1、地位
相山区，位于安徽省淮北市北部，相山南麓。
相山区平原广袤，低山丘陵装点其间，水域开阔。首要的低山丘陵大多散布在市境的西南部和北部边疆。
2、历史文明
【渠沟镇】（亦作曲沟、瞿沟）别名曲阳镇。年龄鲁桓公十五年（前697年），鲁、宋、卫、陈四国会盟于渠，协商榷伐郑国。此次会盟之地就是渠沟村。《后汉书·郡国志·沛国》注云：“杜预曰：在相西南，一位荦。”清《宿州志》记录：“会盟之地或曰渠沟未详。”
3、相山区春节风俗
【尾月二十三】
大年就是尾月二十三日，是官方祭灶的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的便是每一年尾月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在尾月二十三日，一般民家在二十四日，浮家泛宅则为二十五日举办祭灶。
【尾月二十四】
尾月二十三之后，家家户户都要写。官方考究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的春联数目最多，内容最全。前的春联特殊考究，多为敬佩和祈福之言。大门上的春联，是一家的门面，特殊注重，或抒怀，或写景，内容丰富，趣话联珠。
【尾月二十五】
旧俗以为灶神上天后，天帝玉皇于夏历十仲春二十五日亲身下界,检察人世善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要慎重，争夺好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。
【尾月二十七】
传统风俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的倒霉，预备迎接来年的新春，京城有二十七洗疚疾，二十八洗肮脏的。尾月二十六沐浴为“洗福禄”。
【尾月二十九】
元旦前一日，叫“小元旦”，家置酒宴，人们来往访问叫“别岁”。焚香于户外，叫“天香”，大部分要三天。
【尾月三十元旦】
是指每一年夏历尾月的最初一天的`早晨，它与春节(正月月朔)首尾相连。“元旦”中的“除”字是“去；易；瓜代”的意思，元旦的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是夏历整年最初的一个早晨。故此时期的活动都缭绕着送旧迎新，消灾祈福为中间。
【正月月朔】
春节俗称“过年”，原名“除夕”，春节早晨，开门大吉，先放爆仗，叫做“开门炮仗”。爆仗声后，碎红满地，灿若云锦，称为“合座红”。这时候满街瑞气，怒气洋洋。
【正月初二】
南方在正月初二，此日不管是商贸店肆，仍是通俗家庭，都要举办祭财神活动。各家把元旦夜接来的财神祭奠一番。实践上是把买来的粗拙印刷品焚化了事。此日中午要吃馄饨，俗称元宝汤。祭奠的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，此日均大肆祭奠活动，祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、白色活鲤鱼等，祈望本年要发大财。
【正月初三】
烧门神纸，旧时初三昼夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要Start谋生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻心理”。
【正月初五】
正月初五俗称破五。风俗一说破五前诸多忌讳过这天皆可破。依照旧的习气要吃“水饺子”五日，南方叫“煮饽饽”。现在有的人家只吃3、二天，有的隔一天一吃，但是没有不吃的。从王公大宅到街巷大户都如是，就连待客也如斯。妇女们也不再忌门，Start相互访问贺年、道喜。
【正月初七】
“人日”“人胜节”“七元日”都是指这一天，传说中这一天是女娲造人的日子。
【正月初八】
谷日，传说初八是谷子的诞辰。此日气象阴沉，则主这一年稻谷歉收，天阴则年歉。
【正月初十】
石头诞辰，这一天凡磨、碾等石制Tools都不能动，乃至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。河熏风俗这一日家家向石头焚香致敬。午饭必食馍饼，以为吃饼一年以内便会财气利市。
【正月十五】
是我国首要的传统节日，也叫元夕，又称上元节，由于这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯风俗，故又称灯节。元宵节俗的构成有一个较长的过程，据一般的材料与风俗传说，正月十五在西汉已然遭到注重，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭奠“太一”的活动，被后辈视作正月十五祭奠天神的先声。不过，正月十五真正作为风俗节日是在汉魏以后。东汉释教文明的传入，关于构成元宵节俗有侧重要的推进意义。
4、相山区成婚风俗
【怙恃之命】
不管高门富家或布衣苍生，后代婚姻大事根本上是由男女单方怙恃决议。这类封建的代替婚姻，有的是“指腹为婚”，即单方后代诞生前就为其布置了婚姻。有的是后代在孩提时，就为之订亲，如娃娃亲、童养媳，后代成年时，怙恃就筹措代庖其亲事。“指腹为婚”如单方生男，结为兄弟;单方为女，即结为姐妹。
30年月之后，在***的思惟影响下，传统婚俗有所改动，如怙恃选择后代婚姻工具以后，恰当收罗后代的看法，但终极仍是怙恃决议，特别是父亲说了算。因为男女单方在婚前缺少了解和恋爱，只要在婚后的长久家庭生活中，才逐步互相了解，也有部分创建伉俪友情;但此中也有很多家庭因而陷于不幸的深渊，而变成了几多喜剧。
【门当户对】
家长为后代择婚，一般都要了解对方的门户，做到门当户对。门户便是家庭的社会位置、经济实力、文明本质(如书香门弟)等;另有家声即勤奋、简朴、忠厚等家风。布衣苍生议婚，不攀“高门槛”，有本人的门户规范：“高门对高门，笆门对笆门”;“穷和穷相好，富和富订交”。公教人员也多愿相互的后代互相结亲。因为城市与乡村之间的差别，家居城市者是吃商品粮，失业较易，因此城市家庭互相攀亲。这是政治经济前提对婚姻的制约。同姓不婚，是各地广泛的风俗，部分地方在同姓的五服以外，仍可联婚，有些地域(如霍山等)异姓间的舒、沈、何、韩、刘、赵等两姓中均不婚。可能因为封建家族抵触和传统风俗而至。
【婚龄】
“男大当婚，女大当嫁”。详细婚龄，各地不一致。开国前侧重早婚，皖南石埭(今石台)一带，有“十二爹，十四娘”之说。皖中和县一带的俗语说：“男长十六当家汉，女长十五当家婆”。大致男女到十5、六岁，即以为已达婚龄，男女便可娶嫁了。一般要求是男龄要大于女龄，如五河等地俗语说：“女大五，如老母”。而淮北、皖西等地乡村兴抱“等郎媳”，儿子未诞生，就先抱女孩在家“等郎”，这既是凶兆，又可由小女孩带养“小丈夫”，致使男女单方年纪差距很大，思惟情感不和谐，家庭决裂者很多。
【托媒提亲】
当男女单方到婚龄时，单方家长以为门户相当，男方可拜托伐柯人向女方提亲，也有女标的目的男家提亲的。伐柯人要由“全福”之人担负，要求是双数二至四报酬宜，即所谓“四大媒红”，此中有主媒和陪媒。伐柯人提亲，首要引见单方状况，议论男方或女方时多数有夸张喧染的地方。俗语说：“伐柯人不撒谎，坐下没得讲”。又说“会做媒的两头瞒”，“十媒九谎”，“牙婆”一张嘴，会吹又会哄”等等。这些圈套，常坑害很多青年男女。托媒提亲，称为“起媒”或“起红”。
【合八字】
提亲后，将男女单方的诞辰，年代日时等和生肖，由家长写在厕纸上，由伐柯人转交对方，再由“
算命”人推算，合婚是不是犯“冲克”，如所谓“火克金”;“鸡不能配猴”、“鸡见猴，夜夜愁”;“龙不能配虎”说“龙虎相斗”不吉祥。另有“男属羊，抖抖忙，女属羊，守空屋”“鼠马相冲”等等。如犯“冲克”，即便两相甘心，则不能攀亲。这是江湖方士的五行生克之说，来断定男女单方的婚姻大事。这对妇女则极其晦气，如女方属虎，则所谓“主杀夫”、“主杀公婆”之命。被视为“八字”欠好，就在亲事上设置了一道严重的妨碍。故女方家族常常打通江湖方士改诞生时间，变“相冲相克”为“相生相旺”。因有“十女九不真”的说法。合“
八字”后，男女单方的亲事便可初步定下来。在皖南绩溪一带，合“八字后”，男女
生辰八字用红纸写好，谓之“红书”，单方互送一份，各放在自家的“灶神”眼前，通过3、五日，如家中安然无恙，便以为亲事已失掉“家神”的“默许”。
【相亲】
合“八字”后，由伐柯人与女方家长商定，择日由伐柯人陪伴求亲女子到女家，拜会女方怙恃晚辈，让女方家长亲身看到男方的表面、风姿、见识涵养，和家庭状况等等。男女单方也可伺机偷觑一眼，不能直接晤谈。
【相家】
由伐柯人带女方自己到男家，和男方怙恃会晤。“相亲”是由女方父亲招待查询，“相家”就由男方母亲唱配角了。男方母亲邀该女到阁房探听，仔细察看她的衣鞋和装潢，以测定她的针线工夫和权衡品性。女方则借此细察男家的房屋和摆设，特别是新居中的家具的装备，这是触及男女两方此后配合生活的直接好处。皖西一带，女到男家，男方怙恃看了称心，便以糖水代茶，还要添几样荤菜，款待用饭，临别时奉送会晤礼。如女方喝了糖水，吃了酒饭，受了钱物，就显示女方已完整赞同。
【过庚】
别名传庚、传帖、下定。男女单方赞同亲事后，就要操持订亲手续，所谓过“庚帖”，“庚帖”别名“红绿简”、“鸳鸯书”、“允求书”、“小书子”，是详载男女单方姓名、生辰八字和单方怙恃姓名的喜帖。最早的庚帖还得写上祖宗三代的姓名。喜帖的格局：外用大红封套，内装大红单帖和大红全扣各一纸。全扣封面、封底印上龙凤呈祥的金色图案。男方在单帖正中写上“恭求”二字，下款写“姻教弟×××偕室×氏稽首再拜。女方则写“敬允”二字，下款称呼类似。全扣折三迭，傍边一迭正中写男女单方的生辰八字，男方称“乾造”，女方称“坤造”。故男又称“逑书”，女方又称“允书”。封套正中，还要写上“百年***凭红叶，一路荣华到白头”，“天成良伴，永结齐心”等不祥语句。过庚由单方约定谷旦，上午由男方填好“逑书”，放入庚帖盒内，备办彩礼，请伐柯人送至女家。女方盛大招待;填好“允书”之后，连同“逑书”放进庚帖盒，陈放堂屋的香案上，点好香烛，燃放鞭炮，由女方父亲先向祖灵行膜拜礼，后向伐柯人行拱手礼，以表谢意。然后请伐柯人入席，宴会毕，伐柯人携庚帖盒前往男家，女方亦回赠礼物。男方亦设席盛大谢媒，膜拜先人时，男自己得随父亲向祖灵施礼，并向伐柯人行大礼。“过庚”完成以后，单方亲事就正式定下来了。
【下聘礼】
又称“过礼”、“行聘”，古时称“纳采”。男女单方订亲以后，接着就要下聘礼，男家择谷旦正式向女家奉送彩礼。这是传统婚俗中的主要礼仪，亲事成败，常常取决于此。皖西南一带，事前经过伐柯人，由男女两方家庭协商，还价讨价。女方赞同后，男家开出礼单，载明礼物的种类与数目，托伐柯人送交女家，或于送礼物时附入喜柬以内。男方下聘礼物与女方陪嫁奁奁有直接联络。皖西一带俗语说：“上等人家，赔钱嫁女;中等人家，将女嫁女;次等人家，赚钱嫁女”。这说明了以家庭经济状况来决议聘礼与嫁妆的比值的。有的地方，单方商定时间、地址后，将礼物和嫁妆相互交流。大大多数地域，是先下聘礼，礼物分干礼和非干礼。干礼是彩礼银和新娘衣物，非干礼是猪肉、鸡、鱼、糕点、糖等食物。彩礼银的几多，各地都有考究：皖南一带为一百零八元;淮北凤台一带为六六元，称为“六六”大顺;皖西一带，以二十四元为一个“礼”，一般很多于两个“礼”，也有多至八个“礼”。这都是以银元计算的。新娘衣服包含单、夹、棉衣全部行装各一至数套，六安一带要送紫色衣服一套，叫“五子衣”，是新娘结婚时必穿的衣服。饰物包含手镯、耳饰、戒指等，金质为上等礼，其次为包金或银制。非干礼一般要送猪肉一刀，粑一千，鸡、鱼、糕点都要双数。六安地域还要送公鹅一只，曰“催妆鹅”，女家配母鹅一只，送回男家。这对鹅永不能宰杀，意为预祝伉俪白头偕老。合肥地域还要送茶叶若干斤，听说茶叶味苦，女家嫁女是苦味。并恭喜新婚佳耦先苦后甜。徽州祁门一带称下聘为“提篮子”，每一个篮装“四包礼”(猪肉、面条、鱼、蛋之类及其它糕点，依据女方至亲几多而送篮若干个，是送女方怙恃及首要亲戚。回礼者在女方举办婚礼时，都要赠予新娘衣物，俗语说“吃了饼子，套了颈子”。男方送礼的同时，要送女方衣服若干套)。
下聘时，要附送喜柬(或拜帖)，喜柬用红纸封套，内装红笺，一般要十封喜笺，曰“全柬”，有固定格局。如给女方父亲的，上书“盛德望尊亲家某府某某师长教师旁边”，下书“姻教弟某某稽首再拜”，另附礼单注明种类和数目。聘礼备齐后，装入抬箱(赠予礼物的专用“凹”字形抬箱)和箩筐内，上面放柏枝、红枣、桂圆、花生等意味不祥的实物。抬箱、箩筐外都要贴上红纸写的“喜”字，请伐柯人及脚夫送到女家，女家放炮竹迎接，并给抬工红纸包。如女家住大村庄里，还要将新娘衣服、饰物摆设堂屋，供来宾邻人欣赏。下聘后，凡不在昔时成婚的，之后男方每一年还要给女家送三节礼，即于端五、中秋、春节给女方怙恃送四色礼。
【选订婚期】又称“择日子”、“择吉”、“报日”，也叫“过大书子”。由男女单方约定，请“算命”师长教师择定操持亲事的喜日。传统婚礼极注重选定“黄道谷旦”;所谓“黄道谷旦”，是根据星命之说，把日子分为建、满、平、收(黑道日)、除、危、定、执(黄道日)、成、开(非黄黑道日)、闭、破十二种，按天循环。此中“黄道日”为“谷旦”，传说是“吉神”，即青龙、明堂、金匮、天德、玉堂、司命等值日的时间，就可以百事大吉。而“黑道日”则是所谓“凶日”，是不宜办丧事的。淮北一带，惯用传说中大禹成婚、生启那几天的日子为喜日，即三月壬日，四月辛日，六月甲日，七月癸日，这是因为淮北水患频繁，人们思念现代治水好汉大禹的治水业迹，就以传说中大禹授室生子的日子为吉庆日。皖西六安一带，惯用“二”(成双)、“六”(***厚“禄”、六六大顺)两日操持丧事，隐讳“四”(谐音“事”，怕失事故)、“七”、“八”、“九”(俗话七不出，八不归，九日出门招是非。另有八为“八败星”值日等)日，以为都不是谷旦。相山区选择婚期，要请算命师长教师把新人佳耦和两家怙恃的生辰八字一同推算，谓之“周堂择日”。通常为假如找不到人择吉，就选定双月双日，但三旬日“止境日”，不能用。别的，各地所择日期，都是两个日子，上半月一个日子，下半月一个日子，供女方母亲遴选，意在避开新娘的月经期，选择谷旦，虽然含很多科学杂质，而都是反应大众心思，表现了对新婚佳耦同偕到老的杰出祝福。婚期选定后，用红纸写好，男家备四色礼，请伐柯人投递女家，单方即忙于婚礼的准备了。
5、相山区丧葬礼节风俗
“生要生在姑苏，死要死在徽州”。在程朱理学风行的徽州，旧的丧葬之事，确实是不一样一般。人们对死的注重，从婚嫁时置棺木作嫁妆到五六十岁即“办前途”（后事）可窥一斑。谚称“六十不办前途，死倒别怪儿孙”。因而常人到五六十岁，便Start为本人预备“前途”，备置棺材，请
风水师长教师拔取“
风水宝地”，作为葬身之所。棺材一般都用杉木，通俗关才是“十二斗”（由十二块板做成），上等棺材为“十斗”，最差的“十八斗”。棺材叫“寿木”，寿木竣工，至亲老友送礼庆祝，祝福主人百年长命。埋葬之地要有“来龙”、有“下手”，朝山娟秀、望水降临的“牛眠大地”，地选好后建生坟，俗称“风格水”。旧时丧葬礼俗亦极其盛大以致过于繁琐，大致可分为“送终、报丧、入殓、请7、出丧、埋葬”等等。
送终：白叟病危，家人站立床前，听候交代后事，白叟神色有变，行将咽气，已出嫁的女儿要逃避，儿孙立病榻前，大声召唤，直到咽气，全家人跪在床前声泪俱下，此为“送终”，远方的儿孙须在白叟咽气前赶抵家，不然就被以为没有能为之送终，或者说是没能尽孝，是一大憾事。
报丧：完成送终前后的各种程序后，便向亲朋陈述死讯，此为报丧。休宁县的报丧者，是执一伞进门，将伞尖向下竖置大门里侧，亲朋一见便知。黟县是把伞挂到堂前右边的椅背上，然后坐在劈面座上，口报：你家....多谢”了。
入殓：将死者裹棉穿着整齐入棺，谓之“入殓”。各地均有专事为死者入殓的人，有求必应。
请七：丧亡之日起，每7天为一七，七七共49天，逢七，儿孙们备香烛贡品，在灵前或坟上祭祀，俗称“请七”。出殡：因为选择坟地或其他缘由，停柩做丧，最短3天，最长经年，通常为49天，把棺木送往坟场，谓之“出殡”。
埋葬：出殡前，先请风水师长教师选定坟地穴位，破土挖坑，坑内倾石灰。棺木抵达，坑内再烧一些豆萁麻拮，并留火种，然后才能陈棺摆正。还要宰雄鸡淋血于棺盖，放爆仗，烧纸钱，最初一次焚香膜拜。
6、相山区饮食风俗与特产
（一）葡萄鱼
首要原料：带皮青鱼肉３５０克，青菜叶４片、鸡蛋一个、咸面包屑７５克、葡萄汁１００克。
制造办法：鱼肉洗净，修成梯形，放调料腌２０分钟，粘一层面包屑，下７成热油中炸至金黄色，呈葡萄糕状时捞出装盘。菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐和现榨的新颖葡萄汁淋上，即成了一道光彩晶莹，外形滋味都极富葡萄风味的一道特征菜。
（二）卤狗肉
相城为汉封国沛国的都城，住民喜食狗肉，狗肉沛县著名气，占了地名的光，实在沛县汉属沛国，两地都是一种做法，几十种香料和肉汁调成卤，卤汁鲜浓，一般鲜杀狗肉要卤烧较长时间，卤好后肉色绛红，香气扑鼻，稍带咸味，大补，最好与酥油薄烧饼同食。
（三）牛肉粉丝汤
与淮南做法同，大锅炖牛肉，牛骨，盛肉汤配以卤牛肉，香菜，粉丝，豆腐干女孩子比较喜欢吃。
（四）捞虾饼
小虾和稀面、调味放到热油里炸的圆饼，滋味很鲜，不错。
（五）王憨子油茶
王憨子原名王新从，他经心研制的油茶在老城小吃群中独领风流。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，王憨子不憨，在运营中普遍听取门客的看法，仔细揣摩，重复理论。天天早晨或黄昏上市，嘹亮的噪音回荡在石板街，引来浩繁客人，每到淡季前来喝油茶的顾客，走了一拨又来一拨，多数快乐而来，称心而去，浩繁的转头客引来了生意的红红火火。
人们也常说“老城油茶喷喷香，既美观又好吃”。在陌头的饮食摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内有做好的油茶。食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，甘旨适口。其口感滑腻油润，略感生活，且酥油香气浓烈，养分丰富，深受白叟和儿童的喜欢。油茶除香，另有提神、消食健胃、驱湿避瘴、驱寒治伤风等成效呢！特殊是在人感到十分累的时候，假如能喝上那末一两碗油茶，过不了多久，浑身的疲乏便会在不知不觉中云消雾散了，同时迎来的即是一份可贵的好意情。
原料：过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒等。
制造办法：锅内放入大小元茴、丁香、花椒等原料，用微火烧开，细致箩；再将过油豆皮、花生米等放入锅中，用旺火烧至要冒烟时，倒入猪骨髓油、面筋在锅内搅拌平均；将黑白芝麻放入锅中拌匀，最初烧开挂面粉即成油茶。
假如您想明白一番濉溪老城油茶的风味，那无妨到濉溪去做客，那边有热忱好客的人们等待您的到来，并让您一品濉溪风味的特征小吃———正宗濉溪老街王憨子油茶。
（六）百善硬面大卷
百善硬面大卷以外形美观瞥见舒心，麦香筋道吃起来掉渣，周遭百里出名遐迩。过往的客商路人，常品味硬面大卷以饱口福。
百善硬面大卷不一样于一般的大卷。首先是它的“硬”；用手按不出凹坑，攥在拳中稳定形，像砖头块似的。再者是“大”：正宗的大卷一般长7厘米，宽3厘米，高15厘米，一个足有四两多。其次是它的外形：上方为桥拱圆弧形，下边为四方形。仅这三个特色，非一般大卷能媲美也。
百善硬面大卷源于哪一个年月，谁是开创人？据现在的耄耋白叟说，从他们刚记事时的上世纪二十年月，就吃过硬面大卷，看到有人在集上卖。至于提及源什么时候，众说不一。有的说上百年，也有的讲几百年。虽然说不确实，但它与百善是古隋堤故道、淮北的交通要道的历史是密不成分的。古镇过往客商行人多，饮食不成少，便催生了硬面大卷。据此揣测，百善硬面大卷有几百年的历史也是可托的。谁是开创人已没法考据，只知近代百善集的谢、刘二姓制造硬面大卷的占多数。
硬面大卷的制作工艺相当冗杂。往年没有磨面机，石磨推出的小麦面粉，头破面要用铜丝罗二遍，使面粉又白又细，做出的大卷才能光明不走形。当天早上能上市的大卷，头天早晨就要Start和发面，清晨2点就得起床Start颤面。颤面时撒一层干面，把干面颤进发面后，再撒一层干面，再继续颤。这样要重复六七遍，直至把面颤得提起来不下坠，放下来不走形为止。颤面费工费时，休息强度大，又要掌握面的干湿软硬水平，是制造硬面大卷的关键技能。为减轻双手颤面的休息强度，有人创造了在面案一头栓根木棒，把面放在棒下，用双手压木棒颤面的技能。颤面工序完成后，接着要做出一排排上圆下方的“馍基子”，用尖利的菜刀疾速切出个头平均的大卷。大卷入锅几分钟后，要开锅盖检查，发现走形的要尽早整形，然后烧旺火，趁热打铁。
百善硬面大卷，几经昌隆沉浮。束缚前夜，百善是淮海战争南（双堆）北（陈官庄）疆场的前方病院，流动人员多，大卷销量大，天天有百余个大卷馍巴斗上市。上世纪六十年月天然灾祸当时，蒸硬面大卷的也有上百户人家。0Start后，割本钱主义尾巴，不让蒸硬面大卷，市道上简直绝迹。乡村变革开放早期，硬面大卷又走俏于百善陌头。但跟着社会的开展，人们致富的路径愈来愈多，制造大卷的人愈来愈少。现在在百善集只要谢法兵一家绝版运营。究其缘由，一些老者说，往年蒸大卷只是混口饭吃，赚个下面麸皮养家生活。现在生活好了，做生意路径广了，谁还干那又着力又不赚钱的手艺呢。看来百善硬面大卷已濒于失传的边沿。
（七）口儿酒
蜚声大江南北，声冠长城表里，不只酿造日久，并且酒文明愈加积厚流光，远在年龄鲁桓公15年（公元697年），宋襄公屡次献血盟会诸侯，饮的就是当地酒。
相传魏晋时代，濉溪酿酒业已具必定范围。“竹林七贤”之首的嵇康，与“七贤”当中的刘伶，都生于酒乡，热爱喝酒，常喝得酩酊酣醉然后快。嵇康在《秋胡行》篇中留下了“俞酒盈樽，莫与交欢”的诗句。迄今的此地旅店，仍书有“嵇康问道谁处好，刘伶答曰此处高”做春联。
（八）黄里笆斗杏
黄里杏种类有水白杏、面杏、关公脸等，此中最好确当属笆斗杏，因其外形似笆斗而得名。此种类系由技师丁仰斋于***初年嫁接培养而成。
（九）黄里石榴
黄里石榴是久负盛名的特产，产于相城东南黄里村，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明代嘉靖年间，医生吴梦春所著《随年》一书，记录黄里石榴“色彩鲜羌气息芳香，粒大籽软，汁甘而浓”。***年间，远销南京、上海等地。黄里石榴种类单一，有玛瑶籽、软籽、青皮糙、满园香、笨石榴等。此中质量最好的有一种是软籽石榴，又叫冰糖石榴，果圆形，皮极薄，单果重150克，最大300克，粒数350至400个，呈冰糖色，粒大汁多，子实绵软，味极甜。
7、名人
蹇叔，宋国铚邑人，年龄时秦国医生。有贤名，为百里奚所引荐，秦穆公任为上医生。
桓谭（公元前23年－公元50年），东汉哲学家、经学家、琴家。字君山，沛国相人。喜好乐律，善鼓琴，博学多通，遍习五经，喜非毁陋儒。
刘开渠（1904～1993），我国今世出色的国民艺术家、雕塑艺术巨匠，有名的美术教育家，中国美术馆事业的创始者。
8、相山区有名景点
相山丛林公园
座落在淮北市相山南麓。相山山脉自徐州弯曲而来，主峰为皖北地域制高点，周遭诸山之宗；有奇峰、云洞、***、苍柏、古寺、汉碑。人文景点有乾隆天子题辞“惠我南黎”、水牛墓、奏鸣台、饮马池和藏经洞等数十处。
显通寺
显通寺（习称相山庙）建于晋朝。位于相山龙山、虎山两峰之峪。俗称相山庙，又称显济王庙。三面环山，四周林木葱翠，情况幽丽。
饮马池
位于相山层峦叠翠峰南麓，与显通寺一涧之隔，在红柱琉璃瓦长廊西侧。相传是宋共公饮马的地方。池水似镜，明淑清透，虽无源而长年不涸，虽不活而耐久不腐。
垂钓台
位于相山主峰西侧的山腰处，乃壑岗山一块突显的飞崖，相传为姜太公垂钓之台。当春夏之季，云雾吞没山体，此台仿佛伸入大海中的礁石。
叠翠峰
位于相山庙西龙山之阳。从渗水崖攀附而上，穿半山亭，垂钓台，即是叠翠峰。
奇峰
位于摩崖石刻“渗水崖”之北，此峰怪石林立，像一条巨龙僵卧深涧。唯奇峰处一峰崛起，如佼佼不群，周围山岳好像昂首拱拜。
摩崖石刻
也叫渗水崖，位于显通寺东山腰处的石壁底部处，横刻着同寺内渗水崖碑文印章类似的文字。此处树木旺盛，较为荫蔽，对研讨相山川文有关键的参考价值。
万丈碑
位于垂钓台西的山脊上。原碑高2米左右，碑的两面辨别刻有“主山万丈”和“南无阿弥”。此碑毁于“***”时期，原为苏豫皖3省的界碑。
牛鼻洞
位于显通寺东南虎山腰的陡壁上，洞口形似牛鼻而得名。相传此洞与大海相通，前人今后洞放进一只鸭子，而这只鸭子从东海而出，洞深不成测，洞外灌木丛生，树叶悬垂而荫蔽洞口。
秘霞洞
别名小仙洞，位于相山东岭，清光绪《凤阳府》记叙：小仙洞，有丹灶、药井，传说是王子晋修炼处。明徐拱杓游后题咏：春烟缥缈万山晴，仙洞凌风履齿轻，金鼎丹成曾跨鹤，碧桃花放尚啼莺，杯酒岗影连山醉，歌放云端落润鸣，一饭胡麻无已暮，归来恍憾悟浮生。
雪泉
别名三眼井，位于今儿童乐土北面的山坡处。
战捷山
位于“万丈碑”东南处，此山原名著山，山之阳坡坳中是天藏寺。淮海战争时期，华东野战军在青龙集一带围歼杜聿明团体时，粟裕将军曾登临此处用千里镜观战。中华国民共和国建立后，当地苍生把着山更名为战捷山。
天藏寺
位于显通寺的西山坳中砦山麓。南对奶奶山，东临寨墙山，北依凤凰山，群峰围绕，一水萦回。康熙《宿州志》载：天藏寺有隋大业中断碑。光绪《宿州志》记录，此庙建于明朝天启年间。
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