一、位置
甘南县隶县城距齐齐哈尔市87公里，地处大兴安岭南麓，嫩江中游冲击平原右岸，东经122°54′6″?24°28′12″，北纬47°35′7″?8°32′5″。东临诺敏河、嫩江，同内蒙古自治区莫力达瓦旗、黑龙江省讷河市、富有县相望，南与龙江县、齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族自治区交界，西、北以金代遗址“东北路界壕”与内蒙古自治区布特哈旗、阿荣旗隔界为邻。全县辖区面积4791平方公里。
二、朝鲜族碟子舞
项目批次：省级第2批
项目维护单位：甘南县文化馆代表性传承人：李顺花车元梅
碟子舞相似于杂技扮演，发源于北朝鲜，二十世纪初开端传播于黑龙江省齐齐哈尔市甘南县兴隆乡兴鲜村。最初是人们在庆贺歉收时在打米场上用吃饭的碟、碗、罐作道具，头顶罐子，即兴起舞。往常演化为扮演者头顶6只碗(或更多)，碗中盛清水，双手各持2只小碟，碰击作响，配以音乐或歌曲起舞，有独舞、双人舞和群舞等多种，反映了朝鲜族人民的生活风俗和肉体风貌，表现和传承着民族文化传统。
三、甘南县结婚风俗
甘南藏族自治州藏族来源的多样性形成了婚俗的多样性。
藏族在解放前固然通行封建等级婚姻，但民间婚恋还是比拟开放的，自在成婚比例较大。姑娘到十七八岁后行“上头礼“，改梳发髺，标明曾经成人，能够本人选择心满意足的伴侣，父母普通不包办和干预，还另布置住处，为男女婚恋提供便当。
在迭部、舟曲一带，当男女双方经过接触、交流，或经过对唱情歌的方式相互理解后，男方先通知本人的父母，父母经过多方探听，觉得双方适宜，便去寺院算属相能否相合。算好属相相合后，男方父母便找一位与女方家相好的老人或女方的舅舅作媒人准备提亲。媒人带着男方家的父母或其他直系亲戚，拿上一壶（铜壶为佳）青稞酒，壶柄上系一条哈达或红线绳，在酒壶的盖沿上抹三点酥油，前往女方家提亲。女方家事前做好了准备，请来本村相好的邻居和直系亲戚，这天普通不让男方家提亲的任何人见到姑娘。提亲的进了女方家后，由媒人引见男方家中的一切状况，并把拿来的酒放到堂屋家神（佛龛）前的柜子上面。女方家为了谨慎起见，普通不马上容许，持3－5天或7天后再回答。女方家同意后，把媒人带来的一壶酒喝完，装上青稞等粮食，将酒壶送到男方家，男方家便明白女方家已同意了此门亲事。之后，依据男方的详细状况，决议订亲的吉日。男方拿上必需的青稞酒、牛羊猪肉、油饼、花卷或馒头，带一些新颖水果、糖茶、菜水等礼物，前往女方家，由一位懂典礼的人将酒倒入小龙碗或酒杯里，先敬佛或维护神一杯，然后敬给女方父母和其他客人，再由男方父母按同样的次第依次敬酒，然后双方父母和媒人开端商议结婚的吉月吉日。订亲的主要成员是双方的直系亲属和关系较好的左邻右舍，人数普通在50~80人之间。
甘南藏族的婚俗地域特征浓郁，内容丰厚，方式盛大多样。既有草原颜色，又有林区气息；既有城镇神韵，又有半农半牧区的特性。就拿卓尼藏族说，娶亲之日大清早，新郎装扮出众，一行人带上礼品、哈达，骑着骏马到女方家去。到女方家门前时，先向迎达（女方人）献上哈达，相互致意后，媒人赶快进门，然后女方家的姑娘们向新郎及稍连（娶亲人）泼水，以示涤污去晦、不祥如意。行动缓慢者会被淋得透湿，引得观众大笑不止。从稍连进门时，女方家就摆上酒肉，招待娶亲人及本村亲朋好友。席间女方歌手率先唱《出路歌》。男女歌手以《斯巴》曲（开创歌）对唱。若对答不上，则女方家用抬杠子（戏称骑马）来戏谑惩罚男方人。然后女方家人在《血知》的歌声当选定沙目（阿舅，此指送亲人，凡送亲去的人都被尊称为阿舅），与新娘的弟兄组成送亲队伍。巴沙（新娘）上马与家人辞别时，由女眷们唱《打巴顾》（哭嫁歌）。女方送亲队伍一动身，双方剽悍俊秀的小伙子们便开端赛马，相互追逐，生怕落在后面。到了男方家门口，由迎亲队伍为阿舅敬酒，新郞站立门头，由阿尼（长者）掌管婚礼，举行转“夏卖”（用炒面做的施食）、剪绳子（黑白毛绳各一条，黑的由新娘牵着，白的在阿尼手中，剪断黑绳与施食一同投入火中，冲走邪气；白的挂在门上，表示女的已成男方家的一员）、致祝酒辞等传统典礼。阿舅们蜂拥着新娘进屋后，入坐上席，男方家请的盖都（帮助者）先端茶、递烟，之后吃肉、饮酒、上菜。每上一道菜，者要由盖都说几句吉利话。等大家吃完后，成套的歌舞在伯巴的组织下开端。歌舞此起彼伏，夜以继日，夜以继日。新娘当晚不进洞房，由伴娘们陪至天亮。第二天吃过早饭，由新郎母亲领新娘去村里认沙巴（即本家亲戚），回来后转灶房，熟习家庭环境，同时举行辞别典礼，新娘暂回娘家住一段时间。新娘回娘家前先拜天地，由男方晚辈往新娘的额头上抹酥油，祝愿长寿百岁，白头到老，并给各位沙目抬交拉（哈达、钱物等留念品），婚礼典礼才算根本完毕。新娘在娘家住上一段日子后，选定吉日由娘家人陪同或由婆家人接回婆家，新郎新娘才开端一同过夫妻生活。
四、甘南县丧葬风俗
在甘南，从誉满天下的拉卜楞领略藏传佛教文化的风采后，直抵被列为国度级自然维护区的则岔石林，然后抵达留鸟栖息地尕海湖，再领略黄河首曲宏伟壮观的大草原，体味冶力关莲花山写意般的秀美，再会古刹禅定寺微风景秀丽的郎木寺，迭山的苍翠令人留恋忘返，舟曲的风情更具南国特征，一路美景尽在眼前。还有甘南藏区人们的豪爽性格及其民间的婚嫁、丧葬，品种繁多的服饰，独具草原特征的饮食等，处处显显露这片土地既憨厚古老又雍容华贵的民族文化特征。
藏族丧葬文化中，火葬是高于土葬和水葬的一种葬俗。火葬的习俗在藏民族的生活中自古以来就有。承受佛教影响后，藏民族的火葬内容较其他民族有所不同，火葬前需准备一些供奉拜佛的资料。譬如：五谷粮食的颗粒和酥油，柏树枝等资料来焚香祭奠，并且约请七个出家喇嘛念经，在念经的过程中按规则将一个个资料熄灭并将酥油撒体而圆满火化尸体。火葬要十三种资料，由十三种资料火葬的烟雾扩散到天空，既有积德，又有功用，有利于挽救天界的无数个寻食者和饿鬼等的饥饿的痛苦，让他们心称心足的给死者及其家人带来幸福，但藏民族普通制止此种葬式，由于只要大德高僧和为民谋利的大好人才有资历被采用这种葬式。
火葬台有两种：一是在卜算好的中央，提早砌好焚尸炉(坛)：二是只要架起的柴架。活佛、高僧、千百户、酋长、头人的尸体火化，大都必有焚尸炉。而普通百姓则依据中央火葬传统来操作，没有统一的规则。
起葬那天，村里亲朋好友及左近有交往的人家都来其家中送葬。女人焚香诵经送到大门口或村边上，男人们则简直倾巢而动蜂拥到火葬场，送葬队伍前通常都有一位僧人诵经，意味着佛门引导亡魂走向正确的归宿。火化时请来的诵经超度僧人要抬高嗓门放声诵经，送葬的人也要高声念诵(不需求合拍)。尸骨火化到发白水平，火葬便到达了目的。抬到火葬台的亡人服饰及抬杠，还有其他一应用具，也要当场燃烧。火化后的骨灰由小字辈的至亲收起，或上高山顺风抛撒，或到江边、桥头抛洒河中，或装在罐内埋人公开，让亡人骨灰和大地共存。
火葬净化了亡灵，净化了环境。
五、甘南县过年风俗
儿歌里说：腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四扫，房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。春节的时分，丰厚多彩的民俗是甘南的最大看点，就让小编带您走进藏乡汉寨赏民风过大年。
藏历新年藏语称“洛萨尔”，甘南藏族视农历正月初一为新年。在节日期间(普通从正月初三到十五)多种民俗活动、宗教活动接踵举行，甘南藏区沉浸在喜庆欢乐的海洋中。
在夏河、协作、碌曲、玛曲等地，进入腊月，家家户户忙着办年货，扫房洗濯，剃头梳发。男子上山砍回松柏枝以备煨桑之用，妇女忙着酿造青稞酒，炸油果子，制“辛”的酥油奶糕。室内贴八不祥、四和睦等图画。
元旦夜半，听到海螺声全家全村齐起，即到屋顶或院内的两个“煨桑”墩停止祭奠，燃放鞭炮。在向佛龛磕过三次头后，全家人穿上节日的盛装，聚会在一同吃新年的第一顿饭。这顿饭比拟简单，家里的老人先拌一碗香甜可口的酥油糌粑，按辈份大小逐个分给家庭成员吃，意味和预示着新的一年饥寒交迫、生活幸福，然后才吃其他食物。匆匆用毕这顿饭后，便携上礼品前往至亲、朋友和近邻处拜年。拉卜楞地域的拜年考究的是早和老，就是在天亮前要把至亲中有老人、近邻处有老人的都要拜完，若先不拜老人而拜了其别人会被人们笑话，留下一辈子笑柄而被人瞧不起。因时间紧促，拜年的人普通不逗留，只需把不祥的话和祝愿的心愿表达出来既可，互道“洛萨扎西得勒！”(新年不祥如意)。
初三被视为最不祥的一天，好多活动都在这天举行。如给成年女子“上头”、娶亲结婚、新房落成仪式等。这天村寨全体男子到各自的“玛尼康”祭神，除煨桑外，还要加添一只放生羊，之后各家邀朋请友，互相宴请，饮酒放歌。客人要唱祝酒曲，乘兴扮演“嘎尔舞”，告辞时要跳“扎西”嘎尔舞、锅庄舞，家家户户沉浸在欢乐喜庆之中。
从初六开端，联络严密的部落、村寨之间也互相宴请做客，主方除备办丰富的美酒佳肴外，歌手还要准备足够的赞歌、酒曲，姑娘、妇女们提早练习锅庄大舞，以助兴娱客。客人来到主方嘛呢“康哇”(公房)门前要跳锅庄舞。舞毕，举庄喝彩，鸣炮致意。然后将客人迎进大厅，按序就座，奉茶并呈上美味佳肴，当客人吃的差不多时，主方歌手唱起赞歌，客方歌手亦回敬赞歌。不管是主方还是客方歌手，唱罢后全场喝彩致意。唱歌时敬酒，在饮酒中唱歌，歌与酒相辅相成，相得益彰，自始至终荡漾着欢声笑语中。客人告别时，两庄男人集体跳祝愿的扎西锅庄舞，祝愿不祥如意，人畜兴隆，最后在震天动地的“扎西”喝彩声中依依惜别。这项活动不断持续到正月十五，以至二月二才完毕。
卓尼藏巴哇乡一带的藏族大众正月初八至十五举行“曼拉”节活动。每个村寨组成“沙目”队到邻村赶“曼拉”节，扮演巴郎鼓舞(藏语将巴郎鼓称为“沙目”)。届时年轻人结队到村外迎接邻村的“沙目”队到“沙目场”，场中燃起篝火，上首置桌椅供年长者就座，天将傍晚时“沙目”队一面摇动长把羊皮吊棰巴郎鼓，一面启步跳舞唱歌，唱时一问一答，即兴编词，不断跳到雄鸡唱晓，各家以丰富的节日食品及青稞酒款待。
在舟曲博峪、插岗、铁坝、拱坝、巴楞等乡，春节期间有许多古朴的文娱祭奠活动。当年节的夜幕来临时村民集中到打谷场，在场中央点起桑火，围着火圈唱起古老的歌曲，男女老少手挽手、肩并肩跳起“罗罗舞”。正月十三、十四日跳“鬼面舞”，人们衣着节日的盛装，组织起跳神队伍，头戴彩绘面具，手持砍刀和牛尾，舞姿雄健有力。跳神队伍挨家挨户为村民消灾驱难，每到一家都予以热情招待。
又叫毛兰木大法会，来源于宗喀巴巨匠1409年在拉萨举行的祈愿法会，在甘南藏区各大佛教寺院盛行，已成为甘南藏族大众及僧侣的一个严重节日。
法会自正月初二晚起，到正月十七日止，历时十五天。法会期间，各寺院的全体僧人，每天要在大经堂诵经六次，第一次叫晓会，第二次叫晨会争辩，第三次叫午时会，第四次叫祈愿会，第五次为晚茶会，第六次为晚辩诤会。各地均在地域寺院内诵大经，祈愿一年内“家畜安全”、“五谷丰收”。寺院对外开放，男女老幼均可入寺，瞻仰膜拜。
正月初八是“放生节”,正月十三为“瞻佛节”，正月十四跳法舞，正月十五晚举行酥油花供灯会，正月十六为“转弥勒”。
正月毛兰木大法会是省级非物质文化遗产项目，这具有浓郁藏民族宗教文化和地域特征的扮演，吸收了众多人。
每年元宵节，舟曲县城街头巷尾，每隔几米，就是一道彩门，道道彩门上面又以长杆铺架，把各彩门衔接起来，彩门上束扎着松枝翠柏，其间悬挂着五光十色的彩灯、谜语，门两楹镶贴对联，整个小城松棚连翠，灯火辉煌，万紫千红，是一座不夜城，此时还有一种“迎婆婆”活动，局面愈加繁华。
正月初八，舟曲全县城百姓出动，四街两关(西关、北关)以及各大小街道开端搭松棚、书写灯联，制造灯对、灯匾及各式彩灯。到正月十二日全部准备就绪，开端亮灯。街头巷尾是连环回扣的灯市走廊，顶部掩盖着郁郁松枝，不见天光。街道两旁排排灯对(对联)望不到止境，匾额灯、书画灯、彩灯装点其间，“九街灯对列火树，万幅书联绽银花”。
正月十九日，活动进入高潮。松棚灯会实践上是为“婆婆”-圣母举行的。“正月十九迎婆婆”即县城四街两关及县城左近的瓦厂、河南、寨子、坝里、三眼、罗家峪等村供奉的十六位婆婆汇集在一同游灯市。传说正月十九这天，子孙娘娘要出巡散福，迎“婆婆”即是迎接子孙娘娘的到来赐福。所谓“迎”就是沿街各家各户、店铺等都要在门前摆香案、供果，放礼花鞭炮，街上万人攒动，都争着一睹“婆婆”的姿容，妇女、小孩钻轿子以求安全，年轻媳妇从轿子上摘个香荷包以求儿女。“迎婆婆”的风俗不只县城有，舟曲乡下大局部汉族村子也都有这种风俗。
临潭县旧城地域元宵节万人拔河赛(当地人称扯绳)是从我国古代因循下来的一种古老、浩大的体育运动。是洮州数万大众共庆佳节的一种共同方式。它最早源于军中“教战”活动。以后随落户于当地的从征者传入民间，成为“以占年岁丰歉”的意味性活动。
“万人扯绳”不分男女老少，不分汉、回、藏民族，参与人数达八万余人，其局面之壮观，令人赞赏不已。在每年农历正月十四、十五、十六日晚上举行，每晚三局，三晚九局。赛前各自将绳捆扎成头连、二连、三连、连尾(俗称双飞燕)，扯绳总长1808米，重约8吨。以旧城西门为界，分南北两组，远近乡村的农民也届时进城参加南北队伍。元宵夜明月初升，拔河开端，旧万人空巷，齐涌西大街，号子声、喝彩声响遏行云，其气势之壮观，局面之庞大，无以比较。此项活动己被列入吉尼斯世界纪录。
六、甘南县饮食风俗
甘南是藏族聚居区，饮食方面自然会有很多藏族特征的美食。藏族有着本人共同的食品构造和饮食习气，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为藏族饮食的“四宝”，此外，还有青稞酒和各式奶制品。本期，让我们走入甘南，品味藏族风情饮食，感受最最憨厚的民族气息。
蕨麻米饭
蕨麻米饭是将大米、蕨麻煮熟、一样一半盛在碗内，再撒上白糖，浇上酥油汁。食用时用调羹边搅边吃，甜而不涩、油而不腻，藏族大众视之为团聚和睦和意味性食品，设宴待客时首先上桌。
火烧蕨麻猪
火烧蕨麻猪因烹制办法而得名，其法源于周代“八珍”之一的“炮豚”，“炮豚”之法，是“实枣于其腹中”;“火烧”之规律是涂调料于腹，而且投入锅中煮“三日三夜”。这是长期生活在草原上的藏族人民所发明的一种适合草原放牧的共同美食风俗。
刀什哈
即“石炙肉”。先将石头在篝火中烧红，然后将羊宰杀后取出羊胃翻洗洁净，再将羊肉剔骨切碎，和烧红的石头一同装入羊肚，扎紧羊肚两头。由于羊肉在肚内受热煮沸，羊肚逐步收缩，此刻用刀尖或其他利器悄悄戳洞放气，直至羊肚不再收缩，割开羊肚，同食羊肉及汁，鲜嫩丰美无比!这种作法最早源于民间游牧生活和马帮生活，烦琐易做，鲜美直接，反映了草原民族丰厚的饮食文化内涵。
手抓肉
吃手抓肉最好的时节是秋冬时节，这个时分的羊膘肥体壮，放血宰杀后，文火炖煮至肉烂飘香，撒些椒盐即可食用。
甘南糌粑
糌粑是将炒熟的青稞用手磨加工成面粉,吃时加上酥油、干奶酪和茶水,在碗里用手拌匀,捏成团状食品。糌粑易于保管,便于携带,吃法简单,味香耐饥。不论走到什么中央,只需有水就能够吃上喷香可口的糌粑了。
藏族奶茶
藏族地域有句俗语：“宁可三日无粮，不可一日无茶”。由于藏族人民终年食用肉类、糌粑等酸性食物，少食蔬菜、水果，人体缺乏碱性。常喝奶茶能够调理体内酸碱均衡。奶茶在藏区制造办法很多，最普遍常用的是将松州(今四川松潘地域)茶(以大叶枝梢为主，也叫大茶)文火熬制，滤掉茶渣后参加新颖牛奶，佐以盐巴、核桃、花椒、曲拉(干奶酪)，滚沸三遍即可饮用。能溶解脂肪、消食解腻，清脑提神、止渴生津。临潭特产藏族奶茶极具代表性，风味浓郁。
藏包
去甘南藏族自治州旅游，一定要尝尝藏包!当地藏民习气称藏包“牛眼睛包子”，由于个大又圆，很像牛眼睛得名。这道民族面食不同之处，就是采用青稞面为皮，用牛羊肉馅蒸制而成的。
普通去桑科草原，大家都会选择到藏民的帐篷里来上这么一餐风味食品。为了顺应大局部游客的需求，藏包多用白面为皮，羊肉为馅了。刚出锅的包子外皮雪亮，里边的肉馅明晰可见，很是催动食欲。
夏河蹄筋
以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成，特性是柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族自治州一带，据有关史料记载，明代大将徐达西征吐蕃时，对夏河蹄筋十分观赏，“常单车就舍而食，”自此夏河蹄筋名誉更高，出名遐迩。历经数百年，经无数高厨的烹饪理论，使“夏河蹄筋”烹制技艺不时改良，成为西北地域高级筵席上的佳肴。
酥油
酥油是从牛奶中别离出来的奶油,营养价值很高。牧区吃糌粑、“都玛”都离不开它。过去提取酥油由于工具粗陋,完整用手工操作,不但劳动强度极大,也不卫生。如今牧区已逐渐用上了奶油别离器,劳动强度已大大减轻。牛奶提取酥油后的液体叫“达拉”,能够用来制干奶酪,也可饮用。
酸奶
酸奶是夏秋两季的日常饮料，其做法是，将新颖牛奶煮沸，倒在容器中，待牛奶不烫手时参加酸奶酵母搅匀，放在温度适合的中央，几小时以后，牛奶凝固成嫩豆腐状，即成酸奶。饮用酸奶有镇静、催眠、开胃、补气的作用。
七、甘南县著名景点
1、音河水库景色区
音河水库位于齐齐哈尔市甘南县城西北2公里处，嫩江右岸主流音河中游，水库始建于1958年，曾在屡次抵御较大洪水中发挥过重要作用。特别是在抗击1998年千载难逢的特大洪灾中获得了历史性的成功。为铭刻这一历史时辰，特立了一座刻有“安如磐石，万民屏障”的防洪留念碑。交通齐齐哈尔城西客运站每天7：00---17：00每20分钟有一班到甘南县的客车，票价5元，行程35分钟。甘南县外不远处就是水库景色区，能够乘出租车去，价钱6元。
2、甘南县兴十四村
被誉为“龙江第一村”的齐齐哈尔市甘南县兴十四村，三十多年来，不断坚持植树造林活动，植树1300万株，建起了一个1.07万亩的人工林场。走进这个集体林场，似乎置身于莽莽-，划一排列的松树、杨树像是在欢送每一个朋友的到来。林场也成了动物的乐园，30多种鸟类和20多种动物在这里战争相处。
双休日往复于城市与乡村之间，体验原汁原味的田园风光，或远途跋涉，只为吃上一口日思夜想的农家菜，过惯了忙碌的城市生活，都市人越来越喜欢这样的休闲游。入夏以来，我国农业大省--黑龙江的多处农业游景点宾客盈门。
据从国度级农业旅游示范点--黑龙江甘南县兴十四村理解到，2005年7月份以来，这里每天都会迎来参观、旅游的客人，最多的时分一天到达500多人，特别是一些南方游客更愿意在村里新建起的三星级规范宾馆里住上几晚，清晨就争相到室外呼吸乡间空气的幽香。壮观的村民别墅区、以拓荒文化为实物载体的教育基地、新兴的工业园区，以及纯粹的绿色农家食品，都让游客领略到现代农业小康游的魅力。
“蓝天绿水，如诗如画，满园林果，花开飘香，百亩水面，鱼虾满塘，燕鸥戏水，人世仙境”，这是来自广东的游客张东明在游过黑龙江省齐齐哈尔市铁农园艺园后的心境，他说，到乡间走一走，就会甩掉一身的疲惫，哪怕在一大片地里只摘到一个红柿子，也会乐得像孩子普通，这就是到乡村来要找的觉得。
黑龙江省各大游览社2005年接待“农业游”的游客大大多于往年。一家游览社的担任人通知记者，2005年集吃、住、行为一体的“绿色农业观光游”特别火爆，简直每天都有这样的团组动身，参游人数达50多人。由于农业游所独具的魅力，当地的许多旅游喜好者也参与其中，特别是一些家长用心良苦，让长时间生活在城市里的孩子到乡村走一遭、开眼界、受教育，于是旅游也成了暑假必修课。
目前，黑龙江省已具有多个功用完善、风光宜人的农业生态旅游景区，甘南兴十四村，齐齐哈尔铁农园艺园及梅里斯区哈拉新村已成为国度农业旅游示范点。
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