一、位置
镜湖区是芜湖市中心区，位于青弋江北岸，全区由中心城区和荆方地域两局部组成。其中，中心城区位于长江东岸，青弋江北岸，东起海南渡社区边境经神山路、鸠江北路与鸠江区比邻，西至长江芜湖段，南至青弋江与弋江区相望，北至港一路，临鸠江区。荆方地域位于青弋江南岸，东起青弋江与湾沚区相邻，南隔荆山河与南陵县相邻，西至荆山河与湾沚区相望，北至青弋江与鸠江区相邻。地处东经117°58'—118°43'，北纬30°38'—31°31'，总面积121平方千米。
二、镜湖区“非遗”维护
镜湖区文广新局、镜湖区文化馆、镜湖区非遗维护中心举行了相应宣传，引见镜湖区境内的非遗项目名录、文物维护应用状况以及文化民生工程施行状况。
非物质文化遗产是一个民族和地域历史的活的见证，保存着民族历史记忆、凝聚着民族的聪慧、传送着民族情感。维护非物质文化遗产，对传承文化血脉、维护肉体家园、建立先进文化具有重要意义。为了更好地推进非物质文化遗产维护和传承工作，镜湖区文化馆非遗办持之以恒地做了大量工作，获得了阶段性成果。
截至目前，镜湖区境内有国度级非遗名录1项，为芜湖铁画锻制技艺；省级非遗目录6项，分别是梨簧戏、耿福兴小吃制造技艺、广济寺庙会、张孝祥与镜湖的故事、四季春传统小吃制造技艺、张恒春中医药文化；市级非遗目录有5项，分别是湖阴曲、方村吃新、王少华梨膏糖制造技艺、芜湖麦秸画、芜湖通草画；区级非遗目录有13项，包括戴氏正骨术、方村流水湾马灯、金隆兴小吃制造技艺、吴波秋月的故事、同庆楼小吃制造技艺、芜湖炒货制造技艺、干将莫邪的传说、玩鞭亭的传说、芜湖婚嫁风俗等。
从2009年开端，镜湖区树立区级“非遗”名录，并申报省级、市级非遗名录，在明白了普查工作的目的、范围、请求和步骤后，树立了普查队伍，并于2014年初成立镜湖区民间艺术家协会，充沛发挥协会作用，顺利完成了实物征集、图文编辑、文字整理、声像合成、光盘绘制等工作，将镜湖区各级非遗名录停止汇编，树立了数据档案，并拟出版镜湖区非遗一书。
镜湖区文化馆馆长柏天华表示，镜湖区坚持“维护为主、抢救第一、合理应用、传承开展”的工作方针，正确处置维护和应用的关系，坚持非物质文化遗产维护的真实性、整体性以及有效维护下的合理应用，积极构建科学有效的非物质文化遗产维护体系，健全和完善非物质文化遗产维护工作机制，充沛发挥非物质文化遗产在传统文化教育和爱国主义教育中的重要作用，推进镜湖区文化建立。
三、镜湖区春节风俗
1、拜年礼仪
“过年好”“给您拜年了”，大年初一，我国民间有拜年的风俗。在这一天，人们早早起床，穿上最漂亮的衣服，装扮得整划一齐。晚辈清晨起床首先向家中晚辈叩头，祝福晚辈安康短命，然后依次到亲戚朋友家拜年。晚辈受拜以后，要将事前准备好的压岁钱分给晚辈。同辈亲友也会相互登门拜年，施礼道贺。
2、不杀生，不扫除
传说中，大年初一是扫帚的华诞，这一天不能动扫帚，否则会扫走运气、破财，把“扫帚星”引来，招致霉运。元旦夜将家里扫除洁净后，年初一不动扫帚，不倒渣滓，假如非要扫地不可，须从外头扫到里边。
新年里也不能够打碎杯子、碗等瓷器，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁安全”或“落地开花，富贵荣华”。
3、吃斋
吃过了年三十的大鱼大肉后，初一当天第一顿饭，全家人却要吃素食。“斋”与“灾”同音，而吃斋也意味着“吃灾”，将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平安全安。初一午饭吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，寓意这年该吃的素菜都在这天吃完，往后就可大鱼大肉，祈求来年顺利，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。
4、吃汤圆
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团聚美满。大年初一这天，汤圆不叫“汤圆”，叫“元宝”，吃汤圆也不叫“吃汤圆”，叫“得元宝”。
四、镜湖区饮食风俗与特产
（一）耿福兴虾籽面（中央小吃）
有着近90年历史的，“耿福兴虾籽面”是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品味为快。有20多个国度的驻华使节及上千名国际友人、港澳同胞曾先后品味，都赞不绝口。彭德华元帅的夫人及陈云同志的胞妹尝过虾籽面后，称誉说：“口味鲜美正宗，营养价值丰厚。”
虾籽面的面条，原是手工制造的小刀面。随着销售量增加，手工操作曾经远远满足不了需求。后来用精白富强面粉作原料，机械压制。为九口刀机制细面。
下面前，在碗内放入虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料待用。锅内放入清水，用旺火煮沸，将面条抖散，下入碗内，煮沸后略加冷水煮养片刻，捞起装碗后，兑入膏汤冲面拌和平均后再食用。虾籽面采取宽汤窄面之法，每碗100克面条，10克虾籽。
煮沸的虾籽面，色白、汤清、味浓、喷香，食之颇有韧性，是早餐及午餐前后小吃的理想佳品。
（二）“耿福兴”酥烧饼（中央小吃）
在芜湖市种类繁多的名点小吃中，“耿福兴酥烧饼”以它香、酥、脆的风味特征远近著名，誉满长江沿岸。凡到芜湖市的人，都慕名而至，以亲口品味为快。
耿福兴酥烧饼曾经近85年历史。起初，由耿长宏兄弟在三街口内开设只要3张桌面的“耿福兴饺面馆”。专营酥烧饼与虾籽面2个种类。因做工讲究，风味共同而远近出名。连途经芜湖港旅客也趁船靠码头的短暂上岸购置带至外地。公私合营后，几经迁址扩建，这家饺面馆仍沿用老店号，在原店烧饼教师傅严开银的率领下，不时改良传统制造工艺，培训专业师傅，使这一种类继承开展，名扬四方，倍受欢送。
耿福兴酥烧饼用料精密，悍制有功，熏烤到味。经过制造皮面、酥面、心馅及熏烤等多种制造程序，以三分之一皮面包裹三分之一酥面，参加芯馅，逐一擀制成型、熏烤成熟。
耿福兴酥烧饼的皮面是用精白富强粉参加50%的清冷水混合揉制而成。酥面的制造是将小磨麻油（菜籽油或花生油也可）用热锅熬至起烟时，冲入兑成的精白面粉中，使面粉案板上，上覆酥面（比例为：面皮三分之二，酥面三分之一），屡次摺叠，圈滚成直径约一寸的圆面筒，摘成一寸长短的面剂备用。
酥烧饼的芯馅制造最为讲究。通常供给的有葱油咸酥烧饼和糖酥烧饼两种。葱油酥烧饼的芯馅制法是：将生猪花油寸余长的小段，参加28%精密盐（冬天加25%细盐），拌均拌透混合腌制，约一星期后，用绞肉机将生猪花油绞成泥状，沾上适量葱花拌合平均成馅。糖酥烧饼的芯馅是用50%的绵白糖、30%的精白粉、20%的熟菜油和少量桂花拌和平均作馅。葱油和糖酥两种烧饼的制造都必需做到揉面适中，逐一装馅，逐一擀制成型。按传统习气，葱油烧饼为腰型，糖酥烧饼为圆形。两种烧饼都用熟糖稀刷面，外表贴满脱壳芝麻。芝麻的加工也很精密，先将芝麻放入清水中浸泡约40分钟，在其中吸收水分收缩鼓起来时，放入面臼内用木捶冲至芝麻的皮、仁分开时，用清水漂去浮起的外壳，取芝麻仁晒干后运用，这种脱壳芝麻，油脂充沛溢出，香味浓郁。
芜湖耿福兴酥烧饼的烤制火功到位，恰如其分。其办法是：先将烧饼土围炉用木炭起着，使炉温达80°C左右，待炉壁烧烫后，将烧饼次第贴上。只听“嘶拉”一声，烧饼正胚的水分即去除三成。每炉80块烧饼贴满后，堵上炉门，使炉内温度坚持在40—50°C的平均文火，熏烤约5—6分钟后，次第取下即可。废品的酥烧饼两面如蟹壳黄，里外酥，型美味香，酥脆爽口。咸的腰型边呈椭圆、油葱香浓，油而不腻。甜的圆而丰满，甜润爽口。是早点及茶余饭后老少咸宜的小吃佳品。这家饺面馆每年农历十一月至历年正月，还用田萝卜制造萝卜丝酥烧饼，其味幽香，淡雅宜人，为人们所喜食。
风味共同扬千里，名点小吃乐万家。随着耿福兴酥烧饼名声大振，销售量逐月猛增，原来的土炉烤制已远远满足不了消费者的需求，1978年店内试制成可调温度的电烤箱，在坚持传统特征的前提下，从早到晚全天供给，均匀日销量5000只以上。整天顾客盈门，有的在店吃了还购置一些带回家。顾客赞扬说：“路经店堂，饼香四溢，到口酥脆，余味无量。”1984年以后，这一名点已随名菜上了酒宴，各方宾客饮酒品菜之余，尝尝酥烧饼，更觉余味无量。这一名点当之无愧地登上大雅之堂。
（三）煮干丝
煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点，也是有80多年历史的淮扬风味老店“耿福兴菜馆”的看家名馔。煮干丝，在清乾隆时称“九丝汤”。清《调鼎集》说，当时煮干丝用料非常讲究，常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等，为名贵肴馔，四季均宜入席，而以夏季最相宜。
20年代，芜湖开设的“四五六菜馆”制造煮干丝，以掌勺巨匠车元清手艺为最佳。1956年公私合营后，耿福兴菜馆接过这一种类，运营至今。该店虽几经沧桑，但这一种类开端坚持传统特征，而博得人们的赞扬。其制法，经过多年的改良，比起清代的“九干汤”已有较大的变化。
煮干丝是以豆腐干500克、鸡丝50克、火腿丝10克、肉丝50克、干贝丝10克、笋丝30克、开洋50克、黑木耳20克、姜丝10克、酱油15毫升、细盐25克、猪油150克、膏汤（鸡汤、肉汤或骨头汤）500毫升等为原料，选用洁白精致的素豆腐干，平放在砧板上，先用刀片成1.5毫米厚的薄片，再切成粗细平均、不碎不烂，形如牙签状的干丝、后放入沸水锅中加少许盐浸泡2、3次(每次2分钟)，使干丝增增强度，清新利落；用筷子拨散，不使结块而松软，捞出沥去水分，除去豆腥气息；原锅洗净置火上，以热猪油滑锅，投入浆好的肉丝煸至半熟，放入干丝、鸡丝、火腿丝、干贝丝、笋丝、开洋，加膏汤，不可用水或淡汤、猪油，先以旺火烧开，再以小火焖煮15分钟，留意火候，做到不结块，味入丝，待汤汁渐浓。呈乳白色时，加精盐和味精，再焖煮5分钟，让干丝吸足汤汁，收缩入味。起锅时，将干丝、鸡丝、肉丝、火腿丝、干贝丝、笋丝放在汤盆中，上盖开洋、黑木耳和葱末，颜色搭配要平均绚丽，配以姜丝、香醋食用。其特性是干丝绵软肥鲜，配料颜色鲜明，汤汁乳白而浓，入口解美异常，清新开胃。
（四）蟹黄汤包（中央小吃）
金秋菊黄，耿直螃蟹蟹肉蟹黄肥美的时季，不为人知的芜湖蟹黄汤包也应时上市了。
早在20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供给的蟹黄汤包就享有盛名。著名的白案点心师傅刘厚富、黄家治制造的汤包尤为讲究，成为商家大户洽谈生意，款待亲朋的必备名点。至今，“芜湖酒家”、“丰厚酒家”等名馆仍应时有售。传统的技艺得到开展，风味特征更为讲究。刘厚富教师傅的高徒、芜湖酒家的“省级三级点心师”刘扣锁制造的废品尤受欢送。
蟹黄汤包是用螃蟹、鲜肉皮、五花肉、精白富强粉作原料，佐以白糖、味精、酱油、葱花、姜末、细盐等配料制造而成。芜湖蟹黄汤包用料精密，制造讲究。需经过制造皮汤、芯馅、擀皮掐制多种工序。
蟹黄包皮汤制造是：1先将鲜肉皮洗净加水煮烂，撇去皮沫后把肉皮绞碎，参加适量的酱油、虾籽、料酒，烧开后冷却成皮冻待用。2把鲜蟹煮熟，剔出蟹肉。五花猪肉洗净搅成肉泥。取适量猪皮冻绞碎，与肉泥混合放在缽内。参加适量的蟹肉、蟹油、酱油、味精、细盐、姜末、葱花和清水，顺着同一方向搅拌平均，即成蟹黄汤包芯馅。3皮面选用精白富强粉擀制，包上芯馅后掐制成型。包子的封口上有20道花纹匀称的折子，包口似鲫鱼嘴状、逐一排列在小笼内，每笼8只，起旺火熏蒸15分钟左右即可成熟。
蟹黄汤包具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特征。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。吃时先咬开一个小口子，再渐渐吸出汤汁，蟹黄滋味美醇，配上香醋、姜丝食用，更是味美爽口，是秋季应时的上等佳品。
（五）芜湖大闸蟹
芜湖坐落长江之畔，方圆之内沟河交织，湖泊鳞次栉比，周边水资源极端充分，中央政府注重环境的维护，无公害、无污染，生态环境优秀，十分顺应大闸蟹及多种鱼虾类淡水生物的生长。芜湖自古即鱼米之乡，很多年来，芜湖为许多中央的餐馆酒店提供了让人称道的美味原料。
芜湖产的蟹，黄多，膏实，壳薄，油脂丰厚，肉质丰满，滋味鲜美。施今墨，能够说是一个“品蟹专家”，也是为蟹分等级的人。民国早年，北京四大名医之一的施今墨是个知名的喜欢食蟹的饕餮者。他把各地出产的蟹分为六等，每等又分为二级：一等是湖蟹，阳澄湖、嘉兴湖一级；邵伯湖、高邮湖为二级；二等是江蟹，芜湖一级，九江二级；三等是河蟹，清水河一级，浑水河二级；四等溪蟹；五等沟蟹；六等海蟹。他说，海蟹也有好的，如福州的海蟹，从内河随水流出，质量颇佳，可列入四等。
（六）芜湖烧卖
烧卖，是芜湖的传统名点之一。它创制于是1757年。该点心选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心（也能够用肉汁糯米制成馅心）。用精白面粉加水揉合制成边皮薄，底层厚的皮张，再包入馅心，经蒸熟即成。具有滋味美，不粘牙等特性。
五、镜湖区著名景点
中江塔
中江塔位于青弋江、长江集合处江堤上的中江塔，建于明朝万历四四十六年（1618年），被古人誉为“江上芙蓉”，是芜湖旧八景之一。
广济寺
广济寺旧时为佛教圣地，位于赭山南麓，与普济寺、不祥寺、能仁寺并称为芜湖四大佛寺；位于东内街的城隍庙，建于赤乌二年（公元239年），是中国有史记载以来最早的城隍庙；坐落于雨耕山麓的天主教堂由法国传教士创立于1903年。广济寺是首批国度批准的重点开放寺院。
圣雅阁中学
圣雅阁中学（现十一中学），建于清光绪二十五年（1899年），老一辈无产阶级反动家王稼祥曾经在这里指导过反对教会学校正学生停止奴化教育的爱国学生运动，建有王稼祥留念园，为全国爱国主义教育基地之一。镜湖之畔的柳春园建有“步文亭”，供后人留念王步文烈士。
汀棠公园
汀棠公园是全国第一家农民公园，占地42.83万平方米，其中水面32.93万平方米，由原西江公社棠桥大队于1983年集资兴建。建于公园内的玩鞭亭是仿二十里铺己毁的古玩鞭亭，以冀恢恢复芜湖八景之一的“玩鞭春色”。园内主要景点有：长堤、拱桥、曲桥、钟亭水榭、园艺馆等。
镜湖细柳
"镜湖细柳"是古"芜湖八景"之一，历来"为邑中景色最佳处"。镜湖原名陶塘，位于市区中心，分东西两湖，水面达二百余亩，由南宋著名爱国词人、状元张孝祥"捐田百亩，汇而成湖"。
城隍庙
城隍庙座落在东内街62号—1，位于衙署前左侧。《辞海》载：“芜湖城隍庙建于三国吴赤乌二年（239年）”。是中国见于文字记载最早的城隍建筑。旧县志记载，南宋绍兴四年（1134年）建，明成化年间（1465—1487）增建两廊。解放初期，解放军驻跸于此，后局部建筑被毁，驻军撤出。“文化大反动”时期，城隍庙被改造为皖南电影院，1995年，建为美丽华大舞台。
点将台
古城中央十字街北，屹立一座古石台，因周瑜在此点将，又名周瑜点将台。台高3.2米，宽7米，长18.4米。台系青色花岗岩砌成，台顶筑有台廊，台北侧有石阶，长八米。
夫子庙
芜湖学宫亦称县学，建有夫子庙。学宫系元符末年（公元1100年）始建，从南向北有大成坊、大成殿、明伦堂和尊经阁，这是夫子庙的四大组成局部，其中又以大成殿为主。大成殿是夫子庙的正殿。夫子庙的四大组成局部历遭毁坏，后经市人民政府修复座落在芜湖十二中内。
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