一、建昌落子
落子（俗称莲花落或称大口落子）是县内比拟普遍盛行的一种民间文娱方式。清代和民国年间，全县先后成立的落班子有十几个。
小德营子乡公利亨的落班子从清光绪年间开端树立。要路沟乡大杖子村民王国旺的落班子，远到青龙、抚宁等地演出。和尚房子乡大杖子屯的落班子于1919年树立，农闲时节到邻县唱野台戏。
二、建昌大鼓
建昌大鼓的传承是非家族性的，艺人多为盲人等残疾人。他们为了生计糊口，拜师学艺，或请教师学艺，或为教师伴奏，学唱腔扮演，或偷艺，师承关系不是特别紧密。建昌大鼓有三个传承谱系，如今主要传承人有：李国银、曹已全、曹已堂、吕国志、杨国青、张玉强。建昌大鼓的重要价值在于历史价值。建昌大鼓演唱的长篇书目，触及到周、三国、唐、宋、明、清、民国等，对研讨古代历史具有重要参考价值。假如发掘出一整出的书目，具有一定的文学艺术价值。建昌大鼓传播在关内外文化交流的枢纽地带，是研讨辽西地域人文习俗等各边缘学科的重要材料。已被国度列为非物质文化遗产。
三、建昌皮影戏
建昌皮影来源于河北，历史长久，深受本地大众喜欢。建昌皮影代表性的曲目很多，如：《五峰会》、《王敦篡位》、《马乾隆走国》、《杨文广征西》、《泥马渡康王》等百余部，多为神话、寓言、历史故事。剧本多为忠义节烈、除暴安良、惩恶扬善、因果报应。
建昌皮影从河北传入，属于板腔体，板式有慢板、流水板、快板、散板，由于受方言、乡情的影响，在传承过程中构成了本人的作风，如：三顶七、五字锦、硬辙、老韵、大悲等，和其他皮影略有出入。
建国后，建昌皮影逐步衰退，现仅存老大杖子王清江、王清堂皮影，要路沟于景礼皮影，仍在坚持演出。
皮影戏，是用灯光映照兽皮做成的人物剪影以扮演故事的民间戏剧。是一种古老的民间艺术。
四、华诞
华诞，是一个人降生的日子。小孩子每到华诞这天，要吃鸡蛋和面条，以祝福孩子安康短命。一个人进入老年期，子女要为他（她）过华诞，送些礼品表示恭喜。
五、十二天（晌）
娶媳妇生孩子是个喜事，产妇生下小孩后，要给产妇娘家报喜（送信）。第五天，娘家给小孩送来被子和大人吃的鸡蛋。1天是庆贺的日子，叫庆“十二晌”（小孩生下12天，孩子安然无恙）。“东家”设酒宴招待，亲友来恭喜（也叫“下奶”），给产妇送鸡蛋、白面（粉）等物，有的给钱，有的送喜联。小孩生下30天叫“满月”，有的给小孩过“满月”，在“满月”时招待亲友。小孩生下100天时，叫“百岁（天）”给小孩发“百岁”。小孩终身日了（一周岁）也要恭喜一番。
六、婚嫁
本县属汉、满、蒙、回等民族聚居的地域，其中汉族人口居多。从清代末年以来，准许汉、满、汉蒙之间通婚，因而婚嫁习俗相互通化回族虽很少与其他民族通婚，但在婚嫁习俗上，也多与汉族相同。
建国前，早婚习气普遍存在。普通10岁以上的男女开端订婚，有的贫穷人家，缺乏10岁的女孩就往外聘，借以换取彩礼，救济家庭生活，以至将小女送给人家当童养媳。到十五六岁就开端“上头”（结婚），和男方圆房成婚。一些富有人家小女婿娶大媳妇，贫穷人家大男娶小媳妇。
男女订婚要靠“父母之命，媒妁之言”，要考究“门当户对”，青年男女本人没有选择对象的自在。订婚之前，经过媒人“提媒”男女双方父母同意，再由媒人将女方“生辰八字”送交男方请算命先生“合婚”，假如不“犯相”，就可“订婚”，还要经“纳彩”和“相看”。到结婚之前男方请算命先生选择吉日，由媒人通知女方，叫“通讯”。再由男方给女方送去衣料首饰等物，叫“下大礼”，也叫“过彩礼”。结婚时，男方备花轿到女方家去接，叫“娶亲”，也叫“娶媳妇”。女方家叫“聘姑娘”，备酒席款待，亲友送来礼品或钱叫“添箱”。请亲友当“送门客”连同衣服嫁妆送到男家叫“送亲”，女方上轿（车）要抱上轿。新娘要穿“福衣”（上车裤子、上车袄）、蒙盖头（俗称蒙头红子）、戴铜镜。新娘下轿后要走红毡，新郎新娘拜天地。然后，新娘“坐福”、“上头”、“分大小”、“拜坟祭祖”。男方备酒席款待亲友，并设帐房收礼钱。晚上新郎新娘“入洞房”，小叔、小姑“闹洞房”，吃“子孙饺子”、“短命面”，点“长寿灯”。新娘要咬花生、栗子、枣，取早生贵子之意。婚后第三天“回门。婚后第一个正月新郎新娘要回女方家“拜新年”。
有的贫穷人家，在战乱和荒年，由一两位亲友，把新娘领来，在“灶王”牌前叩头，就算结婚。
男女离婚（叫“打把刀”）后的女方叫“活人妻”，被社会所蔑视，再另找对象都很难。死了丈夫的妇女叫“寡妇”，倡导“守节”，清代还给立“贞节”牌坊，以示鼓舞。女人受“三从四德”等封建礼教的约束，“寡妇”再嫁非常艰难，有的妇女未婚夫死了也守一辈子“寡”。而男人死了媳妇，能够再另娶叫“续弦”，有的地主豪绅、显宦、阔商能够纳妾（有的是由于没儿子），以至娶三房、四房。
辛亥反动后，民风进化，逐步呈现自在变爱、自在结婚、女子讲求社交的状况，逐渐突破了封建婚姻旧习。结婚方式有所变化，结婚时，由男女两家发出请帖，请有名望的人作证婚人，请朋友作引见人，男女交流礼物，并在结婚证书上签字。在婚礼中有奏乐、唱歌、演说、照像等内容，婚礼后举行宴会。县内多数搞半新式婚礼，除去旧式婚礼中的一些迷信颜色，有证婚人、赞礼人和款待人，增加证婚书、贺词，其他仍旧老样子。
建国后，国度公布了“婚姻法”，婚姻自主，实行一夫一妻制，男女对等。青年男女经自在恋爱或经人引见，双方经过一定时间互相理解，情投意合即可订婚，订婚时女家要到男家吃“订婚饭”。待到法定结婚年龄持所在地引见信到乡镇级政府注销，领取结婚证书，即可成婚。结婚典礼也较简单，有家庭婚礼、集体婚礼和游览结婚等。家庭婚礼多在星期天或节假日举行，女方去男家结婚，男家约请亲友设宴恭喜。亦有少数男到妇女家就婚的。
近年来，呈现结婚大操大办，女方向男家索要财礼等不良习尚。70年代女方要四大件（缝纫机、收音机、手表、自行车）。80年代规范更高了:“缝切机带码边的，收音机带唱片的，手表带星期天的，自行车带冒烟的”。更有甚者，开展到“组合柜、电冰箱，没有彩电不上床”。乡村女方要彩礼有的第一条是要三间房，普通的要个媳妇花四千、五千元，还有上万元的。但开通的男女青年，也有朴素结婚的。不要彩礼、不筹办、不接礼物、不误消费，深受社会各界赞扬。
七、丧葬
旧社会不断沿用土葬，礼俗甚多。老人死后，穿好寿衣，男停中堂，女停内室，头顶放粘米饭、照尸灯，儿女披麻戴孝，长子主丧。有指明路、报庙、送纸、挂幡、入殓、陪灵、送行等典礼，富家雇吹鼓手，扎纸活，备酒席款待亲友，并设帐房收奠礼，举行家祭，出殡后净宅。
掩埋后第三天“圆坟”，就是挑土添坟，给死人在地用烧纸做墙，用林秸建房，用石垒门。死后“一七”、“三七”、“五七”、“百日”，子女上坟烧纸，祭奠。死后一周年，三周年富有户请经超渡亡魂，备酒席款待亲友。
平常祭奠，就应用“清明节”、“中元节”（农历七月十五）、“农历十月一”、“元旦”等节日上坟化纸。
建国后，丧葬方式逐渐简化，去掉了一些迷信颜色。70年代开端搞殡葬变革，在汤土沟外树立火葬场。县城死人根本火化，乡村除少数火葬外，实行深埋土葬。开追悼会、献花圈，替代扎纸活和送行。有些偏僻山村，仍固守丧葬旧习。
回民人家老人亡故，净身后，缠白布两层，装入清真寺常备的木匣内，由亲友送到基地，抽去匣底，尸体落下墓穴掩埋。富有户给亡人修砖墓。亡人的亲友有送丧礼的习气，款数几不等，这种习气持续至今。回民不实行火葬，仍实行土葬。
八、族中称谓
从本身算起上四代的称谓:父母（俗称爹、妈）、祖父母（俗称爷、奶）、曾祖父母（俗称太爷、太奶）、高祖父母（俗称祖太爷祖太奶）。下四代的称谓:子、子媳，女、女婿（俗称儿子、儿媳、闺女、姑爷），孙孙媳、孙女、孙女婿，曾孙、曾孙媳、曾孙女、曾孙女婿（俗称重孙、重孙媳、重孙女、重孙女婿），玄孙、玄孙媳、玄孙女、玄孙女女婿。
九、亲友称谓
妻的同辈及上两代称谓:妻姊妹（俗称大姨子、小姨子）、妻姊妹丈夫称:“连襟”（俗称“两乔”）、妻兄弟（俗称大舅子、小舅子）妻兄弟妻（俗称大舅母子、小舅母子）、妻父母称岳父岳母（俗称老丈人、老丈母娘）妻祖父母称岳祖父母（俗称爷丈人、奶丈母娘）。妻下两代称谓:妻兄弟之子女称妻侄、妻侄女，再下称妻孙、妻孙女。母亲的同辈及上下两代的称谓:母亲的姊妹及姊妹丈夫称姨母、姨父，母亲的兄弟及兄弟妻称舅父、舅母，母亲的父母称外祖父母（俗称老爷、姥姥），母亲的侄和侄女称表兄弟、表姊妹，母亲的孙、孙女称表侄、表侄女。
姑母的子女称姑表兄弟、姑表姊妹。
朋友的称谓:盟兄弟、盟姊妹（俗称磕头兄弟（姐妹））朋友的父母称盟父母。朋友的子女称盟侄、盟侄女。
干亲的称谓:义父母（俗称干爹、干妈）、干兄弟、干姊妹。
十、相见礼节
旧社会，晚辈见晚辈，主动打招呼，拱手（揖）请安。假如是春节后第一次相见，要叩头。亲友到家，冬天给垅火，夏天给递蒲扇、装烟、筛水等。
建国后，叩头作揖逐步改为行礼了。同志之间相见，相互握手；亲友之间相见，只需年龄相仿，也实行相互握手，相互问候。
十一、其他礼节
会年茶。是一种乡间“礼节”。每到农历正月，设酒席晏请族中长者或亲友聚餐，常常构成互请，绵亘多日。这种礼节持续至今省亲，俗称“串亲戚”。大都在农闲时分，携茶点干礼或土物异产，去探望至亲至友，有的赠些金钱，表示祝愿。
还有盖房子帮工、铺子开张送幛子“贺号”、过儿子恭喜等礼节。总之一些喜庆事表示庆贺，一些不吉利的事情表示抚慰。亲友之间相互往来、相互关怀，构成礼节。
十二、建昌年俗
旧历的年底毕竟最像个年底。久居小城，摒弃了许多年的风俗，许多乡村有关年的习俗与记忆都幻化成欢乐的回想，成了心中的一道景色。出生在建昌偏僻乡村的我，更记得父母在时，对年的企盼与悸动，年俗种种，记忆犹新。
老家的年，或许更像个“年”，更多了年的繁忙，年的滋味，年的气氛。
老家年的神韵，大约从腊月二十三的小年开端便洋溢开来，有了年的意义，也成了整个春节庆贺活动的开端和伏笔。“灶王爷，本姓张。上天去，言好事，降不祥，母鸡下蛋一小筐。”二十三，是老家传统祭灶的日子。传说这一天灶王爷都要上天去向玉皇大帝禀告汇报一家人一年的善恶行径，以便天帝罚恶扬善。由于灶王爷是玉帝封的“九天东厨司命灶王府君”，担任管理各家灶火，作为一宅的维护神而备受尊崇。灶王爷的龛位，普通设在二堂（老家习气上称外屋公开，也就是乡村的厨房锅灶所在地）的北面或东面。我家是在紧邻后门的东侧墙壁上供有男女两种肖像画面——灶王爷和灶王奶奶，就似人世的夫妇，与锅灶相对，画面上印有一年的日历。上书“东厨司命主”、“人世监察神”，对联是“上天去多言好事，下界来广降不祥”，横批是“一家之主”。父母说他们就是我们的祖宗，供的便是“衣食父母，祖宗牌位”，不可冒犯，不可不敬。送灶时，父亲普通要在肖像前，也就是家里的碗橱上方，供放糖果、清水、料豆、秣草等物。听说是连灶王爷的坐骑也一同打点意义了，曾经备好了马料，燃烧些冥币以做“盘缠”和“封口费”；或是用溶化的糖水涂在灶王爷嘴上，以期在玉皇面前美言赐福。民间有“男不拜月，女不祭灶”之俗，所以父亲摘牌恭送“一家之主”升天之时，母亲普通是规避不见的。
腊月二十四，掸尘扫房子。哪怕是再忙，或是当天来不及彻底打扫，母亲也要用扫帚像征性扫一下庭院，泼一盆清水；用笤帚或鸡毛掸子动动檩柁、房屋四脚，以示祭扫。大多忙得过来的时分，便是腰系围裙，胳膊挽上套袖，脖围纱巾，头顶旧帽，嘴遮严实，只露着一双眼睛，扫房除尘。各处蛛网尘垢、明渠暗沟、六闾庭院、犄角旯旮倶显洁浄；之后被褥门帘、枕套衣物，拆洗晾晒，繁忙自是不用说的，打扫后也自是耳目一新，令人倍感轻松愉悦。听老人说，“尘”与“陈”谐音，这一天扫尘有除陈布新之义，把穷、晦、寒酸、悲苦通通扫地除门，驱穷赶鬼，以期陈旧立新、辞旧迎新，迎得新气候，面目一新。
腊月二十五、二十六，老家普通磨完了豆腐，开端赶年集，购年货，置办必需的物什，为大年做准备。儿时购三两样青菜，已显朴素。购上几斤牛羊肉，包一顿“抱蛋”的肉饺更令人垂涎。宰杀一两只自牲畜养的鸡鹅，也不是开怀随意，总揣摩着要留存待客。但猪肉却是必不可少的，或多或少，总要称来，是年最主要的美食与油腥荤味。也有许多人家要杀一口年猪，那时的猪，觉得总是生长不大，普通的百十多斤便被宣布寿终。杀猪的当天，大多喊亲叫友、远接近邻、家中近族，请到家中，饮一点纯粮小烧，壶烫盅抿，吃几口猪肉或是灌制的血肠，大口地吃上些大锅酸菜，喝一口猪血，自是难得的美味。但东家普通都是将肥腻的血脖等处大块煮菜，很少切瘦而不腻的，以求不会糜费许多，既有了人情味，也能节余些猪肉，度穷苦之年。
临近年末的二十七、二十八，村民假如购办有所遗漏的年货，便可临末赶个“懒汉集”。而大多人家却在此时忙于裱墙、糊窗、年画、门对等。农历年，每年的腊月月底不同，有的年份是二十九元旦，有的是三十元旦。老家也有吃荤吃素之分，有的人家在元旦当天及至大年初一、初二斋戒三天，所以大都选在元旦头天过年；而荤素不戒的大都在元旦当天享用过年美食。荤素不管，元旦夜的饺子都是必不可少的，元旦前的张贴裱糊也自不用论，万不可无。幼时的窗户大多是木制窗棂，普通用白纸裱糊，也有少许艰难或节约人家用灰纸――也称烧纸粘贴的。大多人家用彩纸剪出如耕种、纺织、打鱼、牧羊、喂猪、养鸡等各种场景；或是裁出“福”字、双“喜”、人物肖像、龙鸟鱼虫、十二生肖等各种图案，精裁细剪，活灵活现，形象逼真。窗花以其特有的概括和夸大手法将吉事祥物、美妙愿望表现得淋漓尽致，集装饰、适用、观赏性于一身，更衬托了节日喜庆气氛，显得华丽红火。
每年的裱墙年画，也都要在年前完成。幼时条件稍好的用白纸裱墙，也有人家从集市上购来低价的报纸糊墙的。一是烘衬了年节氛围，图个明亮与除旧迎新；二也有防风御寒之意，防墙缝钻风。但不论用什么纸裱糊，总要贴一些年画上去。各种浓墨重彩的山水画、古老的民间艺术画、人物故事画、肖像画、动物形态画隐含了人们的朴素和信仰，也饱含着神往和希望。
相似于秦叔宝、尉迟炯、秦彝等手持兵器的门神肖像张贴在门板之上，透着凛然之气和威严，以求驱邪避秽，守护宅门安宁。
这时节，村里少有的读过私塾、懂平仄对仗、擅长笔墨的长者便炙手可热了，倍受追崇。常是门可罗雀，众多的求索春联者裁剪好色纸，研墨服侍。除却别出心裁、精心谱对之外，大多是笔落联成，不假思索，各有各处，联对齐全。如天地诸佛十二圣“天地三界主，日月乾坤照”；门对“生意兴隆通四海，财源繁茂达三疆”；二门“福如东海长流水，寿比南山不老松”；羊圈“大羊吃得南山草，小羔饮得北地泉”；什么“肥猪满圈”、“鸡鸭满窝”、“井泉兴隆”、“六畜安全”、“抬头见喜”、“开门納财”等等比比皆是。各种处所、各种物事、人居禽安、一应俱全。
老家人总要在米缸厨柜、影壁门楣等各处贴上菱形的“福”字。“福”字上下更衬着寿星、寿桃、鲤鱼跃龙门、年年有鱼（余）、五谷丰收、龙凤呈祥等各种图案。且经常有意将“福”字贴倒，意为幸福已到、福气已到、福气、福运，更有着对幸福富足生活的向往和对将来的美妙祝福。
贴好门对、“福”字、门神等，大都要用各颜色纸凿刻镂空的“喜”字、“安全”或各色图案等，俗称“挂钱”，在仙佛牌位、檩柁之上、窗檐之下、门心横批、各种人畜物所，张贴排满，贴得是越多越好。意味着金钱满门，处处悬金。
关于当年有丧葬白事的人家，未出“五服”，老家的风俗普通是不准贴红挂彩的，对子、挂钱等也不用红纸书写，以示守孝和缅怀。
如《梦梁录》所载，“岁旦在迩，席铺百货，画门神桃符，迎春牌儿……”；“士庶人家无论大小，俱洒扫门闾，去污秽、净庭户、换门神、钉桃符、贴春牌、祭奠祖宗。”至此，节前的繁忙与准备俱已完备，只待安心过年，守岁迎新。
年宴当天，老家人都要带着香纸鞭炮，去阴宅接祖，俗称“老家亲”，供俸厅堂，红纸书写“供俸——某门三代宗亲之位”，张贴焚香，供食果肴，不得怠慢。
“守岁”是元旦之夜，也是年最为重要的活动习俗，由来已久，经久不衰，无论城乡，倶皆传袭。最早记载于西晋周处《风土志》：元旦之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，视颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称为“守岁”。但老家是很少有人守到天明的，普通在亥时末，便架起柏木松枝燃香的篝火，待饺水稍沸，便鸣鞭放炮；等饺食熟透，便给以各处神佛祖先先行供食，燃烧冥币纸钱，叩拜五湖四海，俗称“发纸”。待晚辈礼奉了土地神佛之后，洗面沐足，端坐炕上，晚辈男子，须叩头屈膝，请安问好。然后一家人围桌欢宴。父母普通或多或少地给孩子一些压岁钱，意为压住邪祟，安全度岁，笑语盈盈，以示共贺，年长者“辞旧岁”，年少者以求晚辈福祚绵长。“一夜连双岁，五更分二天”，吃过了饺子，便俱觉长了一岁，爆竹声照旧此起彼伏，喜庆同在，直至夜半之后。
年夜的饺子，家人总会在其中放一枚硬币或是花生等其它物什，吃到者意为福禄寿喜倶全。有时为了吃到，竟争相欢笑抢食。子夜的饺子，预示新一年的开端，取“更岁交子”之意。“子”为“子时”；“交”与“饺”谐音，有喜庆团聚，不祥如意之意；饺子形如元宝，更有招财进宝之意。饺子总要剩些许，不可食光，以待次晨，意为年年有余。年夜之时，父母嘱托：不得有污秽咒骂之词、不得有不吉利不不祥不敬诅咒之语、更不得生气斗殴，要不祥欢笑，氛围浓烈，多言吉庆贺福，以期福祚如意，防神佛先祖见怪，徒生不祥，焚香点灯直至就寝睡去。
初一醒来的第一件事，便是焚香鸣鞭，洗漱终了，穿戴清洁划一，面目一新，走邻访友，互相拜年，恭祝大吉大利。也有有心之人于前夕便从黄历上留意了财、喜神方位的，淸早起来，闭口缄言，迎向而接，迎财纳喜，之后返回家中。老家屯中根本都是同姓，同祖同宗，家址又处屯中北端，大抵是挨家挨户走访问好，直至村南户末。男子族媳，见了晚辈要俯身叩头，问好示礼，至今犹存。各家亦是瓜果梨枣、烟茶糖类以备享用。直至两边互串终了，才各自寻伴文娱聊天，纵情开怀，以至夜以继日、彻夜不归，喜庆气氛不断持续到正月初二。
正月初二，老家有“家亲”走前不准向外泼水倒灰之俗，以免有“撵祖”、“逐客”之嫌。初二晚上，斋戒三日，吃素食敬养以期“素静一年”的人家便开端了年后的开斋食荤。在供俸礼敬祖先之后，便扯下牌位，携带香纸，送至阴宅或返程方向的十字路口，燃烧礼送。并在送出者行后用灶灰等物事横洒门前，泼水出门，以求不再返宅扰安。
正月初三是相传女娲造羊的日子，故称“羊日”。也是女儿女婿携双数礼品上门拜年省亲的日子，免不了要给晚辈子侄一点红包以示“压岁”，更少不了一顿酒菜欢聚。古俗也有燃烧门神门笺，以示“烧了门神纸，各人寻自理”，但老家行此俗的并不多见，因年味还远未完毕。这一天的“归宁”节，女婿看丈人、女儿看爹娘是在“老家亲”送走之后的。老家风俗，出嫁的女儿女婿是不得在先祖归宅过年之时回门的。传统以为，已逝的先祖宗亲，年底回家承受供俸，若看到家里有“外人”，便不愿进宅在家了。“嫁出门的女，泼出门的水”，受重男轻女、男尊女卑的传统影响，已婚女人是被作为“外人”的，只要在祖宗回归升天之后，才可回家探亲。否则，会招致父母、家人的不悦和嫌怨。
大年初四，在老皇历中属“三羊（阳）开泰”的不祥意味，也是恭迎“上天言事”的“一家之主”归来的日子。俗谚云“送神早，接神迟”，下午四点以后，家家户户焚香烧纸，鸣鞭响竹，慎重盛大地欢送宅主——灶王爷的归来，也免不了礼敬欢庆。
大年初五又称“破五”，老家有初三初五吃饺子之俗。更有带上香烛、燃放爆竹接东南西北中五路财神之说。各自以期能接到真的财神，争“抢路头”，更是等待次日送“穷”送走一切的寒酸倒霉。过了“破五”，一些不许动针线等诸多禁戒便大都能够废除了。
至于民俗所传年初六“送穷日”，初七“人华诞”，初八“谷日节”，初九“天华诞”，初十“地华诞”等诸多节日风俗，老家的气氛并不浓重。走亲访友之余，正月十五的“元霄节”倒显得格外盛大。吃元霄、吃饺子的风俗犹在；秧歌汇演，挨村访问派饭拜年的喜庆同存；更有在十四、十五、十六连插三天油灯之说，用棉花籽或米糠类，搅油混伴，于阴阳宅各处、神佛庙宇、田间路口等各处燃烧拨亮。正月十五的灯光更是经夜不熄。
正月二十五，是老家为留念“天仓王”的“填仓节”。“填仓填仓，小米干饭杂面汤”，这一天吃香喷喷的小米饭、细丝滑韧的杂面汤，庆祝节日。这一天的拂晓，老家人普通用棍子在庭院中划出仓形，并用筛过的灶灰，撒出一个个大小不等的粮囤外形，在里面略洒一些五谷杂粮，意味五谷丰收，歉收在望。
充溢了年味的节日，不断持续到二月初二“龙抬头”，俗称青龙节。有“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”、“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛”之说。此时，阳气上升，大地冻结，春耕将始。老家的习俗习气于在这一天“剃龙头”，以求抬头好运，除晦去衰，更习气于此天燎烧猪头，炖肉美食。
过了二月初二，年味渐去无踪，已是宣布欢庆结束。人们也会从年意中醒来，真正开端一年的求索与繁忙。
老家的年俗总是很多，我所晓得的，或许并不能凭记忆尽述。但它总是在年节将临之际令我自然回味而畅享，感遭到那浓烈醉美的年味、质朴率真的乡情，更有对将来与美妙的神往与向往。
十三、建昌县惊现大型战国古墓群
在葫芦岛市建昌县碱厂乡有一个东大杖子村，这是一座再普通不过的小山村，村子里旧房子相对较多，家家都是用石头垒的低矮院墙，看着并没什么异常。
但就是在这片村子的公开，却是一处有着200多座春秋战国时期的墓葬群。
就是说这个小村子的民居，院落，街道的下面处处都是古墓，这是一座建在墓地上的村庄，这片墓葬群距今2000多年，而这个村子的历史只要300多年，所以村子里再老的老人也不晓得这里曾是一片墓地。
前面我们说到的1999年的文物大案的文物就出自这里，正是这起文物案惹起了有关部门的留意。
随后经过文物部门对东大杖子村停止考古勘察，证明这是一处2000多年前的春秋战国时期的古墓群。
截至2014年已发现137座墓葬，由于民居空中下没法勘探，激进揣测应该有200多座之多，目前抢救性发掘清算了42座，目前是国度级文保单位。
这一发现震惊了考古界，被评为2011年全国十大考古新发现之一。
在抢救性发掘的42座古墓中有一座比拟大的墓葬曾让考古专家冲动不已。
在这座墓中出土了大批的动物头骨，其中羊31个，狗24个，猪11个，牛5个，马2个，还有1个没法辨的。
依照当时中原风俗，只要王一级的人物，才可杀牛来陪葬，而且此墓葬牛的数量又多达5头，同时还出土了大量的陶器，墓葬自身具有战国时期燕国的文化特征，这让墓主的身份成为一个宏大的悬念。
当年太子丹暗派荆轲刺秦，失败后秦王大怒，即命王翦发兵攻燕，燕王喜及太子丹逃到辽东，后太子丹在辽东被杀。
考古人员曾一度猜想这会不会是太子丹的墓葬，这也不能怪考古专家们的浮想联翩。
这样的“五畜俱全”的墓葬范围，在战国时期是什么概念？五头牛、两匹马、算上猪狗羊，多达74件的祭奠范围，普通权贵岂能享用？
走在静静的村子里并没有看到任何考古开掘的迹象，由于有一个难题就是这些墓葬都在村民的房屋和院子下，没方法动，独一的方法就是把村子整体搬迁，这个难度不可思议。
往常成立了东大杖子遗址工作站，有几十处高清摄像头24小时监控，如今村民想翻盖房屋，挖菜窖以至打井都不敢动，由于你一动土就可能会毁坏到下面的文物。
那么一个墓葬群为什么会有如此大的反响呢？
它是有史以来东北地域初次发现战国时期的古墓，而且范围之大，等级之高在东北乃至整个东北亚地域都是稀有的。
十四、建昌县特产
1、建昌花梨
建昌花梨是辽宁葫芦岛建昌县的特产。
和尚房子、养马甸子是著名的梨果之乡，盛产花梨、白梨和安梨。花梨被誉为“天下第一梨”，上世纪50年代白梨就开端出口新加坡、马来西亚等国。
2、建昌水煮干豆腐
水煮干豆腐是辽西特有的美味食品，采用传统手工制造工艺加工而成，此工艺传播至今已有二百多年历史，如今滋味愈加鲜美，口感愈加细腻、劲道。
3、杏仁小米粥
“粥”是中国饮食的开篇之作，有了陶罐便有了粥。被人誉为“天下第一补人之物”，以陆游《食粥诗》为证，诗中说：“世人个个学常年，不悟常年枉目前，我得宛丘平易法，只得食粥致神仙。”此“宛丘平易法”即北宋张文潜写的《粥记》：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与腔腑相得，最为饮食之良。”
说起杏仁小米粥，当属建昌县老大杖子的杏仁小米粥最负盛名了，它是没有污染的绿色食品
。老大杖子地处建昌县西部，是一个山青水秀的好中央，素有小西藏之美称，他们消费的金牛洞子小米和杏花村的杏仁是本地域的八大特产之一。用金牛洞子小米和杏花村的杏仁熬出的小米粥余香在口，营养优秀。让人吃了一次就想第二次、第三次……
当地老人讲，过去金牛洞子小米产量少，又很出名，常被中央-当做贡品输入京城，固而极为宝贵。过去年月只要坐月子的媳妇和老人、小孩才干吃上几顿，其他的人也只要坐着闻味的份。
那么您想晓得杏仁小米粥怎样做吗？
首先，依据家里人口的几把恰当的杏仁放到磨里（普通四口人放一小碗就能够），一边磨一边加水，再把杏仁水放到锅里烧开，烧开后用瓢舀起再往锅里倒，重复这样做九九八十一次（老人说这样能够解杏仁的毒），然后把小米洗净放到锅里再烧开，这样杏仁小米粥就成了。依据本人的口味还能够参加各种蔬菜，例如：土豆、豆角等。由于杏仁自身有毒，参加豆角有解毒的作用。假如给小孩儿或老人吃还能够把小米磨碎，这样吃起来不但细腻而且更有香味。
4、建昌荷包猪
原产于辽宁省西部偏僻地域。中心产区在建昌县，属小型东北-。外形两头小，中间大，呈荷包型。体质细微、坚固，毛色全黑，冬季生褐色绒毛。背部有长1Ocm多的鬃毛，反响灵活，易动善跑。成年体重69kg。胴体瘦肉率约47%。
“荷包猪”是东北-的一个小型品系，较其他-品系具有皮薄、肉嫩、肌间脂肪含量高、肌纤维细密、烹饪后口感滑嫩等优点，民间有“一家吃猪肉，隔墙十里香”之说，是生态养殖和消费有机猪肉不可多得的优秀种类。
我国是猪肉消费和消费大国，随着人民生死水平的进步，对猪肉质量的请求越来越高，高质量猪肉的市场也极为宽广。“荷包猪”作为辽宁中央良种并被列入《国度级畜禽遗传资源维护名录》，正是依托其珍贵的遗传基因、良好的抗逆性和极为出众的肉质。
5、新开岭山楂
新开岭乡位于建昌县西岭上,是个山多地薄、十年九旱的高寒山区。近几年来,这个乡为改动贫穷相貌,坚持量体裁衣,扬长避短的准绳,调整了产业构造,重点抓了山楂消费,使农民生活有了显著进步。1984年,全乡山楂株数由1980年的46,400株开展到25.2万株,增长5.4倍;产量由1980年的29万斤,增加到60万斤,翻了一番;收入由1980年的101,500元,增加到48万元,占农业总收入的43%。全乡新建双万株山楂园一处,万株山楂园两处,五千株山楂园一处,三百株以上的家庭果园三百个,根本到达组组、户户都有山楂树,并已构成了消费、加工、贮藏、销售“一条龙”的雏型。
新开岭乡的山楂消费历史曾经有好几十年了。上世纪80年代是第一次大范围栽植。自从国度取消农业税和特产税后，当地山楂的栽植就更多，由于没有了特产税，农民就减轻了很大一块担负。从那以后，每年栽植的新树都在十几万株。目前，全乡到达结果才能的山楂树已有50多万株。正终年景每棵树的产量在50多斤。
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