一、香河大河各庄竹马会
香河县大河各庄竹马会年代长远。关于历史渊源有两种说法，一说在古代，当地老百姓为留念燕北地域一位叫郭济的清官而创造了竹马会。一说竹马会传入大河各庄是在清朝乾隆末年（即公元1790年左右），正是清朝鼎盛时期。当时在京城里任教的一位姓靳的私塾先生目击了京城竹马会的精彩扮演，便回到家乡大河各庄办起了竹马会，并起名如意老会。
大河各庄竹马会扮演方式有文场和武场两种。共有8位演员，排成两路纵队，排头两人，满清官员装扮，头戴红缨凉帽，身穿明黄色马褂，手持马棒（粗藤条），胯下坐骑为青狮黄狲，会中俗称狮子头；第二对演员手持马鞭，胯下坐骑为战马，会中俗称二鞑子；第三、四对演员，皆为汉族女将装束，手持马鞭儿，胯下战马；这八人意味着千军万马。竹马会的扮演分为武场扮演和文场演唱。武场扮演主要是八位演员骑着八匹马穿越般地交往抵触、回旋、腾跃，队形不时变换，摆成各种阵势。文场演唱有独唱、合唱；伴奏以昆笛笙、二胡为主；曲调为当地盛行的；唱词文雅、华美、抒怀颇具诗意，多为讴歌安定盛世及描写征战等内容。
千百年来，竹马会在乡里间独树一帜，新颖别致，文武兼备，远近出名，逢年过节在城乡各地停止巡回扮演，深受大众的喜欢。解放初期，大河各庄竹马会吸收来宝坻、武清等地的上百名优秀青年人来学艺，一时成为京津一带颇有威名的花会项目。
二、中幡会
中幡会，原为幢幡会。唐朝佛教盛行，此会已在香河县一带呈现，因中幡与佛教文化有关，按会规排列，称其为大尊，为百会之长。中幡，为一根高而笔直的竹竿，顶端装饰几层花绸布做成的罗伞，形似宝塔，缀有小铜铃，还有的自上而下重挂一幡帐条，上书“五谷丰收”、“天下安定”等不祥字样。普通一人扮演，难度较大，用肩、额、肘、齿舞弄扮演。下牙顶着竹竿的根部扮演叫"牙剑"；用前额支着扮演叫做“金顶功”，用手臂托着扮演叫“托塔”。也有两人扮演的叫“二仙传道”。二人舞弄各种把戏，有背花、狮子肋，反顶大小插剑等套路，俗称为耍中幡。用大革鼓、花钹、花镲、小锣等打击乐伴奏。有“滚绣球”“对十字”等套路。
三、香河五行通臂拳
通背拳是中华武术的优秀拳种，已有两千多年的历史，是传统武术百花园中一朵绚烂的奇葩。五行通背拳（也称通背太极、太极五行通背）是通背拳的一个分支，自张策巨匠创建以来，已传承至第五代。
张策五行通臂拳源于传统的五行通臂拳——祁家通臂“少祁派”，但又博采众家之长，普遍吸收前人的优秀成果，并在以武会友、与人交手、换手的实战技击中创新、开展变化而来。特别是将太极拳与通臂拳极端巧妙的分离在一同，使通臂拳中包含太极劲，这正是张策五行通臂拳区别于其他流派包括祁家通臂在内的五行通臂拳的最显著特征。功速度之快、用手之灵又优于太极拳，远非其他各派所能比较。张策五行通臂拳的的身段特性是：拳似流星眼似电，身如蛇形脚赛钻，猫扑虎窜，猴闪莺翻，吞吐纵合，俯仰伸缩。拳法特性是：轻灵敏缓缈，冷弹脆快硬，柔软速疾巧，粘连绵沾随。而粘连绵沾随是本门在搏击中的共同劲法。五行通臂拳不单纯是一种技击技艺，他交融了道家的阴阳、五行，儒家的仁爱，佛家的忍等各种哲学，而成为一个植根于中国传统文化土壤之上的复杂、不时交融与开展的有机体。张策五行通臂拳之传承人请求必需要崇尚高尚的武德，考究大德之人方能成大器，考究虽武艺高强，但从不随便与人比赛，要不畏-、见义勇为，酷爱祖国、酷爱家乡，与人为善、和睦邻里，追求人与人调和、人与自然调和、人与社会调和的无尚境地。
五行通臂拳是中华传统武术大家族中的珍宝，是一门深邃、博大而又共同的优秀、高品位的拳种，与太极拳、八卦掌一样，属中国的国粹。
四、香河安头屯中幡
安头屯镇位于香河县城东南7公里。安头屯中幡来源于隋唐，有着长久的历史。远在唐宋时期，在北运河航运过程中，当时帆用在船上，借以增加船的航速和调整船的航向。后来帆被用在民间游玩，在游玩中逐步开展出各种把戏和手法，经过人们几年的改良与创新，才开展成为有组织的民间扮演艺术团体，取名为中幡会。中幡分筒、面、楼三局部，筒长1丈8尺，控制幡速减轻下垂惯力，幡面衬风，使幡的重心稳定均衡，仗杆衬幡面，飘带美妆幡容。
目前，安头屯中幡已构成成熟的中幡扮演动作100多个动作。其中前把幡变换手法有起幡托塔、摘肩托塔、晃肋托塔、托塔盘肘等30多个动作；后把幡变换手法有插剑脑件、插花脑件、左插剑灌耳蹿裆牙件等几十个动作；大挎鼓扮演内容有大鼓30调，每调有鼓谱，分连打和摘打。花钹与铛铛、大鼓齐奏、花钹单打，花钹与铛铛交叉对打。花钹分单人打与双人打。还有四人合打、六人合打、八人合打等。
如今，安头屯中幡大会有安一、安二、安三、安四四个村共同组织。有会员60多人，其中最优秀的三位青年人是韩士全、贾金川、何宝生。韩士全的老虎大撅尾、摘肩、背花表现出色，贾金川扮演的就地十八滚、脑件技艺娴熟、扮演精深，何宝生的牙件、灌耳扮演可谓一绝。安头屯中幡以其功夫过硬、技艺超群、动作娴熟、演技精深、可欣赏性强而成为民间花会一绝。当代，安头屯中幡经常参与国内举行的各种花会扮演大赛，深受指导和观众的欢送，并不时受邀参与国内各种大型活动的庆祝。多年来，经过代代中幡传承人的不时探索、改良、丰厚和完善，中幡扮演越来越成为最受大众欢送和喜欢的文娱项目，不时吸收着越来越多的年轻人投身于中幡技艺的学习、扮演、传承之中，为开展和繁荣民族优秀传统文化奉献着本人的力气。安头屯中幡关于凝聚人心、促进邻里和睦、活泼大众文化生活、推进新乡村建立和构建社会主义调和社会发挥着越来越重要的作用。
五、香河老人
香河老人周凤臣自1992年逝世后，其遗体在常态下保管多年而不腐，吸收了国内外众多的宗教界人士和生命科学者前来探秘，成为探究生命科学奥妙的重要研讨范畴。
1992年11月24日八十八岁高龄的香河县淑阳镇胡庄村周凤臣老人(俗称香河老人)中止了心跳与呼吸。但是，老人中止呼吸和心跳后二十四小时体温不降，一星期后身体柔软如常，手背以至还有血液活动，头部太阳穴的血管明晰而且有弹性。1995年夏更演化成“金刚琉璃体”。1997年11月，在香河县老人故居举行了“香河老人展室”落成揭幕典礼和第二届香河老人生命现象研讨会。到会的中国气功科学研讨会、中华太极文化专业委员会、中国人体科学院、装甲兵工程学院以及传统文化界、医学界、人体科学界、新闻界、宗教人士对香河老人现象给予了极大关注。医学专家，人文科学专家、人体科学专家从不同角度对香河老人的生命特异现象，停止了深化的讨论和研讨。2007年中央电视台《走进科学》节目专栏报道了香河老人肉身不腐的神秘现象。
六、银杏树
香河县香城屯村西北角，有两棵一簇白果树，是远古遗存下来的古老树种，属落叶乔木，雌雄异株，学名银杏树，又名公孙树。两株白果树南北斜列，南株直径1.16米，北株直径1.06米，树高22米，树干遒劲，叶片浓密，树阴罩地约一亩左右。
经过文物部门的宣传，来我县投资的福建籍客商洪培敏理解到该树因水土流失、养料缺乏等缘由呈现树冠减少的状况后，主动投资40万元，施行了围护复壮工程。
七、生活风俗
1、节日风俗
正月为一年之始，“正”发“征”音。“始皇名为政，秦避其讳，矫正月为征月。”（《史记》）
正月初一为春节，家家“接财神”，早晨全家出动，燃放鞭炮，要争第一声炮，以至有人在四五点就抢先放了。迎完财神，就开端拜年了。外出拜年要争早，特别素常有点矛盾、摩擦隔膜的家，更要争相主动去登门拜年，以捐弃前嫌。在街上见面，互道“见面发财”、“过年好”等不祥话。新媳妇拜年最惹人眼，婆婆或长嫂带着挨门拜年，在乡亲邻里间引见，便于新媳妇今后的往来，也借势在邻里面前显现，得些夸奖，增加欢乐氛围。辈份高的普通在家接受晚辈来拜，捎带应酬。
正月里忌讳甚多：
初五以前不烧成捆柴，要烧散柴。不摸捆柴的腰（药），意味全家全年安康。
正月里不剃头。传说“正月剃头死舅舅”，不知来源于何说。
正月里接新姑爷住丈人家，名曰，“住新正”。
正月里不娶媳妇，名为：“正不娶、腊不订”。
初三、初四，女人不做针工。传说初三做针工“伤夫守寡”，初四做针工“断子绝户”。其实是给妇女放假。所谓“伤夫”、“断子”，都是借口。
初五为“破五”，“破”指烂事、乱事、财源和人丁不旺，不顺心的事。初五要吃饺子，把破事当馅“包”起来，今年不再呈现（馅）。
初七、初八又不许做针工，传说“七七八八老鸹拔苗”，因针工动作象拔苗，老鸹学着动作到地里去拔苗。今天要吃饺子或菜饽饽。“包”的动作是“捏”，问：“今天吃啥饭？”答：“捏老鸹嘴！”
正月十五是元宵节也叫灯节。这天，城镇的人要买江米面，什锦馅的元宵，在乡村住的也用粘米面自制元宵，有蒸、有炸、有煮。
城镇里今晚有灯会，各家把自制的形形色色彩灯挂出来，并附有灯谜供人赏析猜射，游人满街满巷，男女老小皆有。
“瑞雪兆丰年”令晚假如有雪，“正月十五雪打灯”。那么人们确信今年歉收无疑了。踏雪观灯的人会更多。
“散灯花”，把纸裁成小小方块，捏成馄饨状，用食油在碗中拌好，提着灯，端着碗，用筷子夹着纸块在灯上点着，放在屋中、院里的各角落，墙下、井台、碾台、磨台上，名曰“散灯花”。
正月二十五，是“填仓”日。“填仓二十五，小米干饭熬豆腐。”不管穷富，家家吃这种饭食。今天豆腐生意极好，
豆腐房于二十四日就全家出动，加班加点赶做豆腐。
今天，家家起大早“打囤”，由灶膛扒出柴灰，在屋中柜下，院里散成大大小小的圆圈，意味着“囤”，中心放一把杂粮，粮上压—块砖。达就是“填仓”了，“打囤”了；也有“单打囤”的，中心只放一种粮。待太阳升起后，掀开砖看，什么粮沾在砖上了，就是预示今年什么粮好收成。民间有个说法：“二十五刮东风，豌豆大麦不收成”。不知什么依据，，反正农民很留意今天的风向。
正月二十五夜里不许点灯，传说今天耗子娶媳妇。“老鼠会亲”。耗子固然对人有危害，但今天也给予便当，不扰其好事，以免激怒鼠类，对人施行“报仇”。
正月里，各村花会出会，村与村互换。简直全村出动迎送。多数花会到县城来，踩衙门口，踩各庙，由正月十五闹到月底。
二月初一，妇女不做针工，否则，今年不定那一天，会从房顶掉下长虫（蛇）来，而且正好搭在脖子上。
很多人说：忌针工的日子，实践是为整年劳累的妇女放假，让她们消闲消闲，也有人说，这是懒婆娘为偷闲胡编的鬼话。
今天是太阳“华诞”，人们为太阳庆祝、很简单，中午在院中放上桌，桌上的供品只要一个烧饼或—个烙饼和一个炸油条，再烧上几炷香，由老年妇女对空磕几个头，供品由孩子享用。
二月初二，今天是“龙抬头”日子。今天吃什么饭都能够，但必需说出与龙的联络有什么益处。吃烙饼，饼是龙鳞——可免皮肤病，免生疮；吃面条这是龙须——能够短命，吃饺子，这是龙耳朵—可免冻坏耳朵，并保“耳聪”，吃鸡蛋，这是龙眼——可保”目明”，吃米饭，是吃龙籽——能数数、记数、智力高，等等。
今天剃头的多，家里相互剃，街上理发所（旧时称剃头棚）最忙，固然昨天已开张停业，但大多数人等今天才来，为的是取吉利。
今天还能够拜“暮年”。
惊蛰已过，百虫借“龙抬头”之机也跃跃欲动，为防今年不被蝎蛰虫咬，今天要用红纸剪成公鸡容貌的窗花，贴在窗户上，用秫秸蔑插成公鸡、剪子样，扎在窗上。意义是用剪子铰死害虫，让公鸡吃掉害虫，可免灾。
清明：一指二十四节气之一，一指民俗节日。这里只说节日。这日是公历四月的某日，农历二月初几。
今日是扫墓祭祖的日子，铲去坟上杂草，敷上新土，切两块梯形土块，用它把“挂钱”压在坟顶。坟前摆供，烧香、叩头、燃放鞭炮。
传说今天是“鬼过年”，是喜庆日，所以不许哭。还有一个传说：无儿的家，令夜要开窗睡觉，待夜间祖魂“回家探望”，发现炕上无儿，他就会到地府哀求阎罗赐下儿来，以续香烟。这说法是荒谬新奇的！
清明节虽有定日，但前十天，后十天内都可过清明节，
旧时，香河人多在今日举行踏青活动——郊游。
清明前一天是“寒食节，这是春秋时期晋文公为留念他的忠臣介之推而定的留念日。这天整日不动烟火，一概吃剩（冷）食。晓得这事的人不少，恪守者不多。
四月初一，各村花会“起印”，起印就是集中财物，准备登平谷县丫髻山，向“王二奶奶进香”。四月十五到四月二十八，香河县城东门外十几座庙，都大开山门，烧香、叩头、祷告、许愿、还愿的纷至沓来，也可说是摩肩继踵，各村花会挨着踩庙门，香河人把这叫做“四二八庙”，逛庙会的都是节日盛装，赶庙会的有津、京两市的，也有几十里外山区的、外县的，各种摊贩一个挨一个，还有耍猴的，套圈的，变魔术的，马戏团，、说评书的，唱大鼓的，还有两台大戏，一闹就是七八天。四月二十八这天，家家吃好的，名为“过庙”。
四月四日，人们说今日是“香河县城隍爷华诞”，人们为庆它的华诞，要把城隍爷藤制座象用八抬大轿由庙中抬出来，送到北门外北岗村南的“行宫”中，这叫“出巡”，典礼盛大、热烈、严肃。几拨鼓乐齐奏、鞭炮震天地，全套执事，可街的人挤不动，到行宫里一“住“四天。面朝行宫庙有一台大戏，一唱四天。回来时，典礼依旧。
五月初五：今日是端阳节，香河人称这为“五当五”。这节日的由来，人人皆知，是留念爱国诗人屈原的。
今天，要用粘米、苇叶包粽子吃，煮鸡蛋、吃桑椹、樱桃。门上要插艾蒿，听说这是当时为了防止“黄巢乱杀”而插的暗号，后来虽无“黄巢之祸”，但仍保存在民间，粽子也由节日供品，演化为具有民族传统风味的时令食品。
今天，妇女要用红布剪成拇指大的葫芦样子，缀在孩子的腋窝衣下。说这是“免灾”的。
夏至：在五月上旬有夏至节气，而不是节日。“至”后的第三个庚日就入伏了，民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习气吃法。
六月六日：天中节，人们说今天晒皮毛衣物，可经夏不脱毛，不受虫蛀。“六月六，看谷绣”。农民按这习气说法，纷繁下地看庄稼，估量收成丰歉。
六月二十四，传说今日是关云长的华诞，很多人到城里关帝庙看和尚给庆华诞的繁华，没有俗家子弟的事。
戏楼上有大戏，旗杆顶上挂起绣有“大丈夫”三个大黑字的庙旗，正殿里明灯火烛、香烟旋绕、磐声经声融合，绵绵不时。
传说：“小旱不过五月十三，大旱不过六月二十四”，说是关云长过华诞，喝得醉懵懵的，错以为今天又是五月十三要单刀赴会去，又要借天水磨刀，磨刀水落下来，就成了人世降雨。说来也巧，真有不少大旱天，在这两天降了雨。
立秋：在六月中旬，是农事节气，不是节日，但立秋这天尽量要吃肉，名曰“添秋膘”。有长工；学徒工的家，更要不忘“添秋膘”，否则，与东家极不利。
民间有一句顺口溜：“过立秋，把扇丢，再摇扇子真没羞。”这阐明天气开端转凉。
七月七日，神话传说，今夜是牛郎会织女的时分，童男童女在夜静更深时，钻入葡萄架或黄瓜架下，能够听到夫妻俩的哭声。可是猎奇的孩子们总是高快乐兴钻进去，绝望地钻出来对大人说：“啥也没听见。”大人答得很简单：“时辰不对。”目前没人钻了，可神话传说还保存在民间。
今日又是女儿节。旧时，少女用盆盛满水，向水中投针以乞巧。《幼学》中说，“唐宫中每遇七夕，宫女各执九孔针，五色线，向月穿之，过者为得巧。
七月十一日，要在今天，为今年亡故者做“麻姑”，叫“新麻姑”日。
七月十五日：要在今天，为今年以前的亡人做“麻姑”，“陈麻姑”。
每个亡人，只要两次“麻姑”。这里相传的“麻姑”是“麻皇姑”的简称，与中国古代神话中的女仙麻姑不是一回事。
麻皇姑是秦始皇的三闺女，满脸麻子，很丑，心眼好。她代父来长城工地传圣旨：一年四李，日夜不停，赶细长城。她在途中暗把圣旨改为春秋不修，日修夜休，百姓有了喘息时间，但细长城进度馒了，暴戾的秦始皇亲到长城工地清查，发现圣旨被改，怒杀亲闺女麻皇姑。这天是七月十五，冀东一带的百姓为吊唁她，把每年的七月十五定为祭日，祭“麻皇姑”之日，捎带吊唁自家亡人，慢慢地变成只祭自家亡人了，只记“麻姑”日，把皇姑忘了。这一天就成了冀东一带居民的民间祭日。
七月十五，也叫“中元节”。
香河县人，多在今晚“放河灯”。河灯是用半个西瓜皮，中心插蜡，点着后放入河中，任其流浪。据传：用灯招引冤魂怨鬼，使它们随灯到应去的中央。以免它们在民间游荡，祸患黎民。
北运河由西北奔西南穿过香河县，北运河北端是北京和通县，那里有很多很多王公贵族，豪门富户，在七月十五晚上要在运河上游各主流放河灯，逆流汇入北运河。形单影只，汹涌澎湃地向下游漂去。香河县人把看运河河灯当作不可放过的美事。距河十里八里，二十里的人，在这一天下午就缕缕行行地奔河沿来了。步行的多，也有骑牲口或坐车的。北运河沿上有事前安好的暂时饭摊和茶水摊。还有不少刚搭好的窝铺。供观灯人自用或租用。
前半夜，在月光下，河滩上暂时构成的“街上”，灯火通明，人来人往。这时只是人看人。在水光闪闪的河中，能够看到对岸同样的倒映在水中的影子。两岸都是闹嚷嚷、笑哈哈，小贩叫卖声，驭手呼喊牲口声，牛马驴叫声，一派安定欢庆的现象。
下半夜，陆陆续续由上游漂来了五彩缤纷、灯火绚烂的各式河灯。有纸糊的，也有彩绸糊的。有水族各类形象的，也有大小方式不一的彩船。上面都装有油灯。没有百姓们放的西瓜皮插蜡的河灯。两岸上的灯与河心漂来的望不到头尾的灯，是三条长长的弯弯曲曲的大火练，很是壮观。人们指手划脚谈论、赞扬，兴致极高。到第二天中午河灯根本过完，人群和摊贩散去。
有的河灯在岸边卡住了、浅住了，岸上人要想法把它引导下去。不许拿上来。由于怕被灯招来的冤魂纠缠拿灯的人。
八月十五中秋节。今天中午要吃好饭，吃月饼。
夜晚，要给月宫里的月亮爷和兔儿爷上供烧香。兔儿爷是今天的生辰，为它要用刚摘下的红枣和刚折来的鲜豆枝上供，与给月亮爷的供品摆在同桌上。
今天，家里人应该全，这叫“月圆人也圆”。全家人在月光下边赏月、边吃各种水果，月饼，还有家烙的糖饼。今天是月圆、人圆、供品食品也圆，这是“团聚节”。因而，在场的没有已婚的姑奶奶。在八月十六才干接姑奶奶来“喝荤汤儿”来。
夜间如有浮云遮住了月亮，不但不会扫赏月之兴，相反会激起兴奋，更添乐趣，由于有“八月十五云遮月”预兆明年好收成的说法。
九月九，“重阳节”，人们多登高远眺。不过近百年来，炮火硝烟的战争，血泪的灾难，谁还有那闲俏逸致呀！
十月一“寒衣节”，人们要给亡人烧寒衣。把彩纸剪成衣服样，装在纸糊的口袋里，这叫“包袱”（商店卖有糊好印好的），面上写着亡人姓名，封好，到院外门口或村口火化，口里念叨着：“×××取棉衣来”。火化前，在公开划一圆圈，中心划一“十”字，包袱在中央熄灭。再用一碗水在火堆外洒一水圈。按传说：这两重“圈”在野鬼看来是不可逾越的高墙鸿沟，“十”是封条，而家人的亡魂则无此错觉，这可防野鬼乱抢。
今天，香河城里的城隍爷要“出巡”，由于今天放鬼假回家取寒衣，怕鬼在人世为非作歹。
十一月里有个节气叫冬至，人们在今天有祭祖活动。有长工的要下工。
十二月又叫腊月，本月为一年之末。为什么称“腊月”呢？腊，本是古时在阴历十二月祭奠的名字，始于周代。秦时以十二月为腊月，后世因之。
腊月初一，晚上家家炒玉米花、瓜籽、花生。人们说：“腊月初一崩一崩，孩子大人没有病”。
腊月初八，早晨用杂米熬粥，有条件的要放一些枣、栗子、核桃仁，吃时在粥上撒些白糖、青红丝之类的东西。这粥名为“腊八粥”。杂米叫“腊八米”，是事前掺合的，邻里间要送一点，这粥熬得越早越好。说是“早吃，明年早收”。吃剩下的，邻里间还应互送一碗，必需送剩时，家人没吃就送走，这不行。
蒙蒙亮，拿着筷子端着粥，到外面果木树—去抹，每棵树抹一筷子，说这是敬“果木神”，可乞得明年果子歉收。
早晨早起到水池中去凿冰，把碎冰块分放在门墩上、锅台上、柜底下、炕底下，意味着“遍地白银”。
腊八醋：今天把蒜剥光洗净，浸在醋坛里密封好，到元旦夜翻开，佐着饺子吃，成了酸辣兼有的“腊八酸”。其实这种醋什么时分做都行，只是旧时普通人不到过年吃不上饺子，做了没用。
“喝了腊八粥，学生往家溜”。过了腊八，私塾就陆续地放假了。
过了腊月十五，该准备年货了。磨白面、玉米面、碾米、这统称“年面”。蒸白馒头、粘（年）糕（高）、豆馅团子，杀鸡、宰猪羊、扫房搞卫生，上街买（请）门神、财神、灶王纸像、经磐、挂线、对联纸等等。香河空中上有几句顺口溜：
二十三糖瓜沾，二十四写对子，
二十五扫房土，二十六宰猪肉，
二十七宰年鸡，二十八把面发，
二十九全都有，三十晚上坐一宿。
顺口溜中只说了年前的几件事，其实还多得很呢！所作的日子，也不一定是那个次第。还有“丫头要花，小子要炮，老头要毡帽”的说法。
腊月二十三，今日要“祭灶”，香河称为“过小年”。
祭灶在晚上，把贴在墙上的灶王象揭下来火化。听说，“灶王今天上天，向玉皇大帝奏报本家善恶”。所以火化灶王象时，家人要默叨祈求：“好话多说一点，赖话多瞒点”。为了保险，要用供品中的糖瓜和粘糕，抹在灶王奶奶嘴上，叫它张不开嘴，以免它多嘴说漏了。
为灶王升天要备好“交通工具”用秫秸插成梯子样，这叫“天梯”。还要插个“马”马前放一个盛着草料的筛面箩，作吃草状，最后与灶王爷象同时火化。
这个迷信活动多有趣儿：一家一个灶王，同在一天上天，天庭有那么大中央么？一个一个地奏报，玉皇大帝得听多长时间。再有，灶王算不算神？不算，它能上天！算？又不会驾云，还得骑马踩天梯！
祭灶这天，全家人要齐，外边做事的，上学的，都要在这天赶回家，参与祭灶，不能把家人“祭”在外边，住家的姑奶奶必需在今天以前回婆家。
借他人的东西，要在今天以前送回去，东西也不能“祭在外边。可惜药锅不许还，这是香河的习俗，那么到腊月二十三怎样办？把锅放到家宅左近的桥底下扣着就行了。
“要命的糖瓜，救命的饺子”。有债权的人从今天开端逐门讨债，穷人开端挨逼挨追，躲债不敢回家。“穷人过年如过关。”意义就在这儿，所以有“要命的糖瓜”的说法。
《白毛女》中的杨白劳不就是从这天开端“躲帐七天”才回家来了么！回来时间是大年三十，想吃了饺子就躲过了帐，没想到饺子没吃成，账也没躲过去。
过年的前一天，即腊月二十九或二十八（小禁是二十九天）该贴对联啦，对联用红纸写，若有那家贴的蓝色纸对联，阐明名这家当年有过丧事。门楣、窗楣上贴红绿挂钱。
门神像、财神像，灶王像都要贴好，不祥话四处贴。屋里贴年画，还要贴“人口安全”“合家欢乐”，"抬头见喜”，灶王的对联是“上天言好事，下界保安全”。横批是“一家之主”。不贴门神的门扇上，倒贴“福”字。有人喊“福倒了”，好！福到了。就取这吉利。院里灯杆上贴“吉星高照”，对着街门的外边贴“出门见喜”，猪圈门上贴“肥猪满圈”，牲口棚里贴“骡马成群”、“槽头兴隆”，车辕两边贴“车行里路，人马保安全”。碾子贴“青龙大吉”，磨上贴“白虎大吉”，井旁贴“清泉大吉”。
元旦夜：一家老小团聚，共同“守岁”，表示对将去的一年依依不合，对将到的一年热情欢送。男女老少各有各的零星小食品：水果、瓜籽、花生、糖葫芦、糖等等。等到半夜子时吃饺子，送“祖宗”，小孩子熬不了长夜，成年人一定要坚持，特别该烧香的中央，一烛接一烛，一根接一根，相互提示着：“接香啊”！绝对不能“断香火”。
子时吃饺子前，该上供的中央一处不落，送祖宗时全村全镇鞭炮齐鸣，轰然作响，气势磅礴。
吃饺子前，晚辈要给晚辈叩头，名为“辞岁”，晚辈要给晚辈“压岁”钱，没出阁的闺女不叩头，但能得“压岁”钱。
今晚的饺子要有意多包，其意义有二：一是意味“今年”有余，一是为明早省事，早吃完，早去拜年。这顿饺子，家中一切人都要吃，不管是童养媳还是受气媳妇，“打一千骂一万，别忘三十晚上这顿饭”。还有，包饺子时要成心多和面，包到最后，剩面不能剩馅，剩面意味着家里日子“包”得过来，好过。
今晚的饺子，多数家是素馅，为什么？一是，今晚是“一夜连双岁，五更分二年”，之际，一夜等于二年，今晚吃素，意味二年吃素。吃素是善事，全家行善二年。二是，附合生理卫生，中午吃的是最好的饭，晚上再吃肉馅，对胃压力太大，担负不了。吃饺子时，谁吃到了硬币馅的饺子谁有“福”。这种饺子只要一个，吃到的高快乐兴。
送祖宗，就是把写有祖宗姓名的经磐送到院外火化，这就是送祖宗。有初一送的，也有初二送的，各家家“规”不同。但为数不多。
今晚一擦黑，就把红灯笼点着，用滑车送到天灯杆顶。这灯在明年初一到初五，十五、二十五、二月初二都点，二月初二以后撤掉。
家里有个子矮的孩子，元旦夜要到篱笆下，握住一根秫秸往上拔三次，这叫“拔高”，大人在远处问：“长了没有？”答：“长了”。三问三答三拔，说这能够使矮个长高。
元旦夜，不得随地便溺，听说：今夜神佛全下界，三尺高往上都是。随地拉尿，会冲了神佛，降罪于人，了不得。大人早巳吩咐孩子了。当夜还要严加监视。
今夜各户间不串门，因各家家规不同，或有避讳，这是相互尊重。孩子们也不串，只是提着彩灯，拿着鞭炮、零食，成群结伙地在街上游玩。已出阁的姑奶奶今夜不许来，否则。“看了娘家灯，娘家准受穷”。只要讨债人串门。
元旦夜，院里要撒芝麻秸，人走在上面，“咔咔”发响，这做法有几种意图在其中：应用踩碎的音，取“踩岁”的吉利，踩住“岁”让光阴慢一点过；借“芝麻开花节节高”的形态，取家境步步高，江河日下的吉利，再有；行走在上面有响，这关于门户大开的元旦夜，有报警防备作用。
有牲口的家，把牲口车套好，车后挂上鞭炮，用有经历的驭手，趁黑夜赶到庄外，点着鞭炮，牲口闻声惊跑，驭手坐在车上驾驭，这叫“放车”。人们说：这可免一年行车灾害。
彻夜不合眼，又累又困倦，为了早拜年，梳洗快吃饭。
2、男婚女嫁风俗
男婚女嫁、生儿育女、这是红色喜事。旧时婚姻，由“父母之命，媒灼之言”来决议。有了媒妁之言，才有父母之命，两样俱全，还有不少程序：
小帖：女方家长把女儿庚帖，即小帖交媒人送到男方，男方请星卜先生按小帖“合八字”。八字无妨无碍，就可往下停止。若不适宜，就把小帖压在灶王爷案上，三天以后退回女方。也有抓一把玉米粒把小帖压在灶王爷面前的，三天后，数玉米粒，若是偶数，就可往下停止，若是奇数，就不停止，就不请先生“合八字”了。还有，三天之内家中没呈现口角，摔坏盆碗的事，即可停止，否则，不能停止。有的小伙子偷数玉米粒，按本人意愿增减粒数。有的成心摔碗。有的摔了坦白。
亲事可做，小帖留下，再把儿子庚帖送到女方。经合批后无妨无克，亲事就算订了。
大帖：娶前，男方将整猪，整坛酒送到女方，将三个迎娶吉日送来，由女方的母亲来择其中之一。彩礼也随着到了。女方接了礼（即通讯），就向男方送大帖。大帖也叫“龙凤帖”，商店出卖，硬红光纸，烫金图字。分四折，格式统一，只是书写用词有异：
第一折：是烫金龙风图案和“龙凤呈祥”或“天作之合”四个字。
第二折：写“盖闻天地者，为人伦之始。夫妻者，乃大道之一”或写《诗经·周南》第一章的原文。
第三折：写“鱼水千年合，芝兰百世香，此所以×××之女，许配与○○○之子△△△为妻，自此生辰列后。”
此折或写小帖内容。
第四折：写小帖内容。或写“大德望×公亲翁大人阁下：小女侍○○○奉箕帚。×××拜”
男方无公爹者，则写“巾帼×门×姑大人..”
填箱：通讯已过，出嫁前一日称“花朝”，亲友来恭喜，要往嫁妆箱中填礼品或钱。填钱的，要分四等分，且都为偶数，分放在箱内四角，取“四平八稳，成双成对”的吉利。这叫填箱。
催妆：娶前一日，男方派人抬着礼品去女方，催女方送嫁妆。礼物在提盒中，有四盘米四盘面、“一刀肉”、两块豆腐、两块炭、两棵并蒂葱。都用红线拴着或红纸盖着。米面肉意味生活富足，豆腐是“福”，炭意味日子红火。并蒂葱是血肉相联之意。
女方用这“一刀肉”给催妆人包饺子吃。由肉中剔出的骨头，用原来红纸包好，放到礼盒中，带回男方。意义是“爹骨娘肉”，并派人将嫁妆送到男方去。
亮轿：婚前一天，男方把轿子抬出游串全村，鼓乐前导，轿内请一童男“压轿”，但有新郎本人坐的。
响房：亮轿回来，鼓乐进入“新房”吹打。
演礼：响房同时，新郎向前来恭喜的晚辈行大礼，回礼者要掏“红包”放在知客拿的托盘里。演礼末，知客点钱，若不偶也不整，由知客担任找“肥户”再掏，凄成偶数整数。
就亲：婆家和娘家相距太远，为迎娶便当，可将姑娘送到距婆家近一些的亲朋家，或婆家本村某一家，新娘家人要往住的这间房的炕席底下压钱，压法和填箱相同。
娶新娘的规矩：去得越早越好，由叔婶、兄嫂等人组成“娶亲”行列，随轿子或轿车去女方。执事、鼓乐为前导。轿到新娘门前，好一通吹奏。娶亲女性进入新娘的屋子，方式主义地拽拽衣襟衣袖，梳两下头发。然后由叔、伯至亲（姑父姨父）抱姑娘入轿，不能用兄抱，由于传说“兄抱妹，穷一辈”嘛！
姑娘乍离家，普通都要哭的，哭是好兆头，不哭的要由亲娘打几笤帚疙瘩，由于流下的眼泪被视为“金银疙痞”，把这些要留下。打完了还不哭，亲娘就用水浇轿杆或车轮滴下的水，替代了泪。不然娘家要“穷”的。
新娘怀中揣一面镜子，名为“照妖镜”，以免中途有邪魔怪道的混入轿中，去祸患新郎家。
把轿杆：弟弟随抬姐的轿子前去，手扶轿杆，监视轿夫把轿抬稳，以免姐姐头晕。
送亲：由娘家叔婶兄嫂组成送亲行列，随轿前往男方，对男方来说，这叫新亲。新亲只准在新房中，不能让到别屋去。两头亲家在这屋相见、挂钩。新亲要向婆家简单扼要引见姑娘状况。眼拙、手笨、不懂礼等等。并恳求对姑娘多担待、多指导。
拜天地：娶来新人的轿子卡在门口，由两个全翅（父母、配偶、子女双全）的妇女搀新人下轿，在轿内先用江米条抹一下新娘嘴，这是为了“嘴甜巧”，下轿第一脚要踩着卧在门坎的马鞍，双脚并立站一站，这表示“稳稳妥当，平安全安”。下鞍就踩在红毡上，两块红毡由两个童男倒，一在新娘前，一在新娘后。后边的把走过的毡子，由新娘头顶递到前边。前边人接住又铺在新娘脚前。这样不断倒到“天地桌”前。与此同时，鼓乐不停，鞭炮齐响。当新娘被搀到天地桌前，选好迎喜方向，在上首位站好后，一切响动中止。
男支客（司仪）高喊三声：“请×××新郎拜花堂。”
新郎缓步走到天地桌前下首位，稍站一站，开端烧香，叩头，烧天地纸。再三跪九叩，然后回入新房，新娘被随后搀向新房。当新娘一脚门里一脚门外时，新郎用箭或秤钩挑下新娘盖头。
新娘进屋被按坐在盛水的木梁水桶上。这水是专人由井里提上来，不换手，不沾地，不断提到新房，等新人该坐时才落地。这叫“落地生根”。稍坐后就上炕“开脸”（姑娘时不开脸）。上炕时，脚蹬半口袋高粮，这叫“登高升高步步高”。开脸由两个全翅妇女给开。
新房的门帘是把轿杆的弟弟带来的，挂上后，婆家要给一个“红包”。
上拜：女支客（司仪），按长幼次第，把善于新郎的人逐一引到新房外，为新娘引见。新娘逐一叩头，被引见的要向支客端的托盘中放见面礼物，或放钱。这叫上拜。上拜末，支客点钱，与昨日新郎演礼收钱的办法同。
掐尖：盘中钱乱堆放着，支客让新娘先抓一把归本人，余下的归家中办事开支。也有的家不要，全归新娘。这办法叫“掐尖”。今天“抓了尖”，以后就不“抓尖”了。
合子被：晚间由两个全翅妇女到新房给铺被褥。两褥并排铺存底层，男被仰着翻开，平铺两褥之上。女被面儿朝上扣着重合在男被上。这叫合子被。被褥四角钉缀着枣和栗子。
褥下有花生，取的吉利是“早立子。花花搭搭生。”这被褥也是四个全翅妇女给做的。
子孙饽饽：把没煮熟的饺子送入新房，叫新人吃。屋外人问：“生不生？”屋里答：“生！”好！就取“生”儿育女的吉利。饺子里有面条，这叫“短命面”。因“饺”字与“绞”和“嚼”同音，所以忌讳这不吉利的词，把它叫成子孙饽饽。
旧时也有人不信这一套，如今更没人信了。但是还要往新房送饺子，成心朝屋里问，逗新人取乐，活泼喜庆氛围。
扣灯：洞房里的灯不许吹，也不许说“吹灯”。要用柳编斗去扣灭。由于香河人把没希望的，办不成的，就要完蛋的事，常说“吹了”、“吹灯了”。这得忌讳。刚入洞房怎样就“吹灯”呢！这是娘家陪来的，由外人进屋来扣。
子孙盆：新房的尿盆叫子孙盆，这要由弟、妹、侄男女送进去，新人要给送盆人一个“红包”。
宝瓶米：拜完天地时，知客递给新娘一个装有大米的小瓷掸瓶，抱入洞房。三天以后，全家同吃这米。
瞧九：婚后九天，娘家亲属大集中，带礼物到男方探望。名为“瞧九”。有单九，还有双九。但凡今天来的，就算与男方搭上钩啦，住后就有“走动”。
蜜月的忌讳：未满月的新人，不能与另一个未满月的新人或婴儿见面，怕的是喜“冲”了喜。
接回门：普通的在婚后三十一天，娘家来接姑爷姑奶奶。这叫接回门。
寡妇再嫁的风俗和童养媳完婚
男方娶寡妇，不用轿，也不用轿车，而是用大蓬车。娶人车在黄昏动身、带着许多写有“喜”字的红方块，途中见到桥、井、树、庙，都要贴个喜字。车不进村。女人在村外等候，见车来之后，就用力抱一棵大树，意义是把身上的倒霉泄给大树，以免再殃及新的男人。然后从车后爬上车，不许从前边上车。车到家门口，专有两盏灯笼把车前前后后照个遍，然后进家。没有别的程序。
童养媳够了年龄，该完婚了，本地称该“圆房”了。
上头：请全翅妇女为童养媳把姑娘头，梳成媳妇头，开脸同时停止。其它程序都被简掉。
3、生儿育女风俗
“三朝”：头胎婴儿落地到三天，派人用口袋背着面条，去婴儿姥家报信。姥家不问，送信人也不说婴儿性别，只看送信人的口袋，若放在水缸上，婴儿是男；若放在锅台上，则是女。娘家把鸡蛋、红糖，交送信人带回。
“小满月”:婴儿生下第十二天，称小满月，亲友来恭喜。
“满月”：婴儿生下三十天，是满月。娘家要送来斗米、斗面、馒头。用三个馒头摞在一同，层中央夹着熟肉，用力捏扁，叫产妇一口咬透，这叫“满口”。听说这可使乳汁足。
这只能由娘家人做不用他人。今天亲友来得比小满月多。
“挪骚窝”：满月这天，把婴儿抱出产房，也有去姥姥家的，这叫挪骚窝。
“踩生”：人们说，婴儿落地后，谁先进产房，谁是踩生人，小孩的脾气、天性、智力、喜好、就“随”踩生人。所以普通人家对踩生人都谨慎选择。老人守在产房门口。有那不懂事的小冒失鬼闯进去了，那也没辙。如今民间传播着一句笑话，假若一个孩子脾气特殊，有人就说：“谁给踩的生？”
忌讳：不许孕妇和孕妇丈夫去探望产妇，特别不许交谈。家里人对这事的警戒要比踩生用心。传说：交谈之后，产妇的乳汁就被孕妇“坐”去了，小孩就断奶了，所以但凡已婚的年轻夫妇，不管“显眼”与否，一概被拒之门外。但凡这种人也知这忌讳。若交谈了。要互换腰带、送鸡蛋、小米、名为“添奶”。
考究：姑母必需给婴儿做鞋，由于“姑”与“箍”同音，要姑（箍）鞋，可箍住脚，别由性儿长大。旧时把大脚当作丑的一项内容。做鞋的款式有考究，猪样的鞋——盼孩子瘦削。狗样的鞋——盼孩子胆大又护家。猫样鞋——盼孩子乖巧又温柔。姨娘必需给孩子做帽，由于“姨”与“一”音近。“帽”与“冒”音同。“姨帽”就是“一冒”。小孩子“一冒”就长大了。做的帽子与鞋的样子意义全一样。
“百岁”：婴儿落地一百天，亲友又来恭喜。礼物多是刻有"长寿百岁"的金锁、银锁。取的吉利是"锁住"孩子跑（死）不了。金、银质的手、脚镯，升、斗，还有衣、帽.鞋等物。有了照像技术之后，要在今天给孩子拍一张"百岁留念"照片。
“周岁”，今天姥姥家送来"一刀肉"，取的吉利是“整划一齐”。一只活鸡，在将到门口时把鸡撒开，任其跑掉，不再追回，取的是"逃生"的意义，小孩不再出恶事故，保险了。
4、丧事风俗
香河民间死了人，不说死了，而是说“走”了。“过去了”，“咽气了”，“没熬过来”，“逝世了”等等。
家里老人故去，被视为"老喜丧"，是白色的喜事。
“丧帖”：普通的家庭，派人去各亲友家送口信。较富有的家就派人送丧帖，也就是讣告:“罪大恶极，不孝男×××..”，内容是表示晚辈没尽好孝道，使老人过早逝世，向亲友请罪。还有简单病情引见和治疗过程，咽气时辰，料理丧事各程序的时间，落款处要有全家成年男人名字、承丧分大功服、小功服，依辈份列下。这丧帖用白纸印成，成折子状。
“磕孝头”：家里死了人，后代外出时，碰上人就要磕头，不分男女老少，意义是本人没照顾好老人，是不孝，引咎、自疚、向人请罪。
“送纸”：人死一个时辰之内，家眷必需去五道庙或土地庙去送纸钱。到庙里，用不抹浆糊的纸钱四处贴，在哪个中央贴住不掉，死人的“魂”就在哪里，这叫“抱钱”了。
家眷看抱钱的中央是属于优待还是优待。若属优待就赶快多烧纸，多磕头祷告哀求换个好中央。这次送纸是第一次，叫“倒头”纸，以后每隔一个时辰送一次纸，不断送到入殓为止。
“入殓”：把停在床上的亡人装入棺材内叫入殓。入殓前，把“倒头”供品中的“打狗饼”塞入亡人袖里。听说过“恶狗村”时，可免狗拦路；供品中的棉球蘸水，擦抹亡人眼，这叫“开目光”。说可保来世不瞎。嘴里和袖里还要塞茶叶。“倒头饭”和“长寿灯”，端到入殓后的“灵堂”（也叫灵棚）里的供桌上，重新摆大供。
入殓时，先往棺里铺纸钱，再扔硬币（这是真钱），由硬币中再捡回几个“麻”几个“面”（硬币正背面）。由直系晚辈把亡人装棺，封上“子盖”。抬亡人前，要用一条口袋一个簸箕盖住亡人脸部，说是防亡人的最后一口吻，这口吻喷谁都会“倒运”。入棺后，这口袋簸箕要扔到正房屋顶上去。
“接三”：有的中央叫送三，说法不同，但典礼与意义一样。就是人亡三天时，要把“魂灵”接回家来“使钱”，留作去西天大路的“盘缠”，然后再送走。
接三典礼：鼓乐做前导，后边跟着拉着扫帚的孙子，这是为亡灵扫路的。再后是两个用秫秸扎绑的长长的火把，分列两旁。拖地端有闺女，侄女紧跟。—群男孝子蜂拥着托有灵盘的主孝子，跟在火把之后。行进间放鞭炮，直奔“送纸”的庙中，请亡灵回家。一气磕头烧香烧纸之后，喊着称谓往回转。此时火把点燃。闺女侄女开端在拖地着火的一端烧纸钱，说这是打发穷鬼的，一路随烧随扔。
女孝们在家门口，摆供迎候，供品中有五碗饺子。当听到由来的鼓乐声之时，立即围着供桌，按辈份称谓，一齐乱叫看：“××家使钱来，找好道走！”不断叫到灵盘到桌前。呼叫中止，立即火化纸糊的车、马、金库、银库。此时五碗饺子立即被看繁华的人一“抢”而光，抢给本人的孩子吃，孩子龇牙咧嘴一说“辣”，好嘞！就要这个“辣”字，因这字与“落”音同，要取“孩子落下”的吉利。孩子可短命。
亡人假如是女的，烧的纸活中一定有“牛”，几不定。由于女人生前总要洗洗涮涮，终身糟踏不少水，这脏水全存在阴曹地府，她死后要被鬼逼着全部喝掉。牛的饮量大，带几头牛去阴曹、叫牛“替她”喝脏水。亡灵被“接回”使钱后，说是立即就被带上酆都城（迷信传说冥司所在）大路。全家老少及亲属，围着火堆嚎淘恸哭，接（送）三典礼终了。
“摆供”：女人的娘家，从这门进来的姑奶奶家，都要给亡人摆供。是敬奉，是饯行。供品送到村口，丧家派鼓乐去“接供”。供的等级由桌数上分：连三的、连五的、连七的。亡人的娘家或丈人家的等级最高。这一风俗到观在仍很盛行。不过也有“变革”，呈现了借供，以钱代供。这样做，两便当，不然夏天出这事，供品全馊、臭、生蛆，就糟踏了，这种活动看来短时间还没不了。
“出殡”：也叫发引，普通家庭是三天接三，四天出殡。富有家，还得赶上时节凉，有搁“一期（七）”的，还有搁“五期”的。到出摈时，“参灵”中止。参灵就是亲友来灵堂前吊唁。亲友带着丧事礼品一到大门口，门口的吹鼓手就响迎宾曲，也起到对灵堂的通知作用。
灵堂中，男孝在棺左，女孝在棺右陪灵，听到大门口鼓乐响，立刻就位跪好。灵堂支客将香递与吊唁者后，高喊：“上香了！”晃前的一拨乐手又奏乐。
“出堂”：就是把棺材由院内灵堂抬到院外的杠上。这是出殡第一步，在抬棺前，在灵堂内要吃“辞灵饺子”。男人和娶进的女人都应该吃，他人不许吃。此时，女人们轮番用一双筷子，在供品中央夹一筷子东西，装在没沿的柳编升里。装得越满越好，用白纸蒙上拴好，再用这双筷子，穿两个馒头，由蒙着纸处竖直插入升中，馒头露在外边，这叫“装罐”。把棺前盛纸灰的盆送到院外杠前。纸灰倒净包好带到坟地去。
一切男孝跪在灵柩前，第一孝子执幡，这幡是“引魂”的。亡魂在幡的引领下，不会迷途。其他孝子手拄哭丧棒。一切孝女都到灵柩后边去上车等候。轿车全用白布缠上，第一车坐的是执幡人的妻子，怀中抱罐（刚在灵堂装的）身缠整匹白布。这车后边是谁的车，那就看谁能“抢头车”了。能抢上的，未来就有“福”要发财。没抢上的，不许中途超车，直到坟地。
男知客发号“起灵”，执幡人高高举起面前盛烧纸灰的盆，狠狠摔下去，摔得越碎越好。这一摔好像“开端哭”的号令，全场立时嚎声骤起，灵柩起动。
送葬大队，最前边是撒纸钱的，这是打发野鬼的。后边跟的是执事，执事后是“形象人”，再后是鼓乐队、男孝子、灵柩、送葬车。灵柩是棺材、抬棺材的杠、遮棺材的罩的总称。灵柩的杠（抬的人）数，有十六、二十四、三十二、六十四，按家穷富而选定，直到皇上用的一百二十八杠。
“路祭”：灵柩行进时；不准对着他人家的门站住歇肩。但路过某亲朋好友家’，门口有供桌时，能够不忌讳。这供桌是专为亡人设的，叫路祭桌。灵柩要走主要街道，以向人显现排场。据老人说：香河县大汉奸武桓（宜亭）母亲出殡时，四周六个村的喽罗人都得到通知：灵柩经过之路，出公款为武母设路祭，并叫全村人在路旁送灵。其实由他家到坟地只二里路，一个村也不过。
“下葬”：把棺材埋入坑中叫下葬。棺材入坑有时辰，候吉时。落实之后还要用罗盘定方向。这是阴阳先生的事。鼓乐队在坟地外边，在下葬时大吹一阵，扭身就走，不进坟地，历来不进。阴阳先生答应后，男女孝子往材坑底铺烧纸和纸灰，扔掰开的馒头、扔硬币、捡“麻”、“面”。棺入穴，第一孝女抱的罐放在材头。一切亲属每人往坑中埋一把土。再有人跳到材盖上，抓起一把刚埋上的土，交给抱罐的人揣起。从此时起，这个揣土的人不与任何人说话。回家路上不许回头往坟地看，把土放到本人屋炕席底下。这叫“财土”。
帮助人把坟堆埋成后，执幡人把幡插在坟顶，再拔三拔，也说长三长，意味后代步步高。
“圆坟”：出殡三天以后，第一孝子穿好孝服来到坟前，左转三周，右转三周。然后用三根秫秸，各折成“门”形，大小不等，按大小次第插成一行成三道门，这叫给新坟“开门”。然后把一碗蒙着菜的饭，埋在门内坟前，这叫“圆坟”。
圆坟用的碗，普通地要被人“偷”走。高龄老人死了，在款待亲朋的饭桌上，是要“丢”碗筷的。特别死人生前人性好，人缘好，又高龄，那碗“丢”得更凶猛。端着饭菜连筷子一齐拿走。这不是爱小取巧占廉价，这是公开的“偷”。
本主和帮助的都睁一眼合一眼。本主并以为这是大家瞧得起，是“光彩”。传说，这碗给孩子使，孩子不受惊吓，活得强健。圆坟的碗被以为是最有效的。这种风俗如今仍保存在民间。1988年2月城内西北街，九十四岁的胡庆恩逝世了，在四十几桌席上，丢了将近二百个碗，这四十几桌，粗说有二十桌男，二十桌女。男的不“偷”，这么一算，二十桌女客席，不是桌桌碗都“丢”了吗。这习气权力有多大！死的不是老人，一个碗也丢不了。死的是老人，事前多买碗。
“选茔地”：旧时，人们以为阴宅与阳宅关系极大，所以对选阴宅非常留意。请高明的阴阳先生。屡次重复观相，占卜、核算，必需与阳宅照应、配套、以利后代。坟地冲的方向叫“山向”，普通向东南居多。也有向西南的，没有别的山向。
有个先生给一个大家主选茔地，面向正西，对着县城东门外的闹市区。主人不干，又请了几个先生，最后仍把山向定了正西。这是违背选定山向的最明显也是最根本的“错误”，主人仍不干。最后几个先生合撰一副对联，刻在坟地冲西的大门上：“日享千桌供，夜受万盏灯。”
主人心称心足。这气势，连玉皇大帝也得羡慕啊！
“五期”：人死后三十五天，由闺女侄女给亡人烧花。
“六十”：人死后六十天，由家眷给亡人糊一只大船，到水边火化。
“周年”：人死后一整年，亲友要来祭奠。还有为亡人做三周年五周年十周年的。这要看晚辈孝心和财富而定。也有借做“周年”捞钱，发死人财的。周年要为亡人烧金、银库。
“坟山”：坟地东、北、西三面，用土围成大埂，形如月牙，口冲山向，这叫坟山。为了“迎喜”，用山档住“喜”。坟山上要栽树。明十三棱，清东陵背后选的都是包围状的山。百姓们没条件，就用土围。再没条件的，就不围“坟山”。
5、做寿风俗
拜寿：在老人华诞这天，晚辈要向老人祝福短命的。老人必需是家庭中辈分最高的。有的人固然年事很高，但其直系尊亲仍健在者，不能做寿。做寿的范围大小，要看家庭经济情况而定。有势力又有钱的人家办寿，普通要通知亲朋好友，大操大办。无钱人家则给老人切一碗面条——短命面或煮几个鸡蛋吃，以表孝心。
寿礼：寿礼的款式很多，但其含义都与祝老人短命有关，有送短命面的，有送寿桃的（桃与逃同音，逃过劫难，逃出轮迥。）有送“寿”字中堂的，有送百寿图的，有送瓷质寿星老人象的，有送绣着“寿”字或老人属相图形红腰带的。礼物不同，含义相同。
磕寿头：寿星老人端坐于上，接受晚辈磕寿头。寿头不许磕过三个。据传说，磕寿头是晚辈把本人的寿数用磕头方式贡献给老人。每磕一个，晚辈就少活一年。这是晚辈的诚意，长者不能推托。但老人也爱幼。不能让晚辈折寿太多。
拜寿普通在老人逢五、逢十的年岁拜。其他年简办。
6、寓居风俗
香河县境内的村落均建在向阳通风挺拔即有“风水”的中央。村里均有官（公用）井，有泄水坑。村落来源大致有当地的土著，明朝的年移民及历代屯田屯军之所，慢慢构成村落。
村名由来：
（1）与姓氏有关：如刘庄、张庄、李庄、刘宋。
（2）与河流有关：百家湾、牛济河、阎胡套。
（3）与移民有关：罗屯、赵屯、叶屯。
（4）与屯田有关（或屯军）：头百户、十百户、双营、黄营、孙小营、朱大营。
（5）与养马一切关：大马坊、小马坊、前马坊、后马坊、马坊顶。
（6）与寺庙有关：红庙、白庙、宣教寺、铁佛堂、延寺。
（7）与历史传说有关：义井、安头屯、卸甲庄、扁城、渔阳院。
（8）与职业特性有关；杨簸箕庄、纸（止）务。
（9）与地形地势有关：北岗、南台、高坨。
（10）与动物有关：祁羊店、马家窝。
（11）与植物有关：茅草店、草沙河。
（12）与希望和理想有关：安平、安定庄、富各庄。
民居：有钱家多为四合院型，穷人家多为三合院。房的山向（方向）多为座北略朝东南。邻里间连山房，房脊要平。若有不平，也是东邻高。最忌西邻高。乡间有“不怕青龙高万丈（东邻房）、就怕白虎（西邻房）压一头”的说法。
院有猪圈厕所的，在前院要放在西侧，在后院要放在东侧。碾子安在大门以东，磨安在大门以西。院中井要在外屋以东。泄水道（水过眼）多数在门西侧，家中人丁不旺者，门两边都有水过眼。
住房以东为上。晚辈要住东屋。其他房的布置也是长幼有序。
前后若有两排房，前后门都不能和窗户相对。有“窗户对着门，不打官司就死人”的说法。假设对上了，咋办？就在门楣或窗相上钉一块镜子，听说这就能够破解出凶事。
邻里间都力图和睦团结、互助，乡间有“远亲不如近邻，近邻不如对门”的说法。
7、看待天时的习气
由于科学程度所限，过去人们以为人的祸福、天气变化都由天神主宰。以为天时的现象都是神的脸色。人们按天时估摸神意，再采取弥补方法——主要是烧香上供，以图消灾得福、转祸为福。
日蚀、月蚀：这现象被人们以为是日、月被“天狗吃了”。家家户户要敲锣，打铜盆、茶盘子。意图是“惊走天狗”吐出日、月。
雹：民间传说，汉初李左车当了雹神。每逢天降冰雹，家家户户往空中抛菜刀。以求止住冰雹。
虫害、病害（粘虫、蚜虫、蝗虫）：有了这些虫危及庄稼，人们纷繁奔往八蜡庙去向农神祷告，许愿。没有八蜡庙的中央，就去关帝庙，求关老爷去替人说情。
涝：夏秋季河水猛涨，沿河百姓就往河水中扔活鸡、馒头、猪头，意图是求龙王约束水族不要为害百姓。
旱：久旱不雨、禾苗枯萎。这被人们以为是天降罪。要举行范围很大很盛大的求雨典礼（另文细述）。
地震：香河民间有“地动山摇，花了撂瓢”的说法。以为地震是歉收预兆，花子都不讨饭了。这种认识是咋来的？不可考。
8、维系家族体系的规矩
家长：旧时考究几世同堂，一家人口很多。辈份最高的为一家之长，掌管料理本家经济开支，大事小情，晚辈婚姻、与亲友往来等事务。也有家常年事太高，把家长权利拜托给长子的。
族长：同一家族中辈份最高的是当然的族长。掌管处理本家族与外姓之间的矛盾、纠葛，本族某支兄弟分家，绝户家产的接受，红白喜事的范围，本族寡妇再嫁及她的孩子去留问题。其威严之高，权利之大，相似原始氏族社会中的酋长。
家谱：大家族都立有家谱，由立谱人起始，往下按辈份记载各支派人名。不管迁往何方何地。均可叙家谱认同宗。
家祠：家祠也叫家庙。里面供奉本族祖宗牌位。本族议族事时，这是当然的会场。由族长面对祖宗掌管议决。本族出了败家子，也在这里由族长按家法处置。逢年过节，本族人要到这里上香。
当值：同一家族，不管寓居多么分散，但是坟地一定在一同，几十座坟，几百座坟的坟群在香河县有二十几群。祖坟最高大，在坟群最北端，由这里往东南按辈份排列，成扇面形。清明节这天。本族男人要来填坟（扫墓）祭祖。谁筹办谁就算当值。也就是当值者操，当值的由本族中的一家一户轮番担当，他运营耕种属于族产的坟地公田。公田收获作为扫墓开支。本族男人来扫墓这叫伙上坟，当值人要备香烛纸码和鞭炮、供品，还要为全族人备中午饭食。
（二）演出风俗
演知名目：
庙会戏：较大的庙宇，每年春秋两季都有香火期，正月初一，三官庙；正月十五玉皇庙；正月二十五火神庙；二月二，马神庙；三月十五，龙王庙；四月四日，八厝庙；四月二十八，药王庙；五月十三，关帝庙……香火期普通三四天，为酬神搭班演戏。
祈雨戏：久旱不雨，禾苗枯萎，村民头戴柳枝帽去庙中祈雨，俗称求雨，（普通拜关帝或龙王），如能落雨解旱，便由村民集资，请戏班，唱戏还愿。
应酬戏：也叫“唱罚戏”，多因某人某团体办了有碍社会利益和道德的事，或因讼事被罚而出资唱戏。
喜庆戏：每年秋后庆歉收或时令节日，如元宵节等，为民间展开社交文娱的日子，习气搭台唱戏，豪门富户族长的寿辰，或红白喜事，也搭台唱戏。
演出风俗：
戏班条款——戏班演出管理皆实行八大款或三大款，八大款内容：一误事、二迟到、三误场、四亮台、五闲事、六醉酒、七砸锅、八忘词。三大款是：一误场、二误事、三砸锅。
犯上述条款者，轻者罚香罚款，重者解雇。
写戏——专业戏班，要有一名写头也叫“戏揽子”。中华人民共和国成立后，称为外交，担任写台。“写头”找到台口，铺文书写下证据，叫“写戏”。
破台——戏班演出之前，要检查舞台，看能否是青龙台（座东朝西的台），白虎台（座西朝东台）。如是，为演出平安，要停止“破台”，也叫“跳灵官”。破台大都在午夜。先跳女灵官，再跳五鬼。伴以小锣堂鼓。跳毕杀鸡犬滴血，取鸡舌连同破台符，钉于台口正中，并以彩绸裹鸡首，最后燃放鞭炮，撒放五谷杂粮。
参神戏：旧戏班赶庙唱戏，开锣头一天要参神。演参神戏。依据戏班大小扮戏，有扮两个大天官，一个大天官的。乐器有单皮、小锣、小钹、唢呐伴奏，吹打着，到寺庙神台演参神戏，演毕，普通的庙首要给予酬报。完毕后，回到戏台上，再唱开锣戏。开锣戏普通唱《大献瑞》、《大赐福》、《小香山》。
点戏：成事老板持戏折子（或戏单）请求当地会首（接戏掌管人）点戏。凡进点的戏演完后，由点者给予嘉赏，赏烟酒，赏“贴台”，由报单人和七名头戴红毡帽的演员登台，报单人向观众宣赏，演员鞠躬谢赏。
打炮戏——戏班每到新地，头三天要演拿手剧目，这叫“打炮戏”。
号水牌——戏班实行水牌制，老板把本场要演的剧目和各角色布置写在水牌上，演员必需无条件服从，否则，犯禁。
老七出——指戏班普通演出戏码的布置，普通“老七出”的布置是：老生、花脸开锣戏，闹戏小武戏，小丑花旦玩笑戏，花脸做工戏，中轴武戏，老生、青衣正工戏，大轴武戏。
打通——乡村草台戏，开演习气“打三通”，“头通”以小堂鼓演奏，小锣、铙配合，点子单调，是准备信号，观众入场演员扮戏。“二通”又叫“响通”，单皮领奏，全堂打击乐配合，普通是《急急风》、《走马锣鼓》、《冲头》、《抽头》、《九锤半》、《马腿》、《水底鱼》、《收头》等锣鼓经组成，这是开戏信号。三通，又称吹台，以唢呐吹奏混牌子，演第一出的演员准备上场。
摆台——开戏前，为展现戏班配备，观众进场前，舞台中央用桌子搭个高台，然后将二帐子挂起，印盒、签筒、笔架摆在桌上。帐子两边各放两套全挂的桌椅，有的还在桌椅上插一面标旗，台口栏杆分插红、黄、绿、白、黑五色旗，三通一响，便撤掉。
奉供“老郞神”和“五神爷”——戏班在后台显要处，供奉老郎神（也称祖师爷）。演员上场前，要神像前拱手默愿。武打供“五神爷”，牌位普通放在神师爷桌下边，将一方猪肉，插上一把刀子，供在神牌前。武生上场前，到神前拱手，以祈神佑。
（摘自廊坊地域戏曲志）
（三）说唱风俗
演出方式和场地：曲艺的绝大局部曲种由民间文艺演化，开展而成。所以演出方式和场地也阅历了由乡村到城镇，由露天到剧场的开展道路。其演出的目的可分为业余文娱，乞讨营生、卖艺为生三种。演出的方式和场一切：走村串户、沿街卖唱、露天席地、搭棚设座、茶馆、剧场、堂会等。因曲艺兴起和开展较快，历史不甚长远。直到目前，各种演出方式均尚存在。
走村串户：香河曲艺艺人以说中长篇大书为主，到每个村先找“攒头”，即喜好文艺，有威信的热心人，为艺人按户攒钱或粮，布置饮食、住宿。演出场地、演出日期长短，依据观众需求来决议，每晚演出3至4小时。
沿街卖唱：以数来宝艺人沿街边数边乞讨为主，露天地与搭棚设座以城镇集日、庙会演出为主。堂会是遇有某家婚丧嫁娶的日子，把艺人请到家里去演。
说唱风俗：
1、鼓套子：演出前先演奏乐器。如快板书艺人先打竹板花点。说书人则先打加花鼓点，由三弦以曲牌伴奏，称为“鼓套子”，其作用在于招来观众，使观众压言落座。
2、反串：艺人不演本行的曲艺方式，而演其它的曲艺或戏曲，称“反串”，如：说山东快书的唱京韵大鼓。
3、垫话和书帽（小段）：在正书开端之前，艺人先说些客气话。（1）如演出有不周或错误之处，求得内行与观众的原谅，有时说个小笑话，统称“垫话”。随后唱书帽。（2）等主候客：防止来得稍晚的人听不到正书开头。（3）使观众安静下来，集中精神听书。（4）投石问路，经过书帽，看观众反映，试探观众喜文还是喜武，爱听说的还是爱听唱的，以便在演出中顺应观众。
4、帮场子：不是本单位演员（专业或业余），自愿义务帮助，辅佐演出可助兴，招徕观众，交流技艺。
5、踢场子：艺人的节目不当或得罪了人，被他人阻止演出。
6、捧场：超出普通程度，多给艺人演出费，或带头叫好。
7、点书：指定艺人演出某一节目。
师承关系
由曲艺独角演员的特性决议，过去既无科班，更无学校来培育演员乐手，皆以拜师授业的方式停止。
（1）亲传弟子：也叫入户弟子。拜师后，订师徒合同，学艺三年。随师父演出，边学、边练、边演。师父口传心授，长篇大书，徒弟以耳听、眼看师父演出为主。根本控制以后，再经师父指点，师父教的东西，不经师父同意，不教他人。要学他人的东西，必需经师父的同意，由他为你说妥才干学。拜师典礼称“摆执”，很盛大，由师父请客，本地同行尽量请齐，宣布收徒，方能大家供认是门里人。师父给徒弟起艺名。本门同辈人名中都有一字相同。如：本县盲艺人大局部是“学”字辈，走到天涯海角，互不相识，门派辈份不乱。
徒弟学艺期满，还要为师父效能三年，收入交师父，作为报酬。徒弟若唱红知名，师父如老病贫穷，徒弟一直有供养义务，所以称“师徒如父子”。
（2）挂名徒弟：大局部是“带艺投师”，即徒弟已有一定艺术程度和名气，再拜名师以进一步进步技艺和身价，容易成名；或原为票友下海（业余转专业），为归入正宗门派，以求在同行中立足。
（3）带拉徒弟：师父或因年老体弱或因不在当地，收了新徒，让原来艺成的徒弟教；师父年老或故去，有人要学这门派艺人，想拜这门徒弟为师，徒弟资历尚浅，不敢收徒，则可“代师收徒”。名义上是师兄弟，本质上是师徒关系。
（4）锻炼班学员：解放后兴起，大众单位组织业余喜好者办锻炼班，请名人讲课，这只是师生关系，以至于能够说是暂时性的师生关系，并非师徒关系，内容是八面玲珑，实践点到为止。
（四）绘画、制造风俗
绘画制造风俗不多，据老艺人口述：旧时寺庙雕塑绘画神佛像，都要由艺人亲身“开光”（即点睛），开光典礼盛大，要准备五尺红布，一管新笔，一只公鸡。艺人用新笔蘸公鸡冠的血点神目，再由艺人烧第一炉香，典礼即告成。红布、新笔、公鸡为艺人一切。
八、香河县特产
1、西域斋糕点
西域斋作为廊坊的一个清真糕点老品牌，仍然成为老廊坊人的选择。在明珠、五味斋等超市中，固然西域斋月饼仍然偏居一隅，品种不外乎传统的自来红、奶皮，馅料也是往年常见的枣泥、豆沙等，可买账的顾客却不少。与众多追求更新、更新、再更新的月饼厂商相比，西域斋似乎要将它的传统特征坚持到底。当然，两、三元一块的低低价位不一定是市民选择的优先，廊坊人看重的是西域斋的价廉物美。一位买月饼的中年妇女道出实质：“吃月饼，就是尝个鲜。”这不由让人感到，在给月饼脱下了奢华外衣包装的同时，地产散装月饼也将重新焕发生机。
2、邢营臭豆腐
邢营臭豆腐是河北省廊坊市香河县的特产。香河臭豆腐一经制出便是精品，很快销往北京、天津等地，传播百余年，至今畅销不衰。
听说来源于清朝末年。当时，有邢营村名叫邢玉坤的人去京师学艺，辗转学到了宫廷京方（即臭豆腐）制造秘方。回乡后办起了香河县第一家臭豆腐作坊。制造臭豆腐要以优质大豆、五香粉、盐等为原料。现将豆子做成豆腐，压成薄片，然后将薄片入笼屉蒸，再加面肥水（今用发酵粉），直到长出白丝。经过这第一次高温发酵后，将长白丝（菌）的薄片入罐灌汤，放一层豆腐片撒一层盐，这罐中的汤要放好各种香料，然后将这罐封好，放入炕洞停止二次发酵。经15－30天后便是废品。
邢营的臭豆腐是青灰色，内外色泽分歧，外包一层稀薄的菌毛，像用纸裹着一样。初闻臭味浓，吃起来却是满口幽香，而且质地柔软，是人们冬季喜欢的调味小菜儿。产品主要销往黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、北京城、天津卫和唐山市。
3、苦菊
苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之成效，遭到普遍的好评。但价钱不菲，因而只要在廊坊上点层次的饭店，酒店里才能够找到。听说在廊坊的其他中央很少有，且作为国务院等国度高级机关的厨房菜，也深受国度指导人和外国大使的喜欢。
4、羊眼儿包子
羊眼儿包子是回民饮食中的佳品，相传，清朝康熙皇帝，曾乔装装扮到前门外，品味回民羊肉包子铺的羊眼儿包子。康熙走进羊肉包子铺，热情的回民掌柜用小托盘送来了两杯盖碗茶。向康熙问安后，陪着笑脸说：“不怕爷恼，爷在里边（宫廷）什么粗茶淡饭没尝过，还屈驾来尝羊眼儿包子，小的真实不敢孝。”康熙知本人的身份已被识破，还是要吃包子。掌柜的无法，只好说：“爷尝脸，一定要吃，那请稍等会儿。”不一会儿，便送来了热腾腾的小包子。康熙用筷子挟一个放在碟子里，仔细地察看。只觉阵阵香味扑鼻，放到嘴里一尝，果真滋味鲜美。但是，康熙左找右找也未看见“羊眼儿”，便问掌柜的：“为什么看不见羊眼儿？”掌柜忙答复说：“回爷的话，有罪不敢欺瞒：馅肉没有羊眼儿，只是做的精密些，包的个头小一点，像羊眼儿，就给起了个
‘羊眼儿包子’的名字。”康熙尝了两个，觉得十分可口好吃，便传旨：“朕觉得羊眼儿包子很好，可经常送到宫中，找外务府开银。”从此，羊眼儿包子名声大噪，于是，四城各处的回民都做起羊眼儿包子，遂成了回民喜食美味。
5、香河肉饼
香河肉饼是河北省香河县特产。印象中北京开端有卖是90年亚运会时四环路上“肉饼大王”。店内有侯宝林？题词。这饼比大号披萨还大，很薄.有数层，馅多是猪肉大葱。听说作饼时面，肉比例1比1，肥瘦肉比例1比1。
香河肉饼已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在款待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来，这种做饼的办法传到古代少数民族的回鹘及回回地域。明朝初期，明成祖朱棣迁都北京，大批回族人迁入京东地域。
移民香河的回族中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上香河肉饼
百年的研习操作，发明出风味共同，别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板，不但把肉饼的外形滋味研制到最佳状态，而且把制造的手艺上升到“艺术”的程度。听说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带微服私访，曾莅临过“哈家店”。临走还赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。从此，香河肉饼载誉全国，名扬天下。
特性引见
四十多年前，香河县城里北街有一号“哈家老店”，肉饼是本店供给旅客的拿手饭食。颇有名气的“京东香河肉饼
肉饼”，其实就是这儿的肉饼。这店里的肉饼，三个摞在一同也不过半寸厚。个普通大，普通圆，直径在一尺半开外。象是一个模子搞出来的，擀完以后又薄又软又大，能擀面杖把饼耍得团团转，面皮上也不出一点褶。在铛里烙出平均一色焦黄嘎渣儿。火候一到，饼就鼓成球样，这证明面皮薄如纸，但没有漏馅漏气的中央。起鼓后，用长毛刷在饼的两面刷油，面皮被油混得半透明，简直看得见馅。如有的地或有一面刷油后透明水平不太好，这阐明两面的面皮不普通厚。熟后面皮酥脆，里边是嫩生生香喷喷的一层肉馅。这种没熟时分是面皮起衔接作用，熟后是肉馅始连逐个起，成为一个大圆熟肉片。所以偌大个的饼，虽酥不碎。和这种面时，面里要“加酥”。不然的话，饼上刷油再多也不酥脆。加酥到什么水平，那就看手艺上下了；剁肉的办法有考究，用的是羊肉，偶然也用牛肉，肉剁得适宜之后，把翻过来用刀背砸，把肉砸成肉泥，参加适量水搅成粥状、撬里只放葱姜和调味品，没有菜。烙时的规范是一斤水面要搁半斤肉馅。香油拌馅。豆油刷皮。吃肉饼要就着醋、蒜。不但好吃还不腻人。主副食全有了，很省事也很实惠。
风味特征
这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从香河肉饼
和面到制馅都极为考究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来润滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，构成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完好绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般平均，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。
其他信息
如今，香河肉饼的品种逐步增加。汉族人多用猪肉作馅，再将少量韭菜、茴香等味浓的菜馅搅入其中，风香河肉饼
味别具特征。
往常，香河二百余家大小饭店，店店有“香河肉饼”，可是，那种隔杖烙饼的技艺却很难见到了。为了把肉饼技艺传播下去，香河成立了几家“香河肉饼培训学校”并已注册商标，成为香河的专利特产，一些非正宗的店家就只能以“京东肉饼”或是别的什么牌子来行销了。
6、香河县花丝首饰
香河县花丝厂消费的花丝首饰，以工艺精密，花色种类多，质量信得过，在国际市场博得了“东方首饰一枝花”的赞誉。
花丝又称垒丝。是以金银等贵重金属加工制成的首饰。中国的花丝工艺历史长久，香河花丝首饰是中国古老的垒丝工艺的继承和开展。它是以极细的金丝或银丝的缠绕、层叠为根底，经掐、盘、粘、焊、镶、嵌等工序，再加上宝石、烧蓝、点翠、镶金等工艺，制成各种外型和纹饰的工艺品，其特性是颜色斑斓，纤细精致，款式新颖，文雅喜人。
香河花丝首饰取材普遍，从花鸟、草虫到各种动物、水族，无一不有。种类包括发饰、耳饰、手饰、带饰、佩饰等，花色款式达1200多个。产品远销欧洲、中东、东南亚、北美、日本、港澳等国度和地域。
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