1、位置
八公山区，位于淮河以南，八公山下。东邻谢家集区，西与凤台县、西南与寿县交界，北隔淮河与潘集区相望。2011年，八公山区面积105平方千米。
2、文明
2005年，全区文明事业昌盛活泼，大众性体育活动丰富多彩，在市第二届农人活动会上全区5个项目取得金牌。少儿跳舞《芝麻开门》获2004年安徽省二等奖、淮南市一等奖。
2012年，八公山区建成农家信屋3个、电子阅览室2个。举行第十六届少儿艺术节、“大地欢歌”文明进社区、第二届社区艺术节暨第七届“旭日红”文艺汇演。《豆腐志》和《八公山年鉴》出书。
2019年底，全区有1个文明馆和2个文明站。建成3个公共电子阅览室，21个农家信屋，21个社区书屋，21个社区文明活动室，8个美妙村落文明广场，21个文明信息同享工程村级服务点。
3、八公山区清明节风俗
清明时节，青团飘香。青团是一种祭奠先人、怀念祖先的传统食品。为让辖区住民重温清明风俗，进一步宏扬民族文明，留念传统节日，同时促进邻里关系，4月4日下战书，八公山区新庄孜勾结社区省级“三社联动”试点项目社工协助社区意愿者团队——丫丫睦邻团展开了“艾草飘香季，共叙邻里情”包青团活动，组织社区住民经过本人入手包青团，切身体验风俗风情，来重温传统文明魅力，将一份份情意送给社区住民。
温暖的春日，暖暖的阳光，当日下战书参与活动的住民早早地离开活动园地。活动前，意愿者们先向大家说明活动流程，率领大家做手指操、解说清明节的来源和习俗习气，然后为大家预备糯米粉、艾草汁、豆沙馅等原材质。活动Start，大家将事前煮好的艾草汁、胡萝卜汁辨别与糯米粉搅拌在一同，不一会儿大家就将雪白的糯米粉平均地揉成了青色团、黄色团，大家将早已预备好的馅料拿了出来做成各类不一样口胃的青团，有芝麻白糖馅、红豆沙馅等。不一会儿，一个个圆溜溜亮晃晃的青团摆满了桌面，蒸熟以后香气四溢，吃起来更是甜而不腻。现场掌管人提议大家将做好的青团赠予身旁的空巢白叟、弱势家庭尝一尝，让他们感触感染到社区睦邻小家庭的暖和，大家都直爽容许。
活动完毕后，住民李阿姨快乐地通知记者，“感觉这样的活动很成心义，可以将大家聚在一同热繁华闹地活动，既增加传统节日风俗的常识，又让我感触感染到了邻里之间的热忱，别的还能将本人做的青团送给有必须的人，经过一枚小小的青团将暖心通报，感到很有成绩感。”
本次活动不只让住民体验了传统风俗，也倡议了邻里之间互联、合作、共建、同享的文明新风。一枚小小的青团成了通报意愿服务精神的桥梁，潜移默化的将意愿服务精神融入住民心中，经过睦邻活动动员更多住民参加意愿者的行列，使住民“动”起来，从而让社区住民生活愈加幸福安康。
4、八公山旅游节
八公山是我国历史文明名山。为推进旅游事业开展，淮南市在2001年举行中国豆腐文明节时期，同时举行了首届安徽八公山旅游节。
活动内容：
揭幕式、文艺上演、根雕展、旅游爬山竞赛、旅游商品交易会、旅游区资本开发研究会、八公山旅游参观等。
5、八公山区饮食风俗与特产
（一）淮南腐竹
腐竹是中国人很喜欢的一种传统食物，具有浓烈的豆香味，同时另有着其他豆成品所不具有的共同口感。从养分的角度来讲，腐竹也有着此外豆成品没法代替的特别长处。能量配比平衡和一般的豆成品比拟，腐竹的养分素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克卵白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物资的比例十分平衡，和《中国住民炊事指南》中引荐的能量摄取比值较为靠近，是一种养分丰富又可认为人体供给平衡能量的优良豆成品。这类食物在活动前后吃，可以敏捷弥补能量，并供给肌肉发展所必须的卵白质。
（二）淮南腐乳
腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它是一种通过微生物发酵的豆成品。腐乳的质地细腻，醇香适口、滋味鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是车载斗量的佐餐佳品。
（三）八公山雪月银球
制法：取豆腐375克，用刀塌成细泥；水发蹄筋切成细末，再取虾仁、鱼肉鸡脯肉各125克，辨别排斩成细茸泥，放豆腐泥内，参加葱姜汁、绍酒、盐、味精拌匀，挤成球形滚上蹄筋末；取1只盘，抹上猪油，将蹄筋末放盘内，上笼蒸熟取下待用。再将残剩的豆腐、虾仁、鸡脯肉、鱼肉、香菇、蘑菇、笋辨别切成小方丁。炒锅放入熟猪油，烧至四成热时，将小方丁下锅煸炒，参加盐、味精、白糖、绍酒翻炒几下，成馅心，装碗备用。将鸡蛋清抽打成雪花状，加味精、盐少量，搅拌成泡沫糊；取1只大平盘，把调好的泡沫糊先用一半抹在盘边周围，然后把炒好的馅心放在围成一圈的泡沫糊上，再将另外一半泡沫糊抹在馅心上，做成一个雪白的“空心月亮”，再用火腿末和香菜叶装点成几朵花卉，最初把豆腐蹄筋球堆放在“雪月”中间、勾入流水芡浇上即成。
特色：色雪白，如空中月亮，豆腐似银球，清新可口。
（四）八公山紫金砚
八公山紫金砚乃历史名砚。北宋宰相杜衍之孙杜绾著有一部《云林石谱》，记录了用寿春府寿春县的紫金山石砥砺成的砚台，称之为“远古物也”，多有赞誉之词。以北宋上溯能称得上“远古”的，时代该何等悠远。紫金山又是现代八公山的别称。专家揣测，用八公山紫金石制砚，就是始于汉，盛于唐，厥后由于比年战乱不停，曾茂盛数百年的八公山一带逐步沦为蛮荒之地，之后的各个朝代对紫金砚开发渐少，到明朝已然珍衡得可以上贡皇宫，而到清朝则根本绝迹。直到近几年，八公山区当局在复兴经济、昌盛文明的时代前提下，根据历史文献和少数存世的什物，延聘雕砚名师实行从头开发，紫金砚才又从头焕收回新的光荣，经北京荣宝斋等地的砚石专家判定，被誉为是集砚石的“下墨、滋润、质坚”三美于一身，为国际所罕有。
砚，毕竟是包含着中汉文化品味的字画朋友；紫金砚，又是满蓄着汉唐乱世文明的衡有并且可贵的一支是八公山这块楚华文化交汇地，茂盛地孕育了它的性命基调。在历经了两千多年之后的今日，涅更生的紫金砚将以丰富、古朴、大器的汉唐文明特别是汉朝文明为依托，衍化出与地方历史、文明相一致的工艺精品来，为源差错流长的中华字画文明添加入浓厚而艳丽的颜色。
（五）淮南豆腐
淮南是中华丽食—豆腐的起源地。举世闻名的八公山豆腐、风味食物“大救驾”、淝王鱼等更令人耐人寻味。安徽省国民当局和国际商业部每一年在淮南举办“中国豆腐文明节”，以豆腐为原料的“豆腐宴”享誉海内外地方名特优产品有腐竹、腐皮、豆腐、大救驾、紫金砚等数十种。
豆腐养分丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、动物油和丰富的优良卵白，素有“动物肉”之美称。豆腐的消化接收率达95％以上。两小块豆腐，便可满足一个人一天钙的必须量。
豆腐为补益清热摄生食物，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、干净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。当代医学证明，豆腐除有增加养分、协助消化、促进食欲的功用外，对齿、骨骼的发展发育也很是有益，在造血功用中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠芥蒂患者的药膳好菜。也是儿童、病弱者及暮年人弥补养分的食疗佳品。豆腐含有丰富的动物雌激素，对防治骨质松散症有杰出的用处。另有克制乳腺癌、前线腺癌及血癌的功用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成份。
（六）八公山豆腐
产地：中国安徽。
历史；八公山豆腐历史长久。相传在二千多年前，西汉淮南王刘安为求永生不老药，在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制造灵丹妙药，后果灵药未得，却无意中创造了豆腐，称之为“八公山豆腐”。当地将此豆腐，配以笋片与虾子制成菜肴，并成为历代。馔甘旨。孙中山师长教师在《开国方略》中说：“中国素食者必食豆腐。夫豆腐者，实动物中之肉料也，此物有肉料之功，而无肉料之毒。”所以豆腐菜肴在我国居众素之上，并且久吃不厌。
特色：用八公山豆腐和笋片经炸、烧而成。成菜光彩金黄，外脆里嫩，味道鲜美。
工艺：将八公山豆腐切成4厘米见方的小块，入冷水锅烧开捞起，沥干水份。炒锅烧热，下花生油烧至五成熟时，将豆腐涂上一层淀粉糊浆，下油锅炸至金黄色、捞起沥干油。锅内留油少量，下葱段、笋片、木耳、虾子、豆腐，加酒、酱油、精盐、鲜汤少量，烧沸即用湿淀粉勾芡，炒和出锅装盘即成。
豆腐来源于安徽的淮南地域，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数淮南八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这类豆腐采取纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农人制造豆腐的身手世代相传，非常多人都把握了一套妙手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受大众欢送。据明朝有名医学家李时珍的《本草纲目》记录：“豆腐之法，始于淮南王刘安。”清代汪汲的〈事物原会〉说：西汉古籍有“刘安作豆腐”的记录。刘安是汉刘邦的孙子，定都于寿春（即今寿县），招来宾，术士数千人，此中较为知名的有：苏非.李尚.田由.雷被.伍被.晋昌.毛被.左吴八人，号称“八公”。刘安常在八公的陪同下，炼永生不老之灵丹妙药，不想炼丹不成，反以黄豆.盐卤（又有说石膏）做成豆腐。关于八公山豆腐另有一种传说：刘何在家炼丹不成，胸中沉闷，外出散心，忽见劈面北山下来八位白叟，虽须长齐胸，但精神奕奕，大步流星。刘安大惊，疑是仙人，便求永生不老妙方，白叟说是吃了用磨碎大豆做成的食品。刘安若法炮制，得豆腐。今后，豆腐之法就从八公山下传达开来。
所属菜系：徽菜
菜肴口胃：咸鲜
触及食材：豆成品
特色
八公山豆腐始于西汉淮南王刘安等八位被解聘至此的朝野大臣，原意炼丹后果炼成豆腐，且质嫩味美故名，又因其采取八公山泉水精制，其制品晶宝剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清新滑利，无黄浆水味，托也不散碎，故而名贯古今，久留盛名。八公山豆腐别名四时豆腐，因四时可做，故名。
原料
八公山豆腐250克，熟笋25克，水发木耳50克，虾籽10克，小葱段5克，精盐2克，酱油50克，湿绿豆淀粉100克，熟猪油50克，花生油500克（约耗100克）。
制造进程
1.将豆腐切成2厘米见方的块，下冷水锅中烧开捞起，放入密眼筛里沥去水份。笋子切成薄片。湿淀粉加少水调成糊浆。
2.将炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧至五成热，把豆腐在淀粉浆中滚一下，随即下锅，炸至金黄色时，倒入漏勺沥去油，锅仍放在旺火上，下入熟猪油15克，烧至五成热，再放虾籽、笋片、木耳、葱段煸炒两下，参加豆腐、酱油、精盐和水50克，然后放入残剩的淀粉浆勾芡敏捷翻炒几下即成。
特色与制造关键
豆腐经油煎如金镶白玉。外香脆，内细嫩，虾籽吐鲜，木耳佐色，笋洪亮利口，虽是素料也是可贵的甘旨。
历史起源
1.“八公山上，风声鹤戾，风声鹤唳”。这是现代有名的“淝水之战”后对秦荷坚溃退时的描绘，岂知这八公山仍是豆腐的来源地。明代李时珍
《本草纲目》中记录：“豆腐之法，始于敬汉淮南王刘安”。八公山豆腐何如斯著名，不只因它是来源地，还以精工巧做，质量优秀，风味共同而名贯古今，特别是采取八公山泉水精制，制品晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，清新滑利，用手托着晃悠而不散碎。
2.“八公山豆腐”别名“四时豆腐”，因四时可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更加寿县传统名肴。
八公山豆腐天文标记产品维护范畴以安徽省淮南市国民当局《关于界定八公山豆腐天文标记产品维护范畴的函》（淮府秘〔2007〕85号）和寿县国民当局《关于界定八公山豆腐成品天文标记产品维护范畴的函》（寿政秘〔2007〕97号）提出的范畴为准，为安徽省淮南市八公山区，田家庵区安成镇、谢家集区李郢孜镇、望峰岗街道、唐山镇3个乡镇，潘集区高皇镇、平圩镇、田集街道、潘集镇、芦集镇、祁集乡、古沟回族乡、架河乡8个乡镇，六安市寿县八公山乡、寿春镇、涧沟镇3个乡镇现辖行政区域。
6、八公山区有名景点
八公山境内大小山岳四十余座，古泉遍及，尤以洗云泉、玉露泉、岚香泉著称。有八公仙阁、八公猴子园、孙家花圃、南塘自然泅水场、石林、玉笋、石门潭、古生物化石群等景点。此中八公山景色区恢复重建了汉淮南王宫、白塔寺，开发了石林、忘情谷、升仙台等景点，并以其共同魅力前后被评定为八公山国度地质公园、八公山国度丛林公园、八公山国度AAA***旅游区。
八公山区应用紫金石开发出的紫金砚系列产品，被安徽省当局定为省级旅游产品，出口新加坡。
忘情谷
忘情谷位于青琅玕馆南侧，与青琅玕馆隔一道山梁为邻。听说孙蟠去官归来，建成青琅玕馆后，超然世外，寄情于山，在谷中一巨石上书刻“忘情”二字，“忘情谷”因而而得名。
忘情谷长1.3千米，沿谷而行可中转八公山最顶峰白鹗山。山谷深奥清幽，迂回回环，古林参天，浓隐蔽日，流水淙淙，经年不停。据《寿州志》载，忘情谷旧称琅琊套，曾建有琅琊山庄，是孙家课子和文人聚首的地方，也是寿春著名的景点之一。
汉淮南王宫
汉淮南王宫是八公山景色区的首要景观，座落在景区炼丹谷中，南连青琅玕馆，北望白塔寺，占地5500平方米，是为留念西汉时代的淮南王刘安而制作的，为二进院落。
《水经注疏》载，八公山“有淮南王刘安庙……庙中图安及八士像，皆坐床帐如生平，被服纤丽”。历史上的淮南王刘安庙已被岁月的风尘吞没已久，为使这一胜迹重现人世，2001年，八公山区国民当局投资600万元国民币，重建了汉淮南王宫。整座修建仿汉朝修建风格，特征光鲜，宏伟壮观，突现了汉家乱世气候。
白塔寺
白塔寺座落于炼丹谷中，背靠妙西岳，面朝西北马鞍山，两侧青山蜂拥。据寿县县志、凤台县志记录，壮盛时，道场多达数十处，此中最具盛名的为白塔寺。据传，地藏王菩萨渡海来中国修学弘法，曾途经八公山，在山中发现一处风水绝佳之地，不觉连呼“妙哉！妙哉！”遂于此处结庵修行，香火盛极一时。其结庵之山被后辈称为妙山、妙西岳、五西岳。
2001年8月复建后的白塔寺，南派修建风格，前后两进院落，占地6000平方米，同年9月10日举办浩大的开光大典。
八公山地质博物馆
八公山地质博物馆是八公山国度地质公园的主要构成部分，集地质文明、科普教育、旅游招待于一体，占空中积7000平方米，修建面积近2000平方米，用于珍藏、摆设八公山及天下各地古生物遗址化石、各种成岩矿物、奇石及学术专著，提醒地球演化进程。
八公山石林
石林是景色区内关键的地质遗址景观，出出面积约30万平方米，出露高度1.5米-5米。现开发的只是汉淮南王宫所处的升仙台东坡。此处岩石属于寒武纪下统地层，首要成份为白云质石灰岩石，因为此区域已经遭到两组高角度节理（劈理）的影响，加上长时间遭到风雨剥蚀、搬运，和动物发展的综合影响，构成了江北地域稀有的石林石芽地貌，为研讨古地质、古气候、古生物等供给了关键的线索和材料。
石门潭
石门潭位于南塘之东云条山与茵席山相峙的地方。那边峭壁凌云，奇石万状，是八公山中名景之一。
南塘
南塘位于八公山西北部的淮南山王镇境内，四周环山，中间是一盆地，约有数平方千米，故称南塘。南塘传播着宋太祖赵匡胤在南塘被围困，最初转危为安，消除灾害，扫除南唐残部的动听故事。南塘风景娟秀，环塘皆山，树木葱茏。几处历史名泉装点其间：岚香泉、洗云泉、沁月泉，泉水甜美凉洌。
古生物化石群爬迹
古生物化石群爬迹，位于八公山山王镇境内，南塘湖景区，南塘村路南侧。这里保存了5.4亿年前古生物活动所留下的匍匐印迹，留下了反应远古时代，陆地天气和地量变化的单向、双向波痕，收紧迹等层面结构，是研讨该地区古生物，古天文、天气等情况变迁的十分关键的地质遗址。
八公山
八公仙阁是淮南市八公山镇兴修的古典式园林公园。位于西汉淮南王刘安丹井遗址和《草木皆兵，风声鹤唳》的八公山麓，总面积一百亩，创立于1985年春。园内首要修建有八公阁、八公群雕、八公仙阁碑亭、荟萃茗馆和香这泻云窦，聚星井、曲廊、曲桥、假山瀑布、观鱼池、石雕、古生物化石等，严肃典雅，富有江南园林之特征。
八公仙阁园名由有名书法家张建中草书。主修建八公阁系双层亭阁，旁有八公仙阁碑亭和千吨级假山瀑布构成的泻云窦、七星桥和园心池。另外一级修建是大厅荟萃茗馆，馆名由有名书法家李百忍题写。
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