一、晋都文锣鼓
晋都文锣鼓是盛行于曲沃县城北太子滩周边村庄一带的民间社火扮演艺术。曲沃为古晋建都之地，民间文化深受宫廷礼乐制度的影响，锣鼓器乐以典雅、悠扬、清爽、悦耳见长，故称“晋都文锣鼓”。
旧时，曲沃锣鼓扮演，大村皆有。民国年间，以西海、蒙城、交里桥、新庙和太子滩等庙会为中心，分东西南北中五大片，其作风各有所长，但均以“文”著称，与粗暴、豪迈、雄壮、激越的威风锣鼓构成了鲜明比照。
文锣鼓普通以八锣、两钹、四鼓、二丁锣为一班，演奏者身着清代服饰，长袍、马褂，凉帽壳，鼓手由另一人撑凉伞罩顶，伞边镶以珍珠、玛瑙、铃铛、流苏。1979年以后，锣鼓扮演开展为百人、几百人队，男女各半，以各种队形烘托锣鼓节拍，局面壮观，气势浩荡；
锣鼓曲牌由[路行]、[慢筛锣]、[紧筛锣]、[头牌]、[贰牌]、[叁牌]、[肆牌]七局部组成；记谱方式原始简单，锣用“O”表示，钹用“X”表示，没有小节线，只用“.”表示，易懂、易学、易记；扮演时，锣鼓队入场后，先入场转一圈，由小丁锣引领入场，到头分开两支，再绕场半圈后定场，演奏到每个牌子的14个单时，小丁锣和钹走到中间对打，打完后互换位置，打到11个单时，小丁锣和钹再到中间对打，打完后再回原来位置。
晋都文锣鼓历史长久，扮演方式多样，大众参与性高，它的曲调悠扬优美、明晰调和、严肃典雅，以动风见长，对锣鼓艺术的开展有着重要的参考研讨价值。
二、任庄扇鼓傩戏
任庄扇鼓傩戏是山西省曲沃县任庄村民“遵行傩礼，禳瘟逐疫，祈福祛灾”，于每年仲春停止的一项古老的汉族民俗祭奠扮演活动。
《扇鼓神谱》发现于1986年。这是傩戏传承史上的一个严重事情。经审定，该神谱为宣统元年许文炳手抄本，现收藏于山西省任庄村许世旺家中。原件长17.5厘米、宽18.5厘米，单页双折、麻纸无格、纸稔装订、毛笔竖写。手抄本来现存21页、42面，约8000余字，细致记载了12折傩戏的演唱内容，封面书写“扇鼓神谱”四字，扉页竖写“遵行傩礼，禳瘟逐疫”八字。中国戏剧家协会艺术研讨室主任曲六乙审定后说：“这是一份全国无独有偶的文化遗产，是一件价值连城，要竭尽全力抢救”。
作为一种汉族民间艺术，任庄扇鼓傩戏的扮演，依《通雅》：“傩神凡十二，皆使之追恶凶。”取《后汉书·礼仪志》十二神驱鬼之义，以十二人组成“十二神家”举行傩礼典礼。这阐明至迟在东汉以前，黄河流域就有以傩礼祀神的风俗。
任庄扇鼓傩戏据考证构成于北宋，《曲沃县志》记载，北宋许孝恭应用在汴京主管宫中仪仗、梨园教场之便，把一些年事已高的老艺人请回故里，教族人演习宫廷中的常设礼仪“傩礼”，并以本族系成员设坛祭奠，从事扮演扇鼓傩戏。戏中奉请的神，除儒、释、道三教外，还有各类俗神。唐、宋时，曲沃凡有社的中央都设坛，设坛必献祭，献祭必演傩戏。
对任庄扇鼓傩戏的抢救、维护、发掘、整理，关于研讨汉民族的古傩文化是很有价值的，表现了汉族先民趋吉避凶、追求幸福的激烈愿望。对其停止科学调查，不只可以探知原始傩礼的历史本相，增加对其的历史认识，而且对丰厚当地的大众文化生活，促进旅游事业的开展，都具有重要意义，也对带动全县其它优秀文化遗产的继承和开展产生积极的作用。
三、曲沃琴书
曲沃琴书是一种构成并主要盛行于山西南部的曲沃县及其周边山、陕、豫三省接壤地带的汉族传统曲艺方式。因扮演时手持八角鼓和单扇钹交替击节伴奏，故旧称“鼓儿书”或“铰子书”。普通以为是清代道光年间由河南南阳传入当地的“越调”(也作“月调”)与当地的方音和小调分离开展演化而成。至今约有130年左右的历史。
临汾是文化资源大市。2005年，市成立了非物质文化遗产维护中心，遵照“维护为主、抢救第一、合理应用、传承开展”的指导方针，经过几年的勤劳工作，“非遗”维护工作获得了打破性停顿。在今年第三批国度级非物质文化遗产公示名录中，我市又有9项榜上有名。曲沃琴书就是其中之一。
曲沃琴书的扮演方式为说唱相间，以唱为主，采用曲沃方音。早期多为一人手拿梆子自行伴奏，采用曲沃当中央音坐着说唱，也有自拉四胡脚踏木鱼的演出或一人一手打小扬琴一手击挎板扮演的情形。后来还有了多人的伙伴演出。唱词以七字句为主，四句为一个段落，偶数句押韵。唱腔属板牌混合体，有“铰子腔”和“鼓子腔”两种唱腔曲调。两种唱声调高不同，交替演唱时需求转调。伴奏乐器除了八角鼓、小铰和木鱼，还可参加四胡、扬琴、板胡、三弦、笛子、二胡等。
曲沃琴书的传统节目比拟丰厚。有取材于古典小说的长篇书，有来自文人墨客创编的中篇书，有取材于汉族民间传说和神话故事的小段书，还有一些诙谐诙谐、妙趣横生的小书帽等。总体来说,经过历史沉淀的文化都是最优秀的文化遗产。曲沃琴书不只具有130多年的历史，而且其由历代艺人发明丰厚和开展传承下来的众多优秀传统节目，集中表现着当地百姓的人生态度、审美兴趣和生活理想，富有历史与文化含量，更是外乡民间艺术的精品。
从20世纪90年代以来，随着老艺人的相继过世，仅有为数极少的年轻艺人尚会扮演，传人少、演出少、影响小，价值与功用无法得以充沛彰显，处于行将消逝的边缘，亟待抢救和维护。如今很多曲沃琴书的扮演只表现了曲沃琴书中一小局部的内容，其实还有很多内容是能够发掘的，比方它的唱词体裁、唱腔曲调等，能够在传统节目中融入现代农民喜闻乐见的扮演方式和内容，使其扮演方式愈加独具一格、愈加鲜活生动,使曲沃琴书得以持久传播。
四、曲沃碗碗腔
曲沃碗碗腔是盛行于山西省曲沃县一带的汉族传统戏剧，属于皮影戏声调，因其主要特征乐器为小铜碗而得名，又因其领奏乐器月琴旧称“阮咸”，故也被称为“阮儿腔”。一说叫“湾儿腔”,以产生盛行于黄河湾处而称谓。2006年，曲沃碗碗腔胜利申报山西省非物质文化遗产，2011年被列入第三批国度级非物质文化遗产名录。
作为一种汉族民间艺术，碗碗腔原是陕西东部华阴、大荔一带皮影戏的唱腔。旧称“时腔”，老艺人以为曲沃碗碗腔是由在陕西经商的商人引入，当地人喜欢并效仿，遂得以传播；也有老艺人说是清同治、光绪年间陕西东部朝邑、大荔一带逃荒至晋南的皮影艺人在曲沃演出时，当地人爱而效之，遂得以在曲沃及周边新绛、闻喜、翼城、襄汾传播。
刚开端的时分，仅在乡村的土台、门庭、街口暂时搭台演出，因其方式生动，曲调动听，班社小，要价低，很受欢送。戏台白昼演“泥圪垯”（木偶），晚上唱“灯影”（皮影）。人称“光天化日泥作祟，深更夜半皮成精”。
皮影戏台布置简单、搭卸便当，有“七长八短”的说法。影戏班子演出素有“七紧八慢九消停”之说，意义是说影戏班子少者7人，演出较慌张，8个人适中，9个人便能很悠闲地完成演出。
曲沃碗碗腔，从清末中叶传入后，红极一时。过去曲沃有“九门九关”小京师之称，于每年农历七月逢古会期间竟到达“七十二台皮影箱，满城都听碗儿腔”，届时晋南及陕西的皮影班子在县城竞相开台，演出盛况绝后，殊为罕闻。民国初年，曲沃碗碗腔进入昌盛期，呈现很多班社，主要有“胎里红班”、“陈小班”、“大富班”、“保子班”，并构成了不同的艺术流派。演出剧目的内容以武打戏和神话戏为主，也有一局部是专供红白喜事和还愿的演出剧目。
1960年以前，曲沃碗碗腔还是皮影戏，以后逐步过渡到由演员扮演角色扮演，把碗碗腔搬上大戏舞台而成为一个新颖剧种，并受大众欢送。其衍变过程是：1958年，曲沃、襄汾、新绛三县，兼并成立候马市，将当时曲沃县、新绛县境内的三个皮影戏班，兼并改组成“候马市皮影剧团”。恰逢省委宣传部黄志刚部长到候马调查，观看了皮影演出后，感到碗碗腔曲调漂亮，表现力强，但受皮影限制，不能充沛发挥戏曲各个行当的专长，于是提出能够成立由演员登台演出的碗碗腔剧团。当即经候马市党政指导研讨决议，于1960年首先成立了候马市碗碗腔戏曲学校，招生79名，延聘唱腔、武功、音乐教员和琴师，停止锻炼。三个月后，排演了《红灯记》中的一折戏，参与了候马夏季文艺会演，遭到观众称誉，并取得演出奖。同年八月，候马市蒲剧文工团和戏校正式兼并，成立了“候马市碗碗腔剧团”。1971年，候马市撤销，碗碗腔剧团划归曲沃县，剧团又改名为“曲沃县碗碗腔剧团”。
在20世纪50年代初有了女演员，突破了过去只要一个男演员“抱本”（集生、旦、净、末、丑于一身）的单会演唱，丰厚了演唱颜色，使唱腔愈加悦耳动听。从此，皮影人由真人替代。登台后的碗碗腔固然吸收了其他剧种的一些艺术方式，但将皮影戏的动作保存在舞台上，如旦角表达情怀时，一手指前，一手指后，身体小幅度前仰后颠；生角走台步时，两臂微屈，宽袖前后摆动，侧身缓缓而行。在武打方面更是保存了皮影遗风。
曲沃碗碗腔剧目以“三小戏”为主，表现才子佳人悲欢离合的爱情戏占有较大比重。如《五花马》、《困铜台》、《清白居》、《昭君和番》等，另外也有表现历史故事和社会生活的《大西汉》、《花柳林》、《六月雪》、《双报恩》、《红灯记》、《白玉钿》和令人捧腹的小喜剧《三忘卖布》、《老少换》等，加上现代戏共有100多个剧目。碗碗腔不只遭到曲沃人民喜欢，并且深受晋南各县市大众的喜欢。
曲沃碗碗腔在皮影小戏时期，一人兼数件乐器，文、武场不分。主要伴奏乐器有月琴、板胡、铜碗、节子及二股弦等。真人登台后，相继增加了二胡、笛子、三弦、琵琶等。根本板式有【慢板】、【流水】、【二八】、【简板】等。碗碗腔中的板鼓，在演唱过程中，只按一下板头，结一下板尾，其他由铜碗和节子控制节拍。其唱腔属板式变化体，分上下句行腔，七字句、十字句居多。徵调式，无固定调高，以艺人嗓音条件定调。艺人演唱旦角时，采用真假嗓分离演唱法，亦成碗碗腔特征之一。旋律腾跃性虽大，却跌宕调和，无僵硬之感。
据材料记载，曲沃碗碗腔最盛时期曾经一年演出320场，20世纪80年代中期以来，受电影、电视等文娱方式的提高、观众需求转移等要素的影响，和其他中央戏一样，碗碗腔在很短的时间内疾速衰落。上世纪80年代后期跌到低谷，演出少，演员发不了工资，纷繁改行。上世纪90年代后期状况才稍有好转，演出以承当政府的活动为主。
2006年，曲沃碗碗腔胜利申报山西省非物质文化遗产，2011年被列入第三批国度级非物质文化遗产名录。
五、青铜铸造技艺
晋都青铜铸造技艺是指传播在古晋国都城（山西曲沃）及其周边地域的传统金属制造工艺。
晋都青铜铸造主要工艺流程如下：1、塑型。依据参照物或设计作品请求，先用黄泥停止雕塑，精摹细琢后制成玻璃钢模具，进而再制成硅胶模型，接着向硅胶范内注蜡，然后对蜡型停止修饰；2、制范。用60%—83%的细沙，17%—40%的铝矾土做母范、内范和外范。在铸造器件时，将废品的铸件置于外范上预先做好的内孔，浇铸后即成一体；3、浇铸。在地上掘一土坑，把内范倒置于坑内，然后再把外范分块附在内范上，用草泥糊好接缝。在外范底部要装一个锲行浇口，使铜液由浇口注入内外范间的空腔，待铜液完整冷却，打碎外范，取下铸件；4、磨砺。对不光亮处停止打磨，沙眼处停止填补，不通达处停止疏理，不规矩处停止修正；5、着色、抛光，对铸件先停止抛光处置，然后依据请求停止着色。
晋都青铜铸造技艺对中华民族这一优秀传统金属工艺的构成，开展及制造流程，具有重要研讨价值；经过产品和技艺的交流，对提升我国青铜铸造工艺程度，青铜器物品位，工艺美术的水准具有很高的参考意义。
六、曲沃花葫芦
葫芦工艺在我国渊源流长，千百年来，葫芦作为一种不祥物和欣赏品，不断遭到人们的喜欢和收藏。曲沃县北曲镇下坞村四季清楚，土地肥美，是种植葫芦的自然场所，以郑月巴先生为代表的郑氏后人依托得天独厚的天时环境和代代相传的手工技艺，种植、加工葫芦，使这一距今已有千余年历史的传统手工技艺得以传承、开展和创新。
葫芦工艺按其种类可分为镂雕葫芦、烫画葫芦、沥粉葫芦、压模葫芦、浮雕线刻葫芦、根艺葫芦、金丝葫芦七种，郑家葫芦运用了透雕、浮雕、线刻、烫烙、沥粉、压模等技巧，创作了形态万千的装饰图案，如：安全如意、安全富贵、福禄寿禧、晋侯用宝、不祥图、鼻烟壶、护身符、百寿、百禧、神牛、八宝、菩萨、器皿以及五彩缤纷的脸谱、壁挂、奇禽异兽等，特别是根艺葫芦，文化内涵更为丰厚，可谓艺术精品。
郑家葫芦既有民间艺术的稚拙华美，又富历史长远的风尘厚重，具有突出的文化、艺术和欣赏、珍藏价值。但是，由于目前葫芦工艺仅限于家族内部传承，郑家子孙传承、创新的积极性不高，亟需相关部门对葫芦工艺加以维护、传承，使其走上良性开展道路。
七、不祥王氏烧伤
曲沃县曲村镇不祥村的王氏烧伤膏药为祖传统秘方，纯中药制剂，有100余年的历史，创研人系王氏先祖王天豪。王天豪年轻时略懂医术，在治疗夫人腿部烫伤期间，将几个烧伤偏方拼凑到一同，药剂份量稍有增减，无意间研发出了治疗烧伤的秘药。王天豪的孙子王生辰天生残疾，行动不便，不能从事农活，故而学医，是村里的卫生员，他将爷爷遗留下来治疗烧伤的方子整理、抄录，经过重复揣摩、理论，终获胜利。王生辰终身没有子女，他把妹妹的女儿董伟文过继给本人，改名为王伟文，并让其学医，继承父业，把不祥王氏烧伤膏药及治疗办法传承给了她。
王氏烧伤药膏采用祖传配方，药材选用自然蜂蜜、大黄、黄连、红花冰片、紫药、芝麻油等；制造时，将中药晒干，用碾子捣碎，即为末，然后木锣筛后，末如面状；将一切草药锣完后，用砂锅将自然蜂蜜和芝麻油和药末加少量水搅拌平均，开文火熬至3—5小时晾凉后倒入药盒中；最后用纱布浸泡三天三夜，即可用之。王氏烧伤药膏由纯中药配制而成，疗程短，不易感染，不换药，一次性治愈，是中医学诊疗法的重要组成局部。
八、华佗庙会
华佗神医庙会又称华佗医圣庙会，以祭神灵，求祛病痛之方，求知事之知，求不祥安全之术为主要内容。华佗庙位于曲沃县城东北20公里处的方城村，距今约有五百余年的历史，至今香火从未连续，清康熙中后期尤为繁盛，每逢庙会，上香求药者接踵而至，辐射四邻各县，远至河南周口。
庙会以东大庙（华佗殿）为主会场，殿中设有华佗神像、香桌、香炉、灶台、签筒、签薄、签子等物，签簿分为内科、外科、问事三种，求方人在公值（管理庙会的担任人）的引导下，净面、焚香、跪拜、述情、许愿、抽签、求方，以到达本身愿望。签薄上记有上百种民间偏方，所用药物大多数是民间常见的中草药，还有制药的办法，药引和所用之物等等，这些中草药看似平淡，但常常起到了意想不到的效果，因而，庙内至今香火旺盛，看病还愿者纷至沓来。华佗神医庙会以正月十五和九月初一为正日，相传正月十五是华佗降生日，九月初一乃其寿整天，这两日各逢会五天，并伴有唱戏、说书、杂耍等活动。医圣灵验之后，还愿者自愿前来进献布匾，大小不等，以二尺左右的红布为主，也有捐款捐物的，一切的捐物、捐款都有专人担任保管，以供庙会费用，解放后有以说几次坠子书，上映几场电影的方式来还愿的。
华佗神医庙会以“祛百病，保安全”为准绳，以“积德行善，祛除病痛，安全平和”为目标，表达了民众祛病消灾的民俗心理，具有重要的学术研讨价值。
九、四牌楼传统古会
曲沃县四牌楼传统古会俗称财神会，每年七月二十举行，会期十天。古会始于清朝末年，原为商界的敬财神会，初时三五年一次，民国后定为每年一次。会期，正大街自南而北搭天棚，并搭5座神楼，5个影戏舞台。白昼演木偶，晚演出皮影。黄昏，楼台牌坊花灯齐明，商户门首悬灯结彩，交相辉映。黄帝庙、关帝庙、世子庙、七郎庙、汤王庙等场所都要演剧助兴，观众摩肩擦踵。
曲沃县四牌楼传统古会是以民间信仰为主要内容的大众性民间文化活动，主要由商会组织各店铺祭奠财神以及香客们祭奠佛、道、儒和民间俗神为主要内容。古会由商铺组成，商会牵头，各商家店铺入会摊股。庙会开端时，商会领袖备齐一应之祭品（全猪、全羊、全鸡、时鲜果品、香火纸烛等），亲率各财神会主干到老爷庙祭奠，净手焚香上供至祭，然后宣布古庙会开端。届时，乐昌镇东关村承办各项事宜，并且延聘锣鼓班子、舞龙队等助兴。活动普通由数人扛旗、锣鼓开道，商会及各家领袖、信众随后，祭拜老爷庙，所请班子及其它队伍，皆彩衣彩裤，软丝巾裹头，应和锣鼓声翩然起舞，以舞龙灯的方式祈福求瑞，祈求国泰民安、风调雨顺。祭奠典礼终了后，会众分散活动，到各神殿或许愿或还愿，各了心愿。
四牌楼传统古会是曲沃及周边县市商家店铺及善男信女在商会组织下祭奠财神，为财神过节的民俗活动；广阔大众以赶会的方式，表达了祈求安全、不祥的心愿。该古会承载着大量的民俗事象，传承着晋南一带的民俗、民风，具有重要的研讨价值。
十、娘娘庙会
曲沃县封王堡古赵庄娘娘庙会是神诞日祭奠活动的产物，根本方式有传统拜祭、民俗扮演、烧香许愿、还愿等。古赵庄位于曲沃县城西北20公里处，现与封王堡兼并为一村。相传此地为春秋时赵文子（即赵武、赵孟、赵氏孤儿）的食邑，又传因程婴在此藏匿赵氏遗孤而得名。后土圣母庙建在古赵庄北侧，汾河岸边。民众笃信“后土娘娘”能保一方安全，繁衍子孙后代，几百年来，庙中香客不时。
古赵庄传统庙会以行善助善，祝愿安全为目标，活动区域包括后土圣母庙、送子娘娘庙、玉皇大地庙、历山老母庙、火神庙几局部。每年农历三月二十日，香会组织者首先清算周边道路和障碍物，清扫庙内卫生、香棱祭桌摆放划一，大门、小门挂上对联、灯笼、塔建戏台等。二十日子时，全体人员开端祭拜各路神像，抢烧第一柱香。各香会到庙会地点首先要在庙宇门外焚香叩拜，称之为报号，然后进入庙中神像前肃立，献供品给娘娘，披红袍、挂锦旗，及而回身叩拜，叩拜终了再传达向东庙、西庙停止叩拜。香会有专人在庙内给叩拜者系红丝带意味终身安全，给年轻夫妇系红丝带意味着早生贵子，给年长者系红丝带意味着安康短命。各地香客有零散赶会的，有结伴赶会许愿的，普通本地香会担任组织、谐和工作，外地香会以献艺为主，参与人员以女性居多。香会还设立账房，以便给捐款者记账，这些钱用来维修庙宇和其它活动的费用。
古赵庄传统庙会是以民间信仰为主要内容的大众性民俗活动，香客们祭奠后土娘娘，求子嗣，祛病痛，祷告幸福，表现了民众多神崇拜与求吉心理，具有重要的文化研讨价值。
十一、交里桥饸饹面制造技艺
饸饹面原名“河捞面”，因工艺地道，配方共同，用料讲究，深受山西民众喜爱。
曲沃交里桥饸饹面选用绛山地域高面筋绿色面粉人工和面，用木桩压成又细又圆的面条，在大口锅里煮熟后捞入冷水中连洗三遍沥干水后，放入木盘中，洒拌植物油停止面层维护。肉臊子选用生猪肉为原料，配八角、花椒碾制的调料。首先，对生猪肉停止分剔骨后，用高温去沫煮熟后冷却。此后用菜刀切成厚度2毫米，长宽1厘米左右的肉片。然后在大铁锅中用猪油配曲沃特有的黑面酱和大蒜停止色味糊化。随即把切好的肉片倒入锅里，加火停止炒制，人工不时搅拌，再放入调料和盐，用高温物理的办法将肉中的油逼出局部后，然后参加局部煮肉汤，继续加火到肉香扑鼻为好。前锅汤内参加盐和调料搅匀，一直坚持95-100度，把压制好的面条，配新颖韭菜、菠菜、大葱一同放入竹编的笊篱内，在锅里重复淘煮。浇入制好的肉臊子，淋上米醋即可食用。
十二、曲沃县春节风俗
春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，得意洋洋。
春节风俗——贴窗花
新春佳节时，许多地域的人们喜欢在窗户上贴上各种剪纸逐个一窗花。窗花不只衬托了喜庆的节日氛围，而且也为人们带来了美的享用，集装饰性、观赏性和适用性于一体。
剪纸是一种十分提高的民间艺术，千百年来深受人们的喜欢，因它大多是贴在窗户上的，所以人们普通称其为"窗花"。
过大年时家家户户做糕点，有麻花、酥饼、枣泥点心、豆沙糕、琪子糕、煮饼等这些食品款式不同、颜色各异、滋味甜美，让吃的人们都赞口不绝。
这里春节吃饺子的习气与众不同。家家户户都只吃红萝卜羊肉馅的饺子，包的款式也有考究，饺子肚儿必需是圆溜溜，说是这样的饺子煮熟后里面的馅是个肉团儿。
最为诱人的就是一种在别的中央找不到的美味佳肴----暧锅。
十三、曲沃县饮食风俗
1、曲沃羊汤
曲沃羊汤，又名羊杂羹或羊头菜。兴起于北魏年间，迄今已有1500多年历史。《曲沃县志》载，北魏拓跋氏食羊肉，弃置羊头、内脏及骨架，县人可惜拣洗熬制成杂羹，味香美，上市出卖，备受喜爱，遂成了县内的风味名吃。比拟有名得的有梅记羊汤，吕保安羊汤。曲沃羊汤的做法是将羊骨架上火熬煮，使其全羊精髓尽化汤中，后将羊头肉、羊血及羊杂碎全部煮至软嫩可口，最后再放上羊油炒辣椒面后即可售卖了。吃的时分，连汤带肉盛到碗中放入大量葱段，一碗汤似炼乳，红亮翠绿，香喷喷暖洋洋的羊头菜就上桌了，配上一个油酥火烧，初冬的早晨只此一碗就暖和一天。
2、南林交莲藕
南林交莲藕，山西省临汾市曲沃县特产，全国农产品天文标志。南林交莲藕营养丰厚，酥脆无渣，味甘多液，折断可拉丝且有共同幽香味，莲菜是莲藕肥大的公开根状茎，南林交莲藕为该地古老种类—白莲，果实根本为纺锤形，并伴有不规则棱角，大小平均，皮白如玉。
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3、豆沙糕
豆沙糕又叫豌豆糕，澄沙糕，是由豌豆、柿饼制成。创制于清末，是曲沃地域的一道传统特征糕点。是老百姓喜欢的时令小吃之一，更是夏季清凉祛暑的必备食品，因山西人特别是我们曲沃、侯马、河津等地的人们喜欢吃豆沙，故因而而得名。相传当年安定天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残兵士看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故土，留居曲沃，为营生而运营起豆沙糕生意。
4、炒拨粉
炒拨粉又叫炒凉粉，是曲沃一种十分有名的特征小吃。拨粉是用红薯粉制成的凉粉，在鏊子里煎制，期间要放入栀子粉（如今都改用槐米粉了）。煎好的拨粉，金黄透亮，撒上捣好的蒜汁，香气扑鼻，让人欲罢不能。
5、交里桥饸饹面
饸饹面是曲沃的传统小吃，在晋南一带，能够说是家喻户晓，名闻四方。饸饹面因其配方共同，用料讲究，香味四溢，而深受广阔食客的喜爱。其中最有名得要属交里桥饸饹面，至今已有四百多年的历史，在2011年被评定为省级非物质文化遗产。曲沃交里桥饸饹面与饼子，可谓中国式的“快餐”。荤素搭配合理，有汤有面，营养丰厚，色香味美，筋滑利口，美名远扬，代代相传。
6、油茶
说到油茶,曲沃人或者说在曲沃呆过的人一定吃过,它曾经成为了曲沃人民固定的早餐搭配了。油茶吃起来香而不腻，美味可口，因制造之前要用油把面炒熟，又因是一种乳状稀汁，状似浓茶，所以得名“油茶”。随着社会的不时开展，人们的口味也随之变化，如今制造油茶工艺已不用传统的油炒面，而是用原主料面粉搅拌熬制而成，但“油茶”这个名字却被不断叫了下来。油茶的原料除面粉以外，还配以麻叶、大豆、芝麻盐及调料制成，油茶不只滋味浓郁，营养丰厚，而且还有健胃、润肺、提神生津等多种功用。
7、油酥饼
喝油茶的时分配上油酥饼，几乎就是人世的美味呀。饼子在曲沃地域不断是一种常见的主食，有普通的圆饼子和三角的油酥饼子，还有枣泥馅儿或豆沙馅儿的饼子。而且还能够饼子夹肉，饼子加鸡蛋，饼子加火腿肠，饼子加豆腐串等等。
8、托托
托托的表面看着像月饼一样，其实里边是空心的。它分为甜咸两种口味，用熟油和上白面做成剂子，填入红糖、芝麻等拌成的馅料，随在雕花的月饼模子里拓，磕出。然后，在抹过油的热鏊中烙，烙好后放入鏊下炉壁内烤制，最终做成空心的月饼。
9、豆腐串
曲沃豆腐串，在它百年进程坎坷沉浮中，终因酥嫩可口，筋道美味，价钱廉价深受群众欢送，成为了一方名吃。豆腐串的制造过程相当繁琐，先把豆腐干双面切后串入竹棒。拉成网格状，在太阳下晒干，晒干后装起来，用油布裹住，待一二天后，捂住的豆腐串稍有潮气。架油锅开端炸，这样炸出的串会虚很多。炸好沥油后，再停止捂潮，以便装入箱筐。
10、炒面豆
炒面豆，用面粉，盐，鸡蛋，五香粉等活成面团，切小丁后炒熟，口感硬脆。炒了面豆之后,屋子里就会充溢浓浓的面香,而且炒好之后,一个个外表金光,而且又香又硬,吃了之后还想再吃,让人爱不释手。
十四、曲沃晋侯丧葬风俗
一、曲沃晋侯墓地-根本概述
曲沃晋侯墓地开掘于我国山西省曲沃县北赵村南，这是西周时期晋侯以及妻子的墓地。
晋侯墓地出土的文物不可胜数，价值无可估量，主要有车马器、编钟、铜器、兵器、玉器等。其中出土的玉器不只数量众多，而且品种丰厚，组合完好，工艺精巧，为后世研讨西周时期的玉器开展历史提供了十分宝贵的实物材料。
二、曲沃晋侯墓地-玉器品种
曲沃晋侯墓地出土的玉器普通主要能够分为几大类别，即礼仪类玉器、佩饰类玉器和丧葬类玉器等。
1.礼仪类玉器
曲沃晋侯墓地出土的礼仪类玉器主要有玉璧、玉琮、玉钺、玉戈、玉戚等。其中兽面纹玉琮的兽面纹图案十分笼统，兽面上还饰有云雷纹，愈加显得古朴而神秘，从这件礼仪类玉器中也可窥见悠远而古老的新石器时期-良渚文化的玉琮风采。
出土的玉戈普通是作为仪仗用的兵器，形体较小，多是组合运用，特别是人首神兽的图案非常诡异，这样的玉戈也是曲沃晋侯墓地礼仪类玉器中十分有代表性的玉器。
2.佩饰类玉器
曲沃晋侯墓地出土的佩饰类玉器数量也十分庞大，各种玉人、动物形象等外型灵动、生趣盎然，制造工艺可谓西周时期的精髓。
大型的玉组佩和玉串饰最引人入胜，复杂多变的组合方式，依稀可见当时晋侯夫人的豪华生活。
3.丧葬类玉器
曲沃晋侯墓地出土的丧葬类玉器主要是玉覆面。玉覆面，又名为“玉瞑目”，它是依照古人的五官分别制造的片状玉器，代表人的五官而缝在布上，覆于人面之上，因而而得名玉覆面。
玉覆面的丧葬风俗来源很早，但是在西周时期开展曾经十分完善，古人置信玉覆面能够使尸体不腐，从而到达永生的目的。
三、曲沃晋侯墓地-玉器特征
曲沃晋侯墓地出土的玉器装饰华美，几乎是世间稀有的极品古玉。从形制共同的玉戈、组合复杂的玉组佩、玉串饰、再到华美的联珠玉佩等都是惊世骇俗的大发现，这也是目前我国考古专家所发现的西周时期最高等级的出土玉器，同时也是西周时期最具有代表性的玉器品种。
曲沃晋侯墓地众多玉器的发现，暗含了西周时期许多等级制度的深入文化内涵，为我们进一步研讨西周墓葬玉器的开展规律提供了十分丰厚和完好的珍贵材料。
四、曲沃晋侯墓地-玉器精品
1.曲沃晋侯墓地-玉组佩
玉器鉴赏要点：晋侯墓地出土的玉组佩总共107件。由玉璜、玉管、玉珩、玛瑙、料珠等组合而成。大型玉组佩的运用，有严厉的制度，运用范围很窄，仅仅限于诸侯国国君、夫人或者十分重要的贵族之间。
2.曲沃晋侯墓地-玉串饰
玉器鉴赏要点：这件玉串饰的主人属于晋侯夫人，此玉串饰共分为两组，其中一组由长方形带齿玉牌和玛瑙组合而成；另一组由盾形牌、玉兽面堵头、玛瑙珠等串成。
制造工艺相当精巧，组合复杂多变，可见当时玉器匠人的巧妙构思和精深工艺。
这样的玉项饰普通出自于西周晚期，而且多是由贵族所佩戴，普通百姓很难有时机接触到。
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