一、公主岭市过年风俗
腊月二十三，灶王爷上天
腊月二十三又称小年夜，是传统文化中祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。举行过灶祭后，便正式地开端做迎接过年的准备。
腊月二十四
掸尘扫房子
“腊月二十四，掸尘扫房子”的习俗，由来已久。按民间的说法：
因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其意图是要把一切“穷运”、“倒霉”通通扫出门，寄予着人们陈旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
腊月二十五
推磨做豆腐
“腐”与“福”有类似的发音，做豆腐意味着“在新年收获幸福以及福气”。在古代，这一天的汉族民俗活动主要还有接玉皇、照田蚕、千灯节、赶乱岁等。
往常，大多数人并不会本人做豆腐，而是常把剪好的“福”字倒着贴在窗户或者门上，这样表达了同样的意义，希望“幸福、福气”来到家里。
腊月二十六
杀猪割年肉
这一天要杀猪割年肉，开端置办年货。在古代，所谓杀猪，是杀本人家养的猪；所谓割肉，是指没养猪的贫穷人家到集市上去买过年吃的肉。
“年肉”考究要吃红烧肉，肉自身就代表着富有的意义，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火、富有十足，一碗热火朝天泛着肉香的红烧肉是很多人在这一天期盼的。
腊月二十七
宰年鸡、赶大集
这一天，家家户户要宰杀自家的家禽，还要赶集、采购。由于春节所需物品都在置办之中，所以，各地的集市在这一天都非常红炽热闹。
腊月二十八
打糕蒸馍贴花花
腊月二十八这一天，无论是发面还是做馍，各家各户都要开端准备主食过年了。
在过去社会开展低下，还没有现代比拟便当的发酵粉，普通的面提早几天做好了容易坏，只要发面不爱坏。
于是，腊月二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，这也是旧俗以为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。
腊月二十九
上坟请祖上大供
由于次日就是大年三十，所以过年的各种准备活动都要在这天停止完。在整个年节中，二十九这天能够说是最繁忙的一天了。
除了筹备年节中的各种衣食祭品，腊月二十九还有一项极端重要的活动“上坟请祖”。告祭祖先，不只仅是向祖先的告慰，也寄予了对祖先的感恩与怀念。
大年三十
大年三十是一年的最后一天，这一天有许多民俗活动，如包饺子、吃年夜饭，烧金纸、放爆竹等。元旦守岁是最重要的年俗活动之一，而守岁之俗由来已久。
“一夜连双岁，五更分二天”，元旦之夜，全家聚会在一同，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲谈，等着辞旧迎新的时辰，这种风俗后来逐步盛行。
到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习气在元旦之夜守岁迎新。
大年初一，金鸡报晓。
晚辈给晚辈拜年，
晚辈给压岁钱，压住邪祟。
大年初二，金吠报春。
亲眷人家去拜年，
东家留吃饭、西家排酒筵。
大年初三，肥猪拱门。
女婿看老丈人、媳妇回娘家
礼物带双数。
大年初四，三羊开泰。
灶王爷要查户口，
恭迎灶神回民间。
大年初五，艮牛耕春。
五路接财神，
东西南北中，财富五路通。
大年初六，马到胜利。
沥酒拜街中。
万户千门看，无人不送穷。
大年初七，繁荣昌盛。
摊煎饼吃七宝羹，
安排身心，养精蓄锐。
大年初八，放生祈福。
众星下界之日，
制小灯燃而祭之，
一寸时光一寸金。
大年初九，玉皇天诞。
是主宰宇宙最高的神，
人们举行祭典以表庆祝。
大年初十，祭石感恩。
有天还有地，
人畜房米麦百谷都生地。
正月十一，祭奉紫姑。
深受压榨的女性，
把她奉为弱女子的维护神。
正月十二，搭建灯棚。
元宵节将近，
做元宵赏灯准备的工作。
正月十三，灶下点灯。
预放元宵，自十三日起，
巷陌桥道，皆编竹张灯。
正月十四，临水娘娘诞辰，
又称“顺天圣母”。
是解救难产妇女的神仙。
正月十五，夜照田蚕（神）。
观颜色判别一年的丰歉，
后演化为元宵节观灯。
二、公主岭景色
公主岭市境内共发现各类文物遗址153处。其中，古遗址64处，古城址14处，古墓葬3处，石刻2处，石雕4处，石碑4处，古边2处，古寺庙教堂60处，由于时期长远，有许多文物遗址已无存。
秦家屯遗址于2006年，由国务院肯定为国度级文物维护单位。偏脸城遗址、黑头山遗址、二里界遗址、老边岗遗址、黄花城遗址、五家子遗址、毛城子古遗址、前城子古遗址、十屋古遗址、红旗村墓葬群与2007年被吉林省人民政府肯定为省级文物维护单位。加之大青山遗址，公主岭市境内共有省级文物维护单位11处。
三、公主岭旅游景点
二龙湖景色区：景色区位于吉林省公主岭市，辽源市和伊通县的二市一县接壤处，像一颗明珠镶嵌在东辽河上。站在二龙湖大坝的泄水闸旁，俯瞰湖畔两侧的二龙山，好像龙身蜿蜒起伏，守护着茫茫的碧波轻浪。二龙湖的岸边，传播着一个有趣的故事。听说早先二龙湖是滴嗒咀子中央，终年滴嗒水，人们叫它埕子。埕子上有珍珠，旁边有两个山，是二龙，又称二龙戏珠。虽说滴嗒咀流水少，但由于终年不时，滴出一眼几十丈深的水坑。深潭水溢出，又被珍珠山拦住，构成了广大的湖面，湖又被二龙山环抱。所以，叫作“二龙湖”。
公主岭国度农业科技园区：园区于2001年9月经国度科技部批准成立，是全国首批21个国度农业科技园区（试点）之一。吉林省政府将园区归入省级开发区管理序列，享有省级经济管理权限。2004年园区被国度旅游局肯定为全国首批农业旅游示范点。园区中心区面积20.07平方公里，规划为"科教贸易、高新技术示范和产业开展"三大功用区。园区依照国度公布的全国农业旅游示范点规范，规划建立了具有园区特征的农业旅游观光景点。其中：农业高科技示范景点2个、产业化龙头企业示范景点4个、农作物种植示范景点5个、畜禽养殖示范景点2个、其它类景点2个。
四、公主岭市特产
1、白皮蒜
公主岭特产永发白皮蒜是一种常用蔬菜，是一种制造美味佳肴时去腥解腻的必需品，同时也是一种具有医疗保健功用的特殊蔬菜，具有广普抗菌作用，有防治癌症和艾滋病的作用，有加强免疫功用的作用。特别是泡制的青蒜，味酸可口，不但去掉了生蒜的那种辛辣味，而且还保存了鲜蒜的那种清爽味，深受长春、哈尔滨市民的喜欢。永发白皮蒜年种植200公顷左右，可产蒜1000吨左右。
2、范家窑豆角
公主岭市怀德镇地处松辽平原腹地，气候温和，土质肥美，合适开展豆角消费。怀德镇有耕地28,500公顷，其中豆角规范化栽培示范区面积495公顷，带动农户1,200户，豆角年总产量为9,950吨，总产值为1,800万，远销省内外。
3、公主岭玉米
公主岭被中国粮食行业协会命名为“中国玉米之乡”。公主岭市玉米的淀粉含量坚持在71%以上，蛋白质含量坚持在9%以上，脂肪含量坚持在4%以上。公主岭玉米获国度天文标志证明商标。
公主岭市位于吉林省中西部，松辽平原腹地，东辽河中游右岸。该市处于东经124°10′~125°18′，北纬43°11′~44°9′，与在同纬度的美国玉米带、乌克兰玉米带并称为世界“三大黄金玉米带”。公主岭市的玉米无论在产量和成分含量上，都明显好于其他地域。经检测，公主岭市玉米的淀粉含量坚持在71%以上，蛋白质含量坚持在9%以上，脂肪含量坚持在4%以上。
基于公主岭得天独厚的资源优势以及在保证国度粮食平安方面的重要位置，2011年4月25日，中国粮食行业协会将“中国玉米之乡”这一殊荣授予了公主岭。
公主岭玉米
公主岭市粮食行业协会
10764020
玉米
4、公主岭大米
公主岭大米以其米饭特有的香、粘、滑、软而深得消费者喜爱。米粒为椭圆形或长粒形，洁白透明，米粒划一，外观外形极优；米饭油亮香醇，松软可口，食味质量极佳；米质上乘，营养成份齐全。
公主岭种植水稻的历史较早。中华民国6年（1917年），二十家子大泉眼、八屋小五家子拓荒洼地种植水稻26.67公顷；后秦家屯河套拓荒种水稻5.34公顷；另有两家子、三教寺、前二道河子、八屋佟家窝堡、三道圈、公主岭八叉沟子、尹家店、响水河子、八大泉眼、新开河、四道岗等处均有少量水稻种植。中华民国10年（1921年），开垦水田210公顷。中华民国17年（1928年），水田开展到700公顷，新中国成立初期，水稻种植面积为4000多公顷，后因扩展玉米高产作物种植面积，水稻种植面积有所减少。到1984年，水稻种植面积稳定在3617公顷左右。
近年来，公主岭市政府紧紧盘绕发挥本地资源优势，下鼎力气，加大水稻消费研讨力度，促进水稻消费的开展。并依据国度绿色食品开展中心的请求，制定了《吉林吉农水稻高新科技开展有限义务公司绿优米消费操作规程》实行规范化栽培。消费出来的水稻采取精密加工，真空包装，引进国外的先进加工设备，具有一流的加工程度。
2001年经过施行绿优米工程，选用名牌优质米种类，采用先进加工包装设备，使公主岭大米的名誉进一步进步，取得了绿色食品标志运用权，是吉林省名牌产品，并取得中国第七届国际农业博览会金奖。
公主岭市共同的天文环境，培养了共同的农业生态环境。适合的日照时数和有效积温、较大的昼夜温差、可以满足作物生长需求的无霜期、肥美的土壤、-绿色食品的农业环境质量,以及优秀的种类、科学的栽培技术、先进的加工工艺、长久的人文历史渊源，培养了具有明显区域特征的优秀质量，也使公主岭大米享誉省内外，飘香千万家。以其共同的优秀种类，上好的商品性状，成为公主岭经济开展的一大特征，产品在市场上深受消费者的好评，供不应求。
吉林省公主岭市桑树台镇、十屋镇、八屋镇、秦家屯镇、大榆树镇、朝阳坡镇、南崴子街道、二十家子镇、刘房子街道、陶家屯镇、杨大城子镇、毛城子镇12个乡镇街道现辖行政区域。
五、公主岭市会亲家风俗
结婚要挑个好日子，会亲家也要挑个吉日。只是如今会亲家选择日子的时分要统筹上班一族，普通都在周六周日，农历也是双数。说下东北公主岭市这边的风俗。
什么是会亲家？会亲家就是快要结婚的双方父母见个面，相互理解一下，过一下彩礼（彩礼普通都是房子，车子，票子，固然不倡导要彩礼，但是男方还是必需要表示的），再谈一下停止婚礼的日期，酒店的地点，约请的人数，需求摆几桌等其他细节问题。
我这边的会亲家是男方到女方的家里，男方一边列席的除了父母以外就是男方的晚辈，人数不限。女方这边也需求女方的晚辈陪席，女方的平辈是不能列席的。
另外男方一边需求依据女方的晚辈人数包红包，表示对女方晚辈的尊崇。
男方的晚辈是能够在女方家四处看看，理解一下家境。
女方家做菜也需求是双数，寓意好事成双。
吃饭的时分行将结婚的男女是不能上桌的，只能服侍晚辈们吃饭（这仿佛有点严酷，用赵丽蓉教师的话就是“他人坐着我站着，他人吃着我看着”）。
有些传统风俗还是很好的，依据社会的变化而变化，顺应时期的开展又保存了原始的状态。
六、公主岭市饮食风俗
1、白肉炖酸菜：以酸菜、五花肉、小葱、姜为原料炖制而成，酸菜脆嫩鲜香、白肉肥而不腻。
2、锅包肉：创于光绪年间，将猪里脊切片腌入味，裹浆炸至金黄捞起，再下锅拌炒勾芡即成，色泽金黄、外脆里嫩。
3、朝鲜米肠：在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血蒸制而成，切成小段的米肠香辣软糯，稍有些油腻，可直接粘盐吃，也可加些配菜和辣酱做成炒米肠，入味下饭，是朝鲜族的特征风味小吃之一。
4、灶台菜：将农家大灶台搬到桌面上，安上排烟道，大伙围坐在灶台边，喝酒聊天等菜渐渐做熟，一群人热繁华闹，吃的就是这种热乎劲儿。
5、排骨炖豆角：以排骨、豆角为主要食材，辅以葱、姜、蒜、料酒、老抽等调料炖制而成，豆角绵软、排骨软烂、汤汁浓郁。
6、酱肘子：有猪肘为原料，经水煮、卤制两道道工序制造而成，色泽红润亮堂、外型漂亮大方、质地酥烂软糯、口味香醇不腻。
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