一、代县面塑
代县面塑是一种具有浓重乡土气息以面粉蒸制外型的艺术品，相传与留念介子推捏“寒食燕”风俗有关。明清时期，代县面塑非常盛行，成为当地百姓婚丧嫁娶、岁时季节、祭奠祈福时的必备之物。
代县面塑制造大致分为七个步骤：和面、发面、上碱、制造、气蒸、着色、保管。代县面塑方式多样，内容丰厚：春节期间，人们捏制枣山、花糕、佛手、石榴等各种外形的供物来酬天谢地、祭灶君和祖先；清明节要捏“寒燕儿”，大不超寸，点染插在树枝上；农历七月十五，民间有着蒸面人的风俗；八月十五要蒸花糕，上面盘玉兔、嫦娥，月圆之时，供于院子当中，表达人们希望饥寒交迫的美妙愿望；婚娶之日，男方蒸石榴馍，里面包有桂圆、莲子、核桃、枣，寓意“早生贵子”，女方蒸十二生肖喜盒子和饭蛋馍，寓意着婚后生活十全十美，多子多福；满月时，姥姥要蒸两个奶头馍，馍馍要作成奶头的摸样，里面包有白糖寓意奶水多，上面插有七个小面人（五个男孩，两个女孩），寓意“五男二女七子团聚”；周岁时要蒸“岁岁安全、步步高升”馍；十二岁蒸开锁馍，民间以为这是孩子迈向成年的一道门槛，寓意“开窍、开聪慧”的意义等等。
代县面塑循时应节、随风入俗，自然成为民俗文化的重要组成局部，它既丰厚了民俗活动，满足了人们在肉体上、物质上的需求，又开展了与民俗生活相顺应的民间面塑艺术，并赋予它特定的文化内涵和寓意。
二、代县酱菜制造技艺
代县素有“菜代州”之称，有记载的蔬菜瓜果腌制能够追溯到汉代，当时雁门关周边守兵蜂屯，官宦蚁杂，粮草远间隔征集，蔬菜因不易贮存必需就地调济，腌制酱菜的民间工艺便应运而生。聪敏勤劳的祖先在用盐腌制蔬菜加以贮藏的过程中，代代相传并不时改良工艺，使之成为代县饮食文化的重要组成局部。
代县酱菜制造精密、用料讲究、把戏齐全，其风味特性是酱香浓郁、焦黄透亮、酸咸适口，食后耐人寻味，出名晋、陕、蒙、冀、鲁、豫。酱菜的品种有大菜、小菜，分为酱渍、盐渍、糖渍、醋渍，不同的配料和不同的工艺会产生出不同的风味特性。原料普通有白萝卜、芥菜、苤蓝、莴笋、洋芋、芹菜、白菜、茴子白、乳瓜、小茄子、尖椒、地梨、瓜条等。配料有黑酱、黄酱、醋、酱油、花椒、苦豆、茴香、姜、蒜、辣椒等。腌制的办法也多种多样，包括干腌、压腌、卤腌、漂腌、暴腌和乳酸发酵等，种类大大小小共有100多种。最常见的种类有倒腌萝卜、酸菜、黄菜、老咸菜、酱苤蓝、酱瓜条、酱腌八宝菜、杂什锦、酸辣豆角、蒜泥茄子、糖醋地梨、辣椒酱等。
代县酱菜制造精密、工艺严谨、用料讲究、把戏齐全，往常，代县酱菜在继承和发扬这一传统技艺的根底上，和现代食品加工工艺相分离，不时创新，使这枝古老的艺术奇葩重放异彩。
三、峨口挠阁
峨口镇，位于国度级历史文化名城山西省代县东南部。峨口挠阁就是以峨口为中心，传播在代县雁门关内外的一种特殊的“百戏杂艺”。它的扮演内容古老而传统、扮演方式特殊而别致、扮演道具原始而浑朴。挠阁由乐队与扮演队两局部组成。乐队的乐器有鼓、唢呐、笙等八种；扮演队伍普通由60架（组）左右挠阁组成，每架（组）2人，分大人小孩各一人，特殊架（组）3人。小演员选五六岁的漂亮小孩，妆扮成各种各样的古装戏剧人物，站立在特制的铁架子上，用宽布带绑缚固定好，由体魄强健、音乐感强的成年男子将小演员挠在肩上。当原始豪放的乐曲响起，下面的壮汉迈开粗暴沉稳的舞步，上面的小演员翩翩起舞。在亢奋繁华的音乐声中，小孩与壮汉舞为一体；演员的心情与音乐的气氛融为一体；挠阁的扮演内容、观众的永世期盼与天神的意旨天衣无缝。挠阁这种古老传统杂艺方式，是天、地、人调和共处的古老的艺术模范。
代县史志工作者经过追溯研讨和考证峨口挠阁的历史，发现总结了峨口挠阁阅历的六个历史时期。一是原始社会有巢氏至秦代模拟树源生态的生发期；二是汉代至南北朝无伴奏扮演到器乐和舞蹈“相和”的转型期；三是隋唐至民国的扮演、服饰、伴奏相配套的成熟期；四是新中国成立至“文革”初期的兴衰更迭的迂回开展期；五是“文革”期间的冷落寂静期；六是施行“非遗”工程后的发扬开展期。
峨口挠阁被山西文化界誉为“无言的戏剧，空中的舞蹈，活动的杂技，鲜活的雕塑”，它形象而集中地反映了古老代州人的思想方式、价值追求和肉体企盼。开掘、抢救、维护峨口挠阁，对进步人民大众的整体素质，促进民族文化事业开展将产生积极的推进作用。2006年，“峨口挠阁”被发布为“山西省级非物质文化遗产”。
四、代州黄酒制造技艺
代县特产黍米黄酒，距今已有千余年的历史，宋金时期已出名京城。明清两朝，以代县阳明堡为中心的周边地域就已构成较为完善的制酒技艺，有民谣称“南绍（绍兴）北代（代州），黄酒不赖。”
代县黄酒是以黍米、高粱、绿豆、酒豆、红枣、枸杞等为原料，在一定的生态条件下，经过大曲为糖化发酵剂酿制而成，普通酒精含量为11%VOL以上，属于低度酿造，其酒色金黄透明呈琥珀色。酿制工艺流程大致为：
黍米→浸泡→蒸煮→冷却→加曲→前发酵→开耙→后发酵→压榨→灭菌→储存→勾兑→过滤→灌装
消费用具主要有碾米机、蒸煮锅、搅铲、发酵缸、吊架、吊包、浆缸，陈化罐、勾兑罐、品酒勺等；相关设备主要为发酵房，制曲房、陈化房、滤浆房、勾兑间等；废品分为干黄酒、普黄酒、陈酿、料酒等。
代县黄酒富含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物质素，其中含有氨基酸14种，无机盐18种，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素，此外含有多种糖类、脂类、甘油、高级醇、有机酸等多种营养物质，具有暖胃健脑、舒筋活血、补血理气、消弭疲倦、益寿延年等多种成效。
五、代县雁门民居营造技艺
雁门民居主要散布在山西省代县雁门关及其周边一带，这一地域是历史上中原文化和少数民族文化交融与交流的重要地域，传统木构造建筑极富中央特征，如代县边靖楼、雁门关关楼、代州文庙、应县木塔等许多国度重点文物维护单位都是其典型代表。
雁门杨氏木匠家族是雁门民居营造技艺的主要传承者，其祖先是北宋杨家将镇守三关时的随军木匠，特地制造兵器、寨堡、城门、关楼、武庙、钟鼓楼等，传统木作营造技艺代代相传，现往常，他们应用当地丰厚的木材资源，主要从事民居、村镇戏台、祠堂和寺观等传统木构造建筑的营造与修复。目前，他们所控制的建筑技艺主要包括全国仅有的扇股麻花挑角技术及工艺、传统多层建筑的梁架构造起重运料装置技术及工艺、传统建筑的彩画和塑像技术及工艺等。在代县境内，由其家族营造的现存年代最长远的传统木构造建筑——文庙和边靖楼，虽历经了五百余年风雨和屡次地震等自然灾祸，但大木构架依然坚持完好，足见其工艺之精深。
六、代县上阳花社火
代县上阳花社火是一种集戏剧、舞蹈、音乐、武术、杂技、队列于一体的节庆祭奠活动，主要传播在山西省忻州市代县、五台、原平、繁峙、定襄等地。上阳花村位于代县城东南，据传周平王初年，军队曾进驻村社，扩修建堡，后村民模拟军队操练、对垒、排兵、布阵方式，逐渐演化为岁时季节活动。
上阳花社火每年春节、元宵期间在场院停止，属武社火，以民间传说和戏剧故事为题材，经过一个或一组人物展示一个故事（称一转社火）。人物要画社火脸谱，穿社火服装，持社火把杖（兵器）。扮演时，普通是探马在前，后面跟着社火会旗、火铳队（炮队）、旗队、社火队，最后是锣鼓队。扮演过程分为整装、列队、祭旗、出征、行军、传丁、练兵、探马、布阵、对垒、决战、破阵等，每一细节都有一系列行为标准，其阵法演化与古代军事斗争思想根本相符。扮演剧目有《五雷阵》、《打登洲》、《白蛇传》、《三岔口》、《金沙滩》、《天门阵》、《西游记》等。乐器配以原始铜锣、战鼓、铙钹为主，雄壮激昂，气势磅礴，衬托了战争局面，渲染了扮演氛围。阵法有太极圈根本步法、八卦传丁、珍珠倒卷帘阳遁、八卦阵法、六甲阵、演马探阵图等。
上阳花社火历史长久，方式古朴、原始，它将舞蹈、杂技、武术与戏剧扮演融为一体，既有剧情，亦有民间舞蹈、杂技绝活、战阵对打、武术套路，具有较高的民间艺术价值。
七、代县过年风俗
生活中有节日，节目中有民俗;习俗使节日代代传承，节日使生活五彩斑斓。旧时，代县月月有节日，而最盛大、最繁华，风情最浓重的要数过年了。
旧历年的正月初一日，民间称过年，为区别于公历元旦，后来又称过大年。旧日，腊八节过后，代县人就忙着准备过年了，氛围一日浓似一日。二十三日祭灶王，二十四日为大扫除之日，俗称“胡清扫日”。从这天以后，年事准备工作到达高潮。过去代县有一段谣谚：“二十五磨豆腐，二十六赶做活，二十七去赶集，二十八糊贴扎，二十九去打酒，三十日包饺子。”(贴扎，指各种对联、年画、窗花、门神等)天天有事做，日日有布置，不断忙到元旦下午，再将室外清扫一遍，即开端整点新衣帽，包饺子，准备迎神的香、灯等物品。
元旦之夜，各家彻夜不眠，俗称“鏖岁’”。鸡鸣之时，开端焚香、燃灯、摆供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家相互拜年。儿童向晚辈叩头拜年，晚辈则赐以压岁钱，以取吉利。依照传统习气，太阳出来之前就要吃罢早餐。早饭之后，出门拜年，亲者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖点头，互道不祥话语，无非“恭贺新禧”、“恭禧发财”、“一年如意”之类。
商户人家在过年期间对财神的祭奠最为忠诚。清末以前，每年三月十五和七月二十二为祭奠财神之日。民国以后仅在过年时于钱垛、钱柜或专设神位神龛致祭，焚香燃炮，供以鸡、鸭、猪、羊。祭罢财神，方赴有买卖往来的各商户家中拜年。
旧日过年，时间拖得很长，不断持续到二十五日天仓节之后。初五日俗称破五，民间俗言“破五不出门”，初六利出行，到初六商家举行开市，居民方始省亲。初七俗称人日，俗言是日天晴气朗则利人口繁衍。初八傍晚后祭星神，于院内点灯七盏，意味北斗七星，面北奠拜，以取一年顺遂吉利。初十俗称“十不动日”，相传是日老鼠娶亲。十三到十六为元宵佳节，几日之内，夜间灯火辉煌，社火秧歌，繁华十分，俗称“灯节”。二十俗称“小添仓”，二十五为“老添仓”，东西米市设立仓官神位，众往致祭，燃放火花。过了天仓节，新春期间的繁华方告完毕。
八、代县二月二风俗
二月二是一个承前启后的重要节日。
首先，二月二这天要对一切的公众神祗和家庭神明停止最后一次盛大祭奠。
这一天，对家中神龛、神主的祭奠，都要象春节祭奠时一样，既要在一切的神祗前摆供品（供品较春节时简单），又要三响炮、三敬纸、三上香。
对观音殿、财神庙、五道庙、玉皇阁、魁星阁等公共神祗的祭奠，四周的居民不只要在神像前上香敬纸，还要在神殿前垒旺火、请鼓班、响炮竹，有的中央以至要点焰火。人们在用一切的传统方式对神祗停止最后的祭奠。
二月二的祭奠活动一旦完毕，家中的神祗就会用帘幔遮挡起来，神主就会归置到匣函中，一切的祭奠用具也会珍藏起来。就连表示喜庆的灯笼也会在这一天摘下来。二月二过后，一年一度的祭奠活动也就从此完毕。从祭奠的意义上讲，只要二月二过后，一年一度的大年才算完毕。
过去，代县还有二月二搬枣山的风俗。所谓枣山，就是在春节时用白面和红枣捏一个三角形面塑供在灶神前。到二月二这天，家长便把这个三角形面塑从神像前撤走，让家人食用。因这个面塑寄予着家人不祥、富有的希望，因而这个面塑也叫做“金山”、“银山”，而撤走面塑的过程叫作“搬金山”“搬银山”，食用面塑的过程叫做“咬金”、“咬银”。
二月二引潜龙是民间最郑重的风俗。所谓引潜龙，就是在二月二清晨太阳还没有出山的时分，用水桶从井里打一桶清水，水中放置几枚制钱或硬币，然后供奉在财神像前。也有的人家要在财神爷面前用制钱或钢币摆一个钱形图案，俗称“打钱窖”。龙是中华民族的图腾。民俗以为，龙不只能给人们带来不祥，也能给人们带来财富。在春节祭奠活动期间，龙不断蛰伏着。一旦到了二月二这天，龙就会慢慢清醒，为人世造福。民俗还以为，龙就在井里埋伏着，只需一早去井里打水，就会把潜龙引到本人家里，给本人家里带来不祥和财富。因钱是财富的代表，因而人们也把潜龙叫做“钱龙儿”。
因龙能给人们带来不祥和财富，代县的好多民俗都是盘绕着龙来做文章的。
“剃龙头”：这一天，男人们都要剃头，俗称“剃龙头”。以为这天剃头就是在用本人的头为龙来装扮，就会取得龙的喜爱，博得一年的好运。
“按龙眼”：这一天早上，家家户户都要吃饺子，俗称“按龙眼”，以为吃了饺子就等于给龙按了眼睛，会博得龙的欢心，取得一年好运。
“披龙皮”；这天中午，家家户户都会烙煎饼、吃煎饼，俗称“披龙皮”，以为烙煎饼就等于给龙披了新皮，也会博得龙的欢心，取得一年好运。
“按龙须”，即吃面条。因面条就像龙的胡须，以为吃了面条就像给龙按了胡须，也会博得龙的欢心，取得一年好运。
此外，二月二还有一些与龙有关的忌讳。如：忌做针线，以防刺瞎龙眼。忌运用剪刀，以防刺伤龙身，忌生米下灶，以防形成龙疤。这些风俗都表现出对龙的敬畏和呵护。
依照代县的风俗，过去外出做生意、做工的人们，只要过了二月二以后才会出门，煤矿等动山动土的厂矿，也会选择在二月二以后开工。由于民俗以为，二月二前，神祗和祖宗的祭奠的还没有终了，代表不祥和财富的龙还在公开埋伏着，假如二月二前就出门，是对神祗和祖宗的大不敬，就会惹起神祗和祖宗的不满；假如二月二前就开工，很可能会伤及潜龙，给本人带来灾难。因而，民俗把二月二看成了承前启后的日子，也把这一天当作了一年斗争的开端。
此外，二月二这天，代县还有一些与其它生物有关的风俗和忌讳：
二月二炒豆豆的风俗。这天好多人家都会炒一些黄豆、玉米、大豆等。以为这天炒豆豆，就会呛走蚰蜒勾角和虫虫牛牛，使家人一年不受害虫的损害。
二月二忌捣炭、捣石头，以为二月二这天不只埋伏的龙会清醒，埋伏了一年的狼也会清醒。假如这天捣炭或捣石头，就会让埋伏的狼群受惊，给人畜带来危害。
过去，狼的危害非常严重，民间素有“二月半，挑小蒜，狼逮住吃一半”的童谣，为了避免狼群的危害，二月二这天，好多人家还会在墙头上用白灰画一些圆圈，用这种标志来恐吓狼群。
二月二既是一个承前启后的重要日子，也是一个振奋肉体的日子，更是一个充溢希望的日子。特别是有关龙的风俗，人们把对龙的呵护行为都表现在人的身上，实践是在用龙的肉体鼓舞本人，让休闲了一个冬春的本人从此振奋起来，开端新的斗争，发明新的财富。
九、代县民俗浅谈
民俗，望文生义，民间的习俗习气。“民俗”二字，我国古代文献中早已有之，与“民俗”相关联的还有“民风”“习俗”“风士”“风俗”等等，有关民俗记载的专著《步时记》、《民俗志》也有不少。上世纪九十年代，由中国民俗学会副会长、中国民族大学陶立瑞教授组织、筹划、主编的《中国民俗大系》分省立卷,全套书共三十一卷,填补了以往中国民俗志的空白。民俗文化是承载中华民族肉体与情感的载体，是维系国度、民族调和开展的根底，也是人类生活聪慧的表现。民俗,它是经过民间挑选和沉淀而来的文化现象，往常成为“非物质文化遗产”十大项目之一。作为“保存节目”，在民众心目之中，它是他们共同的性格与质量、灵魂与血脉、基本与根底、原则与标准、迷信与科学、历史与天文、意味与标识、区别与联络...总而言之一句话，它是民众们的肉体家园，它是文化中的物象精粹,至少在当时当地民众心目中是这样子的。
民俗，虽然它有十里乡俗不普通的差别性，却更有着颠扑不破的凝聚力;虽然它有与时俱进的颇多变数，却也有着一脉相承的可寻规律。它与人性化水平成正比，它又与现代化水平成反比，关于探求历史沿革,关于导引社会趋向，关于构建心理调和，关于完成文化价值，民俗都有着不可替代的重要而特殊的作用，是个不容无视的严重而迫切的课题。因此，研讨应用它，发掘整理它，因势利导新陈代谢丰厚开展它，就成为一件并非人人愿为人人可为，说大不大说小不小的功德事业了。
几千年的文化史发明出了绚烂的代县民俗文化，由于代县是中国历史文化名城，文化底蕴深沉。特殊的天文位置，自古以来中原农耕文化与草原游牧文化在这里互相碰撞，互相交融，沉淀了共同的民风民俗。代县以其丰厚的民俗文化内容，在全省乃至全国民俗文化史上都占有一定的位置。
代县民俗文化是人们在漫长的历史革新中，共同劳动，共同生活逐渐构成的。它包括各种有形和无形的民俗事项，诸如人们的衣食住行、婚丧嫁娶、岁时节日、宗教信仰、文化艺术等。这些民俗事项慢慢成为一种具有解明特征的代表代县地域特征的传统文化。
代县民俗事项的来源，首先归属劳动人民，也就是说，劳动发明风俗，然后个人发明加上集体再发明是各种民俗事项构成的主要缘由。事实通知人们，多姿多彩的民俗现象又经过上层社会有学问的人再发明再加工，然后回归流有传到民间，被广阔大众承受，因此成俗。
民俗也称习俗，包括了人民大众在社会生活中的方方面面。民间有这样的说法，开门七件事:柴、米、油盐、酱、醋、茶。人生有两大支点:家庭、事业，无不受着传统习俗的影响。代县之所以成为国度文化部命名的“中国现代民间绘画画乡”和“中国民间文化艺术之乡”。表现出不同于其他中央的特性，主要是靠习俗来表现的，2015年10月出版的《代县民歌民谣民谚》一书，就是反映出代县人民仁慈勤劳的肉体，表现出这方热土的民众向往战争、酷爱祖国、勇于贡献的民风;当然也有反映在气候方面的、反映在音韵方面的、反映在出行方面的、反映在婚俗方面....俗话说“一方水土养一方人”，不同的生活方式构成不同的习俗习气。
丰厚的民俗事项在生活中起什么作用呢?我们经过对许多民俗事项的研讨就能够找到答案，如故事、笑话、游戏、谜语、民歌、绕口令等等,给人们的第一印象常常是他们的文娱性。人们在闲暇、节日期间,亲朋好友聚在一同讲故事、说笑话。在慌张忙碌的劳动之余得到肉体上的放松。特别是关于寓居在乡村的人们，讲故事、说笑话似乎是民众的一种重要的文娱活动。茶余饭后歌舞游戏，繁华的庙会场景....都明显地表现J了民俗活动文娱身心、调剂生活的面。精彩的谚语、寓言、童话，从道德、行为、社会标准等方面，起到了教育下一代人的作用，对人们停止道德伦理观念的培育，进步人们辨认是非善恶的才能,关于当今推行社会主义中心价值观的活动也有一定作用。
经过春节、元宵节、清明节、中元节、中秋节等盛大的习俗活动产生激烈的中央亲情感，让人们从中感遭到一种浓浓的乡情。
严肃而又制度化的婚嫁丧娶、各种忌讳、迷信等等，他们虽不是法律，但在某种状况下却具有法律的意义，对人们的思想行为具有激烈的约束作用。
民俗，具有厚重的地域文化内涵，穿越过各种性质的社会，遭到不同文化思想的影响传播至今，被代县百姓世代传承，这是代县传统文化中爱我家乡、富我人民的闪光之处。
愿民俗口口相传，代相传，在传统民俗的根底上与时俱进，以把根留住的那份固执，将散落在民间文化的珍宝传承好、维护好、开展好。
十、代县丧葬风俗体验篇
老家代县，古称代州，位于山西东北部雁门关下。乡村里面称葬礼为白事，祖父过世时九十有六，算是是喜丧。
老人过世之后，子女需求尽早将遗体擦洗洁净，以免尸身生硬后，裝裹衣裳不好衣着。之后换好寿衣，开端入殓。我记得祖父当时是口含铜钱，头戴瓜皮帽，身着一身绿袍，脚纳圆口千层底，也算是面子。棺材需求架在两条长凳之上，放在正房，房门大开。棺内铺设干草稻草，上面再铺好褥子，撒五谷，放入棉花，五色纸，元宝枕头一对（头脚处各一只）仿佛还得放一把笤帚。之后由长子扶头，众人帮助抬着放入寿棺之内。棺盖并不盖死，斜搭在上面留条缝隙。如此算是入殓终了。
之后设供桌，点香烛，放一碗半生不熟的米饭，上面倒插一双筷子，称作“倒头饭”，香火要不断点着，不能断，意寓香火不灭。将遗像挂于棺前，灵柩前放一烧纸瓦盆，子女跪地长烧纸钱，元宝，纸稞。大门之上高挂“通天纸”，知会间壁邻友。
老家这里停灵普通是三天，五天，七天。接下来就该忙活了，孝子报丧通知亲友，请主事、账房先生，搭灵棚，雇人破土打葬，备酒席，置办花圈纸扎，金斗银斗，金童玉女，纸糊的房屋院落，家电器物，一应俱全。阴阳先生来了之后给棺材涂大红朱漆，派人砍引魂幡，糊哭丧棒。引魂幡普通都是河边的细柳树砍回来，将细的一头弯成鹤头容貌，再糊上剪好的白麻纸，丧棒都是砍成一尺多一截，上面糊白纸。大门口放讣告板，执事人员名单。
孝子们都穿重孝，孝帽，道袍（长可及地的孝袍），腰系麻辫，鞋上也要绷一层白布。女人们要穿孝裙。每日磕头上香烧纸，女眷们每天号哭不止，特别是女儿，儿媳妇儿们。
再说说打葬的事儿，我的祖母早先年就曾经逝世了，如今祖父也离世，按规矩是要合葬的。这就得破坟，把祖母的遗骸先取出来，然后再将坟墓扩建。当时是我跟我父亲去做的这件事。匠人们先把坟墓的穿堂挖开，也就是墓室前面那一段通道，然后我跳进墓坑，把墓室里面坍塌的土清算出来，里面的棺材板什么的都已腐朽的不成样子了，再把棺板也清算出来，放到一同在外面烧掉。人爬进墓室里，将祖母遗骨一点点清算出来。但是有考究，遗骨必需不见天日。父亲将一口小棺材从上面吊下来，棺材上盖一块大红布，棺内铺设好几层黄纸，再放一把伞下来，撑在棺材上面遮挡天日，然后将骸骨按人形依次摆放在小棺材里面，当时记得头骨上的头发还根本上还是完好的。由于当初下葬时有一对儿金耳环和金戒指陪葬，所以又用筛子筛土，捡出来后原封不动的还放在小棺材里面。完事后将棺材盖好，吊上空中。之后工匠们就能够开工修墓了。如今条件好了，都是用砖石铺地砌墙，墓室内白灰抹平刮白，顶上屋脊铺琉璃瓦，筒瓦滴水样样俱全，室内还放有一条石桌，墓门也是两扇石门，看着甚是气度！
不过起出来的遗骨不能拉回村里，听老辈人说以前能够放到村外的五道庙，但是如今庙没了，只好放在坟地，山上怕有野狗动物什么的糟蹋，所以得派人晚上看守，这事儿也自然落到我头上了，于是我在墓地守着棺材呆了三个晚上。
到了第六天，我们称为“送行”。吃晌午饭之前，请来的鼓手班子也来了。这里吹鼓手们很有特征，不论红白喜事，到了之后第一件事就是生旺火，用木材煤炭垒起火堆，然后才开端演奏吹吹打打。有的主家也请一拨唱二人台的来唱戏。一时间，佛经鼓乐，吹拉弹唱，闹哄哄的。灵前开端摆送行饭，都是村里专人做的，用大食盒送来。各种宏大的面塑供养馍馍，外型有龙凤虎兔等等。各类干果水果，五光十色的斋菜，糖果点心拼盘，摆的满满登登。送行饭普通都是女儿们花钱做的。然后开饭，亲朋好友们都吃坐席，孝子们都在灵前站着吃饭。
吃罢饭后，开端磕头。孝子孝孙们分男女跪立灵柩两旁。手柱哭丧棒，单膝跪地。据统计，祖父光是孝子们便有四十多人，一眼望去，白压压一片，观礼人群都赞人丁兴隆。主事前生高喊一声“敲鼓”！孝子们按长幼次第上前磕头。孝子们都是“四磕头”，随后亲友们拜祭，孝子跪地磕头行礼。女婿们普通都是行大礼，三叩九拜。礼毕之后，便要去接“人主家”，也就是死者的娘家人。鼓手带路，孝子们灵前动身，一路吹吹打打，行至村口或者村里繁华处，迎接“人主家”，再返回灵堂，“人主家”开端磕头拜祭，礼毕后让至厢房吃茶。
吃过晚饭之后，给死者送行。孝子们一手执丧棒，一手打火把，吹鼓手吹翻开路，由灵堂一路由东向西走到村外，此时算是送行终了！
第七天称为“发引”也就是出殡。我们这里是中午抬棺出殡，赶在下午两点之前下葬。吃过饭后，叩头行礼，主事前生会让孝子亲朋们见死者最后一面。将棺盖拉开一角，有愿意看的，可至棺前看最后一眼。不过孝子们需忌讳，眼泪不可掉落棺内。
之后门外三声铁炮响起，主事前生表示“出材”，由长子或长孙肩抗引魂幡在前，众孝子出门在街上跪好，每人怀揣一块供养馍馍，鼓鼓囊囊的。帮助抬棺人员拿木杠绳索进来，准备停当，再找一个脑子不甚灵光之人背起棺材大头，这里叫做“背大头”，众人配合，将棺材抬出门外。以前得一路抬到山上坟地，如今都是用灵车拉走，所以只需抬到灵车上即可。抬棺者必需是结过婚的人，未婚是不能抬棺的。抬棺出门后，需求请一木匠“封棺”，木匠手执七寸大洋钉将棺材钉死。主家也是要给木匠喜钱的。之后，长子抱起烧纸瓦盆一把摔碎，唢呐鼓手奏乐起灵。也有死者女儿们花钱请鼓手敲鼓奏乐，孝子们绕棺材转圈，名为“旋棺”。之后一路吹吹打打，鞭炮齐鸣，送至坟地。
抵达坟地后开端下葬，先把圆木放进墓坑，再将棺木用粗绳缓缓放下，推入墓室，合葬的棺木分男左女右并排放好。由长子将“衣饭钵”，长明灯等物品放在棺椁旁边的石桌上，再用柴草扫去足迹，关闭墓门。众人开端埋土，将土堆出坟丘样子。最后将引魂幡插入坟头，哭丧棒大头朝下插在周围，花圈纸扎放火烧掉，至此算是入土为安！
孝子们回家后，门口摆一桌案，上面放一盆清水，水里放许多硬币，一盆碎馒头，一把菜刀，每人过去翻一下菜刀，捞一枚硬币，捡一块馒头吃。到这时，葬礼算全部完毕！
十一、代县饮食风俗
1、代县麻片
代县麻片是一种美味可口的特征传统名点。在清代颇有名声，并有面铺专营此业，生意兴隆。其片有二寸长，半寸宽，色淡黄，薄如叶，质脆味香，驰誉省内外。暇时小食三片五片，美口止饥，耐人寻味。麻片选料严厉，要用上等面粉、去皮芝麻仁、纯麻油或葫油、良好的蜂蜜与白糖，其做法是，将面拌糖、和油、揉蜜水、擀皮、涂蜜、撒芝麻，然后上锅烘烙。制造精密，遂为佳品。
2、代县熬鱼
代县熬鱼是山西省忻州市代县的特征美食，其特性是鱼骨酥软、肉嫩味美、口味极佳。代县熬鱼的做法始于五六十年代的代县、雁北一带，由于它的做法费工费时，用料讲究，在当时只要重要的宴席人们才能够吃到。现往常，人们生死水平进步，吃鱼已变得家常便饭般普通。但人们对食物的质量请求也更高，对营养安康愈加注重。熬鱼也以它独有的营养特性和美味，在鱼宴市场中崭露头角，并占有共同位置。
3、代县腌菜
代县腌菜品种有大菜、小菜；腌制方式分单腌、混腌；腌制办法包括腌、拌、发、曝等。代州腌菜种类把戏数以百计，但就腌制过程看，要么以盐、糖、蒜等为辅料，增加腌菜细胞浓度，要么加温消毒，闷缸密封。而更多的种类要停止发制，停止生化处置，控制杂菌感染避免腌菜腐朽蜕变，进步腌菜的营养价值和适口性。代县腌菜工序紧密，制造精密，是劳动人民长期理论的聪慧结晶。
4、代县面塑
代县面塑又叫含燕儿、面人儿，是民间节日中作为捐赠、祭奠、喜庆、装饰的物品或标志而呈现的有意味的食品。在长期的民俗传承中，构成一套复杂的制造程序和严厉的用料请求。面塑的主料为面粉，须用上好精粉，在发酵时恰当用破，和面时在发面中按比例参加生面，然后把面揉和平均，软硬适度，使蒸熟的面制品既不开裂，又不萎缩，光泽丰满，形态如生。制造的工具主要靠手，辅之以小梳、小剪和小铁锥子等。手艺精巧的家庭妇女靠搓、剪、压、挤等工艺制出各种动物，各色把戏的面制品，外型生动逼真，透显露自然的神韵。代县面塑的方式、用处，均以民俗活动内容变化而变化。
5、代县火烧
代县火烧是山西省忻州市代县的特产。代县火烧形似煎饺，为代县人常吃的一种面食。刚出炉的火烧外焦里嫩，吃起来别有一番风味。
6、烫面饺
烫面饺是代县人常吃的面食之一。因其要用滚烫的水来和面，故称为“烫面饺”。其特性是饺皮儿很筋道，皮薄馅大，色泽如玉，鲜香不腻。
7、碗托
代县碗托是代县由来已久的一种传统风味面食小吃，因其蒸制时须以碗为依托，故俗称碗托。代县碗托通常以摊担方式运营，因而卖碗托的摊子也叫“碗托担子”。代县碗托是以代县小杂粮荞面做原料，经和面稀释、装碗、蒸制、搅拌等一系列特殊工艺加工而成。其作法是：先用荞面、温水等调和成糊状，然后盛入小碗内上笼蒸熟，晾凉后，切成条状，佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等便可食用。代县碗托质地细腻、柔软润滑，吃起来清新利口、风味共同，是代县人一年四季都离不了的风味小吃。
8、油糕
代县油糕，是以代县黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品，特性是柔软、黏性大、外焦里嫩、黄中发红、红中透亮、美味可口。因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、不祥富贵之意，人们常常在逢年过节或婚丧嫁娶、孩子满月、日寿诞、起房盖屋时食之，故又称年糕、喜糕。多年来，油糕随同着人们送旧迎新、庆祝道喜，成为代县人民喜欢的传统食品。
9、豆面饼
豆面饼以玉米面、少许白面为原料，参加少量黑芝麻，少许盐，打入鸡蛋搅拌平均。豆面饼特征是味浓，轻、酥、绵、沙，咬一口掉渣渣，上图为润明饼业胡麻油豆面。
10、高粱面鱼鱼
高粱面鱼鱼是代县乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其开展成了款待内外游客的风味食品。高粱面鱼鱼，是用普通高梁经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐步靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿普通有高粱米粗细，盘起来放在一同长短分歧，粗细平均。高粱面鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清新利口，别具风味。
十二、代县婚俗
代县的婚礼风俗首先开端于婚礼前对准新人的启蒙教育。在男女青年经过订婚肯定了婚姻关系，行将举行婚礼前，男女双方都要停止一项礼仪方式——“吃喜头饭”。所谓吃喜头饭，就是在举行婚礼前的七到十天，一对新人分别到本人的姑姑、姨姨、舅舅、姐姐等最接近的亲戚家中去吃一顿饭。风俗规则，每个新人吃七家亲戚的喜头饭最好，假如没有那么多亲戚，最少也要吃够三家才干成婚。新人为什么要在婚前吃喜头饭？冠冕堂皇的说法当然是亲戚为了尽一番亲情之谊。从实践功用上讲，行将成婚的新人名义上是去吃饭，本质上是到亲戚家去承受婚前教育。究其缘由，过去关于男女之事不断是人们禁谈的话题，新郎或新娘在婚前承受这方面的学问非常有限，而这类事情又不是父母能当面对本人的子女议论的，因而，民俗便把婚前教育的重担布置给最接近的亲戚们去完成。在设计这一风俗时，因担忧一家亲戚不能胜任，便由多家亲戚来共同完成。这样一来，对新人的婚前教育在方式上就有了牢靠的保证。能够想象，行将成婚的新人经过吃喜头饭，对本人做了新郎、新娘后应该做什么，怎样才干做好新郎、新娘，一定会构成一个大致的认识。能够说，这是民间注重婚姻的实践效果，注重种族繁衍所设计的聪明、委婉而有效的方法。
假如说婚前喜头饭是一种委婉的启蒙，婚礼过程中的礼仪方式则是对重生命开门见山的召唤。
首先，对重生命的盼望和召唤表如今女方的贺礼中。依照婚俗，女方在举行婚礼前要准备大量的妆仪，以表达女方对婚事的恭喜和希望。在这些妆仪中，有两样仪品非常引人留意。一样是女方为新人准备的喜盆。喜盆共两只，盆口都用“全花”剪纸糊着，外面用红包袱皮包着。其中一个盆里装着新娘的洗漱用具，另一个盆里则装着瓜子、花生、核桃、红枣等干果食品。这些干果不是给新郎新娘吃的，而是给男方的女人、娃娃准备的见面礼。当喜盆带到新郎家时，女人、娃娃们就会抢着把喜盆翻开。当他们看到盆里好多的瓜子、花生时，都会不由自主地发出愉快的呼叫。这种喝彩正是女方想要的结果，由于盆里一切的干果都有籽（子），都有仁（人），女方就是用这种方式惹起男方的留意，并暗示男方：我们送去的可是一个会生会养的女人啊！
女方的另一样妆仪就是“盒子”，这份妆仪是代县特有的嫁妆品。盒子由32个面塑馍馍组成。其中16个圆馍馍上面画着全花，另外16个捏成人物、动物和各种瓜果。盒子馍馍不只外型逼真，而且寓意非常有趣。盒子中的人物外型共四个，其中两个大人代表新郎、新娘，两个爬着的小人代表一对新人行将生育的后代。新人未进洞房就先把他们未来要生孩子的情形展现给他们，这既是对新人的启蒙，也是对重生命的瞻望。在盒子中，还有一些面塑则用传统的寓意组合来对新人停止启蒙，如“鱼钻莲”“蛇盘兔”，这些都是民间对男女之事极富创意的表达方式，用来点拨懵懂的年轻人，到达让新娘“早生贵子”的目的。
对重生命的期盼和召唤不只表如今女方的妆仪中，更表现在男方的婚礼上。
在代县的婚庆礼仪上，男方都准备着一份石榴馍馍。举行结婚仪式时，石榴馍馍分三组摆放在花堂的天地桌上，承受新郎新娘的叩拜。值得留意的是，石榴馍馍不只在外观上要象成熟后的石榴一样裂皮露籽，呈现出“多子”的状态，而且在里面包上核桃、红枣、桂子、花生等干果，寓意“早生贵子”“多子花生”。婚礼过后石榴馍馍还要由新娘单独吃掉。把极富生育意味的石榴馍馍供在桌上，让新人们去顶礼膜拜，这既表现了代县民俗对生命的崇拜，也表达出婚俗对重生命毫不掩饰的期盼与召唤。
婚俗对重生命的期盼与召唤，也表达在新人的洞房里。举行婚礼前，人们要在洞房的墙上挂一组“七子团聚”或“滑鱼急兔图”面塑，让新人时辰去关注，开门见山地表达了希望新人婚后早生优生的激烈愿望。
假如说以上婚礼风俗还比拟委婉，需求人们用心去了解，那么，迎亲典礼中的另一项典礼就表现得足够直白——这就是新娘进门后的吃面典礼。按代县的婚俗仪程，新娘入洞房后，由搀媳妇的亲戚下一碗手擀面，让新娘来吃。下面时，面里既不撒盐，也不煮熟，半生不熟时就捞出来端给新娘吃。当新娘吃下面条后，在场的亲戚就会大声提问：面生不生？甜不甜？假如新娘作出“生”和“甜”的答复，在场的人都会开心肠大笑起来。由于他们用面生不生的小问题巧妙地让新娘答复了生育不生育的大问题。
在传统婚姻中，生育不断是民俗关注的首要大事。“多生快生、早生花生”是人们对婚姻的最大期盼。但是，在传统社会里，正统教育对两性和生育的话题不断采取逃避和隐晦的态度，加之新郎新娘成婚的年龄都比拟小，对婚后诸多事宜的认知都处于朦胧状态，这就严重影响着婚姻的质量，也使家庭对婚姻的诸多美妙期盼一时难以完成。用共同的办法对新人停止启蒙和提示，对重生命停止急迫的召唤，这就是婚俗所发挥的作用。在传统婚礼中，这些婚俗既承载着每个家庭的美妙希望，也包含着人类的文化与聪慧，是民俗文化中非常精彩的局部。
关注微信