一、冀中笙管乐·琉璃庄音乐会
冀中笙管乐·琉璃庄音乐会为河北省非物质文化遗产。文安县地处环京津环渤海腹地，被京津保三大城市环抱，京九铁路穿越县境，国度及省级三条公路干线纵贯全县。琉璃庄村位于文安县城东北，属文安县大柳河镇。琉璃庄历史长久，质朴的民风培养了一代又一代勤劳而文化的琉璃庄村民，古音乐就降生在这片热土之上。
据考证，琉璃庄古音乐会，构成于清初期，已有三百多年的历史，传承至今为第十三代。音乐会传承方式较为严厉，乐手技艺精深，特有的音乐曲目具有很高的艺术价值。其主要曲目有《东游》、《青吹》、《锦堂乐》、《讨军令》、《大走马》、《小走马》、《小安定》、《小金歌》、《玉芙蓉》、《背马令》、《五子蛾》、《六子蛾》、《三归赞》、《巩板九》、《大三宝》等三十多首，打击乐有《大合西钹》、《小合西钹》、《长三迫》、《吵子》等，现存曲谱一本，清初大鼓一面。音乐会完整由老艺人用工尺谱口传心授传承。其主要演奏场所有三种：一是正月十五放灯，祖先传留每年的上元节在本村三个自然村游街演奏，主要目的祷告春日降临之际风调雨顺、五谷丰收；二是自古至今村镇都有较大的庙会庆典，每逢此日，琉璃庄村由音乐会总管到会庆贺演奏；三是丧事从棚，三个自然村如遇“白事”，举行盛大丧礼村民丧事都请求助于音乐会。
琉璃庄古音乐曲目丰厚，套曲完好，在相对封锁的状态下保管至今，具有原汁原味之特性，对研讨古乐有很高的价值。近年来，各级政府非常注重琉璃庄音乐会的开展，但其现状却不容悲观。由于乐师年老体衰，乐谱拘于乐师口传心记，后备力气匮乏，传承已非常艰难。
二、文安八卦掌
文安八卦掌为国度级非物质文化遗产。文安县地处环渤海腹地，被京津保三大城市环抱。八卦掌是一种以掌法变换和行步走转为主的拳术，是河北省文安县人董海川所创。董海川自幼尚武，曾游历大江南北，他传艺授徒，德才兼备，终身无敌手，他与他所创编的八卦掌至今饮誉海内外,他的再传弟子普及五十多个国度和地域。
八卦是由阴爻阳爻组成的图形。八卦掌又名“转掌”，以其运动特征为绕圈走转而名。八卦掌是一种把攻防招数和导引办法交融于绕圆走转之中的拳术。它从清朝末叶传世以来，日益遭到大众的喜欢，拳技不时开展完善。但是，由于当时在北京首传这一拳术的董海川先生没有谈过此艺确实切来源，加之文献缺乏，查考艰难，以及社会环境的某些局限，关于八卦掌源流的说法便越演越多，至今众口一词，成了武术史中一个值得研讨的课题。八卦掌与其他拳术相比拟，其最主要的特征是以走圆圈作为根本运动方式。在八卦掌技术体系中，经过走圆圈来到达练内培本的目的；应用走圆圈来进步摆扣步的才能，为避正打斜的击法请求效劳。
八卦掌以向左沿圈绕走称为“阳仪”，以向右沿圈绕走称为“阴仪”，是本身技术的根底，其他种种变化和作用，都是将攻防招术或一定锻炼办法融于沿圈走转，其运动特性皆须契合绕走规律。对敌时需求不停的走转与对手周旋，避实就虚，避正寻斜，考究以动制不动，以快动制慢动，强调制胜之法在变动，构成了“以动为本，以变为法”的八卦掌技法规则。八卦掌是以掌法和步伐的变换转行为中心的拳术套路。它的根本掌法是单换掌、双换掌、双撞掌、穿掌、挑掌、翻身掌、摇身掌、转身掌等八掌。根本步法是起、落、扣、摆等四种。
八卦掌的运动特性是一走、二视、三坐、四翻。这些特性为开展身手的捷径、灵敏，特别是下肢的力气提供了必要的锻炼条件。八卦掌以“行桩”、“蹚泥步”内功-为入门根底，以拧翻走转为根本运动方式，以掌法的变化为主要技击手腕。内外兼修，强调身心合练，身捷步灵如龙游空，拧翻走转掌法幻变无量。出手成招，刚柔相济，踢打摔拿融为一体。拧裹钻翻，避正打斜，围圆打点，循循相生无有穷尽。
八卦掌拳术已在国内外普遍传播，近些年来，不少武术名家学者努力于这一拳术的研讨和理论，获得了丰盛成果。
三、苏桥飞叉会
苏桥飞叉会为国度级非物质文化遗产。苏桥镇位于文安县城北20公里处，座落在大清河畔的千里堤上，为河北省沿大清河重镇之一。汉朝建镇，原名是八姓庄，后因宋代文学家苏徇曾在文安任主薄，故改名为苏桥。
苏桥花叉会兴办于同治年间，花叉是古代兵器之一，也用来古代宫庭中的文娱，仪仗工具。后汉三国时期，即有一些武士习练耍叉，列队扮演叉技，后来慢慢传入民间，成为劳动人民喜闻乐见的杂技方式之一。清末民初苏桥镇靳文斌承上启下，将通背、太极、花叉三技融为一体，兴办苏桥飞叉会，除在空中扮演，还能只在方凳上用双腿扮演，不但能扮演单叉，还能扮演双叉，到达出神入化的地步。1951年，中国民间曲艺慰劳演出团将赴朝慰劳意愿军，团长常宝堃（艺名小磨菇）亲身到苏桥找到靳月庭，邀他赴朝演出。到丹东后，因得严重痢疾滞留丹东未能成行。回来后传本镇弟子狄希彭、赵景田等14人及霸县王树芳、王克艺、范景全、高寅等弟子。
苏桥飞叉会成员全部都是农民。随着乡村经济的开展变化，农民在农闲时节从事商业贸易和劳动力输出已成为普遍现象，经济问题成为搅扰苏桥飞叉会的头号大事。没有经济收入，就没有人愿意学，加之如今都是独生子女，扮演上存在一定的风险性，父母都不愿让本人的孩子学习，使传承严重受阻，招致苏桥飞叉会失去市场，特别是遭到年轻人的冷落。
四、里东庄音乐老会
里东庄音乐老会为国度级非物质文化遗产。文安县地处环京津环渤海腹地，被京津保三大城市环抱其间，北距北京120公里，东邻天津80公里，西距保定90公里。
据考证，里东庄音乐老会源自明朝寺庙音乐，嘉靖年间由本村“观音庙”掌管和尚传授音乐，距今已有500年的长久历史。乐队编制自清朝中后期无有固定。演奏时，乐手们齐围长桌而坐，持管者坐在中间，单独演奏打击乐。合奏时鼓居中，钹、铙及铛子、小镲分坐在鼓手两侧。乐手在演奏翻调方式上（也称背调），变调根本上不改换乐器，这种背调在河北省是少有的，如：古乐《背调琵琶令》、《背调辞曹》等。音乐会编制不固定，普通有管两支、笛一支、笙最少十攒、支锣一架、小镲一副及鼓、钹、铙、镲、铛子等。以笙管乐器为首率领乐队演奏，笙的数量不限。管在乐器中为主奏乐器，其它旋律乐器随管齐奏。打击乐器中鼓统领其他乐器。
里东庄音乐老会是古老而文化的艺术珍宝。该村先民经过几百年天灾-、饥馑战乱的侵袭而保全了简直失传的曲谱。里东庄音乐老会曲目丰厚，套曲完好，乐手技艺精深，并有较严厉的传承方式。在相对封锁的状态下保管至今，具有原汁原味之特性，对研讨我国古乐有很高的历史、文化及学术价值。
五、辛庄传统制陶技艺
辛庄传统制陶技艺为河北省非物质文化遗产。文安县地处环京津环渤海腹地，被京津保三大城市环抱其间，北距北京120公里，东邻天津80公里，西距保定90公里，京九铁路穿越县境，国度及省级3条公路干线纵贯全境，乡乡村村通公路，交通非常便利。文安自西汉建置以来已有二千多年历史，质朴的环境培养了一代又一代勤劳而纯朴的文安人，辛庄管区传统烧陶技艺就降生在这片古老的热土上。
据考证，文安县辛庄管区张家务村制陶业源于山东省东阿县牛屯村田姓家族所传，大约有三百年的历史。据传人田广森引见，制陶业始于其祖传，因闹灾荒，从山东逃难至文安县城西南10公里的张家务村定居，继续建窑烧陶。产品多为红陶：瓦盆、水罐、花盆、模子等农家常用品。由于手艺精深，把戏图案不时创新，在京、津、保周边地域传播很广。60年代田广森将这一传统工艺普遍传授给了四周村庄百姓，人们用这一工艺建起了很多烧陶窑厂，制造了无数的各种瓦盆等生活用品销往华北广阔地域，在三年艰难时期这一工艺成了辛庄乡人的主要生活来源，维系了当地人民的生存，人们对这一传统工艺都含有深沉的感情，由于工艺精深、产品至今仍深受周边地域人民的喜欢。解放后，各级政府对制陶业非常注重，特别是六、七十年代，县乡指导曾特地派遣乡村工作队驻扎该村，筹集资金，指导工作，改善了一些膂力过重设备，比拟完善地保存下了此传统工艺。
近年来，经济大潮吞没了这一传统工艺，人们全去下海“淘金”，老艺人们守着这片制陶工具和设备望洋兴叹，后继乏人，古老的制陶业这一民间文化遗产濒临失传、湮灭。
六、文安西河大鼓
文安西河大鼓为国度级非物质文化遗产。朱派西河大鼓源于木板大鼓-子书。清乾隆年间，有保定刘传经、赵传壁、王路等三人首创木板大鼓、弦子书伙伴演出，从而各地艺人效仿，初步构成鼓、板、三弦停止伴奏的说唱方式。自此数十年间，为西河大鼓孕育、草创之期，到了木板大鼓艺人马三峰一代，使西河大鼓逐步成型，并得到一次较大的开展。首传弟子朱化麟创作出朱派艺术，为西河大鼓做出奉献。
朱派开创人朱化麟，艺名朱大官，河北文安小齐观村人。自幼从师马三峰学说大鼓书，颇有才气，早期即享有盛名。他还很喜欢河北梆子，能拉梆胡，曾为名髯生大吉高伴奏数年，这段阅历，与以后在西河大鼓上的改良、发明有着亲密的关系。朱大官嗓子很好，音域宽，音质美，吐字洪亮，声调豪迈，擅长白唱间用，交叉得当，灵敏自然，有行云流水之妙。擅长说短、中篇，韵文皆实词，讲文演武，都很不错，尤以描绘儿女家庭故事反映乡村生活的书目更为出色。他终身绝大局部时间在冀中乡村活动，与农民大众相处甚好，不管老少，皆视为之密友，他每到一村和每次演出后，就招呼人们到他住处闲谈，种菜养猪，家长里短，在他屋里都能成为繁华话题。
朱大官在长期的艺术理论中，能立基于传统，和大众坚持亲密联络，不时地对原来的声调和演唱技巧停止着变革、进步，并从中央戏曲、民歌小调中吸取营养，发明了一些新的调子和唱法，这就大大丰厚了这一曲种的表现力。朱大官的成就，不只仅在于始创一个艺术流派，而在于他对西河大鼓进一步的开展、成熟，起到了很大的促进作用，所以，他不断为西河界后人宗法、推崇。
朱派西河大鼓在河北中部遍地开花，第五代传人郑燕女士不只传承了朱派艺术精华，更是成立了北京郑燕西河大鼓文化艺术传播公司，为朱派说唱艺术的传承和发扬停止着努力。
七、文安哈哈腔
文安哈哈腔为河北省非物质文化遗产。文安县位于京津保三大城市三角地带的中心，地处大清河下梢，系海河流域的古老洼淀，构成了水旱交替的共同环境，孕育了独具特征的文安文化。崔家坊宋代建村，历史长久文化底蕴深沉，燕王朱棣扫北曾在此驻兵。
公元1888年，崔家坊正式组成了哈哈腔戏班，该班组成到上世纪末，由老艺人陆续代传，已传授从艺演员达五代。崔家坊哈哈腔戏班阵容强大，演员最多时到达一百二十多人，演唱传统的《宝莲灯》、《盘丝洞》、《忠保国》等剧目一百多个。现存行头一百三十八身（件），有专人管理，每年都要定期晾晒，故有“六月六，晒行头”之说。据老人们讲，哈哈腔戏班会的戏特别多，过去从正月初三演到三十，每天两场，共四个多小时，演一个月都没有重样的。但凡脚印所到之处，人们都喜欢这个古稀剧种，大受欢送。左近百姓很多都能哼上几口，过去一听说崔家坊演哈哈腔，观众云涌争相观看。当地有“崔家坊的戏一打通，下码头、苏桥不要命”之说，这充沛证明广阔大众对崔家坊哈哈腔的喜欢。崔家坊的哈哈腔戏班历经一百多年的历史，曾呈现过六十多年的辉煌时期，阵容最强大时演员多达一百二十多人。
往常，曾经辉煌的哈哈腔也同其他戏曲门类一样有走向衰弱之势。崔家坊的哈哈腔戏班耄耋传人虽健在，但节庆之时还搭台演出的时机却越来越少，年轻传人也难觅。当地文化部门面对传人老迈，古剧种生机日减的场面，正着手发掘与维护，经过近两年当地文化兴镇战略的实施以及政府的扶持和维护，哈哈腔的演出阵容有所恢复，喜好和学习者大量增加。
八、文安民俗
1.春节
农历正月初一为春节，俗称过年，是一年中最盛大的节日。在文安县，传统意义上的春节是从腊月初八不断到正月十五，其中以元旦和正月初一为高潮。“腊八”过后，人们开端忙着杀猪、宰羊，买新衣服，买鞭炮，置办所需年货。当地传播的一首民谣，就是人们过年时的日程表：“腊月二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五糊窗户，二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十黑了（夜里）坐一宿，初一早上走一走”。腊月二十三，俗称“过小年”，要用糖瓜祭“灶王爷”，好让他嘴甜，“上天言好事，下界保安全”。“二十四扫房子”，不一定在这一天搞卫生大扫除，假如在腊月里“立春”（俗称打春），一定要赶在立春之前。二十九到三十家家户户贴对子（对联.春联）。古时是挂“桃符”，后来在纸上写吉庆且对仗工整的诗句，贴在门两侧，因而也称贴“对联”。如某家（或本家）年内有人逝世，当年（有的三年内）不贴春联，次年可贴蓝色春联。有的族门本家众多，常有人逝世，连续多年未能贴春联。有的成心将“福”字倒贴着，取“福到”之意。腊月三十这天，有的中央是天蒙蒙亮，就去上坟祭祖，烧纸钱放鞭炮。早饭要吃米饭熬鱼。饭后贴新春联。有的中央是早饭后到坟上祭祖，烧纸钱放鞭炮。“三十黑了坐一宿。”意为守岁。旧时院内要撒上芝麻秸，谓之“踩碎（岁）”。今晚无论发作什么事，出嫁女不得回娘家，有“闺女不看娘家灯”的旧俗。元旦之夜，晚辈要给晚辈孩童一些钱，称为“带岁”（即压岁钱）。旧时有初一同五更吃饺子，放鞭炮的风俗。现大多人家是看中央台的春节联欢晚会，零点时放鞭炮，天亮后才全家吃团聚饺子，再又放鞭炮。吃饺子前，晚辈给晚辈磕头拜年。饭后，家人或家族人结伴走家串户给晚辈们拜年，互相走动一番，先本族后乡里，即“初一早上走一走”。“守孝”的人家，要在三十晚上或初二早上先本族后乡里的分别拜年。家家桌上摆放烟、瓜籽、糖果，款待来拜年的人。二十世纪九十年代以来，人们普遍穿戴考究，下跪磕头的旧俗已有改动，只是近亲晚辈给晚辈磕头拜年，邻里间就是登门祝愿或互道“见面发财”。即便平常有矛盾隔膜的，拜年一见面也就尽释前嫌了。正月初二至初十，走亲拜年。旧时初二是到姥姥家拜年的日子，以后再到丈人家和其它亲友家拜年，后来改为初二是先到丈人家拜年，初三以后才到姥姥家和其他亲友家拜年。
正月初五，称“破五”。这一天是人们繁忙一段时间后，休息和游玩的一天。旧时男人不能出远门，出嫁的女人不能在娘家过。这天要包饺子吃饺子，称“捏小人嘴”。其实，是过年期间家中事务冗杂，难免会出闲言碎语，为了不影响节日的欢乐气氛，在年后的一次请求自我约束的旧例。
春节期间，一些村庄要请艺人演出，有的村还自立戏班唱戏。春节前夕，县委、县政府要展开拥军优属、走访慰劳艰难大众、慰劳在岗工作人员活动。变革开放以来，还举行团拜见，文艺联欢会，会演民间花会等活动，与民同乐。进入二十一世纪，人们过年更追求肉体文娱活动。人们应用这一段时间，有的外出旅游.省亲访友.上网互致问候；有的商家则应用节日倾力促销，一来便当大众，二来可取得更多利益。
2.元宵节
农历正月十五为元宵节，也称“灯节”，古称“上元节”，是春节之后的第一个重要节日。早在汉唐时期就有了观花灯.吃元宵的风俗。唐朝诗人崔液有诗记：“谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来？”。元宵节也是中国的一个浪漫“情人节”，在封建的传统社会中，年轻女孩不允许出外自在活动，但是过节却能够结伴出来玩耍，元宵节赏花灯正好是一个交谊的时机，未婚男女借着赏花灯也顺便能够为本人物色对象。又是家长为孩子制造灯笼，孩子们打灯笼节日。灯笼款式五花八门，千奇百怪。最常见的是“鸭子灯”.“猪八戒灯”。儿歌有唱：“鸭子灯一点就轰，猪八戒一点就灭”。正如元朝诗人好问在《京都元夕》中描绘的“袨服华妆着处逢，六街灯火闹儿童。”元宵灯节，是青年男女和孩子们最为快乐的节日。
这一天，人们早晨吃饺子.放鞭炮，中午或晚上吃元宵。有姥姥给外孙买“鸭子灯”的老风俗，要每年买一个送过去，连买三年，祝福孩子出路光明。按风俗，十五这天晚上，哪怕是刚过满月的孩子也要家人抱着到街上走一圈，寄望孩子能早早本人走路，走路时不会跌跤。
3.填仓日
农历正月二十五为填仓日。“填仓”，意义就是填满谷仓。旧时农家，户户在五更天，用灶膛灰，在院中撒出几个大小不一的圆圈，意味粮囤。圈内划十字，在十字中心处放上各种粮食，也有的粮.饭同放，用砖或瓦盖上，称“填仓”（俗称打囤）。在其旁边燃放鞭炮，谓之“崩囤”。操作者要念念有词：“大囤满小囤流，今年是个好年头”。祝福新的一年风调雨顺，大获歉收。这天，人们多食小米干饭、杂面汤。旧时也算是一种食物改善。饭后，将砖掀开，任由鸡狗啄食。如今正月二十五打囤的人家很少了。
4.二月二
农历二月初二为“龙抬头”日。此日，妇女要摊煎饼，称“贴龙鳞”；包饺子，谓“捏龙耳”。男人则挑水满缸，称“饮龙”，盼风调雨顺。旧时，在太阳未出时，家庭主妇用擀面杖敲击炕、锅，嘴中念叨：“二月二，敲炕头，银子钱往家流；二月二，敲炕沿，蝎子溜沿（蜈蚣）不见面；二月二敲锅底，烧陈柴，吃陈米。”祈求富足安定。民间此日有不科学的忌讳：不得动针，怕伤“龙眼”；不得吃面条，否则，房梁上会掉下长虫（蛇）。
5.清明节
清明节，是由“寒食节”与农历二十四节气之一的“清明”合璧的民俗大节。这两个节日都始于春秋时期。清明效劳于农事，寒食的宗旨是祭祖承志。节前，人们要给坟茔添土，摆供烧纸钱，放鞭炮。普通要与出嫁的姑太太磋商，留出她回家上坟的时间和时机。出嫁的姑太太回娘家坟上也要摆供烧纸。假如坟头上已添新土，就不准她进坟地了，只能在远处道边烧纸祭奠，称“燎道”。
相传晋国公子重耳落难时，介子推自割股肉做汤以供其食用，重耳打动，誓以报答。后来重耳继位晋文公，介子推不辞而别，进山隐居侍母。重耳亲身去请未果，无法用火烧山迫介子推出山。不料，介子推与母葬身火中。重耳对此内疚于心，便下令为介子推母子建祠安葬。介子推因火饶而死，又正值清明节的前一天，晋国人为了留念他，就在他逝世那天不举烟火，进冷食，后被定为"寒食节"。至唐朝时，寒食节与清明节兼并，寒食禁火风俗逐步消逝。
新中国成立后，清明节也是机关干部.学校师生祭扫烈士墓.缅怀先烈，停止反动传统教育的节日。
6.端午节
农历五月初五日为端午节，又叫端阳节，俗称“五月单五”。民间有吃粽子.插艾枝于门旁的风俗。据传说，吃粽子是留念屈原；插艾枝，是因“燕王扫北”时，见艾兵不扰民，后演化成有驱瘟避邪之功。
旧时文安洼，芦苇遍野，包粽子的苇叶除自用外，还远销京津。至今县域东北部的一些村镇仍保存着“五月单五”本人包粽子和送亲友的风俗。由于生活的进步，东北部城镇以“五月单五”为背景，重生一未婚媳妇给婆家“送粽子”，婆家给礼钱的习俗。
7.乞巧节
乞巧节，也称“七夕节”，俗称“七月七”。称相传是牛郎织女相会之日。织女是天宫中有名的巧女，妇女们借机向她哀求技巧，故名乞巧节。旧时有姑娘们穿针引线验巧，做些小物品赛巧的活动。现已消逝。后来有人倡导将此日作为中国的情人节，尚未盛行。
8.中元节
农历七月十五日，后代子孙在此日上坟摆供烧纸，祭奠亡故亲人。出嫁的姑太太，普通都要回娘家上坟祭奠逝去的父母。“中元”之名起於北魏，中元节又称“鬼节”。中元节的祭奠，有着双重的意义，一是阐扬思念祖先的孝道，一是发扬推已及人，乐善好施的义举。我们在庆赞中元的同时，应该跳脱鬼的角度，期勉互爱。依据《五杂俎》的记载：“道经以正月十五日为上元，七月十五日为中元，十月十五日为下元。”
9.中秋节
农历八月十五日是一年秋季的中期，所以称为中秋节，俗称“八月节”或“八月十五”。是人们合家欢聚，吃月饼，庆团聚，贺歉收的节日。也是秋收最忙的时分，当地有农谚称：“八月十五合理秋”。在古代就有“秋暮夕月”的风俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。还有一种说法，是缘于“八月十五杀家鞑子”的故事。在元朝时，人们为了对抗统治者的严酷压榨，应用节期互赠月饼的时机，在月饼中夹带字条，商定八月十五夜共同起义。
这是除春节外的另一盛大民俗节日。节前，有亲友间互赠月饼及瓜果等礼品的风俗。在局部乡镇，还有接未过门的儿媳妇一同来过节的风俗。男方接时要带去很多礼物，送走时还要给钱。在早些年间，是男方的一大经济担负。如今，此项破费（礼物和钱）少则1000——2000元。
10.重阳节
农历九月初九日为重阳节，当地称“九月九”。古老的《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳。古人此日有登高赏菊的风俗，并以阴晴预卜冬日寒暖。当地有“九月九晴一冬凌，九月九阴一冬温”的民谚。今天的重阳节，被赋予了新的含义，在1989年，我国把每年的九月九日定为老人节。每年此日县政府、老干部局，组织老年人搞各种有益活动，倡导继承和发扬尊老爱老的传统美德。
11.腊八节
农历十二月称腊月，十二月初八，古代称为腊日，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭奠祖先和神灵，祈求歉收和不祥。腊月初八，当地有吃“腊八饭”或喝“腊八粥”的风俗。这天早上，家家在米饭或粥里放入杂豆、杂米和红枣、干果类，意味来年五谷丰收。早些年，这一天是被以为腊月里最冷的一天，有的乡村家长在黄昏盛满一碗水，放在屋外窗台上，为孩子们“冻疙瘩”吃。一来提供了孩子们吃冰棍的需求；二来经过察看冰疙瘩高出碗的几，预测冬天冷暖。
12.祭灶节
农历腊月二十三，俗称“过小年”。旧时，家家供奉“灶王爷”和“灶王奶奶”。佛龛神像的两侧还要贴上一副对联，上联写“上天奏好事”，下联写“下界保安全”或“回宫降不祥”，横批是“一家之主”。古人云：“民以食为天”，所以人们把灶王爷恭恭敬敬地奉为一家之主，这是完整能够了解的。另有监灶台卫生的功用，俗称“锅台不洁净，累死汉子挣”。“病从口入”，一日三餐是关键。这天，要用糖瓜祭“灶王爷”，好让他嘴甜，“上天言好事”。人们也要从此开端只说吉庆话，直到正月初五。这天，家家还要蒸粘（年）糕，吃粘糕，盼望生活年年进步。“糖瓜祭灶”的风俗近年已少见，吃年糕的风俗不断传播至今。
九、文安花会
花会最早称香会，因解放后破出迷信，改香会为花会，是汉族民间于春节等节日停止的各种游艺活动的统称。以民间传统自娱性的大众文艺组织，方式多样，城乡皆有，深受广阔人民的喜欢。
在文安传播的花会主要有：大鼓会、音乐会、小车会、花子会、龙灯会、狮子会、高跷会.吵子会等。中华人民共和国成立后，国泰民安，全县花会达90多道。花会的演出比拟随意，其节目并无一定之规，演员可依据本人的角色恣意发挥，因而更具中央特征，充溢浓郁的乡土气息。大洼边缘的高上地域，方式比拟多样，每年春节前后，各路花会便走上街头，多在本村演出，少数颇有名气的会班也有时承受约请，外出献艺。遇上大歉收的年景，有的大村镇便约请几路会班集中演出，其局面更显得非常热烈。大洼中心肠区花会组织相对较少。
普通活动包含三种目的，一是敬神祈愿，二是庆贺歉收，三是满足文娱。民间花会经费的来源有二个，一是大众（会员）集资；二是村公产收入支持。
里东庄音乐老会
文安里东庄音乐老会源自明朝寺庙音乐，嘉靖年间由本村“观音庙”掌管和尚传授音乐，距今已有500年的长久历史。乐队编制自清朝后期无有固定，乐手在演奏背调方式上（也称反调），变调根本上不改换乐器，这种背调在河北省是少有的。如鼓乐背调《琵琶令》、背调《辞曹》等。作为我国最完好的古典音乐，里东庄音乐老会，现存有大套曲《大走马》、《四季鹅郎》、《轻吹山坡羊》等，背调《关公辞曹》、《玉芙蓉》、《哭城》等，小曲有六个，《山东歌》、《滴落金钱》、《弦子令》、《琵琶令》、背调《琵琶令》、背调《弦子令》等。到2005年，里东庄音乐老会仍在以古老的方式演唱上述曲子。
左各庄杆会
左各庄杆会是集艺术性和健身性为一体的一道花会。扮演是在一棵10米以上的竹杆上做各种惊险动作。其中较著名的动作有，雄鹰展翅：在竹杆上部一男童用胳臂挎住竹杆，全身与空中平行。做雄鹰展翅动作；捯脚面：一男童爬上竹杆顶部，用脚面捯住竹杆顶部横出的缺乏一米长的小横杆上做出各种姿势漂亮的动作；脚摆旗叼人：一男童在竹杆上部用绳套套住一只脚，全身平行于空中，口中叼一条5米长绳，长绳另一端由另一男童叨住，在半空中摇晃，并做出各种动作。左各庄杆会建于何时，已无从查考，杆会兴办，应在1415年以前，独一的历史佐证，就是左各庄崇新村保管下来的杆会大杆。此杆通长9.6米，底直径12厘米，每道竹节上部有竹篾编制的箍，杆体呈棕红色，杆的底部刻有“明永乐十三年”（1415年）字样。
苏桥飞叉
苏桥花叉会兴办于清同治年间。花叉是古代兵器，也作为古代宫廷中文娱、仪仗之用，后来此技艺传入民间，成为民间一种喜闻乐见的杂技方式。清末，苏桥镇靳文斌兴办飞叉会，将武术中的通背、太极拳术与花叉技巧相交融，除在空中上扮演外，还能在方凳上用双腿扮演，不但能扮演单叉，还能扮演双叉，到达出神入化的地步。1951年，中国民间曲艺慰劳演出团赴朝慰劳意愿军，团长常宝坤（艺名小蘑菇）亲身到苏桥约请飞叉传人靳月庭随团演出。2005年，苏桥飞叉这一技艺不只得以传播与保存，而且在青少年中得以发扬光大。
花子会
望文生义，以“花子”即乞丐为主要演员，扮演方式多种多样，是社会底层各行各业的缩影，有说书的.打落子的.卖野药的.算卦的.剃头的.修脚的.打把式卖艺的.做小买卖的等等。出动时着装怪异邋遢，既显放荡不羁，又示一种不可抗拒的力气，后来逐步演化成一种民间的文娱方式。
听说花子会由明太祖朱元璋时兴起，为百会之首，出会时除娘娘会.三教会外，与别的会相遇都得为其让路，文官遇其下轿，武官下马。由于这道会受过皇封，出会时铜锣开道，会旗高扬，彩旗飘飘，四面虎头牌上书肃静.廻避，八名身着绣龙号坎的杠夫抬两丈长大杠，花子官手执雁翎扇，或偏坐，或站立，一路扮演高难动作，边走边呼喊：“功夫不济座儿稳妥！”。撂地摆场，用一丈五的长鞭抽打鸣响，翻开场地。演员有的装成乌龟在地上匍匐，后边一人持钢叉尾随；有的一手提着鸟笼，里边装着刺猬，另一手拿着钳子，边走边夹刺猬的脚爪，发出怪诞的叫声；有的扮作赌徒，穿褴褛衣裳脖子挂骨牌，边走边诉苦：“别跟我学，卖了孩子买了双鞋……”
在文安较为知名的有南留寨花子会、赵村花子会、高村花子会等都有一百多年的建会历史，1949年后已很少出演。而牛各庄花子会以出会演员多，剧目多，坚持活动时间长，在县域内最为著名。2008年后在会头牛俊伦的料理下，摒弃粗口和根绝下活动作，一直坚持传承和不时出演。
摔跤会
摔跤会于清光绪年间（1880年）传入文安，又称为“二虎摔跤”。扮演时由一人妆扮成二人，演员手脚着地，两臂假装成双腿，两手倒着穿鞋，头部假装成一个人的屁股，背上装两个扭在一同的半身人像，一个人地上滚爬，形同两个人摔跤，动作逼真，令人叫绝。
摔跤会常常加上另一种扮演，叫做姜老背姜婆。演员扮成老婆婆容貌，背后装上两条盘起的女人假腿，胸前装上一位男人的双肩，再加上一个男人的木制人头。演员边走边扭，嘴里还以女人声调不停地数落老头子。灯光下，很难分辨出背者是一人所为。
游官会
游官会于清光绪年间（1880）传入文安，在文安东部边缘村庄比拟盛行，公元1937年以前失传。
游官会是民间百姓嘲弄官府的一种文娱活动。相传是一位久考不第的秀才兴办。游官会演出时，仪仗前行，铜锣开道，旗幡护拥。游官着巡按服装，坐在一个四人抬的高脚木凳上。虎头牌上书“都来瞧，都来看”。演出的队伍四处周游，每到一村，便落“轿”审案，审理“民冤”。诉状者与游官在审与诉中喜笑怒骂，信口胡编，借以挖苦官府的糜烂，令观捧腹。
高跷会
高跷会在各路花会中来源最早，据记载春秋战国时期在冀中平原就有活动，其演出方式与现代大同小异。高跷会又名登云会，在文安又有称戒赌登云高跷会，约于唐代流入文安。高跷会在方式上分上下两种，高的三尺三寸，低的一尺六寸。在内容上分文跷和武跷两种。文跷主要是没有台词的戏剧扮演。如：“白蛇传”、“梁山伯与祝英台”、“打鱼杀家”、“老少换”等。武跷则是一些“劈叉”、“窜高桌”、“叠罗汉”等一些高难惊险扮演。孙氏高跷会、苏桥高跷大头舞会、周庄子高跷会、岳村高跷会等一些民间艺术组织，至2008年可继承较完好的演出。
龙灯会
文安县的龙灯会大约盛行于清光绪年间，至2008年能扮演的只要孙氏五村龙灯会、东滩里龙灯会。龙体分龙头和龙身，龙头用木头与布彩画而成。龙身则全用棉布彩画制做。龙体长三丈以上，扮演时由十余人手执木棍撑举，绣球引路，龙头跟随。扮演套路有：游龙戏水、双插花、龙翻身、穿云舞、大排队等
北艾头音乐会
北艾头村的音乐会和石沟音乐会（原属文安）为同一师傅所传。在音乐会最为鼎盛时期的代表人物有：刘植（会头的祖先）、宫长青、宫长龙、李成海等人。如今石沟音乐会常演奏曲牌有：合字板、陶军令、工母玖、三工赞等一些传统曲牌，并可演奏当代的盛行音乐。曾由音乐教授将曲牌翻译成车工谱，与天津音乐学院乐队协作演出。
在文安盛行的花会还有很多，如：元里村花灯会.新镇吵子会.崔庄子（旧属文安）篓子会.胜芳（旧属文安）灯会，土桥（今西新桥村）武术戏等等。西码头化装武术会（武术戏），在民国时期曾穿行头参与过鄚州庙会，惊动一时。
十、左各庄杆会
左各庄杆会为国度级非物质文化遗产。崇新村位于文安县城东北方向左各庄境内，经济的繁荣，百姓的富足，成为崇新村杆会几百年保管持续下来的物质文化根底。
关于崇新村杆会从何时兴办，又是由谁发起，现今没有文字记载。独一有文字记载的证物就是今天左各庄镇崇新村保存下来的一棵大杆，杆的底部刻有“明永乐十三年”字样。这棵大杆保存至今也有580年的历史了，这一点确凿无疑。
左各庄杆会与其他地域杆会不同，主要运用活杆，能够随时随地树杆停止扮演。主要技术动作包括：打挺（单双）、串子、单臂折鱼、抓三叨两、仰丫转、圈上睡觉、挂脚面（单双）、倒脚面、捩脚面、挂脚后跟（单双）、沾糖人、手摆旗、脚摆旗、驴打滚、金鸡独立、耍流星、单横棍。
崇新村杆会从运用用具、演出内容上看，均源自元明时期杂技杆会，特别是运用活杆这一技巧在全国大多数地域民间早已失传。
崇新村杆会技艺精深，有着严厉的传承方式，在相对封锁的乡村保管下来，具有原汁原味的特性，对研讨中国古代中国杂技艺术融合演化具有十分高的学术价值。同时杆会以特有的方式在民间传承生存，包含着丰厚的民俗信息，成为研讨民俗文化的宝贵材料。
杆会现有成员100多人，其中演员40人，最小的演员只要12岁。杆会具有固定的专用锻炼场地，每年参与全县花会会演及镇政府春节汇演，并深化乡村、企业演出。1996年赴北京参与了龙谭庙会，获全国花会大赛扮演奖。
十一、文安相公庄和吉村祖先孝子王的故事
我家远祖“孝子王”的故事这段千里寻父一时在文安传为佳话，人称佳誉：“文安孝子王”，为了惩处他的孝行，在文安为他立了孝行牌坊，后人建了家祠，听说清代乾隆天子还为祠堂亲笔题匾，文革时被砸毁。至今，文安还保管孝子王坟地。
《明史卷二百九十七.列传第一百八十五孝义二》专有王原孝行记载。经查《明史》和《清史稿》王原的后人有数十人有文献记载，很多在朝为官，最高的是二品。明代小说《西湖二集》第三十一卷忠孝萃一门中记载了王原的故事。纪晓岚的《阅微草堂笔记》也有记载。《中华历史人物外传集》0166孝行录和《文安县志》也特地记载了王原的孝行业绩。听说我们家族续有家谱，详细记载了先祖的孝行业绩。
我家远祖的故事小的时分妈妈经常给我们讲家中很久之前的事情，给我印象最深的是“文安孝子王”的故事。那是我家的祖先中最早有传说的远祖。一次王原问母亲：“我父亲存亡何如？”母亲道：“你父亲只因家穷，不能过活，竟不顾我母子，弃家避差，今已二十年矣。”说罢，放声大哭，涕下如雨。王原大叫大哭得死往活来。到了弱冠年龄，王原娶妻段氏，新婚才一个月，就跪告母亲要往寻父。母亲说：“你往寻父，这是孝心，但父亲出外之时，真实不说到何处往，今经二十年，并没有音耗，何处往寻？”王原仰天大哭道：“我无父亲，何以为人？”断然要寻回来刚才罢休，遂与母亲哭别而往。但茫茫世界，天涯天涯，从那一处寻起？王原惓惓孝心，只是一心向前寻父。听说我们家族最早是生活在山西洪洞，明代燕王扫北时集聚在老槐树下迁往河北文安定居。有个叫王珣的农民，家道贫困，只要一个儿子，名叫王原，尚在襁褓。当时，徭役繁重，王珣不堪忍耐。有一天，他对妻子张氏说：“吾单独一身，支持门户不来，家中虽有薄田数十亩，反被里役受累，吃苦不过。我要出外逃难，你***二人在家守着薄田，辛劳度日，我今出往，切勿留念。”张氏苦留不得，王珣飘然出门而往，真实不说到何处往。不幸张氏茕茕一人，千辛万苦守着儿子过活。王原八岁时，張氏要教他往讀書，湊巧鄰近有個白秀才，设館授徒。白秀才原是飽學儒生，張氏送兒子到館受徒，白秀才要给他取個學名，張氏：“小犬乳名原兒，是拙夫所命，即此為名，以見不忘基本。”白秀才道：“大娘高見最當。且原即本也，以今印昔，當日取義似有默契。”張氏说：“小兒生rr，拙夫曾夢見太原兩字，因而遂以為名。”白秀才說：“太原乃王姓郡名。太者大也，原者本也。論ZZ上說‘本立而道生’，以}}經合夢而言，賢胤他日必當昌大蕃盛。”娘俩相依为命不觉已二十个年头。先到涿鹿，周围寻觅不见，转而向东行，寻到山东中央，遍寻数年。他没日没夜，饥冷交迫，却历来没有中止寻觅父亲。一天，到了田横岛，那时天气已晚，海上飓风险轨揭地，就投宿在土神祠中。王原叩首神前，哭诉缘由，求神明指点寻亲之路。夜间做了一梦，梦见走进一个古庙，正是中午，见廊下一僧煮饭；王原就到他跟前乞食，那僧给了他一盂饭，并对他说道：“这是莎米饭，其味甚苦，我与你浇一杯肉汁。”浇完道：“如来如来，来好往好。”突然祠门“呀”地一声推开，这时分梦醒。只见一个青丝老人手携一条柱杖，进来问道：“你是何人，来此做些甚么？”王原跪拜，向他哭诉寻亲之事，并告以梦中之话。那老人沉思片刻对王原说：“日午是南方之位也；莎草根是附子也，附子者，父子也；把肉汁浇饭上者，是父子脍也；如来者，佛也。可急往，当于山寺中求
之。”说完，便突然不见。王原晓得是神明指点，忙向空星期，就依其言到清源，渡淇水，昼行夜祷，走了数月，进进辉县。县有辉山，探听山中有一梦觉寺。王原听了这寺名，不觉有些心动起来，就冒着漫天大雪，不顾严冷，连夜来到那个寺院，宿在寺门外。那寺中有个方丈，名叫法林，是个久修行得道之人。夜里打坐进定时，看见门外有孝子寻亲，天亮时，就命一个行童开门讯问：“少年是何方人氏，作甚雪夜来此？”王原说：“文安人，为寻父亲而来。”行童说：“曾识父亲相貌么？”王原道：“不曾识得相貌。”行童领他进往，到了禅堂，参拜了方丈。方丈赞道：“贤哉孝子，可与他早饭吃。”谁知他父亲王珣果真在此寺中做火工道人，正在厨房里煮早饭。方丈便唤过王珣来问道：“你认得这少年么？”王珣道：“素昧平生。”方丈道：“他是文安人，你也是文安人，即同乡里，何不一问？”王珣细细探问，果是父子，两人悲喜交集，相抱大哭。王原马上跪在父亲脚下求一同回家，那王珣满心羞愧，对儿子说“我抛家撇子，已二十余年，有何面目回家再见汝母亲之面？终为辉山下鬼矣！”王原磕头流血，牵住父亲的衣服死不放手。方丈一旁也劝道：“汝可回回，以尽孝子之心。况原系佛力，岂可不遵！”方丈一边劝行，一边命取常住钱送行，又口占七言诗为赠：
丰干岂是好饶舌？我佛如来非偶尔。
日曾闻吕尚之，明时稀有王君子。
借留衣钵种前缘，但笑懒牛鞭不起。
回家日诵《法华经》，苦恼众生今有此。
王珣只得拜别了方丈，同儿子回到文安，那时王珣年已六十四。王原回家后勤劳耕读支持家业，常感佛力护佑，整天诵《法华经》以报德。王原后生六男、十五孙、二十二个曾孙，俱业耕读，人无不称其孝感焉。有诗赞道：
王原孝籽实堪哀，走向辉山寻父回。
自是孝心能打动，如来如来果如来！
这已是太长远的事情了，文献记载也有些奇特虚幻的中央，但是，根本事实应当是确有的。今天写下来，是为了向后代宏扬家族祖先的美德，真实，也是我们中华民族的传统美德。也是为了记载家族的历史材料，留给后人吧，或许以后我们的后人在我们百年以后会看到的。
后记：据本文作者的王姓后人讲：吉村姓王的是从文安相公庄搬过去的，相公庄姓王的人祖先由山西大槐树迁过来，相公庄的王氏祠堂至今还保存着两块石碑，上边的文字记叙了往家迁移的进程，从山西大槐树来到相公庄便有了“孝子王”的故事，并代代在王姓后人传颂，解放前在如今文安四中的位置曾经有一个大牌坊，也和孝子王有关。
十二、文安过满月风俗
中华民族历來有给小孩儿过满月的风俗。当今生了小孩儿，过满月的时分，有钱的人家，还要大操大办。在饭店摆上几十桌酒席，请来亲朋好友，繁华特殊。上世纪六十年代，生了小孩儿过满月的时分，只是把比拟近的几门亲戚请来。蒸一锅馒头，炒上几个菜，在本人家里吃顿饭，就能够了，十分简单。就是这么简单地过满月，筹办起来，有些人家，还很费劲。
一九六八年，农历八月十四日，是女儿的满月。母亲对我说：“到孩子满月的时分，你准备2O斤白面（面粉），再买几斤猪肉。到那一天孩子的舅母，姨母等亲属都要来的。要准备一顿像样的饭。买20斤白面，再买几斤猪肉。变革开放后的今天，关于每户人家，都是一件十分平常的事。可是在上世纪六十年代，就是一件十分大的事。那时分是方案经济，商品都是方案供应。买面要面票，买肉要肉票。况且细粮的供给只占百分之三十，粗粮是百分之七十。就是说，买一百斤粮，才干给三十斤面粉。另外，那时分国度工作人员，每人每月的口粮规范是28斤。只够个人糊口，拿不出多余的粮票。那时分乡村的农户，每年都养一口猪。肥猪長到13O斤之后，能够交到供销协作社的收买站。每二斤毛猪，给一斤饲料粮的指标。人们能够经过关系，拿饲料粮的指标，去粮站兑换粮票。饲料粮的指标是贸易粮，到粮站兑換的时分，还要按百分之九十五的折合率，折合为废品粮。拿着废品粮指标，才干买面。所以我只能从私人手里买到猪料条子，兑换为废品粮，才干买面粉。要想多买点细粮，还要找粮站主任批条子。
我当时在苏桥公社专案组工作。全公社的干部职工，都要到供销社的大伙房吃饭。有一天吃早饭的时分，我碰上了肉食部的担任人孔师傅，通知他农历八月十三日，给我留三斤猪肉。他容许了。我又抽时间到粮站，找主任批了二十斤面粉的条子，买了面粉。母亲嘱附的事，就算全落实了。
到了八月十三那天，上午工作很忙，我没有到肉食部取肉。午饭后，我带着白面，去肉食部取肉，准备回家为女儿过满月。那时分肉食部杀猪是有方案的。每天有规则的数量。由于赶上快过节了，肉卖得很快。不到中午就卖光了。我是十几天前和孔师傅打的招呼，时间長了，他忘了详细日子。老孔很不好意义，也很尴尬。他想了一下，对我说：“我这里有给亲戚灌的两瓶猪油，你先拿去用吧。我想没有猪肉，有了猪油也能够多做几个菜呀。就欣然承受了。（所谓的猪油，就是煮肉的时分，从肉汤外表，用勺子撇出来的浮油）
我带上面和油，在回家的路上，一边走一边想：高头供销社也有肉食部，那里人口少，购置力低。奔高头走，或许能买到猪肉。我决议先奔高头再回家。
我在苏桥镇南面，就上了赵王新河大堤，一路西行，刚走出不到1000米。望见河里有下箔的，我把自行车放好，就下了大堤，直奔下箔的人走去。到了跟前，是崔家坊村的一个消费队長。我问他有魚吗？他说：如今不是打鱼的时分，如今打鱼会影响魚进捞窝，每天早晨打魚。他又问我，有什么事吗？我向阐明了事情的经过。他没加思索，划起小船，靠近了捞窝，重重打了一网。这一网足足捞到了七丶八斤杂魚。有鲫魚丶鲤魚丶鲢魚丶黑魚等。他找了一块麻袋片，把这些活蹦乱跳的鱼包坚固，帮我捆在自行车上。这几斤鱼要比三斤猪肉好多了。第二天为女儿过了一个丰富的满月。假如今天有人过这样的满月，会觉得很辛酸，时期不同了……往事穿越了五十多年的时空，直今回想起来，还记忆犹新，心中充溢暖暖的亲情。
十三、文安美食风俗
1、棒子(玉米)饼子夹红糖
我们这一代很多人都是吃它长大的，普通都不是正餐只当零食。每当大人不在家的时分偷偷扒开饽饽篮子，掰半拉饼子用切菜刀竖劈一分为二，两片饼子之间铺上一层红糖夹而食之。然后“清扫战场”把落落(làla轻声)在糖罐子四周及锅台上的糖渣清算洁净，假如让大人发现一顿笤帚疙瘩是免不了的。吃的时分总要拿到玩伴们中间夸耀一番，比时下吃“火烧夹驴肉”的肉体满足值高出百倍。
2、油盐儿饽饽
主料与操作程序同上，只是内容物有所不同。饼子劈成两片之后先撒上盐粒儿少许，再翻开香油罐子用香油勺儿{一种比掏耳挖儿稍大，崴(wǎi)香油专用餐具，外形如勺，勺端扁平没有凹陷。二十岁以下的人没见过此物}淋上香油少许，两片饼子搓一搓吃起来奇香无比。
3、馏(liù)山药
文安人管红薯或白薯叫山药。那时叫白薯更贴切，只因红牙儿(瓤)山药很少见，发现一块儿将如或至宝。现今应该叫红薯了，全是红牙儿的，白牙儿的道是见不着了。馏山药得烧豆秸子等硬柴火，冒了大热气之后还得住住火儿，流着哈啦子(涎)等候着揭锅，香喷喷，甜丝丝，好吃看得见。只是吃多了会放屁。老人们说喝了酒的不能吃。
4、爆米花儿
儿时的景像中总有一个老头扛着一口大黑葫芦锅，走街串巷。“砰”的一声，像个大炮仗响过之后就将米变成白白的爆米花儿。当时文安洼已成旱洼，大米属于朴素品只要条件好的人家才存有，大局部是爆玉米花，也有爆黄豆的、爆高粱米的，但还是白米花好吃，像吃点心一样。记忆最深入的场景是箔萁、篮子排队，一大群小孩儿围着那时最受欢送的“魔术师”！
5、酸楂羔
这是文安人共同的叫法，正确的命名是山揸羔或曰金羔。卖者的自行车或手推车上置一小木箱，箱内便是酿制好的酸揸羔。卖法如切豆腐，但块儿要小很多，切下来还要用卖者随身携带的一本旧书上撕下一页纸当包装，只是如今看来不太卫生。1分钱起价一小块儿，5分钱就是一顿大餐了。确实是十分胜利的一种山楂制品，滋味美好至极能让几十年后的我念念不忘。
6、酸糠
不晓得是什么主料，可能是酸梅、山揸一类制成的食品。此物呈粉状或块状，颜色浅红，味酸微甜。协作社(那时公社商店的叫法)里2分钱买一小包，用舌头舔着吃，舔多了酸的你半天流口水。
7、冰棍儿
“冰棍儿来，凉的败火！！！”这经典的叫卖声，比当下“烤山药、热乎的！熟来、好吃！”的叫卖诱人的多。那真的是“冰”棍儿，除了冰就是棍儿，绝对名副其实！绝对败火！2分钱一根。也能够用鸡蛋换，兜里摸(māo)不出钢板儿(硬币)的就从家里鸡窝里偷鸡蛋换来败败火。
8、伊拉克儿蜜枣
当时很困惑，怎样蜜枣就蜜枣呗还叫这么个怪古儿(乖僻)的名字。上了中学才晓得伊拉克是个国度的名字，要是伊拉克象如今这样有名气这种食品当时也就“地球人都晓得了”。很长时间享用不到这种美食了，可能是伊拉克人顾不上卖了也只要老美在那里吃的上。
9、尝甜柄(bing轻声)
秋季把将要成熟的高粱或玉米的秸杆选择砍下尝一尝，甜的当甘蔗吃，酸涩的弃之。确切的说这是一项活动。当时吃起嫩嫩的高粱杆儿或棒子秸比起如今市场上的甘蔗并不逊色。而且还是少年时期拾柴火打草休息时的一种文娱和消遣。
10、炒油蛤螂
到如今我也不晓得这种昆虫的正确称号。文安人叫油蛤螂或腾蛤螂。这或许是文安洼人共同的美味，听老人们说这东西只要涝年头才有，最近几年饭店里呈现油炸的油蛤螂全是养殖的。儿时夏秋的夜晚用电灯在院子里一照，空中上便是黑漆漆的一片，捡在洗脸盆里也不清洗直接放在锅里炒。这玩意儿一炒本人就出油儿不用放油再说当时那有什么油啊。炒熟以后先把头、爪儿揪下去，再把外面的硬翅膀掀掉，放在嘴里一嚼——脆生生一个香！
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