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天镇县民间习俗

  • 风水民俗
  • 2022-02-08 18:57
  • 指迷居士
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一、天镇民俗文化  
天镇!晋、冀、蒙三省接壤之处,群山环抱着一座古色古香、神韵共同的小城,这就是已有二千多年历史的边城小镇。这许多年来,现代化的城市曾经日益变得改头换面,而天镇的城堡与村庄依然在顽强地抵御时间的腐蚀,它远离都市的喧嚣和干扰,宁静而悠远,深沉而绵长。  
【长久的历史】  
天镇县是一个历史长久的中央,在大局部时期不断地处边塞,是军事战略要地,各个朝代修建的城堡墩台曾经担当过长达两千多年的戍边重担,因而天镇从来号称“边城”。早在春秋战国时期,天镇即为赵国的北部边疆,与东胡毗连,又为代郡延陵地,赵武灵王在这里建筑长城以保家卫国。汉武帝“征伐四夷,开地广境,北却匈奴,西逐诸羌”,今天我们仍然可以在天镇北部看到汉代长城的遗址。北魏初年拓拔氏定都大同,天镇地属京畿内地,曾在今新平、张西河、平远堡、南高崖等设置亭障并建筑有长城。金建天成县,到了元朝始称“天镇”。到了明代实行卫所制,大细长城及沿边诸兵堡,明洪武二十六年(公元1392年)置天城卫兼镇虏卫,天镇卫当“东路最冲”。现存的天镇长城大局部即为明代所建筑,这些众多的边防设备构造严谨天衣无缝,好象一盘有条不紊的棋局,是我国历史上罕有的“巍然天镇”。  
万里长城是我国古代各族人民共同用血汗和聪慧筑成的历史丰碑,是世界上最巨大的工程之一,意味着中华民族自古以来就富有追求战争、进步和社会繁荣的顽强肉体,在人类文化史上占有着光芒的位置,散布在天镇的长城为万里长城的重要组成局部。长久的历史为天镇沉淀了丰厚的文化遗产,在漫长的历史时期里构成了多种文化现象,详细表如今军事、政治、经济、民族、习俗、言语、文学、艺术等多个范畴,这些文化方式综合演进,构成了有别于江南传统文化的晋北地域共同的文化现象,我们称之为“边墙文化”,是中国传统历史文化的重要组成局部,而其中天镇的边墙文化又最具代表性,是晋北传统历史文化的集中表现。  
【深沉的文化】  
天镇传统历史文化的本源与精华,就是“边墙文化”。天镇边墙文化的内容,主要表如今民族交融、文化交流、边塞贸易等多个方面,至今依然在社会生活的各个方面有着重要的影响。  
长城演绎着雄姿英才的悲壮,也演出着民族交融的喜剧。天镇地域长城沿线的民众多为不同时期的戍边将士的后代,这些将士的来源范围相当普遍,因而构成了今天多民族聚居的特性,在天镇县散布着汉、满、蒙、回等多个民族,不同民族的人民在这片古老的土地上战争共处,成为祖国大家庭的重要组成局部。天镇民俗历经长远,从战国到秦汉、两晋到南北朝,乃至隋唐辽金,直到元明清,根本为汉族和少数民族不时抵触、不时交融的地域,民风民俗既有少数民族的成分,又有汉族的要素,从生活的方方面面都得到了表现,所以在饮食、住宅、婚丧嫁娶、祀神、节庆、老少华诞等诸多方面,都有着特征鲜明的中央风味。  
天镇有晋北最有特征的佛教文化资源,其中最典型的是关北巨刹慈云寺,该寺最有特征的是其建筑作风,金刚殿甬道两侧有我国非常稀有的圆柱形钟、鼓楼,圆弧形的楼顶中央置球形装饰,其建筑作风堪与北京天坛祁年殿媲美。该寺为国度级文物维护单位。另有隋唐始建、明代重建的盘山显化寺,距县城东南4公里,为儒、释、道三教混合寺院,塔、窟、雕、桥皆精巧绝伦。这历史长久的“双寺”是天镇的文化珍宝,今天依然分发着宏大的魅力。  
天镇县保管有大量古城堡,这些古城堡自修建以来历经沧桑,不断到今天,依然保管有大量历史长久、保管完好、明清建筑作风特征浓郁的古宅。那些又高又深的大门、镂花砖雕的照壁、幽闭的四合院,直到今天依然明晰地展现在世人的面前。从照壁到挑檐,从屋脊到门窗,每一个细节都装饰着大量的雕琢,单就建筑装饰图案自身而言,天镇古民居中采用了大量的民间传说故事,从儒释道故事到花鸟兽装点,无不蕴涵着深入的含义、承载着丰厚的传统文化信息。这些古堡虽然经过了几百年的风雨,难免多处年久失修,有的建筑以至曾经开端因破败或被拆建而改头换面,但是依然能展现出一种令人无限遥想的繁华,依然分发着一种扣人心弦的审美力气。  
天镇县让人自豪的历史还是它曾经有过兴旺的商业。明隆庆年间,国度在天镇县北部开端设西马市,每年阴历七月初三至十四开集贸易,长城内外的物资在这里得到交流,朝廷在这里设置海关税务,为明朝中期三大“国度级”贸易之一,其重要性相当于如今的“广交会”。天镇的大商人也曾经称得上富甲一方,且富庶不断持续到清朝,长达几百年,他们曾经把店铺开到了二连浩特、俄罗斯等地,使天镇成为著名的晋商文化的重要发源地之一。  
1937年的9月12日,在天镇发作了惨绝人寰的日军对平民的大屠杀。侵华日军从被大炮轰坍的天镇城东北角豁口爬上城墙,进入了天镇城。2300余名手无寸铁的无辜民众饮刃喋血,死于侵华日军的屠刀之下。一切的屠杀集中在几天之内,其恶劣残忍水平令人发指,其滔天罪行擢发难数。由于这天是农历八月初八,当地人称这次蒙难日为“八八惨案”。今天镇县城北门外一公里处建有“天镇蒙难同胞留念塔”,这个留念碑作为天镇县乃至整个中华民族的一个警钟,在时辰告戒着我们亡国奴的凄惨和今天战争生活的来之不易。往常那里是一个宏大的生态公园,当年的盐碱地往常绿树成荫小桥流水,一派安然平和的现象。  
天镇有多处汉墓群,其中沙梁坡位于天镇县城南5公里处,现存有封土的汉代将士墓43座,是不可多得的历史文化遗存,为我省发布的第四批省级文物维护单位。相传唐太宗李世民征战至天镇北部的龙泉寺,曾经在饮马之时赋诗《饮马长城窟行》:“塞外悲风切,交河冰已结。瀚海百重波,阴山千里雪。回戍危峰火,层峦引高节。悠悠卷旆旌,饮马出长城”。天镇的南部还有新石器末期的古人类文化遗址、古脊椎哺乳动物化石遗址等,历史留给天镇丰厚的财富,我们今天回忆历史,可以得到丰厚的心灵滋养。  
【美妙的将来】  
人类社会开展的规律通知我们,在一个经济建立的新高潮到来之后,必将同时呈现一个文化建立的高潮。在历史的车轮跨入21世纪的今天,我们的国度和民族走进了又一轮物质文化与肉体文化的创新时期,我们欣喜地看到,调和与开展成了当今时期的主旋律,文化建立大开展的历史机遇曾经到来,发扬中华民族传统文化就成为了社会各界责无旁贷的义务。随着旅游业的升温,随着天镇文化产业的鼎力开发,天镇必将以其共同的风貌和人文景观为人所瞩目。鼎力推进以边墙文化为根底的文化产业开发,关于天镇来说,不光意味着经济的开展,更重要的是意味着将天镇推向世界、让世界关注天镇。我们有理由有自信心置信,经过合理而科学的维护性开发,古老的天镇必将焕发出新的青春光辉。  
二、天镇县饮食风俗  
天镇县美食有天镇豆腐干、天镇凉粉、天镇豆腐皮、黍子黄糕、天镇唐杏等。  
1、天镇豆腐干:天镇豆腐干是山西省大同市天镇县的特产。天镇豆腐干咀嚼时有韧性,用手拿有弹性,食到嘴里咸香可口,是一种极有特征的中央风味食品,深受大同市人民大众的欢送。  
2、天镇凉粉:天镇盛产土豆,土豆经过加工制成淀粉,然后再一次停止加工,成为粉条或者是凉粉。每到夏季,凉粉成为当地盛行的小吃,在街畔摆摊出卖,也能够在街头铺面上出卖,生意格外兴隆。  
3、天镇豆腐皮:豆腐皮系天镇县城的传统名产。天镇城的豆腐皮,薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其滋味之香,真是名不虚传。  
4、黍子黄糕:黍子黄糕是山西省大同市天镇县的特产。“三十里地的莜面,四十里地的糕,十里地的荞面饿断腰”关于天镇人来说黄糕就是他们的最爱,黄糕的做法和吃法好好多种,普通都是素糕和油炸糕。  
5、天镇唐杏:天镇唐杏单果重150-170克,果形圆润,果面黄色,硬脆爽口,口感细嫩,果实肉厚,丰味甘美,酸甜适口,营养丰厚,并有较高的药用价值。  
三、天镇县结婚风俗  
天镇县婚俗大致分为合婚、换贴、下茶、通书、催妆、娶亲,拜天地、拜堂、回门、住对月。过去婚姻受父母之命,媒妁之言,还考究门当户对,相亲后两家父母都同意,即换庚帖合婚,将双方出生年月日时(四柱)写在红纸上,请人卜算,看互相间有无克界。  
合婚后卜日下聘,称“换帖”。印有龙凤的帖上书写定式套语,大同龙凤帖考究叠成九折,有天长日久之意。随帖各备信物(戒指等)互相交流,即为订婚。宴席上女婿拜丈人,岳父给婿礼,遂举行纳币礼,由婿家备服饰礼品,由媒人送至女家,名曰“下茶”。并附请期书,称为“通书”。女家同意后,由媒人告知婿家,即准备迎娶。在迎娶前,男女至亲均请新人吃“喜头饭”。  
迎娶的前一天,婿家备肉、面、茶饼等食盒送至女家,称“催妆”。女家将所赔妆奁用食盒送至男家。女家给女儿“上头”,改动发式。“开脸”(开面),用丝线绞去脸上汗毛,修面,剪齐鬓角。晚上男女双方各选“全人”陪新人吃“翻身饼”,小菜6碟,点独明灯。天镇县在吃翻身饼时,还用竹签扎7个眼;左云县男吃饼,女吃“争气果”;广灵还要吃“下议面”。  
四、神头山的传说  
神秘的神头山,,有神奇景致,更有很多神话传说。  
1、石头长城神头山北的溜冰台主峰东侧,有很长的一段自然的耸岩峭壁,宛若石砌长城,这段长城,有一个动人的历史故事。据《史记·李将军列传》载:“广居右北平,匈奴闻之,号曰汉之飞将军,避之数岁,不敢入右北平”。右北平就是如今的北京南部一带。汉武帝时,飞将军李广曾在此驻守。一年,匈奴犯边,李广率一支轻骑由雁门关急赴前线,在神头山入匈奴的重围。李广看这里都是圆圆的光光的山包,无险可守,急得一筹莫展。此刻,当地的山民让李广向神头山的盘龙卧虎两位神仙求救。李广按山民的指点,向两神仙祈计。拜毕,回头一看,一座石头长城在身后巍然崛起。匈奴将领见此奇景,惊骇万分,立刻撤围后退,李广惊喜异常,及时部署将校驻守。这就是现存石头长城的传说。  
2、石兽阵李广看到匈奴撤走,深感两神相助得力。他站在石头长城回头一望,发现原来分布在山冈上的许多石头都变成了大象、雄狮、野牛、猛虎。这些野兽,怒视退去的匈奴兵,怒吼如雷,象要冲出石头长城,吞噬匈奴兵士的样子。匈奴兵撤围退在左近的山上扎寨,在远处窥探李广在石头长城内的动静。他们看到那么多的野兽虎视眈眈,想到战国时分齐燕交兵时齐国的“火牛阵”,怕中计受损,从此对峙对峙,不敢侵犯。  
3、点将台(正名溜冰台)石头长城西侧,有一处最高的方形石台,可容十数人。李广见匈奴一时不敢侵犯,为壮军威迷惑敌人,高高站在石台上,挥旗指挥邻村山民轮番穿上兵卒的盔甲,在山坪上操练以充军队。匈奴误以为李广的后继部队已到,赶快撤兵逃去。一场兵险就这样化解了。  
4、七仙女晾衣台李广奇计退敌,音讯传出,震动朝野,震动天庭,玉皇大帝很赞扬李广的为将之道,命令王母娘娘率七仙女降凡慰劳,给军士们洗涮战袍,洗完后晾晒在石头长城内鳞次栉比的石头上。后来,人们把这里叫做七仙女晾衣台。  
5、八仙论道台李广的韬略深深打动了八仙,他们驾腾祥云来到这里,和李广共同讨论兵法战术。石头长城下有围成一圈的八块石头。听说就是八仙坐过的。后来,人们将之称为八仙论道台。  
6、林海松涛匈奴退后,李广十分感谢盘龙、卧虎两神的佑助,也很感激当地山民的援助,他决计要为山民办点好事,以图报答。他命令兵士或松或桦每人植树百株。几年间,山上桦林郁郁松林葱葱,构成林海松涛。狍子、獾子、野兔、山鸡等出没其间。  
7、神泉玉带神头山成了神山,盘龙卧虎成了神仙,山脚下的泉水,自但是然就成了神泉。无论天旱雨涝,泉水如玉带普通,环绕沟内,终年不息。泉水甜美可口,明澈见底。饮了此泉的人身体康泰、四季无恙。饮了此泉的牛羊家畜、长得肥壮,肉质鲜嫩,是极好药膳。传说一度被封建王朝定为贡品。  
8、笔架峰很早以前,南高崖这一带是大森林。传说林里有一条黑蟒成精,口大如盆,双眼如灯,窜动起风,摆尾断树。吞吃了当地山民的家畜不可胜数。当地一位武艺高强的老猎人前去除害,竟也成为蟒精的腹中之物。左近乡亲惶恐度日,黑蟒精成了山民的大祸患。老猎人有两个儿子,大的叫盘龙,二的叫卧虎,他们从小随父习武打猎,练就一身本领。为了替父亲报仇,为民除害,兄弟俩决议一齐去斗争蟒精,他们身绑尖刀扑向黑蟒精,同样被吸入蟒腹。他们身上的尖刀划破了蟒腹,搅烂了蟒的内脏,蟒精被消灭了。他俩也牺牲了。当地的大众为了留念英勇壮烈的兄弟俩,把他们埋在如今的峰脚下。当时这里是半山腰,山民每年清明都来扫墓。后来,山民们发现,兄弟俩的坟头每年都出奇地往大往高长。山形山貌,也异于四周的山头。为了思念兄弟俩,人们便把两座山峰称作盘龙峰、卧虎峰。每逢天旱,或遇难事,左近的山民都要来祈求讯问,居然有求必应,神奇得很。当地山民把这山视为神山,遂称神头山。  
又传,神头山蟠龙、卧虎峰,原来只是两个小山丘,一天山上的牧羊人听到两小丘悄然说话,磋商一齐长高,长成群峰之首,成为人们登天的梯子。尔后,两山天天见长,高插云霄。因山峰欲触浮云,当地人把山叫浮云山;又见两峰如刀削而成,又称笔峰山。  
五、智能夜运自来佛  
唐朝时,在我们县境内的青云山上,坐落着一处神奇共同的庙宇,名叫鹭峰寺。寺内供得尽是石头雕琢的佛像,当地的人称其为“自来佛”。提起这些石佛,还传播着一个有趣的故事。  
相传那时,又一个叫智能的和尚,隐居深山,修炼多年,得道非浅。一日,他分开深山,奔寺院,可沿途寺庙的掌管和尚,看见他那衣破发长,脸上,渣滓有铜钱厚,有辱佛祖和出家人的面子,都不收容他。  
后来,他听说青云山上正在修建一座鹭峰寺,就长途跋涉的赶来。他见了长老躬身施礼:“智能拜见长老,请收平僧为徒”众和尚见他这般容貌,忍不住相互哈哈取笑他。  
“瞧那个邋遢样儿,还有何智?还能个什么?”  
“嘻嘻,怕有二十年没洗脸,十年不剃发了吧。”  
“看那身衣服,像是沿家讨饭让狗撕破的;那双鞋子又像是从褴褛堆里捡来的。”  
“哈哈哈。。。。。。,嘻嘻嘻。。。。。。”众和尚笑的前俯后仰,禅堂一片讥讽讪笑声。  
“嗯——”长老一威望严的鼻音。和尚们才安静不语了。他思索到当前动土建庙,需求劳工,便把智能留下了。  
原来兴建鹭峰寺,众和尚都是自找帮手。两个一对儿,三个一伙儿。他们看到智能骨瘦如柴的身子,都不愿意和搭伴。智能自然不想受苦力,他见没人理他,心中暗暗不甚乐。整天贪吃、贪睡。去无影来无踪。寺院落成之后,一天晚上,众和尚围坐在禅房里,眼瞅着崭新的寺院落成,个个心中快乐极了。猛然觉察庙宇还没有一尊佛像。没佛像,还称什么寺院?于是他们着急尴尬,纷繁谈论:  
“我说师兄,这空空的殿堂,得塑几佛像?化布施凑钱,得需猴年马月呀!”  
“就是有了钱,请匠人塑像,也得需求很长时间,我们得等到何年才干遭到香火呢?”  
“各位师弟,不用心急叹息!明日一早,我们一同出动,化布施,请匠人,往前赶点时间。今天已晚,都回去睡觉吧!”  
谁知,他们这些谈论都被佯睡的智能听见了,他暗暗恼怒:“这回,改我显能了吧。”  
时过午夜,众和尚熟睡。智能悄然的走出山门,便使法术。他身子突然离地,云云雾雾,飘飘游游,径直向南游去。  
没有一个时辰,来到西宁(今阳原县)地界的泡泉寺。只见院里院外。放着许多大大小小的石头佛像。智能欣喜万分,当即拜见掌管方丈,要借一局部石像。  
方丈一瞧他那容貌,不由大笑道:“你若一夜能把院内的石佛抬走,不用说借,我都送与你便了。”  
“当真?”智能惊喜地抓耳挠腮。  
“岂能儿戏!”方丈蔑视地瞥了智能一眼。  
“你不反悔?”  
“言之无悔。阿弥陀佛!”  
智能听了快乐的走出禅院,只见他整整衣袖,扑打扑打身上的灰尘,双手合什,两眼微闭,嘴唇轻动,念念有词。瞬间,一阵哗啦的响动,院里院外的石佛竟像活人一样,排起了队。智能长袖一甩,又一个接一个,走出泡泉寺的山门,直向青云山而来,把个方丈惊奇的呆若木鸡。  
第二天早晨,青云山鹭峰寺的众和尚一进殿内,看见排列划一的石头佛像,异常惊诧,纷繁惊奇的奔波相告。  
“哎,快来看呐,殿内有佛像啦!”  
“啊?!一夜间,莫非从公开钻出来的?”  
“阿弥陀佛,想那观音菩萨显灵,天上送来的吧!”  
长老跪在佛像前,吩咐他的弟子们:我佛是本人而来,从今起尊称自来佛吧!  
从此,人们都说鹭峰寺的石佛是本人跑来的,却不知是智能和尚发挥的法术。  
六、天镇长城的变化:汉长城  
天镇县在东汉时为代郡当城县延陵乡地域。《后汉书·铫期王霸祭遵列传第十》载,东汉光武建武十三年(37)“诏霸将跎刑徒六千余人,与杜茂治飞狐道,堆石布土,筑起亭障,自代至平城三百余里。”又同书马援列传中记载建武二十一年(45)“秋,援乃将三千骑出高柳,行雁门、代郡、上谷障塞。”据上述记载,局部学者考证,平远堡东的长城,即上文所说“亭障”或“障塞”。1986年县文物调查,其“土质硬,呈褐色,夯层厚7-17厘米;夯窝呈圆形,规划甚密,直径约5厘米,深0.5厘米。在夯土层中及西侧遍及绳纹陶片和瓦当等,推其时期为汉魏时期。”  
七、天镇长城的变化:北魏长城  
遗址在西洋河北,双山南麓明长城南1里许阶地上,东西走向,6000米长,和明长城近似平行,当地人称“长城塄子”。  
北魏于公元398年拓跋珪从盛乐迁都平城(今大同),始称皇帝,改元天兴。时天镇境域属畿内之地,有琦城、和堆城、石虎城、罗亭、托台亭。县域位置在畿辅地域东北边上。东邻上谷。明元帝拓跋嗣攫取大宋河南诸州县后,在北方仍面临强大的柔然(蠕蠕)部落,遂筑长城以增强防御。据《魏书·太宗纪第三》载“泰常八年(423)正月丙辰,……蠕蠕犯塞。二月戊辰,筑长城于长川之南。起自赤城,西至五原,延袤二千余里,备置戍卫。”学者王国良在《中国长城沿革考》也以为,泰常八年这次细长城,东起赤城,西亘历东洋河之南、山西北边,直达陕西神木。北魏迁都洛阳后,平城改置恒州,渐荒废为塞外之地。550年,北齐文宣帝高洋灭东魏树立北齐,并连年向北拓展,先后五次建筑长城,以抵御柔然、突厥南下。据《北齐书·帝纪第四·文宣》载,天保六年(555)“发夫一百八十万人筑长城,自幽州北夏口至恒州九百里。”天保八年(557)“于长城内筑重城,自库洛拔而东至于坞纥戍,凡四百余里。”文中北夏口为今北京昌平东北,恒州为今大同,库洛拔在大同西南,坞纥戍在今平型关东北。  
八、“黑龙王”豆腐干  
天镇豆腐干,有五香豆腐干和熏豆腐干两种。咸豆腐干又有豆腐干和豆腐筋之称。豆腐干长度约为15厘米,宽为3厘米,厚度是0.5厘米。豆腐筋长度约为15厘米,宽为2厘米,厚度为l厘米。熏干长度厚度大致相仿。  
天镇豆腐干,制造历史长久,是用传统的工艺精制而成。且选料精密,用上等的黄豆为原料,黄豆颗粒丰满,无疵瑕,磨出的豆浆、豆汁洁白鲜嫩。在制造豆腐干时,将制成的豆腐盛在木制模器内模压挤掉水分以后,再将模压品按豆腐干、豆腐筋所需大小切成块,然后在阳光下晾晒,晒成半韧,用水冲净再放到锅里煮。这时,锅内有食盐、花椒、茴香、大料、干姜、肉桂、豆蔻等作料调成的汤。煮2~3小时后,即可晾干食用。  
天镇豆腐干咀嚼时有韧性,用手拿有弹性,食到嘴里咸香可口,是一种极有特征的中央风味食品,深受大同市人民大众的欢送。  
天镇风俗,凡出远门的人,必带豆腐干捐赠亲友,到外地求学和出国留学的学子,父母必多备豆腐干嘱其沿途和抵达后吃,以豆腐干和和异乡水土。  
制造办法  
【原料】豆腐一块、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉,精盐或酱油,栀子水(涂料)。  
【制法】  
1、将豆腐切生长度约为15厘米,宽为3厘米,厚度是0.5厘米。  
2、将白豆腐干抹上五香粉和精盐,腌制后,清水洗净,用润滑嫩石将其下面磨至润滑,景干后抹上栀子水染成黄色。  
3、将豆腐干放在特制烘笪上,微火烘焙。  
【特性】甜、香、咸、鲜四味俱全,耐人寻味。  
【技巧】  
·黄色豆腐干:白豆腐干抹上精盐、栀子水,呈黄色,微火烘烤即成为黄色豆腐干。  
·酱油豆腐干:白豆腐干经酱油、香料浸制成琥珀色。  
九、盘山显化禅寺的传说  
很久以前,有三位禅师,驾着三只得道修行的万年仙鹤云游四方,普度众生。  
一天,他们近在咫尺来到盘山地界,按下云头,睁眼一望,不由同声赞道:“啊,好一派瑶池仙境!”只看岩石奇挺,峰峦叠嶂,群峰环绕,恰似一个自然的大盆儿;盆中翠绿欲滴,泉泄涧底,如蓬莱仙景普通。合理他们观赏这诱人的胜景时,忽然眼前闪出一道白色的强光,并随之传来一股扑鼻腥气。三只仙鹤晓得不妙,一齐“呼”地一下爬升到空中,霎时化作三个小伙子,混杂在人群中。  
原来,这里有一匹修行千年的白龙马,住在盆儿山上的大石洞里,夜入村宅,偷抢食物;明进田间,蹂躏庄稼。还逼乡亲们三天两头给它“进贡”,如不进贡就遭伤害。  
这一天,“进贡”的人们发现有三位身强体壮的小伙子,非同普通。众乡民便胆壮起来。他们三人叮嘱大家给白龙马送些东西,引他出洞后,咱自有方法。乡民们听后,遵嘱照办。  
白龙马听见洞外有人声,就大模大样走了出来,一见只要这么点贡品,顿时鬃毛竖起,眼射怒火,审视着手无寸铁的人们,飞起四蹄,甩摆尾巴,要伤害村民。就在这当时,三个小伙子唰、唰、唰化作三道强光,直向白龙马猛扑过去。白龙马见势不妙,放过众人,转身慌忙应战。从洞外打到洞内,又从洞内打出洞外,难分胜败。只是三个小伙子不得不用新的招数,恢复了原型,飞回空中,猛烈地拍打着翅膀。瞬间,狂风大作,飞沙走石,三股大风从三面围攻白龙马,使它既无伸展之功,又无抵挡之力,只好仓惶后退。最后重重地撞在一块巨石上,再也挣扎不起来了。乡民们为此一阵喝彩。当宁静下来的时分,人们看见作恶的白龙马却变成白色的冰块,三只仙鹤在半空中回旋,似乎在等候着什么。只见三位禅师长袖一挥,三只仙鹤同时落下。在落脚的中央,呈现了一座崭新的庙宇,人们都把这寺院叫做“显化禅寺”。离盘山寺只要五里。  
从此,寺院晨钟夕鼓,香火不时。骚人游客,交往不绝。  
十、“康”字湾的传说  
在新平去天镇的山路途中,一青石崖壁上有一个明晰的状的“康”字,且色泽与石壁不同,是黄色。这中央就是“康”字湾,“康”字的来历有一段传说。  
清朝康熙帝十八岁那年,受母命派遣,到五台山暗访其父。一天来到大营盘,被洋河水挡住去路,康熙看了看,顺口说了句:十里澄沙河。却见河水猛然消逝,康熙卷起裤腿背着捎码就过了洋河。如今大营盘往西的洋河没有水,往东却又澄出来了。就是应验康熙的那句话。往前走着,觉得渴了,就见一石壁下流着潺潺清泉,于是放下捎码,随手取块干粮,就着泉水吃起来,毕竟才18岁,吃着吃着抬头看见石壁溜滑呈光,就随手用干粮在石壁上写下了“康”字,意即康熙到过这里,另一层意义就是一路安全,早日见到父皇。就这样留下了一个黄色的永远抹不掉的镶嵌在石壁上的“康”字。再往前走,过了大梁快要抵达石佛寺时,觉得要出恭,四下看看,有柳树可遮挡。于是就在柳树下解手,当起来扎好腰带要走时,后面猛地揪了一把,回头一看,原来是扎腰带将一柳条扎在腰间,遂用袖一挥,咒了句:半死不活的翁头柳。这就是今天这里的柳树现状的缘故。  
十一、好汉坟传说  
在新平堡南官道旁边,有一座孤坟,立无字碑,即传说中的好汉坟。  
清初,天下初定,百废待兴,新平堡来了一位陈姓参将,驻东衙门,兼理屯政。陈参将苛捐杂税,贪财好色,雪上加霜,堡内外生灵涂炭。冬天,他在结冰的井台上撤上豌豆,专让妇女挑水,挑水的人仰桶翻,他却笑得前仰后合,以此取乐。民众恨不能食其肉,饮其血。一天,他在井台上看上了一师姓女子,骗至衙内,将其遭踏,其哥哥师勇,见妹妹挑水长时间不回,便去寻觅,得知其被陈参将关进署衙,夜入暑衙,砍死了参将,然后自杀。堡民为永远留念这位卑躬屈膝,替天行道的英雄,共同将其掩埋在官道旁,并立无字碑一块,以示留念。其故事已被天镇县作家王其永写成章回小说出版发行。  
十二、豆腐皮  
豆腐皮系天镇县城的传统名产。天镇城的豆腐皮,薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其滋味之香,真是名不虚传。天镇城豆腐皮的滋味之所以香甜可口,与它的制造过程有关。据行内人讲,把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮,一锅豆腐皮就得舀70多张,接着是压水、扯皮、煮皮,这一连串的工序都是在40℃的高温下停止的。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮白生生、筋颤颤,假如把它象手绢那样揉成一团甩在皮板上,润滑的豆腐皮不会有一丝裂痕,而且都不会掉角,真是筋得难以想象,这也是天镇豆腐皮的独到之处。  
天镇豆腐皮的营养价值也很高。据化验,天镇豆腐皮含有丰厚的蛋白质、糖类、脂肪、纤维,还有钾、钙、铁等人体需求的矿物质。长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,加强人体对肝炎和软骨病的防治才能。  
它的特性是:  
1、取料精,它由远离工业区的丘陵山区无公害绿色精选大豆加工而成。  
2、工艺细,它由石磨磨浆,三次挑选,用300年传统工艺压制而成,薄如纸、韧如丝。  
3、滋味美,它咸而不淡,柔润爽口。  
4、色泽鲜,它白里透黄,坚持了大豆自然色素。  
5、吃法多,煎、炸、烧、烤、生吃凉拌皆可。  
该产品以其风味共同、做工精密、物美价廉,畅销于京、津、蒙、晋等地,欢送各界朋友、有识之士投资开发。  
【制造办法】  
1.净料  
将当年产的黄豆,拣去砂、土等杂质,并用水淘洗洁净。  
2.破碎  
将筛、拣、淘过的黄豆,用粉碎机粉碎,脱去豆皮或碎成两瓣。  
3.浸泡  
将经破碎的黄豆,再用清水洗一至两遍,捞去豆皮,放进25℃的温水中,浸泡4小时左右。直至能用手指将豆瓣捻碎为止。  
4.磨浆  
将浸泡过的已破碎的黄豆,再用磨浆机磨细,边磨边加水。加水的数量,为黄豆数量的4倍。普通可磨2遍,但不能磨太细,以用手指能捻成小颗粒为宜。  
5.滤浆  
加水磨细的黄豆浆经过别离机分开豆渣和豆浆,别离机内的滤箩为80-90目。  
6.煮浆  
将滤过的豆浆用蒸汽加热煮热,加热温度普通控制在93℃左右。在煮浆时气压要足,上气要快。  
7.取皮  
将煮熟的豆浆,倒人平底锅内。平底锅普通长2米,宽1.5米,高15厘米,用小木条分隔成6个方格,锅下装暖气道,使锅底温度坚持在70-90℃。豆浆料入平底锅约3-5分钟。豆浆外表开端结皮,待皮呈现小皱纹时,即可将皮取出。  
如此重复,依次将平底锅每个小方格内所构成的豆腐皮取完,一锅豆浆可连续取豆皮十屡次。  
8.烘干  
将从锅中取出的湿豆腐皮挂在烘干室内烘干。烘干室内一端装暖气管,另一端装风扇,使冷空气经过暖气管变成热风,再由排风筒出来,疾速将湿豆腐皮烘干。烘干后,即可包装、贮存、出卖。对湿豆腐皮,切忌在室外晾晒,以免发脆易碎。  
【豆腐皮鉴别】  
1、色泽鉴别  
良质豆腐皮--呈平均分歧的白色或淡黄色,有光泽。  
次质豆腐皮--呈深黄色或色泽暗淡发青,无光泽。  
劣质豆腐皮--色泽灰暗而无光泽。  
2、组织状态鉴别  
感官鉴别豆腐皮的组织状态时,取样品直接停止察看,然后用手拉伸实验其韧性。  
良质豆腐皮--组织构造严密细腻,富有韧性,软硬适度,薄厚度平均分歧,不粘手,无杂质。  
次质豆腐皮--组织构造粗糙,薄厚不均,韧性差。  
劣质豆腐皮--组织构造杂乱,无韧性,外表发粘起糊,手摸之粘手。  
3、气息鉴别  
停止豆腐皮气息的感官鉴别时,取样品直接嗅其气息。  
良质豆腐皮--具有豆腐皮固有的幽香味,无其他任何不良气息。  
次质豆腐皮--豆腐皮固有的气息平淡,微有异味。  
劣质豆腐皮--具有酸臭味、馊味或其他不良气息。  
4、滋味鉴别  
停止豆腐皮滋味的感官鉴别时,取样品细细咀嚼,尝其滋味。  
良质豆腐皮--具有豆腐皮固有的滋味,微咸味。  
次质豆腐皮--豆腐皮固有滋味平淡或稍有异味。  
劣质豆腐皮--有酸味、苦涩味等不良滋味。  
十三、黄糕  
黄糕,是用黄米面蒸制,相似南方年糕样的食品,唯其色泽金黄,故名之。具有“黄、软、筋、香”四大特性,黄糕的吃法很多,能够素吃,能够油炸。素吃,就是将蒸好的黄糕佐以肉菜,囫囵吞枣那么一咽,下肚了之。这就是“一吃,吃个油老虎儿;一咽,咽个鸡叫鸣儿”,“黄糕泡肉,吃个没够”那个香啊,那个爽啊,说起来都让人流口水。油炸,就是把素糕掐成核桃大小的糕块,捏成皮,包馅,过油锅炸,捞出即可食用。糕皮要个儿小,皮儿薄。糕馅全凭个人口味制造,有豆沙的、枣泥的、髓油的、酸菜的、还有肉末的。大同人考究“豆馅放玫瑰,菜馅有韭菜”,为的是提味。油糕的外形挺多,有的圆如棋子,有的长似弯月,有的掐成三角形,有的夹紧后两手一掬就成了“相公帽”,还有的痛快包成水饺样等等,不一而足。糕人油锅,温火慢炸,捞出后油糕松软可口,越吃越香。  
“糕”与“高”谐音。吃糕喜庆,像港澳地域吃发菜是为发财一样,寓意兴致勃勃,高升旺长。为讨口彩,当地每到逢时过节,婚嫁喜庆,必定炸糕,然后分送各家,俗称“吃喜糕”。黄糕是一种食品,注入感情后也成了文化。  
十四、焰火  
建国前,县城正终年景严重节日在火神庙燃放,称“四个斗子一座城”、“老阁”等。因伴有迷信颜色,建国后一度中止燃放,1972年元宵节初次恢复燃放,称焰火晚会,观众云集。1984年元宵节在县城南门外燃放焰火,除传统外,增有“大地开花”、“歉收乐”、“仙女散花”等高空礼花燃放。之后,每年元宵节焰火晚会,县政府出资1万元支助。1990年后为3万元,2004年的为5万元,最高2009年达30万元。同年元宵节晚间高空焰火燃放采用电控科技,燃放地点县城外西北的洋河畔。文艺汇演活动完毕后,在沿街的彩灯衬映下,观众从五湖四海云集焰火燃放点,往复欣赏,不下三万人。  
十五、柳子堡塔的来历  
传阐明朝洪武元年,天镇柳子堡有个姓庞的大财主,娶妻妾三房,有地百顷,作坊十个,固然他家财万贯,但美中缺乏的是年过五旬而膝下无一子,他整日闷闷不乐。食粗茶淡饭也觉得索然无味。  
有一年,一个云游和尚路经堡子,去庞财主宅上化缘时,给他算了一卦。和尚说,庞家祖上积德过少,才招致他这辈子无后。庞财主听罢,忙跪下祈求和尚给他指点迷津。和尚仰面哈哈大笑,随手拿起桌上的毛笔写了八个大字:“积善成德,开花结子”。然后,转身拂袖而去。从此庞财主再也不敢剥削穷人了,有时还做些修桥补路的好事。说来也巧,在他六旬时,得了个小子,全家人好不喜欢。就在这一年,村西山上忽然来了一个妖精,白昼住在山洞里,夜里就出来扰害百姓,偷吃家畜,还往山洞里抢漂亮姑娘。全堡人吓的大白昼都关门闭户,无人敢外出。  
有一夜,庞财主作了一个梦,梦见那个算卦的和尚对他说:“你要在五月初五,到西山上造一座塔,可必需七七四十九天竣工。这样才干把那妖精用塔镇住,保住你儿子和全村的百姓。”这样,庞财主便依照和尚所说,耗白银四千两,造起了一座砖塔。从此,妖精再也没敢出来侵扰百姓。如今这座塔固然阅历了无数风风雨雨,但还直立在柳子堡的西山上,供人们瞻仰。  
十六、旺火  
大年初一不管贫富,家家点旺火,意味一年兴隆兴旺,境内传统长久。元旦黄昏垒旺火,家户置院中,铺面置铺前。燃料因地而异,多用干草干柴。县城四周多用煤炭垒砌。平远堡村不断延用劈开木材架垒旺火,旺火架数以年而定,闰年12架,每架4根木材互相穿插,中间留空,填入干草,共48根,闰年为13架,52根木材。大年初一子时后,手置火把点燃旺火。此时,彩灯高照,鞭炮相伴,孩童欢乐,好言相赠。1985年后,县城临街单位逢春节、元宵节、院内、门前均垒燃旺火。县政府大院旺火越垒越大,2009年元宵节在大院中央土台上置高约5米,周6米余,用煤20余吨,点然的旺火,在彩灯的映托下,更显旺气冲天,观众尽欢。南高崖村。元宵节众户积柴,晚间在村口燃点,并有文艺在其间。  
十七、“血点红”小米  
天镇盛产谷子,谷子剥去皮即为小米。天镇出产的“血点红”小米具有色泽金黄、颗粒平均、香甜可口、营养丰厚、食用便当、用处较广的特性。经审定含有蛋白质9.7%,脂肪7.7%,碳水化合物7.66%,粗纤维0.1%灰分1.4%,并含有铁、磷、谷维素等多种元素,关于治疗肝脏病、心脏病、神经官能症、贫血等有一定辅助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小绿豆粥、红豆粥、红枣粥、小米稀饭、发糕、尖饼、尖饼干、锅巴、米面饼、米面黄等二十余种不同风味的食品。  
十八、其他民俗活动  
高跷  
传入已久为境内文艺传统项目,县城乡村春节、元宵节等多有扮演,由6人以上组成,每人脚踩高约一米木拐,化装外型各异,有唐僧取经、工农商学兵等形象,伴鼓乐歌舞,上世纪50—70年代,乡村多以高跷队歌舞,慰劳军烈属、村干部等。  
秧歌  
多在街头、广场停止,且歌且舞,方式生动多变,且有乐曲相伴,扮演人愈多愈能招来观众,清末、新平、大营盘、平远堡一带有“跑圈子”等方式。建国后,在闹元宵等大型文艺活动中多有扮演。  
旱船  
城乡均有扮演,多为两人一组一人坐船(扮女性),一人赶船(扮船翁)。普通以双船扮演为佳,穿插走动,左摇右摆,如流水行走。  
车车灯  
传播已久普及境内城乡。清末民国年间,平远堡、新平堡一带已有活动。扮演者三人,一人前边拉车,一人中坐,一人台拉车。前拉车者为扮演主角,由戏班中丑角打扮成夫妇,手拿笤帚疙瘩,耳带红辣角作打人扮演,或扮作老翁作调戏扮演,多为双车车灯广场并列扮演或转8字扮演。其后面坐车、推车者扮演同于旱船。  
跑驴  
由河北传入,普通为8人以上扮演,胸前置驴(或马等)臀后扎尾。扮骑驴(马)状,一手执疆绳,一手执鞭,驴(马)带铃铛,边舞边走,新颖生动。  
狮子舞  
三人扮演,后人抱前人腰部,合披—布或麻制造的狮子皮,狮前一人手持彩球逗弄,后随转扭,街头广场均可扮演,也称狮子滚锈球。  
抬阁挠阁  
四人抬一阁,阁中坐一人化打扮相,街头扮演者为抬阁多见新中国建国前后,后渐少。一人肩上挠阁,阁上坐一人扮相小孩,下走上扭者为挠阁。  
大头人  
兴起于20世纪70年代后多见于晚间文艺游行队伍,扮演者带各种面具,步踏乐曲舞动。  
大型彩车  
兴起于20世纪80年代后元宵节晚间演出。有中型以下车的单位,将车周围装饰把单位职能或目的等绘以图标,配以彩灯、彩塑、图文并茂,车后带发电安装车,供彩车,宣传文艺队伍活动用。  
威风锣鼓  
中置大鼓周数人(双数)手执鼓锤,按一施行律擂动,以镲、小鼓相伴、大鼓音质为主,元宵节多见于彩车中载置、车行鼓敲、好不威风。  
十九、沙梁坡的大树王  
天镇城南的沙梁坡,相传从前有一片宏大的松柏林,那片树林参天蔽日,每当阵风吹来,整个森林宛如汹涌波涛的大海普通,蔚为壮观。可是后来沙梁坡却变成了光秃秃的山丘,这是为什么呢?  
传说很多年前的一个夏天,人世呈现了千年一遇的大旱,寓居在蒙古大草原的黑风怪,受不了当地的火热天气,便四方周游寻觅能够避暑的中央。当他驾云飞到到沙梁坡时,顿时感到凉风习习,浑身清凉,参天的树木将骄阳遮了个严严实实。黑风怪忙按下云头,抬眼一望:好大一个林子!只见坡上坡下松柏交织,郁郁苍苍,密密丛丛。黑风怪喜得抓耳挠腮,心里嘀咕道:我在大草原被风沙缠身折磨,浑身燥热,从未享用过这般清凉绿意。如若将林子移到家门之前,该有多好!想到这里,黑风怪不由起了坏心机。  
怎样才干把这些树迁移走呢?想了一阵,黑风怪决议用他的神风,把树拔起带走。于是他挺起胸脯,双手一举,一张巨口不停开合,祭起神风。沙梁坡上顿时狂风大作,飞沙走石,松涛怒吼。一阵,黑风怪将神风收起,睁眼一看,眼前仍是生气勃勃,哎?怎样连根树枝也没搬动?黑风怪略一思索后,暗下奇异,挺起胸脯,再施法术。连续几次后,松柏林依然文风不动。这下黑风怪气的大发雷霆,喜洋洋地唤坡上的“土地”前来讯问。这位体态瘦削的土地,整天过着酒足饭饱,养尊处优的生活。他早就恨坡上的松涛声,总是打扰他的美梦,恨不得把他们连根拔掉。于是他摇摇晃晃地来到黑风怪面前,作揖之后,附在黑风怪耳边,压低声音道;“黑风爷你不晓得吧!这坡上坡下的树都是坡中心那两颗树王的子孙,树王不走,他们是不愿意动的。要想掳走这些树,只需先把那两颗又粗又壮的大树王掳走,他们的子孙们自然会跟着走的。”说完,他便胁肩奉承地笑了笑,复归公开,等候音讯去了。  
黑风怪听了,顿时伸展眉头,哈哈大笑起来。片刻,他“蹭”地一下,窜到树王跟前,两手一挥,又发挥法术。一时间狂风吼叫,昏天黑地,只听得“轰”“轰”几声巨响,山摇地动,树王被他连根拔起,随着强劲的狂风,席卷而去,接着他的子孙们也跟着被卷走了。  
从此,沙梁坡上,没了松柏树,只剩野草与荒丘。  
树王和它的子孙们,被黑风怪带到了大草原后,经常想念着本人的家乡,盼望能回归故乡。屡屡想到伤心处,就面向南哭喊着:“回呀!回呀!”这话被黑风怪听到后,惧怕它们有朝一日跑掉,就用铁链将树王牢牢拴了起来,树王也究竟没有再回过沙梁坡。  
传说归传说,沙梁坡上树的消逝,是地质地貌的缘由和历史变化的结果。往常沙梁坡已重新披上了绿装,也不再怕黑风怪掠取,置信只需我们全力维护,沙梁坡总有一天会降生新的树王。  
二十、风来庙传说  
在十六墩村东三百米处有一座真武庙(现存遗址)内供真武大帝一尊。建筑年代不详。  
此庙原在怀安县西洋河村,木匠立起框架后内急,小解于柱石上,被平远堡玉皇阁玉帝发现,遂于夜半刮一阵风,将其挪到十六墩村东长城脚下。第二天,西洋河人发现大庙框架不胫而走,四处寻觅,结果发现稳稳妥当立于十六墩长城脚下,惊奇不已,弄清原委,赶走了无德木匠,并把其他盖庙资料运来,和十六墩村一同园工了大庙,直到民国年间,西洋河村民仍有到十六墩上庙焚香的风俗。  
二十一、抬阁、挠阁  
抬阁、挠阁是一种街头游艺扮演方式,是民间春节元宵节社火活动的重要组成局部。  
抬阁,望文生义,就是人们抬着一个用木材或金属资料扎制成的相似“阁”的架子停止扮演,普通四人抬一阁,阁中坐一人,多为儿童,略施粉黛,在架子上做出多种动作,并分离所扮演的角色和人物特性,做出多种表情,活灵敏现。  
挠阁为一人肩上挠一阁,阁中坐一化装儿童,走动扮演。挠阁架子上的儿童按下面挠者给的力度,甩动水袖,或上下,或左右,或轻柔、或豪放,个个顾盼生辉,婷婷婀娜,如仙女下凡。民间形容:女孩上过妆,婆家不用相,男孩上过妆,媳妇随意相。  
抬阁,挠阁演出时,阁前有锣鼓队或秧歌队,锣鼓声中愉快的秧歌扭起来,蜂拥着抬阁,挠阁前行,局面蔚为壮观,妙趣横生。过去天镇机械厂在元宵节文艺活动中,以抬阁,挠阁独树一帜,成为整个文娱游行队伍中最吸收眼球的扮演项目之一。  
二十二、山药  
山药又名土豆,是天镇种植最普遍的农作物。它不只能够做菜吃,而且可做主食。山药煮熟去皮与莜面、白面、玉米面混合,可烙饼、打块垒、蒸饺、抿面;山药能与猪、羊、牛、鸡肉熬炖,可与各类蔬菜混炖,山药泥、拨丝山药、糖溜山药等菜肴是款待宾客的佳品。在广阔乡村,家家户户简直顿顿饭离不开山药,蒸山药、焖山药、烩山药、烧山药、炒山药丝等都风味共同。山药还可制造成山药丸子、山药晶子、大眼丸子、山药焖子等。山药磨烂过滤出的山药粉,能够制成粉条、粉皮、粉块,烩、煮、凉拌、涮均可,成为人们喜欢吃的群众化食品。天镇过去“里外黄”山药较为有名,近年来,白花山药、紫皮山药以其淀粉含量高,沙绵爽口受亲睐。  
春季来天镇吃山药制品,搭配野生的苦菜,老杨柳的嫩叶食用,别有一番风味,苦菜、杨叶具有祛火、清凉、润肺的成效,已成为桌上佳品。
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