一、位置
鄞州区,地处浙江东部沿海,版图在东经121°08’-121°54’,北纬29°37’-29°57’之间。东西向最大长度74公里,南北最大宽度32.3公里。区界周长269公里,其中有海岸线25.66公里,幅员呈蝴蝶状。山区面积706.14平方公里,占总面积的51.14%;平原面积528.54平方公里,占38.30%;水域面积145.86平方公里,占10.60%,故有“五山四地一分水”之称。
二、长面制造技艺
长面是宁波一带产妇必备的面食,鄞州高桥镇芦港村的长面,是宁波出名的特产,其将面和好后挂在架子上用筷子拉到长约6尺。普通以两筷为一束,称为一绞。
长面制造工艺非常考究,选用精白面粉、植物油、食盐等纯手工制造,经过揉粉、闷缸、切粗条、搓细条、盘缸、应筷、闷箱、上架、拉长、分面、晒面、收面装桶等步骤,具有细、白、韧、滑等特性,口感好,极易消化。
在宁波习俗中,家里生了小孩,就要到邻里分长面。一碗碗盛好,用桶盘(一种木制的红色圆盘,比脸盆大些,旧时宁波女子的必备嫁妆之一)捧着,挨家挨户去分送。有的以至会全村去分送。宁波老人做寿吃短命面,更是少不了长面。这种面常常要定做,家人会特别照顾做面人,是“做生”用的,做面人就会把面做得特别长。家人把短命面一绞一绞分送给邻里。
三、邱隘咸齑腌制技艺
咸齑是宁波的传统菜肴,它的特征是味美价廉。任何家庭都离不开咸齑,它不只能够与其他食物一同做成美味菜肴,也能够单吃、无论生吃熟吃都能吃出滋味来。所以传播着“家有咸齑不吃淡饭”、“三天不吃咸齑汤,脚骨有点酸汪汪”等谚语。宁波咸齑以邱隘为最,最先由外地引进雪里蕻腌制而成,有200多年历史。但宁波种雪里蕻菜的历史有记可查,明末屠本俊抽著的《野菜集》对雪里壅(蕻)描写得性形皆实。可见境内腌制雪里蕻的历史须远远提早到500年前。邱隘的咸齑之所以特别好吃,一是那儿土质特别,雪菜含有特殊元素;二是加工技艺中含有特殊技巧及配方,口感微酸,鲜味足,不同普通。
制造技艺如下:
1、装缸。七石缸(0.48立方米)洗净,放在室内避光处,百分之三十埋
入公开;
2、装菜。鲜雪菜去除黄叶,削除菜根,摊晒3――4小时,冷却后装入缸内。每缸装菜量约500公斤,计10――13层;
3、放盐。装一层菜撒二次盐,底层用量约2公斤,中层每层撒盐5公斤,上层撒盐4公斤,封口盐以盖遍菜叶为度。
4、踩踏。踩踏者一直在缸内作“圆周运动”,把撒上盐的雪菜踩扁踏实,踩好周围,再踩中央,以出卤为度。
5、用尼龙薄膜封上缸面,要尽量减少缸内空气,免其发酵,再封上黄泥。
四、内家拳
内家拳是浙江本地的优秀拳种,创于何时已无从稽考,其名始见于明黄宗羲所撰《王征南墓志铭》。黄宗羲之子黄百家系王征南先生的内家拳传人,所著《王征南先生传》中说:“(内家拳)得其一二者,已足胜少林”,可见其含量之重。该拳种一点就通,是宁波的一张文化名片。2009年列入浙江省非物质文化遗产代表性名录。
内家拳以前叫“剑术”,俗名“鹅头颈拳”。传至民国时期,经过剡源夏明土老先生(奉化溪口畸山村人)整理,保存了原始内家拳的中心。其根本内容是:七十二加一的变化;三十九种打法;二十四加一的正侧;阴阳十八法(小九天);十二归一(十三丹功)。其中有“贯气诀、文十段、武十段、十二段锦。还有四明长剑技和伤科易算等。
内家拳的拳谱项目有:落路架、顺风锤、推扳手、南兵拳、内家醉八仙拳势、七十二行拳、雷公飞心腿、三十六计拳、小九天、玄功绝技、二十成一、龙形圣手(分靠打、缠打、脱打)、四明兵谱(分短棍、四明刀谱、四明剑谱、四明暗器类)等。
内家拳传艺请求严厉,有五种人不传:心险者、好斗者、狂酒者、轻露者、骨柔者。
自2004年开端,第十三代传人夏宝峰先后在宁波城西白云庄成立了宁波市武术协会内家拳分会、宁波老城海曙区武术协会,开馆教拳,广受欢送。
五、锡器品制造技艺
打镴,又叫锡制品制造工艺。x是金属的一种,为锡和铅的合金,对人体无害,并有杀菌、保鲜等效果,且熔点低,质地软韧,延展性好,易打制,不易氧化。加上“锡”字与“赐”字相通,寓意能给人带来好运,故深受旧时人们的喜欢,常作为花瓶、茶罐、酒壶、
盂、爵、烛台、香炉、仙鹤、寿字台以及其他各种日用品乃至艺术品来运用或欣赏。尢以佛寺、道院、庙庵、宗祠等祭奠场所为最多。据称打x这行业起始于明代,至清代时已大放异彩,但到上世纪中叶,传统的镴制操行业日趋衰落,许多镴制品艺人和工坊(旧时俗称镴店)纷繁改行或歇业,往常特地的镴制品店已很难见到了。
打镴都系手工制造,种类大致分为三类:祭奠用品、消费用品和艺术(如花、鸟、虫、鱼、兽、神等)制品,最大的镴制品可达几百斤重。制造工序为:购置镴条(旧时有特地镴条店供给)——凝结成镴液——将镴液倒入用润滑的青石板预制的浇板或模子中——冷却后倒出镴板——依据需求停止手工剪裁——用各号榔头敲打精细后焊接——磨打抛光——如需另要装饰则按需加贴不同的金属(如铜把手)——雕字刻花后即为废品。相关制造用具有浇板、剪子、尺、榔头、铗头、铁锅、木凳、搓刀、刮刀和烙铁等。
现代工业的开展和人们生活方式的改动,除了寺院等少量需求外,打镴行业及其工艺已后继乏人,濒临失传,本地的沈福定是仅剩的、远近出名的、独一的一个打镴师傅了。这惹起当地有关部门注重,他们正在采取一些必要的措施停止维护。
六、状元楼宁波菜烹制技艺
宁波菜是中国八大菜系里浙菜的一个重要支脉,其源远流长,河姆渡文化遗址出土的釜中就有先民们简单烹食的鱼、鳖、蚌等羹菜。《史记.货殖列传》中有“楚越之地,饭稻羹鱼”的记载。宋代诗人苏东坡更有对宁波梭子蟹制造的诗赞:“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐”之句。至明清代宁波菜已声名大振,袁枚、朱彝尊等先辈的著作中就有了“淡白鲞”、“雪菜大黄鱼”等等宁波海鲜类菜肴的记叙和描画。近现代的宁波菜开展更快,以海鲜为料理烹制的名菜美不胜收,目前已进入一个全新的时期。
宁波海鲜原料丰厚,料理注重鲜活,烹调技艺上注重突出原料本味,常用“鲜咸合一、原汁原味”的配菜办法,使菜肴产生一种共同的复合味,“雪菜大黄鱼”和“石浦红膏炝蟹”,即是其代表作。如“雪菜大黄鱼”,采用东海野生黄鱼、笋、雪里烘咸菜、黄酒、姜、小葱、盐、味精、猪油等原料烹制而成,2006年以总分第一被商务部认定为国度级的“中国美食金鼎奖”和“中国名菜”;“红膏炝蟹”则以野生梭子蟹、米酒、桂皮、花椒、大茴、小红辣椒、葱、姜、蒜、味精、盐等原料炝制的,也同时在2006年被商务部认定为“中国名菜”。
宁波菜系列为代代传承,集体相传,其如今的传承基地为宁波石浦酒店管理开展有限公司属下的石浦大酒店,无失传之忧。
七、宁波灰雕
宁波灰雕是民间工艺与祠堂、庙宇、寺观、大房子(官衙)园林、楼阁等古建筑相分离的一种装饰方式,采用沿海特产——蜊灰按比例配上骨膏、明矾等原料调成粘性很大,干后很硬的灰泥,然后在设计的鱼、龙、花、鸟、人物的木头框架上停止雕塑(以浮雕为主)的艺术。宁波灰雕主要装饰在古建筑的山墙、墙头、屋脊、檐角、照壁、门楼、门窗上,既有结实墙体又有欣赏价值,更有通风、采光、防盗、辟邪、意味不祥、喜庆、接福纳瑞等浓重的文化内涵,故为人们所喜欢。
灰雕是一门雕琢艺术,作业时爬高悬壁,风里来雨里去的,相当辛劳,年轻人怕苦怕累,不愿学,所以如今有后继无人之忧。
八、宁波跑马灯
跑马灯,也称“马灯舞”,是宁波广为传播的民间舞蹈之一,遍及宁波所属鄞县、奉化、宁海、象山、镇海、慈溪和余姚等地。跑马灯有两盏、四盏、五盏和八盏之分,其中鄞州区所辖白象桥村“八盏马灯”最为著名。
白象桥马灯班始建于1921年,至建国初,该跑马灯班参与了当地各次严重的欢庆活动。
跑马灯是由十名十二岁左右的男女儿童以群舞方式扮演。舞者以古代武士形象呈现,身体前后扎竹马,貌似跨战马状。舞蹈经过队形的不时变换,展示古代英勇武士的的肉体风貌。舞时有打击乐器伴奏,并配有宁波著名民间音乐曲调“马灯调”。百姓经过这一舞蹈的扮演,表现祈求战争、追求富有和幸福生活的美妙愿望。
跑马灯不但具有鲜明的民族作风和中央特征,并为人民大众所喜闻乐见。鄞州区白象桥村的“八盏马灯”曾对周边地域跑马灯产生过重要影响。
九、宁波谜语
宁波谜语,凝聚了宁波先民的聪慧,反映了当时社会的消费和生活情况。宁波谜语有着长久的历史,来源时间约可追溯至二千多年的秦代,盛于唐宋,当时宁波谜语曾经成为官民齐猜、雅俗共赏的文化款式。到明清,宁波市闹元宵、聚中秋,行灯会风俗盛行,于是民间也普遍盛行起猜灯谜,人们将谜语挂贴于灯上,供喜好者竞猜。近现代,猜谜成了我市人民老少喜欢的一项安康有益的文化文娱活动。
宁波谜语普通可分为两种,即民间谜语和灯谜。口头传播的大量是民间谜语,灯谜普通为文人所作,相对来说口头传播就少一些。其中民间谜语包括:
1、单谜:有人体谜语(如:乌山船,两头尖,松毛丝,盖船边,当中坐个活神仙。)、自然谜语(如:谜子谜子众人猜,千万影子买弗来,明早天亮送过来。)、生活谜语(如:七七四十九,头发缚洗帚,楼上嚓嚓响,楼下有人咋。)、行业谜语(如:坐坐龛头下,吃吃赤泡茶,当要当其人客,防要防其做贼。)、食物谜语(如:一位姑娘本姓陆,走到童家去宿宿,一夜宿,两夜宿,宿勒0白托托。)、文化谜语(如七月种,八月拔,毫甮浇,毫甮削。)等。
2、组谜和连环谜。组谜是单谜的系列组合,连环谜是特殊的组谜。
3、字谜。(如:看看像阿娘,听听像阿爹;越看越像阿娘,越听越像阿爹。)
4、讲谜。这类谜语以故事方式呈现。
5、宁波地名谜。(如:哑子问路)
宁波谜语内容普遍,意义丰厚,是我们宁波民间文化的珍宝之一。
十、彩灯扎制
彩灯,俗称灯笼、花灯、灯彩。来源于1800多年前的西汉时期,每年的农历正月十五元宵节前后,人们都挂起意味团聚意义的红灯笼,来营造一种喜庆的气氛。后来灯笼就成了喜庆的意味。经过历代灯彩艺人的继承和开展,构成了丰厚多彩的种类和高超的工艺程度。从品种上有:宫灯、纱灯、吊灯等等。从外型上分,有人物、山水、花鸟、龙凤、鱼虫等等,除此之外还有专供人们赏玩的跑马灯。鄞州的灯笼综合了绘画艺术、剪纸、纸扎、刺缝等工艺,应用各个地域出产的竹、木、藤、麦秆、兽角、金属、绫绢等资料制造而成。
十一、民间彩线刺绣
鄞州彩线刺绣技艺,俗称“绣花”。以绣针引彩线(丝、绒、线),按设计的把戏,在织物(丝绸、布帛)上刺绣运针,以绣迹(针法与线色)构成纹样或文字,是鄞州传统的家庭工艺品。后因刺绣多为妇女所作,故又名“女红”。历史长久,长期以来,鄞州民间有“家家织席,户户刺绣”的传统习气。明清两代绣品销路也日益增大,还呈现了不少民间刺绣艺人,其中鄞县人金星月最有名气。据《鄞县通志》记载,在1932年,鄞州刺绣品销售量达15000多件,产品远销东南亚一些国度,与苏绣、湘绣、蜀绣竞相争辉,各具特征。
十二、戏台螺旋娥罗顶营造技艺
戏台螺旋娥罗顶,俗称“鸡笼顶”,戏台上部形如鸡笼状的戏台顶,呈丰满的半球穹窿体的螺旋娥罗顶,外形半圆,放置在屋顶下面,用四根大方木和四根小方木做支撑。井口直径4—5米,雕16个龙头座斗回旋叠涩,其间用透雕拱板衔接。16条回旋线却有结于穹顶的铜镜,有聚集于海浪花纹之中,龙头、昂头在添金后,愈加颜色耀眼,正顶辉煌。它主要散布在南方一带,称之为江南一绝。
十三、农(渔)船制造技艺
江南水乡,河流密布,农(渔)船便成了农民们最便利交通运输工具。其来源至少可追溯到七千年前河姆渡人运用的独木舟时,后历经开展,它的制造技术在唐代时已相当成熟,到明代时则根本定型,用处也愈加普遍,如有载货的、乘客的以至用于作战的等等。高桥的农(渔)船制造秉承了传统技术工艺,质量优、信誉好,在上世纪四、五十年代至八、九十代在宁波市各地享有盛名,其制造的农(渔)船被农民们称之为“鱼龙”,有的还在每年立春那天点香敬酒拜祀“船神”呢。但随着现代公路网的提高,农(渔)船运用减少,高桥的农(渔)船制造业也日趋衰微了。
农(渔)船除船钉等少数铁构件外,其他均由木料制造,所以按预定的船只大小来选好料和截取料(俗称落料)非常重要。详细的制造工艺流程为:做碰头——前梁——石梁——出乱捣——前梁头——中捣——后梁——后石梁——后眼——衣橹——橹槽——腊子——补缝——写字——画眼——最后上油。其中做前后梁头就是做船体的主架,做好了它,后面的工序才干跟上和做好。制造出来的农(渔)船有三吨船、五吨船、脚划船、柯鱼船等。质量请求是滴水不漏,油色光亮,驾驭轻松。其制造的工具主要有鲁班尺、大小锯子、榔头、大小凿子、斧子、刨子等等。
目前高桥仅有三位全能船匠师傅能将整艘农(渔)船一气做成,所以有关部门打算重设造船工场,制造农(渔)船型的各种游船供游客乘坐等方式来维护和传承这一工艺,正方案和落实中。
十四、小儿针灸
小儿针灸是针对重生儿及小儿阶段常见病的治疗医术,如小儿夜啼、婴儿吮乳艰难、清水泄泻、咽喉炎症、初生婴儿“七日疯”即破伤风(此病经科学接生现已根绝)等。其他如成人夏日中暑、龌龊气(指乏力、双脚迈步费力)等小病。
小儿针灸疗法来源于上海,时间约为二十世纪一、二十年代。当时上海尚在开埠阶段,医药科学并不兴旺,普通大众都缺医少药,后逐步传播到宁波鄞县一带,因其疗法简单、经济、有效,获得人民大众的信任。解放初期百废待兴,大众在政治上翻了身,但经济生活上还有一点艰难,此疗法在处理大众医疗问题上起到了一定的作用。变革开放三十多年后的今天,医疗技术突飞猛进,但此疗法在治疗婴儿常见小病中疗效确切,且又经济适用,故在大众中尚有一定信任度,口碑较好。
十五、宁波抬阁
抬阁是浙江一带常见的传统民间艺术,它集制造工艺、民间戏曲和民间音乐扮演为一体,在传统民间文艺范畴中据有重要位置。瞻岐镇的抬阁出于本镇的合一村,据该村1916年出生的李兴全老人说,他小时分就听晚辈说过,该抬阁历代就有,终究起始何时,谁也说不分明。由此推算,该村抬阁至少不会少于一、二百年之历史了。
比其他中央不同,合一村的抬阁是用木材制成一艘船形,“船”中有“阁”,“阁”即是“船”,高近5米,饰以各色大小灯笼、彩布、拉花、旗帜,上以红为主色,船舷下绘以兰色海浪图案等;整个“船”用一手推车负载推进,“船”中舱底压一重约100公斤左右石板,“船”前后及二侧各有数人护送,以维持在行进中的均衡;让几个十岁左右的孩子按剧情如《白蛇传》等需求,扮演白娘子、小青、蚌精等角色,站在“船”上预先安顿的特定部位,在乐队的演奏声中(乐曲为《五更调》等民间音乐曲牌),随着“船”的行进作各种扮演。由于该抬阁又高又大,所以多在广场、街路上扮演,约需40余人才干胜任。
该抬阁经过群体或家族传承,目前合一村有十多人控制了它的制造和表现方式,培育了一批年轻的继承者,并打算在进一步地创新中予以维护这一遗产。
十六、田螺姑娘传说
田螺姑娘传说传播了一个知恩图报、自在恋爱、婚姻幸福、勤劳致富的民间故事。该项目主要传播了一个知恩图报、自在恋爱,婚姻幸福勤劳致富的民间故事。它普遍传播于江浙一带,我处集士港镇处于鄞州区西乡,古时分此地有一个的湖泊,名叫“广德湖”剧民间传说是该故事传播的源头之一。
故事从两晋南北朝时已有文字记载,后在民间口头传播,至北宋未期,因官府下令围湖造田,从此农耕昌盛稻谷飘香《田螺姑娘的故事》在民间广为传播,我处成为故事源头也逐步明晰,不断传播至今。
该故事集历史性,社会性,思想性,艺术性,为一体内容生动感人,迂回新奇,听后印象深入,为广阔百姓所喜闻听见。且郎朗上口,易于传播。发扬了我国传统美德,传承了我国优秀文化,是民间文学的一朵绚丽的奇葩。
十七、传统插花(鄞州区传统插花)
宁波传统插花艺术具有典型的东方特征,插花作品被视为一个天人合一的宇宙生命之交融。工具简单,主要包括花、容器和花插,以各类鲜花做为主要素材,应用剑山和撒等花插,固定在瓶、盘、碗、缸、筒、篮六大花器内,造化天地无量微妙,其表现方式颇为俗气,艺术性强,令人爱不释手。传统插花经过对花材形态特征、生态习性的察看与感受,萃取精髓,倾注情感,采用比兴手法,运用花材的寓意和意味性或谐音、谐意等,借以表达作品的主题内涵与神韵意趣,以有限的形象表达无量的景外之景、言外之意,充沛表现了构思上丰厚的思想文化内涵与深邃的意境之美,这种运用诗的意境、画的构图的创作手法,大大加强了作品委婉而又耐人寻味的艺术魅力与雅俗共赏的多样性,从而构成了其共同的艺术作风与特性。
传统插花艺术按不同角度可分为以下几种:一是理念花,花型以瓶插花为主,宋代兴起将儒、道、佛三者分离,提出了“天人合一”的哲理思想,将花人格化,影射人格、哲理。二是心象花,外型不固定,花材随意性颇大,心象花盛行于元代,插花有禅悟之意,颇具笼统之艺术美。三是自在花,花型虽无定型,自在发挥但规划却讲求章法,花材普遍,重自然意趣与神韵,简约飘逸、清雅脱俗。四是写景花,写景花源自盆景栽植。多为浅盆插作,花型多为直立或并列,盛行于清代。五是篮花,用编织的篮子作容器来插花,在中国古代非常盛行,篮花外型自在、花型多变,花材既可用风格高韵的梅、兰、菊、竹等,也可用时令性强的时节花,还可参加些蔬果药材,现代篮花更成为礼仪用花。
十八、传统粮油加工技艺
清光绪年间,鸬鹚王家族0了一位出色人物王兴儒,起初他与鸬鹚王村民一样,亦农亦渔,闲暇时,驾一叶扁舟,赶一群鸬鹚去河里捕鱼。勤劳聪明的王兴儒,他对自家的鸬鹚停止捕捉甲鱼的特殊驯养,由于甲鱼的价值是普通鱼类的数倍,更能赚钱。王兴儒早出晚归,收获颇丰,渐渐地积累了一些钱财,慢慢成了鸬鹚王的首富。他为富而仁,从不夸富夸耀。乡亲们倘有急用,可随时用稻谷来他家兑取现金。自此王兴儒积存的稻谷越来越多,在青垫设置了粮库,加工成大米,摆摊售米。后来扩展运营,就移师到交通便利的鄞西凤岙,凤岙老街两侧商铺林立,冷冷清清绵亘二里多路。成了鄞西乡村中的繁华商埠。王兴儒瞄准商机毫不犹疑地将“王记”米店开到了凤岙市的上街。
旧时,米店量米时,先舀起满满一升,再用米尺沿口抹平。王兴儒叮嘱伙计:米尺将要刮平常,嘎但是止,将小小的一角米奉送给顾客,对穷人来说,这就是实惠!“王记”米店升子大的音讯传扬开去,不翼而飞,人们纷繁来王记米店买米。“升大米足,老少无欺”,“王升大”在坊间声名鹊起,王记米店更名“王升大”米店。
王升大本着“童叟无欺,老实守信”的商业肉体,米店生意越做越大,除了大米,还兼营食油、老酒、酱油、米醋等。前店后厂,店面从单开间扩展到三开间。宁波城里的用粮大户、米商也闻风赶来凤岙市向王升大订货,王兴儒买了条大船往复城乡,免费送货。
王兴儒家大业大,到了上世纪二十年代,在鄞西,已具有粮田50余亩,有种植权、而非一切权的“田脚”50余亩。自有田户,种植水稻,成为王升大米店的前方消费基地。还有特地从事大米加工的工人,专司收买、送货,从消费、加工、仓储、运输到销售等,相似现代工商产业链的形式构成。
民国十九年(1930年),王兴儒善终,享年77岁。王升大米店由次子王阿林继承掌柜,长孙王阿其辅佐。王阿林、王阿其叔侄俩遵守祖训,兢兢业业打理王升大的运营事务。抗战迸发,国内时局动乱,中央蟊贼猖獗。王升大从鼎盛转向衰落。
新中国成立后,王升大店铺并入了集体一切制的凤岙协作商店,王阿其招聘为供销社的职工,王升大固然消逝,但王阿其每与熟人相逢,人家还是叫他一声“王老板”;将他工作的协作商店,习气地称作“王升大”。
1989年,王阿其哲嗣王贤定果断地接纳了凤岙协作商店的运营权,使先祖创始的基业在游离40余年之后,重返王氏传人手中,王贤定成了王升大-掌门人。1996年正式创建“宁波陆宝食品有限公司”,专业从事粮油食品加工运营。占地6000余平方米,具有5000多平方米的现代化消费车间,成为一家中等范围的、专业从事粮油食品加工运营的民营企业。新王升大的产品涵盖了大米、老酒、葡萄酒、味精、食用油、麻油、酱醋等五个大类、百余个规格种类。2008年,“缘结千家厨”的“百年王升大”获评首批“浙江老字号”。
十九、咸祥八月半渔棉会
咸祥八月半渔棉会是鄞州大嵩滨海地域最浩大的-,每年定于农历八月十五举行,那是渔棉歉收时节,旧时人们为了庆贺鱼虾满载而归,棉花采摘歉收,感念唐浙江察看史裴肃平乱佑民、杨懿县令围涂筑塘、改造地步之功,在这时节举行浩大的-。从八月十三开端,连续四天,祭奠、演戏、迎神爵献、行会等,其中八月十四晚上至十五下午的大巡游彩船(纱船)、抬阁局面蔚然壮观,各种各样的彩船,鱼船、花桥船、亭阁船、虎头官船、龙船、凤船、双龙船、龙凤亭阁船等令人琳琅满目、头昏眼花,随同着民乐队的笙箫笛琴声,绵亘数里。人们衣着节日的盛装,热情弥漫,热情磅礴,那是万民的狂欢节。
二十、太白庙天童镴会
鄞州区东吴镇天童太白庙九月半庙会“天童镴会”,已持续了数百年,已是商定俗成的一项具有民族地域特征的民间民俗活动,庙会一直保管了人民的留念主体,旨在发扬民族慈孝文化。在方式上传承了近于宗教典礼的祭奠巡游典礼。天童镴会行会区域主要是以天童村太白庙为中心,延伸至顺娘庙所在地的三塘村,和杜孝子失子地相子岩的童一村来回路途8公里。
根本内容:农历九月十五子夜,在太白庙大殿内上供全部猪羊、四京四果、十二烩肴,用24只镴制大盘的丰富祭品,上祭,为庙神祝寿。
是日下午,庙内开端做戏,持续一星期。十六早上,上街巡游,展现各类纱船(包括龙船、凤船、鱼船等)、抬阁、香亭、花亭、茶亭、各类镴铸工艺品和各类民间艺术扮演,如舞龙、舞狮、腰鼓、民间舞蹈等。巡游路途8公里,集中展现,扮演10多个点。
二十一、邹溪稻花会
稻花会的会期,大致在大暑或前一天。后来,固定在六月十六日。这一天,庙神出殿,村村迎神爵献,神轿从邹溪庙动身,经过老鼠山、茅岙、邹溪、谷山、前岸、溪兴王、施家桥,到邹溪打回,经塘头街返庙,庙神进殿。
行稻花会时,三尊裴君神像,分坐三顶精致板轿,轿后各撑一把黄龙大盖伞,前有旗锣开道,继则五面大旗顶风招展,二十三面大锣,锣声震天,铳炮咆哮;轿后随跟一群还愿者,扮穿红衣带枷“犯人”,皂隶押后,最后是数以万计的行会人群,汹涌澎湃穿行在稻田间,爵献于各村祠庙,直到最后一站为止。
二十二、草帽编织技艺(鄞州草帽编织技艺)
草帽又称“宁波凉帽”,分“大白”和“双根心”两种。席草、麦秆编成。1922年,鄞县人史翔雄用麦秆创编西式女帽,取名为“嘉禾帽”,质地轻、式样美,深受欧美各国妇女的欢送。宁波地域的草制品制造在国内外享有很高的名誉,从现有的材料看,是浙江省最早的发源地。
二十三、龙凤金团制造技艺
宁波金团色泽金黄、个头扁圆、花印和融、馅甜味香,宁波人不管寿辰、乔迁、小孩满月、兄弟分家、敬神祭祖等等,都少不了她,特别在婚嫁礼仪中,龙凤金团是必不可少的内容。她包含着“家徒四壁、花团锦簇、五代见面、五世同堂、甜甘美蜜、团团聚圆”等民俗心态。总而言之,龙凤金团是意味团聚、表达美妙祝福的高尚礼品。
宁波最早制造龙凤金团的年代在清顺治间,一户从上虞到宁波江东营生的赵姓人家开设“赵大有”年糕店,其同乡也纷繁仿效,制造各类糕点,都以“赵大有”冠名,1910年,赵树德在茶馆中结识宁波帮糕团名师苏瑞财、陈高仁,得到他俩支持,在宁波百丈街开设第一家“赵大有”糕团店。
宁波龙凤金团远近出名,生意兴隆,至今商贾云集,前景看好。不过随着机械化水平的进步,手制金团技艺行将失传,现简单引见龙凤金团的手工制造技艺如下:
一、米团拌和。要领是时间要到,米面越熟口感愈滋养;
二、摘团嵌馅。把米粉揉成条状,摘成面团,要平均得体,个个类似,然后把馅㠌在中间,搓圆;
三、制馅。金团内有松花馅、豆沙馅、芝麻馅等,先把原料炒熟或煨熟,捣成粉末或搅成糊状,加上香料、糖,拌均;
四、加印模。金团印模为一多边形木盘,内列多个刻有花鸟虫鱼各式图案的圆印模,把裹好的面团放进印模后,盖上与木盘同样大小、上有浅浅模槽的盖子,稍用力合上,即压出上有各式图案的金团。
二十四、龙凤戏服绣袍
据称在唐明皇以后演出戏剧就逐步开展成为一种行业,为其配套的戏剧服装制造也应运而生,并不断持续下来。上世纪30年代时,宁波咸塘街(现今天一广场东侧一带)69号开了一家名曰“真善美”的戏服店,这是店主用妻子陪嫁的钱开的,由于做的戏服好,运营得法,生意做得相当红火。后其儿子孙翔云当了掌柜,当时的越剧名角筱丹桂、毕春芳、徐玉兰等都出名前来定制戏服,店随人红,“真善美”名气也更大了,以致宁波乃至浙江一带的演员都会以具有一套量身定做的“真善美”的戏服为荣。建国后,孙参加了宁波戏衣戏帽社,连续三年代表宁波参与浙江省民间艺人代表大会,他所缝制的戏服曾获浙江省戏服产品设计二等奖,他所在的消费组也被评为市级先进小组。上世纪80年代,他被慈溪一绣品厂聘为技术指导,后即退休在家。现宁波服装博物馆就珍藏着十多套“真善美”制造的戏服。
据称戏服制造除要契合演员自己的身体特征和角色特征外,还需依据与剧种的不同停止配料和配色。如越剧戏服制造请求清素文雅,绍剧戏服制造请求大红大紫,京剧戏服制造要考究传统节目与规格而“宁穿破,不穿错”等等。戏服制造的工具主要是普通的传统裁缝制造工具如针线、剪刀、尺和熨斗等,原料多为绫罗绸缎等丝布料和各颜色线。如今,该工艺无人传承,当地在亲密关怀着孙师傅外,正在采取多种方式力图让该技艺不致消亡。
二十五、楼茂记香干制造技艺
楼茂记香干已有300多年的历史。“勿吃楼茂记香干,生活做煞勿相干。”意义是最苦最累的活要干,但楼茂记香干必需要吃,否则就失去生活的意义。
楼茂记香干制造精良,并严厉依照程序消费。所用的黄豆,需拣去泥沙杂质,然后是浸豆,在普通气温下,浸足6-12个小时,做到适磨而不皱皮,接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压,再进入烤制阶段。烤制是最重要的一道工序,需用最好的豆酱和高级酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茄香等辅料,在锅里煮沸,焖在锅里过夜。到次日早晨再烧沸一次,出锅冷却后,拌刷麻油。这样制出来的香干,色泽黄亮,块型方正,质韧而柔,味咸而鲜爽,闻之幽香、食来细腻,色香味高人一筹。
二十六、手工弹棉花技艺
我国古代四大生活必需品“衣、食、住、行”,以衣为先。弹棉花技艺是“衣”的先导工序。即用特制的木锤打击特制的弓弦,将曾经作粗加工后的棉絮松懈、去籽的技艺,然后制成被褥和制成棉袄,或纺纱织布。故在旧时期弹棉花成为城乡集市、街巷中的抢手手艺。“嘭、嘭”的强而有力的弹弦声经常响彻宁静的乡村街巷。弹棉花的师傅带着本人的工具“行头”能够靠此手艺走天下,由于棉花制品成为当时不分贵贱的人们必备而又需不时更新的生活品。
二十七、宁波虎头鞋制造技艺
老虎头鞋是童鞋的一种,为一至三岁幼儿所穿,寓意避邪和孩子长得虎虎有生气。据传其起始迄今至少有千年以上的历史,普通应该是奶奶、外婆或姑姑做给孙子、外甥或侄子穿的,如今还有一些中央保存着姑姑应做三双虎头鞋给侄子穿的风俗,并请求第一双是兰色(寓意拦住孩子不夭折),第二双是红色(寓意红色能克邪消灾),第三双是紫色(寓意孩子有自主才能)。后来借传说中老虎是一种“节”兽,有很强的贞节行为之说,虎头鞋又成了夫妻间恩爱相守、白头偕老的意味,故新婚时有些新郎和新娘各备一双,以示互相祝福。
虎头鞋虽小,然其全凭手工制造,工艺过程也不简单,仅在鞋的虎头上就需用刺绣、拨花、打籽等多种针法,鞋的面料颜色以红、黄为主,虎嘴、虎眉、虎鼻、虎眼等处常采用粗线条勾勒,夸大表现出虎的威猛。详细制造过程有选料、贴鞋样、衬布、烫熨、鞋头缝合、绣锯齿、绣眼睛、绣虎口、翻出、定位、钉纽等等十多道手工活。主要工具为各种针、线、电熨斗、缝纫机、揿纽或纽扣等。现本街道应梅娟老婆婆年逾七十二岁,年轻时从母亲处学会此技艺,至今尚做得相当出色。但毕竟这项工艺费时费力,往常绝大多数年轻人曾经不会做了,失传将成不可挽回的事实。当地有关部门也在想方设法为保存这一传统技艺而努力着。
二十八、宁波评话
“宁波评话”为中央曲艺方式的一种,俗称“讲武书”或“单拍”,相传在宋、元时期即有艺人在“瓦舍”里“讲史”的。清道光年间,宁波城区就有供评话艺人演讲的茶馆酒楼数十处,还有其他各县(市)、区的城乡、集镇中的茶楼与书棚等,盛行面普及浙东地域,在民间广有影响。民国时期,比拟著名的评话艺人有张霭林、闻才章等等,其中张霭林、张一册、张少策的一门三代人所演讲的长篇大书《水浒》最为人称道,在江浙一带享有盛誉。
评话演出道具仅需醒木、折雇、手帕各一,不配音乐,没有伴奏,演讲者着长衫或洁净整洁的常服均可。演讲中全凭艺人“说、噱、演、评”的技艺和所控制的学问面,并集书目中的一切角色于一身,做到“书理要通、言语要正、动作要准”,“但凭一张嘴,全靠真功夫”,才干吸收住听众,真正的是“一个人在做(讲演)一部大戏(书)”。
建国后,评话艺术得到了开展,1958和宁波戏校曾开设曲艺班,张少策任评话教员,授徒培育了一批青年演员,但在接着的“文革”中简直全“军”复没。虽然十一届三中全会后也迎来过一阵热潮,并将它搬上了电台、电视台乃至出版了张少策先生主讲的《卢俊义演义》,但这些都不能挽回它在演讲走向上的颓势。目前当地打算成立“宁波评话维护小组”,投入必要的资金、树立有关文档和培训基地等方式来让这一艺术得到传承。
二十九、渔翁捉蚌
该舞蹈传播于鄞州区的布政一带,原是演译渔翁祖孙二人勇斗为害一方的河蚌精、为民除害的故事,后来才逐步演化为一种常用于庙会等民间文艺活动的特征性中央舞蹈节目了。据传,旧时当地宋严王村有个以张富章(1907年生)为头的、半职业性的民间艺术扮演家族“宋家班”,承传这个舞蹈有上百年的历史。该项目1954曾年参与浙江省民间舞蹈文艺节目会演获二等奖,后相继列入《中国民族民间舞蹈集成•浙江卷》,和获评为市一乡一品优秀民间舞蹈节目。
《渔翁捉蚌》故事情节简单集中,扮演生动生动,舞蹈先由一妙龄少女扮演蚌精,身负彩壳一启一合,莲步一移一摇地显露妖艳状,并掀起风浪以吞没农作物为乐。此时渔翁祖孙出场,三次撒网与蚌精格斗,最后用船桨劈碎蚌壳打死蚌精而取胜。整个舞蹈都在以锣鼓为主的打击乐中停止,它在台步、亮相、身段、动作等等的运用上多方面自创和吸收了戏剧扮演程式,加以浙东水乡的习俗背景,所以深受人们喜欢而久演不衰。
后因受多种要素影响,尢其是原有的演出艺人多已年老,年稍轻的又务工经商操以他业,该民间艺术面临失传危机。好在当地政府已决计每年投入约10万元,用以树立基地,培育传人,来维护和持续这一特征的民间舞蹈。
三十、大头和尚
集仕港镇的《大头和尚》起始于清道光二十年,是一种传播很广的民间舞蹈,亦称“民间哑舞”、“大头和尚舞”等,历来广受社会各界的喜欢和欢送。1955年曾参与过《浙江省第一届民间古典音乐舞蹈观摩演出》,1985年底被市电视台拍成材料录像后由市文化局存档,往常更是在区、市级的各项大型活动中受邀而频频亮相。
所谓的《大头和尚》,就是扮演者套着大光头面具,衣着和服、便裤、山袜与和尚鞋,手拿佛珠,扮成出家人容貌;或是扮成女姓,穿上旧时大襟镶边衣裤和圆口鞋,手拿芭蕉扇,能够在舞台草地、能够在广场街头、能够在庭院明堂以至在船舶店铺等等简直一切人们需求的场所停止扮演。它扮演时的人员可多可少,道具简单,外型滑稽,动作幽默,没有言语,扮演夸大,诙谐诙谐,逗人发笑,老少皆爱观看,与其他的民间舞蹈相比而别具神韵,随时都弥漫着一种繁华和愉快的氛围。在它扮演的时分,如用锣鼓等打击乐停止伴奏,能加强氛围,也能够不用器乐,独立停止演出,同样能到达较好的效果。
该镇的翁家桥是《大头和尚》艺人的承传地,历今已传至第八代,如今的主要传承人方明华等经不时创新理论,已构成人员少、节目精、服饰美、道具简、演出便的特性,仍然活力盎然。
三十一、三字经
《三字经》是一种内容全面的儿童启蒙读物,具有传授根底学问与传统思想的双重功用,数百年来,传播普遍,众所周知。《三字经》有着丰厚的内容。近代国学巨匠章太炎说:“其书先举方名事类,次及经史诸子,所以启导蒙稚者略备。”它的内容排列极有章法,表现了作者的教育思想。作者以为经验儿童重在礼仪孝梯,端正孩子们的思想,学问的传授则在其次,即“首孝梯,次见闻。”训导儿童要先从小学动手,即先识字,然后读经、子两类的典籍。经部子部书读过后,再学习史学,书中说:“经子通,读诸史。”《三字经》最后强调学习的态度和目的,用典多、学问性强,是一部在儒家思想指导下编成的读物,充溢了积极向上的肉体。
《三字经》降生于宋末元初,直到明代才广为传播,明清人多认定作者是王应麟。南宋150余年间,宁波经济文化绝后繁荣,人文荟萃,全社会尊师重教、薪火相传。“庠声序者,洋洋邹鲁”。以至在乡村也呈现了人人读书那样浓烈的文化气氛。这才有可能使得像《三字经》这样的启蒙教材一旦呈现,便在民间广为传播,并被尊为范本保管下来。
三十二、宁波高跷
《高跷》是一种民间舞蹈,俗称“踏高跷”。瞻岐高跷据传是该镇东坑村人周祖这,在北方当兵时学会后于解放初期传入的。先后在当地庙会、文艺会演和各种庆祝活动中亮相,遭到大众的注目和好评,如今简直是众所周知了。
所谓的《高跷》,就是扮演者站在木制的两根跷棍上,用棉布将双脚与跷棍紧紧绑住后,边行走边扮演各种动作。扮演者可扮作各类戏剧人物作简单的剧情扮演,也可化装成小丑等角色作滑稽扮演。艺高者以至能够做出翻身、转体、抛接等等各种高难度的花色舞蹈踩踏动作,既惊险又极具欣赏性。瞻岐高跷的特性一是高——其跷棍最高可达2米,连人可高达三米五以上;二是舞蹈动作变换化色多——能够踩踏和扮演多种把戏动作,扮演者人数可多可少,可集体扮演,也可单人扮演;三是服饰精巧,形象生动,可随需求扮演各种人物形象(但多以扮演古代人物与戏曲人物为主);四是能随同着吹打乐或弦乐的演奏节拍停止扮演。由于其高,所以在一些大型大众文艺活动中,它就会“鹤立鸡群”,最先为被观者所看到而受注目,前几年曾受邀参与过市级扮演。
自1950年《高跷》传入至今,它已历经三代人的传承,目前尚有8人会此技艺,但因学习时比拟辛劳,且带有一定风险等缘由,承传者已趋稀少,尢其是高难动作学习者更少,当地政府方案在学校树立传承基地,以使它不致失传。
三十三、鄞州竹编
竹编品是一项传统的手工艺制品,历史至少逾五、六千年以上,在人类的消费和生活中被普遍运用,如竹筐、竹篮、竹箩、竹席、竹床、竹笛(萧)及各种竹编艺术品等等。旧时,人们称竹制品艺人为簟匠,俗称“篾匠师傅”。在上世纪七十年代前,它还是一门相当抢手的行业,如宁波曾办起过工艺竹编厂,但随着时期和科学的进步,一些普通的竹编品已被其他工业品所取代,该厂也随之关闭,只要少数竹编工艺品艺人尚在困难坚持。本镇的叶良康师傅曾师从李生友先生,现编得一手好作品,如雄鹰、猫头鹰、大公鸡、松鹤等等的动植物外型,是一种高档的家居摆设或捐赠礼品,深受观赏者喜欢。他编织制造的作品要经过8个工艺流程:一为构思作品,按需求力图形似和神似;二是用枯燥优质木材制成木模,要精贴不变形;三是取好料,用竹的青表层做篾丝,二、三层做篾片;四是停止化学防蛀处置后自然凉干;五是给篾丝和篾片上色;六是逐层停止手工编织;七是编成形后屡次上漆;八是废品后给需求者发(交)货。其所需资料仅仅是毛竹、胶水、木头和漆等,工具也只需有普通的竹刀、竹刨、锯子等竹匠工具就行。由于竹制工艺品全凭手工制造,时间长,劳动艰辛,本钱昂扬而收入不丰,故如今的年青人都不愿学它,处于后继无人的状态,当地已将此制造技艺归入维护方案。
三十四、鄞江它山贤德庙会
该庙会起自北宋咸丰四年(公元1001年),是为留念我国古代四大著名的水利工程、鄞江桥它山堰的建立者——唐代贸县令王元玮的庙宇落成典礼而降生的庙会,后又阅历代朝庭的不时褒封,便成为鄞州西乡一带的著名庙会,迄今有逾千年的历史。但该庙曾于1941年因日军侵华而被毁,抗打败利后重建恢复,1993年再次重修至今。
与他地庙会不同的是,该庙会一年有三期,即每逢农历三月三、六月六、十月十都要举行。其中三月三是它山堰完工日、六月六为“掏沙日”(意为修建它山堰而开工掏沙,又因其时正值早稻抽穗扬花时节,便谐音‘稻花会’)、十月十而是王元玮的华诞。三期庙会以六月六为主期,最为浩大,有五、六、七三天,其他只举行二天。主期时要为神像开脸、换袍、请进轿后出殿巡行左近四个乡镇后回殿,总行程约有20多里。巡行时除彩旗、爆竹、铜铳、炮担、灯笼外,各类民间文艺扮演紧随其后,人们还要争抢着去抬神像,以讨取吉利,所以行会十分繁华。会期同时,各地商贾云集,来客众多,人潮涌动,卖买兴隆。白昼晚上还有京徽、滩簧、的笃班(越剧前身)、绍兴高调(绍剧前身)和民间说书艺人的演出(唱)等等,其繁华氛围盛誉于百十里方圆内外。
1988年它山庙被定为全国文物维护单位的隶属设备,重塑王元玮神像后,游人和香火不时,但庙会内容仅局限于商品和物资的交流贸易,其他盛况均已消逝。现鄞州区政府已制定出维护措施,并正在逐渐施行中。
三十五、箍桶制造技艺
木桶自古就是家庭常用物,它用木板与竹钉围拼而成,用于盛水、洗身或盛放各种物
品,也曾是最早的农业消费工具(如盛粪尿的便桶等)、祭奠用具和战争器械之一,至今仍有许多人在作为家用物。制造它的人被称为“箍桶匠”或“箍桶师傅”,听说这一手艺相传至今已有七千多年历史了。旧时有集市的中央大多都设有箍桶店,制造、出卖或修理木桶。还有许多箍桶匠挑着工具担,走村穿户为需求者制造或修理木桶,俗称“打乡作”。假如遇上女儿将出嫁的人家,为制造她必备的如脚桶、马桶、果桶、茶桶(盆)、水桶等等一整套桶柏嫁妆,那就可能要整月以至整年地驻户制造了。
木桶品种很多,可按请求制成多种外形,但最常见和最难做的是圆形的木桶。其制造工艺程序是﹙1﹚按需求外形与尺寸,锯板取料;﹙2﹚用斧头斩好已选取的料;﹙3﹚上刨口润滑内板;﹙4﹚起槽推缝;﹙5﹚做圆形底板;﹙6﹚环绕底脚拼扳;﹙7﹚用竹钉或胶水固定;﹙8﹚上箍口(用竹箍或铁丝或铁皮、铜皮箍);﹙9﹚紧箍:﹙10﹚锯齐桶底,做好桶边;﹙11﹚刨光桶身;﹙12﹚桶底桶帮分离处塞紧麻丝油灰;﹙13﹚曝晒,再紧箍上桐油;﹙14﹚上漆、涂金或绘画。此技艺因现下塑料制品的普遍应用、和如今制造工具与技术的改动而处逐步消逝状态,在大城市犹其如此。当地已决议采取措施加以维护。
三十六、陆氏伤科
陆氏伤科曾被誉为“浙东第一伤科”,始于清顺治年间(公元1658年前后),开创人陆士逵,喜武术,与宁波著名拳师王端伯至交。王著有《秘授伤科实验良方》和《接骨秘方》等治疗伤跌打损伤的书籍,陆得到了他的真传后,便涉入杏林从医,逐自成一派,声名鹊起,并于暮年将其医术著成《伤科》一书,于是其医术代代相传,迄今已传至第八代,历史逾350年之久。
起先,陆氏伤科主要以“望、问、触、摸、叩”和运用火罐、银针、三棱针、艾等传统的医疗理念和手法,停止“骨折整复,理筋续骨”,再辅以祖传“加味补阳还伍汤”等秘方,以善医、善治内外损伤的病人而盛誉浙东。至上世纪五六十年代时,其第六代传人陆银华,更将陆氏的医术发扬光大了,他分离了现代医学理念,提出许多独到的伤科理论和医疗办法,不只医好了上至高级指导人,下到普通的工人农民等的许多病人,而且至今仍为医学界所称道和遵照。
其第七代传人、即陆银华之子陆海昌,历时十余年,于1999年创立了鄞州骨伤科医院。现任院长陆健祖,系陆海昌之子,他在继承和发扬上数代传统治疗的根底上,交融了现代医学的理念和办法,引进了许多现代医疗设备,展开了具有高科技含量的各种骨伤科手术和治疗,多篇学术论文在各级医学刊物上发表,陆氏伤科的医术也将由此而跃上一个更高的台阶。
三十七、宁波农谚
农谚是先祖们从消费理论中总结出来的经典,是人们在无法控制科学文化学问的环境里得以养精蓄锐的法宝。它包含着劳动人民的聪慧,是后人停止科技开发的元素,是一份珍贵的非物质文化遗产。鄞州区高桥镇文化站搜集整理1000多条农谚无疑是一件光前裕后的好事。记载了宁绍平原东北部地域的农时势,计12类31项。其中粮食作物199条,经济作物87条,瓜果蔬菜65条,竹木茶桑63条,花卉草药50条,家庭养殖35条,海产鱼草56条,田间管理153条,农业气候154条,其他农事517条还有农谚歌等,内容丰厚,言语精炼,富有哲理性。对一些老农或僻远地域有指导作用。现摘录几条以飨。
稻老米,麦老皮――稻子熟透米粒丰满,麦子太熟反而瘦小了。
夏至勿搁田,无谷莫怨天――夏至前后要让田水排干,不然不长谷子。
清明种玉米,处暑好收起――玉米的最佳生长期在清明与处暑之间。
倭豆不要肥,霜降要落地――种蚕豆不用肥料,但霜降前一定要种好。
夏至杨梅遍山红,小暑杨梅要出虫――小暑以后,树上的杨梅要生虫了,不能吃。
久旱久涝,病虫要到――逢久旱或久涝,须防治病虫害。
人在屋里热得叫,稻在田里启齿笑。气温高对水稻有益处。
惊蛰勿放蜂十箱九箱空――惊蛰是放蜂节气,不然,蜜蜂也会自动逃走。
四月蛏子胖墩墩,八月蛏子一根藤――四月里蛏子最肥嫩,八月以后瘦得像藤一样,嚼之无味了。
三十八、大岙布龙
相传位于鄞、奉接壤的大岙村有700多年历史,祖先们常在干旱年求雨于山里的金峨老龙,且有求必应。于是,村民们就在100多年前自发组建了舞龙队,以示感恩。到1937年时已有相当演技、范围与名望,抗日战争成功后则更趋成熟。每当逢年过节,舞龙队纷繁出乡,过街穿巷停止扮演,数十年来简直从未连续过。如今村中建有金龙队、神龙队和少年龙仔男、女舞龙共四支队伍共约50人,其中的金龙队和神龙队在1999年12月曾分别夺得全国百龙大奖赛金、银奖。
《大岙布龙》皆为九节龙,龙头彩绘,饰以彩珠,闪闪发光,龙节内用竹篾扎成,龙身用细钢丝支撑,龙身全长17公尺,圆径28公分,整个外型相当美观。扮演时先以五面锣鼓敲击引领出龙头,紧随着龙身鱼贯出场,扮演“老龙出水、梅花结顶、回龙身、小四龙、翻龙肚、四方龙、四门龙骨、滚地龙、两节摇船、连龙跳、龙门阵、龙打结、大四门”等等20多套动作,其阵势变换急、快、灵、巧、难度高且一挥而就,共需时约20分钟。该布龙可舞台扮演,亦可广场扮演,可单龙扮演,也能够双龙、四龙同时扮演,可穿常服扮演,也可穿特制的演出服扮演,具有很好的灵敏性、美感及欣赏性。
由于具有深沉的大众根底以及政府和文化部门的注重,《大岙布龙》至今兴隆兴旺,后继者不绝。
三十九、宁波泥塑
泥彩塑又名泥塑,它是以黏土和颜料为主要原料,经过艺人的手工捏塑出各种人物、动植物或其他器物的一种民间外型艺术。其来源可追溯到新石器时期,后来在信仰和宗教范畴得到了很大开展,至明清代则更为繁荣,呈现了许许多多以此为业、赖此为生的民间艺人,同时也因地、因人、因材的不同而产生了各种流派。钟公庙中学教员何贤顺师承温岭传人郭献忠,主要塑捏人物,但又对原捏塑技艺、人物外型和颜料上色办法上作了改良,让宁波生活融入作品的内涵,使作品不只有地域感,有情形感,而且还有一种经久不褪、擦洗不掉的色泽上的亚光感。
何贤顺的泥彩塑作品工序主要是选择粘土和详细停止制造二种,其当选择的粘土是夹泥或青丝泥,并要停止比拟复杂的练泥工序;而停止制造时则分红三步做,先捏出大形,再认真塑造形象,称心后描画上色即可。创作的作品主要有玩具类如泥虎、泥鸡、泥鸟等,人物和民俗类如京剧脸谱、福娃、春江水暖、苗家女等等。其制造所用资料就是粘土、颜料等,工具也是极简单的泥塑刀、塑台(桌子)、毛笔、细砂纸等几样。如今何教师以本人的学校为基地,停止泥彩塑特征教学,已培育出了许多对此有兴味的学生为承传者,当地也将此项民间美术作为本地一种特征文化品牌予以支持和扶助。
四十、宁波金银彩绣
宁波金银彩绣是在真丝质地的面料上用各颜色线绣制、金线和银线盘绣而成的汉族民间手工艺品之一,以其浓郁的中央特征和独有的民间作风、丰厚的形象被列为国度级非物质文化遗产。金银彩绣,望文生义就是运用金银线作为基材,辅以各种色线,在真丝质地上绣制的作品。那它表现的主题,主要是民间喜闻乐见的龙、凤、麒麟、福禄寿等不祥图案,还吸收了敦煌壁画中藻井及戏剧补子图案,分离宁波刺绣盘金、盘银的传统针法,发明了独具匠心的中央作风,制做的戏剧服装也博得了海内外人士的称誉。
2011年6月宁波金银彩绣入选第三批国度级非物质文化遗产名录。
所谓金银彩绣,是一种在丝质地上用金线(银线),分离各颜色线刺绣而成的手工艺品。它的历史相当长久,最早的实例出自陕西法门寺的唐代地宫中,当时也称蹙金绣或盘金绣。诗圣杜甫曾有诗曰:“绣罗衣裳照暮春,蹙金孔雀银麒麟”。温庭筠也曾吟诵:“凤凰相对盘金缕,牡丹一夜经微雨”。
宁波金银彩绣始于何时,已不可考。但宁波地域素有“家家织席,户户刺绣”的传统。清代,宁波城内的绣坊已为数不少,其中最著名的当属六世从事刺绣绘图业的“许德来写花店”。至建国前,宁波的海神庙、咸塘街(天一广场)已成为行业街道,约有刺绣店铺30至40家。又据《鄞县通志·食货志》记载:“刺绣其先有药行街仁慈堂之天主教徒传授女工,渐增至千余人”。这段文字虽只笼统提到“刺绣”,但宁波金银彩绣老艺人们屡次提到:“鸦片战争后,外国传教士进入宁波,引入了国外的刺绣针法,当地人称之为‘外国绷’。宁波绣工把民间刺绣的传统技法和‘外国绷’绣法巧妙地分离起来,创始了独具特征的宁波金银彩绣。”由此可见,“外国绷”技法的参加为宁波金银彩绣添加了不少特征。
刺绣作为一种植根于民间的汉族手工艺术,其特征必然与中央区域的水土文化、伦理教化亲密相连。宁波的金银彩绣在原料运用、技法和表现方式等方面,确有不少与其他中央的“钉金绣”不同的闪光点。
首先是资料的运用。金银彩绣的资料主要包括刺绣所用的金银线、丝线、真丝底料、棉花、纱布等。金银彩绣所用的金银线,最初都是纯金银线,这些金(银)线由纯金(银)制成金(银)箔,再切成0.2到0.5毫米的片金线,可直接用做绣线。或再由片金线制成金(银)细线,以棉线(或丝线)为芯线,将片金线旋绕于芯线的外层而成。开埠以后,海外进口的洋金线(仿金线)开端运用到金银绣中。刺绣日本和服腰带所用的金银线,就是日本直接进口的纯金银线。
棉花是宁波金银彩绣的特征资料。主要用于垫高绣品中人物的面部,尤以老寿星的脸部额头为典型,以及龙纹的双眼、花瓣等。固然,粤绣中的潮绣亦有棉花的运用,但相比潮绣大范围的浮雕式的垫高,宁波金银彩绣的棉花运用仅仅是部分的,画龙点睛式的。这种处置办法,使图案有了起伏和不同角度的颜色光泽变化,大大丰厚了宁波金银彩绣的表现力和装饰意味。
四十一、宁波走书
原称“莲花文书”,又称“犁铧文书”,1956年定名宁波走书。构成于清光绪年间(1875-1908)的余姚乡村,清末明初传播入宁波城区,继又向镇海、舟山地域拓展。二十世纪五、六十年代演唱区域甚广,除宁波、舟山地域外,还演唱于台州地域的临海、天台、黄岩和杭州等地,至九十年代初开端衰落。
宁波走书原称“莲花文书”,又名犁铧文书,1956年定名宁波走书。约来源于同(治)光(绪)年间。盛行于宁涉及舟山群岛一带。在20世纪30年代中期相当盛行。20世纪50、60年代演唱区域甚广,除宁波、舟山地域外,还演唱于台州地域的临海、天台、黄岩和杭州等地,至20世纪90年代初开端衰落。
宁波走书的唱词用宁波方言,有说有唱,说唱并重,辅以形体动作,扮演富有生活气息。在乡村深受欢送,有“文书唱华堂,走书唱农庄”的说法。宁波走书常用的根本曲调有四平调、马头调、赋调等。四弦胡琴是主奏乐器,也有琵琶、打琴等乐器。伴奏者有时为主唱者帮腔、随唱和对白,是具有共同作风的曲艺走唱方式。今曲种存少量民间职业艺人从艺(大多数为半职业艺人),个别有成就的老艺人已年至古稀,近30部传统曲目濒临失传。
据艺人所传,其最早从上虞流入(注:有另一说法,称其构成于清光绪年间的余姚乡村,清末明初传播入宁波城区,继又向镇海、舟山地域拓展。)当时,曾有几个佃工,在农作中你唱我和,自娱自乐,藉以消弭疲倦,后由唱小曲开展到唱有故事情节的片段,并在夏夜纳凉或冬日闲暇之时,凑拢几个人到晒场、堂前演唱。也有一些人,逢年过节出外演唱,赚一些“外快”。当时并没有什么乐器,只要一副竹板和一只毛竹根头,敲打节拍曲调也非常简单。光绪年间,这种演唱方式已盛行余姚乡村。后来,余姚有一些农闲时从事曲艺演唱的农民、小贩和手工业者,成立了一个“杭余社”组织,经常交流演唱经历,研讨曲艺书目。其中有位叫许生传的老先生,吸收了绍兴莲花落的曲调,率先采用月琴伴奏,自弹自唱,很受大众欢送。在他的影响下,许多艺人也都采用各种乐器伴奏,还从四明南词、宁波滩簧、中央小调中引进不少曲调,加以改造应用。同时,在书目方面也有了开展,呈现了《四香缘》、《玉连环》、《双珠凤》、《合同纸》以及《红袍》、《绿袍》等一些长篇,演唱活动的范围也逐步扩展到宁波、舟山、台州三个地域。
宁波走书的扮演方式可分三个开展阶段:
开端时是一人自拉自唱的“坐唱”;后有简单的伴奏,演员坐在桌子中间后面,乐队坐在桌子横旁,演员在桌后扮演,动作幅度较小,称为“里走书”;再后,演员与乐队相对各坐一旁,演员在台上有较大空间作扮演圈,称为“外走书”。当时,鄞西谢宝初的扮演,城里段德生的唱腔,慈北毛全福的武功,各有所长,名噪一时,在大众中很有影响。由于莲花文书从坐唱开展到站起来扮演、分口饰角色,这样演员在台上动作的幅度比拟大了,走书之名也由此得来。建国后,宁波走书停止了屡次变革和创新,在扮演方面已开展到男女双档,伴奏的力气也增强了。
宁波走书曲调
常用的有四平调、马头调、赋调三种,俗称“老三门”。有时,也用还魂调、词调、二簧、三顿、三五七等。“四平调”普通作为一部书的开头,末句常由乐队和唱。“赋调”随内容情节、人物性格,有紧、中、慢之分。如慢赋调理奏迟缓,曲调下行为主,多用于哀诉之类的叙说或回想。“马头调”据艺人所传,系从蒙古民间曲调中转化而成。“三顿”节拍较快,旋律昂扬,大都用于人物心情冲动,或情节急切之处。走书演唱伴奏的乐器中,四弦胡琴是必不可少的主要乐器,也是宁波走书音乐具有共同作风之处,其他乐器有二胡、月琴、扬琴、琵琶和三弦等。
虽是城里人,可四十出头的沈健丽老爱往乡下跑,她和丈夫一同唱了20多年的宁波走书,他们在宁波以至舟山的乡镇已蛮有名气。
“我们就以唱走书为生,跟民间艺人差不多吧!”沈健丽说,她12岁就会唱越剧,18岁跟了进村唱走书的师傅2个多月,又学会了走书。在其后几年间,这对夫妇亲身感遭到了宁波走书耀眼的一页。
“那时,城里听走书的中央多。彩虹北路边那时有个书场,200多人的座位场场客满,不少人硬挤在门外看。旁边还有个菜场,菜农们早上来卖菜时都带着盒饭,菜卖完了也要捱到下午,把走书听完了再回去。在乡下,简直村村都有搭台唱走书的,我们也赶场,下午在这村唱,晚上又到那村,人们听得有味,我们唱得也有劲。”
在市群艺馆研讨员陈炳尧脑海里,那时走书可用“多”字形容:书场多,不算乡间的,光城区就有20多个;唱走书的人多,光鄞县就有50多组演员,爱听的人则更多。这时期,走书走出了宁波,北跨钱塘、南达雁荡、东到舟山海岛。在鄞县,20多组走书艺人走镇串乡演出,有人形容是“乡乡走书声,村村听书人”。
收入比照或许也能反映当时走书热的水平。在春节期间,沈健丽夫妇可唱到400多元的收入,而当时普通人月工资仅40多元。几年前,这对夫妇就买了房子,孩子也正在读大学。
宁波走书已有两次开展小热潮。解放初期,成立有曲艺改良会,创作了大量作品。1964年,由传统书改唱现代书,把走书唱上了电台。
四十二、传统木构造古建筑建造技艺
浙东古建筑以木材、砖瓦为主要建筑资料,以木构架构造为主要的构造方式。此构造方式,由立柱、横梁、顺檩等主要构件建造而成,各个构件之间的结点以榫卯相吻合,构成富有弹性的框架。古代木构架有抬梁、穿斗、井干三种不同的构造方式。抬梁式是在立柱上架梁,梁上又抬梁,所以称为“抬梁式”。宫殿、坛庙、寺院等大型建筑物中常采用这种构造方式。穿斗式是用穿枋把一排排的柱子穿连起来成为排架,然后用枋、檩斗接而成,故称作穿斗式。多用于民居和较小的建筑物。井干式是用木材穿插堆叠而成的,因其所围成的空间似井而得名。这种构造比拟原始简单,如今除少数森林地域外已很少运用。木构架构造有很多优点,首先,承重与围护构造分工明白,屋顶重量由木构架来承当,外墙起遮挡阳光、隔热防寒的作用,内墙起分割室内空间的作用。由于墙壁不承重,这种构造赋予建筑物以极大的灵敏性。其次,有利于防震、抗震,木构架构造很相似今天的框架构造,由于木材具有的特性,而构架的构造所用斗拱和榫卯又都有若干伸缩余地,因而在一定限度内可减少由地震对这种构架所惹起的危害。“墙倒屋不塌”形象地表达了这种构造的特性。
古建筑外型漂亮,尤以屋顶外型最为突出,主要有庑殿、歇山、悬山、硬山、攒尖、卷棚等方式。庑殿项也好,歇山顶也好,都是大屋顶,显得稳健谐和。屋顶中直线和曲线巧妙地组合,构成向上微翘的飞檐,不但扩展了采光面、有利于排泄雨水,而且添加了建筑物飞动轻快的美感。
四十三、甬式家具制造技艺
甬式家具俗称宁式(含舟山地域)家具,其根底构造与七千前的河姆渡人创造的卯榫构架一脉相承。唐代,有日本头陀对甬式家具作过记载,现存南宋宰相史浩墓前的石椅为当时甬式家具最早的实物写照,明代时其材质以本地为主,型制简扑,其制造技艺至清代则到达了高峰,整体器物采用紫檀、红木、黄杨木材质加上骨木镶嵌或朱金木雕工艺,后又加上花梨木资料,制造精良,式样华美,不只在产地被大量运用,同时还溯长江而上湖北荆州地域,被那儿的人们视为财富的意味。建国后,该类家具消费根本处于中止,技艺濒临失传。
总体来看,甬式家具集宁波传统民间工艺之大成,如朱金木雕、骨木镶嵌、包圈工艺、拷头工艺、吉子工艺等;从制造上看,其有拼攒、包圈做、吉子、文字纹、仿竹、镶嵌技艺、剑脊线、全圆、薄意雕、金漆泥金等十大技艺;从材质上看,其运用已到达至极,如将红木、花梨木、黄杨木、榉木、木乌树五种木料组制成的家具,寓意为“五世(树)其昌”;从型制上看,清代时其制造的桌、椅、橱、床等已根本定型,有房前桌、镶嵌扶手椅、纱橱、红橱、七弯床、三弯床等等。制造甬式家具的工具主要有木工用具、雕工用具和漆工用具,如锯、刨、斧、钻、凿、墨斗、榔头号等。传统甬式工艺学习难度大,又多以家庭相传,子承父业,加上现时人们崇尚现代作风,旧式家具已失去市场,招致大量工匠转行,正濒临失传之虑。现正在以照顾好老艺人生活、树立博物馆和传承基地、成立研讨机构等办法积极地予以抢救和恢复。
四十四、瘄科中医
州区栎社瘄科中医开设于上世纪二十年代,以专治小儿出瘄子(麻疹)和水痘的独到医术出名远近,至今已有七十多年的时间。其第一代传人叫仇志棠,行医乡里四十余年,期间将其医术传授给了女婿盛夫宝。盛学医和独立从医亦已五十多年,并增创了中医皮肤病的医疗科目,同时还将岳父和自已的医疗办法记载下来,写成《疹方新编》和《麻疹大全》抄本,以传后人。现第三代传人盛臣毅自上世纪80年代起随父学医,自学进修了西医内科,获得了医疗卫生部门的执业证书和执业答应证,如今石矸街道一卫生室独立行医,以特地治疗小儿瘄科(俗称出瘄子)、小儿水痘和常见的皮肤病而被业界认同。尢其在冬春二个患各种麻疹病的多发时节,其诊室里常常坐满了来求医的病人。
瘄科和水痘的治疗办法,主要是经过传统的“望(观气色、面征、舌苔、患处等)、问(问病情起始与现状)、闻(闻口吻和患处气息)、切(切脉博)”等诊断办法,先来肯定病情,再有的放矢,运用中药内服和外敷,必要时辅以西药退热相分离的方法停止治疗,普通病情一、二次即可治愈。其主要祖传中药秘方有“既济麻黄汤”、“清凉解表汤”、“清热饮”等,均为中药配制而成。
瘄科治疗靠的是丰厚的临床经历,一称号职的传承者需求十年以上的随师学习,才可独立行医,可如今该治疗办法尚无人接班,已处于绝代状态,所在的街道等部门和单位正在采取一些必要的措施,停止维护和传承。
四十五、龙舟竞渡
龙舟竞渡是为留念楚大夫屈原而创建的一项民间活动。于明末清初从绍兴传入宁波地域,慢慢成为一项水乡民众喜闻乐见的体育竞技活动。地处东钱湖边的云龙镇陈村的龙舟队员多是渔民出身,在历次竞赛中屡次取得冠军,名扬四方。
龙舟队由23人组成,分工有划船手、锣鼓手、长梢手(舵手)三项。20个划船手分坐左右两排;鼓手在船头擂鼓助威,锣手站于船中间敲锣鼓劲,长梢手在船尾把撑竿主导全局。
龙舟竞渡有一整套战略战术。竞赛开端鸣炮为号,划手提桨待发,一听到号炮行将桨插进水下拼力划动;长梢起撑眨那间势如排山,俗称“撑倒山”;船至中途,宜贴近对方龙舟以借重龙舟在行进中产生的“兴波力”保管膂力,以逸待劳。
竞赛的方式有两种,一为直航,另一为绕折反点。过去以绕折反点为多,而此中技巧又是获胜与否的关键,兹引见如下:
所谓“绕折反点”就是龙舟在行进中棹头的功夫,此功夫愈到门,愈能博得时间。据左转弯为例,前三对划手各有划法,左边三人要“挖”,即向外插桨,向里斜划;右边三人要“翘”,即向里插桨,向外斜划。然后三对划手的“挖”与“翘”同前三对划手相反。这时,龙舟就像越野汽车的前后轮,互为导向和动力。而此时的长梢是全船的主心骨,他会使出看家身手“双弓板”,即用力把木质长梢扳成弓形的同时,本人的脊梁也如弓普通扭曲着与硬木板较劲。此时,紧锣密鼓,全体拼博,使龙舟的转弯幅度小到极限,如离弦之箭,贴着水面飞向终点。
四十六、草席编织技艺
草席,俗称“席子、席爿、滑子、凉席、席”等,用蔺草编织而成,考古证明,中国草席的发源地在鄞州的古林镇,七千年前的河姆渡遗址就出土了草席残片,当时的先民们用此来遮身、铺地或避风雨。二千多年前的西汉,古林草席已与东北的人参齐名,成为年年的朝庭贡品。唐代成为全国草席主要产地与集散地,并大量远销东南亚。清代产量已达千万条以上,在全国设有专销商店或连锁行。建国后则成为当地家庭的主要副业,1954年曾被周恩来总理指定为国礼,赠送给参与日内瓦结合国大会的各国首脑,影响深广。
草席种类繁多,编织工艺复杂,又与人们日常生活息息相关。按质量和用处,其主要分三大类:一是用络麻作筋的称为“络麻草席”(普通席);二是用苎麻作筋的叫“白麻筋草席”(高档席);三是用络麻或苎麻作筋的各种坐垫、茶杯垫、扇子和帽子等等。其工艺流程一为备草,行将收割晒干的席草整理备用;二为选择草料分拣后上机;三为浸麻打好席筋;四为编织成席。主要工具有席机、木扣、打绳车、鸭舌剪、三翻凳等等。建国前为家庭作坊式手工制造,需二人协作到相当娴熟时才干编织消费。如今,半自动的编织机已普遍提高,虽省时、省工收获高,但质量远不如手工消费的好。可手工编织师多年事已高,该手艺面临失传窘境。当地政府正采取各种措施,鼎力鼓舞和扶持民间手工编织,让这一技艺得以承传。
四十七、宁式糕点制造技艺
宁波位于东海之滨,长江三角洲南翼,东临大海,背倚四明山、天台山,气候温和,特产丰厚,古有“四明三千里,物产甲东南”之称。宁波人民不管是日常饮食,或是岁时、礼仪方面的各种米类食品都非常丰厚。宁波地处“鱼米之乡,文化之邦”,既受赐于大自然得天独厚的天文条件,又得力于历代点心师对前贤糕团制造技艺的传承和开展,渐成作风悬殊、自成一体的宁式糕团。
梅龙镇宁式糕团发挥了江南食品资源丰富的优势,以米面为主料,运用多种技法,发明出种类繁多、各具特征的点心种类。从选料到加工、熟制,各个工序都有严厉请求,构成本人的特殊工艺,考究甜、糯、松、滑风味。并依据不同时节和不同风气,都有种种共同的季节小吃和应时点心,梅龙镇糕团,历史长久、口感共同的梅龙镇糕团,传承江南传统糕点小吃作风。在制造工艺上采取传统的纯手工办法,用料考究,制造精密,口味“甜而不腻,松软可口”。其中“龙凤金团”、“油汆麻球”曾荣获商业部“中华名小吃”称号。
建国后,赵大有和其他老字号企业一样,阅历了公私合营等迂回的开展之路。到了上世纪90年代-后,改称为宁波市江北赵大有食品厂,并于2007年8月迁至宁波市鄞州区高桥镇长乐村群众路48号,企业随属地的迁移于2009年11月经工商部门核准更名为“宁波市鄞州赵大有食品厂”。为了解救这个传承百年的老字号民族品牌,陈红云经过继承丈夫王鹤逸的外祖父赵氏家族的祖传糕点配方,决然筹资成立了“宁波赵大有食品有限公司”。目前,赵大有食品公司已构成以糯米制品为代表的软糕及酥饼,散装汤团馅、豆沙馅,赵大有红双喜礼饼、水晶油包等160多个种类。产品在上海,浙江等地,宁波的三江、加贝、新江厦、沃尔玛、家乐福、欧尚、乐购、世纪联华等省内外300多家大卖场销售。年销售1000万元以上,2008年,赵大有被评为“浙江老字号”,自此“赵大有”的社会认可度、知名度和佳誉度得到了进一步的提升。
四十八、宁波竹刻技艺
竹刻,又称竹雕,即在竹子上(含竹根)实施雕琢工艺,它始于唐时,盛于明代,不断以来作为一种高雅的手工艺术品而被人们所喜欢。过去都是大户人家、书香门第乃至宫庭和官府的适用品或摆设用品,建国后则逐步地进入普通家庭了。竹刻在以前完整由手工制造,建国后在锯、刨、打眼等工序上已采用机械操作,但最后要成为作品,则依然凭刻雕艺人的手上功夫,他们技艺的好差决议着竹刻制品艺术性的上下。其制造的主要工艺流程是:﹙1﹚选取大号老冬竹,劈成或锯成胚,刨去青衣;﹙2﹚停止防蛀处置;﹙3﹚将要刻雕的图案设计于胚子上;﹙4﹚着手刻雕,手法普通分浅刻、深入和透雕,又有阳刻和阴刻二种,所用工具有钢刀、大、小、方、圆等的各种凿子、木槌、锯(含钢丝锯)、刨等等;﹙5﹚制匾;﹙6﹚拼框;﹙7﹚上漆,漆干后即成为废品了。本镇内的竹刻艺人潘兆丰,原系木匠,后改从事竹刻,系自学成材,其作品多为竹胚雕(即在竹筒或竹片上停止刻雕),曾入展第二届浙江省书法大展或被引荐到全国级的展现中。但如今尚无传承人,当地正着手施行维护这一技艺。
四十九、彩船制造技艺
彩船又称“纱船”,由薄纱等资料制造而成,因其制造中注重丰厚的颜色,故得其名。彩船只是一种通称,详细称谓时,以船头、船尾饰以龙图案者,称“龙船”,以凤图案者称“凤船”。当地大众通常以船的动物图案或船的外型详细称谓,如鱼船、虎头船、官船、花轿船、鼓阁船、亭阁船等。最初为竹制彩花船,后开展为高达5米,木制、雕琢并油漆的南湖船、天安门船等大型彩船。彩船皆不能下水,故又通称“旱船”。确切地说,彩船属于船模,是民间传统大型工艺品。
纱船起始年代无以确知,据当地93岁朱姓老太太回想“喇嘟嘟、喇嘟嘟,纱船还在中塘路”这句民谣揣测,彩船历史至少出自清雍正年间。旧时咸祥每年要举行三次浩大的庙会,纱船都会前去参与。纱船虽称船,却无底,一人在里面随着行进的船边行走边打鼓。纱船由前后四人相抬,在民间器乐的伴奏中缓缓行进。由于要人力扛抬,为减轻重量,所以采用质地较轻的杉木、竹子、纱布、颜料、彩丝、彩带等资料制成,其缺陷是容易损坏、褪色,不易保管,供仅一次性运用。
建国初,每遇严重节庆,纱船行会活动。十一届三中全会后纱船重显风彩,并新陈代谢,并改良了制造资料与工艺,更易保管与陈列。随着传统庙会的减少和制造纱船的民间老人的相继过世,年轻一代对这一传统民间艺术已不太有兴味,纱船艺术的传承,也呈现青黄不接的场面。同时,由于制造纱船多属自娱、自乐今人若无特别缘由,多不再自愿制造这种耗时、耗大,又不易保管的民间工艺品,彩船这一传统民间艺术再次趋于濒危状态。
五十、红帮裁缝技艺
红帮裁缝的源流在浙江省宁波市鄞州区姜山镇的孙张漕村,发源地在毗连该村的奉化江两岸——姜山、云龙、钟公庙、下应和奉化市的大桥、江口、西坞一带。宁波人习气上把蓝眼睛、高鼻子和棕色头发的洋人称为红毛人,为红毛人做洋服的裁缝则称为红帮裁缝。红帮裁缝以上海为中心,影响涉及全国20多个城市,及香港、台湾、日本、新加坡、苏联等地。
红帮裁缝坚持古为今用,洋为中用,在中国服装史上创建了五个第一:中国第一件西装;中国第一套中山装;中国第一家西服店;中国第一本西服理论著作;中国第一家西服工艺学校,为我国近现代服装的构成和开展作出了重要奉献。
红帮技艺以父子、师徒和工场作坊为传承方式,从19世纪末到20世纪先后有六七代鹤立鸡群的传人,涌现了裁缝状元、巧匠、工艺创造师、国服高手和高级管理人员。他们曾为孙中山先生、为党和国度四代指导人、外国元首制造过精巧绝伦的服装。他们创业和创新的肉体,有力地推进了宁波当代服装业。
由于种种缘由,目前,海内外的红帮裁缝共计百余人,且都已七八十岁高龄,红帮技艺面临着人绝艺亡的风险。
为抢救红帮技艺,宁波早在10余年前,已着手调查辖区内的红帮源流,成立了宁波红帮鄞县服装技术协会;1998年创立以红帮史陈列为支撑点的中国首家服装专题博物馆——宁波服装博物馆;编写了《宁波服装》《红帮服装史》等专著;召开了各种方式的宁波红帮文化学术研讨会。
1.学艺
红帮学徒分“学店堂”和“学工场”两种,“学店堂”的重在门市接客,“学工场’的主要是缝纫、熨烫、整理。红帮学徒从十三四岁开端拜师学艺。拜师要有荐头人,荐头人普通是业主或师傅的亲友、同乡,是徒弟的学徒期担保人。进店之前,要签署拜师协议。进师之日和满师之时,必需宴请送礼。出师后,有的要帮师一年。一年以后由本号举荐,他号方能录用。由于西服制造难度大,学徒必需苦练根本功,如在热水里捞针、牛皮上拔针,以进步速度和力度。三年满师后,逐渐控制量、算、裁、缝技艺。
2.制造技艺
红帮裁缝在170多年的开展进程中,构成了西服制造的“四个功”、“九个势”和“十六字规范”,成为中国缝制西服的经典。
(1)“四个功”:即刀功,手功、车功、烫功。“刀功”是指裁剪程度。“手功”是指在一些不能直接用缝纫机操作或用缝纫机操作达不到高质量请求的部位,运用手上时间停止针缝,主要有扳、串、甩、锁、钉、撬、扎、打、包、拱、勾、撩、碰、搀等14种工艺手法。“车功”指操作缝纫机程度,要到达直、圆、不裂、不趋、不拱。“烫功”指在服装不同部位,运用推、归、拨、压、起水等不同手法的熨烫,使服装更合适体型,划一、美观。
(2)“九个势”:是指胁势、胖势、窝势、凹势、翘势、剩势、圆势、弯势、戤势。如袖笼山头必需做到圆顺,袖子要做成有弯势,后背要有戤势使两手伸缩便当,子口要有窝势,不向外翘,前胸要有胖势,肩头要有剩势等。
(3)十六字规范:即“平、服、顺、直、圆、登、挺、满、薄、松、匀、软、活、轻、窝、戤”。“平”是指成衣的面、里、衬平整、不倾斜、门襟、背衩不搅不豁,无起伏。“服”指成衣不但要附合人体的尺寸大小,而各部位凹凸曲线与人体凹凸线相分歧,俗称“服帖”。“顺”指成衣缝子,各部位的线条均与人的体型线条相吻合。“直”指成衣的各种直线应挺直,无弯曲。“圆”指成衣的各部位衔接线条都构成为平滑圆弧。“登”指成衣穿在身上后,各部位的横线条(如胸围线,腰围线)均与空中平行。“挺”指成衣的各部位要挺括。“满”是指成衣的前胸部要饱满。“薄”是指成衣的止、卜头号部位要做得薄,能给人以飘逸、温馨的觉得。“松”是指成衣不拉紧、不呆板、能给人一种生动感。“匀”是指成衣面、里、衬要统一平均。“软”是指成衣的衬头挺而不硬,有柔软之感。“活”是指成衣构成的各方面线条和曲线灵敏、活络,不给人凝滞的觉得。“轻”指成衣的衣着感到轻松。“窝”是指成衣各部位,如止口、领头、袋盖、背衩,都要有窝势。“戤”是指成衣宽舒度,伸手时不扳紧,手放直时戤龙不绉。以上十六字,都是互相联络,统一在一件服装上,就能显现出红帮特征工艺的特性。在女式服装上还表现镶色、嵌条、滚边、切图、绣花等工艺特性,使女子服饰外型上更漂亮,有时期特征。
3.工艺流程
度身订制西服,先量体,选择面料,然后划样、裁剪、缝纫、扎壳。先出毛壳,请顾客试穿,成为光壳后,再次试穿。有的需试样3-4次,试一次,修正一次,边试边改,直到称心为止。最后进入整烫、锁眼、钉扣。西服从衣片上打线钉标志算起,到成衣,整个工序多达130余道。这些工序中的缝纫,除直向缝合用缝纫机外,其他都得用手工缝制。红帮裁缝还擅长对身体有缺陷的顾客,如斜肩、驼背、将军肚、体瘦等等,采取各种缝纫办法,使之穿上西服后,能掩盖缺陷。红帮裁缝在缝制时善用针箍是技术上的又一个胜利之处。他们把针箍套在中指的中间一节,运用时腕指用力,肩膀不动。经过长期锻炼,拉起线来平直、平均。缝制的服装,虽然一次次洗濯,却不会皱缩。衣服根本做成,俗称“光壳”,还有锁眼、钉扣和拆线、整烫。
五十一、钟氏内科医术
清朝道光年间的甬上名医,钟氏中医内科的开创人钟成瑶早在清道光十六年(1836年)于宁波市郊开设了“益寿堂”国药店,为宁波的居民特别是穷困患者提供了更多的安康效劳。当年的“益寿堂”就位于离宁波市中心十来里路途的镇海县庄市梅堰乡钟家村,“益寿堂”是镇上独一一家药铺。
五十二、失蜡浇铸技艺
失蜡浇铸技艺,最早呈现于春秋时期,整个过程均为手工操作,是将蜡制成所要制造的型器款式后,将耐高温细泥浆淋至蜡型外表,并撒细纱在泥浆表层,重复屡次,使之构成完好的型壳,枯燥后加温使蜡质熔出,构成型腔,用以浇铸铜液。完成浇铸后,经去壳、打磨、做旧,一件精巧绝伦的青铜器就展示在面前了。
五十三、古砖瓦烧制技艺
烧窑,鄞州民间手工烧造砖瓦、陶瓷的手工技艺。由于泥土坯制成以后必需经特制的砖窑或陶窑高温烧制,手工技艺多达二十余道才干成为不透水的砖瓦器。
鄞州民间烧窑历史非常长久,在鄞州西乡的芦家桥和东乡的董家跳遗址上已发现公元前2000年前后的砖瓦和陶器遗存,在西乡的鄞江镇和东乡的横溪镇、姜山镇也发现过周代及秦汉时期的陶器和砖瓦,在汉晋时期发现的砖砌古墓和出土陶器瓦件也为数不少。
五十四、宁波梁祝传说
梁祝传说发源于1600年前的东晋时期,经长期流变、开展,在浙江省宁波地域逐步构成以梁山伯墓为展演场所,内容丰厚、方式多样的宁波梁山伯庙婚俗信仰文化。其内涵包括:古老的梁山伯庙、梁祝墓及其承载的文化;每年两次的梁祝庙会及典礼;周期性举行的以梁祝传说信仰为内容的民间艺能扮演;祈求婚姻美满的信仰者及信仰典礼等。
梁山伯庙又称义忠王庙、梁圣君庙,位于浙江省宁波市鄞州区高桥镇的九龙墟。梁祝墓即在其庙西侧,地处四明山脉,余姚江畔。梁山伯庙确实切始建年代已无法考证。历史文献中有“安帝时,刘裕奏封义忠王,令有司立庙”的记载。据此说法,该庙东晋时即建有,至今已有1600年历史。至少至宋代李茂诚撰写《义忠王庙记》时,庙已明白无误存在,距今800余年。其后屡经修缮,历经兴废。1985年,当地大众自筹资金在旧址两侧修复和兴建了墓道、小庙和夫妻桥。1994年始,当地政府以梁祝墓、梁祝庙为中心修建了瞻仰和崇信梁祝生死爱情的爱情园地。
千余年来,梁山伯庙成为人们祈求爱情婚姻美满幸福的场所。“若要夫妻同到老,梁祝庙里到一到”信仰典礼活动,构成了丰厚的梁山伯庙婚俗信仰文化空间。这种以追求婚姻幸福为目的的文化空间,在中国具有独一性,具有很高的文化遗产价值。
梁山伯庙婚俗信仰文化空间不只对宁涉及其周边地域民众的婚姻观念产生着重要的影响,同时也成为中国梁祝文化最具生长力、扩张力的中心区域。它经过梁祝传说以及传说崇信所反映的爱情婚姻忠贞的观念,逐步向中国各地域、各民族乃至海外传播辐射,并为当代社会婚姻安康开展,起到了积极的促进作用。
梁祝爱情传说经过音乐、戏剧、电影等不同的艺术表现方式传播到世界各地,被誉为东方的“罗密欧与朱丽叶”,成为世界性非物质文化遗产。
五十五、宁波唱新闻
唱新闻是浙东地域盛行的一个曲种,在奉化、北仑、镇海、鄞州、象山一带尤为普遍。唱新闻的历史长久,距今约有百余年历史。南宋时期已有盲人唱“朝报”(官方新闻),后来演化为唱社会新闻。新闻的内容多是当地街头巷尾传播的古今故事和盛行小调,用乡音俚语停止演唱。艺人在演唱时,右手挟一根鼓杆及打锣木片,左手提一面小锣,两膝膝盖上按着一只小鼓,边唱边用鼓槌或锣片有节拍地叩打鼓壳或小锣。其演唱方式有:一、唱门头,即沿门唱几个小曲,相似乞讨;二、逻便场,在民众天井、明堂之中,唱一段或一场,兜几个钱;三、唱航船,这在水网地带较为盛行,在日夜航船里卖唱;四、唱灯头,逢到庙会、集市停止演唱;五、唱场子,这是能唱大书、相对程度较高的民间艺人,进书场演唱,但为数不多。
新闻多是一人停止演唱,也有两人对唱的。其伴奏的乐器有鼓、小锣,也有用竹板敲打的。新闻书目可分两类:一种是小书目,也叫收场书,如《光棍调》、《打养生》、《游码头》等,也有用小调唱社会新闻的。另一种是大书目,也叫当家书,有《三县并审》、《拆鸳鸯》、《钉鞋记》等。
唱新闻已被编入宁波出版社1998年出版的《宁波曲艺志》和2006年出版的《宁波传统曲艺作品精选》(综合曲艺卷)。
五十六、打铁技艺
打铁自人类进入铁器时期起就开端产生的一种原始的锻造工艺。农耕社会的消费工具和人们生活用品都离不开打铁铺锻造的产品,如:消费需求的锄、耙、刀、斧等,生活需求的铲、勺、钩、钉等。应用普遍。打铁铺遍及各地集镇。
打铁技艺是师徒传承的。也有父子传承的。甬上谚语“打铁呒样,遍打遍相,”证明打铁技艺是依据不同产品靠师徒手中的铁钳翻动来成型,还要依托悟性身口相传。产品不同,技艺无定法。鄞江镇现存的惠君铁店,就是师从其父,自16岁学艺直至如今。夫妻作坊消费。
五十七、骨木镶嵌
宁波骨木镶嵌是民间工艺与家俱、建筑相分离的一种装饰方式,嵌涵盖门类较多,适用性很强,包括传统家俱、生活用品、门窗建筑装饰等,采用牛骨片、木片等为原料用钢丝锯锯成各种纹饰,在木坯上起槽后用黄鱼胶粘结嵌入花纹,再经打磨雕琢,髹漆而成。在制造办法上有高嵌、平嵌、高平混嵌三种。常用的题材多以历史故事、民间传说、生活习俗、和合二仙、梅兰竹菊等带有不祥寓意的图案为主,与中华民族传统文化一脉相承,内容丰厚多彩。
大约隋唐时,宁波呈现了骨木镶嵌工艺品。明末清初,铜锯丝的应用,木嵌的开展,红木原料的进口,促进骨嵌疾速开展。经过木雕、实剔木雕、木嵌、骨木和嵌几个过程,骨嵌艺术最终构成固定作风,很快在宁波地域民间家俱上普遍应用。当时的宁波地域,简直家家户户都有几件骨嵌家俱来装点生活。宁波的骨嵌产品除畅销省内各地外,还大量销往长江中下游和东南沿海一带,传播极为普遍。
清乾隆中叶,宁波骨嵌技艺进入鼎盛时期,骨木拼接胶合技艺赢得了“天衣无缝”的赞誉。至道光年间,骨嵌艺人已有百余人,并呈现大中型工场。《鄞县通志》记载:“雕嵌工作图案古拙,几同汉画……手技精练,奏刀工致”,并赞誉“天衣无缝”。至道光年间,骨嵌艺人已有百余人,并呈现大中型工场。现存于宁波博物馆的骨木镶嵌“千工床”,制造于1864年的精品,能够说是集骨木镶嵌技艺之大成,是现存的传统手艺之珍宝。新中国成立后,请回嵌镶老艺人恢复和试制骨嵌产品,主要代表作品有红木镶嵌大地屏《群芳雅集》、博古组合橱《西湖春泛图》等。
五十八、水火流星
“水火流星”是一种在我国传播长远的杂技,是一种表现力与美、速度与技巧的杂技节目。“水火流星”的正式称号为水碗、火球,白场耍水碗,夜场舞火球。是一项传统杂耍扮演。舞者以一根长绳,两端放上盛清水的陶瓷碗为舞具。或者两端盛点燃的木炭或其他易燃物,即成理想的火球舞具。应用物体的抛引原理,舞动水碗、火球,构成银色的光圈或火光圈。技艺高超者,用不时甩动的系碗绳为棍,停止肩挑、背负、翻腾抛棍等杂耍扮演。相传,这种杂技远古时期就有了,秦始皇曾经观看过相似的扮演。由于其具有较高的民俗价值和审美价值,而且濒临失传,目前已被列入慈溪市非物质文化遗产的维护名单。
水流星:
一个铁圆环上系着十个小铜碗,碗内盛水;迟缓转动铁环的同时,或侧翻,或抬腿,最后铁环一侧将铜碗竖了起来,而铜碗却是滴水不漏。
火流星:
将铜碗里所盛的油点燃,舞动翻飞,上下旋转,只见火焰如虹,但油不溅出,火球串连成一圈,令人叹为观止。10个小火球,加上架子的重量,有几十斤重。
五十九、
六十、鄞州工艺石雕
石雕,是鄞江镇最具有地域特征的传统手工技艺之一,宁波三石:小溪石、梅园石、大隐石,鄞江就占有二种。即小溪石和梅园石。
人类从石器时期就把石作为工具来运用,逐步作为建筑资料,可见采石业的历史长久。鄞江镇现尚存古代采石厂遗址四处。即上化山采石场遗址、天塌岩采石场遗址、马鞍岗采石场遗址、华兴宕采石场遗址,并列入区级文物维护单位,还不包括下江宕采石场遗存。宁波地域的房屋建筑石材大多出自鄞江小溪石。而较为细腻的石材梅园石大多作为碑材和石雕作品,散见于各地。今存东钱湖南宋石刻造像大多在南宋就产于小溪石材。
六十一、鄞州区礼仪风俗
作揖
旧时士绅见面多作揖致礼,做客则主人迎于门外,三揖而入阶,再揖而就座。席间宾主屡屡作揖,席罢宾主揖让如前,至门外揖别。此俗中华人民共和国成立后废。
握手
亲友熟人相见或告辞,双方用右手相握。初见须经熟人引见再握手;遇尊长或妇女,须对方先伸手再相握,如戴手套须脱下再握。握手越紧越长,表示越亲近。此俗今最为盛行。
招呼
亲友或熟人相逢,相互致意问候,旧时多问:“吃过吗?或“忙吗”?近时多说,“您好”、“您早”等以示礼貌。
做客
客人忌带中草药、纸钱香烛、白布等物进门,以避不祥。雨具须放门外。如遇其它客人,则逐个招呼或握手。旁坐妇女普通不吸烟。主人不请不进卧室。座谈一会应告辞,
主人坚请可再稍坐。告辞互祝“再会”。主人送至大门口为上礼,至房门口为小礼。客人应致意“免送”或“留步”。
待客
客人进门,主人起身相迎,敬茶敬烟等,均须用双手以示礼貌。客人在场,不打骂孩子,不看钟表,免受“下逐客令”之嫌。
交谈
说话时,眼光凝视对方,频频点头,表示赞同或理睬,不随意打岔或插话,静默时另找话题免遭冷场,不让孩童插嘴,忌不听对方所讲之事而抢话题。
六十二、鄞州区丧葬风俗
鄞县的丧葬礼仪内容繁复且非常考究,许多风俗因循至今,火葬者则有所变化。
做寿域
俗称“寿坟”,富家老年人都择地做寿域,域内放“寿砖”、茶壶、油瓶各2只。墓碑字用红色,以示空穴,待进棺后改黑色。今有在公墓中预定空穴或寿域者。
送终
老人临终,家眷侍立床前,目送逝世。逝世后,齐声嚎哭,掀帐,焚香烛、烧纸钱,称“送盘缠”。
浴尸
气绝后由子嗣穿素服,撑伞挈桶,至井边烧纸钱或投以银币后汲回井水,用新毛巾擦抹死者,称“买水浴尸”。并梳发整容,修剪指甲。子浴父尸,媳浴婆尸。
穿寿衣
浴尸后,为尸者换衣,有的在临终前换,称“穿寿衣”。
移尸
穿寿衣后尸体由长子捧头、幼子扛脚移于中堂木板床上仰卧,眷属跪送,不许哭。尸床脚侧点油灯称“脚后灯”。至此可放声嚎啕。
报丧
移尸后,派人向亲戚报丧,路远者拍电报或打电话报丧,路近者由报丧人挟一把雨伞报丧,伞头朝后,行至门前将伞柄朝下放置门外,以示凶信。报丧人吃点心后,告知入殓日子即走,主人将其用过的茶碗连同瓦片弃于门外。
守灵
尸床前悬巨幅孝幔,由三张八仙桌并成祭桌,上供糕点、中间供牲醴,下摆香炉、烛台,燃香烛昼夜不灭。孝眷制孝服,称“破孝”。孝子寝卧于尸侧草垫,称“陪尸”。
吊仪
亲友闻报皆来吊唁,至亲好友送红绸面白布里薄被称“重被”,亦称“情被”,或送香烛、纸钱、锡箔、果晶、祭轴等。普通亲友送香烛一副、果包2只或钱。丧家则回赠白布,制丧服,称“散白”或“回白”。
丧服
孝子孝孙穿麻衣、着蒲鞋、束草绳、戴“三梁草冠”。孝孙帽沿别一圆形红布以示孝中有吉,侄子戴二梁草冠。嫡亲戴圆顶男帽,远亲戴方形男帽。女的至亲戴状如披风的白孝兜,女儿媳妇最长;普通亲友为白包头。本家晚辈穿麻衣,平辈穿白布衣,并以白布满鞋面,后嵌一方红布。
大殓又称“入木”、“入殓”、“落材。
六十三、鄞州区结婚风俗
(一)普通婚俗
媒妁
旧时子女成人由父母于门第资财相当人家择亲,探询双方生辰八字,若非“龙虎相斗”、“羊落虎口”、“鸡犬不和”等相冲生肖,则挽亲友做媒。媒人登门例不喝茶,双方有意则交流庚帖,占卜后确认无“冲”,则由媒人为介议定财礼,择吉日“下定”,又称“递恳贴”、“过书”。再择吉日互换大红庚帖,由媒人分送对方。收者将庚帖压于祖堂或灶君前香炉下,三日内家中无破碗碎盏之事,始正式订婚。中华人民共和国成立后倡导自在恋爱、自主婚姻,有引见者的仅互通状况,转交照片商定会面等,旧俗多废。80年代后,有青年经过报刊和播送等征婚,邱隘等镇设有婚姻引见所。
订婚
旧时订婚问明男方鞋帽尺寸和父母兄妹鞋样,预为制造。男方于吉日向女方送聘礼包括鹅鱼肉蛋酒及120只金团、麻饼并桂圆、黑枣、莲子、白糖等四色包头;其他糕点包头4只;金戒子、金耳环各一对;绸缎衣料6至8件。聘金以36元银元为小礼,120元银元为大礼。媒人送婚贴至女方,女方以酒宴招待,宴毕附回帖,送回礼于男方,称“发送”,回礼有女方做的鞋帽及绣袋5或7件,袋绣鸳鸯、松鹤、荷茶、白莲等不祥图样,上钉有“百年好合”、“五世其昌”等语的金属饰片。男方宴请媒人后婚事遂定。鄞西一带订婚后,男方要送龙凤喜饼和喜酒,俗称“大饼老酒”,故女有“老酒甏”之称。订婚后男方逢节要送礼,有端午粽、中秋月饼及鸡、鱼肉等,直至迎娶。中华人民共和国成立后,订婚较前简单,双方择定日子,请引见人一同欢宴即成,也有男方向女方送聘金的。近年来,青年多属自在恋爱,由人引见相恋者也多不订婚。订婚者渐减少。
贺礼
旧时男方选定迎娶吉日后,于头年腊月请媒人通知女方,女方同意后,男方即送彩礼。女方依据彩礼多寡和家产置办嫁妆。婚期前,双方亲友皆送贺礼,送女方多为衣料、日用物品,俗称“陪嫁”;送男方多为银钱,至亲者送喜幛、喜轴,喜幛多用红绿绸缎被面,上缀“双喜”或“天作之合”,上款题主婚人和新郎姓名,下款写送礼人姓名。喜轴多用墨或金字写不祥对联,幛轴专供布置礼厅。有的还送红枣、花生、桂圆、莲心、小黄糕等,寓意早生贵子,祝婚姻美满。中华人民共和国成立后,送女方贺礼多为日常用品。送男方贺礼多为钱,60—70年代起贺礼数额较小,多在工0元以下。80年代后,贺礼数额亲友50元左右,至亲者更多。有的送工艺品为贺礼。
搬嫁妆
婚期前三五天,(鄞西为结婚当天),男方去女方搬嫁妆,女方在庭院摆列嫁妆让人欣赏。发放嫁妆时,第一扛必需置花烛台一对,铜镜一面。富家嫁妆至少四扛,穷家嫁妆仅一垫一盖。嫁妆搬到后,先陈列于男方堂前,供人欣赏品评。50年代至60年代,嫁妆较少,大件者惟缝纫机及绸被。70年代末起,嫁妆益丰,富者常有电视机、录音机等高档家用电器,搬嫁妆多用车船,搬到男家后直接放入新房,以供欣赏。
相亲
旧时婚前三日,女方用大红贴请女婿,再请,则答以“谨遵台命”,三请后,才坐蓝呢轿在写有本堂名的灯笼下引导到女家,在堂上拜见岳丈,侍坐一旁,茶送三道后入房中拜见岳母,稍坐后出拜太公等尊长,再会晤帐房等执事。酒席上岳丈向女婿送酒菜,女婿致谢,礼毕岳丈退席,由妻舅陪席,新娘避而不见。此俗今废。
迎娶
旧俗婚前三日,新郎与父母双全的男孩同睡,新郎须睡外边,俗称“伴夜”。每晚给孩子吃包子、花生、鸡蛋等,寓早生贵子意。结婚日清晨,男家以全猪、全羊、全鱼、果晶等在礼厅致祭,称“享先”。新郎剃头,两旁各置茶几一张,放二枚银元和1只五色果包,内裹二枚银元的新毛巾包,作理发报酬。送嫂用棉线绞去新娘脸上汗毛,称“开面”。中午女家办“开面酒”即起嫁酒,宴请贺客和男家迎娶人员,新郎不迎亲。花轿由男家动身,堕民手捧名帖引导,轿前有仪仗队,常人家雇吹手一班,“罗帽”(中式吹鼓手)一堂,富家加西乐一队、龙凤吹手一队。沿途吹奏,陪轿者放爆竹。女家虚掩大门,花轿到后男方使者从门缝塞入红包,始大开中门迎入,花轿须轿门朝外停于堂前。妻舅持红烛、镜子照轿内以逐匿居的吊死鬼,搜轿后,使者催妆3次,新娘才穿霞帔、戴凤冠、盖大红方巾由兄弟抱上轿,以免新娘双脚碰地带走娘家风水。如步行上轿,地上须铺红地毯,未铺地毯新娘须在新鞋外套旧鞋,上轿后脱下由送嫂送回。新娘上轿前由母亲喂口“上轿饭”;寓意不忘哺育之恩。新娘上轿坐定后不可移座。轿出门时,母亲及姐妹上堂哭诉吉词送行,新娘须以哭惜别。座下放铜火熄,内燃炭火香料,寓意新娘如火旺发。妻舅送花轿至中途,用火熄之火点香带回置火缸内,寓意共同兴隆。男女双方各有2或4名男子送接,双方相遇致礼后,接方向送方送糕点致使慰劳。中华人民共和国成立后,嫁娶之俗突变,新娘多步行、坐船或骑自行车到夫家。1985年后,多以轿车接新娘,接时车窗贴大红喜字。除局部乡村、山区仍保管兄弟抱上轿、火熄点火等风俗外,其它风俗已废。
拜堂
旧俗花轿至男家时,鸣鞭炮,击鼓锣,敲悬于帏的铜喜鹊。花轿停在堂沿,轿夫开轿门,一盛妆幼女上前行礼后,送嫂取谶壶中香粉在新娘脸上补妆,称“添妆”。然后携新娘出轿立于拜位,幼儿退立一旁,一全福妇女用秤杆微叩新娘头部,再用秤尾自下而上挑去方巾,置床顶上。陪郎请新郎位于拜位。主婚者位于上,赞礼司仪,新郎新娘上香拜天地、祖宗后对拜。拜堂后,陪郎2人捧花烛引导新人踏空中布袋入洞房,布袋5只,每行一袋,送嫂即移置于前接之,称“传代入房”。入房后新人并坐床沿,饮红糖圆子汤,礼厅中宾客同时进食,以示团团聚圆。饮后新郎出房,送嫂伺候新娘换装,然后新人依次向父母和晚辈跪拜。礼毕新郎捧果子糖向晚辈敬茶,晚辈置红包于茶盘作见面钱,新娘上前接茶盘。此俗今废。
喜宴
结婚日晚,主婚人和新郎恭候在大门口迎贺宾,乐队奏迎宾曲。宴会设新娘专席,由4名未婚姑娘侑食。海上一道热菜,送嫂陪新娘回洞房换一套新衣,回席向宾客施礼说:“众位先生,姑娘在此换汤作揖。”最后一次说“姑娘在此谢汤作揖”,称“侍筵”。席间乐队奏“龙凤呈样”等乐曲。喜宴毕,新娘到厨房,行亲割礼,称“上厨”。宴后奏送宾曲。中华人民共和国成立后,喜宴礼仪大简,亲友聚吃一餐,视来客几而办酒席。结婚酒宴常持续3至5天,惟婚日晚酒席最为盛大,但无上述礼仪。近年来,有的人家在饭店包桌,新郎、新娘在饭店门口恭候宾客。喜宴旧风俗多废弃,改由新郎新娘敬酒。
闹洞房
喜宴后,寿翁二人及亲朋蜂拥新人入洞房。房中花烛桌上置果盘,上放桂圆、荔枝、花生、红枣、桔子等。寿翁居中向新人敬酒三杯,每敬一杯,皆交流酒杯,新郎新娘啜一口,称饮“交杯酒”。再取盘中果各二颗分给新郎新娘,并诵吉语。风俗新娘第一天不启齿,宾客要百计逗新娘说话。午夜12时宾客退出,新郎随出。送嫂整理卧具、侍新娘换装。新郎遍谢襄办婚事人员后回房。送嫂取黑枣嵌胡桃给新郎新娘分食数枚,又取床头果l包给新娘,新娘赠红包。送嫂看包内银元,若嫌少则站立不走,侍加足赏银后出房并招呼新娘关门。新娘关门后,新人共吃床头果,入寝。乡间又行于此时设法破门取闹,以罚糖果。中华人民共和国成立后闹洞房风俗仍存,但内容大变,晚辈作礼节性探望后退出,多由同龄亲友笑闹。近年来,多在新房里喝茶、吃糖、吸烟,以请新娘点烟或唱歌为多。。
回门
旧时次日起床后新郎开门,寓早生贵子意。男家发轿、帖请妻舅,妻舅受茶三道后退至新房休息。中午宴请妻舅,称“会亲酒”,妻舅坐首席,菜肴丰富,唯忌用毛蟹(甬语以毛蟹为娘舅嬉称)。宴后新人坐轿到女家,随轿送“望娘盘”1担,内盛喜宴所设果品及鱼肉等。晚岳家设盛宴待新人,忌用冰糖甲鱼。宴毕,原轿返回。到家后新娘由新郎挽扶从轿前至房门前20多条长凳架成的“仙轿”上走去,旁客边看边催迫,若新娘步履稳健,则在新房门前的桥头处再叠上长凳1条,并递上一只油包,叫新娘咬住走过。称“鲤鱼跳龙门”。回门之俗今仍存,惟较旧时简单,新人回女家用午餐后即回。
望担
婚后三天,新娘下厨,煮糖面分赠四邻。此三日中,女家亲戚各送礼贺新娘,称“望担”。此俗今废。
满月盘
结婚满月,女方送礼品一担,称“满月一盘”,礼券若干,数额自数角至2元不等,供南方酬报襄办人员,俗称“花笑票”,此俗今废。
(二)便亲婚俗
换亲
双方父母为俭省财礼,各以女儿嫁对方儿子,俗称“换亲”。婚礼从简,多为穷家所行。此俗在六、七十年代乡村仍存,今已稀有。
叔续嫂(伯续弟媳)
订婚后男方猝亡而有未婚兄弟,经双方同意,可继续姻缘,妇方改嫁亡夫兄弟。亦有婚后男方亡故,经家长作主或双方愿意,弟与嫂或兄与弟媳成婚,此俗在今局部乡村偶有所见,但需经结婚注销。
招赘
旧时无兄弟之女招婿称“招赘”‘。受招男子多须改妇方之姓。受招者在家中位置卑微,受社会歧视。中华人民共和国成立后,招赘女婿合法权益受法律维护,社会位置进步,并多坚持原姓。近年随方案生育独生女增加,政府鼓舞男入女家。
进舍
寡妇有田产无公婆,子女幼小者常招赘入门,俗称“进舍”,又称“坐门招夫”。进舍者多为单身穷汉或兄弟众多无力娶妻者。中华人民共和国成立后此俗仍存,惟不以田产、公婆在否而论,均经合法注销后即可成为夫妻。
填房
男子妻亡后续娶的称“填房”,多娶年轻寡妇或大龄姑娘。有的翁婿密切,长女亡后以次女续配。续娶礼同前,惟在祭祖时设一席以祭前妻。今续配者与前妻位置同等,亦不称填房。
再醮
丈夫亡后妻再嫁,称“再醮”,出嫁必在夜晚。寡妇穿红鞋,外套丧鞋,上轿时脱掉丧鞋。主婚人多为舅姑。如有子女同往,则称之“拖有病”。今寡妇再嫁受法律维护,亦无此旧习。
并亲
鳏夫和寡妇结婚,其子女年龄相当,亦在同日结婚,称“并亲”。
守寡
丈夫亡后子女尚幼,而家产足可糊口,为免遭物议,多守寡不嫁,终身深居简出,营私婆抚遗孤,不事修饰,礼佛吃素。中华人民共和国成立后,妇女多参与劳动,未再嫁者亦不遵旧俗。
抢亲
旧时山区青年订婚后,因双方都无力筹办婚事,经过媒人商定,当姑娘在河埠溪边洗濯时,男方派三四人用长衫裹住姑娘头抢回家去。姑娘被抱须佯哭,女方派人佯追。若有人围观,须放爆竹遣散。到男家后,在中堂点香烛、设净茶、拜堂成亲。此俗中华人民共和国成立后废。
逃婚
双方自愿恋爱而遭一方父母反对,一方逃至另一方结婚,若双方父母反对,则相约出走。亦有不满父母包办婚事,愤而出走。中华人民共和国成立后,婚姻自主,逃婚者不多见。
未婚同居
未经结婚注销亦不举行婚礼而同居。多因未到婚龄或条件不符而分离,有的则因双方父母反对,在外租房同居。今城镇青年偶有未婚同居者。
指腹婚
又称“摇篮亲”。双方父母在怀孕时约为婚姻。此俗今废。
龙虎茶
男方父母病重,女方向男家送茶称“龙虎茶”,但行至即归,暂不成婚。
六十四、鄞州区生育风俗
避鱼
怀孕俗称“避鱼”,其闻腥作呕。嫁家闻知后送金团、肉鸡等食物。凡孕妇想吃勺食物,公婆设法采购,俗称“依耳朵”或“掩耳朵”。此俗今偶见。
催生
孕妇临产,娘家人送“催生担”,有黄棉袄、黄夹衣、黄单衣、涎兜及包被、尿布等物和鸡蛋、红糖、长面、桂圆、核桃、黄鱼鲞等食物。催生衣物扎成包袱从窗口扔到床上,包袱朝向卜男女,如朝里朝下为男、朝外朝上为女。此俗五、六十年代乡村盛行。今仍存。
贺生
生育俗称“做生姆”、“做月里”、“做产”。婴儿出世即向亲友、四邻分送糖面,表云添丁之喜。娘家送贺生担,俗称“生姆羹”。有鸡、肉、鸡蛋、长面、红糖、河虾、鲫鱼等。亲乏送红糖、鸡蛋、长面或婴儿衣服等。现亲友多送童装、玩具等。婴儿须向别家讨吸第一口奶,称“启齿奶”。女婴须吸产男婴产妇的母奶,反之亦然。吸奶前先喂黄连汤,称先苦后甜。将肥肉、状元糕、酒、鱼、糖等分别制汤,涂婴儿嘴,边念:“吃了肉,长得胖;吃了糕,长得高;吃了酒,福禄寿;吃了糖和鱼,往后生活甘美又富有”。现生育多在医院,此俗不多见。
做三朝
旧时婴儿生后第三天,在产房内摆羹饭,点香烛于米筛内,放12只“磋商盏”、2碗“盖糖饭”,祭床公床婆,俗称“解魇”,又称“还落地福”;典礼毕,分磋商盏送邻居孩子,以?求和睦相处,盖糖饭送久婚未育妇女吃,以为吃后能生育。吃盖糖饭的要回送麻油一碗,以示“有”孕。此俗今废。
满月
婴儿出生满1月称“满月”,娘家送“满月担”,有鸡肉鱼等食物和老虎头鞋帽、抱裙、披风等衣物。姨母、姑母、舅母等以五色线编彩带挂婴儿项上,并赠饰物祝长寿百岁。是日祭神祖,办盛宴请亲友,称“满月酒”、并向四邻送肉丝炒面。婴儿由福寿双全的老太抱着在堂前剃头,称“满月头”。酒宴后,亲友须反说“介难看”,意孩子越长越美.宾客告辞后,在婴儿鼻间点墨,由保姆(俗称“出窠娘”)撑纸伞抱外婆家或近邻串门,称“黑鼻头官望外婆”,外婆以饰物和银钱为见面礼。此俗今仍存,且满月酒近年来越办越盛,但礼仪较旧时简单。
拿周
又称“试周”。婴儿1周岁时,在其面前陈百玩,任其拿取以测其性情喜好。外婆赠衣物,亲友送饰物银钱。主人办酒宴招待来客。
吃鹅舌头
婴儿第一次开荤,须吃鹅舌头,寓意跌跤时会像鹅头一样昂起,以免受伤。此俗仍存。
取名
婴儿取名,以“阿狗”、“阿猫”等贱之,以为贱生短命。正式取名时先排八字,看在五行中缺什么,就在名字中补什么。如缺“金”就取带金字旁的字为名。小孩上学时请先生按宗祠排行取书名。中华人民共和国成立后,孩子取名多寓意理想,或与当时政治形势相关。70年代后期至80?年代初期,多喜取单名。
割脚绷
婴儿满周岁仍不会行走时,就让其直立于门,用一绳横置脚下,用刀斩断,称割脚绷,意婴儿从此可走路了。此俗今废。
六十五、鄞州区请龙神风俗
每当盛夏酷暑干旱时节,备地乡民都有请龙神告求布施雨露的民俗传统习气,现将原来请龙求雨行会仪程简介如下,以供各位读者参考。
各地乡民由族长伸头,择日在众祠内发食打醮,驱赶鬼魅,祷告天地。普通都由民间念伴诵经念忏,如富豪氏族还要请僧人或道士,行法事做道场,以示宗族的豪气和对龙神的敬重。
接着准备请神各种用具:
龙甑一乘,即用荷花小缸一只,放在藤椅中,上用红布掩盖,以爬山虎方式,选择真身童男二至四人相抬;三眼铜铳数巴沿路驱邪,爆竹,鞭炮助威,并备有香烛、糕点、经忏等各种供祭物品,行会乡民自备稻叉。
行会开端,族长带头净身沐浴,选择数十至百余名精壮男子不等,严厉规则:一概起用男子。由三眼铜铳及炮仗在前开路,两面旗锣殿后,龙甑居中,然后是迎请队伍。清一色屑扛稻叉,无论是赤日炎炎,高温酷暑,严禁戴草帽及各种遮日用具,一概清晒,以示诚心请神。
行至龙潭后,供祭香烛及糕点果品,族长带头作揖,然后跪拜;求神乡民严禁口吐征言及各种污秽之语。僧道或念伴口中念念有词,将经忏诵述后扔于龙潭内。请神乡民百余双眼睛紧紧盯住龙潭;静静等候龙神化身呈现。有时烈日暴晒数小时,才有鱼虾蛙蟹之类浮游动物呈现。当即用潦海将所谓龙神化身放在龙甑之内,上盖红布,一路吹吹打打而归。
也有的乡民请神行会,抵达龙潭之前,先在龙王庙内供祭,后将龙王菩萨抬出,在殿前明堂暴晒,名曰烤龙王,其目的可能是让龙王亲受烈日暴晒之苦,能够及早施雨。
请神行会乡民抬着龙甑在本人界下巡游。让龙王亲视地步龟裂,禾苗枯黄,如一日巡视不够,次日再巡。然后将龙甑放在祠堂供桌上,香烛、糕点、果品齐全,和祖宗灵位一同供祭,少则数日,多则月余,定要等到雷雨淋通为止。也有事恰巧,一边行会一边雷雨大至,四方乡民皆以为龙神有灵,恩赐甘霖,即请社戏团演出龙王戏数日或十数日不等。
雪雨过后,将龙甑抬龙神化身送归回龙潭,送离队式根本上和迎请队式相同。
鄞县西乡民众请龙神布雨有四旬口头谚语:
请请回峰洞,三日乌蓬蓬;
请请天井山,三日龙闪闪;
请请潺潺水,三日雨丝丝,
请请尚化山,雷雨像酒盏。
由于请龙神行会多于盛夏时节,事有恰巧,刚好雷雨来临,行会队伍肩扛稻叉,也不乏雷击伤人之事故,据自己所知,试述一例:
刚解放初期,大约五三年夏季,笔者还是童提时期。
时年大旱,洞桥某地乡民集结往洞坑回峰洞请龙神降雨。行会队伍至龙潭供设祭品朝拜。有一青壮后生,口出污秽不洁之语,便尿便屎,以此冒犯龙颜;族长太公将其大骂一顿,并哀告龙神饶恕。
请得龙神行至龙观张家,回头一眸,回峰洞方向乌云翻腾,呈雷雨状。至卢王地界,闪电接踵,盘绕尔后生电光闪烁,前后夹攻。后生大惧,请求抬龙甑,思度赎罪。哪知后生将龙甑刚抬上肩,其他抬甑之人,甚觉龙甑繁重,乃劝该后生不要再抬,以免行会队伍进程滞缓,有误时辰。至金陆田厂穿心凉亭路供,雷雨即到。行至悬慈蛇山嘴头,雷电夹暴雨,乌风猛豹;忽听得霹雳之声,重雷击地,众皆失色,尔后生已被孤零零地雷击于烂田之中,乡民急往视之,已死矣!我想可能是肩扛稻叉的缘故吧!据长者所述:凡雷击之人,身体必呈漆黑,用扫帚扫其身,死者背脊必显天文。是可信又不可信也!是年笔者尚幼,跟随其他孩童往视之,其尸体停放在原鄞江桥北堍的水龙会门口,体上用草席掩盖,远远望去,其两足还暴露于外面矣!
尔后,新中国废除迷信习尚日盛,请龙神降雨行会随之偃旗息鼓。