一、清徐熏葡萄技艺
清徐熏葡萄是一种葡萄深加工制造办法，主要传播于清徐县马峪乡周边山村。清徐熏制葡萄技艺历史长远，《新唐书》中有“太原、平阳皆作葡萄干，货之四方”的记载，古代由于交通运输不畅，鲜食的葡萄运送不进来，加受骗地葡萄产量大种类多，本地消化不了，一些不适合鲜食的葡萄，熏制成葡萄干。
熏葡萄制造周期大约25天左右，原资料须用黑鸡心葡萄。熏房选在枯燥、向阳、通风的中央，墙壁用石灰泥或破灰泥抹平，地板用炉渣和水石灰混合铺垫，房顶有天窗，每间必需有窗户、土火炉，房内还要准备30个浅只和230根熏杆。熏制之前要先将葡萄搭架，将熏杆搭在两条板凳中间，把鲜采回来的葡萄搭在杆上，直到搭满为止。然后将搭满葡萄的熏杆移至熏房内的架子上，搭杆之间的间隔以葡萄之间不挨着为宜，架杆最上层装浅只，里面放零散的葡萄。熏制过程中，火候一定要把握好，最开端的5天内采用大火，室温普通为40℃，逼出水分，从第6天开端到第10天改为中火，室温普通为25℃到30℃，使葡萄迟缓皱缩。10天以后用小火直到熏干，葡萄干的水分坚持在30%左右。为了使葡萄受热平均，每天要将熏好的葡萄揉下来，未成干的继续留在杆上熏制。
熏葡萄的煤糕十分有考究，必需用无烟煤和烧土按2∶1的比例配制。管理熏房的巨匠傅叫炉头，小工叫圪斗候。炉头担任控制火候，承当整个熏房的加火、减火、开窗、放风等工作，圪斗候做搬煤糕、挑煤渣等重活。
二、集义高跷
集义高跷传播于清徐县集义乡代李青一带，分文跷和武跷两种扮演方式，其中文跷有“走步”、“蛇脱皮”、“插队走”、“凤凰展翅”、“龙摆尾”等套路；武跷有“跳桌子”、“跳双登”、“单腿跳”、“双腿跳”、“盍拐”、“碰拐”、“翻跟头”、“鹞子翻身”、“大劈叉”等难险动作，既可在大场中变换队形图案，也能够走街串巷演出。人物形象和装饰制彩均依民间故事、戏曲主题而定，演出剧目主要有《武松杀嫂》、《西厢记》、《拾玉镯》、《清风亭》、《送丑女》、《西游记》、《沙漠牵骆驼》等。音乐起点节拍为：XX|XXX|XXXX|XXX|。
三、清徐皮影戏
清徐皮影艺术能够追溯到清光绪十六年（1890），当时清徐终年有四、五个皮影戏团体在活动，随着时期的开展，目前仍坚持演出活动的皮影艺术团就剩常丰村一家。
常丰皮影艺术是集民间美术、剪纸、戏曲、音乐为一体的综合艺术，它所展示的人物形象是民间老艺人意念化和夸大化的过程。常丰皮影以牛皮作原料，经过选皮，制皮，画稿，过稿，镂刻，敷彩，发汗熨平，缀分离成等八道工序，手工雕琢3000余刀制造而成。人物制造胜利后，由一至三个演员用双手操控，每只手上有三个竹棍作为控制剧中人物的动作扮演，最终将其展示在用白纱布作的屏幕上。皮影人物高度普通是40到50厘米，操作者边操作人物动作，边唱边说，旁边伴有乐队伴奏，给观众一种皮影能动、能唱、能说的视角效果，别有情味。普通皮影戏演出都是采用的碗碗声调，而清徐常丰皮影艺术团在演出中还融入了祁太秧歌、山西民歌等民间小曲小调，遭到了更多观众的赞扬和欢送。皮影戏对扮演的技艺也有很高的请求，扮演者除了要能一人控制三、四个影人的动作，还要亲密配合场上的配乐，统筹旁白、唱腔。常丰皮影剧团代表性剧目有《粉妆楼》《孙悟空三打白骨精》《西厢记》等。
常丰皮影是一种古老的民间艺术，关于研讨老艺人们如何将各门艺术有效自创，又如何有效运作、开展，特别是双手的操作和操作者与唱、道白、音乐默契的配合等方面，有着深入的艺术研讨价值。
四、清徐泥塑（不倒翁）
清徐“扳不倒”制造技艺是积泥塑、泥雕、彩绘为一体的民间美术精品，制造原料主要有红泥、水泥、纸筋、胶、颜料，以及各种大小模具，作品有福、禄、寿、不祥物、财神和佛教中的各种形象。
民间不断传播着这样一个故事：宋代清徐当地有一个大户人家，主人老年得子，全家视如掌上明珠。只是孩子整夜的哭声闹得全家不得安宁，主家寻遍民间神医，都没法止住孩子哭闹。后来主人无意中用当地特有的红胶泥捏了一个底座肥大，上身细小的圆锥型球体逗小孩玩，小孩边玩边笑扳来扳去就是不倒，从此那个主人以为这是神的保佑，于是就让人在这圆锥体上画了“观音”的神像，意味着保佑全家永远不倒，因而取名“扳不倒”。后来小孩游玩时不当心将“扳不倒”扳成两半，主人以为此乃不祥之兆，他就在“扳不倒”整体构造上做文章，用废纸卷成三角桶形，糊成一顶帽子的外形与“扳不倒”底座相衔接，再糊麻纸成形。
清徐“扳不倒”起初是用红胶土和成泥靠双手捏成的，后来为了使这种玩具经久耐用，在和泥时又用上了头发和麻头，在彩画上又增加了底色，然后人为了减轻“扳不倒”的重量，又从全泥改成用红胶泥做底座，上半部用纸浆做成空心状。制造过程主要分为和泥、制浆、脱坯、上色、打磨、彩绘六个步骤，其中构图和彩绘是制造“扳不倒”最重要的两个环节。
清徐“扳不倒”取材简单，制造便当，彩画生动，寓意深入，用处普遍，从用料到制造，从打磨到彩画，以及外型上均表现了当地民众的聪明才智，具有重要的艺术科学研讨价值。
五、徐沟豆干制造技艺
徐沟乃历史重镇，晋阳粮仓，河东商贸集散地。唐朝前期，当地粮丰人旺，商人们想尽方法创办粮食加工店铺，相传徐沟豆腐干就来源于这一时段。
徐沟豆腐干硬中带韧，咸香耐嚼，原料优、水质适、制造精，主要原料为黄豆，佐料有盐、黑酱、大茴、小茴、花椒、桂皮、香叶等，色泽上用白糖炒熟染色，种类有名干王、熏干王、香干、鲜鱼干、鸡肉干、麻辣干等五十余个种类，包装上采用真空储存。徐沟豆腐干从原料到废品共需16道工序：选料—破料去皮—凉水浸泡—养酱—磨酱—煮酱—点豇—养酱—上帐—压酱—下帐—打块—凉晒—锅煮—凉晒—包装，产品销往北京、内蒙、山东等地。制造工具主要有石碾、石磨、铁锅、荆条浅筐、豆腐包、木杠、打块尺等。
徐沟豆腐干制造技艺是劳动人民长期理论和深入探究的结果，关于研讨当地农作物的种植以及历史上劳动人民对粮食的深加工和农业消费风俗具有重要的历史文化价值。
六、清徐葡萄酒酿制技艺
山西清徐不只是中国最早种植葡萄的中央之一，也是中国最早酿造葡萄酒的中央之一。汉朝时，清徐马峪边山一带有一姓王的皮货商人，从大西北贩皮货，带回葡萄枝条在当地栽植胜利。之后，栽培渐广，清徐人依据酿醋的原理酿出了葡萄酒。
清徐葡萄酒经过加温浓缩，自然发酵，廓清过滤酿造而成。传统制造工艺分为炼白酒（传统工艺制造的白葡萄酒）和红滔酒（传统工艺制造的红葡萄酒）。制造手法主要是熬制，三斤鲜果才干作出一斤酒，传统的葡萄酒口味甜，颜色呈微黄，黏度高，工艺流程大约有以下步骤：葡萄经初选，破碎除梗去核，加SO2灭菌，制成葡萄浆；葡萄浆经别离，去皮渣得葡萄汁；葡萄原汁浓缩，经主发酵，后发酵，冷冻过滤，制成葡萄酒；葡萄酒经霎时杀菌、过滤，装瓶出厂。制造工具主要有手工苇绳、单架、柳罐、葡萄框、风箱、柱棍儿、小花杈、捡葡萄桌、马莲、皮锅、酒篓子等。产种类类有炼白酒、红滔葡萄酒、红葡萄酒、干红葡萄酒、干白葡萄酒。
清徐葡萄酒（炼白酒、红滔酒）中含有抗氧化成分和丰厚的酚类化合物，可避免动脉硬化和血小板凝结，维护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到维护心脏，避免中风的作用，此外还具有抗老防病作用，经常饮用还能够预防老年痴呆，适量饮用，对人体安康有益。
七、东于架火迎鼔风俗
架火迎鼓是一种民间社火活动，主要散布于清徐县东于、西高白、中高白、东高白、水屯营一带，传说是为了留念三官大帝而设。古时，东于镇高白村一带店铺林立，人们为了来年的生意兴隆，每年正月十五期间都要在店铺门口放一些自制的烟花爆竹以示庆祝。在传播过程中，村民又创造了架火用以加强感官效果，同时为了招徕观者，年轻人自发地敲起锣鼓，反穿羊皮袄，手摇鸡毛凉扇结队而舞，遂构成架火迎鼓的风俗。
架火的根本构架是以长方形木桌层层高叠，呈塔状而固定于一根竖杆（架火杆）上。闰年12桌为一架，闰年13桌为一架。架火用桌称之为火桌，是没有桌面的框架形空心木桌，高2.2市尺，长2.8市尺，宽1.4市尺。火桌之间以八股绳两侧绑结。火桌反面有三条粗麻绳起吊，其中两侧的称为吊绳，中间的称为总绳。吊绳穿过火杆顶的滑车，由人工控制升降。架火第一层以炮开架，名为《就地一声雷》，第二层《开山炮》，三层《炮打灯》……末层叫《上天灯》。迎鼓则是盘绕架火燃放而派生出来的一种民间舞蹈扮演方式，由锣鼓队、抬鼓队和灯笼队伍组成。在锣鼓队的伴奏下四名青年男子抬一面大鼓（鼓面绘有亭台楼阁、戏曲故事、民间传说等图案），反穿羊皮袄，摇着鸡毛扇走三步退两步结队而舞，由灯笼队的姑娘引路和伴舞。元宵夜由第一社起鼓相迎，其他社逐渐参加，数十社鼓队、灯队构成庞大的迎鼓队伍，随着架火的依次而放，移舞于全村，可谓鼓潮灯潮，相迎相接，狂欢之夜，人声鼎沸。
东于架火迎鼓集民间音乐、舞蹈、美术、手工技艺于一体，表达了人们期盼美妙生活，迎接新年祝愿的愿望，具有重要的研讨价值。
八、清徐二鬼摔跤
二鬼摔跤又称二娃摔跤、二喜摔跤，是一人背驮二鬼（傀儡道具）停止扮演的汉族民间舞蹈方式。扮演时，演员背驮二鬼摔跤道具，经过艺人腿、背、臂等综合谐和动作，给观众以“二鬼”摔跤的外在表现方式。
二鬼摔跤这一民间舞蹈方式自降生以来，就活泼于节日、庆典、祈雨等民间风俗活动中。到清末民初时，该扮演到达了最昌盛的时期。
由于该扮演对艺人的膂力请求高，大局部扮演者为男性，女性很少参与。扮演时，有打击乐作伴奏；扮演场地以广场或舞台为主；两个人物，一个扮演者，对峙、撕扯、扭打、翻腾；动作时而舒缓，时而剧烈，活灵敏现地表现出二鬼打斗的繁华局面，让人忍俊不由。二鬼摔跤请求扮演者具有强壮的体魄、高超的技巧和极强的自控才能，该舞蹈可一人扮演，也可多人集体扮演，但必需以一人为主演，其他为辅助扮演者。每到春节、元宵节等严重活动，二鬼摔跤都是最受当地人民喜欢的压轴节目。
九、清徐孟封饼制造工艺
孟封饼是山西省清徐县孟封村的特征传统名食。据传，清光绪年间孟封镇南里旺村冯财主雇用孟封人赵晋山为厨。一日，赵晋山偶用面粉与油、糖炒成油酥面和面粉加水混在一同和成面团，不料面团过稀，无法做饼，只好一块块堆在鏊子上，自然摊成饼形。出炉后，冯财主一家人食之，赞不绝口。问之饼名，赵随口答曰：锅块。后赵晋山回孟封村设炉，专以做该饼为生。其时，孟封镇集市贸易兴隆，客商皆至，此饼味美之名不翼而飞，成为远近出名的佳品。后经屡次改良，其质量更佳，因产地孟封镇，大家都称之为“孟封饼”。
孟封饼是用小麦专用粉、精炼植物油、绵白糖、蜂蜜、芝麻、纯洁水等作为原料，经过调制面团、调酥、成型、烘烤、冷却、储倦、包装等工艺制造而成。
清徐孟封饼工艺共同，采用传统的吊炉、闷罐储倦烘焙；选料精优，分配合理，纯自然，不合防腐剂，契合现代食品请求；风味共同，绵甜可口，回味幽香，老少皆宜；该产品集传统工艺和现代中西餐口味于一体，是捐赠亲友，旅游外出携带的佳品。
十、徐沟背铁棍艺术
“南庄的火、太谷的灯，徐沟的铁棍爱煞人。”这句传播在山西地域的民谚，道出了徐沟背铁棍的艺术魅力。
徐沟背铁棍艺术是一种极具中央特征的民间舞蹈艺术方式，它吸纳了民间手工技艺、民间美术、民间音乐、民间口头文学、民间戏剧、民间杂技等兄弟艺术方式的艺术特征，被誉为“空中舞蹈”、“无言戏剧”、“活动雕塑”、“活动杂技”。
徐沟背铁棍作为一项民俗活动，来源能够追溯到金大定二年（公元1162年），由抬神求雨活动演化而来,于明嘉靖年间最终构成，至今已盛行四百余年。它内容上取材于民间传说、戏曲故事及理想生活，一根棍反映一出戏或一个故事，一支采枝悬挂一人，一根弓弦要站一人……上下一体，同歌共舞，魅力无限。
徐沟背铁棍是该地域历史文化的沉淀，是对其他艺术方式的巧妙自创和应用，有着很深的历史研讨价值、艺术价值和科研价值，同时也有很高的时期价值。
但近年来，由于多元化文艺方式的呈现以及市场经济的利益驱动、冲击等多种缘由，徐沟背铁棍的艺术特征正在逐渐淡化和消逝，背铁棍的制造和扮演艺人产生断层，呈现青黄不接现象。若不及时抢救维护，必然面临失传和消亡的危机。
十一、山西老陈醋传统酿制技艺（清徐）
山西酿醋历史长久，相传春秋战国时期，清徐人便曾经以“液态发酵”方式，在各家各户的院子中用缸、瓮酿醋；西汉末，清徐境内已呈现了商业性醋作坊；北魏中期，清徐醋行改“液态发酵”为“固态发酵”工艺，为山西清徐老陈醋酿造工艺作风的构成奠定了根底。随后，翻醅供氧工艺、涓缸淋滤工艺、白醅熏制工艺在清徐酿醋匠人中相传，到明末清初，清徐老陈醋陈酿技艺曾经成型。
山西清徐老陈醋是以当地红高粱为主要原料，以各种皮糠为辅料，以红心大曲为发酵剂并以曲代料，经合理配料、蒸料，采用稀醪厌氧酒化、固态醋酸人工翻醅、按需人为变温发酵，经高适温熏醅、高密度淋滤、高规范陈酿而成的，具有明显的山西中央特征。这一酿造工艺在清徐区域内世代相承，是经几千年醋行业精英不时改良、不时完善所构成的北方型高级食醋酿制技艺。
山西清徐老陈醋色泽亮丽，入碗挂壁，在民间素有“透瓶香”的雅号。其酸味纯粹温和、口感醇厚、微甜爽口、回味绵长，具有断腥、去臊、除膻、杀菌之共同成效，是烹调各种美味佳肴的上上精品。
十二、砖雕（山西民居砖雕）
清徐县位于山西省太原市南部，属于太原市管辖。穿境而过的汾河与潇河，为清徐这个文化而古老的中央堆积了优质丰厚的砖雕烧制土壤。在境内都沟新石器遗址、马峪古文化遗址中，相继出土了大量灰陶、黑陶和彩陶。经专家审定，出土陶器属仰韶文化，这阐明早在夏商之前，清徐先民曾经控制制陶烧砖技艺。
隋、唐、宋、元以来，从境内诸多寺庙砖瓦中，均可看到雕琢痕迹。特别在明后期至清前期的两百余年中，随着晋商的崛起，境内各村各社建造坛庙寺观蔚然成风，“一颗印”式的“四合院”四处林立。脊领、影壁、花墙、门楼等砖雕工艺品的市场需求量很大，这就极大地促进了清徐砖雕技艺的开展。清代中后期，境内均匀四个村庄中便有一座小砖窑，而且每座砖窑均可烧出“花货”（即砖雕）。当时，境内窑王堡、小王村、大常村、东木庄的砖雕把戏繁多，产量颇丰，销路也很远。
细考清徐砖雕的特性：一是土质特好，经久耐用；二是把戏繁多，套路颇大；三是画工精密，刀工别致；四是谱系明白，传承有序。1928年后，境内庙宇不时撤除，砖雕市场日见疲软，各地砖雕业主纷繁封窑。目前，砖雕产品并无多大市场，清徐砖雕正濒临失传的危机。
十三、清徐彩门楼
清徐彩门楼是一项集民间彩绘、传统手工技艺、古建营造技艺于一体的综合性艺术。主要盛行于太原、清徐及其周边地域。“狮子龙灯跑旱船、彩楼当街撑面面”，是在清徐传播长远的民谚。
清徐彩门楼来源于唐代，当时清徐县城叫清源县，交通便利，商铺林立，经济繁荣。逢年过节人们即在左近山上采回柏叶绑在竹杆和木棍上，插在自家房顶的最高处，以求来年百业兴隆、人畜祛除百邪。到宋代开展为用几根木杆搭在本人门前，上边绑上柏叶枝，两边写上对联。柏叶门楼年年外型不同，极具欣赏价值。再后来历经商家们的屡次改良，由最初的柏叶门楼开展到柏叶彩门楼、扭彩彩门楼、彩绘彩门楼。
每个彩门楼从设计到搭制彩绘，无论是外型颜色还是对联，都彰显了清徐人民深沉的文化底蕴和聪明聪慧。清徐彩门楼是我国仅有的一种门楼艺术款式，在全国的民间艺术中占有相当突出的位置，具有较高的历史价值和欣赏价值，多年来遭到广阔民众的喜欢和高度赞扬。
十四、清徐结婚风俗
（一）管媒（引见对象）
由于封建礼教的限制，旧社会男女七岁不同席，女子只能在家中习学女针，如与男孩子接触，则男女授受不亲，就会遭到社会言论的谴责，因而，古代男女之间，普通很难有互相接触的时机，更不要说象如今的自在恋爱了。再加上父母对婚姻的包办，因此男女婚嫁，必需奉“父母之命”，或经过中间人——媒人或亲眷的传达才干商议婚事，即“媒妁之言”，这样的婚姻才是正轨的、合法的。因此民俗有“天上无云不下雨，地上无媒不成亲”的说法。
（二）相亲
由媒人或亲友说合，婚嫁双方觉得比拟适宜，条件也般配，双方即交流生辰八字，经算命先生合婚后，属相八字相合，即可相亲。相亲又分偷相、明相两种。如恐婚事不成，可先行偷相，即设法使男子或其家眷于集会、戏场、邻居、亲友家看视女子，谓之偷相。偷相合意，再行明相，偷相不合，即不再明相。明相就是商定日期，由媒人引领男子及其家长到女家看视，对女子的言语、行动、相貌和体态停止细致察看，同时女方也相看讯问男子，对其停止调查。双方称心，男方留饰物或银钱，作为定心腹物，如有一方不同意，则男方速返。
（三）换帖（定亲）
相亲后，双方若合意，即由媒人同双方磋商，选定适宜时间，互换红帖，男方并呈送彩礼，清末民初，所换之帖为民间习气用的婚姻信帖。民国10年(1921)后'由县府官方印制龙凤帖出卖，并明文规则，无此帖证明’则婚姻无效。这天，男子同陪伴人到女方家，女方家设宴款待未婚女婿。饭前，男方送彩礼（彩礼几不一'视各家财力家境而定。民国年间，少者数十元，多者二三百元）。女方承受时多有争论，经中间人（即陪伴人）说合，大多再加添一些，婚帖及定婚的四色礼交流后’订婚礼成。订婚后，准媳妇一年四季的衣物即由男方担任添置购置。
（四）通讯备帖
换帖后，男方家就请算命先生择定婚娶吉日，·童知女方家庭，并将女子所用新婚衣饰送往女家，双方奄商同意后，女家回礼一份，礼品有红箸一双、酒樽一对，内贮蜂蜜（两樽相扣，红纸密封，示婚姻甘美、幸福、美满），小麦面蒸的狮、虎各一对，石榴一对（石榴多子，示婚后多子、多福），铜、铁及胶各一块（示婚姻如铜帮铁底般坚实，婚后两人感情似胶如漆，相互恩爱，两情相合，不祥如意）。
（五）上头、开脸
婚日晨，女方家要为女儿“上头”和“开脸”。“上头”，即改动头发式样，把辫子盘成发髻；“开脸”又叫“开面”，其实犹如现时期新娘停止美容美发，并以此表示少女时期的完毕。开脸时普通要请一个全福女人（即公婆、父母、丈夫俱健在，且儿女双全的妇女）由她用细丝线（或五色线）绞去姑娘脸上的汗毛，并为其修理眉毛、鬓角等。开脸时新娘坐的方向及时辰事前已由阴阳先去肯定。开脸停止前，炕上要摆放一把椅子，椅子前放一块砖坯，椅子下放一桶水。开脸时新娘坐在椅子上，全福人一边用扇子扇，一边唱念：“坐椅子扇扇子，丫环蛮妮子侍候一辈子。”（六）迎娶
迎亲时间，清徐平地为上午，正午12点前必需迎回，西部边山，特别在山区为下午，有至晚上掌灯时方迎回者，因而迎亲队伍皆备灯笼，火把，这也是古代婚姻的遗风。临行前，新郎先拜祖先神主，然后上轿。花轿前，有仪仗队，仪仗队从前到后排列次第为炮手（手持三眼统，边走边放)、开道锣、开道旗、迴避和肃静朱牌、宫灯、金瓜、钺斧、朝天镫、龙虎旗、团扇等执具。随后是乐队和花轿，花轿普通为两乘，有钱的富贵人家为四乘，花轿有红、兰两种，新娘坐红轿，新郎坐蓝轿。去迎娶时，新娘之轿例不空行，要由一个与新娘属相相同、父母健在的小男孩坐着压轿，小男孩以短扁担担一把精致小巧的酒瓶，称为“压轿喜倌”，也称“担酒瓶的”或“担钖瓶的”，去时酒瓶搁在轿杆上，到女方家后，女方家被新娘的妹妹或女友挡在门外，一则显现女方家族的威严，二又有成心玩弄迎亲者的意义，借此以添加喜庆的氛围。迎亲者只得付“开门钱”刚才了事。
从女方家接上新娘后，迎亲队伍绕村一周，再次经过女方家门前，由女方嫂子或姨婶等人，给新娘或新郎带个戒指，叫做“回头望月（岳）”。迎亲新郎普通头戴礼帽，身穿袍褂，外披红绸，新娘红鞋、红袄，头戴凤冠，上蒙红纱巾（盖头），腰系玉带，带上有照妖镜，并有“跟大嫂”相扶。娶亲时，不论冬夏，新娘都要穿棉衣，以示厚实。迎亲队伍中，还有掮红毡者两人，拿红土一块，沿路见石，碾子（青龙）、磨（白虎），即于其上画一“十”字，免了冲尅之嫌；经过庙宇或十字路口，即以红毯障之，以免冲了神氏。花轿过去后，掮红毯者仍急行超赶到花轿前。花轿到了女家，女家代表“送客”迎于门外，于男家代表“娶客”（当地叫“吃客”）相对一楫，迎娶客及新郎入门，女家长者赐新郎以花红（今给新郎戴花佩，上有新郎两字）新郎跪拜谢之。此时新娘家在炕上放一把椅子，新娘坐在椅子上，面前放一水桶，手术木门，在桶上左搅之下，右搅之下，口内说些吉利话语，然后由二人将新娘足不着地（连人带桶）抬上花轿，后渐渐转变着由哥哥背上花轿，并将妹妹送到婆家，哥哥送妹妹，好活一辈辈。这时如有人乘花轿，则先娶客，次新郎、后新娘、送客，依次乘坐。如花轿仅两乘，则由坐兰轿子前，新娘坐红轿子后，娶客、送客，担酒瓶者则乘马车而回。此时压轿喜倌所抱两酒瓶，女家将一瓶拿下，将另一瓶内的酒倒出，灌上满满一瓶娘家水，由担酒瓶的放在马车两辕上或两轿杆上带回婆家待用。同时女方家还由一小男孩拿“拜帖盒”（去男方家后可挣喜钱，且数额较大）内装十二件物品，即红豆（示婚后日子越过越强、掛面一小束、食盐、碳块、葱（作“和气半汤”用，其中食盐和碳块，用红纸包好），辣椒（一根双椒，示夫妇两人情投意合，辣，火也），谷扒（谷根，祝婚后夫妇日子越过越好，红箸一双、顶针，铜、铁、石各一块，（示婚姻根底可靠，当地说法为铜帮铁底，如磨石般巩固），并有回门请帖及扣蜜酒盅，（外用红纸十字搭好粘好）。迎回男家后，由赞礼者（婚礼掌管人）先燃草把于门的左右（避邪），马刍（谷草）、核桃、枣儿撒入花轿之后，马鞍置于轿前，令新郎新娘出轿后跨过，取意平安全安。新娘由搀新娘者扶持，至天帝爷前或神主前与新郎行三跪九叩之礼，谓之拜天地。拜完天地入新房，新房窗户外贴五色纸，二新人踩红地毯或红布进洞房。新郎手拿桃木弓，柳木箭，向屋内的窗各射一次（表示即可），驱逐屋内邪神，新娘子坐炕上后，由新郎用梨木称杆挑去盖头红，然后仪程进入“闹洞房”。
（七）闹洞房
新婚初夜以及第二、第三夜，新郎亲友、邻居聚于洞亏．要逗新郎新娘，这叫闹洞房。因旧俗婚姻，男女双了不熟习，以至没有见过面，作一些扮演性质的活动，意在增大喜庆繁华氛围，促进新郎新娘熟习、接近。新婚夫妇入睡安寝时，不可吹熄灯火，叫作“短命灯”：这时年轻人还可在窗外听房，较文雅者，这时用手蘸上唾沫，捅开窗户纸，窥视新人入睡后的动作，莽撞者，则早在闹洞房时已将窗户纸扯开几个窟窿以便晚上观看。当然这也和旧时乡村缺乏文化文娱活动有关，这作为一种文娱了。（八）喝和气拌汤
新婚夫妇在闹洞房后，还要喝“和气拌汤”，由亲友中的“全福人”料理做成，将娘家拜帖盒中的炭块放人火中，红红火火，兴隆兴旺，将挂面、盐、葱等放入，还要用上“担铴瓶”者带回的水。拌汤中放一大扁食即饺子，内包七个小扁食，叫“子孙扁食”，意味着五男两女，七子团聚）。喝“和气拌汤”时，料理人还说着民谣：“这碗拌汤拌得好，黑毛活得白毛了。豆芽儿瓣瓣，莲花旦旦。子孙角(音jua)儿短命面，后面跟的一串链。和气拌汤就扁食，明年生个胖小子。和气拌汤就豆豆，养下的娃娃都是精豆豆（指精明能干）。”为耍笑新人，七个小扁食中，有包上辣椒的，有包上咸盐的，还有包上黑酱的，以看新人吃相文雅不文雅。有的人一口将包辣椒的吃下，辣得大张嘴巴呵气（不准吐出），或一口吃下包黑酱扁食，弄得新人满嘴墨黑。文雅者，小口咬开，以防止为难。
（九）提盆盆
新人当天入睡前，普通由小姑子将尿盆送入洞房，口中念叨着“提盆盆”的民谣：“新媳妇儿新媳妇儿开门门来，姑姑给你送的盆盆来，侄儿男女引得一群来。”新娘按规矩要送小姑子一个红包，以示酬劳，同时口中还应对着说：“你(音nie)姑姑你姑姑你上炕来，把你的侄儿男女都引上来。”表示了浓郁的中央特征，非常有趣。
十五、清徐春节旺火风俗
清徐有一项传统民俗，在大年初一的早上，普通在清晨4到5点，天还未亮时，家家户户都要点燃本人院子里的“旺火”。普通人家小院里的旺火普通是由木头、碳块、易燃的干草等组成，先拿木头搭框架，然后里面塞入易燃的干草、沾汽油的纸张（作为引燃）等。摆好之后还要拿红砖在四周摆上一圈围成圆形，构成砖阵，将“旺火”围在砖阵之中。
元旦清晨点燃“旺火”前要放鞭炮，作为一种典礼。在鞭炮放完之后，正式点燃“旺火”。
十六、清徐县美食
清徐县美食有孟封饼、徐沟罐渣、徐沟豆腐干、蘸片子、徐沟灌肠、巴饼、清徐梢梅等。
1、孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村共同的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特性久负盛名。凡品味过它的人，无不称其为饼中佳品。长期以来，不管逢年过节省亲访友，人们总是设法买些孟封饼，一来自家过节品味，二来可作为礼品捐赠亲友，表示对人敬重。
2、徐沟罐渣：罐渣也称灌肠、灌掌、碗脱、官尝。罐渣至今己有数百年历史。最初，有人无意中将吃荞面糊糊剩下的渣渣（徐沟人把用面和成汤状的东西叫渣渣）盛在陶饭罐中蒸烤，熟后用醋蒜调味食之，另有一番风味，便命名为罐渣。
3、徐沟豆腐干：徐沟是历史重镇，晋阳粮仓，河东商贸集散地。在唐朝前期，徐沟一带粮丰人旺，商人们想尽方法创办粮食加工店铺，相传徐沟豆腐干就来源于这一时段。徐沟豆腐干硬中带韧，咸香耐嚼，一是原料优，二是水质适，三是制造技术精。
4、蘸片子：山西面食出名天下，面食种类繁多，清徐蘸片子就是其中一种特征面食。蘸片子也叫蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐渐加水绞成糊，再将蔬菜玉谷叶（也叫青谷叶、老来青）、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜平均，青白清楚，润滑爽口，令人百吃不厌。
5、徐沟灌肠：徐沟灌肠是清徐县徐沟镇特有的中央小吃，具有浓重中央特征。灌肠以荞面制成，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。
6、巴饼：把白面团擀成为煎饼大小、但比煎饼厚一倍的圆饼，搁在打巴饼专用的鏊子里已有一半烤热的小石子上，再将早准备好的笊篱中的一半热石子埋在生面饼上边，盖上盖子，直至将饼烤熟。这种因小石子使饼面上构成的小圪洞，犹为疤痕普通，因此得名巴饼，这巴饼酥脆可口，面香特浓，是清徐县地域民间名吃。
7、清徐梢梅：清徐梢梅是一种包有肉焰形似梅花的蒸食，也叫做烧麦，皮薄馅好，味美爽口，肥而不腻，越嚼越香，它不只在清徐左近有名，而且享誉晋中，名播太原。
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