一、喀喇沁旗人过年风俗
元旦
元旦是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与正月初一首尾相连。“元旦”中的“除”字是“去；易；交替”的意义，元旦的意义是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁。故此期间的活动都盘绕着除旧迎新，消灾祈福为中心。
守岁
中国民间在元旦有守岁的习气，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开端，这顿年夜饭要渐渐地吃，从掌灯时分入席，有的人家不断要吃到深夜。
在赤峰，这些传统年俗，一样都不能少。
（一）杀猪菜
在乡村，过了腊八之后，人们开端杀猪宰鸡，把猪肉切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来以备节日期间用。谁家杀猪都要用酸菜和肥肉、血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的“杀猪菜”。
杀猪菜，本来是赤峰乡村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在乡村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎样吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一同炖。那时，人们没有条件考究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，参加水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。这种菜不是刚做的好吃，而是多做，以后吃的时分一热，那才是最好吃的。
（二）办年货
过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的。过年之前采购工作称为“办年货”。有些中央的人会买糖果瓜子，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等。还有拜年时送的礼物，到亲戚朋友家拜年时，传统风俗是要带一些礼物。
年货普通包括鞭炮、对子（春联）、灯笼、冻梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小孩买件新衣服，这是规矩。
在乡村置办年货多选择赶集，就是大家商定俗成地在固定时间、固定场所停止的贸易活动的俗称，年集是一年中范围最大参与人数最多的一次，普通在旧历新年前腊月二十五。年货的种类有香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等。
（三）其他准备
“二十四扫房子”。腊月二十四这一天要扫房。过去的乡村住平房的时分要用报纸把室内墙面和顶棚裱糊一遍，如今不需求糊墙则用鸡毛掸子或扫帚扫掉房顶的蜘蛛网和灰尘，屋里屋外全面停止大扫除，这就是辞旧迎新。
节前还要蒸馒头、蒸粘豆包、蒸好以后放到外面冻起来，过年时只需放在锅里热一下就能够渐渐享用了。旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提早蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指此，也有称二十九把油走，意指做油炸食品。
赤峰人传统上喜欢粘性的食品，有利于在冰冷的天气里长时间地停止户外活动，如狩猎等。目前在赤峰地域仍十分的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包普通是在冬季开端的时分制造，然后放入户外的缸（自然冰箱）中保管过冬。
制造办法是将红小豆或大芸豆煮熟，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团。用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶（苏子叶）的屉中大火蒸二非常钟，即可出锅。
吃的时分可蘸白糖，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。
（四）贴春联、贴窗花、挂年画
过年家家都要贴对子（春联），村里谁的毛笔字写得好，人们就会带着笔墨和红纸，请人帮助写副对子。春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”依据不同的内容，贴于相应的中央；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。养猪的要在猪圈上贴上“肥猪满圈”，粮囤子上要贴上“粮食满仓”，马车和拖拉机上要贴上“出入安全”的字样。贴春联时间是不固定的，普通是在二十九或者三十早上。
窗花不只衬托了喜庆的节日氛围，也集装饰性、观赏性和适用性于一体。剪纸在我国是一种很提高的民间艺术，千百年来深受人们的喜欢，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。
每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的“福”字。“福”字代表着“幸福”、“福气”、“福运”。为了更充沛地表现这种向往和祝福，都将“福”字倒过来贴，表示“福倒（到）了”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰收、龙凤呈祥等。
每家为了来年财源广进，春节都要请财神，有的是送上门的，说是请都要花钱买，但是绝对不能说买。
（五）年夜饭
赤峰人过年最为考究的要数大年三十(元旦夜)的年夜饭了，这可能是年迈父母一年最大的盼头——家人团聚，欢聚一堂，有说有笑。赤峰人十分注重年夜饭的质量，通常这顿饭必需包括所谓的“四大件儿”，这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子，仿佛只需缺了其中一样，这顿饭就显得十分不“地道”、不“赤峰”。
吃完年夜饭，开端吃冻梨、冻柿子。由于赤峰天气冰冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子，最纯粹的是冻秋梨。冻秋梨是将普通白梨冰冻变成漆黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
（六）吃饺子
过年吃饺子是北方人的风俗。赤峰民间在元旦有守岁的习气。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有不祥之意。
饺子包好煮好，吃之前要放烟花鞭炮，这是孩子们最喜欢的节目了。之后初一、初五、十五的早晨饭前也要要放爆竹。
（七）正月不剪头
赤峰人普通都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，假如剪头会克(死)舅舅，所以赤峰人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。
（八）拜年
年夜饭吃完后孩子要给晚辈拜年，给爸爸妈妈、爷爷奶奶、叔叔伯伯磕头，然后大人准备红包，成年人也要给父母拜年，祝愿老人短命、安康。然后就是从初一开端要带上礼物给亲朋好友等等挨家挨户拜年，要很多天。普通已婚男子携全家元旦、初一要在父母家过年，初二要到岳父家拜年。初三以后不断到二月二，是走亲访友，朋友间互相请客拜年的时间，过了二月二，才算过完了年。
二、喀喇沁亲王府
喀喇沁、蒙古族的一个部落、一代天骄成吉思汗重臣者勒蔑，是喀喇沁蒙古部的远祖。成吉思汗因其勋绩卓著、将女儿花荫公主下嫁给者勒蔑之子吉伯格、从而享有“塔布囊”(汉意“驸马”)之称号。至后金时，者勒蔑第十四代孙苏布地以足智多谋、英勇善战而名震漠南。顺治七年(1650年)苏布地之子晋贝勒，康熙七年(1668年)第三任扎萨克班达尔沙晋多罗杜梭郡王。康照十八年(1679)迁至柏山脚下的锡伯格川，建三进王府大院(后为崇正学堂校舍)、康熙三十一年(1692年)，康熙皇帝第五女儿和硕端静公主下嫁第五任扎萨克噶勒藏；乾隆四十八年(1783年)第八任扎萨克喇特纳锡第晋亲王品级。第十一代王旺都特那木济勒，娶皇家礼亲王之妹为福晋;第十二代王贡桑诺尔布娶皇家肃亲王之妹为福晋。王府建成三百多年间，阅历12代王、14任扎萨克，累代与清王室数度联烟，使喀喇沁王与清廷及皇家关系更为密切，成为清王朝的“漠南屏藩”，备受清廷恩宠，官至郡王、亲王爵位，因此喀喇沁右翼旗素有王旗之称。喀喇沁亲王府原占地20多万平方米，由府邸，东、西跨院和后花园组成，是国内现存建府时间最早，封爵等级最高，建筑面积最大，现状保管最好的清代蒙古王府官式建筑群。具有300多年历史的喀喇沁亲王府古建筑群内，现建成了目前的喀喇沁旗王府博物馆，再现了亲王府的历史场景。
2001年6月，喀喇沁亲王府被国务院发布为全国第五批重点文物维护单位;2005年12月，被评为“国度AAAA级旅游景区”;2006年4月，被评为56个最具民族特征的旅游景色区;2007年1月被评为“内蒙古十大历史名胜”;2011年成为“中国景区协会”会员单位;2017年5月正式成为赤峰市第一家景区类国度级效劳业规范化试点单位。
展览陈列
喀喇沁旗王府博物馆的根本陈列经过丰厚的文物和图片材料，展现喀喇沁旗的历史、王府的兴衰和喀喇沁蒙古族风情。展览分为九个专题，分别为:
1、喀喇沁亲王府;
2、喀喇沁王；
3、喀喇沁王贡桑诺尔布;
4、先民故园一喀喇沁蒙古族风情;
5、贡王办学;
6、特睦格图印刷馆;
7、尹湛纳希文学展;
8、王府书画;
9、恢复陈列。
精品文物
喀喇沁旗王府博物馆现藏精品文物百余件，其中一级文物2件(组)，二级文物1件(组)。藏品主要以清代、民国时期家具、瓷器以及藏传佛教文物、王府传世文物、蒙古族民俗文物为主。
一级文物:清代汉白玉浮雕云龙纹“克昌厥后”长方形匾额;清代砂岩圆雕龙形墓表兽。
二级文物:清代万字纹铜手炉。
三、喀喇沁蒙古族婚礼风俗
迎亲；向前来道贺的客人引见新郎和新娘；
跪拜：祭拜圣祖成吉思汗，告慰祖先；祭拜天地和火神；新郎新娘向父母叩拜；新郎的母亲给本人的儿子和新娘献乳；请蒙古族老人向一对新人祝愿；一对新人向道贺的客人敬酒和行礼等等。每一个议程都充溢了文化、调和、开辟、进取的正能量。在这里值得一提的是，决计在本人的婚姻大事上要认真恪守本人民族的习俗习气。蒙古族特征的婚礼典礼，不只对新人来说是个鞭笞和鼓舞，使参与婚庆的每位客人均遭到了蒙古族传统婚礼的熏陶。
四、喀喇沁旗特产
（一）牛家营子北沙参
牛家营子镇中药材种植已有300多年历史，早在清朝康熙年间此地就建有“药王庙”，供奉药王孙思邈。公元1784年，乾隆皇帝狩猎至此，闻药香醉人，赏药花悦目，遂赐名“药王村”。从此名扬各州郡，家家种药，户户得益，历久不衰，持续至今。地产北沙参产量占全国80%，并以色白、条长、味纯粹誉满全国，远销香港、东南亚。1999年牛家营子中药材基地被科技部列为中药材现代化研讨与产业开发专项研讨基地之一，拟命名为“中国北方绿色中药材消费基地”，被誉为“中国北沙参之乡”。
地域范围
牛家营子镇是北京通往塞外草原的咽喉，位于内蒙古自治区中东部，赤峰市西南部，地处大兴安岭山脉和燕山山脉交接地带，属七老图山脉东北麓，东经118°08′-119°02′，北纬41°53′-42°14′，具有明显的华北、东北向内蒙古草原过渡的特性。北沙参种植面积坚持在2.0-2.5万亩之间，单产300公斤，均匀年总产量350-550万公斤，占全国的80%。详细地域范围是：东至南荒村与红山区文中镇柳条沟村、大营子村接壤处，南至水泉村与锦山镇全太村交界，西与松山区城子镇相邻，北到赤峰市新城区接壤处。
产品质量特性特征
1、外在感官特征：牛家营子北沙参呈细长圆柱形，偶有分枝，长30-45cm，直径0.5-1.2cm。外表淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，不去外皮的外表黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残基；上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。2、内在质量指标：牛家营子北沙参根茎含有大量人体必需的氨基酸类物质，此外其总皂甙含量为0.3–0.4g/100g，总黄酮含量为0.09–0.10g/100g，蛋白质含量为10.5–11.5g/100g。北沙参味甜美，是临床常用的滋阴药，养阴清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症，为药食同源植物。3、平安请求：牛家营子北沙参，由于消费区域内无工业污染，2004年被内蒙自治区农业厅认定为无公害消费基地，水质土壤均到达平安规范，因而生长的北沙参无农药残留，是合格的无公害农产品。牛家营子北沙参种植产品契合《中华人民共和国农产质量量平安法》、《农产品标识包装管理方法》等相关标准和法律法规规则。4、分级：依据感官指标、理化指标等分为特级品、一级品、二级品、三级品、统装品。5、包装：所用包装资料为瓦轮纸盒，纸盒大小可据出口或购货商请求而定，卫生规范应到达食品级。6、运输：运输工具或容器应具有较好的通气性，以坚持枯燥，并应有防潮措施，并尽可能地缩短运输时间。不应与其它有毒、有害、易串味物质混装。7、贮藏：枯燥后的北沙参如不马上出卖，包装后应置于室内枯燥的中央贮藏，同时应避免老鼠等动物的危害。为坚持色泽，还可将枯燥的北沙参放在密封的聚乙烯塑料袋中贮藏，并定期检查。但进入夏天后，由于气温升高，应转入具低温条件的中央贮藏，普通在10℃以下的贮藏条件下平安越夏。
（二）牛家营子桔梗
牛家营子镇中药材种植已有300多年历史，早在清朝康熙年间此地就建有“药王庙”，供奉药王孙思邈。公元1784年，乾隆皇帝狩猎至此，闻药香醉人，赏药花悦目，遂赐名“药王村”。至此，农户家家种药，持续至今，地产桔梗质量属全国一流，除药用外，年产鲜桔梗15000吨以上，全部销往韩国、日本。1999年牛家营子中药材基地被科技部列为中药材现代化研讨与产业开发专项研讨基地之一，拟命名为“中国北方绿色中药材消费基地”，被誉为“中国桔梗之乡”。
地域范围
牛家营子镇是北京通往塞外草原的咽喉，位于内蒙古自治区中东部，赤峰市西南部，地处大兴安岭山脉和燕山山脉交接地带，属七老图山脉东北麓，东经118°08′-119°02′，北纬41°53′-42°14′，具有明显的华北、东北向内蒙古草原过渡的特性。牛家营子桔梗年均种植面积3万亩，采挖期为2年，年均采挖面积1.5万亩，年产鲜桔梗15000吨以上。详细地域范围是：东至南荒村与红山区文中镇柳条沟村、大营子村接壤处，南至水泉村与锦山镇全太村交界，西与松山区城子镇相邻，北到赤峰市新城区接壤处。
产品质量特性特征
1、外在感官特征：牛家营子桔梗呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长30-40cm，直径0.7-2cm。外表白色至淡黄白色，不去外皮者外表白色或黄白色。质脆，断面不平整，构成层环棕色，皮部类白色，有裂隙，木部淡黄白色。2、内在质量指标：牛家营子桔梗总皂甙含量为3–4g/100g，总黄酮含量为0.02–0.03g/100g，蛋白质含量为7–8g/100g，还含有大量人体所必需的氨基酸类物质、多糖等。具有祛痰止咳，宣肺、排脓的作用。3、平安请求：牛家营子桔梗，由于消费区域内无工业污染，2004年被内蒙自治区农业厅认定为无公害消费基地，水质土壤均到达平安规范，因而生长的桔梗无农药残留，是合格的无公害农产品。牛家营子桔梗种植产品契合《中华人民共和国农产质量量平安法》、《农产品标识包装管理方法》等相关标准和法律法规规则。4、分级：依据感官指标、理化指标等分为特等品、一等品、二等品、三等品、统装品。5、包装：所用包装资料为瓦轮纸盒，纸盒大小可据出口或购货商请求而定，卫生规范应到达食品级。6、运输：运输工具或容器应具有较好的通气性，以坚持枯燥，并应有防潮措施，并尽可能地缩短运输时间。不应与其它有毒、有害、易串味物质混装。7、贮藏：枯燥后的桔梗如不马上出卖，包装后应置于室内枯燥的中央贮藏，同时应避免老鼠等动物的危害。为坚持色泽，还可将枯燥的桔梗放在密封的聚乙烯塑料袋中贮藏，并定期检查。但进入夏天后，由于气温升高，应转入具低温条件的中央贮藏，普通在10℃以下的贮藏条件下平安越夏。
五、喀喇沁旗各族婚俗
婚俗蒙古族旧时青年男女婚事亦多由父母包办，除少数王公贵族外，均一夫一妻制。同姓禁婚。赤峰地域蒙古族婚俗，除保存了本民族的传统风俗，又吸收了汉、满族局部礼节，构成了具有中央特征的礼仪程序。婚俗整个过程有求婚、许婚、订婚、下聘礼、举行婚礼几道程序。主要特性表现在迎送亲上。旧时迎亲新郎亲身率队，路远的还要带上蒙古包、肉食、奶酪和酒等，到女方家不准直入其家，须在左近选一吉地安营扎寨，然后新郎、伴郎装扮划一，率迎亲队伍，去新娘家，到后不进屋，先乘马绕房一周，此时女方家约请的4位博日根(嫂子)出来拦住新郎停止对词，构成有说有唱，所发问题皆稀奇乖僻，难以对答，以试新郎学识、机警程度。答词后才准新郎进屋排宴款待。送亲起程时，女方家选4位歌手，唱4首歌，每人向新郎敬4杯酒。出门时，新郎新娘还要围门口在点上香的香炉绕三圈，以示净身，除去秽物。
汉族，旧时赤峰地域青年男女婚俗是"父母包办"，"媒妁之言"。20世纪30年代后，倡导婚姻自主，然真正自主的只是些青年学生和学问阶级，乡村仍实行封建婚姻制度。解放后，国度公布了婚姻法，在婚姻上才真正得到了自在。婚姻程序仍有托媒、订亲、下聘礼、娶亲、婚礼等多项。但汉族婚姻很注重一个"双"字。如托媒，要男女两家，聘礼有"酒肉面米"四合礼，娶亲人考究"去单回双"，婚礼也要选"双日子"等等。
回族婚俗，一是主张回民族间婚配，如与他族结婚，双方必需尊从回族一切习俗习气。二是忌讳骨血倒流（姑家女儿不能嫁舅家男儿）。回家办婚事，要请阿訇写"依扎布"作为宗教内法定的结婚证明。参与婚礼者，要沐浴盛装，阿訇作司仪，当众宣布某子与某女成婚，递过"依扎布"后，向新郎扔红枣，连扔三次，以示恭喜。然后同众亲友一同吃"九大碗席"。有趣的是婚礼过后要戏耍"公婆"，一些爱开玩笑的客人给公婆争光脸，穿红挂绿，逗其说笑话，扭秧歌，诙谐繁华。
朝鲜族分新郎婚礼和新娘婚礼。新郎迎亲到女家后，女家单腾一房间，把新郎迎入后，新娘亦随入，男女对面跪拜，彼此敬酒，互换酒杯。然后摆婚宴，宴终上"短命面"，新郎碗里要埋3枚去皮鸡蛋，新郎只吃1枚，剩两枚留给新娘。新郎婚宴更丰富，桌上必摆一只烧熟直立完好的"雄鸡"，鸡嘴衔有红辣椒或红枣数枚。晚间闹房时，大家用笤把或木板抽打新郎脚板心，新娘出面说情，许以钱财或东西。婚后3天新娘下橱持家，做的第一顿饭的米是新娘从娘家带来，以示带来财富，未来能过好日子。
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