一、娄烦县生活风俗
1、变工
历史上，境域农民就有变工互助的风俗。变工的方式主要有人工换畜工、畜工换畜工、人工换人工、拙工换巧工等。
2、出行
大年初一到初三，庄户人家依据年前阴阳先生推定的喜神所在方位，择定日子，全家人穿红戴绿，赶着被梳理的油光发亮、头戴红花的牲口，朝喜神力向走出村外地头，烧香、磕头、放爆竹，称之出行。有的大村是几户结合出行，小村则全村集体出动。新中国成立后，此俗少见。
3、合犋
每年惊蛰刚过，春耕大忙行将开端，庄户人家要举行牲口合犋典礼。将两家的两头牲口赶到地里，套上耕具耕上几犁，假如合套，两家即可合犋，合伙运营。
4、起场
秋收时节，乡村大户人家要举行起场典礼。打谷时，主人请来几个年轻人帮助，中午吃油糕款待。女主人捏糕时，特意捏15个糕饼子，均分3摞，再捏十几个小蛤蟆蟆。太阳落山时，起场典礼开端，主人端来酒、香、糕饼子等供品，放在场的四角及谷堆南边祭谷神。然后将几个蛤蟆蟆分散放进谷堆里，让早已围在谷堆四周的孩子们乱摸乱抢，抢到手的孩子跑回本人家里，将蛤蟆蟆放进谷囤里让“屙谷子”，没有抢到手的孩子，谷主人也要悄然给一个。最后开端扛谷子，年轻人力争上游扛起装满谷子的布袋往谷子主人家送，折回来时还必需问主人：“还有嘞不?”，谷主人答复：“可多了！”
5、拜师学艺
娄烦俗话说：“人生有三尊，先生舅舅老房东”。徒弟拜师学艺，师傅备受徒弟尊重。拜师前，师傅要先带徒弟做一段时间活儿，看徒弟能不能教会，然后才决议能否收他为徒。收徒时，师傅要与徒弟家长立约，内容普通有三点：一是三年学徒期间，师傅要给徒弟少量零花钱。二是徒弟患有重病由其家长担任。三是不准有盗窃、赌博等不良行为。学徒普通三年出师。在学艺期间，师傅的一些绝技普通不教给徒弟。但聪明的徒弟，不是本人找时机偷着学，便是善待师傅，打动师傅把绝技教给本人，所以有“师傅引进门，修行在个人”的俗语。三年出师后，徒弟要白给师傅于一年活儿，师傅送给徒弟一副家俱担子。以后师徒若合伙干活儿，则认股分红。徒弟独立营生后，过年过节都要携礼探望师傅。师傅家有红白事，徒弟要去帮助。师傅逝世，徒弟要去送葬。即所谓“一日为师，终身为父。”
6、打谷场上唱悲歌
秋收时节，正是农家喜庆歉收的时分。但是在打谷场上，赶着牲口碾场的农民们却“来来号号”发出一片悲声。相传在秦代，残暴的秦始皇强迫男人们退役，乡村里耕种劳作的重担就压在了妇女们身上，秋收碾场时，妇女们应用呼喊牲口的时机唱起子悲歌，诉说灾难和不平，一人唱万人和，打场唱悲歌的风俗就持续下来。
7、喂杏树
腊月初八，家家产户都有喂杏树的风俗。早晨，太阳还没有出山，两个孩子就来到杏树前，其中一个孩子举起斧头朝杏树的根部砍去，边砍边说：“把这茇杏树砍了哇，连杏儿也不结。”另一个孩子端着软米红粥遏止道：“快不要砍了，喂上它一点儿，叫它明年好好结哇。”说着把粥抹在刚砍下的伤痕上。
8、祭煤神
腊月十八煤窑停产时，要给煤神爷过华诞，在矿井门口立牌位，贴对联、摆供、烧香、磕头、响炮，感激煤神保佑一年通畅，希望来年安全。
二、娄烦县婚礼风俗
1、议婚
娄烦的婚烟方式，现以自在恋爱为主。自在恋爱虽是以本人的意愿为主，但是“父母之命”也是婚烟成败不可小的影响要素。所以在恋爱过程中，男女双方首先要各自见过对方的父母，见面时会被问及属相、华诞、家庭背景等问题。
之后，家长会托人对相关问题停止确认。特别在属相和华诞方面是毫不模糊的，由于当地有生肖犯冲说（鼠龙猴男正女腊、蛇鸡牛男六女九、虎马狗男四女七、猪兔羊男二女八），每个属相都会有一个犯冲月，假如生在犯冲月，女的被以为会给婆家带来灾害，男的被以为会对亲家有所伤及。此外，狐臭也是家长必定会探听的一个问题，在当地，家庭好不好，专指有没有狐臭。这些都是决议父母态度的关键要素。
见过家长后，在双方都合意的状况下，男方会找一个媒人去女方家提亲，商定订婚的日期。
2、订婚
在所选定的订婚日期，女方在父亲和媒人的陪同下去男方家赴宴，当地叫“看人家”。男方要给女方一定数量的见面钱。然后双方商定以彩聘（聘礼、三金、上轿下轿钱、搬家具钱、席面钱等）为主的相关事宜。相关事宜商定妥当，即算订婚之礼完成。
三、娄烦婚礼风俗
娄烦县婚嫁摆宴要四五天，所以当地人又称“四五”。结婚的前一天，亲戚就陆续赶来了，中午吃莜面，叫“子孙莜面”。晩上垒旺火，并雇用响工吹奏，称“刮喜房”。结婚当天早上，吃“起马糕”，参与迎亲的人，每人还要吃一对饺子，预祝一切顺利。
吃过饭后，新郎和其朋友开端对迎亲婚车做简单的装饰。而新人乘坐的轿车除了停止装饰外，还要在座位上放一条新被子，脚下放一件皮袄（旧时用来盖脚用，如今只拿不盖），并把车门上的玻璃要用红布遮起来。
一切准备就绪，由左肩披有一条红被面的新郎和一位囝家（普通是舅舅），一位主家（叔伯或哥哥），一位伴郎，还有挑着猪头看饼（一个猪头和一个面盘上装点有龙风的花馍）、离娘肉（二斤猪肉）的新郎的外甥或朋友组成的迎亲队伍就要动身了。响工吹奏欢迎，礼炮齐鸣，车队起程。留下的家人父子开端接戚、记礼等，姐妹为新人装枕头，布置洞房。
四、娄烦清明节民俗活动
娄烦民间过清明节的主要活动有：动土、大扫除、植树、泼火、荡秋千、放风筝、掏甜甘草、捏寒燕燕、带寒拍拍、上坟扫墓等活动。
又是一年清明节，记忆中的清明时节，总是阴雨霏霏，听老人讲：“风吹一百五，雨洒清明节”。意味着此年是个风调雨顺的好年景。而清明也是祭奠怀古的节日，古唐诗人杜牧“清明时节雨纷繁，路上行人欲断魂……”的千古佳句更是把清明节的氛围渲染的迷蒙黯然，忧虑悲伤
捏寒燕燕：用白面捏成，状如小鸡，蒸熟后，扎在酸枣圪针上，插在窗户上晾干，直到当年第一次响雷下雨的时分，让孩子用棍子敲下来，再用细线穿起来分给孩子们吃。
捏寒燕燕
寒燕燕，娄烦人又称“寒鸡鸡”。据考证，北宋汴京时就已流行，家家户户都“用面造枣飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之‘子推燕’。”(《东京梦华录》卷七)。这些用柳条串起来的红枣面燕晾干“留之经岁”，孩童食之，据云“可治口疮”。寒燕燕其实就是用发酵的白面捏成状如小鸟的面食。寒燕燕美观，捏起来可不是那么容易的，娄烦巧妇们娴熟的手艺，无所不能，他们将发酵好的白面搓成大拇指般粗细的条状，先捏头嘴，后剪翅膀，再捻尾巴，最后安上眼睛。
带寒拍拍：清明节前一两天，主妇们剪许多蓝、白、红、黑四色小方块布和布条，分别代表蓝天、白地、红阳坡、黑夜，再将谷穗杆剪成小节，把这些方块和谷节用线穿起来，末端穿一块大蒜再束上许多小布条，即成“寒拍拍”。清明节人人都带寒拍拍，孩子们带在帽子上，大人带在上衣腋下。清明过后几天，把这些寒拍拍扔到房顶上，称为“扔百病”。
烧馍馍
娄烦地处黄土高坡，盛产土豆，土豆不断是当地人吃不腻的主食，娄烦人用土豆能制造出百十来种把戏的美食，每个季节都有相应的美食，其中烧馍馍就是本地一种特别香的食物，也只要在寒节的时分才吃的一种美食，烧馍馍的做法很简单，将土豆捣成泥状后和入白面或者莜面，葱花、盐等，制成薄如纸片的面饼，之后在铁锅中烤熟，就成了香喷喷的烧馍馍。
掏甜甘草：清明节期间，年青人和孩子们要上山掏甜甘草，以为这时分掏的甜甘草可去百病。
五、娄烦县饮食风俗
1、娄烦莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是用手推的，要推好莜面栲栳栳，首先是一次性将开水按一定比例参加莜面里，用手将面和好，和得不软不硬。然后揪一块和好的莜面用两手掌搓成饼状，放到石板上一只手的后掌去推，推出的栲栳栳又长又宽又白又薄又细腻。然后将推出的莜面片卷成卷放进蒸笼里，蒸上20分钟就做好了。莜面栲栳栳的吃法，以老陈醋为主蘸汤，配以黄瓜水萝卜丝，或配以本地羊肉臊子最妙，好吃又补身。吃完莜面后喝点蒸过莜面的母水以助消化。
2、莜面鱼鱼
莜面除河捞、栲栳外，还可和多种粮食蔬菜搭配，有多种吃法。莜面糊擦擦也算一种与其它食物搭配的吃法。把莜面和起，搓成两头尖、中间宽、扁，略小于手指，状如鱼儿的小条，叫莜面鱼，所以莜面糊擦擦也叫莜面鱼儿汤。也可用大拇指在手心把面团推一下推起来像猫耳朵一样的小片，叫猫耳朵。锅中炒入山药，配上豆腐、粉条之类，莜面鱼和猫耳朵同时在屉箅上放入锅中蒸熟。然后把莜面鱼和猫耳朵拨入有山药、豆腐等配料的锅中搅起就是糊擦擦。
3、黄儿(折饼)
娄烦乡村过年，有做熟食的习气。用粮食做的熟食，就是糕和黄儿。糜子推出的米叫黄米，黄儿就是用黄米做的。其做法分三步。一是投黄儿，即把米面放在大笸箩里，摊平，画个十字分红四块，十字中心扣一碗，然后取未扣住的四分之一，在开水锅里熬熟成稠糊状，和其他的面和起。瓮底下放点碱，把和起的面团放进瓮里。第二步是起黄儿，即把瓮放在热炕上，加盖，周边及顶上用被褥围盖住让其发酵。第三步是摊黄儿，即把发酵的面团中加进温开水，搅到稠稀适中，然后上鏊摊黄儿。摊好的黄儿从鏊上揭下来后，趁热折成半圆形，所以黄儿也叫折饼。
4、拨烂子
山药擦成小片状，拌入莜面，加调料握成小拳大小，蒸熟即可食用，也可炒着吃。
5、软米油糕
糕是娄烦过时过节和待客的主要食物之一，也是娄烦过年做的主要熟食之一。
6、圪搓搓
把山药蒸熟并稍过头，俗称蒸得油了，捣成囊糕，和入莜面或白面，搓成圪搓搓蒸熟即成。可用蘸汤调着吃，也可参加调料炒吃。
7、磨擦擦
将土豆用专做的磨擦片子磨成渣，用笼布挤去水，参加莜面或白面，用手拍成饼状放到蒸笼里，蒸15分钟即熟。然后把蒸熟的饼切成薄片，可用蘸汤调着吃，也可参加调料炒吃。
8、娄烦大烩菜
娄烦大烩菜，简称烩菜或大烩菜，是山西娄烦乃至吕梁地域的一道著名的汉族小吃，跟榆林大烩菜有类似之处，但是由于地域跟习俗不同，娄烦大烩菜的滋味跟做法有所区别。固然此菜源与内蒙，但是随着在娄烦的落地生根加进去了许多娄烦共同的风味，分荤、素两种，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，滋味鲜美，耐人寻味。大杂烩是当地老百姓最为普遍的一种吃法，滋味十分可口。
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