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静乐县民间习俗

  • 风水民俗
  • 2022-02-14 11:11
  • 指迷居士
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一、静乐剪纸  
静乐剪纸是山西剪纸艺术的代表之一,主要分为墙花和窗花两大类别。剪纸内容丰厚,有民间传说“八仙过海”、“麒麟送子”等;生活写照“姥爷送外甥”、“抿豆面”、“四姐挑菜”等;还有花草树木、飞禽走兽等多种题材。静乐民间剪纸作风粗暴、独具特征,弥漫着黄土高原的泥土气息,显现着黄河文化的古老文化,既有别于江南剪纸之纤秀,又包含着土、粗、野的原始风味。  
静乐民间剪纸作为一种民间宣传教育工具,以及美化家庭的装饰品逐渐构成,并不时开展起来,千百年来,随着劳动人民的不时创作和发挥,静乐剪纸从方式到内容也都在不时改动,构成了浓重的中央特征。  
二、静乐人文民俗  
静乐县位于晋西北汾河上游,山西省忻州地域西南山区,县城依山傍水,风光宜人,古有“金鹅泊水,泽布六社”之说,故雅名鹅城。静乐文化古地,历史长久,也是三晋文化的发源地之一。  
鞋袜:过去,农民多穿家做圆口实纳布鞋,全是手工缝制,主要款式是“馒头子”、“二道眉”、“牛鼻子”等,男人冬天御寒穿毛鞋,闺女、小媳妇喜穿绣花鞋。袜子也是家缝布袜,男人仅在冰冷时节穿袜子。  
50年代以后,家做布鞋逐渐被胶鞋和各种面料的塑料鞋底替代,袜子变成线袜子,尼龙袜子。80年代,很少有家做鞋子,多数都买鞋子穿。鞋的质地款式逐渐增加,有男女皮鞋、凉鞋、布鞋、革鞋、老板鞋、旅游鞋、各种质地的棉鞋等,青壮年妇女不少穿高跟鞋,袜子也又添加锦纶丝袜、无跟袜、女子筒袜等,花色种类数不胜数。  
饮食:本县为杂粮产区,山药、莜面、小米为主食,豆面、荞面、黄软米作分配。山药既能够当主食,也可炒菜作副食,蒸、煮、熬、炒、烧、炸,制造把戏繁多。还可与莜面掺和做山药丸子、圪塔子、磨擦擦、拌块垒,日食三餐顿顿有山药,妇女们常常有“分开山药难做饭”之感。莜面,根本吃法是春夏压河捞、秋冬推窝窝(栳栳),以醋、油炝葱、辣面等佐料调着吃,乡村多有咸菜汤调的,其最可口的是蘑菇羊肉汤汁蘸莜面。饮食习气早晚喝稀,中午吃干、餐次为冬春日两餐,夏秋日三餐。  
家常饭:早晚煮山药稀饭或光稀饭,拌炒面、中午蒸莜面或抿豆面、河川区多吃焖粥、捞饭、黄、软米馒头、热菜根本上是熬山药。日三餐均是腌菜下饭,家家终年以自种的萝卜、蔓菁、茴子白、芥菜腌一翁咸菜,沤一翁黄菜。山区乡村种植新颖蔬菜不多,常以野菜补充,有甜苣、苦苣、木跟跟(蒲公英)、苜蓿、地耳、蕨菜、蘑菇、榆钱钱、粘蓬、灰菜、燕燕衣。80年代以后,由于粮油副食商品的开放,多数人家日常饮食和过去逢年过节一样,天天调剂、顿顿变换,白面、大米已是家常便饭、酒肉、罐头再不是稀罕食品。  
时节饭:每到春节临近,家家杀猪、宰羊做年食,摊一翁黄米面折饼,做一翁糕,还要做豆腐、生豆芽、露粉条、烧肉、炸丸子,足够吃一月四十天。中秋临近,烤月饼、买瓜果,亲友间相互捐赠。家家吃肉喝酒、包饺子。其他时节,菜是熬山药加粉条、豆腐、猪肉、称为大杂烩。主食为油条、烙饼、花卷、油糕或包子。  
住宅:本县居民有窑、房两种。窑洞多在丘陵,房屋多在山区、河川。窑有土窑、石窑、砖窑等。土窑在红胶泥或黄土崖上而掘,大小深浅视土质而定。土质松的支木头楦,以防坍塌。考究的还接石口或砖口,以坚持巩固美观。这种土窑人称是冬暖夏凉的“神仙洞”。石窑、砖窑是筑起地基后分别以石、砖选而成,有的两空之间通门,一入两堂。房有砖木构造的、土木构造的,多是三檩两批椽的鞍架瓦房,规格过去根本是八尺排间,丈二进深,如今大局部是九尺或一丈排间,两丈左右进深。80年代以来,城乡呈现不少钢筋混凝土平房,人称平板房,门面瓷砖贴面彩绘。  
此外,昔日财主人家还有楼房,有的是石窑上盖一层木构造房,有的是高丈八的二层木板楼。多数财主住厅,厅比普通瓦房高大宽阔,每五间五檩、四柁、十八柱、四批椽、高瘠岭,立栏卧栏加斗拱。筒瓦盖顶中脊瓦兽,猫头滴水有飞檐,花式门窗外油漆,绚丽美观。近年,县城建起不少职工宿舍楼,二至五层不等,单位有多有少,每套分二居室、三居室、四居室,还有厨房、卫生间,建筑面积50-120平方米,室内装潢考究。乡村少数先富起来的人家独建二层小楼房。  
三、静乐县饮食风俗  
1、静乐抿豆面  
静乐人钟爱豆面,利口好消化,调和脾胃、调养身心,豆面富含多种维生素和脂肪酸,营养价值极高。小小一块面在静乐人手中捏卷搓拉,出神入化,抿豆面是专用工具“抿床(pe)子”制造的。  
2、莜面栲栳栳  
"栲栳"是用莜面精工巧作的一种面食品,因其外形像"笆斗",民间叫"栳栳",也有的中央叫做莜面窝窝,配上调好的卤汁,十分好吃,是静乐县比拟常吃的一种莜面面食。  
3、摊折饼  
将玉米面、高粱面发酵后成糊状,以勺舀倒到特制的铁鏊上,熟后又折起来,叫“摊糊儿”或“摊折饼”,静乐最具魅力的时节性风味儿美食,如今做的也越来越少了。  
4、软油糕  
油糕是一种高端大气上层次的静乐特征美食,用软米面和胡麻油炸制而成,呈椭圆外形,馅普通是豆沙或者芹菜叶土豆丝。油糕吃起来既甜又软绵,色泽金黄,细腻柔软。  
5、炒不烂子  
炒不烂子,是山西有名的小吃,并且也能够作为主食食用,主要原资料为土豆、面粉,然后加作料炒熟即可,可依据个人爱好调味。炒熟的不烂子很酥软,口感甚好。  
6、捣囊糕  
捣囊糕是静乐土豆宴中的最具代表的又一特征美食,静乐人能把蒸熟的土豆捣制的跟糯米年糕一样韧性十足,然后做成这道美食。  
四、静乐丧事迎纸出殡时扛引魂幡风俗  
老人死后第二天,砍一段胳膊粗长而直的柳树枝,在柳枝根部砍大约二尺长的若干节,作为哭丧棒,每个儿子都要有一节哭丧棒。传说南宋名将岳飞遇害之后,部下将领和军士十分愤慨,在枪杆之上缠以白布条以示留念。哭丧棒是传统丧礼上的重要道具,在守灵、领丧、引柩、烧纸、磕头乃至谢宾时,都要用到。逝者后代直系男性都要有一根哭丧棒,不同中央叫法不一,又叫“丧杖”、“泣杖”、“哀杖”、“磕丧棒”。哭丧棒资料鲜柳树棍,“柳”谐音“留”,意义是挽留亲人。相传哭丧棍是给死者开路的棍子,为死者翻开一条通道,哭丧棍有镇邪作用驱逐鬼怪,妖魔鬼怪见了赶快避开。还有一种传说是由于孝子一连筹办好几天丧事十分劳累,在跪下时当拐杖休息之用,于是构成例规,凡孝子均需柱一根拐杖,就是哭丧棒。  
鹅城记忆丧葬篇哭丧棒和引魂幡的传说  
引魂幡:相传春秋时期“功成名就,隐居身退不言功名禄位”的介子推与母亲隐居绵山之中。晋文公封官时居然遗忘了“割股奉君”的忠臣孝子介子推,等到想起来时,方知介子推早已归隐绵山。晋文公火烧绵山想逼迫当时有名的孝子介子推出山,火焚三天后,却见其身背母亲抱着大柳树而母子俱死。  
鹅城记忆丧葬篇哭丧棒和引魂幡的传说  
晋文公感念介子推的忠孝遂封柳树为孝子树,故尔后人多用柳枝作哭丧棒、引魂幡,柳树后来也成为一种寄予离情别绪的树种。用铰成锯齿状的白纸条,浆糊粘贴若干圈于哭丧棒上,剩下的带柳树稍的树枝挂引魂幡。  
鹅城记忆丧葬篇哭丧棒和引魂幡的传说  
引魂幡是一种垂直悬挂的旗幡,丧葬时用以招引鬼魂。用一根长长的柳树枝撑起,放在棺材旁边,不断到死者出殡。在迎纸宅、出殡的时分,普通由长孙举起引魂幡走在迎纸、出殡队伍的最前列。持引魂幡的时分,其杆靠在胸前,而幡却擦过头顶。在死者被埋入坟墓后,引魂幡将被插在墓上,直到随风而去。  
鹅城记忆丧葬篇哭丧棒和引魂幡的传说  
听说引魂幡起于宋朝,持续至今。起先是挂一块布于中间。布的左边写死者生的日期,右边写死者死的日期,中间写死者的姓名。“古人施于柩前,今人多用竹悬出于屋,阴阳家从而传会之,以为死者魂悠扬入于太空,让此以归”。引魂幡这一古老的习俗缘自于人们以为,一个人死后,灵魂却不会跟随肉体一同死去,而是在它熟习的中央飘荡,这样的话,人就不能顺利抵达阴间。于是,人们就想出并设计制造出引魂幡,用它来控制死人的灵魂,使得灵魂随肉体一同被埋到坟墓中去,或者说被送到人们心目中的天堂。  
我国有的中央的引魂幡是用白纸剪拼一个直径一尺左右、长约一米五、通体呈圆柱形的幡。满族的引魂幡是用一幅三尺多长的红布,上端镶一块三角形黑布幡头,红布撕成三幅,中幅宽,边条窄而略短。下边镶上五指状黑穗,中幅下边镶锯齿状黑穗。这引魂幡是满族丧事的标志。下葬时,来送殡的亲友抢幡布。听说这布能避邪,可给小孩儿做衣服。  
鹅城记忆丧葬篇哭丧棒和引魂幡的传说  
静乐丧事迎纸出殡时扛引魂幡有如下规矩:  
引魂幡普通由长孙儿扛,父死以左手扛着;母死以右手扛着。  
假如亡人既无儿,又无孙,可由继承死者遗产的亲属(如侄子、外甥)或义子代之。假如死者年轻未娶而亡,找不出扛幡儿的人,出殡时,就将幡儿放在棺材盖上,说是让死人本人扛着,谓之顶幡,意义是让亡人本人顶着走了。  
静乐引魂幡的文字写法有两种,是分离佛道两家的生死理念而写的。  
佛家引魂幡的写法:  
中间纸幡正面  
男亡:×府太公××引魂幡  
女亡:×府太君×氏之引魂幡  
左飘带写:金童前引乘龙东去或金童引上天堂路  
右飘带写:玉女款送驾鹤西游或玉女送入斗牛宫  
鹅城记忆丧葬篇哭丧棒和引魂幡的传说  
道家引魂幡写法:  
中间纸幡正面:  
东极中宫下敕令仰差青衣童子手执宝幡接引本坛当荐亡魂名讳××随往早登仙界  
反面写有:太圣太岳寻声救苦天尊青华上帝不可思议魂德  
左边飘带正面:东来也存庚原命生于公元×年×月×日×时,×省×县×乡×村×号故居生长人氏  
反面:一炉宝香通天去  
右边飘带:西去大限不幸殁于公元×年×月×日×时,×省×县×乡×村×号,享年××岁止  
反面:五方童子引魂来  
引魂幡写字幡条与左右飘带的制造顶端男为圆形,女为方形。意义是男为阳、为天;女为阴、为地。意味天圆中央,末端字的下端男的剪成尖或凸形,女的剪成凹形。  
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