄不借重费体堰开渠二里,可引流灌田1300余亩,一方之人皆受其利,世人称其碣曰“程碣”。  
程敏政(1445年一1500),字克勤,明休宁篁墩(今屯溪)人,时人称为程篁墩。程敏政自幼聪明好学,热爱读书,从小就有“神童”之号。明成化二年(1466年)殿式一甲第二名,授翰林院编修,官至礼部右侍郎。程敏政博学多才,熟习历朝典籍,屡次参与明英宗、宪宗两朝实录编写、校正。程敏政在文学上与李东阳齐名,传世之作有《宋遗民录》、《篁墩文集》、《明文衡》等。程敏政酷爱乡土,关怀中央修志,他编写的《新安文献志》,对研讨徽州历史有一定的参考价值。  
程大位(1533一1606),字汝思,号宾渠,明休宁率口渠东(今屯溪前园村)人。明末数学家。程大位四十岁后弃商归里,“覃思于率水之上”,经二十年的苦心研究,埋头著作,于明万历二十年(1592年)写成《算法统宗》十七卷。《算法统宗》后又经其自己删繁就简,藉其要领,写成《算法纂要》四卷(1598年),更臻完善,系统简明。  
范涞(约1560一1610),字原易、号唏阳,屯溪奕棋镇林塘人。在任江西南城知县期间,劝农兴学,善政毕举。万历二十二年,范涞就职浙江按察司副使,提典刑狱。他到西湖瞻仰抗金民族英雄岳飞墓地,见前都指挥李隆所铸的卖国求荣,虐待忠良的秦桧、王氏和万俟禹三个铜像,被瞻仰岳墓的游人愤情击碎。范涞深赞人民之举,决议用坚硬的生铁重铸这些跪橡。  
戴震(1723年一1777),字东原,一字慎修,安徽休宁隆阜(今屯溪)人,清代思想家、音韵训诂学家。戴震少时读书好深湛之思,每一字必求其义,塾师授以说文,三年尽得其节目。十六岁即研讨注疏。戴震学问广博,识断精审,学说成就突出。  
胡天注(1742一1808),原名胡正,字柱臣,号在丰,绩溪县上庄人。胡开文墨业开创者,与曹素功、汪近圣、汪节庵合称清代四大墨家。胡天注出身商贾之家,少年从业于休宁城汪启茂墨店,娶汪启茂之女为妻。其子胡余德所制之“地球墨曾获巴拿马博览会金奖。胡天注贾而好儒,捐资得从九品,赐奉直大夫。  
十七、屯溪区著名景点  
(一)程大位故居  
程大位故居为全国重点文物维护单位。  
程大位故居坐落在市内前园村,始建于明弘治年间,距今已490年历史,几经原样修缮,现辟为旅游景点,为省级文物维护单位。程大位(1533~1606),字汝恩,号宾渠,屯溪区屯光镇前园村人,明代著名数学家、珠算创造家。故居坐落在屯溪区率口渠东,占地540平方米,建于明正德年间。宅第主楼坐北朝南,三开间两进(俗称“一脊两堂”),二层,砖木构造,门楼里外挑檐,曲梁斗拱,马头山墙。西侧为把祖楼,五开间,倚主楼而建。入口处就势建“宾园”一座,园内有仿古回廊、草坪及花圃。临宾园原有人工水渠一道,当地程氏后嗣称该渠为“宾公渠”,公号“宾渠”即派出于此。  
故居为两层,一脊二党三开间,东西厢房列两边,建筑面积五百多平方米。前堂为客厅,立有程大位画像和悬挂六角宫灯,横梁上程大位故居匾额为著名数学家苏步青教授所题。两厢为程大位及家人住房。楼上大厅内陈列有古今中外各式算盘、程大位著作、程氏宗谱及各种珠算材料、图片。在众多展品中,最令人注目的是外形各异的算盘,大者有81档,1.75米长,小者如戒指算盘,仅2厘米长,具有较高欣赏价值和文物价值。故居西侧为宾园,程大位号宾梁,故名。园内回廊小泾,花草山石,景致幽雅。墙垣窗户均为算盘图案,既具特征,又表现故居主人珠算宗师的身份,构思巧妙。  
1986年,为留念程氏逝世380周年,故居修缮一新。中国珠算协会在此举行留念活动和学术讨论会。同时接待了日本国珠算史研讨会“程大位逝世380周年中日亲善故地访问团”一行19人。故居底层设瞻仰堂,前堂西房为程大位原居室,内有木床、臬、椅等摆设,置有蚊帐、被褥等物。堂前案桌上立有漆刻程大位像,左右厢壁悬挂着程氏“师生答辩”、“邀游吴楚”、“丈量步车”、“军思于率口之上”等10幅生平图画。后堂有-等人题词照片。楼上明间陈列有程氏所著,影响深远的《算法统宗》一书.以及有关典籍和中国各式算盘等实物。现故居为安徽省重点文物维护单位。  
维护范围:故居周围围墙外,东、南、西、北各1米(包括程大位故居、故居祭祖楼、故居宾园整座实体)。  
建立控制地带:维护范围外,东15米,南40米,西至滨渠西岸,北15米。  
(二)程氏三宅  
程氏三宅为全国重点文物维护单位。  
在屯溪区柏树街,有三处明代古建筑,位于屯溪柏树东里巷6号、7号、28号。为明代成化年间礼部右侍郎程敏政所建,名“程氏三宅”。  
程氏三宅具有很高的科研价值和欣赏价值,被北京故宫博物院古建筑专家傅喜年教授誉为“明代民居之珍宝”。  
三宅的7号、8号楼相连,28号楼居东。三座楼构造类似,但各有其特性。  
7号楼始建于明朝初期(公元1368年),距如今有600多年,明代房主是唐伯虎的主考官礼部右侍郎程敏政的族家。  
8号楼文化内涵最为丰厚,有“滴水石穿”警示石,108块图景构成的大型木刻组画展示了徽州木刻的精髓。  
28号楼是官商宅第,门罩共同,为徽州石雕的代表。  
三宅均为五开间二层穿斗式楼房,前后厢房,中央天井,相似三合院。三宅构造严谨,装饰精巧,古朴素雅。  
三宅中以程梦周宅为典型。该宅五开间,二层楼房。进深16.1米,开间13.6米。两侧带厢房,中为院落。平面呈不明显凹字形。五架梁面上均施有图案彩画,颜色有明代作风,为徽州明代住宅中所稀有。楼上前檐垂莲柱安装飞来椅靠背,柱的断面四方抹角,柱侧上端插拱二挑,托住檐檩。屋顶方式为硬山,封火山墙上下参差,显得宅深院静。存有明天启元年(1621年)该宅卖房契约,契约为绵纸、墨书,计10行,落款有“天启元年闰二月十二日立卖契人程伯銶(押)”字样。  
位于屯溪柏树东里巷内三幢明代民居,三宅均为封锁式砖木构造的三层楼房,一脊两堂,屋面盖蝴蝶瓦,周围墙体封护,从天井采光,梁面上饰有图案粉画,楼上前檐垂莲柱安装飞来椅,具有共同的明代建筑作风。三宅的雕饰高雅、秀美、严肃,平面感很强,其建筑特征已惹起国内外建筑界普遍关注。  
2001年06月25日,程氏三宅作为明代古建筑,被国务院批准列入第五批全国重点文物维护单位名单。  
维护范围:三宅原址(即六号宅、七号宅、廿八号宅)四面墙基外,东、南、西、北各1米。  
建立控制地带:维护范围外,东、南、西、北各50米。  
(三)花山谜窟  
花山谜窟为国度级景色名胜区、国度AAAA级旅游景区。  
花山谜窟景色区原称“古徽州石窟群”,坐落在安徽省黄山市中心城区(屯溪)篁墩至歙县雄村之间新安江两岸,是以新安江为纽带,衔接花山、雄村两大景区,呈哑铃状形态的国度4-景色名胜区。是黄山山脉的延伸局部,介于北纬290°44'~290°46'之间。是一个集青山、绿水、田园景致、千年谜窟、奇峰怪石、摩崖石刻、石窟、庙宇、古建筑等自然景观和人文景观之大成,是一个内容丰厚、品味高,适合各层次游客欣赏的综合景区。  
——花山谜窟景色区坐落在安徽省黄山市境内屯溪区与歙县接壤处,是黄山山脉的延伸局部,介于北纬29°44'~29°46'之间。景色区东距上海、杭州、南京分别为446、240、373公里。  
景色区位于黄山市中心城区(屯溪)篁墩至歙县雄村之间新安江两岸,是以新安江为纽带,衔接花山、雄村两大景区,呈哑铃状形态的景色名胜区。景色区距中心城区火车站12公里,距飞机场20公里,整体规划面积为81平方公里。  
花山谜窟景色区旅游资源非常丰厚,它集青山、绿水、田园景致、千年谜窟、奇峰怪石、摩崖石刻、石窟、庙宇、古建筑等自然景观和人文景观之大成,是一个内容丰厚、品味高,适合各层次游客欣赏的综合景区。  
景区以石窟特征为品牌,现以探明的石窟有36处,其庞大壮阔、玄妙奇巧的石窟现象在全国实为稀有,其范围之恢弘,气势之壮观,独具特征,国内稀有,令人叹为观止,可谓中华一绝。至于这些洞窟源于何时?如何构成?数以百万方石料倒去了何处?如何开采和运输?至今仍是一个不解之谜。  
2011年屯溪区花山谜窟、黄山醉温泉等旅游休闲景区以其“清凉牌”吸收了一批批游客前来避暑、休闲,景区一批批“清凉游”项目也层出不穷纷繁登陆屯溪。上海、杭州等地域也陆续开通了屯溪旅游直通车。  
(四)屯溪老街  
屯溪老街是随同着徽商的开展而兴起的。早在上世纪二三十年代,已有“沪杭大商埠之风”,盛极一时。老街全长1.5公里,街宽7米,老街店面普通都不大,但内进较深,构成“前店后坊”、“前店后库”、“前店后户”的特殊构造,因更显老街的“老滋老味”。古老的徽州文化在老街上展示它那诱人的风采,可谓优秀民族文化传统的艺术长廊。  
老街有老字号店铺数十家,其中“同德仁”,是清同治二年开设的中药店,至今已有多年历史。饮誉世界的“祁红”、“屯绿”,多集散于屯溪;“徽墨”、“歙砚”更是美不胜收、“徽州四雕”(砖、木、石、竹)产品及徽派国画、版画、碑帖、金石、盆景、根雕更是随处可见。  
老街的魅力倾倒了影视界,至今已有百余部影视作品是在老街拍摄,业内人士称之为“活动着的清明上河图”。  
万粹楼坐落在黄山脚下的屯溪老街,这条有着长久历史的老街,坚持着宋代风貌,以其共同的徽派建筑,吸收着众多的国内外游客。在这繁华的老街上,一座高二十四米,上下共四层,占空中积五百多平方米的万粹楼,拔地而起,雕梁画柱,飞檐翘角,集木雕、砖雕、石雕为一体,古料新建,别出心裁。  
万粹楼坐落在黄山脚下的屯溪老街,这条有着长久历史的老街,坚持着宋代风貌,以其共同的徽派建筑,吸收着众多的国内外游客。在这繁华的老街上,一座高二十四米,上下共四层,占空中积五百多平方米的万粹楼,拔地而起,雕梁画柱,飞檐翘角,集木雕、砖雕、石雕为一体,古料新建,别出心裁。  
屯溪博物馆坐落于屯溪老街168号,建筑面积约700平方米,馆内陈列有明清家具、古字画、瓷器、玉器、青铜器、文房用具及徽州砖雕等。曾举行过《留念毛泽东降生一百周年书画展》、《屯溪区廉政文化书画作品展》等专题展览。  
屯溪博物馆坐落于屯溪老街168号,建筑面积约700平方米,馆内陈列有明清家具、古字画、瓷器、玉器、青铜器、文房用具及徽州砖雕等。曾举行过《留念毛泽东降生一百周年书画展》、《屯溪区廉政文化书画作品展》等专题展览。  
戴震留念馆坐落在隆阜中街,是一幢清代民居建筑,称为“摇碧楼”。馆舍占地100平方米,馆内有瞻仰厅、藏书楼、阅览室。瞻仰厅安放了一尊戴震塑像,正中悬挂着端木题的“盖代巨匠”的匾额。厅中玻璃柜里,陈列着戴震著作的手稿、乾隆谕旨等宝贵文物。瞻仰厅两侧是藏书室,珍藏戴震参与编撰的《四库全书》和各种版本的戴震著作及上万册的经史子集等子籍。在休息厅内摆放着古朴典雅的清代家具,挂有展现戴震生平的图画,形象地描画了戴震“治学不为媚时语,独寻真知启后人”坎坷求索的终身。  
戴震留念馆坐落在隆阜中街,是一幢清代民居建筑,称为“摇碧楼”。馆舍占地100平方米,馆内有瞻仰厅、藏书楼、阅览室。瞻仰厅安放了一尊戴震塑像,正中悬挂着端木题的“盖代巨匠”的匾额。厅中玻璃柜里,陈列着戴震著作的手稿、乾隆谕旨等宝贵文物。瞻仰厅两侧是藏书室,珍藏戴震参与编撰的《四库全书》和各种版本的戴震著作及上万册的经史子集等子籍。在休息厅内摆放着古朴典雅的清代家具,挂有展现戴震生平的图画,形象地描画了戴震“治学不为媚时语,独寻真知启后人”坎坷求索的终身。  
中共皖南委员会机关原址位于安徽省黄山市屯溪区屯溪老街69号。是清朝后期兴建的一幢砖木构造的二层临街楼房,占空中积177.87平方米,设有反动历史陈列馆。中共皖南特委机关原址是中国共产党在土地反动时期指导皖南地域反动斗争的指导机关驻地,是黄山中心城区独一一座保管完好的反动留念地。1933年冬,方志敏派赣东北省总工会秘书长李杰三来屯溪从事党的活动,并树立中共皖南特委,先后发起和指导了5次有影响的农民反动暴-动-,其中柯村暴-动-后树立了皖南第一个苏维埃政府。  
中共皖南委员会机关原址位于安徽省黄山市屯溪区屯溪老街69号。是清朝后期兴建的一幢砖木构造的二层临街楼房,占空中积177.87平方米,设有反动历史陈列馆。中共皖南特委机关原址是中国共产党在土地反动时期指导皖南地域反动斗争的指导机关驻地,是黄山中心城区独一一座保管完好的反动留念地。1933年冬,方志敏派赣东北省总工会秘书长李杰三来屯溪从事党的活动,并树立中共皖南特委,先后发起和指导了5次有影响的农民反动暴-动-,其中柯村暴-动-后树立了皖南第一个苏维埃政府。  
(五)黄山植物大观园  
引见黄山市屯溪区黄山植物大观园总规划面积2500亩,目前已完成400亩征地,建成路网2000米,种植苗木200亩,种类30余个,其中名贵花木有龙柏、松柏、黄杨、桂花、石榴红、香樟、雪松、珊瑚、红枫、红帽子月季、晒金柏、火腊梅、金叶女贞、四季桂、银边黄杨、海桐、楠木、木槿、紫薇等。  
(六)戴震留念馆  
戴震留念馆为黄山市文物维护单位。  
戴震,屯溪隆阜人,是清代著名哲学家及考据学家。留念馆就坐落在隆阜中街,是一幢清代民居建筑,称为“摇碧楼”。馆舍占地100平方米,馆内有瞻仰厅、藏书楼、阅览室。瞻仰厅安放了一尊戴震塑像,正中悬挂着端木题的“盖代巨匠”的匾额。厅中玻璃柜里,陈列着戴震著作的手稿、乾隆谕旨等宝贵文物。瞻仰厅两侧是藏书室,珍藏戴震参与编撰的《四库全书》和各种版本的戴震著作及上万册的经史子集等子籍。在休息厅内摆放着古朴典雅的清代家具,挂有展现戴震生平的图画,形象地描画了戴震“治学不为媚时语,独寻真知启后人”坎坷求索的终身。  
戴震留念馆位于安徽黄山市屯溪区隆阜中街,占地427平方米,共两层,为清代徽派建筑。馆中分四个局部,分别珍藏了9167册戴震藏书和后世文人学者研讨戴震的理论书籍。馆中还精心保管了20多部戴震著作,均为民国时期版本,这也是目前国内现存最早的戴震著作。  
戴震是我国清代著名的考据学家、自然科学家、启蒙思想家和哲学家。他精治考据、训诂和音韵,深究天文、天文、数学和水利,还创始了乾嘉朴学中的皖派经学,并由经学考据转而研讨儒学义理,深化批判了程朱理学,重新阐发了儒学本旨,因而具有深远的社会影响。  
屯溪是清著名思想家、经学家和哲学家戴震的故里。戴震,字东原,生于公元1723年,卒于公元1777年,40岁中举,51岁被召为《四库全书》纂修官。戴震终身研讨范畴甚广,著作丰盛,尤在哲学、朴学上卓有成就,是"乾嘉学派"皖派中的代表人物。  
戴震不只以其如炬的思想启迪后人,而且以其建造珠塘坝,制服山洪,造福乡里的行动泽被后代。二百多年前,位于屯溪华山岭和杨梅山之间的珠塘,年年梅雨时节,山洪爆发,不只冲毁沿途农田水稻,而且水淹屯溪,百姓叫苦连天。当时,人们以为洪水为害是珠塘龟精作祟。正值青年的戴震,不信神怪,毛遂自荐勘察洪灾现场,提出了防洪抗洪计划。他和中央有识之士一道集资,在珠塘建筑了一座石坝,高达10米,坝顶长43米,宽22米,蓄水约在百万立方米。塘口用石块造一个塘印(闸门),坝下辟有水沟,直通新安江。平常关闭闸门,以利养殖鱼鸭和灌溉农田。遇到山洪暴虐,当即翻开闸门放水,农田不再受涝,屯溪街也不再被淹。戴震一时名震乡里。1965年,越南国度主席胡志明由-同志陪同来屯溪视察,闻知二百年前戴震用科学技术兴修水利,为民造福,兴奋地赞扬:“真实了不起!”珠塘坝至今依然保存完好。这里水深幽静,山高坡陡,舟行其中,堪同巴水蜀水,因此古有“珠塘鸥雨”的胜景之誉。珠塘所在的华山岭已辟为戴震公园,成为游人垂钓、划船和休憩玩耍的好场所。园内有徽派建筑、徽派盆景。动物园和戴震塑像等景。  
(七)屯浦归帆景区  
新安江作为黄山市的母亲河,被誉为“山水画廊”,“唐诗之路”明清时期便成为徽州地域的黄金交通线,是徽商的发源和依托。“无徽不成商”,新安江上樯帆如云、舟楫频繁的现象让诗人赞誉为“屯浦归帆”。往常,新安江水仍然明澈碧绿,沿江而居的人们生活殷实。“琼楼春音”、“调和徽州、魅力黄山”、“盛世金龙”的灯展描写出黄山“全国最美、山区最富、生态最佳”的理想之境。  
(八)新徽天地醉温泉度假城  
新徽天地醉温泉度假城为国度AAAA级旅游景区。  
黄山醉温泉坐落在安徽省黄山市屯溪区花山区,紧邻“山水画廊”之称的新安江畔。醉温泉属偏硅酸多元复合型温泉,富含偏硅酸、钾、钠、镁、溴、锂、鉄等多种对人体有益的微量元素。具有水质好、水量多的特性,出水温度44.4度,水质中性温和。可促进人体血液循环,活化细胞组织,快速消弭疲倦,并有效预防疾病,从而到达保健、美容的效果,此外,对治疗肌肤色素冷静、风湿及类风湿、关节炎、神经衰弱等有特殊成效。  
(九)戴震公园  
戴震公园为全国重点文物维护单位。  
戴震公园位于黄山市屯溪区中心肠段,延安路与止马路穿插口,毗连中国十大历史文化名街—屯溪老街。公园建于1982年,由于地处华山之上,因而原名华山公园,后改戴震公园。华山之上原有华山寺,后遭毁。公园因戴震得名。整个公园占地29公顷,绿化面积27.84公顷,珠塘水域面积2.6公顷。园内有戴震雕塑、戴震留念馆、珠塘游船码头、戴震陈列馆、夕照亭、墨香亭、石拱桥(玉带桥)、植物园(桂花园、樱花园、梅桃园)、徽派盆景园(翠景园)、动物园等诸多景点。  
“酷爱江南鱼米乡,屯溪古镇更情长。小华山下桃花水,况有茶香与墨香。”这句诗描写的是屯溪老街的场景,其中的华山就是戴震公园所在地。  
公园植被以山林为主,突出植物造景,注重维护植物原生态。构成自然植物群落微循环体系,现有草本植物150多种。是科研和教学的自然标本采集地,更是市民身心调剂、休闲健身的理想场所,也是登山喜好者的常去之处。  
据查,古时珠塘水面高出街面甚多,街面常遭珠塘水患,后由清代著名考据学家、数学家、天文学家戴震设计建立珠塘坝,使水患得以管理。于是1988年,文人雅士们将其改名为戴震公园。  
(十)屯溪博物馆  
屯溪博物馆坐落于屯溪老街168号,建筑面积约700平方米,馆内陈列有明清家具、古字画、瓷器、玉器、青铜器、文房用具及徽州砖雕等。曾举行过《留念毛泽东降生一百周年书画展》、《屯溪区廉政文化书画作品展》等专题展览。  
馆内主要展现徽州的砖雕艺术、绘画艺术、古代家具艺术及古徽州风土人情、纲常礼教。宝贵藏品有清代人物门罩砖雕、歙石砚板、法华釉瓷枕、春秋青铜器。二楼主要陈列有一幅较为稀有的清朝乾隆年间的《福禄寿喜图》。  
位置:安徽省黄山市屯溪老街168号  
(十一)古徽州石窟群  
黄山古徽州石窟群景区位于黄山市屯溪东郊,为古徽州的石窟遗址。点多面广,形态殊异,“范围之恢弘、气势之壮观、散布之密集、特征之鲜明、国内稀有,可谓中华一绝”。石窟具有丰厚共同的历史研讨及欣赏价值,清凉宫雄伟雄壮,环溪石窟曲回通幽,二十四柱奇幻神秘,姐妹胭脂洞颜色明丽……石窟内重多的巨石和石雕,似禽似兽,如亭如榭,栩栩如生,浑如自然,被誉为一座古徽州石文化历史博物院。  
通向景区横跨新安江的索拉人行吊桥,全长130米,宽1.8米,素日高出水面8.3米,为江南第一索拉吊桥,其徽派建筑作风与四周自然景观融为一体,为美丽的新安江又添一景,江畔的20余万平方米的沙滩、草坪景致漂亮,是一处揽胜探幽、休闲游乐的旅游胜地。  
(十二)万粹楼  
旅游胜地黄山市,有座万粹楼,万粹楼坐落在黄山脚下的屯溪老街,这条有着长久历史的老街,坚持着宋代风貌,以其共同的徽派建筑,吸收着众多的国内外游客。在这繁华的老街上,一座高二十四米,上下共四层,占空中积五百多平方米的万粹楼,拔地而起,雕梁画柱,飞檐翘角,集木雕、砖雕、石雕为一体,古料新建,别出心裁。  
一个飞檐,一副漏窗,一块砖雕,都是用从民间搜集起来的明清建筑构件重新组合筑成。亭园楼阁,天井门罩,古色盎然,万粹楼,实为一座奇妙古建筑博物馆。该楼主人万仁辉,历时三年耗资二千多万元兴建了我国第一家古建筑博物馆,于一九九九年四月对外开放,全国政协副主席叶选平题写“万粹楼”楼名。走进万粹楼,飞梁红柱,宽大轩敞,一池清水,石雕小桥,轩顶挂落,精摹细琢,古董家俱摆设堂前;堂侧塔形天井,鱼翔之欢,悠然宁静,似乎置身於明清时期二楼展厅,陈列历代文物,名家瓷板艺术;三楼前厅後巷,弄外回廊,古色大画,一派徽式居民宅厅四楼屋顶花园,青瓦白墙,花坛盆景,徽式园林作风尽显其中,凭栏远望,钱安江水,古街风光,尽收眼底。  
万粹楼藏万千精粹于斯楼楼中藏有远古的恐龙化石,汉代的佛像,鎏金菩萨,明朝景泰蓝缠枝纹铁缸,嘉靖鱼化龙铸钟,康熙十连屏风木雕,乾隆的大供桌,民国血檀木雕,缂丝宫灯,竹刻对联,木刻对联,陶瓷漆沙对联,抱柱联,九百方砚,傅抱石、唐云、朱屺瞻、关山月等五百馀件当代名家佳作……全国人大常委会副委员长费孝通在万粹楼驻足一整天,赞道:“象这样的私人博物馆,有钱人不一定愿建,没钱,又建不了,难能可贵。”-、高昌礼、廖辉、曹庆泽、李肇星、熊发起、-,香港大学校长郑耀宗、台湾美协秘书长刘均衡,外国建筑巨匠,国内外游人在参观後赞不绝口。一位美国汉学家,将她与岳阳楼、黄鹤楼、滕王阁相提并论。万粹楼,留住岁月的痕迹,重筑民族艺术的结晶,新世纪的江南名楼,为景色名胜黄山又添一佳景。  
(十三)新安江滨水旅游区  
新安江滨水旅游区为国度AAAA级旅游景区。  
新安江滨水旅游区是黄山市加快建立现代国际旅游城市的“十大工程”之一,被列入中国农业开展银行与黄山市政府停止开发性金交融作的重点项目,总投资13.85亿元。  
新安江工程城区段观光索桥至湖边段两岸建立由“林廊清影”、“屯浦归帆”、“屯溪码头”、“坝址广场”、“湖边村落”、“照壁怀古”、“湿地栈道”、“摩崖石刻”、“徽风水街”、“山阁远眺”十大节点组成。这些节点与新安江两岸的历史资源和徽州传统文化严密相联,给人以无限的遥想空间,能表现出浓郁的徽风古韵,成为新安江山水画廊一道美丽的景色线。  
新安江延伸段又称新安江综合开发或湖边水利工程。目的是为了开发新安江水上旅游通道、恢复新安江通航才能、进步城市防洪程度、增加城市居民的休闲场所、提升城市文化品位。以新安十景为依托,描画了一幅气势磅礴的新安江景图,给那本来美丽异常的山水自然风光添加了几许厚重的人文颜色。  
(十四)黎阳in巷  
黎阳in巷为国度AAAA级旅游景区。  
千年古镇,时髦重生。黎阳in巷以古今碰撞的建筑言语为特征,街区目前保存九栋较为完好的徽派老宅,更有晴空、夜色、云海、流光为游者搭建360度的意境时空,处处皆是美轮美奂的自然布景。  
街区品牌老字号商家林立,众多非遗巨匠争相入驻,徽州特征美食会聚在此,咖啡酒吧品牌商家一应俱全,使得国内外游者在黄山不只有景可观,同时有乐可享,成为时髦文化旅游街区。  
黎阳in巷是国度级AAAA景区。依托丰厚的黄山旅游资源,设计规划的大型旅游综合体,景区主要有三条街区构成,分别是滨江酒吧休闲街区、特征美食街区及徽文化体验街区(黎阳老街);项目采用“维护、移植、创新”手法,以完成“晋级黄山旅游”。  
“唐宋之黎阳,明清之屯溪”,这是从老一代屯溪人传播下来的俗语,由此可见,黎阳老街曾经在徽州历史上留下了多么浓重的一笔。黎阳in巷又称黎阳老街、黎阳水巷,与屯溪老街隔江相望,屯溪老大桥(镇海桥)是他们之间独一的通道。  
“in巷”谐音“印象”。主要有三条街区构成,分别是滨江酒吧休闲街区、特征美食街区及徽文化体验街区(黎阳老街)。  
(十五)安徽中国徽州文化博物馆  
安徽中国徽州文化博物馆为爱国主义教育基地。  
安徽中国徽州文化博物馆位于安徽省黄山市屯溪区机场迎宾大道50号,沿革于黄山市博物馆,新馆于2008年1月8日正式开馆,同年全面免费开放。该馆是安徽省第二大综合性博物馆,中国独一能全面表现徽州文化主题的博物馆,国度一级博物馆,每年接待中外参观者50万人次以上。  
截至2015年,安徽中国徽州文化博物馆珍藏有陶瓷、砚台、徽墨、书画、徽州三雕、青铜器、玉器、杂项、古籍图书、徽州文书等各种文物近10万件(册),其中古籍书近50000册,契约文书近30000份。馆藏的歙砚、徽墨、新安书画、徽州文献是馆内的特征藏品,其中宋墓出土的“文府墨”是中国发现最早的徽墨。  
安徽中国徽州文化博物馆占空中积157亩,建筑面积14000平方米。展出面积6000平方米,库房面积2000平方米,产业园区3000平方米,辅助功用区面积3000平方米。馆舍外观为殿宇式三层建筑,钢筋水泥构造融徽派建筑作风。由陈列区、珍藏区、文化产业区、办公区组成。安徽中国徽州文化博物馆的根本陈列为《徽州人与徽州文化》,分为:走进徽州、天下徽商、礼仪徽州、徽州建筑、徽州艺术、徽州科技六个局部;内容有:新安大好山水、徽州与徽州人、明清徽商、徽州女人、东南邹鲁、程朱阙里、徽州宗族、新安医学、科技之星、文房珍宝、新安画派、徽派版画、徽派篆刻、徽州村落、徽州民居、徽州三雕等,是一座功用齐全的现代化博物馆。  
安徽中国徽州文化博物馆为安徽省第二大综合性博物馆,也是中国独一全面表现徽州文化主题的博物馆。馆舍建筑以天人合一为主导思想,以徽州文化为根本内容、徽州天文山水为背景、徽州建筑作风为基调的一组多功用综合建筑及徽派景色园林。馆舍地域开阔,四周龙山平缓环绕,上下层次参差有致。草木葱翠,环境漂亮,水景小品,装点其间,人文景观与自然景观相映成趣。  
安徽中国徽州文化博物馆馆藏极为丰厚,截至2015年,珍藏有陶瓷、砚台、徽墨、书画、徽州三雕、青铜器、玉器、杂项、古籍图书、徽州文书等各种文物近10万件(册),其中其中一级文物34件,二级文物144件,三级文物3913件,古籍书近50000册,契约文书近30000份。馆藏的歙砚、徽墨、新安书画、徽州文献是馆内的特征藏品,其中宋墓出土的“文府墨”是中国发现最早的徽墨。馆藏的徽州文书成为研讨徽学这一国际性显学的重要材料,也惹起世界范围内的徽学专家的关注。  
安徽中国徽州文化博物馆是第二批全国重点古籍维护单位、安徽省青少年维权岗以及省、市两级爱国主义教育基地。  
(十六)杨业功留念馆  
杨业功留念馆为爱国主义教育基地。  
杨业功留念馆建成开放于2012年8月12日,坐落于黄山市屯溪区稽灵山公园西南角,由主体建筑、留念广场和隶属用房三局部组成,占地1.15万平方米,建筑面积6718平方米,主展馆面积3906平方米,内设序厅、展厅和尾厅。展陈内容以-总结概括的杨业功“贡献、创新、务实、自律”四种肉体为主线,分为前言、“忠实任务、矢志打赢”、“勤学善思、求真务实”、“清正廉洁、无私贡献”、“勤奋进取、热诚报国”、“生命不息、战役不止”、“打动中国、彪炳史册”和完毕语八个局部,充沛展示了杨业功同志光芒战役的终身和崇高的肉体质量。馆藏杨业功同志手稿、书籍500余份,宝贵照片4000余张,实物600余件,馆内设有材料室、专题展厅、学术交流厅、多媒体播放厅、青少年活动中心、数码工作室等设备。  
杨业功同志是新时期共产党员的光芒模范,是我军新型指挥员的出色代表,是二炮部队涌现出的严重典型。在41年的军旅生活中,他忠实任务,忘我工作,严以自律,勇于开辟,用生命兑现了对党旗军旗的庄严承诺,谱写了一曲当代军人为国贡献的绚丽凯歌。  
(十七)震修楼  
震修楼为安徽省文物维护单位。  
震修楼位于黄山市屯溪区,年代为清。  
2019年,震修楼被安徽省人民政府发布为第八批省级文物维护单位。  
(十八)同德仁药店  
同德仁药店为安徽省文物维护单位。  
同德仁药店位于黄山市屯溪区,年代为清。  
徽州老字号药铺,兴办于清同治二年(1863年),距今已有140年历史。最初,由上溪口程德宗和隆阜邵远仁合伙开设,店员仅五六人,以经销中药批发为主,兼坐堂行医,店名“同德仁”,既包含两人名字,还寓意“同心同德,办事仁义”。初期比拟兴隆,后因店东失和,运营管理不善,加以用人不当,药店两度蚀本,难以继续维持。光绪十五年(1889年),经过股东协商重组,并起用账房程燮卿当管事(经理),药店重新得到复兴。  
2012年,同德仁药店被安徽省人民政府发布为第七批省级文物维护单位。  
维护范围:房基外,东3米,南院墙外5米,西1米,北5米。  
建立控制地带:维护范围外,东7米,南5米,西9米,北5米。  
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