一、腹揉康传统揉肚技艺
“揉肚疗疾”是中华医药文化的重要组成局部，此术不只能治愈普通的常见病，而且关于慢性病及疑问杂症均有共同而神奇的疗效。
“以腹为治”是揉肚疗疾的最佳选择，因腹之地，脏腑所居，气血、经络、神经之发源，故“澄其源而流自清，灌其根而枝乃茂”。此乃治标之良策，且先天之本“肾”与“脐”，后天之本“脾”与“肠”，皆在腹内，揉之益甚，莫大于此。“脐肠为根”是揉肚疗疾施治的切入点。中医以为“脐为先天之根源”，十二经脉之根蒂，揉而通之，脏腑即调，调则病愈；肠者道，基本源。吐纳之窗，安康之基石，生命之源泉，后天之基本，肠畅胃就好，胃好脏腑安。“以通为本”是揉肚疗疾的施治的根本原理。万物之变在于气，通则万物生，不通则不生。人体也是如此，脏腑、气血、经络、神经、五官、七窍、二阴、四肢百骸、皮肤、肌肉等，通则健，不通则病。“以揉为纲”是揉肚疗疾的施治的其本准绳。脏腑之间经络串连。揉其腹，五脏六腑皆动。动则生变，变异为常。常则健，异则病。健则腑通脏调，疾病何有？异则腑不通脏不调，百病丛集。
二、侯村花船
花船，亦称旱船，是一种广场社火艺术，具有浓郁的中央风情和民族颜色。侯村花船盛行于运城市盐湖区金井乡侯村及其周边地域，来源于明末，据传乃曲氏兄弟（郎中，荣河人）祛瘟疫后为稳定民意而创；清道光年间，曲氏后嗣曲春泰又将花船的扎制与扮演都停止了改良，增设锣鼓器乐伴奏，海仙交叉演唱和武术扮演等，时有民谣曰：“西王高抬侯村船，想盖点子比登天难”，给予盛赞。
侯村花船是用竹竿扎制而成，周围围丝绸，里外用彩纸糊起，绘有各种图案。船舱左右各开一窗，窗口两侧贴有“好事多磨”“五谷丰收”等不祥用语，并配有镜子、银项圈、纸花、彩灯等装饰品。花船扮演主要以舞为主，说唱为辅。演出时，首先由三眼铳开道打场，之后花船与艄公出场沿扮演场地急速飞走一圈亮相。接着鼓乐齐鸣，戴着头饰的海仙出场交叉演唱。所唱曲调为采花四平调，其唱词多为古代传说、神话等。接下来花船开端停止扮演，船娘子的船随艄公的船桨和音乐锣鼓节拍而动，跌宕起伏，左右摇摆，呈现出一幅水上行船时的生动画面，中场交叉武术扮演以壮气势。伴奏乐器主要有唢呐、笙、大鼓、大钹、大镲、小铙等。
侯村花船融文学、绘画、音乐、舞蹈、建筑等艺术于一体，具有很高的艺术和审美价值；它是当地乡村过春节的一种活动的景色，在短少河沟湖泊的黄土高原上，以这种方式来表达关于水的盼望，无疑是当地民间艺术中一种地道的肉体表现。
三、土布制造技艺
运城市盐湖区位于山西南部，历史上曾经是山西乃至全国重要的商品粮棉消费基地。传说黄帝打败蚩尤后，率领大家开展消费，而衣冠之事便交给正妃嫘祖，之后即有了嫘祖养蚕缫丝，创始了我国纺织技艺的先河。元明之际，民众已将多种手法揉于棉织工艺，使粗布制造完整成熟，清代，老土布提升为特殊的贡品，遭到皇室的喜爱。直至民国初年，洋织机没有进入中国之前，晋南布商不断是以土布机手工织布为主。
运城“石榴花”老粗布的织造工艺极为复杂，从采棉纺线到上机织布经轧花、弹花、纺线、打线、浆染、沌线、落线、经线、刷线、作综、闯杼、掏综、吊机子、栓布、织布、了机等大小72道工序，全部采用纯手工工艺。工艺流程大致能够分为桄线、络线、经线、牵机、刷机、递综、掏综、栓机、作穗、织布等步骤。
手织布的图案意境是靠各种色线交错出的几何图形来表现，而不是详细的事物形象。经过笼统图案的反复、平行、连续、距离、比照等变化，构成特有的节拍和韵律，因此更具有艺术魅力。手织布手感粗糙，耐磨，无静电，不起球，色牢度好，不上浆，缩水率低，衣着温馨，属纯自然绿色保健棉织品，具有极高的运用价值。
四、鸣条二月二四圣出巡古庙会
运城市盐湖区之北隈，鸣条岗之西端，有舜帝陵庙，每年二月二、九月十三要举行浩大庙会，用以缅怀圣祖之功德，其中二月二四圣（尧舜禹汤，现改汤为关王）出巡为传统庙会中最盛大的民俗活动。
旧时，每年会期前十天，远近客商就在神道两旁搭建商棚，停止贸易往来的商客们来自陕、甘、宁、蒙、青等地。会期三天，初一晚上人们敲锣打鼓请四圣出宫看大戏，然后各村请回圣像，落驾行宫，大众烧香祭拜，神手轮番值班。初二早上神手为圣像除尘、整装，9点整圣像起驾，前面炮手、狮子、锣鼓开道，献贡有三牲、五谷、果品、食品、麻花、花馍等。圣驾两旁有执示、龙头、大刀、铖斧、金瓜、朝天蹬、黄罗伞、盾旗等，圣像由十六个彪悍青年抬着稳健缓行。至南大门稳驾后，各村锣鼓去迎执事村圣像，四个村轮番执事。再由村民们引荐的神手开端掌管祭奠典礼，掌管者分别为四圣披红挂彩，供奉祭品，上香焚表，宣读颂文。期间皇城内外，两个戏台同时开演，广场上各种大型社火，盛况绝后，前来观众拜谒者纷至沓来。大众上香，然后圣像起驾看戏，四圣为民爱民，君民对等，为示圣上英明，当日必唱打金枝，初三晚上戏码全部演完后，再敲锣打鼓，送四圣回宫，庙会至此全部完毕。
鸣条二月二四圣出巡古庙会传承和发扬了中华民族的传统文化，不只促进了当地经济的飞速开展，进步了舜帝陵的知名度，同时让永垂不朽的舜帝“德、孝、善、仁、礼、义”文化进一步发扬光大，具有重要的民俗文化研讨价值。
五、盐湖龙灯舞
龙灯舞是运城市盐湖区贵家营村一带民间传统舞蹈，相传来源于明洪武年间。清代中叶，老艺人梅守正自发组织舞龙队到河南、陕西等地参与各种祭奠活动。到了民国期间，艺人们在原有的舞龙根底上，停止了再创作，参加了柔丽妖媚的“魔女”，故起名“龙灯魔女舞”。
龙灯舞由三局部组成，开端是魔女、龙女集体舞：在一个星月皎洁的夜晚，龙女们从天上来到人世。龙女们手持莲花灯，翩翩起舞，以表答欢悦的心情。接着是龙灯独舞。独舞中的“三出庙门”别具风彩：龙摇头摆尾，口喷烟火，连续冲过三层庙门。最后，是龙和龙女们的群舞。这种群舞，氛围愉快热烈，不时在悠扬的乐曲声中变换着队形，使舞蹈到达了高潮。青、红两条大龙在扮演时，龙眼会眨，龙嘴会上下张合，龙口能喷火，龙口含的绣球自动旋转，整个龙头灵气、精气十足。扮演魔女者头上佩戴龙、虾、龟、鱼、蟹、蚌等各种形象外型头饰，身穿荷花裙，手提荷花灯，在夜间扮演时装置蜡烛，人动物移，使全场呈现一派五彩缤纷、海天水地、亦真亦幻的效果。
盐湖龙灯舞触及民俗、历史、神话和艺术等诸多研讨范畴，具有大众性、文娱性和欣赏性的特征，是宝贵的文化遗产。
六、武氏中医脾胃派疗法
脾胃派是医学学派的分支之一，又称“补土派”，倡导“人以胃气为本，内伤脾胃，百病由生”，注重脾胃在滋生诸病中的重要作用，“久病大病必伤及脾胃，反之，千头万绪，从脾胃动手，常常能收奇效”，故被称为脾胃派。
运城武氏中医理论以为脾胃生理特性在于“升”与“降”，病机突出表现为“湿”与“滞”，详细表现为脾湿外感、寒湿困脾、脾胃湿热、肝郁脾湿、脾胃虚弱、脾虚夹湿等病症，所以，脾胃病重在调理，治兼宣通肺气。脾胃派还以为中医的基本在学术，学术的基本在临床，临床的基本在疗效，效的基本在药性。武氏中医药材地道，经过拣、摘、揉、磨、刷，刮、镑、刨、剥、切、捣、敲，碾、簸、箩、筛、锯、扎、榨等二十余道修制程序，再经过润、漂、水飞等水制过程和炒、煨、炮、煅、炼、烘、焙、烤、燎等火制办法，才干入药，严厉遵守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的传统古训。
武氏中医一脉至今已有两百余年历史，传承六代，它在继承发扬传统的中医理论的同时构成共同的理论和诊治特性，具有重要的医学价值。
七、运城绒绣
绒绣是一种传统的美术制品，它运用共同的“色突变网点过度”和12种针织手法，巧妙地将形、色、光交融，使作品形象逼真、神态活现，具有激烈的艺术感染力。
运城位于山西省西南部，古称河东，是关羽的老家。传说关夫人刺绣精巧，绣娘们为留念关羽夫妇，便将这种民间刺绣称为“关圣绒绣”。运城的绒绣艺人用祖传的绒绣技艺，多变的针法，发明性地开展了绒绣艺术。运城市盐湖区绒绣艺人李淑叶的绒绣活在当地数一数二，她自幼随母亲学习刺绣，并在传承传统刺绣的根底上，用多达百余种不同颜色的纯毛绒线，使绒绣艺术品到达了忠实原作，胜于原作的艺术效果。她创作出的绒绣艺术品《奔向新纪元》、《三代伟人》、《关帝》、《桃园三结义》、《关公千里走单骑》等，不只颜色丰厚，而且针法繁多，层次明晰，外型生动，形象逼真，平面感强，表现力丰厚，遭到了社会各界的赞誉。运城绒绣是在中国传统民间刺绣艺术上开展起来的，是古代广阔劳动者聪慧的结晶，有着突出的艺术、欣赏、珍藏价值。
八、盐湖区饮食风俗
1、黍面油糕
黍面油糕是运城的一种传统中央特征风味糕类小吃，黍面油糕是用上好的黍子面，包上红豆泥，下油锅一炸，黄亮香脆，撒上白糖，香甜可口，余味悠长。
2、运城大盘鸡
大盘鸡的发源地虽是新疆，但经过爱吃的运城人加以改进后，融入了运城本地人的共同口感，又成就了一道美味。主要用料为鸡块和土豆块，配饸饹面烹饪而成。颜色鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
3、猫耳朵
猫耳朵是晋南（山西运城，临汾）等地域盛行的一种风味面食。它吃着筋滑利口，制造烦琐，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加上制造烦琐，倍受大众欢送。
4、糖豆角
糖豆角来源于秦代，始为民间食品，由于做工精巧，以精制面粉做成外壳，形似豆角，蜡黄透亮，非常美观，外型奇特，长不过五分，内灌蜂蜜，咬破后蜜汁四流，甜美无比。
5、盐湖酥梨
盐湖酥梨来源于盐湖区王过村，俗称王过酥梨。果实呈现个大皮薄、色艳质细、汁多味甜、酥脆爽口等特征。食后止渴、清火、润肺、止咳、化痰，能起到祛病养生之效，被人们作为走亲访友、捐赠待客及日常生活中的必备佳品。酥梨已成为运城市盐湖区乡村经济开展的主导产业。
6、相枣
运城相枣主要产于运城北相镇、泓芝驿镇、席张乡沿涑水河一带。相传公元前70余年就有栽培，为历代皇帝所御用，亦称贡枣。相枣果实硕大，果形端正，色泽紫红，皮薄肉厚，核小味甘。
九、盐湖区丧葬风俗
丧葬礼仪，依照民俗学的说法，既是人生最后一项“经过礼仪”，也是最后一项“脱离典礼”，它表示一个人完成了他或她终身的全部行程，最终脱离了社会。但是，由于传统观念和迷信思想的影响，长期以来，民间普遍以为人死而灵魂不灭，死亡不过是灵魂和肉体的别离，人死后，灵魂不只依然和人坚持着亲密联络，而且还能够投胎转世。基于这种认识，丧葬礼仪在一系列人生礼仪中，既显得庄严、盛大，又带有相当水平的神秘颜色。中国历来注重丧葬礼仪，特别是晚辈的丧葬礼仪。《论语·学而》中有这样一句话：“慎终追远，民德归厚矣。”其中“慎终”，即指对父母的丧事要办得慎重合理。孟子对此作了进一步的发挥。他以为：“养生者缺乏以当大事，惟送死能够当大事”。在“送死重于奉生”观念的支配下，早在春秋时期，丧礼曾经构成一整套礼仪。从初终到大殓、殡葬、葬后，约有40余项。以后历代传承，虽有简化衍变，但主要程序却不断相沿未改。盐湖区也大致遵照着这一套程序。
十、盐湖区特产
1、红不软桃
红不软桃8月中旬成熟。高桩平顶，全身鲜红，美丽特殊。成熟后桃面润滑，茸毛短而稀少；硬溶质，货架期长，常温下可放20d，树下不摘，可卖40天；浓甜芳香，汁液中等，白肉细腻，质量极佳、离核，核小，含糖量16%；果个大，单果均匀300g，最大超越800g，自花授粉，极为丰产。
2、相枣
相枣：产于运城北相镇，以其色浓、味甜、皮薄、肉厚、个大、核小著名。生食甜脆爽口。《汉书》中即有“汉文帝召群臣曰，枣味美者莫若安邑御枣”之语，安邑即今运城市。2000年前即已著名京师。
3、运城盐池黑泥
山西省运城市盐湖区运城盐池，东起东郭镇，沿中条山北坡，向西经西姚镇、解州镇底张村，北起安邑镇，沿市区南部，向西经南城办事处、西城办事处、龙居镇南部，西至车盘镇乔家庄，总面积154.6平方公里
《运城市盐湖区人民政府关于划定运城盐池黑泥天文标志产品维护产地范围的请示》，运盐政请〔2012〕20号
南风化工集团股份有限公司企业规范：Q/NFJ03-063-2012《运城盐池黑泥》
运城盐池黑泥质量技术请求
一、原料及辅料请求
1.原料：产地范围内内盐池忽地深层幼稚黑泥。
2.辅料：抗氧化剂、护肤剂契合国度化装品相关法律法规请求。
二、工艺过程
采泥→枯燥→粉碎→灭菌→配制→检验→包装→废品。
三、工艺请求
1.枯燥：采用自然晾干，水分（wt%）≤3%。
2.粉碎：采用分流粉碎机将黑泥粉碎至粒度到达14μm以下，及1000目以上。
3.灭菌：采用辐照方式对黑泥干粉停止灭菌处置，到达化装品卫生标准请求。
四、质量特征
1.感官特征：外观呈黑灰色的平均膏体，具有自然宜人幽香气息。
2.理化指标：
项目
理化指标
氯化物含量（以NaCl计），%
≥3.0
固含量
≥55
pH值（25℃）
（1：10悬浮液）6.0-8.5
细度，125μm（120目）筛子筛余物，%
≤5
稳定性
耐热
（40±1）坚持24h，恢复至室温后与实验前无明显差别
耐寒
-5℃坚持24h，恢复至室温后与实验前无明显差别
3.平安和其他质量技术请求：产品平安及其他质量技术请求必需契合国度相关规则。
4、王过酥梨
王过酥梨是山西省运城市盐湖区泓芝驿镇王过村的特产。王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。王过酥梨为国度农产品天文标志维护产品。
王过酥梨，产于运城盐湖区王过村。由于“小气侯”特殊，王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。含有多种维生素，食后止渴、下火、化痰。王过酥梨既是鲜食佳品，又是梨罐头、梨膏加工的上等原料。
经审定，王过酥梨可溶性固形物含量为12.8%，总酸量0.09%，固酸比为142.2，维生素C0.78%，果型指数1.07，均匀单果重364g，并富有多种对人体有益的钙、铁、磷等微量营养元素，食后止渴、清火、润肺、止咳、化痰，能起到祛病养身之效，所以分歧被人们作为逢年过节，走亲访友，捐赠待客以及日常生活中的必备佳品。
王过酥梨开展很快，已成为运城市峨嵋岭一带乡村经济开展的主导产业，栽植面积8万余亩，年总产量10万吨以上，曾荣获1995年第二届中国农博会金奖，1996年山西省优质水果展评会金奖，1997年第三届中国农博会消费者信得过产品，1998年山西省优质水果展评会金奖，1999年被北京国际农博会认定为名牌产品，2000年10月再次荣获山西省优质水果展评会金奖。
王过酥梨以它酥甜爽口的鲜食特性，深受市场欢送。近年来除销往全国各大城市外，已进入香港、澳门以及新加坡等东南亚局部国度。
2013年，运城市盐湖区泓芝驿智平仓酥梨专业协作社申报的“王过酥梨”经过农业部农产质量量平安中心检查和组织专家评审，施行国度农产品天文标志注销维护。
申请人：
运城市盐湖区泓芝驿智平仓酥梨专业协作社
所在地域:
2013年
地域范围
依据《农产品天文标志注销管理方法》的规则以及王过酥梨特有的自然生态环境条件，经区政府和盐湖区农委研讨决议，划定盐湖区王过酥梨天文标志地域维护范围:位于山西省南部盐湖区泓芝驿镇王过村、泓芝驿村，累德村，北店村，南店村，孙余村，董杜村，北古村，西古村，张半村，郭伴村和上郭乡的中陈村，触及12个行政村。总消费面积1333公顷，年总产量为5万吨。维护范围位于北纬34°48′27〞-35°14′17〞，东经110°41′23〞-111°12′28〞，南北长15公里，东西宽17公里。
产品质量特性特征
外观特征：果实为近长圆形，果皮黄而微绿色，梗洼左近果点较大，四周间有突起，无放射状金黄色锈斑，果皮润滑，皮质较厚，果梗中粗，萼洼广而浅，萼片零落或宿存；果肉白色、多汁、味甜。可口，为梨中上品。含有多种维生素，食后止渴、下火、化痰。酥梨既是鲜食佳品，又是梨罐头、梨膏加工的上等原料。经审定，王过酥梨可溶性固形物含量为10～12％，总酸量0.08～0.1％，固酸比为142.1～142.3，维生素C18～25mg/100g，果型指数1.05～1.08，均匀单果重362～366g，并富有多种对人体有益的钙、铁、磷等微量营养元素，食后止渴、清火、润肺、止咳、化痰，能起到祛病养身之效，所以分歧被人们作为逢年过节，走亲访友，捐赠待客以及日常生活中的必备佳品。产质量量平安标准严厉执行NY/T5102—2002《无公害梨消费技术规程》规范。严厉执行NY5322—2006《无公害酥梨产品规范》。严厉执行NY5013-2006《无公害酥梨产地环境条件》规范。标准消费记载，完善档案，做好检测严厉依照农委统一印制的农产品消费记载树立天文标志农产品王过酥梨的消费档案，细致记载投入品的采购地、称号、用量办法、留意事项等，并对各个消费环节所采取的技术措施严厉依照无公害规范化消费技术规程停止并做好记载。对每批商品要严厉执行巡检和抽样检查，并按农户编号做好注销，严厉执行严厉准出和市场准入制度。
十一、盐湖区春节风俗
活动主题：关公故里德孝圣地幸福盐湖幸福年
活动内容：举行舜帝公园新春庙会、“幸福盐湖幸福年”主题展、“聪慧旅游数字文物”主题展、“幸福盐湖幸福年”元宵社火展演，举行“舞动新时期欢乐中国年”广场舞大赛、慰劳基层干部专场戏曲演出、景区特征“中国年”活动、公共文化效劳设备“文化惠民”活动、基层大众“欢乐闹新春”活动。
舌尖盐湖：解州羊肉泡、北相胡卜、黍面油糕等。
购在盐湖：福同惠南式细点、河东十三花、蒸晋南馒头、晋南面粉、糖豆角、相枣、王过酥梨;关公文化旅游留念品、盐湖绒绣等。
住在盐湖：金鑫大酒店、运城宾馆、空港度假村、恒泽大酒店、建国饭店、维也纳国际酒店、万利国际大酒店、鑫马商务酒店、通宝国际饭店、桃源国际酒店、新康国际大酒店、银湖饭店、黄河大厦、钻石时期酒店等。
游在盐湖：舜帝公园：腊月二十三至二十九，举行“年货节”采购活动；正月初一至十六，举行特征美食展销、游园游乐、祭拜祈福等新春庙会活动。腊月二十三至正月十六举行“幸福盐湖幸福年”主题展；腊月二十三至正月十六举行“聪慧旅游数字文物”主题展。关公圣像景区：汉城雪景：以汉代建筑群为根底，营造“汉城雪乡”场景,布以传统餐饮小吃、国际美食等店铺；文娱体验：网红桥、儿童戏雪乐园、儿童游乐园等；民俗演艺：民间拜祭祈福互动、变脸吐火、皮影戏、木偶戏、古代杂耍等；观光文化：瞻仰最大关公像，远眺运城盐湖、观自然风光。
解州关帝庙、运城盐湖（中国死海）、岚山根•运城印象等。
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