一、敖汉民风民俗
黄河灯会
敖汉旗中南部地域，自清乾、嘉时期起在元宵节期间还有办“黄河灯会”（俗称“跑黄河”或“转九曲”）的风俗。进入正月，会首便组织村民出资出力，在平整的中央用秫秸、麻绳、木桩布成9、12或24连城的“黄河阵”。24连城的布设形势.每隔一定间隔埋设1根木桩，桩与桩的顶部用1根秫秸连结，下部用两根穿插的秫秸相连，构成跑道隔墙。“跑黄河”者须沿跑道一气跑出，不许退出或穿“墙”而出，否则以为不吉利并被戏称为“钻狗洞”。连城在进出口处各置牌楼1座，楼顶部各插5面彩旗，下悬9盏宫灯，门桩贴大红楹联，门侧挂三霄女和姜子牙画像。连城内各木桩上端亦同样悬灯挂旗。
夜幕来临时，会首点燃灯火，宣布灯会开端，即刻鼓乐、鞭炮齐鸣。秧歌队伍首先进入阵内，接着狮子、旱船、跑驴、小车会鱼贯而入，最后是跑黄河的民众。人们在黄河阵中沿着曲曲弯弯的跑道嘶奔、起舞，构成一股人的河流、乐的海洋。在“跑黄河”时，人们可乘机“偷”走小旗，回家后插在门窗上，意“太公姜子牙令旗在此，邪祟不能近前”；一些久婚不孕或缺男少女者能够携香火纸马到三霄女神位前祈拜，然后端走彩灯（求男的端红灯，求女的端绿灯），返家路上不回头、不言语、不灭灯，到家后放到“灶王”牌位前，连点3个晚上，以为送子娘娘（三霄女）一定会赐给一个遂心的孩子。
黄河灯会不办则已，欲办必需连办3年，中间不许连续，否则均视为不祥。如今，“跑黄河”中的迷信颜色已非常淡薄，其有益于人们膂力、智力锻炼的文娱方式仍被继承下来。
婚俗
敖汉部蒙古族婚俗大致有四项：说亲、定亲、迎亲、送亲。
说亲。男女两家在对双方家庭状况及男女自己理解的根底上，男方恳求全命人（上有父母哥嫂和姐姐、下有弟弟妹妹妻子儿女等）做媒，到女方家阐明来意，引见男方的人品和家庭状况，奉送哈达。假如女方家人承受了哈达，并拿出本人的哈达回礼，即表示亲事已定。
蒙古人通婚有以下四条必需恪守：1、同姓直系亲属之间制止说亲；2、本屯、本旗同姓者不说亲；3、虽不同姓，但辈份不同且有亲属关系不能说亲；4、男方年龄18至25虚岁，女方17至21虚岁，方可说亲。
定亲。相似汉族的“换盅”。大致是媒人引导男方到女方家赠送礼品，普通是乳牛一头带牛犊；骏马一匹；整治好的全羊一套；白酒若干斤。女方家承受礼品后，男方由媒人率领，逐个向女方双亲、哥嫂见面，行单腿跪拜礼。然后双方商定结婚日期。完毕时应用男方送来的全羊肉做席碟，互相敬酒恭喜肯定新亲。
迎亲。男方到女方家迎亲人数必需是奇数，但最多不得超出十一人。这样迎亲回转时连新娘正好构成偶数，表示吉利。敖汉部蒙古族的规矩是男方即新郎必需到女方家亲身迎亲。陪同新郎的其他主要人还有男方的首席客宾突鲁胡达一人，跟随新郎教礼节的付尔根达克森一人，驾驶篷车的一人，赫勒莫日赤一人，等等。迎亲队伍距女方家3至5华里左右停下休憩，派人到女方家送信，得到女方家双亲的允许，迎亲队伍方可进屯，这时，一对蒙古式着装的青年妇女迎上前去，给一坐在站点上的男方突鲁胡达行单腿跪拜礼，然后去接纳男方送亲的礼物，其中有系着红布条的旱烟两包，白酒两瓶，羊乌查一个。接着入席喝喜酒，席罢女方家将新郎从头到脚全换成女方家做的新装，再把新娘绣的红色字的哈达和烟荷包挂在腰间，并让他盘腿坐在用小米摆成的字的“敖老博格”垫子上。这时有人端来煮熟的羊乌查，忽然几位少女上前抢掰羊“嘎查”，如掰去，则劝新郎唱歌，于是付尔根达克森替新郎唱一支歌，然后新郎从腰间取刀叉吃羊乌查，成心留一半给新娘，表示互敬互爱。
送亲。第二天，新娘桌藕荷色的姑娘袍，靠窗下东西向斜卧炕里，一群姑娘构成一排挡住新娘。当太阳升起时新娘头戴蒙头红，由叔辈背着分开家门，骑上骏马，马走九步后新娘在叔辈扶持下转乘篷车，新娘的母亲（普通新娘的父亲不送亲）或一个晚辈妇女和同辈嫂子陪坐其中。去南方家陪亲的还有女方兄、叔等。这时新郎衣着女方给的新装，骑着女方赠送的骏马，再来块上本人原来的坐骑，踏上归途。当送亲队伍来到男方家院外时，新娘下车，新郎下马，二人一前一后走在铺毡地上，（新娘由两位青年女子扶持引导）。当新娘走到屋外时被人拉住，必需经双方“赫勒莫日赤”用“好来宝”的方式一问一答唱过后，二位新人方可进屋。新娘入洞房后首先要认“木日古勒森额吉”，并由她给新娘梳新媳妆发，把姑娘式长袍换成妇女式高肩“德勒”，外着坎肩，脚蹬靴子，把新娘装扮得雍容华贵。第二天早晨是“乃吉”席。“胡达”、“胡达嘎”之间，即男方父母和女方母亲等晚辈行见面礼。连同“木日古勒森额吉”，入席共庆结姻缘。然后新娘母亲话别女儿。大意是：“你已有了福气之家，吃苦不要过份，孝敬你的公婆，夫妻要和睦，勤奋过日子，切忌切忌！”说罢送亲队伍返程，上马后每人喝一盅或一碗蹬鞍酒，拍马驰走。驰骋一会又返回求酒喝。往复几次后才踏上归程。这叫作上马认蹬酒。
二、敖汉地域春节有哪些风俗
赤峰市敖汉旗，地处努鲁尔虎山脉北麓，科尔沁沙地南缘，东临通辽市奈曼旗，西接朝阳市建平县，南与北票市、朝阳县相连，北与赤峰市翁牛特旗隔老哈河相望。敖汉是中国出名的文物大县。在8300平方公里的土地上散布着不同时期的古代遗址4000佘处。其中小河西文化、兴隆洼文化、赵宝沟文化、小河沿文化等四种史前文化均在敖汉境内发现、命名。
远古时期不相同，但自从元朝开端，蒙古族已承受了汉族的历法，于是春节是相同的，但蒙古族人称之为“白月”，蒙古语为“查干萨日”，有圣洁之意，正月也以白色的服饰为尊，为吉服。
敖汉春节风俗：
从腊月二十三(小年)到正月十五，才算整套活动圆满每年农历腊月二十三日为小年，这天是送火神爷的“年火”之日。每逢春节，草原上的人们盛大庆贺
祝寿：从最长者开端，比方说，先为85、73岁高龄者祝寿，时间普通在腊月二十五前后;腊月二十七到元旦这段时间，则为61、49岁的长者祝寿。
元旦吃“手把肉”是蒙古民族传统风俗，以示合家团聚。元旦夜，家家屋里的灯必需点到天明。此夜，全家不分老幼纵情文娱，一夜不睡，直到天明。
正月初一，祭敖包、祭天地之后，繁华的拜年活动开端了，以前多数人是需求骑着骏马互相拜年的，小辈的要行叩头礼;大家先到晚辈的家里(蒙古包)里拜年，然后再约请亲戚朋友到本人家里。不断忙活着，叩节、拜年普通要持续到正月十五才完毕。
初二开端，在内蒙古春节风俗中，老年人相互拜年，或汇集在一同饮酒文娱，青年人则自动组织起来停止文体活动，或者唱歌跳舞;或者赛马射击、摔跤竞赛;或者下棋玩牌。
初五，人们以为是“鬼日”，忌讳出门，也不许文娱和吵闹。这一天，人们都各自由家里休息。初六开端，猎民能够上山打猎，恢复正常的消费活动。
正月十六早上，有互相给对方脸上争光的风俗。
三、敖汉民俗
兴隆洼文化因初次发现于敖汉旗宝国吐乡兴隆洼村而得名，距今约8000年，经济形态除农耕外兼狩猎、采集。兴隆洼遗址是内蒙古及东北地域时期较早、保管最好的新石器时期聚落遗址，总面积3.5万平方米，遗址四周有人工围沟，围沟内有成排平行排列的房屋，房址最大的140平方米。出土陶器均为夹砂陶，深筒直腹罐和钵为其典型器物，并有玉玦、玉斧、玉锛等玉器出土。该遗址1996年被国务院发布为全国重点文物维护单位，并被评为“八五”期间全国十大考古新发现、二十世纪中国百项考古大发现。
近日敖汉旗“华夏第一村”民俗博物馆建立项目正式签约。项目总投资6800万元，总建筑面积28000平方米，2014年5月开工建立，2015年12月完工投产。博物馆内将展出大量8000年前古人消费生活用品。
敖汉旗是举世注目的“兴隆洼聚落遗址”发源地，这个遗址的发现把中华文化史向前推进了3000年，确立了中华民族8000年的文化史。兴隆洼遗址因而被称之为“华夏第一村”，是目前国内独一一处经过全面考古开掘、保管最完好、年代最早的原始村落。
四、敖汉旗特是怎样过春节的
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。春节将至，年味也越来越浓。在街道上也开端有了卖春联的小贩，各种年货也在街上展现着。随着科技的开展，人民生死水平的进步。
如今的年味或许曾经没有了之前的丰厚多彩。随着大城市工业的开展，空气污染的严重，许多城市曾经出台了制止燃放烟花的政策。在我的记忆里，小时分的春节真的是最令我开心的事情，能够吃到好多的大鱼大肉，放美观的烟花，更快乐地就是都会收到压岁钱。
春节也叫过年，是中国人民最浩大，最重要的节日。传统意义上的春节是腊月初八或者腊月二十三，二十四，过新年，也代表着农历新年的开端。
我的家乡在内蒙古赤峰市敖汉旗，天文方面讲也是处于我国的东北地域。我们会说东北话，吃着内蒙古食物和东北中央食物。春节都有四百多年的历史了。春节的风俗也表现了年味，都有哪些春节风俗呢？
第一件事当然是，扫尘。就是在春节之前拾掇房子。使房间里一干二净，家长会在暖和的一天，把窗户擦洁净，纱窗停止刷洗。过几天，会把家里的家具都擦一擦，小时分看这些都很新颖，在尘土里开心，吃东西，吃满嘴的土。
但是，看着家里的大人忙来忙去的，本人也会协助他们，拿着小抹布帮助擦玻璃。那一盆水，洗脏的抹布，清扫还没停止到三分之一，盆里的水曾经变得很混浊，扫尘的确很累人，但那时更是人们对春节的等待。春节代表着进入新的一年，人逢过年肉体气比拟足。
正如朱自清的散文《春》中写道：“天上的风筝慢慢多了，地上的孩子也多了。城里乡下，家家户户，老老小小，也赶趟似的，一个个都出来。舒活舒活筋骨，振作振作肉体，各做各的一份儿事去。一年之计在于春，刚起头儿，有时是功夫，有时是希望。”
人们愈加开心的拾掇本人的屋子，在新的一年里，这个小屋，继续带给主人家的暖和。
第二件事少不了备年货。在城市里，就会发现有明显的人流量增加的变化，卖春联的也依次摆上了自家的春联，小区门上的，车库的，车上的，商店的各种对联应有尽有。每一对都表达着这个家庭对以后生活幸福美满的美妙祝福。
春联的材质也分好多种，纸质的，绒布的，鎏金的，各种各样的，让人们挑的头昏眼花。城市里是这样，那么乡村呢，乡村更是繁华特殊。这不，我今天就赶了一个乡村的集市，乡村的集市上都是憨厚的农民们，他们卖春联，蔬菜，米糖，炸串等。
他们不时地呼喊着，这是城市里没有的现象，新颖的梨子，一元一斤嘞，快来买呀！新颖的大白菜快来看呀！好不繁华，其实更喜欢乡村的集市，老百姓们也很质朴，我也去集市的里面看了一圈，化装品还是小时分那种的觉得，例如，指甲油就是那种荧光当代避雷的颜色。
我似乎回到了我小时分，在春节之前，赶集凑繁华时的情节。在春节之前，人们备的最多的就是猪肉。固然我们处于内蒙地域，但是我们还是以猪肉为主，每家都要杀猪，吃杀猪菜。杀猪菜是由在外面晒成干的干白菜，就像我们内蒙的特产，咸菜疙瘩，就是风干而成的牛肉干也是这个道理。
还有杀完猪，新颖的猪血灌得血肠，再加上猪肉，更似东北人豪爽的性格，用大锅炖，更香！一半拿来款待客人，一半本人留着，过年吃。过年之前也要买各种糖果，坚果。来款待客人。春节良久之前，各家也会买上很多白菜，腌在缸里做酸菜吃，东北特有美食，酸菜炖粉条，那叫一个香。
随后需求贴春联。由于爷爷奶奶家寓居在平房，窗户多，门也多。需求粘很多的对联与窗联。小时分，集市上其实还有本人手工制造，刻出来的窗联。
窗联与对联不一样，它是更薄的红色不祥纸，上面刻上花纹和符号，几张停止售卖，一张也不贵，几毛一张，都是成几块购置。
还有用绳子串在一同的对联，材质是绒面。显得质量更好一些，也更贵一些，买完之后就是贴对联，在家里，就是用胶带贴上就行。像我奶奶爷爷家的平房，就是用浆糊粘上，我最喜欢玩浆糊，我每次都会把刷子往脸上刷，手上刷，弄得全身都是浆糊，固然很脏，但是更多的是小孩子的快乐。
由于小时分矮，每次大人指挥赶我，让我不要帮助，如今长大了，爷爷奶奶依旧贴纸对联，貌似是他们的传统吧。我如今也能帮助刷浆糊了，贴对联是种传统，红红的对联飘在半空中，鲜艳，亮丽，愈加表示着人们对新春到来的等待。
第四件事是放烟花，守岁。其实放烟花也是有一个传说在里面。古时分，有一个凶猛的神兽叫做“年”，“年”长着尖尖的触角，凶恶的獠牙。
在每年的元旦夜，年就到村子里伤害人类，每到这个时分，人们都会藏在深山老林里，规避年兽的攻击。终于到了有一年，有一位青丝苍苍的老人，在元旦夜来到了村里，村里人忙着逃命，并没有管到这位老人，有位好意的婆婆给了他食物，通知他让他快跑，老人笑了笑说给我一晚上，我能够把年兽吓跑。
等到了“年兽”来到村里，村里一个人也没有，只要老婆婆家灯火通明，年兽走过去，还听见院子里有爆竹在啪啪的响，惧怕的连夜逃走，再没有来过。
所以，以后每到元旦，家家户户的人们都要放爆竹，守岁。我们每年都是在家里一边看春节联欢晚会一边守岁到十二点，到十二点吃饭，吃饭之前要进来放美观的爆竹。能在空中炸出花那种，我还会拿着特地给小孩子玩的手拿花点着在空中画圈，吃完暖洋洋的年夜饭就能够睡觉了。
随着烟花消费技术的改良，烟花的品种也越来越多，很侥幸的是，我们家乡并没有制止燃放爆竹烟花的政策，我还能享用到放烟花的快乐。
年夜饭最重要。在十二点才干吃饭，其实晚上的饭菜跟中午的差不多，中午在我的家乡，最主要的菜就是火锅，用炭在里面加热它，让它温度升高，由于是铜锅，所以能够煮肉煮菜。会在铜锅里第一层放虾米，海米，第二层是排骨，鸡肉，肉丸子，第三层是酸菜，第四层是粉条，最后一层就是铺上好几片五花肉。
加上之前熬制的猪肉老汤，人世美味。我最喜欢的就是火锅了，觉得有种“家”的滋味和内蒙赤峰特有的年味，还会有猪皮冻，血肠，鱼肉还有别的青菜。
在元旦年夜饭中，除了火锅撤下桌外，多了一道炸带鱼还有最重要的饺子，里面装着硬币，但不是每一个都装有硬币，吃到硬币的人新的一年里会有好运发作，当然没有吃到硬币的也会有好运发作。
小时分由于这个说法，肚皮都要撑破了，也要吃到一个硬币。饺子还要特意留下一盘，寓意年年有“余”。
在小时分，我想要包饺子，大人不让我插手，后来阅读一本杂志，这饺子也有考究。煮饺子不能破，破了仿佛对新一年的财运不好，煮“挣”了才好，对财运好。也是春节里面的一种说法。
拜年也是一件大事。大年初一早上睡个好觉，穿上本人的新衣服，去拜年，小时分的街道空空荡荡，见到亲戚拱手说新年好，大家的脸上都表现出新春的快乐与欢欣。我会跟着爸爸妈妈去亲戚家串门，在春节前，提早买好的牛奶，保健品送给晚辈，亲人。
由于2020年武汉疫情，我们被封锁在家里，为了本身和家人的安康，我们谁也没有进来过。小时分串门的快乐在今年估量也会被遏制，我国局部地域疫情还很严重，希望新的一年里，疫情的现状快点好起来。
我们要开开心心过大年。小时分去拜年，也会收到压岁钱，如今都成年了，估量也没有压岁钱了，失去了小时分拜年的乐趣。晚辈收到压岁钱也是代表着平安全安的美妙祝愿。
春节，众多节日中最主要的，春节也寄予了众多家庭的希望。2021年2月12日是春节，希望在春节降临之前，全球的疫情能够有所好转，中国人民在抗击疫情方面做出了宏大奉献。如今许多国度也已承受了中国的疫苗，我置信肯定会有所好转。
中国加油！开开心心过大年，今年新年，我们还要防微杜渐，少聚餐，少汇集，但是该有的年味习俗也得有，清扫屋子，买年货。
我如今照旧很等待今年的新年，等待今年的春节晚会，看看有意义的小品，吃着坚果瓜子，跟父母，爷爷奶奶唠唠嗑，聊聊趣事。这不也算是年味，年味不只有传统的那些风俗，更多的是家人之间的陪伴。
五、敖汉民俗----撒灯
撒灯是传播于北方乡村的一种元宵节风俗，来源不详，相似于其它地域的闹花灯，或者直接说是闹花灯的变种方式。
元宵节撒灯，是内蒙古赤峰敖汉旗的传统风俗，从每年正月十四开端持续到正月十六。正月十四撒灯称之为“人灯”，正月十五撒灯称之为“神灯”，正月十六撒灯称之为“鬼灯”。
撒灯，就是将小米米糠炒熟，用煤油渗透了，把报纸之类的废纸裁成豆腐块大小的方块，捏一小撮浸了油的米糠放到纸中央，把四个纸角攒起来，用力一拧，再把这个纸团拿到煤油中蘸一下，一盏灯便做好了。当然，为了便当，人们也用浸过煤油的玉米芯、松果等资料做灯。成千上万盏这样的小灯用筐抬着，在院里院外、街头村边，只需是日常生活的中央，都要敬上个一两盏灯，烧上些纸钱。
正月十四撒人灯。这天，家家户户往自家院子撒灯，寓意人丁兴隆、子孙满堂。
正月十五撒神灯，就是供奉各路神仙，烧香上供、沿街撒灯，祈求一年风调雨顺，人畜安全。如水塘灯，送水神一盏，保佑洗衣服的人和游玩的小孩子安然无恙，不要溺水。路边灯，送给路神一盏，保佑行路的老人和孩子安全，不要摔伤。土地庙灯，送给土地爷爷和土地奶奶一盏，保佑风调雨顺。此外还有菜园、地步，水井、猪圈、牛舍前各点上一盏灯，既是感恩各路神祇上一年的护佑，也是祈求下一年的人畜安全，五谷丰收。
正月十六为祖先送灯，大人孩子撒灯上山，到墓前祭拜祖宗祖先。那天晚上，灯火沿山间小路蜿蜒而上，象天上的繁星，闪闪烁烁。大人孩子在墓前磕头祷祝，祈求祖先保佑。晚辈们会对晚辈逐个引见祖宗祖先的陈年往事。往常看来，为祖先送灯不只能够表达对祖先的缅怀和怀念，同时也能够起到促进家族和睦、联络亲情乡谊、教育晚辈感恩尽孝等作用。乡土社会的家族情感与谱系脉络，就这样被一代代完好继续下来了。
六、敖汉民俗---跑黄河
“跑黄河”也称黄河灯会，来源于周武王伐纣时姜子牙大破“九曲黄河阵”的故事。古人以为，能在曲迂回折的“黄河阵”中顺利跑出，预示着一年不祥如意。后来，人们仿建九曲黄河的阵式，在每年农历正月十四、十五、十六3天都会举行“黄河盛会”，“跑黄河”成了人们祈求安全不祥的浩大活动。
敖汉旗中南部地域，自清乾、嘉时期起在元宵节期间就有办“黄河灯会”（俗称“跑黄河”或“转九曲”）的风俗。进入正月，会首便组织村民出资出力，在平整的中央用秫秸、麻绳、木桩布成9、12或24连城的“黄河阵”。24连城的布设形势如图。
敖汉民俗---跑黄河
按上图方式，每隔一定间隔埋设1根木桩，桩与桩的顶部用1根秫秸连结，下部用两根穿插的秫秸相连，构成跑道隔墙。“跑黄河”者须沿跑道一气跑出，不许退出或穿“墙”而出，否则以为不吉利并被戏称为“钻狗洞”。连城在进出口处各置牌楼1座，楼顶部各插5面彩旗，下悬9盏宫灯，门桩贴大红楹联，门侧挂三霄女和姜子牙画像。连城内各木桩上端亦同样悬灯挂旗。
夜幕来临时，会首点燃灯火，宣布灯会开端，即刻鼓乐、鞭炮齐鸣。秧歌队伍首先进入阵内，接着狮子、旱船、跑驴、小车会鱼贯而入，最后是跑黄河的民众。人们在黄河阵中沿着曲曲弯弯的跑道嘶奔、起舞，构成一股人的河流、乐的海洋。在“跑黄河”时，人们可乘机“偷”走小旗，回家后插在门窗上，意“太公姜子牙令旗在此，邪祟不能近前”；一些久婚不孕或缺男少女者能够携香火纸马到三霄女神位前祈拜，然后端走彩灯（求男的端红灯，求女的端绿灯），返家路上不回头、不言语、不灭灯，到家后放到“灶王”牌位前，连点3个晚上，以为送子娘娘（三霄女）一定会赐给一个遂心的孩子。
黄河灯会不办则已，欲办必需连办3年，头一年称“跑龙头”，第二年称“跑龙身”，第三年称“跑龙尾”，预示着风调雨顺、五谷丰收。中间不许连续，否则均视为不祥。如今，“跑黄河”中的迷信颜色已非常淡薄，其有益于人们膂力、智力锻炼的文娱方式仍被继承下来。
七、敖汉民俗---皮影戏
又称作“驴皮影”，因影人由驴皮制成，属于“傀儡戏”，在多年的传播中，已构成了“敖汉皮影”的作风，皮影有“还愿”、“求雨”“祈神”“驱邪”等类型。敖汉皮影戏以兴隆洼镇皮影最富盛名。
兴隆洼镇皮影戏班创立于清光绪末年，敖汉皮影戏由北迁的移民带来，蒋文俊为箱东（主）。由于这一地域文化底蕴深沉，蒋家竟在这一地域把敖汉皮影戏传承并开展。20世纪40年代初，由蒋家后人蒋凤岐领班，其为蒋家皮影戏班二代传人，主要艺人8人。“文革”期间停演。20世纪80年代，蒋家皮影班复建，由蒋家第三代传人蒋春领班，主要艺人5人。蒋春，十四岁开端在戏班唱角，21岁领班唱影，吹打弹拉样样通晓，生旦净丑角角能唱，在他为首的戏班的努力下，敖汉皮影戏得到了很好的传承。另外，本镇沟门子村也创立了胡家皮影戏班，由胡俊秀领班，主要艺人5人。两家皮影戏班演出的主要剧目有《五峰会》、《跨海东征》、《珍珠塔》、《杨文广征西》、《杨文广征南》、《双魁元》等30余部。目前，蒋家和胡家两家皮影戏班已兼并为一家，由蒋春领班，主要艺人4人。2017年，兴隆洼镇被内蒙古自治区文化厅命名为“皮影艺术之乡”称号。
八、敖汉民俗----青城寺祭星
“祭星”也叫顺星，是赤峰民间的祭奠活动，正月初八晚上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭奠典礼。“祭星”时，要在案头、灶台、门槛、锅台等处各放一盏“金灯”（黄灯花）并点燃，叫“散灯花儿”，有祛除不祥之意。“祭星”完毕后，全家聚在一同吃元宵。
青城寺蒙古族祭星为敖汉旗四家子镇青城寺所独有，每年正月初八晚，以蒙古族为主的大众自发来到青城寺，祭奠星宿，以求来年风调雨顺。“祭星”典礼之前僧人要面塑十二生肖像，并停止扭秧歌、跳查玛、舞狮子、在十二生肖像前守佛灯等活动；18时左右典礼开端后居士、信众走进寺庙，咏祭文、敬香、撒五谷、跪拜“祭星”。
青城寺位于敖汉旗四家子镇的牛夕河村，由清朝乾隆皇帝替身喇嘛扎西日布于1761建造，相传，寺庙寄存的陨石是乾隆皇帝亲赐的，由此，寓宗教与民风为一体的祭星活动开端兴隆兴旺起来。后经世事故迁，祭星活动却从未中缀过，目前，青城寺祭星活动曾经持续了近250年的历史。
九、敖汉旗丧葬风俗
敖汉旗蒙古族古时同其他部蒙古族一样，人死了主要以风葬（天葬）为主，也有土葬和水葬。十二世纪初喇嘛教传入蒙古地域后，火葬逐步昌盛。后来，由于汉人的影响，又逐步搞带土丘的浅埋土葬。
风葬（天葬）
古时蒙古族信奉萨满教（别乞），祭天祭地祭敖包，视大地为社稷，所以人死后，不埋公开，避免玷污社稷。风葬大致是把尸体装入洁白的口袋里，抬到牛车上，由亲属送到无人烟的指定“墓地”，开端转圈加鞭平稳牛车，死尸掉到哪里，那里就算是死者的永世安身之地。然后将尸体头朝北脚朝南放好，再连喊三声“这就是你永世安身之地”，便赶车回转，并不回头看。当车到家门左近时，家里其别人迎上前点燃两堆火，牛车从中间经过，净化污秽。再将牛车放到一定位置翻扣三天。三天过后死者家眷去看尸，如飞禽吃了算是“升天”，对子孙后代最吉利；如野兽吃了，阐明死者生前干过坏事，生前吃肉，死后还肉给野兽；若尸体完好，阐明死者生前罪孽不小，需求请喇嘛念经消孽。这种葬俗到了清朝时期敖汉北部地域仍在坚持。
火葬
在喇嘛盛行时期，敖汉蒙古人，鼎力倡导火化，并把骨头粉碎后装入木匣或罐中，或深埋，或投入老哈河中，或请到五台山安放。这种葬俗目前仍在双井、阳高庙一带蒙古族人中盛行。
火化的过程是先将尸体用清水净化，再用白布缠身（假如是喇嘛，尸体要换穿龙古神衣），面部覆以红布，装入棺木置门外西屋窗东檐下。棺木前桌上供黄油灯“株拉”食品及点香，然后请喇嘛念经停止超度。停棺尸3至7天后，在喇嘛指点下由马拉棺尸到指定地点停下来，再念求地经，恳求“内卜达克”土地爷赐给放尸之地，再用羚羊角向公开扎孔，把棺尸抬到孔上放下，即用干柴火化。火化后就地深埋，不留坟头，并恢复地表原貌（晚清以后开端留坟头）。
土葬
古代蒙古族只要贵族实行土葬。葬前把墓地紧密封锁起来，在极端机密的状况下深埋公开，再恢恢复来地貌，用马踏平墓地，使尸体无法寻觅。这类坟墓普通都有随葬物。到了清代逐步学习汉俗，土葬留坟头，所不同于汉俗的是运用坐棺埋尸，棺形似独节柜。尸体盘坐其中，两手合十，头部倚靠棺壁，呈念佛状。举重用人或马拉。蒙古人俗称“死不得好死，殡葬牛拉车”。
水葬
听说水葬来源于佛教，以为人死后身体入水，可使灵魂漂浮进水晶宫殿，视为入“极乐世界”。在敖汉旗，这种风俗主要盛行在老哈河沿岸地带。起初人死后放在木板上放入河水中任其漂走，后来改为火化后将骨灰撒入老哈河。
过去，在丧葬中还有一条重要的风俗，即无论是哪一种葬俗或填坟祭奠，均由男性执行，妇女不得介入。无论本族同一血缘还是外姓女子，皆不参与丧葬祭奠。
十、敖汉旗美食
1、敖汉拨面：敖汉特征美食，口感光滑、富有筋性、滋味甚美。
2、敖汉荞麦：敖汉特产，因其无农药、无化肥污染而被称为“绿色食品”。
3、沃野粉条：敖汉特征美食，营养丰厚、韧性强、口感好。
4、富达保健蛋：敖汉特征美食，营养丰厚、口感自然、醇香。
5、牛力皋牌荞面：敖汉特征美食，香甜可口、滋味纯粹。
6、北国香牌葵花：敖汉特征美食，籽粒宽大，色泽鲜亮，充实丰满，食品性好。
7、沃野香米：敖汉特征美食，营养丰厚、口感光滑，颜色纯粹，无化肥，农药等污染。
8、赤波饮料：敖汉特征美食，不含防腐剂、调味剂、色素等，是国度绿色食品。
十一、敖汉老民俗生活篇
（一）碾子
碾子是去除粮食的壳或皮、碾压面粉的工具，由碾盘、碾砣、碾管项、碾框、碾棍等组成。
碾砣：石质圆柱体，上面刻有散布平均的纹路，盘绕碾管项在碾盘上转动，以碾压粮食。碾砣两端的中心部位有一个碾脐，是碾砣的铁质轴承，确保碾砣与碾框能很好地分离。
碾管项：垂直固定在碾盘中央的木制立柱，把碾框套在上面，用于固定碾砣。为增加碾管项的耐磨度，碾管项身上并排嵌入一些长铁键。为了让碾子转动时摩擦力小，拉起来省力，在碾管项要经常点上一些蓖麻子油。
碾框：由上下两框和两个边框组成一个四方框构成，其中，上下框要粗壮，多用榆木制造。上框挖一个孔，里面套上铁环，然后套挂在碾管项上，因而，上框也叫碾挂。用碾框套住碾砣并固定在碾管项上，靠外侧安碾棍，用于推进碾砣转动。
碾棍：安在碾框的短木棍，用于推进碾砣转动，轧少量的面时，安一个碾棍，用一头牲口牵引，到大量轧面或碾米时安两个碾棍，由两头牲口牵引。没有牲口的，就用人力直接推，俗称抱棍子。
在乡村，由于是多个人家共用一个碾子，常常会碰车，人们便商定俗成构成了一种排队规则：后来者把扫碾子的小笤帚或在碾道里能用得上的物件儿，如驴套等，提早放在碾道里，告知正在运用碾子的人，问明排队人的状况后，便可继续忙其他活计，待到时间差不多时再来碾道即可，俗称占碾子。很少有人无故不按次第用碾子的。当然，占碾子只是一种方式，假如碰到人家有急事用碾子，也会主动相让，谁也不会计较。
1、推碾子
用碾子把谷子或黍子的皮磨掉的过程叫推碾子，磨下来的皮叫谷糠，也叫碾糠。假如粮食不是非常短缺，推碾子普通是在冬至月（即农历十一月）停止。那时，既是农闲时节，又由于气候冰冷，谷子的皮发脆，容易碾掉。推碾子是一年中较大的粮食加工过程，一年之内食用的小米和过年蒸年糕、豆包、五月节包粽子的黄米，都要在这个时分碾完。
推碾子大致分碾磨（mó）和别离两个步骤。碾磨就是把谷子的皮碾掉，使之与米别离，再用扇车把米和碾糠别离。碾磨时，要留意不能把谷子碾碎，碾碎的米称碎米子。碾糠是很好的饲料，在艰难时期，还能够掺入面粉里做成干粮。
在把谷子往碾盘上添加的时分，为了让谷子能添的平均，人们还创造了一种叫碾斗子的安装，用时，贴着碾挂挂在碾管项上，随着碾挂和碾砣转动，碾斗子下面有一个调理插销，随时调理下料得几。
推碾子的时节到来时，碾道里简直彻夜不眠，只要人和拉碾子的牲口（多为毛驴）轮换，碾子是不休憩的。为了减轻驴的劳动强度，延长推碾子的时间，普通都是两头毛驴同时拉碾子，定时换套，轮番停止。
2、轧面
轧面是把粮食用碾子磨碎成粉的过程，也叫轧碾子。假如用人力推碾子，则俗称抱棍子。轧面前，要看碾子之前轧了什么，假如是轧了较脏或不能食用的东西（如烟梗子）就要用糠等先垫在碾盘上轧几遍，俗称串碾子。假如轧的粮食里含有泥土等，也要把粮食厚厚得铺在碾盘上轧几遍，把泥土碾碎，俗称串串，再用细筛子把碎沙土别离进来。轧面是日常生活中非常常见的劳动，不管春夏秋冬，经常停止，是人们加工食物的重要方式之一。
能轧成面的粮食包括玉米、高粱、谷子、荞麦等。玉米轧成的面叫棒子面；高粱轧成的面叫高粱面子；谷子轧成的面叫谷面子；荞麦轧成的面叫荞（敖汉人读qiáng）面；豆类轧成的面叫豆面子等等。
3、筏米
专指把高粱去皮的过程，做法有用碾子和用手工两种。用碾子就是把高粱用水搅拌，泡稍许时间，把它厚厚得铺到碾盘上碾压，直到皮零落为止，但不能把高粱压碎。这种做法去皮并不彻底，做饭前，把高粱米泡好后，还要用手来回搓一搓，去掉残存的皮，这样做出的高粱米饭才不会发涩。
用手工加工主要是把泡好的高粱放在石臼里用砖头或硬木块重复的舂砸，直到高粱皮脱掉。玉米也能够用这种办法去皮。
4、破碎
就是把粮食碾碎即可，不用轧成面粉，如破豆䜺儿、棒子䜺儿、高粱䜺儿子等。既能够馇粥，也能够用做饲料。
（二）磨
石磨是用于把粮食加工成粉、浆的一种机械，由上下两扇圆石块做成，俗称磨盘。磨盘中间的接合处有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，在沿着纹理向外挪动时被磨碎，构成粉末或浆。
磨多架在石头号搭成的台子上，或用木头做成的三角架子上。磨的下扇不动，上扇在人或畜力地牵引下，以下扇的磨脐为轴转动。上扇有两个磨眼（小磨一个），供漏下粮食用。大磨直径2.5尺左右，一个人或一头驴就能拉动。小磨直径1.4尺左右，能用手摇动。还有一种小磨，能够放在屋里，用人来推转，运用起来非常便当，俗称拐子磨。
在敖汉地域，磨主要用来磨豆浆，做豆腐或漏粉都要用到磨。磨的另一个用途是加工荞麦，先把磨脐垫起一些，这样能把荞麦皮磨破，但里面的粒子却不碎，所以，也叫秃噜皮。秃噜终了后，用簸箕簸出荞麦皮，剩下的称荞麦身子，把荞麦身子用碾子再轧成面，这样加工出来的面不发黑。
磨多用毛驴牵引，民间叫推磨，歇后语说“磨道的驴——听喝”，说的就是推磨。推磨时，用勺子把泡好的豆䜺子从磨眼陆续添入，并恰当少量添水，经磨研磨后就会变成豆浆。
（三）箩
箩，圆形，由箩圈、箩底组成，箩底用马尾编织，所以箩也叫马尾箩。箩分粗箩、细箩、二细子箩、大粗箩等，孔目再大的就是小筛了，是轧面时，别离渣和面的主要工具。
箩面时，把碾盘上的粮食破碎物入箩，在簸箕或笸箩上来回的、有规律的摆动，并不时拍打箩圈，令其震动，面粉便就会落入到簸箕或笸箩中。剩下的渣子再倒回到碾子上，重新碾轧，直到全部成面为止。
有的人用木头做一个架子放在簸箕或笸箩里，把箩放在上面来回推拉，俗称箩架。
十二、敖汉特产
1、小米
敖汉小米是内蒙古自治区赤峰市敖汉旗的特产。敖汉的气候条件决议了根植于敖汉旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、顺应性强、质量优秀等特性，致使当地谷子（粟）加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，其质量是其他地域无法比较的，所以有“敖汉杂粮，悉出自然”一说。正是由于敖汉的小米适口性好、营养丰厚，金黄芳香的小米粥成为女人哺乳、老人患病、婴儿断奶的首选食物。
敖汉旗地处燕山山脉努鲁尔虎山北麓，科尔沁沙地南缘，山坡地较多，北部平原开阔、丘陵起伏，沙地居多，是典型的旱作农业区，全旗有2/3的耕地是旱地，属于雨养农业。敖汉有效积温高，昼夜温差大，光照充足，共同的气候条件，不同的土壤类型，使敖汉杂粮消费更具中央特征，当地南部消费的小米口感好，所以有“敖汉杂粮，悉出自然”一说。
敖汉旗小米有着长久的种植历史，2003年敖汉旗兴隆洼遗址出土的粟和黍的碳化颗粒标本经专家考证以为，这批七八千年的谷物遗存是中国北方旱作农业谷物的独一实证，比中欧地域发现的小米早2000多年。这些谷物至今仍作为敖汉旗及周边地域的主要种植作物之一，而且仍然采用传统的耕种形式，沿用古老耕种制度和机制。目前，敖汉旗已被列为全球重要农业文化遗产主要候选地之一。敖汉旗的小米已具备了天文标志产品维护的根本特征。
敖汉的小米富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，营养丰厚，质纯味正，香软可口，是均衡膳食、调理口味的理想食品，也十分合适怀孕期妇女及产后进补食用。敖汉的气候条件决议了根植于敖汉旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、顺应性强、质量优秀等特性，致使当地谷子（粟）加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，其质量是其他地域无法比较的，所以有“敖汉杂粮，悉出自然”一说。正是由于敖汉的小米适口性好、营养丰厚，金黄芳香的小米粥成为女人哺乳、老人患病、婴儿断奶的首选食物。
如今敖汉旗小米均匀年播种面积在2.3万公顷左右，总产量5000万公斤，已成为敖汉旗杂粮种植业中的优势种类和中央特征产品，在国内外市场上具有较强的竞争力，销售市场前景宽广，在国内外有较高的知名度。
敖汉小米为天文标志维护产品。
产地范围为内蒙古自治区敖汉旗新惠镇、长胜镇、下洼镇、四家子镇、贝子府镇、金厂沟梁镇、四道湾子镇、宝国吐乡、歉收乡、萨力巴乡、牛古吐乡、古鲁板蒿乡、玛尼罕乡、木头营子乡、敖润苏莫苏木、新州办事处、敖汉种羊场所辖行政区域。
2、荞麦
敖汉旗的生态环境建立中外著名，被国度命名为"全国生态建立示范县"，2002年6月被联国合授予"全球环境500佳"荣誉称号，是消费绿色安康食品的理想基地。敖汉特产荞麦，荞麦的丰厚营养和医疗保健价值很早就被人们认识，其蛋白质、纤维素、各种维生素和矿物元素含量均高于其它禾谷类粮食作物，特别是荞麦中含有其它粮食没有的维生素p（芦丁），它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、血管病、糖尿病有很好的效果，被誉为二十一世纪农作物明星，敖汉人自已则把荞麦视为"家珍"。
敖汉旗是农业大旗，全旗耕空中积300万亩，多年来荞麦播种面积不断稳定在10万亩以上，最多年份可到达30万亩，产量在600万公斤到1800万公斤之间动摇，价钱每公斤0.80－1.20元。每年出产的荞麦未经深加工一局部销往全国各地，大局部出口东南亚、韩国、日本等国度。
内蒙古敖汉旗双井乡有“荞麦之乡”的美称，这里种植荞麦有得天独厚的自然天文条件，昼夜温差大，光照充足，比拟适合荞麦的生长，因而，荞麦在该地域种植面积大，产量高，年产量在200万公斤左右，因其无农药、无化肥污染而被称为“绿色食品”。
牛力皋川位于双井乡（今长胜镇）境内，因种植荞麦历史长久，质量优秀而出名，特别是在日本、韩国的客商中有一定的知名度，在该地域土壤和气候条件下种植的荞麦，以其“粒饱、皮薄、面多、粉白、筋高、品优”而举世闻名，牛力皋川荞面更是香甜可口，滋味纯粹，色香味俱佳，是荞麦面中的上品。
1999年，在国度工商局注册“牛力皋”牌荞面，该品牌荞麦面已畅销北京、辽宁等各大中城市，并远销日本、韩国等国度和地域，深受国内外人士的赞誉。
敖汉荞麦为农产品天文标志产品。
敖汉旗荞麦的产地范围为位于内蒙古自治区赤峰市的东南部，天文坐标东经119°32′-120°54′，北纬为41°42′-43°01′。东邻通辽市奈曼旗，西与辽宁省建平县交界，南与辽宁省朝阳市、北票市相连，北部与赤峰市松山区、翁牛特旗隔老哈河相望。在敖汉旗境内，下洼镇、兴隆洼镇、四家子镇、玛尼罕乡的53个村划定为农产品“敖汉旗荞麦”天文标志区域维护范围。
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