一、临县伞头秧歌
伞头秧歌是一种在街头和广场扮演的大型民间舞蹈艺术，因以手执花伞者领头舞蹈和演唱秧歌而得名，主要盛行于山西省吕梁地域的临县、离石、柳林、方山、石楼等县和陕西省榆林地域的吴堡、佳县、米脂、绥德等县，其中尤以临县最盛。
伞头秧歌的一支秧歌队人数不等，多者二三百人，少则七八十人，前面有门旗、彩旗和鼓乐队开路，中间有架鼓子和各种小会子扮演，最后有龙舞、狮子舞收尾。扮演主要是扭和唱，能够扭时不唱，唱时不扭，也能够扭唱分离，交替停止。扭秧歌主要集中在“过街”、“掏场子”和“小会子”扮演中。之所以称为伞头秧歌，全在于秧歌队中有一无足轻重的角色──伞头。伞头是一支秧歌队的统领，他身穿长袍，头戴金盔，右手执花伞，左手摇响环（俗称虎衬），主要职责是指挥全局、选派节目、率领秧歌队排街、串院、掏场子，并代表秧歌队即兴编唱秧歌。秧歌队的一切活动均用舞蹈言语和即兴编唱秧歌来完成，正所谓“触景生情、因地制宜、现编现唱、永不反复”。
临县伞头秧歌现有30多种舞蹈场图，10多首舞蹈曲牌，40多种演唱曲调。舞蹈以架鼓子最具特征，架鼓子是由打鼓的（男角）、拉花的（女角）、扇风的（丑角）组成，扮演时男角打鼓，动作粗暴；女角耍扇，扮演细腻；丑角插科打诨，诙谐诙谐。
临县伞头秧歌来源于我国古代祭奠活动中的迎神赛会和民间傩舞，在漫长的开展演化过程中，吸收了当地各种艺术方式，逐渐构成了本人的艺术作风，长期以来深受当地大众的喜欢，并惹起国内外专家的普遍关注。
二、碛口号子
碛口号子又称艄公号子，是扳船的艄公们为了谐和动作，统一节拍，由简单呼喊逐渐演化为有领、有和的行船号令，主要盛行于黄河中游晋西北临县碛口古镇以及丛罗峪、曲峪、克虎、八堡一带，并辐射至与碛口相对的陕西吴堡、佳县的局部村镇。
碛口号子大致可分为起船号子、逆流号子、跌碛号子、抽船号子、拉纤号子、背船号子、蹬杆号子等。起船号子是老艄开船的号令，众艄公听到指令号子，齐心照应，合力扳棹起航；逆流号子是船行时，老艄站立船尾，察看河面所发号令；跌碛号子也称闯碛号子，闯碛，就是行船过暗礁，当船进入河碛后，号子就变成了众人领众人应，只听到“嚎──，嗨！嚎──,嗨!”声声不时；抽船号子也称靠岸号子，老艄：“歇一歇，缓一缓呀么。”艄公：“嗨──哟！嗨──哟！”老艄：“我们用上劲呀么，齐来哟──！”艄公：“嗨──哟！嗨──哟！”拉纤号子即逆流上行的协同号令，艄公们拉着纤绳，沿着坎坷的峡谷，遇山爬山，遇河涉水，遇崖攀崖，遇滩踩乱石；背船号子是船或遇浅滩，或修补等状况下，需求船工们下水背船，为了求得团分离力，老艄会领唱号子；蹬杆号子是船工们手拿铁锚或木棒，双脚蹬地，用力撑杆，使得船远离石礁的领唱号子。
碛口号子来源黄河划筏行船劳作，属民歌的一个重要载体，在漫长的开展过程中，它吸收当地民歌、民谣、民间音律，构成一种共同的黄河流域传统民间音乐，具有重要的文化艺术研讨价值。
三、临县三弦书
临县三弦书原名“说书”，盛行于临县、兴县、方山、离石、柳林、陕北佳县、吴堡、榆林等地，相传在清代咸丰年间由柳林传入，也称柳林调。临县三弦书是由古老的祭奠活动演化而来，初为民众祈雨降福、敬神还愿的扮演，后来演化成农闲时间不可或缺的文娱活动。
临县三弦书唱词保存了丰厚的方言俗语和习气用语，多用衬字，文白间用，传统书目有《珍珠汗衫记》、《金镯玉环记》等近百余部；扮演方式为一人说唱（现有二人同台和群口扮演），注重故事性、兴趣性和扮演性，可随时随地收场；伴奏乐器以三弦为主，辅助乐器有竹板、小铜铙、醒木，后来又参加扬琴、笛子等；唱腔属于板腔构造，主要板式有前奏曲、起板、七字流水、十字流水、怒板、器板、落板等，曲调分平调、四平调、上川调等；唱词以七字居多，也有八字句、十字句，每一组句数均为偶数。演出时，舞台前面放一张桌子，桌子上面置有惊堂木一块，说书人左小腿上绑竹板，右大腿上绑小铜铲，怀抱三弦，右手食指戴一小骨片拨弦，中指和无名指之间夹一支竹筷，拨弦时顺带敲击小铜铲，还要用书墩（惊堂木的俗称）掼桌子，一个人扮演一台戏，非常繁华。
临县三弦书是一种具有浓郁中央特征的民间艺术，它是民间文艺的集大成者，关于研讨当地的曲艺史、民俗史、社会史等方面具有重要的学术价值。
四、临县大唢呐
临县大唢呐是临县地域文化的一种方式，是国度非物质文化遗产的重要组成局部，具有典型的大西北黄土风味。它的内容丰厚，市场宽广，特征明显，潜力宏大，是一笔可贵的文化遗产。
唢呐，俗称“喇叭”，因其发音高亢、响亮，而成为一种在我国各地普遍传播的民间乐器。后来唢呐经过不时开展和完善，不只丰厚了演奏技巧，而且还进步了表现力，到如今已成为一件具有特征的独奏乐器，用于民族乐队合奏或戏曲、歌舞伴奏。
其实唢呐是一件外来乐器，最初的唢呐传播于波斯、阿拉伯一带，就连唢呐这个称号，也是古代波斯语的音译。唢呐大约于公元三世纪在中国呈现，新疆拜城克孜尔石窟第３８窟中的伎乐壁画已有吹奏唢呐形象。在700多年前的金、元时期，传到我国中原地域。到了明代，古籍中始有唢呐的记载。明代后期，唢呐已在戏曲音乐中占有重要位置，用以伴奏唱腔、吹奏过场曲牌。而在以戏曲音乐为根底的民间器乐中，唢呐也成为离不开的乐器。到了清代，唢呐则被编进宫廷的《回部乐》中。今天唢呐已成为我国各族人民普遍运用的乐器之一。
唢呐常作为领奏乐器或与锣鼓分离演奏，适于表现热烈、欢跃的氛围和宏伟、壮阔的局面，特别适于演奏豪迈、泼辣的曲调，可以深入而细腻地表达内在的思想感情，是一件表现力很强的乐器。唢呐可用于独奏、合奏或伴奏，演奏作风大致可分为南北两派。
唢呐音量庞大有力，音色高亢亮堂，常用作室外演奏，是民间婚丧仪仗和吹打合奏中的主要乐器。不只在广阔乡村广为盛行，并且是河北吹歌、山东吹乐、辽南宣扬、潮州大锣鼓和山西八套等中央音乐离不开的乐器。在中央戏曲、说唱音乐和民族乐队中，也占有一定的位置。用它伴奏的戏曲和说唱音乐，具有浓重的中央颜色。
五、吕梁“伞头秧歌”
伞头秧歌盛行在临县、方山、离石、柳林、石楼、中阳一带，尤以临县为盛，是一种有歌有舞、以唱见长的传统艺术方式。逢年过节来到吕梁山区的村村寨寨，就会看见身穿羊皮袄，头戴尖顶帽，手拿花伞的“伞头”，带着秧歌队，或就地翻开场子，或串门走户预祝吉庆幸福，让人领略到一幅幅山野乡村的习俗图。
山西的秧歌普及全省，方式多样。有以舞蹈为主的武场秧歌，如北路的“踢鼓子秧歌”、“汾孝地秧歌”等。有以唱歌为主的文场秧歌，如“侯马白店秧歌”、“原平凤秧歌”。临县伞头秧歌属于后一种，它以唱为主，间或有“扭”的舞蹈动作，在长期的民俗传承中构成了本人的特征。
相传，伞头秧歌来源于古代的祭奠活动，是当地为了祭奠娱神而举行的民间歌舞活动。古老的演出风俗是，第一天，秧歌队先到村外祭奠田神、雨神、河神，然后拜大小庙宇，最后到山上送瘟神。祭奠时，众秧歌队员跪在地上，由伞头编唱祭歌，祈求神灵消灾免难，保佑来年风调雨顺，五谷丰收。第二天，开端在本村广场、街头、院落扮演。本村演出三五天后，到邻村扮演。演出完毕时，还要到山上送瘟神，以示把黄河河岸各个村庄的瘟神都送进黄河。这表现了古老的自然崇拜，同时也掺和进了后世的迷信风俗。后来，逐步变成了一种民间的文娱方式。伞头秧歌的演出时间大都在春节期间，秧歌队的范围少则五六十人，多则可达二百至五百人，前面是打门旗和彩旗的人组成的仪仗队，接着是吹打乐队，然后是秧歌伞头和各种打扮的演出人员，与之配合的还有竹马、旱船、大头娃娃、高跷、狮子、龙灯等，各种民间社火交融一同，繁华特殊。
伞头秧歌的扮演分为演秧歌和唱秧歌两方面。
演秧歌主要包括“掏场子”、“过街”和“小会子”。“掏场子”就是秧歌队在固定的中央，以队形的变换构成多种画面，有“天地牌”、“十二连城”、“里四外八”、“三顾茅庐”、“十字梅花”、“小唐王点兵”等二三十种。“过街”是在伞头的率领下，脚踩鼓点，配着音乐，扭着“蛇脱皮”、“穿插梅花”等队形，沿街前行。“小会子”是以三人至五人为一组，演唱一出出有简单故事情节的小歌舞。
唱秧歌主要是由伞头编唱，秧歌队其他成员帮唱。这里“伞头”角色十分重要，他是由大家推选出来的，是集大众聪慧于一身又有个人艺术发明的民间歌手。“伞头”反响矫捷，能冷静稳定地处置各种状况，具有即兴编唱、对答如流的演唱才干。他的编唱一是要“快”，见什么唱什么，即兴作词，在最短的时间内对演唱对象作出反响。二是要“准”，即请求演唱者就身边事、眼前景编出具有针对性的歌词。如秧歌队走门串户，一进入农家，则要及时唱出恭喜不祥如意、来年歉收之词；走到商店门前要唱效劳周到、生意兴隆之词。当然，也能够用唱词来评论理想、针砭弊端。“伞头”即兴创作得好的唱词，常常会在大众中广为传播，长期保存。“伞头”在整个秧歌扮演过程中不只是最活泼、最突出的歌手和领舞者，还是出色的艺术活动指挥者和组织者。所以，听“伞头”演唱常常成为观看秧歌的热点，特别是当两个"伞头"碰在一同对唱或者出村演唱，客主对答时，那才是棋逢对手，你唱我对，局面非常精彩。
六、临县道情戏
临县地处黄河中游、晋西黄土高原吕梁山西侧，隔黄河，与陕西省佳县、吴堡县相望。
临县道情是由说唱道情演化而成的中央戏曲剧种。主要盛行在晋西北的临县以及吕梁山沿黄河一带。
临县在历史上道教盛行，至今保管着许多道家的文物古建筑，有“十三观寺九厦院”之说。说唱道情在宋、元时就有活动。最晚在清道光年间演化成为戏曲剧种，1960年成立了国营道情剧团。时至今日，临县道情不断是晋西人们喜欢的民间艺术方式。
临县道情传统剧目有以反映道家内容为主的“韩门道情”戏和明清时普遍盛行的“民间小戏”。成立专业剧团后，创作、移植排演了一批现代戏。
临县道情传统唱腔为曲牌体，分为平调（由道歌演化成型的唱腔）和小调（当地民歌同道歌分离构成的唱腔）两大类。平调唱腔是早期说唱道情时所用的曲牌，主要有【耍孩儿】（称【终南调】）、【浪淘沙】等；小调唱腔主要是明清俗曲和中央小曲，主要有【安定调】、【五更调】、【小放牛】等。近现代以来自创了板腔体唱腔的构造方式，使唱腔向板腔化开展。
临县道情伴奏乐器在说唱道情阶段有“文八仙”和“武八仙”，即“文场四大件”（管子、四胡、竹笛、笙）和“武场四大件”（渔鼓、简板、小钗、木鱼）组成。
临县道情由民间说唱演化成为戏曲剧种，其演化方式和过程对认识戏曲的构成和开展、戏曲音乐的嬗变有着重要的价值。
七、临县过年风俗
到了腊月末旬之后,人们就开端为过年做准备了.当然各地的风俗是不同的,在此首先引见一下我们临县的风俗.
腊月二十三,俗称”小年”,是祭奠灶君的节日.祭奠的风俗由来已久.灶君在夏朝时曾经被民间所尊崇.记叙春秋时孔丘言行的《论语》中，就有其“与其媚舆，宁媚与灶”的记载。先秦时期，祭奠位列“五祀之一”。在我国封建社会里，诸教并存，神灵之数多达万千，民间俱敬之。后来简化统一，将二十三定为了传统的祭灶节日。传播着“腊月二十三，灶君爷爷您上天。嘴里吃了糖汤饭。玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿。”的民歌，表现了对美妙生活的追求与向往。
腊月二十四，俗称“扫尘”。民谚：腊月二十四，掸尘扫房子“。室内室外，房前房后，彻底打扫。衣被用具，洗刷一新，干洁净净迎新春。
腊月三十，俗称“元旦“。这也是过年期间最浓烈，最喜庆的氛围的开端。元旦，寓意月穷岁尽，除旧迎新。在这天的下午，人们会贴梗“演化而来。《淮南子》上说，桃符由桃木刻成，上面刻着灭降福的咒语，一年一换。五代后蜀皇帝孟旭在过春节时心血来潮，令人将桃树削片，提笔在上面题写了联句”新年纳余庆，佳节号长春“。这就是中国最早的春联。
元旦晚上放烟花，吃年夜饭。爆竹，春节放爆竹之俗始于汉代。据南梁人宗凛撰写的《荆楚岁时记》记载：正月一日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹以辟山妖恶鬼。春节饺子考究在十二点钟包完。此刻正届子时，有“更岁交春联，贴门画。春联，由两千年前战国时期的桃梗刻成，上面刻着灭降福的咒语，一年一换。五代后蜀皇帝孟旭在过春节时心血来潮，令人将桃树削片，提笔在上面题写了联句”新年纳余庆，佳节号长春“。这就是中国最早的春联。
元旦晚上放烟花，吃年夜饭。爆竹，春节放爆竹之俗始于汉代。据南梁人宗凛撰写的《荆楚岁时记》记载：正月一日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹以辟山妖恶鬼。春节饺子考究在十二点钟包完。此刻正届子时，有“更岁交子之意。这晚人们很少睡觉。一家人难得在一同，平常天各一方，本人忙本人的。在元旦人们都会在本人家里，陪本人的家人说话，闲玩······其乐融融。当然春节联欢晚会都会看的。小孩子也会穿上本人的新衣服显摆显摆。
正月初一，在这天人们穿新衣服，小辈给老辈拜年，老辈给小辈发红包。门画,据《山海经》载称：唐太宗李世民生病时，梦里常听到鬼哭狼嚎之声，致使也不成眠。这时，大将军秦叔宝、尉迟恭二人毛遂自荐，全身披挂的战立宫门两侧，结果宫中果真安然无恙，李世民以为两位大将太辛劳了，心中过意不去，遂命画工将他两人的威武形象绘之在宫门上，称为“门神”.当然在乡村有大门大院，还会在门上贴“出门见喜”、“开门见喜”。在房顶上贴“抬头见喜”等等写满吉利词的四字小条幅。当然也有贴倒福字的，讨吉利曰：福到了。据明朝陆容《菽园杂记》记载，拜年风俗最早始于明朝京都。朝官往来，不论认识与否都要互拜，百姓则各拜亲友。
正月初二，这里的人会上坟祭奠先祖，算是对祖辈们的思念以及应有的敬意。
正月初五俗称破五。普通初一到初四是不会出远门的，只要到了初五才能够。
到了正月十五，闹元宵。在这天会有大量的人涌进县城，由于会有闹会子，大型灯会等活动。足以让人们玩的尽心而归。
八、临县结婚风俗
一对新人要珠联壁合普通有已下几个礼俗步骤：
一、双方择日相亲，双方亲人有时陪同！（俗称：相对象）
二、相亲已后双方比拟有意的话便开端加进感情！（俗称：谈恋爱！其中女方还应去男方家看住处如何！（俗称：相婆家）
三、经双方曾经根本达成恋爱共识时，便可择吉为双方举行定亲（俗称：定婚！）
四、假如双方感情抵达一定水平便可择吉议婚！（也俗称：问话！普通由男方晚辈出面去女方家）
五、假如双方晚辈都同意婚期的话，便可择吉送财礼！（俗称：男方送钱！女方纳彩）
六、送礼完事接着就是为双方举行婚礼了！（俗称：大婚）
七、结婚之后第二天一对新人要回女方家醒亲（俗称：回门）
到此这段结婚步骤圆满完毕！
在临县当地结婚当天有不少风俗！（当地的中央俗称）
如：新郎在结婚当天的早晨穿戴新衣终了后，要给晚辈们鞠躬敬酒（俗称：见礼）！
完事后要给结婚当天用的坐骑或婚车奠酒（俗称：拜马头）以求顺顺利利安全不祥！
在上下马头或婚车的时分也有说道，按迷信的说法是与新郎生肖有忌讳的属相人应当避让（俗称：冲符忌）！
在去新娘家的途中如碰着沟豁、井、碾子当以红喜字盖之！（俗称：以防冲喜）
到新娘家之后第一个坎就是相互交流红绿霞披（俗称：换红绿)！普通新郎去的时分是披的双绿霞披，当到了新娘家之后则要有新娘的母亲换成为一红一绿的霞披!依照风俗：假如红色的霞披在外绿色在内则寓意新娘结婚后能够不受新郎的欺负！故此！在结婚当天这个风俗最为引人瞩目！普通双方亲友都会僵持一会才干而已！
在互换霞披之后也会发作点小插曲，就是新娘的亲友会将新郎的霞披或者是眼镜抢走！（俗称：抢彩）抢完之后新郎普通会用喜钱（包在红纸当中100.200不等的钱）在换回来！
把新郎款待回家之后，新郎普通会坐在新做的褥子或被子上吃饭！（俗称：婚后厚成）
在款待新郎用餐时也有考究，（俗称：打混新郎）普通先上水果瓜子等小吃！当中新娘的弟弟或者妹妹会给新郎敬糖氺（预示婚后会甜甘美密）！当然那不是白敬的，新郎会付出一定的红包之后才会而已！（俗称：混喜钱）！
完事之后就是上酒菜，普通有新娘的父亲先出面给各位嘉宾敬酒（以示欢送）！上菜当中新娘的弟、妹或是侄儿侄女还回在给新郎敬饮料的，当然新郎还是的花费点喜钱了！不过新郎的伴郎会让敬饮料的新娘亲友给新郎称谓的(让叫姐夫、或者是姑父等）！氛围会随之高涨！紧接着就是在一道程序（俗称：抛火勺）也是新娘的至亲会向新郎打混喜钱！（预示：婚后团团聚圆）
酒宴完事之后新郎要去新娘的闺房给新娘带饰品！（以表示满意诚意！再则是催逐快点动身的意义）在新娘子上马的时分，新娘的嫂子或者是婶婶会给新娘子换新鞋！这新郎可有的花费喜钱了！
闺女出嫁普通古规新娘家会给女儿丰厚的嫁妆！以显现新娘家的实力，表示嫁到女婿家后不会让女儿受冤枉！（俗称：显富）
一对新人高快乐兴回到新郎家之后便是结婚当天的高潮点，普通是先把新娘的送亲队伍用乐队接至下榻之处后由新郎的叔叔伯父或者是舅舅出面陪伴！（期间会有新娘的弟弟妹妹管理着新娘的梳妆盒钥匙普通会由新郎婚宴得总管事拿着红包喜钱去换回）！完事就是新郎的父母亲会在亲友的打扮下，由新郎的父亲背新娘（俗称：公公背媳妇）新郎的母亲会挂着两个醋瓶子紧随其后！其他亲友在乐队的演奏下扭扭捏捏回到新郎家中！
回家之后便是新郎新娘拜天地了！完事就是进入新房！这是新郎的至亲朋友会将一对新人起混老半天，才会罢休！而且还会给一对新人出一些文娱的小节目！如:抢吃苹果，舌叼筷子，吃连心面等（俗称：闹新房或是打混新娘）
这是新郎家的喜宴也会随之摆开！(依照当地风俗，来参与婚礼的亲朋好友会吃上四五顿饭的）
当新娘的送亲队伍吃完喜宴之后，会由新郎在乐队的陪同下送出村口或者是路口，普通新郎也是不会白送的，会有新娘的哥哥或者是姐夫给新郎一个红包的！（俗称：叠包钱）
亲友们在吃完喜宴当中新郎新娘会在新郎父母亲的陪同下给众亲友敬酒至谢！
如今有的中央还会在吃完喜宴之后新郎新娘给众亲友在乐队的配合下见礼！（俗称：见大小）
晚上会由新郎的嫂子给一对新人包饺子吃！当然陷里边会有机关，有的是辣椒面！有的是钢蹦！有的是红色的毛线！有的是一包盐!有的是花生仁！有的是瓜子仁！（预示：婚后一对新人恩恩爱爱！富贵永远！生活幸福！儿孙满堂！）
九、山西临县古会风俗的由来
古会，是临县的一个民俗活动。【备注，反应给我的说有广告，不好意义，不晓得有广告，曾经去掉了，这条就作为普通答复吧】。
临县，位于黄河中游晋西黄土高原吕梁山西侧，从属于山西省吕梁市，东屏吕梁山衔接方山，西临黄河与陕西佳县、吴堡县隔河相望，北靠兴县，南接离石、柳林。面积2979平方公里（2013年）。
十、临县丧葬风俗
临县老人死后，儿女媳妇，堂侄男女等，在孝服上还背一块小麻纸，称为哀单，用不同的字句，标明孝子的身份，以及哀悼的词语。照片上抱孩子妇女背上的这一张哀单，首句是“哀哀婆母”，标明是儿媳妇哀悼婆婆。所抱孩子当是死者的孙子辈。全文如下：
哀哀婆母，教我够劳，欲报之德，昊天罔极。
这种格式，普通比拟固定，只需改动首句中的婆母称谓，即可用于其他亲属。背上哀单的风俗，国内并不多见，我此生无论在乡村或者城市，只看见过这一次哀单。
再看孝服，衣着也很有考究，依照不同的亲属关系，有不同的穿着。图中的两位女子，都是全身孝服，孝帽，皆全，从头到脚一片白，标明她们是死者的直系亲属。鞋子的脚后跟处，没有用白布包严实，阐明双亲中还有一位健在，图中应该是所抱孙子的爷爷健在。
十一、临县饮食风俗
1、临县炒恶
“恶”是山西吕梁地域临县的一种特征美食。“恶”的做法是将土豆蒸熟，去皮，用河捞床子（山西特有的一种制造面食工具）挤压成细条，便于和土豆泥。再往里参加土豆淀粉，也能够参加少许蒸熟的胡萝卜泥，用手把一切食材揉和匀，擀成厚饼状，上锅蒸熟，晾凉后，呈半透明状，假如加了胡萝卜泥，是半透明状夹带着星星点点的红色，煞是美观。“恶”普通是炒着吃，晾凉的“恶”切成厚片，之后能够切成块状，也可切成条状，与时令蔬菜如西红柿同炒，也可与尖辣椒、茴子白、胡萝卜、豆芽等搭配着炒。
2、临县莜面
临县莜面由莜麦炒熟磨成粉而成。可捏角（包馅，普通为羊肉胡萝卜馅），可做栲栳，可搓鱼鱼，可用河捞床制莜面河捞，佐料以辣椒、醋、蒜沫、香菜、花椒面、柿子酱、羊肉打卤等为主。莜面口味奇特，口感坚韧。
3、黄河鲶鱼
黄河鲶鱼，体延长，前部平扁，后部侧扁，灰黑色，无鳞。头扁口大，有须两对。肉味美，为一优秀的食用鱼类。鳔滋补，可入药。
4、糖火烧
临县的糖火烧是用一种特制的木模压出来，上火炉烤出来的，中间向上突起，并有鲜红大印，外周有双棱成园圈，十分美观，吃起来酥脆香甜，是临县人走亲访友或喜庆欢乐之日送礼的常用品，特别是儿婚女嫁，孩子满月华诞之际，总得有糖火烧恭喜。现代人送礼重，只拿糖火烧觉得轻薄寒碜，但在送其它礼物的同时，也总要参加十个或八个糖火烧，以表喜庆圆和之意。临县人考究“圆和”，大众中有顺口溜：“戴的草帽拿的锅，吃的火烧坐的鼓”，说的是圆上加圆，圆和又圆和，寓意万世如意，美满幸福。
5、临县豆腐
临县豆腐以其营养丰厚、滋味鲜美、颜色纯白、质地精密、软而不脆等特性誉满晋西。临县豆腐用大豆先去皮，水浸软，再磨成豆浆，煮熟，加卤水，后空出水分，在木制容器内压制成型。滑嫩适口，如再加辣子为佐料，口感更好。以其营养丰厚，滋味鲜美，颜色纯白，质地精密。
6、临县大烩菜
大烩菜分荤、素两种，素烩菜以大白菜、南瓜、西葫芦、豆角、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条等为原料，肉烩菜加羊肉或猪肉。做法是先将锅加热，倒入少许油，放入盐、大葱、大蒜、香菜、大料（猪肉烩菜）、花椒（羊肉烩菜）等佐料，再将上述原料翻炒后加水炖熟为止。
7、三交干馍馍
临县三交镇用兰炭火烤制的干馍馍具有和胃健脾的成效和香、酥、甜、脆四大特征，手工制造、食用便当、传统工艺、用小麦面粉自然发酵，被消费者称誉为“三交手艺，吕梁一绝”。
8、锄片饼
临县的油饼样子犹如锄地用的铁锄片，呈半圆形。吃起来“里酥外脆，黄呈两面，汕而不腻，形似锄片”。锄片饼是临县城关街头卖的一种传统烧饼，也叫油锄片。很久以来，不断遭到人们的欢送。因其外形酷似农夫的锄片，故名锄片饼。
9、辣油腕托
临县碗脱是临县县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁中央特征。临县碗托是运用荞面做的，吃得时分，吃得时分用牙签锯开本人喜欢的外形，放上用粉面做成的糊糊，辣椒油、花生米、山西陈醋，吃一口进去，柔韧、滑腻、筋道、香辣，就在这一霎时酸甜咸辣味溢满口腔。普通去吃碗托，一个基本不够吃，真是太美味了！
10、稍梅
稍梅以羊肉、西葫芦及佐料、调料制馅，以菊花瓣状面皮包馅，捏成梅花形，笼蒸即成，皮薄、馅大、香醇、利口，食后齿颊留香。
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