一、位置
象山县介于北纬28°51′18〞-29°39′42〞、东经121°34′03〞-122°17′30〞之间。位于浙江省东部沿海中段，宁波市的东南部，在象山港与三门湾之间。其天文位置北临象山港，与鄞州区、奉化区隔港相望；东北遥对舟山市普陀区的六横岛和宁波市北仑区的梅山岛；东濒大目洋；南接猫头洋，隔三门湾与台州市的三门县相峙；西连宁海县，象山半岛自宁海县紫溪、梅林至一市东延入海。象山处于象山半岛的东部，由象山半岛东部外乡和沿海600多个岛礁组成，具有“三面环海，一线穿陆”的天文特征。
二、方言
象山话，是一种吴语方言，属于吴语太湖片甬江小片。
三、糕点制造技艺（象山米馒头）
“馒头”的称号由来已久，相传诸葛亮平南蛮时，突遇到昏天黑地，飞沙走石，半空中有许多声音在喊：“还我头来！”诸葛亮用面做成头型，向空中撒去，这才惊涛骇浪。当时人们称这种食品为蛮头，后来不知何时起，凡外形扁圆的食点都称作馒头了。宁波风味点心米馒头的历史起于南宋，是宋孝宗的恩师史浩为老娘供奉观音菩萨的特制供品。原先也是米制的年糕之类，由于史老太太喜欢吃供过菩萨的点心，由于年事渐高，嚼不动硬筋筋的东西，厨师开动脑筋，将酵母拌在米粉里使其发酵后再蒸制，便成了馒头状，故称“米馒头”。史家子孙不忘祖制，每年要蒸制米馒头作祭品，从宁波迁到象山九顷建村、冷水潭、巴龙头号地的史家子孙不但继承了祖上的米馒头制造技艺，还保存着老祖宗的饮食风俗：每年要用米馒头到祠堂祭祖，六十岁以上的男子能够到祠堂里吃米馒头，十六岁以下的男孩可分到二只、女孩分到一只，700多年来从未连续过。象山的米馒头如海棉般柔韧、棉花般洁白，醇甜适口，冷热均可食用，多食不伤肠胃，是居家、旅游皆宜的便当食品之最。
米馒头的制造技艺有三局部内容：
一、培育酵娘：如做10市斤米，先把1市斤粳米煮成饭，冷却在摄氏
28度左右时，放入100克酵母菌（白药）拌均，温度坚持在摄氏28度左右，24小时后，如有香味溢出，即成酵娘。
二、配制和操作：
米粉配制是10市斤粳米和2市斤糯米，加清水拌湿使米质软化，磨成米，
筛去粗粝杂质。用沸水将米粉拌匀、搓压，湿度以手指能手握成团为度；温度在摄氏40度――28度之间；过20小时后，米粉发酵时放入糖，拌匀；到24小时，发酵更高，用手压实，即可蒸制。
三、蒸制火候：入笼时用手把米粉搓成扁圆形，中间要留有一定空隙。先将蒸笼放入温度在70――80的蒸锅上，使其充沛发酵，然后放入猛火锅内蒸熟。
四、象山剪纸
象山剪纸有着长久的历史，1988年出土的塔山遗址陶器中，就发现有剪纸的饰样，可见其起始之早。这种古老的民间美术款式，至明清时辰则已普遍盛行于民间了，象山的村村岙岙的妇女巧手都能剪出一手美丽的纸花。已知的在民国时就涌现出了徐祝山、高明兰一大批剪纸高手，建国后又呈现了徐忠杰、傅一介、谢才气等一批剪纸艺术家。其中谢才气还建有全国一流的《象山才气剪纸艺术馆》，珍藏其作品12000多幅，累计长4000余米，最大巨作达36平方米，曾两次获上海大世界吉尼斯纪录，登上中国第七届艺术节金奖榜。
象山剪纸以各色腊光纸、宣纸、胶水等为资料，以剪刀、刻刀、铅笔、刷子等为工具，经过艺人的构思、起稿、剪刻和衬背景纸等制造工序剪刻而成。作品除取材于日常生活，如窗艺、鞋花、肚兜花、枕头花、帐帘花、搀褂花、拦腰花、帽花等等外，还取材于十分具有象山的地域特征的要素，如有很多表现大海、渔网、舟船、鱼类等等的图案和作品，其中有幅《百船图》的剪刻，则描绘出了象山历代渔船的演化过程，可谓是当地渔业开展历史的艺术性的展现画卷。此外，还有反映当前各行各业的、鲜活的社会动态和各种社会生活的作品。目前象山剪纸艺术的传承状态较好，当地已将维护该项目的经费列入财政预算，并成立了研讨会组织，为进一步培育接班人提供了必要的条件。
五、岑晁醋制造技艺
岑晁醋发酵工艺复杂，产量低，酿制时间长，需化二至三年才干酿形成功。其酿出来的醋色如琥珀，与普通米醋有很大不同，其各项指标也大大高于普通米醋。
酿造流程：1.取材：糯米、双龙泉水、中草药。2.浸泡：糯米浸泡6~10天，每天换水一次。3.烧饭拌药料：糯米烧成饭，拌白药等料。4.发酵：熟饭拌料后送发酵房一个月。5.酿造：加水和中药液，密封1~2年后榨取。
六、木海马制造技艺
木海马俗称“泥马船”或“泥艋船”，人们双手扶其柄，单膝跪于其后，另一腿往后用力蹬涂，即可快速行进，其速度不亚于陆地上骑自行车，故有“海涂自行车”之称。听说它是明代戚继光为抗倭而特地设计制造的、能够挂弓箭、搁长毛竹枪、前面又能置放小铜炮的、用于海涂上追击倭寇的一种多功用的驾驭战具。后因战事停息，便逐步被民间运用于海涂小海产的捕捞中，演化成为海边人家的一种劳开工具以至是交通工具了，不断沿用至今。
木海马普通长1．5米，宽0．2米，构造简单，制造容易，小巧轻盈，携带便当，即便十余岁的孩子，在陆地上单肩一挎就可轻松搬动，故旧时沿海人家简直家家都有。它的制造流程是﹙1﹚截取一段弯杉树或楝树，角度大于100-150度，长席不少于1．5米，剖成二块一公分宽的木板，刨滑；﹙2﹚截取一块宽0．2米，长1．5米的平板刨滑，﹙3﹚用沸水将三块板烫弯成需求的角度，做成一头部上翘、中后部平直的船体；﹙4﹚制一个20公分的木墩，打二个眼子，在“海马”中间按上扶手即成。这样的木海马最多能装载三、五十斤的重量呢。现时靠下海涂为生的人少了，木海马缺乏销路，故其制造技艺也少人问津了。当地将以建陈列馆、将其技艺全面录像、记叙和入档，予以永世保藏。
七、象山船饰
象山自古至今都是我国著名的渔业大县，象山渔民都将本人的主要消费工具——渔船尊称之为“船龙”，并在船的一些主要部位停止一些诸如彩绘、旗帜等等的装饰，千百年来，相袭成俗，这就构成了一种船饰文化。其根本内容如下：严厉来讲，经过制造的渔船自身便是一件精巧的工艺品，渔民们对其各部位的油漆及其颜色搭配就非常考究，如每培养新船时，就要在船头两侧为它画上外围白色、中涂漆黑眼珠的“船眼”停止“定彩”，并选择吉日，用五彩线连船眼一同钉上，然后用红布套住“封眼”，待下水时在繁华的锣鼓鞭炮声中再为它“启眼”；船旗是渔船的重要装饰物，它常常被插在船桅或船尾上，旧时以三角齿边彩旗居多，有红底黄字的，有黑字镶白边或绿边的，也有黑地黄字或白字镶黄边、红边的，多种多样，既颜色鲜丽醒目，又能协助渔民测定风向；还有在一些船体比拟引人瞩目的如驾驶舱前板、船舷、船尾的“后挡水”等处，彩绘上观音菩萨、神话传说中的哪吒太子、八仙和历史人物关羽、武松以及龙、马、鱼、虾、蟹、莲花、荷花等等的动植物图象，来意味与寄予渔民们祈求吉利、安全、歉收和幸福等等心意。建国后随着时期进步和渔船的更新换代，船饰也与时俱进地表现出时期风采，“科学捕鱼”、“劳动至富”、“建立海上乐园”等等的图案也纷繁呈现渔船上了。但虽然如此，现代海洋捕捞业的开展已无可挽回地让旧的船饰文化逐渐的在退出历史舞台，维护、继承和开展船饰文化问题已被当地有关部门和单位所注重，有关的方法和措施正在制定施行中。
八、呆板牒印
古代的牒，普通是指书籍刻本或通行证书，如牒谱、金牒、玉牒等等。但这儿所谓的“牒”，则是专指旧时寺院、庙宇或道观等信仰场所运用的“度牒”或“戒牒”，“呆板牒印”即是由专事呆板的民间艺人，承受这些寺、庙、观的拜托后，将那些“度牒”和“戒牒”刻制印刷出来，供僧、尼或道士们作为一种信仰品出卖给或赠送给那些善男信女们，说是具有了这些“牒”，佛和神灵就会保佑他们安全、不祥和幸福。据传，该村在明清时期就有呆板牒印艺人从事于此了。整个工艺程序是：要选用上好的樟木，锯成薄板，刨平后将所需图象复印在樟木板上，停止阳刻，终了后用墨单色拓印到黄表纸（佛、道信仰的专用纸）上，需求几就拓印几。所刻牒板以线条流利、人物、花饰等外型生动、自然、且极具民间年画作风者为佳。呆板牒印的内容由寺院、道观、庙宇的需求不同而各异，如有“观音菩萨”牒、“三官（即古时人们信仰的天官、地官、水官）”牒、“双龙戏珠”牒、“八宝（即旧时民间传说的‘八仙过海’）”牒以及其他各种各样称号的牒。但随着现代印刷技术的提高，这种原始的刻印方式几近消亡，当地为维护这一遗产，正在采取一些必要的措施使其不致湮灭。
九、海洋捕捞风俗
象山捕捞风俗主要延袭在沿海渔区一带，是当地渔民消费和生活的历史反映。据考古证明，先民们在6000多年前已停止捕鱼消费，先是海涂，后至沿岸，再至浅海近海；先是手抓捧打，后运用渔船渔网，数千年来逐渐构成了一系列的捕捞风俗，其中有许多还被现代人们所信仰、所遵照和所奉行，有的还成了渔区特定的岁时季节（如开渔节——旧称“开洋”），影响深广，国人皆知。
捕捞风俗有：1、造船风俗，由请大木造船师傅、选料、开工、装置船眼、赴水以及在造船整个过程中的各种祭神、择吉等等组成；2、消费关系风俗，有租赁制、单位制、合仪制、长元制、借贷制等；3、分配风俗，如过鲜和吃倒帐、借贷、分私脚、分红等；4、船上分工风俗，有老大、多人、出网、出袋、拖下网、拔头片、抛头锚、仪浆等职位；5、渔汛和潮期风俗，有春、夏、秋、冬四汛和潮期；6、鱼货保鲜加工风俗，有充冰、腌渍、淡干、咸干等；7、祭奠风俗，有拜船龙、开洋节、谢洋节、祭小海、出海祭等等；8、忌讳风俗，含行为风俗、言语风俗和饮食风俗等；9、饮酒风俗，有喝祭海神酒、庆新船赴水酒、年节酒、新岁酒、扶阳酒等；10、其他风俗，如遇险和救险、看潮候、测时间、测鱼群等等。
随着社会不时进步，上述风俗有的淡化，有的消亡，但祭海、祭神、分工、开洋和谢洋、新船下水、拜船龙、渔汛、潮期、加工等等许多风俗还是保存着，个别风俗（如开洋节）等已被赋予现代涵义而发扬光大了。
十、高塘提线木偶
该提线木偶系民间艺人李相明于民国十七年由温岭来本村定居后传入，多在沿海乡村和渔区海岛等地演出，1960年组织成立了象山县提线木偶剧团，1979年成立了高塘公社木偶戏剧团，1982年后由于传承艰难、观众稀少等缘由而停演至今。
高塘提线木偶的主要特性一是“大”：其扮演舞台有10米长、4．5米高、8米宽，整个舞台由上、下二层构造，五人在高层扮演提线木偶，二人在底部扮演布袋木偶，加上乐队和各辅助者，约共需二十名左右的演职员；二是“全”：有6个大的服装道具箱，山、海、夜、宫、庙等布景、乐队的乐器以及各种剧目木偶形象等均一应俱全；三是“真”：、台宽、景深，观众层次感、真实感强，给人设身处地觉得：四是“高”：对扮演者的请求高，该木偶的头、嘴、眼、手、足都会动，所以请求扮演者的十指和身子的动作都需非常娴熟，并与其他扮演者配合时更需做到天衣无缝；五是“俗”：即多是在各种红白喜事、庙会等处扮演，为普通群众所效劳和观赏。其演出的主要剧目有《西游记》、《征南唐》、《天宝图》、《劈山救母》、《血手印》、《半夜鸡叫》等传统戏或现代戏等。但由于原有的木偶戏具损坏严重，目前除尚有五、六个在世的传承人外，已无法停止扮演。如今村里和上级有关部门正在协力采取措施，争取该木偶戏尽快“复生”。
十一、大塘车灯
据传，《大塘车灯》起始于清嘉庆年间（约公元1804年前后），出于旧时人们对古代戏剧人物关羽的崇敬，开创了这一车灯方式，并于当地庙会、每年正月十五元宵节等大活动时停止扮演。建国后曾在1952年全县的灯节大会演中取得过二等奖，后即中缀。2006年5月，该车灯重新恢复演出，还先后在“象山开渔节”、“三月三，踏沙滩”等全县性大型文艺活动中频频亮相。
该车灯的特性是整个队伍由二顶车轿、内各坐一皇嫂；五匹马、骑一关羽与四个护将；另有散灯四盏，车夫两人，乐队七人，共约25人组成。其扮演的主要为戏剧《三国演义》中“关羽送皇嫂”的故事：关羽骑马，两马童牵缰，后随由两个轿夫推着坐皇嫂的车轿，轿后四个将军护送，过关斩将而不辞艰苦的情形。开端时先由关羽唱着倒板，翻开城门，马童翻跟斗而出，引出整个队伍，然后按“剪刀阵、云头阵、四角阵、大团聚”等情节，边唱边舞和变换队形。其跟斗高飘，步法匀称，唱腔悦耳，舞姿漂亮，生动地演绎了旧时人们对“义”字的了解和情感，深得当地大众的欢送。
其传人史济康现年78岁，他也是该车灯的组织者，近年活动经常，并有一定的经济收入，所以该车灯尚具有一些生命力，但当地为维护这一项目，已将其列入每年文化工作的维护方案。
十二、象山船模制造
象山船模制造最早可追溯到清康熙年间，先由福建人赠予绿头船模（福建型商船船模）一艘，供置于东门王将军庙大殿左梁上作为不祥物，后村民自制了东门大捕船模一艘供置于其右梁上，构成一对，寓意渔家安全和渔业歉收。以后就不时有渔民自制着各种船模，如东门现年73岁的渔民詹孟福、61岁的晓塘人王月生、64岁的爵溪人谢配祥等都是制造船模的高手。他们制造的船模约有上百个品种，如仿古船模有册封船、郑和宝船、象山唐船、乾隆游船、遣唐船、鉴真东渡船、漕舫船、古战船、万斛神舟等等；渔船有小舢板、小对船、大捕船、机帆船、流网船、拖虾船、爵溪独捞船、鹤浦鸭嘴船、福建小钓船、钢质渔轮等等；其他还有如渡船、油轮、海上冰鲜船、跨国远销船、渔政船、大塘尖头船、集装箱船、绿头商船、绿眉毛船等等。每条船模块都按真船的比例微缩，采用手工制造或借助一些必要的机械停止辅助制造而成。制造资料为木头、竹、油漆、钉、小绳索、布、桐油、石灰等。制造工具主要为锯、凿、刨、钻、雕刀、剪子、针、线等等常用器物。在上世纪90年代，树立了东门爱教基地“天门馆”，不只陈列着古今船模，还延聘了退休在家的一些老艺人前来制造和传承船模技艺，宁波市文管会还曾约请了詹孟福等到天一阁制造船模。现当地打算在维护这一技艺根底上，建一专事展览和制造船模的场所，使之得到传承。
十三、宁波农民画
宁波农民画主要包含象山、奉化和慈溪三地农民画。
象山农民画于20世纪50年代就蜚声全国，并呈现了以高明兰为代表的新中国第一代农民画家。这也是我国现代农民画开展史上一个里程碑式的人物。目前以象山茅洋乡农民画家为代表的创作群体，继承了高明兰优秀农民画传统，并成为宁波市农民画创作主流队伍之一。
奉化农民画（现代民间绘画）源于民间丹青画，明清时期即已广为传播。上世纪五、六十年代始，又沿承和开展了这一画种。变革开放后，奉化农民画从宣传画逐步走向观赏性民间绘画。目前主要作者为当地农民、教员、干部、工人、企业家和手工艺匠。1988年奉化被文化部命名为“全国现代民间画之乡”。
慈溪农民画在构思、构图、外型、勾线、设色等方面，充沛表现了当地农民的聪慧。章法上则力破平衡，颇得自然妙趣。文化部曾命名慈溪为全国“现代民间画之乡”。
十四、石浦渔灯
石浦位于象山半岛南端，为我国著名的渔业重镇，也是我国“开渔”节的举行地，当地素有制造各种大小渔灯的风俗，以制造渔灯寓意安全富有，挂上渔灯为意味不祥和驱魔避邪，舞蹈渔灯为喜乐欢庆，在正月十四“元宵夜”、“三月三，踏沙滩”、“六月六庙会”、“七月半，行纸会，放水灯”等等的民间民俗活动中，家家户户都要制造渔灯来过节和争相比美。因而，制造渔灯也成了普通渔民一项不可或缺的手工技艺。
制造渔灯大多凭经历，但如今也有先设计出图纸（多为不能挪动的仅供欣赏的大型彩灯），然后按图制造的。制造的资料和工具有竹条、纸粘、铅丝、铁条（限于大型灯）、焊具、麻绳、棉线各色颜料、各种色纸、尼龙布、电珠（灯）、腊烛等，如今有的还用上了塑胶、萤光等等的新透明和发光资料。作品大多为海洋鱼形灯，如黄鱼灯、鳗鱼灯、鲳鱼灯、马鲛鱼灯、带鱼灯、目鱼灯、虾灯、蟹灯等等数十种，还有龙灯、孔雀灯、牌灯、铜鼓灯、桃子灯、白兔灯、方灯、水灯等其他外型的灯彩。而且随着象山开渔节的连续举行和渔民生死水平的不时进步，制造的灯彩品种越来越多，制造的技艺请求也越来越高，不时研制出新灯彩来进步欣赏性成为了大家的共识。但由此而产生的如何保管这些制造技艺和不时高涨的制造经费如何落实也成了急待处理的问题，当地政府和有关部门正为此而展开着扎实的工作。
十五、石浦--富岗如意信俗
石浦的妈祖信仰几近全民族信仰，包括妈祖信仰和她的组成局部——如意娘娘信仰。浙江省象山县石浦镇渔山渔村、台湾省台东县富岗新村共同信奉着不为人知的海上安全孝神——如意娘娘。民间信奉如意娘娘据传在浙东地域已有几百年的历史。如意娘娘的产生、开展与传承，均为特殊地域民间自行推进，目前未发现有史料构成。
如意娘娘信仰的生成，是由于发作地浙江宁波、台州、温州沿海一带的典型近海渔民劳作情况及祈求安全肉体寄予所致，与妈祖信仰同工异曲。又由于中国上世纪的内战所产生的大陆与台湾的特殊民生状态，无可阻挠地催生出踏破万里海峡，象山石浦——台东富岗（小石浦）两岸妈祖信仰如意娘娘往来探亲迎亲风俗。
石浦妈祖信仰及迎亲风俗的根本内容包括农历3月15日至23日、农历6月20日至6月23日、农历7月初6的祭奠活动和探亲、迎亲风俗。
该项目关于民族文化、民俗文化、海洋文化、孝道文化、认宗文化都极富维护价值和研讨价值。
十六、渔民开洋谢洋节
渔民开洋谢洋节是岱山县渔区民间传统节日，是岱山渔民世代相传的祈求安全，庆祝歉收，维护海洋生态，倡导人与自然调和的一项民间风俗。每逢春汛渔船开洋之前即渔民将进入春汛捕捞或农历六月廿三日渔汛完毕(俗称大谢洋)进入休渔期之后，遂即举行祭奠、文娱及商贸等一系列谢洋活动。主办方普通以自然村落、渔船或庙宇为单位，系列活动贯串于整个开洋或休渔期，因而成为渔民们最为看重的文化盛会。
渔民开洋谢洋节的主要载体是祭海典礼，是渔民们为感激以东海龙王为代表的海上诸神灵而举行的一种祭奠活动，俗称“谢龙水酒”或“行文书”。典礼普通在当地龙王宫、渔港码头或渔船上停止，现场放置龙王神位，摆桌置椅，燃香点烛，供以猪羊鹅等五牲及果素，渔民忠诚敬酒忏念祈福。礼仪定式考究，程序严谨。典礼完毕后，一切祭奠食物由渔民们集聚共餐，以示有福同享。此风俗千百年来代代相传，展现着东海海域渔民龙信仰的共同传统文化与浓重的民俗内涵。
十七、象山渔民号子
象山渔民号子，由传统渔业消费上的渔民号子和海洋运输业中船工号子等组成，统称渔民号子。它是渔民、船工在长期的消费、劳动理论中自发发明的一种文化现象。它有着与众不同的共同作风和激烈的海洋生活气息，充溢着渔民（船工）的悲观主义肉体和雄壮、豪迈、质朴、豪放的个性，向人们提供了理解和熟习象山渔民豪爽、粗暴、开朗的性格的载体。
象山三面环海，境内海岸线迂回，港湾众多，更有著名的大目、猫头、渔山三大渔场。清中叶至民国直到建国初期，江、沪、浙、闽等东南沿海各省数以万计渔民汇集三个渔场围捕大黄鱼、带鱼等经济鱼类，大局部渔船都在县内的石浦、爵溪等地停靠、加工鱼货及生活补给，为此，石浦（东门）、爵溪就成了象山渔民号子的主要发源地和传承地。
象山渔民号子在唐宋时期曾经初步构成，清康熙年间至民国期间到达繁荣水平.。六十年代中期，由于手工化捕鱼作业逐步被机械化所替代，繁重的劳动逐步变得轻松，号子的生存空间不时萎缩，渔民号子慢慢消逝。
在上世纪六十年代中期以前，象山渔区都以木帆船为捕鱼和海上交通的主要工具。船上一切工序全靠手工操作，集体劳动异常繁重。各种工序都要喊号子以统一行动，调理心情，为此，构成了丰厚的号子。象山渔民号子按工序分为：“起锚号子”、“拔篷号子”、“摇橹号子”等二十多种；按操作所需求的力度大小又可分为：大号、一六号和小号，各类号子之间互相灵敏通用。
象山渔民号子以其种类相对较全，曲调粗暴漂亮，有着鲜明的海洋文化特征，具有厚重的历史价值和共同的艺术价值。
象山渔民号子作为象山海洋特征的民间艺术方式，在象山县海洋文化大县建立的进程中，已列入了抢救、维护的行列，并经过各种方法和手腕，获得了本质性的维护成果。2006年象山县组织的渔民号子队获全国号子约请赛一等奖；2008年象山县被浙江省文化厅列命名为浙东海洋渔俗文化生态区；2009年“象山渔民号子”被列为浙江省非物质文化遗产名录。目前，象山县在各级指导的注重下，正积极发明条件，朝着全国海洋文化（象山）生态维护实验区目的迈进。
十八、象山唱新闻
“唱新闻”，又称“锣鼓书”，是普遍传播于宁波市所属象山县及周边北仑、鄞州等地的古老曲艺种类，影响普及舟山市的岱山、普陀等。象山境内的唱新闻皆用象山土腔土会演唱，内容都是本地风土人情，所以又被称作“象山唱新闻”。
新闻，旧时称朝报。据《象山县志》记载：“清末，新闻传入本县”，距今已有100多年历史。另有民间艺人口传，唱新闻产生在南宋时期，当时有13个象山有志者，用演唱象山乡音的方式把流落在外的游子召回故土，途中吸收了临安、杭州、绍兴等地民间曲艺的营养，逐步构成“唱新闻”。唱新闻的扮演方式为一人说唱兼锣鼓伴奏，唱词多为七句，也有长短句，双句押韵。演唱时艺人挎花鼔筒（坐置在膝上）左手提小锣，右手小指与无名指夹鼔槌，拇指与食指拿鼔板，自敲自唱，有时也有二人分持锣鼓同唱。传统节目长篇有《吊发圈》（象山始创）、《笼箱记》、《玉手坠》、《还金镯》、《白玉带》、《陆德林掏风藤》等;中篇有《锁吊兰私情》、《三县并审》、《药狗记》、《雌雄镯》等；短篇有《人人反对四十条》、《沥洋糖厂俞银根》、《秀娣闹海》等。
已知象山较早的新闻艺人是清末民国初的象山东乡溪沿村盲艺人“花眼定”，还有号称“新闻三大圣”的贤庠镇海墩村贺基本、涂茨镇大坦村傅天龙、墙头镇吊水眼村周成法，他们以演唱传统节目为主。1952年7月县曲艺协会成立，推选新闻艺人叶荣彪为主席。叶荣彪、董顺发等人创作演唱的《人人反对四十条》、《骨肉同胞》等节目参与宁波地域演唱并获奖。上世纪七十年代叶胜建、李素琴学习唱新闻，以编演反映理想生活题材的短篇节目为主，讲求言语浅显诙谐，故事情节生动，深受大众喜欢。节目《陈老大的心事》、《让新房》屡获国度、省、市大奖。
上世纪八十年代末，随着电视机等现代传播媒体的提高，观看唱新闻的观众越来越少，很多艺人改行另谋出路。特别是老艺人目前都年事已高，中青年扮演艺人越来越少，唱新闻面临着严峻的生存危机，急需予以维护。
十九、象山海岛人的婚俗礼仪
象山海岛人的婚俗礼仪：
象山等地海岛因受特殊的自然天文环境和消费生活方式影响，其婚俗礼仪有许多别样的风俗，如旧时的东门渔村就有：﹙1﹚早婚，海岛的孩子多在六、七就已订亲，十四至十六岁即结婚；﹙2﹚代婚，海上渔业消费受气候之限制，有时选定的婚期男方不能抵达，就呈现“小姑代拜堂，公鸡入洞房”，即由新郎的妹子代兄拜堂，然后抱只颈系红布条的大公鸡与新娘同入洞房，直至新郎回来了，小姑与公鸡方可撤出；﹙3﹚入赘婚，渔家如只要女而无子，就“招上门女婿”来“顶香火”，下海捕鱼，支撑门庭，而不象大陆入赘者那样被人所岐视；﹙4﹚冥婚，俗称“阴配”，若未婚男子溺亡大海，其父母或亲属则要择一已亡的未婚女为之匹配，然结婚典礼需与常人无异。此外，还有在“定亲”后的聘礼与中一定要有一对新颖、完好、鱼头对准女方家的大黄鱼，而女方则需按上述办法回礼以示吉利；“认亲”时辰需一担鲜鱼，其中必需求有小黄鱼和鲳鱼，意味着“有余、团聚、金银齐至”；“迎娶”外岛的新娘，需以描着新船眼的带角船或装扮一新的绿眉毛船以替代花轿、开船前新郎需到船头祭奠船神、娶新娘的船到后需候涨潮上岸等礼俗。最有特征的是婚礼上的“贺郎词”，其唱词简直全与鱼有关，如“春汛鱼，咕咕叫，阿哥捕鱼赶早潮，捕来黄鱼红烧烧，阿妹吃了0笑”、“夏汛乌贼爬上礁，阿婆剖鲞累弯腰，新来媳妇真孝道，端茶送饭敬俩老”；婚后“回门”，新郎在岳父母家需大醉前方能回家，以表示诚心等等。如今，这其中的许多旧婚俗已不复存在了，但是这是生活和历史反映，当地正在以整理记载等方式予以保管。
二十、海盐晒制技艺（象山县）
象山晒盐业历史长久，唐代已用土法煎盐、宋时已有刮泥淋卤和泼灰制卤法，并用煎熬结晶。元人称晒盐为“熬波”。清嘉庆开端，从舟山引进板晒法结晶，清末又引进缸坦晒法结晶，成为盐业消费工艺上的一大革新。从现有的材料中，可查到民国时期晒盐业的代表人物严纪鳌等。上世纪60年代后实验胜利平滩晒法，采用新技术，并用机器逐步替代手工操作，传统晒盐技艺逐步退出历史舞台。直到上世纪90年代初，老盐区金星、番头号少数盐场仍保存手工与机械操作并存的情况。千余年来，晒盐辨别布在县境沿海地域，北自钱仓，由爵溪折而南至石浦，四都，迂回二百余里，灶舍环列其中。新中国成立后，盐区（场）几经调整废兴，至上世纪70年代末，构成昌国、花岙、白岩山、新桥、旦门五大主干盐场。总面积近30000亩，比原盐地增加近10倍。
象山晒盐以海水作为根本原料，并应用海边滩涂及其咸泥（或人工制造掺杂的灰土），分离日光微风力蒸发，经过淋、泼等手工劳作制成盐卤，再经过火煎或日晒、风能等自然结晶成原盐。优质的盐尚有坚实指捺不碎，正立方体有楞有角，透明洁白，手拶后粉碎不粘手，纯真，无羊毛硝析出等特性。整个工序有10余道，纯手工操作，看似简单却又表现出聪慧。晒盐大都靠日光微风力蒸发，自然天成，没有详细的理化指标。加工工艺与气候、时节等要素相关，又与悬沙、潮汐相关，不肯定性较明显，需求有经历的人把握潮汛、时节等变化，完成晒盐全过程。蕴涵着丰厚的天文、海洋、自然科技学问和历史价值。传统的晒盐技艺，是一份极端珍贵的历史文化遗产。
二十一、宁波走书
原称“莲花文书”，又称“犁铧文书”，1956年定名宁波走书。构成于清光绪年间（1875－1908）的余姚乡村，清末明初传播入宁波城区，继又向镇海、舟山地域拓展。二十世纪五、六十年代演唱区域甚广，除宁波、舟山地域外，还演唱于台州地域的临海、天台、黄岩和杭州等地，至九十年代初开端衰落。
宁波走书原称“莲花文书”，又名犁铧文书，1956年定名宁波走书。约来源于同(治)光(绪)年间。盛行于宁涉及舟山群岛一带。在20世纪30年代中期相当盛行。20世纪50、60年代演唱区域甚广，除宁波、舟山地域外，还演唱于台州地域的临海、天台、黄岩和杭州等地，至20世纪90年代初开端衰落。
宁波走书的唱词用宁波方言，有说有唱，说唱并重，辅以形体动作，扮演富有生活气息。在乡村深受欢送，有“文书唱华堂，走书唱农庄”的说法。宁波走书常用的根本曲调有四平调、马头调、赋调等。四弦胡琴是主奏乐器，也有琵琶、打琴等乐器。伴奏者有时为主唱者帮腔、随唱和对白，是具有共同作风的曲艺走唱方式。今曲种存少量民间职业艺人从艺（大多数为半职业艺人），个别有成就的老艺人已年至古稀，近30部传统曲目濒临失传。
据艺人所传，其最早从上虞流入（注：有另一说法，称其构成于清光绪年间的余姚乡村，清末明初传播入宁波城区，继又向镇海、舟山地域拓展。）当时，曾有几个佃工，在农作中你唱我和，自娱自乐，藉以消弭疲倦，后由唱小曲开展到唱有故事情节的片段，并在夏夜纳凉或冬日闲暇之时，凑拢几个人到晒场、堂前演唱。也有一些人，逢年过节出外演唱，赚一些“外快”。当时并没有什么乐器，只要一副竹板和一只毛竹根头，敲打节拍曲调也非常简单。光绪年间，这种演唱方式已盛行余姚乡村。后来，余姚有一些农闲时从事曲艺演唱的农民、小贩和手工业者，成立了一个“杭余社”组织，经常交流演唱经历，研讨曲艺书目。其中有位叫许生传的老先生，吸收了绍兴莲花落的曲调，率先采用月琴伴奏，自弹自唱，很受大众欢送。在他的影响下，许多艺人也都采用各种乐器伴奏，还从四明南词、宁波滩簧、中央小调中引进不少曲调，加以改造应用。同时，在书目方面也有了开展，呈现了《四香缘》、《玉连环》、《双珠凤》、《合同纸》以及《红袍》、《绿袍》等一些长篇，演唱活动的范围也逐步扩展到宁波、舟山、台州三个地域。
宁波走书的扮演方式可分三个开展阶段：
开端时是一人自拉自唱的“坐唱”；后有简单的伴奏，演员坐在桌子中间后面，乐队坐在桌子横旁，演员在桌后扮演，动作幅度较小，称为“里走书”；再后，演员与乐队相对各坐一旁，演员在台上有较大空间作扮演圈，称为“外走书”。当时，鄞西谢宝初的扮演，城里段德生的唱腔，慈北毛全福的武功，各有所长，名噪一时，在大众中很有影响。由于莲花文书从坐唱开展到站起来扮演、分口饰角色，这样演员在台上动作的幅度比拟大了，走书之名也由此得来。建国后，宁波走书停止了屡次变革和创新，在扮演方面已开展到男女双档，伴奏的力气也增强了。
宁波走书曲调
常用的有四平调、马头调、赋调三种，俗称“老三门”。有时，也用还魂调、词调、二簧、三顿、三五七等。“四平调”普通作为一部书的开头，末句常由乐队和唱。“赋调”随内容情节、人物性格，有紧、中、慢之分。如慢赋调理奏迟缓，曲调下行为主，多用于哀诉之类的叙说或回想。“马头调”据艺人所传，系从蒙古民间曲调中转化而成。“三顿”节拍较快，旋律昂扬，大都用于人物心情冲动，或情节急切之处。走书演唱伴奏的乐器中，四弦胡琴是必不可少的主要乐器，也是宁波走书音乐具有共同作风之处，其他乐器有二胡、月琴、扬琴、琵琶和三弦等。
虽是城里人，可四十出头的沈健丽老爱往乡下跑，她和丈夫一同唱了20多年的宁波走书，他们在宁波以至舟山的乡镇已蛮有名气。
“我们就以唱走书为生，跟民间艺人差不多吧！”沈健丽说，她12岁就会唱越剧，18岁跟了进村唱走书的师傅2个多月，又学会了走书。在其后几年间，这对夫妇亲身感遭到了宁波走书耀眼的一页。
“那时，城里听走书的中央多。彩虹北路边那时有个书场，200多人的座位场场客满，不少人硬挤在门外看。旁边还有个菜场，菜农们早上来卖菜时都带着盒饭，菜卖完了也要捱到下午，把走书听完了再回去。在乡下，简直村村都有搭台唱走书的，我们也赶场，下午在这村唱，晚上又到那村，人们听得有味，我们唱得也有劲。”
在市群艺馆研讨员陈炳尧脑海里，那时走书可用“多”字形容：书场多，不算乡间的，光城区就有20多个；唱走书的人多，光鄞县就有50多组演员，爱听的人则更多。这时期，走书走出了宁波，北跨钱塘、南达雁荡、东到舟山海岛。在鄞县，20多组走书艺人走镇串乡演出，有人形容是“乡乡走书声，村村听书人”。
收入比照或许也能反映当时走书热的水平。在春节期间，沈健丽夫妇可唱到400多元的收入，而当时普通人月工资仅40多元。几年前，这对夫妇就买了房子，孩子也正在读大学。
宁波走书已有两次开展小热潮。解放初期，成立有曲艺改良会，创作了大量作品。1964年，由传统书改唱现代书，把走书唱上了电台。
二十二、象山晒盐技艺
象山地处浙江中部沿海，三面环海，海陆岸线长，浅海滩涂面积宽广，海水盐度年均30.8‰，日照时间长，风力资源丰厚，具备晒海的优秀条件，是浙江省三大产盐县之一。
象山晒盐历史长久，唐代已用土法煎盐，宋时已有刮泥淋卤和泼灰制卤法，并用煎熬结晶，元人称晒盐为“熬波”。清嘉庆开端，从舟山引进板晒法结晶，清末又引进缸坦晒法结晶，成为盐业消费工艺上的一大革新。上世纪60年代后实验胜利平滩晒法，采用新技术，并用机器逐步替代手工操作，传统晒盐技艺终于退出历史舞台。它以海水作为根本原料，并应用海边滩涂及其咸泥（或人工制造掺杂的灰土），分离日光微风力蒸发，经过淋、泼等手工劳作制成盐卤，再经过火煎或日晒、风能等自然结晶成原盐。整个工序有10余道，纯手工操作，却蕴涵着丰厚的科学技术基因，是有历史文化价值的非物质文化遗产。
晒盐技艺的主要价值，表现在历史价值、文化价值、工艺价值和经济价值等几个方面，它是一门技艺，在加工工艺请求上，看似简单却又表现人的聪慧。同时又与气候、时节等因数相关，自然天成。它是人们生活的必需品，工业用重要原料，科学技术进步不可短少。又触及人们就业、区域产业、社会经济效益等多方面。
二十三、关于象山的春节风俗
象山春节风俗：“廿三祭灶，廿四掸尘，廿五做豆腐，廿六割肉，廿七宰鸡，廿八做团，廿九送年，三十晚上守岁”，若是像今年这样廿九夜为元旦，则变通为“廿七做团，廿八送年，廿九晚上守岁”，其他照常。因山区海岛平原的地域差别，过年的细节也就略有变化。
从廿三开端到元旦，繁忙的“年事”方告一段落，人们开端享用合家聚会的美妙光阴，喜庆的气氛不断要持续到元宵节。
1、谢年：祈求岁岁安全，年年有余
谢年也有称为“送岁”或“送年”，是一年来祀神仪式中最盛大的。于桌上供着年糕、水果、茶叶、酒等祭品。象山老话：“廿五廿六搡年糕，廿七三十拣黄道。”所谓“拣黄道”，就是选择黄道吉日，打扫大堂，桌椅及盛祭品用具一概用糖水洗濯，时间多在午夜，以取其静。
谢年典礼有一整套严厉的规矩，每个细节极为考究。如放置供品的祭盘，称“红盘”，富有些的人家用锡盘的，称为“银台面”。祭奠由男主人掌管。桌上陈列着谢年所用的祭品，普通是六色，由于六预示不祥，代表着六六大顺：六杯酒，六碗茶，六碗饭，六样菜，六种甜点。
第一排摆着酒水，中间供香茗六杯，两旁各放六杯黄酒，共十二杯，酒杯代表十二司月之神，表示一年十二个月月都有酒喝，倘若本年有闰月，左方增加一只，共放十三杯。
第二排是六色糕点：有金团、印花年糕、甩子糕、发糕、千层糕、糖果等，表示生活高快乐兴、甜甘美蜜。
第三排是六盆水果，主要为苹果，寓意“平安全安”；甘蔗，表示“节节高升”，“越老越甜”；金橘或橘子代表“黄金满屋”；香蕉意味生活香甜；寿桃表示“长寿百岁”。
第四排摆七牲大盆，有猪头、条肉、公鸡、鱼、鸭蛋、猪肚、鹅、蟹等。中间放一大盆猪头，也叫“利市头”，表好运、自始自终；整刀条肉意味生活“头头是道”；公鸡司报晓，表“风调雨顺”；大黄鱼或者眼睛上贴有红纸的活雄鲤鱼一对，鱼头朝里摆放，表示“年年有余”，也有挂在供桌桌档的，以防跳动，祭奠典礼完毕后放生，表示“鲤鱼跃龙门”。鸭蛋寓意为“元宝蛋”；用米粉捏成的两只“元宝”放在年糕上，元宝下面压着用红纸剪成的“福”字。旁边列放烤麸，寓意“呼呼响富起来”。还有“四盘调和”，即调味品四碟：盐、黄糖、酒、葱。
第五排是年糕、烤麸、豆腐、粉丝之属。豆腐谐音“头富”（首富），粉丝寓意“短命”。
谢年的程序，普通是先放好祭品，点燃香烛，持香朝天三拜，接着点燃三支花炮。祭礼约一个时辰，其间筛酒三巡，祷告全家安全，福寿双全、六畜兴隆、五谷丰收。祭奠完毕，便邀约亲邻和家人聚宴，名为吃年夜饭。
2、年夜饭：吉利口彩一套套
农历十二月月末是大年夜，又称“元旦”。象山老话“要困冬至夜，要吃三十夜”，阐明象山人的年夜饭情结不断根深蒂固。象山人年夜饭的菜式也有考究，有酱鸡、鳗鲞、红膏炝蟹、鱼、香菇、春卷、木耳、烤麸、黄豆芽、金针菜、藕、年糕、团等。
年夜饭的菜肴除考究享“口福”外，讨“口彩”显得尤为重要。也就是象山人喜欢把来年的希望寄予菜肴之中。如“鸡”和“吉”同音，表示吉利；“鳗”意义是“缸缸满、甏甏满”，饥寒交迫的意义；象山人似乎对“红膏炝蟹”情有独钟，红膏炝蟹寓意“生意红火，纵横天下，八方招财”；藕寓意“节节高，路路通”。
象山年夜饭的菜不能少于十二样以上，由于象山人把“十二”视作一个不祥的数字，意味一12个月均安全顺利，“月月红”、“月月有余”。无论再加几道菜，桌上的菜必需是双数，这样才吉利。年夜饭冷盘热炒，花色繁多，应该渐渐享用，越慢越好，取意“持久”。
年夜饭中的鱼不能吃光，要有剩余，意味着年年有余。吃饭时不能乱说话，要讲吉利的话。年夜饭吃完后，晚辈要给晚辈送压岁钱。元旦夜还要把次日（正月初一）需动刀的食物切好，要把地扫好。扫时要从外面扫进来，边扫边说：“元宝扫进来了”，将畚斗里的渣滓倒在灶前火缸里。
3、压岁钿：几代孩子的温馨记忆
象山老话有“老人忖旧年，小孩望新年”之说。过去，普通百姓家里生活不宽裕。平常的日子里，小孩根本上没有零食吃，口袋里也没有零花钱。只要到了逢年过节的时分，孩子们才干吃到一些可口的食物，特别是在过年的时分，小孩才干得到大人给的压岁钿。所以，在贫寒的年代，小孩子天天都盼望着过年。
过年时，晚辈用红包作为压岁钱给晚辈。连号的新纸币就成了压岁钿的首选，包含着长者对晚辈“好运连连，喜事连连”的美妙希望，这种风俗不断持续至今。
4、正月初一开门炮
正月初一清晨，家家户户第一件事是力争上游打"开门炮"，整个半岛大地一片爆竹声，意味送旧迎新和接福，俗谓"接年"。打"开门炮"也有惯例，普通是先放小鞭炮一串，称"百子炮"；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。请求三发都响，声音宏亮洪亮，最为不祥。
俗信打"开门炮"越早越好，意味今年随意做什么事都会顺利，如意发财，种田人会五谷丰收。有些中央在翻开门炮时，还口中念念有辞："开大门，放大炮；财亦到，喜亦到。"普通鞭炮的外皮和里皮均一色通红，燃放后纸花满地，灿中云锦，构成了满堂瑞色，得意洋洋。
5、走亲访友去拜岁
从初一晨起，先在家内，晚辈按序向晚辈叩拜行礼，称"拜岁"。从初二起，邻里和亲友之间，往来拜节。如相遇于途，长揖道贺（今点头握手问好），也有彼此合掌胸口称"拜岁"。到各家登门互贺新喜，亦叫"拜年"。先是下辈出门到晚辈家拜年，然后平辈回拜，则称"回年"。新婚夫妇初到岳父家拜年，称"拜头年"，后代到丧事人家拜年称"拜新年"。
按旧习，象山人正月初一不走亲戚。拜年时间普通是初二到初十或延至十五。到普通亲戚家里去，都要带礼品。50年代以前，农产品比拟简单，大多是桂圆、荔枝、红枣、元枣、红糖、柿饼等，用特种草纸包上，上面封有红纸（有的印有恭喜新年的花边字样），故称"蓬纸包"，又名"红包"。
每包装礼品半斤左右，需求送几包，则依据所走的亲戚状况所定。旧时南货店，每逢春节，买红包的人特多。从十二月二十起，每晚9时后，店员们就忙着包红包到深夜，每人还能吃上一碗芥菜炒年糕当夜餐。生意好的话，要包到元宵节之后。说来可笑，红包大多经过东家送西家，西家再送南家。
6、切肤之痛舞龙灯
象山春节民间有舞龙风俗。十余人手擎彩龙，至庙宇和大户门前舞龙，主家酬以红包、年糕、糖果。象山各乡镇都有本人的舞龙队伍，舞龙内可点灯，也称"龙灯"。
7、旧时过年忌讳多
旧时，正月初一不煮饭（元旦多留饭于新年吃，取"吃剩有余"之意）、不担水、不串门、不缝针线。普通不扫地，倘非扫地不可，则须由外向内施帚，忌讳向外扫地，俗谓财富会流失。晚饭早吃，不点灯，放过爆竹（谓"关门炮"），早早入睡。
新年期间还有不吵嘴，不动刀斧，不杀生，以及禁讨债等忌讳。听说，吵嘴会落彩头；刀斧是凶器，动了不吉利等；还有不能说不吉利话，不能打骂人等。如今这些风俗已根本消逝。
二十四、象山丧葬风俗
去象山县涂茨镇庵后村参与媳妇的奶奶赵彩香老人的殡葬典礼。当天晚上目击了灵堂的摆设和现场的祭礼摆设。除了花圈等摆放外，堂内有五桌以素果为主的白酒、桔子、香蕉、苹果之类的，满满的放置整个桌子，其中有一桌则放着熟猪肉、熟全鸡类的荤祭礼品。逝者的制冷灵柩横放在大堂的最里面，上面掩盖着红红绿绿的被面，并在灵柩的外侧挂有窗帘式的被面，构成一个长方形的灵室。灵室外的小桌子上则放着一具油灯，油灯边放着一个香案，另放着几盆水果。祭拜者的香火就插在香案里。
灵室外，放着几张桌椅，供参与祭典的和尚尼姑围坐和放置木偶、锁纳、太锣之类的道具。
当初看到有七位和尚围坐在一同，其中有2个着和尚衣帽装式的和尚面朝大门坐正中位，其他五位坐边位，时唱时敲自念，即俗称做功德。和尚演奏了一番后走人，又来了五位女士，穿上黑色的长杉后，就成了尼姑的样子，又是敲敲打打的。听说，这种典礼昼夜举行，曾经是第七个昼夜了，就意味着做七天七夜的功德道场。正由于高寿95岁了，才会摆祭七天七夜，用了七位和尚和五位尼姑，看来，这时间久长的祭礼，逝者的家眷经费开支可想而矣。
第二天早上是老奶奶出殡的日子，约七点，开端举行出殡前典礼。参与出殡者则穿戴着不同的祭奠服饰和帽子。逝者的子女及孙代则披麻戴孝，头颈上挂苎麻套，身着白色麻布衫，子女代戴白布帽，孙代则戴红布帽。赵老太的娘家人穿戴又有所不同，赵老太的侄子代则戴白布帽，侄孙代则戴红布帽，不过两者都要斜背一块写有大吉大利的大红布条，与自家直属有明显的区别。
至于其他送丧者只在左手臂部的衣服上背挂一块标有白字吊唁二字的黑色布条就可。出殡典礼如时停止，首先是披麻戴孝的家眷跪在灵堂上陪逝者进早餐与请灵，但是又依次逐一跪在棺材头(掌管抬棺者)面前请戴稻草绳帽子和系在腰上的稻草绳，授给一株绕有白纸圈的竹孝棒。棺木抬出时鞭炮齐鸣。最前面的是敲锣引路的，第二个是背旗藩的，第三个是捧遗像镜框的，第四个是拎香案的，其次是披麻戴孝者，背花圈的。赵老太是出殡那天暂时火化的，抵达村前宽广地，三辆车子曾经停在那里，一辆是装花圈祭品的，一辆是装棺与自家人陪坐的，那辆大巴则是供其他送丧者坐的。起程时，那辆殡仪馆的装棺车配合了中央的风俗，车子需求停止三进三退的典礼，陪坐的家眷也隨着车子的进退做往后拉的样子，可能是不让逝者走的意义。
火化后，回村后，送丧者直接将骨灰盒送上高山树林的墓地处，但是回家。不过，回到村庄里还要举行2种典礼，在开阔地旧址放着点燃闷着火的的稻草上跨过去再回家，回家后有人盛着一碗水，用一个小掃子在每个人背部洒几滴水，然后才可离走。
村里有座大礼堂，里面有桌子、凳子，还设有厨房，可供作办酒席的中央，可包容数百人就餐，原来是村庄里的红白喜事的宴会中心。整个礼堂坐得满满的。送丧的人没有这么多呀？！一问才晓得是村上的人祭奠期间，每家每户都送祭品，出殡后举行的中餐每家每户人都要派代表来赴宴的。
祭奠出殡典礼就此完毕。看来，这一带中央是盛行佛教的，可能这里离普陀佛国不远有关吧，难怪这里的寺与庵这么多啊，由于每当死人就会去约请这些寺庵的和尚与尼姑，有经济来源。
二十五、象山县饮食风俗
1、麻糍
被评为象山十大特征小吃之一。象山麻糍是浙江美食，因馅料不同，能够分为多个品种，主要有：麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等。
2、麦饼筒
麦饼筒是象山十大特性小吃之一。麦饼筒入口紧脆、油而不腻，很受当地人喜欢，特别是端午、立夏时节必吃。
3、米馒头
米馒头是富有宁波中央特征的传统名点，用大米磨成粉做成，是米粉不是面粉，滋味微甜中带着微酸，被评为象山十大特征小吃之一。
4、海鲜面
象山海鲜面位列象山小吃之首。正宗象山海鲜面是半自助式的，点上一份海鲜面，里面能够自在地选取若干种海鲜，花蛤、蛏子、大虾等。
5、萝卜团
糯米粉和大米粉做成，馅是咸的萝卜丝，与红头团的区别是它外面没有包裹一层糯米，也没有红点，被评为象山十大特征小吃之一。
二十六、象山县著名景点
1、花岙石林
花岙岛坐落在宁波市象山县南部的三门湾口洋面上。以“仙人锯岩、海上石林”称奇的花岙岛，是世界上三大火山岩原生地貌之一。景区陆空中积有11.12平方公里，其中花岙本岛就有9.83平方公里。由岛上的自然风光、沿岸海蚀地貌、沙滩、人文景观等几个大局部组成。它还具有风光“三绝”：洞幽、滩奇、岩峻，花岙共36岙108洞。花岙旅游资源丰厚，有大佛山、海上石林、五色卵石、幽静莫测的洞穴，亭台楼阁岩貌、林海风涛，张苍水抗清兵营遗址。
2、风门口
风门口海岛森林公园位于宁波市第一大岛南田岛上，是浙江省独一位于海岛上的省级森林公园。据《浙江通志》记“海中十洲，此为第一，东仙原海中福地”。景区内有烽烟台遗址、清坑瀑布、白龙洞、朝阳洞、狮背观日、望海阁、戚氏纪祠、松涛林海、乌龙入海等二十余处景点。
3、灵岩山景色区
灵岩山景色区位于泗洲头镇中部，海拔388米，可远眺至三门湾，有彩虹飞瀑景区、妙峰骆驼景区、云帆济海景区、灵岩仙境景区和灵佛石窟五大景区。彩虹飞瀑景区有入口门楼、杜鹃坡、龙潭观鱼、彩虹瀑布、迎客石、湖山清晓、丹枫坠露、鸟舌观潮景点；云帆济海景区有大片杨梅林；灵岩仙境景区有千丈岩、石笋、仙人捣臼、金顶、无以复加、望景台、百步登云、灵云寺、灵岩寺景点。
4、儒雅古村
儒雅洋村位于西周镇东南青龙山南麓群山环抱的丘陵谷地中，因据交通要道，由千年古驿开展成村，至今仍留有驿站古道及欧阳桥等，唐代已有居民，清中期鼎盛。尚留应家井、象山首座女校、深宅大院、碉楼团房等历史古迹。世居于此的何氏家族开展鼎盛，较为完好地保存下大批传统院落，占空中积56000平方米。
5、谢才气剪纸艺术馆
位于象山县东陈乡樟岙村五狮山麓的才气剪纸艺术馆是一座典型的中式建筑，白墙黑瓦、古朴典雅。艺术馆总占空中积近5000平方米，主体建筑面积1150平方米。馆内珍藏了谢才气精心创作的剪纸作品1.2万余幅，占谢才气一切创作二非常之一。2012年6月，才气剪纸艺术馆被授予“省廉政文化教育基地”称号。
6、象山徐福文化博物馆
位于墙头镇。象山蓬莱观因徐福奉秦始皇之命，赴蓬莱岛寻觅长生不老之药，辗转来象隐迹两年的历史遗址而传。蓬莱观采用中国古典建筑形态，以道家文化为理念，聚集园林、雕塑、道宗、周易八卦等文化艺术手腕，充沛展示了中国传统文化特别是道家文化的内涵。
7、德和根艺美术馆
德和根艺美术馆位于东谷湖旁，是中国范围最大的根雕艺术专题博物馆。美术馆主体构造，采用江南四合院园林式格局，上下参差有致、楼台回廊一步一景、古色古香。内设“张德和根雕艺术作品陈列室”、“张德和古旧民间工艺藏品陈列室”及“象山民间艺术精品陈列室”，附设“张德和根艺研讨所”、“中国根艺高级培训班”、“学术交流大厅”、“文化休闲茶室”、“工艺礼品商场”等为一体的多功用文化场馆。
8、象山影视城
象山影视城，坐落于浙江象山县大塘港生态旅游区，以灵岩山为大背景，分离了当地的山、岩、洞、水、林等自然景观，该影视城总投资1.2亿元，占空中积1091亩，主要由大门广场区、村街作坊区、墓府山洞区、庄园湖塘区、店铺城宅区等五大景点区域组成，集影视文化与旅游休闲于一体。
9、中国渔村
中国渔村坐落在中国四大大众渔港之一的石浦港畔，集全国渔区文化、生活风情于一体的休闲度假区，由渔文化民俗街、皇城沙滩、旅居分离的欧美风情小镇，以及石浦渔港、石浦古街、檀头山、渔山岛、渔人码头号组成。
10、石浦渔港古城
石浦是个有600余年的渔港古城，位于长三角经济中心区的南翼，浙江中部沿海，宁波市象山县南部的石浦港畔，依山面港，陆地总面积119.5平方公里，其中沿海岛礁176个。石浦渔港古城的主街，空间封锁连续，台阶上下迂回，封火墙沿巷跨街，层层递进。集江南古镇的古朴灵秀和山城渔港的蜿蜒多变于一体。
11、松兰山
松兰山滨海旅游度假区就以大海、沙滩为主的景区。
12、东谷湖
东谷湖位丹城东首，梅溪塔山西麓，北倚同家山脉，青山、亭阁、塔影倒映东谷湖中，湖面擦过阵阵飞雁，景区入口建仿明清门楼，黛瓦粉墙、翘檐飞角。登临高近百米的塔山，文峰塔矗立其上，塔身黛瓦粉墙，塔檐起翘，悬挂风铃，轻盈灵动，内设扶梯，可回旋登临塔顶。
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