一、剪刀面制造技艺
剪刀面是山西民间的特征面食名吃，盛行于晋中、晋南等地，因制面工具用剪刀而得名，又因剪出的面条呈鱼形，亦称剪鱼子。相传，黄河东岸渡口的巧姑出嫁到一家富户子弟为媳，过门三天，婆婆要考验新媳妇的手艺，让她下厨擀面条。巧姑因不会做饭而遭到婆婆的责骂，后来在邻居大娘、大婶的启示下，她用剪刀剪出面条从而消弭婆媳间的隔阂。河东一带的主妇们听说此事，纷繁前往渡口找巧姑学艺，“剪刀面”不翼而飞，传播于晋南各地。
剪刀面之面，和时加盐少许，和好略硬须饧。汤分浓淡，提早备好，然后上火煮沸，持面以剪。剪时左手持面，右手握剪，面剪不离，声如鹊鸟归巢之喧，形如银鱼入水之跃，高手每分钟可剪出200余根，令人琳琅满目。煮时稍闷，盛碗上桌，考究配四味碟、四菜码，筋滑利口，风味别具。正所谓“剪不离赛闪电，两头尖尖中间胖，根根条条五厘长，恰似银鱼白浪翻，配料得当色泽艳，味出厨房十里香”。
二、吕梁民歌
吕梁民歌发源于黄河流域，是祖祖辈辈的吕梁人“感于哀乐，缘事而发”，用拦羊嗓子回牛声吟哼吼喊出的山野之声。它的历史可追源到古代巫歌和祭奠秧歌调，并与古已有之的春节“闹红火”风俗严密相联。离石出土的汉代画像石中有关于乐舞百戏和秧歌的内容，可见当时吕梁区域歌舞曾经非常盛行。
吕梁民歌主要有山曲、号子、小调、套曲等类型。“山曲”是吕梁最富有特征的民歌，它构筑了吕梁民歌的主体，彰显了吕梁民歌的个性。从表现内容上看，大致能够分为以下几类：1、表达爱情思恋的，如《高山上盖庙还嫌低》、《摇三摆》、《刮野鬼》、《串枣林》等；2、倾吐艰辛生活状态的，如《送情郎》、《去求财》、《推磨磨》等；3、祈盼民主、自在的，如《煮了钱钱下了米》、《送桂花》、《嫁给了白头翁》、《放开脚》等；4、控诉社会黑暗的，用民歌反映社会不公平的，地主严酷剥削的，如《旧社会太不平》、《翻身小唱》、《揽工苦》等；5、歌唱反动的，如《毛主席恩情唱不完》《抗日小唱》《变工队》、《翻身小唱》等。
民歌作为一种典型的民间艺术，它是人们生活中“乐”的调理，“生”的追求，“性”的渴念，“情”的盲目。人们经过吕梁民歌这一媒介构建了朴素的道德观、人生观、价值观，使民歌成为吕梁人消费生活的需求，成为肉体世界的需求。
三、山西省石楼县习俗习气
年节祭灶
民间相传，灶君爷是一家之主神。腊月二十三日夜，家家户户祭灶，燃放鞭炮，送灶君爷回天，请灶君“上天言好事，加宫降不祥”，求恩赐福，保佑合家安康。元旦指农历年最后一天，一夜连双岁，五更分二年。是日，人们热烈忙碌，得意洋洋，张贴春联，悬挂灯笼，扫除街院，筹办饮食、供品、衣帽衣着。街心巷尾红红绿绿，油香扑鼻，顽童穿越戏耍，妇孺欢声笑语。入夜，煤烛齐明，鞭炮震天，送旧迎新，拜神祭祖，彻夜不息。但是，在旧社会，有的贫穷之家白面饺子吃不上，孩子们破衣烂衫，躲租避债之人元旦后半夜才敢回家，悉眉苦脸，凄惨过年。新社会这种现象已完整没有了。
春节
农历正月初一，旧称元旦，民国以来改称春节，俗谓过大年，是民间最为盛大、持续时间最长的传统节日。旧时，过年接神为第一要务，顶礼膜拜，忠诚之至。新社会此习根本改动。大年初一人们见面，相道祝贺发财、一年通畅等颂语。早饭后，孩子们互相串门，给户族晚辈叩头行礼；晚辈给小儿压岁钱。叩头拜年至60年代后逐步稀少。年饭丰富，是一年饭食之最。早饭为羊肉饺子，在少数饺子内包铜钱，谁吃出的钱多谁有福气。午饭普通为猪肉、粉条烩菜，主食是蒸馍或油糕。富家摆酒席。正月里，亲友之间往来拜年，尤以初二、三、四日为最多。传统的节礼是枣围和花馍馍。枣围系石楼特有的中央食品；一层起好的白面擀成圆片，上摆一层红枣，普通有三层面，两层枣，上面摆一面花，整体成圆形，枣头朝外，划一美观，最大的直径一尺左右。拜年待客最普通的最吃饺子亲友之间也互向小儿赠压岁钱。元宵节农历正月十五日，县人谓之过“小年”。应时饭食是羊肉饺子、元宵。祭奠活动如过年一样盛大。正月初五以后，各村就准备文娱活动，十三、十四日开端闹元宵。家家张灯结彩，燃放鞭炮，民间传统的秧歌、龙灯、狮子、旱船、高跷沿村演出，各乡镇扮演队到县城会演。近年来，县城又组织锣鼓队（晋南锣鼓）和放焰火等活动，盛况绝后。忌讳事忌开工修建，张、王、李、赵四姓忌六月、腊月；其它姓氏忌三月、九月。女儿出嫁前一夜，忌在娘家住宿；出嫁上轿地点要看不到娘家烟囱；出嫁后忌在娘家过年、过节、生孩子，忌在娘家与丈夫同房住宿。同胞兄弟忌娶人家同胞姐妹。兄长亡故，其包弟忌与嫂嫂结婚；弟弟亡故，哥哥更不得娶弟媳为妻。借人家药锅，忌面对面送还，要偷扣在主人窗台上，让主人自取。请医生吃饭，忌吃拉面、挂面。娶嫁场所忌穿白戴孝人；丧事场所忌穿红衣服。行动忌正月初一、初五和每月初一、月尽，忌外出远行。逢七不出门，逢八不回家。正月初一、初五、二月初二忌挑水。正月不过“破五”妇女不动针线。正月廿三，忌吃小米饭。送客人出门和家人远行，刚走后忌泼水、扫地、吐唾或撵鸡、打狗、骂孩子。前有行人，忌身后泼水、吐唾。孕妇和本命年的人，忌踏入产房；产妇家未满月，忌生人入内。忌担空桶进入他人家门，只能手提而入。忌扛秤入门，需秤杆、秤锤分提。忌戴孝帽进入他人家。请客吃饭，忌客先动筷、主先停筷。忌戴手套与人握手，戴口罩与人交谈。忌坐在车上、马上或戴眼镜问路、问人。外甥忌在外婆、舅舅家剃头理发。夜间忌梳头、照镜子；忌大声呼人名字，忌到独身女人家串门。言语忌逢年过节和一切喜庆日子，忌说不吉利的话，忌与人吵骂。人逝世忌说死，老人死称“老了”、“殁了”、“走了”；小孩子死称“丢了”、“去了”、“殃了”。人生病不说病，是大人称“不痛快”、“不直爽”；是小孩称“不欢”、“不乖”。小孩胖忌说肥，叫亲或胖。药铺接待顾客，病家迎送医生，忌说欢送、再见之类的客套话。由于方言方语的缘故，同妇女交谈有许多特殊的忌讳，如“家伙”、“伙计”一类的称谓，有侮人之意，男女之间忌说。石楼称女儿为“汝子”，与褥子同音，故忌说借褥子一类的话。以上诸多忌讳，今已不甚考究了，但安康有益的仍在传播发扬。
四、三月三赶庙会
中云山又名卧龙山，位居小蒜镇梁家庄村一带，距黄河5公里。这里远离现代都市的喧嚣，天空湛蓝，河水清冽，耳无噪杂，心远明志。
穿过村道，只见一座古朴的寺庙里里外外挤满了前来焚香祈福的乡亲，寺院外的小戏台上也早早开端了晋剧演出，老年人们坐在戏台前全神贯注地品着戏里的故事，院外噼里啪啦的鞭炮声繁华地欢送着来自五湖四海的香客和游客。
支上布棚，亮出字号，再摆上条案、板凳，陈师傅的吃食摊就“落成”了。“我们夫妻二人协作，逢庙会、集市出摊，收入还不错。”陈师傅忙得不易乐乎。
通往寺庙的数百米村道上，是鳞次栉比的货摊。有时令水果、夏季服装、各类首饰……值得一提的是，空气中洋溢着食物的诱人香味，蒸的、烤的、炸的、煮的，应有尽有。交往的人群冷冷清清，讨价讨价声、招呼声不绝于耳，整个庙会呈现出一派平和、繁华的现象。
“不同于城市生活的丰厚多彩，乡村的文娱、休闲方式十分有限，而庙会给村民们提供了一个十分好的时机。”中云山担任人白外拴坦言道。
据悉，中云山庙会起始于东汉时期，至今已持续千年。它承载着诸多的民俗遗风，一拨拨的人从寺庙出来，一拨拨的人又拥入寺庙，一如这旋绕的香火，人们似乎在追随着祖先的脚印，探求中华图腾远古的开端……
五、石楼县结婚风俗
1、新娘开面
开面就是指新娘用全新的肉体相貌开端新的人生，开面通常是由新娘的大姨或者舅妈来帮助，在出嫁的时分，他们帮新娘洗过脸和打粉以后，需求把脸上的汗毛夹洁净，眉毛修成柳叶眉。开面完成以后要放鞭炮庆贺还要给帮助开面的人答谢红包。
2、上头
这是男女双方都要停止的婚前典礼。择定良辰吉日，男女在各自的家中由梳头婆梳头，一面梳，一面要大声说：一梳梳到尾，二梳梳到青丝齐眉，三梳梳到儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐。
3、抬花轿
花轿的打造请求非常严厉，对木匠的人选十分考究，请求要德才兼并、夫妻和睦、儿女双全。轿身用的木板只能是上等的柏木或杉木的树心局部相拼而成，木板之间不能用铁钉，寓意心心相连。轿子抬杠的选材更费周折，要约请寨上德高望重的老人进山选材，不能用杂木，要同根生长起来的同样粗、同样高的两棵树条子才干用作抬杠，寓意夫妻同根、恩恩爱爱、长持久久。
4、暖堂夜饭
男方家半夜时在新房外摆放桌子，桌上放上酒菜、水果、蜡烛等，之后让新人一同跪拜祖先，祈求祖先保佑早生贵子。
5、闹洞房
闹洞房是自古以来都有的婚礼风俗，在石楼县结婚闹洞房为了图个好玩，有时还会戏弄新人。而且，闹洞房时，不止新人被戏耍，新郎的父母也是被戏耍的对象，他们有抬箩兜，坐肩舆，化花脸，抹锅底灰，装叫花子，捆红绳，背竹竿等闹洞房的风俗。到最后新人被闹罢，出来挨个发红包了才干完毕。
如今，大家是不是觉得石楼县结婚风俗也是挺有趣的呢？而且，小编觉得若是不喜欢繁琐的婚礼典礼，也大可依照本人的想法来。毕竟是本人的婚礼嘛，本人开心就好。
六、石楼县饮食风俗
1、碗团
固然我们晓得碗团是柳林特有特征美食，但是来到石楼县同样能够在饭店品味到口味十分不错的土豆丝炒碗团，碗团由荞麦制造而成，也是山西面食文化的进一步提升。
2、水晶豆腐
水晶豆腐是吕梁地域特有的一种中央小吃，原料为土豆，为宴请亲朋好友、红白喜事必不可少的一道菜品。该小吃从外观看，色泽晶莹，外形相似豆腐片，滋味鲜美，滑而不腻！
3、石楼红枣
石楼红枣以个大、核小、皮薄、肉厚、味甜、能久藏而出名，年产达3000万斤。
4、凉粉
天气热了，就想吃些清爽爽口的食物。来一份拌凉粉作为主食，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，真是最合适不过的了。凉粉通常都是用绿豆淀粉制造的，主要含有碳水化物、蛋白质等营养成分，浇上一点自制的辣椒油，滋味会更好。
5、石楼核桃
石楼核桃是山西省吕梁市石楼县的特产。石楼县委、县政府坚持生态立县、林果富民、工业强县三大战略不动摇，把核桃产业作为一项新的富民工程来抓。目前全县核桃总面积到达60万亩，核桃成了农民经济收入的重要组成局部。
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