一、黄旗海的传说
在很久以前，察右前旗黄旗海所在之处是一片低洼荒原，由于没有水，这里一片荒芜，被当地牧人称之为“死亡草原”，没有人来这里寓居。牧人们祈求这片草原水草肥美，也盼望年年风调雨顺过上好日子，便给这片荒原起了一个好听的名字——巴音塔拉，汉语意义是“丰饶的草原”。
有一天，忽然雷雨交集，从天上降下一匹又高又大的神马，落在低洼处，只见它全身洁白如雪、鬃尾拖地、胸宽腿长、强健无比，活像一只威武的狮子。这匹骏马仰着头对苍天长啸三声，随即生下一匹雪白如玉的小马驹，它那分娩时的胎胞水一个劲地往外流，流呀流，整整流了八八六十四天，于是这片洼地里积满了水，就变成了一个硕大的海子，即今日的“黄旗海”。天有多蓝，海子里的水就有多蓝，海水波涛起伏，鱼儿竞游。一旦有了水，草原马上就兴隆起来，土地也不干旱了，花草也繁茂了，牧民们纷繁迁到这里，过上了美妙的生活。
原来，这匹神马正是东海龙王的三公主，奉玉帝旨意下凡来为民造福的，它不但为民处理了救命之水，还滋养了一方水土。说也奇异，从此以后出生在这块土地上的马姓人都灵气十足，不少人都做了朝廷官员。
人们感谢三公主，家家户户拿出最好的“吃喝穿戴”要表示各自的感恩之情。可是，找遍了草原，也没找到这匹神马。这时天边飞来一群天鹅，“嘎嘎”地对牧民们说：神马归天了，神马归天了。后来，清政府在这里设置了正黄旗，从此这个海子被称为“黄旗海”。
二、察哈尔婚礼
察哈尔婚礼是蒙古族文化的一种表现方式，是乌兰察布蒙古族文化礼仪的又一代表。
提亲
首先从提亲开端，男子到谈婚论嫁年龄，家长要举行提亲典礼。男方家长约请懂礼节、明事理的人当提亲人，也就是媒人。察哈尔蒙古人称为“扎古查”。
媒人选择适宜的姑娘家之后，先给佛祖献哈达，然后向女方晚辈敬献哈达并标明来意。女方晚辈固然承受哈达，但不会马上表态，要待日回话。男方媒人完成礼节，就返回等音讯。
女方晚辈遵从女儿的意愿，在很短的时间之内向男方媒人回应。假如把哈达退回去，阐明不能承受这桩婚事。没退回去，那就同意了，能够订婚。
订婚
察哈尔蒙古人订婚叫“哈达铁毕胡”（放哈达），是姑娘的婚事已定的意义。
这一天，男方的媒人、未婚婿随几名懂礼节的人，带上哈达、全羊、礼品拜见女方父母、兄弟、叔叔、舅舅等亲属。女方家人热情迎接男方客人，并设宴款待。订婚是商定姑娘的聘礼。聘礼的轻重，因贫富之别而不同。但是首饰大耳环（蒙语叫绥赫）是男方必备的。
送红帖
放哈达之后，男方就请喇嘛或先生依据两个孩子的生辰
月日（主要以女方生辰为主）选择结婚庆典日期。把迎亲者抵达的时辰，女儿穿戴的（袍子、帽子）颜色，骑乘马匹的行色及行走方向等内容细致定在红纸上，派媒人或男方使者将帖子和聘礼送达女方告知，故称红帖。察哈尔蒙古人叫“乌兰胡达苏”。
跟姑娘
临近婚礼时，女方的亲戚朋友要款待出嫁姑娘的礼俗。
姑娘的叔伯、娘舅等亲属和朋友要设丰富的宴席，热情款待行将出嫁的姑娘，同时把临近或本浩特的同龄女孩约请到家陪同姑娘一同吃喝玩乐。临走时赠送贵重礼物，祝愿女儿幸福快乐，以此轮番款待到姑娘出嫁的前几天。出嫁时同龄姑娘们把新娘围起来，意义是不让新郎抢走，男方采取“抢亲”的方式迎走新娘。
茶宴（姑娘宴）
在姑娘出嫁的前一天晚上，女方家要设茶宴。对出嫁姑娘停止款待。蒙古语叫“柴拉哈”（意为用茶款待）。实践上不只仅是喝茶，而是专为姑娘设盛大宴席，也叫“姑娘宴”。届时，姑娘的父母、叔伯、娘舅及邻居姐妹一同相聚，让姑娘坐在正中间，母亲为女儿满茶。姑娘要穿上新袍（不系腰带），承受大家的礼物。茶后即摆设酒宴。新郎不参与“姑娘宴”，席间，女方父母斟满酒（银碗）举着哈达正式延聘亲家代表，男的叫“呼达”，女的叫“呼达盖”，还延聘为人正派，上有父母，下有儿女的妇女为宿嫂或月嫂（随姑娘到新郎家住几天或一个月）。
祝愿新房
在察哈尔地域，婚礼前要举行祝愿新房典礼。迎亲者和来宾都参与祝愿新房典礼。祝颂人或司仪在新包的天窗上系好彩带哈达，坠绳上祭献奶食德吉。手捧哈达，从天窗中心顺时针转，并从门楣，乌尼开端颂念祝愿词：
祝福美妙不祥
祝福幸福安康
在银蓝色的天空下
在金子般土地上
筑起高大洁白蒙古包
祭洒美味佳酿
迎亲
迎亲队伍日出前必需抵达女方家，动身时，还要为新郎佩带工箭撒带而且祝颂人高声祝愿。祝词大意为：
祝愿不祥升平
祝愿安乐享福
远古从前
圣主成吉思汗
迎娶聪明的博尔贴津彻辰
为尊贵的皇后而起程时
……
尖利无比的箭头上
闪烁着圣主的威严
……
迎亲队伍动身蒙语叫“达赫勒、莫日达呼”。迎亲人数动身时为单数，回来加上新娘为双数（双数意为双喜临门）。双方商定迎亲人数不超越九人。
在迎亲人进家前，双方的祝颂人以及嫂子们还要停止一段诙谐而有趣的礼俗对答。然后女方嫂子解下新郎佩带的弓箭，放到蒙古包西南顶上。之后，以女方“呼达”为首按次第排列，双方互敬问候，热情欢送男方的迎亲人们进蒙古包。
接火典礼
迎亲队伍回到本人旗、苏木边境时，要迎接送亲队伍，举行“接火典礼”。男方的“胡达”用银碗向女方“胡达”为首的送亲人敬酒。他们接达酒之后向蓝天、山川、敖包“神灵”祭献德吉叩礼。大家相互敬酒，喝上几口，然后继续赶路。
婚宴
察哈尔婚宴盛大而有序。双方的宾客分别入坐之后婚宴开端。首先男方的嫂子们斟满酒从女方的“呼达”开端敬酒，表达欢送之意。祝颂人在轻松愉快的“阿萨尔”音乐中高诵祝词。接着由男方父母用银碗向双方客人敬酒施礼。然后，新婚妇夫在嫂子的引领下向一切宾客敬献喜酒。婚宴上喝酒杯数按双方“呼达”商定行施。
在察哈尔婚宴上要唱“圣歌三曲”、“敬酒歌”、“欢乐之宴”等察哈尔民间歌曲。还要演奏“阿萨尔”、“神奇的宝格达”等传统音乐。使宴会氛围盛大而热烈。
敬酒之后，举行全羊宴，专人引领完成全羊礼仪，然后让大家纵情享用。婚宴完毕后送亲人（宿嫂或月嫂除外）返回前到新房向新娘辞行。假如有某种缘由女方父母三天后不能前来探望女儿，送亲人代表女方到新郎新娘家作客，给女儿女婿赠送礼物，女儿女婿要设宴款待。
探望女儿的人们临走时要在女儿的衣物上放块石头，寓意“出嫁的姑娘在婆家为贵，扔出的石头落地为重”。
三、敖包节
敖包节是蒙古族的一个具有长久历史的节日，每年七八月份，蒙古人常常欢聚一同，欢度此节日。喀纳斯湖畔的敖包节图瓦人，固然是蒙古族的一个分支，但庆贺节日与蒙古族有所不同，当山花烂漫、青草掩盖时，图瓦人以家为单位，自备酿造的奶酒和烤肉汇集在一同，举行赛马、摔跤、射箭等体育活动之后，全村男女各分一堆，围坐在一同，享用奶酒、烤肉等食品，欢度节日。
四、蒙古礼帽
蒙古礼帽普通用精致呢料制造，是一种椭圆形的、周围有一圈宽边檐的帽子，多为黑色、棕色或灰色。帽筒前高后低，帽顶中央稍凹陷，帽筒与帽檐相接处，缀以花纹镶边。穿蒙古袍或西服，佩带礼帽，显得文雅美观。
男子夏季头系绸围或戴仿清代红缨凉帽、圆锥形，会客或宴席上戴礼帽。冬季在家戴卷边红缨暖帽，出门戴大耳羊皮尖迎风帽，本地亦称羊尾巴皮帽。
女性多以彩绸、彩纱包头，男性多戴呢质礼帽，女性出门省亲访友或遇严重节日和礼仪场所，也着礼帽，多以棕色为主。冬季戴羊皮尖迎风帽。未婚女子把头发从前方中间分开，扎上两个发根，发根上面带两个大圆珠，发稍下垂，并用玛瑙、珊瑚、碧玉等装饰。
五、套马
套马是蒙古族传统体育项目，为牧民放马匹时的一种技艺，现演化为特征体育项目，分为挥杆套马与绳索套马两种。
该运动挥杆套马与绳索套马。挥杆套马是骑手持约3米的竹竿，竿顶扎一绳环，环的大小能套住马头为宜。绳索套马是骑手手持打着活结的绳索。运动开端时让烈马疾奔，众骑手纵马奔驰追逐，至恰当间隔时即疾速套马，以先套住马头、拉住烈马者为胜。
六、围鹿棋
围鹿棋，又叫“鹿棋”，传播于内蒙古、东北三省的蒙古、达斡尔、鄂温克等民族大众中。达斡尔语称为“包格·塔里贝”，鄂温克族称“呼莫哈奥克特”，蒙古语称“宝根吉日格”。棋盘可绘在木板、纸上，也可在沙土上画，棋盘由5道纵横线、3道穿插斜线组成，两人对弈，其中一方执“鹿”，有2个棋子，另一方执“士”，有24个棋子。是在达斡尔族中普遍展开的体育活动，具有浓郁的民族特征，反映了早期集体围猎的消费活动。
七、搏克
搏克是蒙古族传统的体育文娱活动之一，草原上的人们把蒙古式摔跤称作"搏克"（蒙语坚固、团结、耐久的意义）。它是蒙古族三大运动（摔跤、赛马、射箭）之首，不论是祭敖包，还是开那达慕，"搏克"都是不可短少的主项。
2006年，蒙古族搏克被国务院列入第一批国度级非物质文化遗产名录。
八、马术
马术，是一种人和动物共同完成的竞赛，需求骑手和马经过多年的锻炼，在赛场上展示文雅、胆量、矫捷和速度。
马术来源于原始人类的消费劳动过程。公元前680年，古代奥运会设有马车竞赛。中国的马术也具有长久的历史，兴于周代，盛于唐代。现代马术运动始于欧洲。1900年，在第2届奥运会中，马术被列为正式竞赛项目。
九、察哈尔右翼前旗特产
1、涮锅子
涮羊肉也称“涮锅子”，是流行内蒙古草原的一种食肉办法。因内蒙古大草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。来源于元代。相传元世祖忽必烈统帅大军南征，一次经过激战后，人困马乏，饥肠辘辘。部队停下杀羊烧火，正准备烤羊肉时，探马来报，敌军大队人马追逐而来，仅距驻地十里。忽必烈边下令部队开拔，边喊着：“羊肉”可烤羊肉曾经来不及了。厨师急中生智，飞快地将羊肉切成片，放在沸水锅中搅拌，待肉色一变即捞在碗里，撒上盐面、葱花、姜末，送给忽必烈食用，食后迎战获大胜。筹办庆功宴时，忽必烈特意点了战前吃的羊肉片。厨师为此效仿上法精密制造，并配以腐乳、辣椒等多种作料。将士们吃了赞不绝口，忽必烈当即赐名为“涮羊肉”。从此，涮羊肉即为宫廷佳肴，清光绪年间传播民间。由于地域习气和条件不同，食法各具作风。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的上脑、外脊、后腿、羊尾等部位，切成适度薄片，放在火锅沸水中轻涮。再取已备好的芝麻酱、腐乳、韭菜花、卤虾油等调味佐料食。此吃法，肉的质地鲜嫩，不肥不腻，新颖别致。
2、乌盟莜麦
莜麦金属般的铃铛挂在秀杆上，如轻雾罩地，
绿纱遮野，清新爽，凉阴阴，这就是被称为内蒙古“三件宝”之一的莜麦。主要产在乌兰察布盟，年产量15亿公斤。莜麦是高营养食品，含有丰厚的蛋白质、维生素、粗纤维等，对动脉硬化、冠心病、高血压糖尿病都有一定的防治作用。也被西部地域人民称为一“宝”，销往北京、山西、河北等地。
3、炒傀儡
察哈尔有一种特征美食是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食——炒傀儡，这能够称的上是“草原三宝饭”，营养保健，最具乡土特征。近年有些饭店也在做这种饭，但是饭做得不地道、欠正宗。
饭店的厨师应该向在乡村大食堂做过饭的人学习，傀儡的根本做法是：山药焖的面面的，捣的烂烂的。莜面添加的适量正好，重复揉搓，用草筛过滤。上笼蒸好，胡麻油炝锅，添加葱蒜，连炒带捂。做出来的饭，松软融滑，那才叫个香。
4、乌盟黍
黍为早熟禾本科作物，其籽粒为谷物类粮食，又名“黍子”。黍来源于我国，甲骨文和《诗经》中均有记载。黍具有抗旱耐热，抗虫害和生长期短等优点。黍也是我国北方干旱地域主要粮食作物之一，内蒙古、河北、山西、宁夏、陕西等地为主要产区，但产量不多。
黍的颖果扁圆而润滑，米粒淡黄白色，粉质不透明，糯性，粘度很大。黍子去壳称“大黄米”，磨成面称“黄米面”。黍属小粒粮，千粒重为3-8克。加工成米后营养很丰厚，含蛋白质9.6%，脂肪0.9%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%，还有丰厚的矿物质和维生素。大黄米可煮粥蒸钣，或制造糕点，风味很美。
乌兰察布市黍子（脱皮后称作黄米）
产量也较大，约600万公斤左右，用黄米磨粉后所做成的炸糕是当地人节日喜庆之时必备的佳品。
5、香炒米
炒米，蒙古语称：“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。它是糜子经煮、炒、碾等工序加工而成的。
据史书记载，炒米的上述制造办法，早在我国汉代时就呈现了。宋末元初，由于畜牧业有了很大开展，蒙古族人民便普遍地食用炒米。
相传，公元1219年，回回国的瓦勒乞黑等三名商人，带着织锦料子、棉织品、日用百货到蒙古地域做买卖。成吉思汗亲身接见，并以厚礼款待，还让他们住在洁净地白毡帐里。瓦勒乞黑临别时，成吉思汗附属下选派450名懂得西方习俗习气的穆斯林，让他们跟着瓦勒乞黑去那里做生意。他们带着金银财宝去了那里，除了一人幸运脱逃外，其别人全被镇守讹答刺城的将军亦纳勒术赤黑杀害。成吉思汗闻讯后怒火万丈，机密派使者打入其内部，让哈森辅佐提供一份回回国的地图。机智的哈森为防止关卡的检查，就把使者的头发剃光，并给他涂上紫色的合成药物，然后把回回国的地图印在他的头上。使者的头发长长后，便日夜兼程返回本国，把地图交给成吉思汗。不久，成吉思汗就带领20万蒙古大军，带着炒米等干粮西征。成吉思汗兵临讹答城下，回回国的援兵从后面包围了成吉思汗。成吉思汗缺水少粮，就命众将士本人掘井饮用，还依托仅有的一点炒米，渡过了生命的难关，直到后续部队赶来，才把该城攻克，活捉了杀害蒙古商队的刽子手亦纳勒术赤黑，并让他饮-而死。
可见，炒米在蒙古人心目中占有极端重要的位置，是由于它哺育了一代又一代的蒙古民族。炒米，是蒙古人最喜欢的粮食。因制造办法稍异，炒米又分为脆炒米和硬炒米。
炒米便于携带，易于保管，清晨，牧民放牧以前，用滚烫的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，浑身是汗，顿觉肉体倍增。放牧时，牧羊人带上炒米，炒米里加上一把炒熟的黑豆或黄豆，还是极好的干粮。炒米即便干嚼，也是越嚼越香，很有滋味。
蒙古人吃炒米，考究多种食物搭配。放在碗里的炒米，倒上喷香的奶茶，奶茶边喝边续，待奶茶喝够，炒米也被泡软时，就要喝干碗里的茶，再放上黄油、奶皮、奶酪、红糖拌着吃，甜酸适中，香咸可口，滋味尤佳。
牧民们爱说这样一句说：“要暧穿上皮子，要饱吃糜子。”糜子富有营养。100克糜子，含有蛋白质9.7克，脂肪3.5克，碳水化合物72.5克，可产生热量362千卡。此外，它还含有钙29毫克、磷240毫克、铁4.7毫克、尼克酸1.6毫克。
6、塔布喜
蒙古民族热情好客，家里来了客人，放好桌子，桌子中央放上满满一大盘炒米，四周摆上盛在瓷盘里的黄油、奶豆腐、红糖、各种饽饽，接着献上热火朝天的奶茶。假如有客在座，不给茶喝或没有“塔布喜”(奶食品等)，主人则要“脸发红，心难受”，而客人则以为“茶没有茶，脸不给脸”。
奶茶的品种很多。据文献记载，早在1300年前，就曾经有健身止血、治疗失眠症的“酸枣稀饭”；有进步视力和听觉的“嘎仁萨面茶”；有通宣理肺的“西仁宝日玛汤”等等品种的奶茶。而“玉盘茶”、“金字茶”、“西番茶”则是蒙古大帝皇宫中佳茗。蒙古高原能够用来做茶的植物很多，因地制宜煮制奶茶，各有所长。
奶茶有解除疲倦，促人兴奋，加强食欲，协助消化，降低血压，避免动脉硬化等作用。而阿巴嘎茶，除了上述成效外，还能治疗感冒等病，是上乘补品和饮料。
7、察哈尔马铃薯
马铃薯，也叫山药。马铃薯也是性喜冷凉气候，适合在疏松的土壤上栽培，乌盟年度播种面积400万亩，约占全国总播面积的七分之一。说马铃薯是一宝，指的是种植马铃薯二高一大：产量高，营养价值高，经济效益大。马铃薯旱地种植普通亩产二千斤，滩水地种植可达五千来斤，是高产作物，普通比种植谷类作物产量高百分之三十，产值高百分之四十。每百克马铃薯含能量79千卡，蛋白2.6克，脂肪0.2克，碳水化合物17.8克，膳食纤维1.2克，钾347毫克，镁24毫克。B族维生素相当于胡萝卜的2倍，苹果的4倍，维生素C更是胡萝卜的10倍。
所以马铃薯被称为十全十美的食物，植物之王。马铃薯也是保健食品，其高含膳食纤维可促进胃肠爬动，预防结肠癌和心脏病。钾含量高可降低血压。镁对心脏有维护作用。而且马铃薯也是减肥食品。马铃薯是低热量作物，马铃薯淀粉在体内吸收迟缓，普通不会招致血糖升高，马铃薯高含膳食纤维，食后产生饱腹感，能够有效地控制体重。马铃薯种类不同，淀粉含量悬殊，如底西芮种类淀粉高达20%，而紫花白种类仅为12%，个人依据不同状况选择食用不同的马铃薯种类。
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