一、伞头秧歌
伞头秧歌是一种汉族民间歌舞艺术。中国北方众多社火秧歌中的一种。因以手执花伞者领头舞蹈和演唱秧歌，故称"伞头秧歌"。其主要盛行在黄河流域的晋西和陕北黄土高原，详细指山西省吕梁市的临县、离石区、柳林县、方山县、中阳县、石楼县，和陕西省榆林市的吴堡县、绥德县、佳县、榆阳区、米脂县、子洲县、青涧县等十几个县、市，以及延安市。秧歌，又称“阳歌”，在当地俗称“闹会子”、“闹阳歌”，2008年伞头秧歌入选非物质文化遗产名录。
伞头秧歌是古代腊日帷祭活动、春社活动、以及汉代昌盛起来的元宵节活动的复合，是原始宗教典礼在汉族民间的遗存。
伞头秧歌是一种大型的汉族民间歌舞活动，小则百八十人，多则数百人在伞头的率领指挥下，各自发挥本人歌、舞、吹、奏才干且有条有理，是大众性歌舞活动的艺术大展现。这种艺术性，一是指组织工作的艺术性，二是指扮演的艺术性，其中最突出的是它的集体艺术性。
伞头秧歌的扮演主要是扭和唱两个方面，特性是扭时不唱，唱时不扭，扭唱分离，交替停止。扭秧歌主要集中在“过街”、“掏场子”和“小会子”在场内的扮演三个方面。
唱秧歌主要是伞头的事。伞头肩负着指挥全局，调动心情，编派节目，评论演出以及秧歌队与外界交往、答谢、恭喜等一系列职责，而这一切都得经过唱秧歌来停止。
伞头秧歌的内容丰厚普遍，方式生动多样，气势粗狂豪迈，范围雄伟壮观。一支秧歌队(俗称一班秧歌)，除了乐队和仪仗队外，其他皆扮各种角色。大致次第为:①仪仗队;②乐队;③龙舞;④伞头，即手执花伞的秧歌艺人，是秧歌队的头领;⑤架鼓子;⑥小会子，即民间小演唱;⑦杂会子，即传统折子戏;⑧民间传统舞蹈;⑨旱船，也叫“水船”;⑩狮子舞收尾，至少是一对狮子。
二、山西省方山县的习俗文化
吕梁能够分为三派（不同地域文化差别形成的内部认识形态上的区别），即：（1）孝义、汾阳、文水、交城组成的平地派；（2）临县、岚县、兴县组成的晋西北偏僻派；（3）以离石、方山、柳林为首+剩余县组成的吕梁西山派；三派之间互有顾忌，文化行为差别过大，过节自然会有些你说的方山县与临县属于不同的两大派系，过节摩擦总会有些的最后呼吁：反对地域歧视，倡导容纳文化！
三、方山县结婚风俗
一、婚嫁前奏曲
托媒：
男方托请一伶牙俐齿，且熟习双方家庭状况的人(多为女性，俗称媒婆)到女方家里提亲，尔后女方也托人暗中刺探男方的家庭状况。
合八字
女方有意，则由媒人互通男女双方生辰八字，并请算命先生“合八字”。男女双方八字若相契合，双方即口头联姻。
定婚
八字既合，则可拿之，故定婚又称“拿八字”。由男方置办红色庚书，写上男方生辰，然后装于精制拜帖盒内，由媒人赴女方家中将女方生庚填入同一庚书，即算正式订亲。
认亲
由男方择定吉日备齐族茶(若干份猪肘、面条等物)到女方家，女方则邀约族人至亲齐聚堂屋。灯烛辉映之下，男子在媒人引导下谦恭有加，称父叫母，呼姑唤叔。
报期
即由男方到女方家报告喜结良缘的日期。尔后男方准备工作进入最后阶段。喜期前夕，男方备办彩礼。所谓“彩礼”，无非面酒糕糖、“长枪短枪”(猪长蹄谓之长枪，短蹄谓之短枪)。讲面子的男方，常常整猪相送，名曰“礼猪”。男方还需备办结婚衣物，女方也忙着准备“陪嫁”，其间家具被褥、锅碗镜妆之物日渐增加，新娘更是刺绣裁剪，赶制被套枕巾及公婆的鞋袜。
哭嫁
哭嫁大多在婚前的十天半月之内，准新娘邀约临近女友，帮助做针线活。银针闪烁，彩线飞舞，姑娘们边哭边做，哭而不悲，哭而似悲，哭中寓乐，似哭实乐，唱哭间杂，虚真假实，真真假假，哭声悠扬宛转，极富乐感，流显露土家族姑娘的天真率性。其内容有哭爹娘，哭哥嫂、哭姊妹、哭祖人等等。
二、婚礼停止
过礼
婚期到来，男方派人给新娘送去衣裳，首饰、布匹以及给岳父母家酒、肉乃至盐、茶、米、豆等，叫“过礼”。过礼要在女方家神龛神位前盛大举行，要献上给女方祖宗三代的冥封，点燃香烛，并谨慎其事地将其礼物摆放在神龛前桌上，把礼物清单递交给女方长者。
女方花圆酒
出嫁前一天是女方的“花圆酒”，取“花好月圆”之意，祝女子婚姻幸福美满。这一天，女方家将全部嫁妆都摆出来，擦洁净，梆扎打点。亲友们都来恭喜，送上贺礼，同时对新娘停止装扮，“开脸”、“上头”、“戴花”。“开脸”要请姑母、姨娘或嫂子停止操作，用灰线包绞尽额上汗毛，绞现发际，并把眉毛绞如一弯新月，头发辫子挽成“粑粑髻”，绕上红头绳，插上银别簪，带上银首饰，头包青丝帕，手戴银镯子，银戒子，与少女相比判若两人。
踩斗
清晨，新娘上路前，要由哥嫂或兄弟快步背出闺房，没有歌嫂兄弟，则由叔叔，姑姑替之。父母是不能背的。穿过堂屋时，再让新娘站在事前安放在堂屋的一个方斗上，踩上一双足迹，名曰：“踩斗”。然后再背出大门，给新娘穿上一双由婆家带来的绣花鞋，这时新娘就能够双脚着地了。新娘“踩斗”意味着把富贵也留给娘家，祝愿娘家年年五谷丰收。接着娘家的管事点燃葵花杆或柏香树皮制成的火把，向新娘前后抛去，洒下满屋火花，预示新娘将来前程绚烂。新娘则将预先准备好的两把筷子，向身前身后撒去，祝愿兄弟姊妹与本人过上饥寒交迫的生活。
露水伞
新娘上路，无论是天晴还是下雨，都要由新郎准备一把油纸花伞，叫“露水伞”，送给新娘打着。此时新娘上穿右开胸，大袖大摆的“露水衣”，下穿八幅罗裙，叫“露水裙”，头包青丝帕，朱花银饰，琅佩叮当，由人扶着在堂屋哭拜一番，告别祖先，辞别父母，然后坐轿或步行起程，此刻，唢呐、锣鼓、鞭炮齐鸣，大旗大伞前行，迎亲队伍抬着嫁妆抢道走在新人前面，否则会被恼怒为“送亲客”;送亲队伍在后蜂拥着新娘或花轿，一路吹吹打打，充溢喜庆氛围。
坐床
新娘跨进婆家大门前，要用脚踏一下大门槛，以示本人来到婆家。在新郎家祖宗神龛前举行拜堂典礼。新人在拜天地，祖先、父母、夫妻对拜之后，新郎新娘双方立刻抢先奔入洞房，争坐到床上，叫做“坐床”。听说谁先坐到床上，意味着未来谁当家。“坐床”的规矩是男左女右，以正中为界。有心计的姑娘常常坐在界限上，但新郎也不甘示弱，尽力把新娘挤到界限外去，双方各不相让，挨挨挤挤，若假若真。假使新郎猛然揭开新娘的盖头巾，新娘不由嫣然一笑，坐床便随之告终，非常幽默。
出拜
拜堂第二天举行“庙见礼”，又叫“出拜”，新娘逐个拜见族戚晚辈，晚辈们说一些祝愿吉利的话，并打发一些银钱。婚后三天，新娘偕同夫婿回娘家探亲，叫做“回门”。“回门”是新娘回省父母，新郎拜见岳父母的礼节。新郎要向岳父母家送上丰富的礼物，如糖、酒、面食类，其中二十几斤重的一只猪腿是必不可少的。“回门”时新娘走前面，新郎走后面;返家时相反，则是新郎走在前面，新娘走在后面，并不能回头张望。
四、方山县丧葬风俗
在本地丧事也叫白启事或当大事（白启事是指死者满六十岁以上的）当大事的叫法是指父母逝世，儿女将父母的死当大事（源于孟子离娄下）养生者缺乏以当大事，唯送死者能够当大事，表现了孔孟文化中的慎终追远的思想。
在此我们权且以子女筹办父母丧事为例，对本地的丧葬风俗概而述之。
（一）送终
人在弥留之际，亲人守护在其身旁，呼呼他的名字，思是竭力挽留他还会问些交代的事情，或对他极不放心不下的事对他做一些解释，让他走得放心，也能够减轻死者逝世时的痛苦。
男人将死使其卧于正厅东首，安但是去，男子死曰寿终正寝，女子将死，仍居内寝，所以女子死曰寿终正寝。
人将死子女要放些钱在他（她）身上，手上也要握些钱，叫起身钱，人死后首先鸣炮意在送行，拿一口大铁锅置于大门口，子女率亲人跪地往锅里烧纸钱，这叫烧落气钱，落气钱纸灰要用布包裹，置于死者棺内带走。
（二）报社买水
人死后子女头披死者生前穿过的衣服到当地的城隍社令面前焚香炳烛，将死者的姓名和生辰八字和死时的八字通知城隍社令，请城隍社令给死者灵魂放行（传说城隍社令是冥界的管地一方小神，人死后灵魂要去仙界，所以要城隍社令放行）。人死后子女要为死者沐浴洗身，沐浴洗身的水要子女到河里去“买”。打水时子女要顺着水流的方向打，不能逆流打水，所以“买水”也叫“打顺水”。
（三）沐浴小殓
子女给死者沐浴后给死者穿寿衣戴寿帽穿寿鞋，然后放入棺内。叫着装入棺，入棺前，棺内放入石灰棺材的缝隙要用桐油刷过，以防流出尸汁。入棺时要敲锣打鼓、鸣炮，亲人要跪地。子女还要向帮助入棺的八仙下跪，死者入棺后，棺盖虚掩多用草纸高高垫起，有的痛快不盖，用布掩住死者面部。
（四）报丧
派人进来通知亲族友，告知死者死讯。报丧者不管天晴下雨都会带把雨伞，雨伞不能带进他人的家里，只能放在大门外或院子外，亲友要善待报丧者，要给钱或物打发报丧者。普通要给点鸡蛋或面条或煮鸡蛋给报丧者吃，旧时的报丧者假如没有遭到接待或打发会把人家的饭勺偷走以示不满，报丧的见到要找的亲友普通说某某多谢你了，意义是某某人死了，感激生前你对他的照顾。
（五）请堪舆
堪舆是民间风水先生的雅称，本地也是山人，谓地仙。人死后，子女会请堪舆依据死者的生殁八字，分别择出封棺，出柩（殡出）还山，圆坟的日子和时辰，还要算出冲克。即什么年岁的人不能看死者，什么年岁的人封棺时不能在场。还要为死者择墓地，意义是将死者葬在风水宝地，以佑后人百世荣昌，堪舆要把择好良辰吉时各类冲克，选好的墓地的座向、朝向都写出来贴在墙上，叫出科文。
（六）设库房议事，出讣告
库房即相当于治丧委员会，是谐和丧事期间各项事宜的暂时性的机构，由亲族友各出代表组成，其中有重要亲属（如女子死，以娘家人居首；男子死，以族中晚辈居首）有擅长书写的、有治丧经历的。死者的死因特殊，还可能请当地的干部或德望到库房，以控制场面避免纠葛。诸事议定后贴出讣告，将丧事的详细布置告知亲友。
（七）建醮
本地很多人会请民间专事超度的队伍到家里为死者超度，法事当地叫做醮也叫做香火，从事这种超度法师的人叫禅公。醮的范围按做醮的时间长短论，有一夕的，有一旦一夕、有一旦两夕、两旦三夕的、还有更长时间更大范围的，来的禅公也分五人、七人、九人不等，当地一旦两夕的居多，普通有以下几个出香火（醮分若干个段落，一个段落叫一出香火）
第一场：
1、请水
2、请神
3、发关（也称追之）
4、启请
5、拔亡
6、召之成服
7、开灵（开咽喉）
8、答祖
9、开冥恪
10、救苦
11、念经
12、静坛
第二场：（普通是第二天白昼）
1、发奏
2、树幡
3、公榜
4、接圣
5、拜血盆（女人死后才有）
6、交经
7、奏药师
8、请证盟
9、过东岳
10、倒案
11、进斗度表
12、放河灯
13、交牒
14、缴钱
15、差夫
16、化财
17、送神
18、送主灯
（八）成服
祖先死后，亲人在家门（族人）祭拜或禅公的掌管下披麻戴孝叫成服，按风俗父母死后儿子、儿媳、长孙要穿麻衣、系草绳（稻草结的绳）穿草鞋，儿子和长孙要戴孝帽、柱孝棍，孝棍有男竹女桐的区别，古人说：父在外有节，所以父死孝棍用竹，以示有节，母死用桐子树，母居内，有恩能够同。做孝棍，孝棍不能够丧失，若被族人或母亲的外氏捡到能够用孝棍打孝子。除子、儿媳、长孙外，其他的人头带长白短白即可。
（九）封棺
封棺也叫封殡，封殡按山人择的吉时停止，犯冲克者逃避，男子死请家门，女子死请外氏对死者停止祝赞，先由子女和家门或外氏将随葬品放入棺内，盖好寿被；再由家人或外氏对死者停止祝赞，祝赞后封棺将棺盖钉死。
（十）殡出
按山人择定的吉时将棺材抬出到大路边暂放，棺材放在两长凳上，棺材上盖上被子或毛毯，毛毯上放晒垫，用木马将晒垫压住。在死者头的那头放一小凳或桌子，焚香炳烛，叫“顶头灯”。
（十一）还山圆坟
普通在择定还山之日的早晨设宴酬报亲友，酬宾席后。扶柩还山，将死者葬入预选择的墓地。本地尚土葬，棺材由八个人抬上山，所以抬棺者也叫八仙，八仙将墓封好时叫圆坟。
（十二）下葬
下葬后墓前要点一支香一支烧完后要续点一支，三日内香火不能断，子女去续点这支香叫送火，不断到下墓后的第三日清晨，子女亲人要披麻戴孝到坟前去祭拜，这叫卜三坟，这时香火才能够中止。卜三坟要早，最好路上不要被人遇见，算是大吉。
（十三）烧七、五七、圆七
下葬后，从死者忌日算起，每逢七亲人要给死者烧纸钱祭拜，第三十五天叫“五七”，这天亲友也会来送纸钱祭拜以示思念，亲人应设宴席招待亲友，并请办丧事时的主要人员才吃饭，如库房人员、提调、厨师、仙人等。“圆七”指死者死后的第四十九天，亲人祭拜死者，至此亲人根本从悲哀中走出来，开端正常工作和生活了。
（十四）头月半和周年
本地把七月十五中元节叫“月半”，人死后逢第一个月半叫“头月半”，头月半和周年都会有亲友来送纸钱去祭奠以示思念，亲人有的会设宴酬情。
（十五）留灵和除灵
父母和晚辈死了以后，有的亲人会为死者留灵，就是把葬礼时给死者的冥屋留在家中，与死者的遗像和灵位一同供奉叫留灵，供到周年时烧掉叫除灵，有少数人在为祖先除灵的时分，还请禅公来家建醮。
（十六）殓金再葬
按本地风俗，死者下葬三年以后，亲人能够将现人骨骼用陶罐装好移葬别处，这叫殓地；用于殓地的陶罐叫“金斗”。假如殓出的骨骼完好漂亮，阐明墓穴选得好，能够将金斗葬于原位，也可移葬于别处。至此，亲人对死者的后事算是做完好了。
【与丧事有关的风俗和忌讳】
1、父死称失估，母死称失恃（诗经父死何估，母死何恃）估和恃都是依托的意义，意义是父母死了失去了依托。父死自称孤子，母死自称哀子，父母俱死称孤哀子。
2、父母死，子女在大门口贴“当大事”，但假如死者的父母尚在，不可贴当大事；父亲在，母亲死，不可贴当大事。
3、丧事时，帮单上称别人的名字叫芳名“芳意从草，意义是坟上长草，所以称芳名，而喜庆时称他人的名字为鸿名，鸿，音从红意为喜庆。
4、不得披麻戴孝到他人家里去，进他人的院子都不行。为人孝子，膝盖向前，就是逢人就下跪的意义，下跪时不得用手去拉他人。相反我们去吊唁亲友时，假如孝子向我们行跪礼时，要主动扶持他人，假如对方的年岁比我们大，我们还应该膝着地去扶持对方。亲人逝，亲友祭奠本人的亲人时，要下跪回礼。
5、父母死，守者孝三年叫大墙，守孝一年的叫小墙，父母的丧事期间，不能洗脸、梳头、喝酒、不得嘻笑打闹，吃饭时不能坐凳子。小墙期内，外出做客不可做首席。
6、父母老，次年的春联应用黄色或者蓝色的对联。有的贴一年，有的贴三年。
五、方山县饮食风俗
1、山炒恶
每逢喜庆的节日、婚丧嫁娶，吕梁人都要加工大量的“恶”以备用。从土豆到一盘精巧的炒恶要经过28道工序，如今曾经很少有人费时费力依照传统工序来做了，过去的“恶”曾经成为记忆中的朴素品。方山“恶”可谓是土豆派中的王中王，炒“恶”滑嫩爽口称得上是人世美味。
2、柴火铁锅烤核桃
每一颗核桃都来自大山深处，核桃成熟后，手工除去青皮，青皮的汁，皮会残留在核桃上，晒干后就成了黑色的斑点，而市面上的核桃经过硫酸清洗，浸泡，表面就显得白白净净。山地核桃，没有人工栽培，完整野外自然生长，所以个头没有嫁接核桃的大。山核桃固然个头小，长的丑，可它的营养远远超越嫁接的核桃。经过柴火、铁锅烧烤的核桃味更醇，香里带着丝丝甜味。
3、抿尖
抿尖是晋语区常见的家庭面食，是山西省中部家庭日常的一种面食，晋语称为抿儿，作为山西传统面食的一种，抿尖的口感共同，易于入口且容易消化，是山西传统面食的代表之一。
4、枣糕
用黄软米面、红枣、玉米面混合蒸制而成。色泽金黄，绵软香甜，构造紧密，不易散热，健胃强身，食后耐人寻味。
5、凉粉
是用土豆淀粉制成的，别具风味的一种小吃。在街头摆摊叫卖的四季不绝，每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。凉粉的特性：一是含水量较多，在出卖前，不断浸泡在凉水里；二是加工精密；三是调味精巧，咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料完备，十分好吃。
6、碗团
绝对的当地招牌小吃，用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下而得名。多冷食，切条、刀扎均可，以蒜泥、辣椒、醋、姜末、香油为调料，在碗中用刀划成斜四边形，以稠辣椒酱为主(也能够芝麻糊)，吃起来坚韧、醇香。
7、哈楞子
把土豆上锅蒸熟，去皮后压制成土豆泥，加点白面、淀粉，揉成团，再上锅蒸熟，蘸炒西红柿酱、醋，再加一点芝麻粉、香菜、葱，拌起来吃，又软又有韧性，也有佐料的滋味提升。
8、油糕
油糕和枣糕原资料一样，都用黄软米面，不同的是，枣糕里包的是红枣，而油糕里包的是红糖。吃起来很有韧劲，吃到油糕"肚子"中间，会有甜甜的红糖流出来。
9、方山沙棘
方山县特产之一，沙棘生长面积达50.2万亩，年产2000万公斤。沙棘含有多种维生素和氨基酸，营养成分高，是消费酒类、食品、汽水等的优质原料。
10、羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌种类,因其菌盖外表凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种宝贵的食用菌和药用菌。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。
六、方山过年风俗
春节：俗称“过年”、“过大年”、“元旦”。过年即意味着除旧迎新，在新一年里兴隆兴旺，万事畅通。过年要从元旦说起，相传，古时分有一种十分凶猛的野兽“夕”，每到春节便经常张开血盆大口吞吃人兽，所以每到春节晚上，家家熄灯灭火，紧闭房门躲在家中。有一年三十晚，这野兽路过一个身穿红衣燃木材火取暖人的家门口，柴火噼里啪啦作响，火势熊熊，吓跑了野兽“夕”，以后每过大年，人们便垒旺火，放鞭炮，谓之“元旦”。此俗持续至今。
在我们方山，腊月初八一过，过年的氛围便覆盖民间，陆续开端杀猪宰羊，压米面做油糕、枣糕。
腊月初八早上，要吃“腊八粥”，俗称“红稠饭”。吃粥之前，先要把粥分别粘在灶君神像得嘴上、门环上、碾盘上、家畜圈门上、车架上，表示感激之诚意，阐明五谷之粥都有它们的一份功绩。
腊八节一过，预兆着春节的降临，给人们无形中添加了准备过年的紧迫感。故有“捎话的红稠饭”之俗谚。
民谣云：“腊月二十三，打发灶麻爷爷上了天。”中午吃猫耳朵朵莜面莜面栲栳栳，也叫“莜面窝窝”。在集上买回“粞瓜瓜”、“粞棍棍”、“麻糖”给孩子们吃，贡灶君神像，意谓封嘴，以预防灶君上天庭向玉帝汇报民间一年的工作时说坏话，搬弄是非。
过了二十三，家家打扫，美化居室，置办年货，一派繁忙现象，一切活动显得盛大、考究、氛围浓烈。
旧时盛行俗语：“有钱无钱，剃头过年”，元旦以前两三天男人不管老少皆要理发剃头寓喻着消弭忧虑，弃旧迎新。
贴对联，在我们方山叫“贴对子”，腊月二十九或三十上午，家家户户都要贴上对子，以示不祥、红火、喜庆。
春节的高潮是“大年三十”。大年三十下午，家家户户都要垒旺火，旺火用煤块垒叠成空心塔状形，中间放干柴熄灭。旺火则通夜火红不熄，皆寓喻“红红火火”、“兴隆兴旺”。
元旦晚上，一家老小熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，这是炎黄子孙至今仍很注重的年俗。
在方山，初一早上会吃饺子，饺子被方山人民叫做“扁食”，俗语云：“好吃不过面包肉”，就是夸饺子的美味可口。
初一早上在吃饺子前，家中小辈要给晚辈拜年，方山叫做磕头。下跪时口中要念道：“给爷爷娘娘磕头哩，爷爷娘娘短命，新年发财”。拜毕，晚辈要给小辈压岁钱，我们叫做“岁数数钱”，那是我们小时分最开心的时辰。
大年初一到初五，人们上街行走，遇邻居邻里，朋友熟人都要互相打躬作揖，嘴里念叨：“新年好”、“祝贺发财”之类的吉庆话。
正月初五为小过年，拂晓燃放爆竹，意为“鞭五穷”，早上吃“饣乞饣呙”。一大早要把旺火燃尽的灰渣等渣滓扫洁净，意为“扫穷土”。
之后便是正月十五的元宵佳节，从初六开端各种文娱活动，文艺节目排演便开端了。到十五这一天，街头文艺节目会有各镇各单位的彩车，锣鼓队，秧歌队，高跷队，猪八戒背媳妇等，整个县城大街彩旗飞扬，摩肩接踵。
正月十五以后，过年的气息已渐渐散去，人们又开端为新一年的生活繁忙奔走！
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