一、新河老鼠节
传说正月十二是老鼠娶媳妇的日子。“打、打、打旮旯，十个老鼠九个瞎，留下一个拨眼的，眼里长个萝卜花！”正月十二早上还没出太阳，各村各家各户的大妈、大婶们带着孩子们一边念叨着，一边手拿着木棍敲打着可能藏老鼠的中央，土坑的坑洞里、墙角的老鼠洞里、墙根的砖缝里、木柜底下的布鞋里、家畜棚里、柴房里、厕所里……屋子里旮旯都要敲打个遍。
捆起剪刀藏起来
那天，各家的媳妇姑娘们都要把平常用的剪刀用红绳或红绸把剪刀捆包起来，藏到抽屉里、褥子底下。村民们说，老鼠节这一天不能使剪刀，只需听不到剪刀的“咔嚓”声，家里一年就听不到“咔嚓咔嚓”老鼠嗑东西的声音。
背着筐头收旧鞋
当天上午，各家各户的孩子们背着筐头挨家挨户收旧鞋，村中的老百姓也乐意把“邪”(鞋)送进来。平常，村里的老百姓将穿坏了的旧鞋不当作废品卖掉，而是特地留到老鼠节这天派大用场。今年66岁的村民韩大为说，老鼠除了打洞外，还习气藏在人们不穿的旧鞋里做窝、下小老鼠。
包饺子“捏老鼠嘴”
中午，家家都包饺子，村民们都把饺子捏成了老鼠容貌的，有嘴、有耳朵、有尾巴，还用绿豆当作眼睛，几乎就是一只只小老鼠，俨然是一件件面塑艺术品。村民们说，包饺子就是“捏老鼠嘴”，把老鼠嘴捏死，老鼠就不能咬东西了，家中一年都不会有老鼠。
喝面粥炒花生
到了晚上，家家户户都习气喝小米面或玉米面粥，意义是“迷老鼠眼”让老鼠看不清东西。晚饭后，人们还要炒花生，意义是“炒(吵)聋老鼠的耳朵”。
烧“老鼠洞”
天亮了下来，在村里的大街上看到，村民们用孩子们白昼从各家各户收来的旧鞋子垒“老鼠洞”，先放两块砖留有通风口成“口”字形，“口”字中间要竖起两三根芝麻秆，砖上面再围着芝麻秆交织着放上旧鞋，用旧鞋垒成的“老鼠洞”有的足有2米来高。垒成的一个个“老鼠洞”随同着震耳的锣鼓声开端被点燃，孩子们围着从“老鼠洞”冒出的熊熊火焰手舞足蹈。“鞋”与“邪”同音，有烧邪、祛邪的寓意。同时，大人们将准备好的鞭炮点燃，霎时鞭炮声响成一片，“老鼠没被烧死的，也会被吓死的！”村民快乐地说。
烤火、吃枣花
“老鼠洞”慢慢被火焰淹没，渐渐的火焰的黑烟也慢慢地散去，大人孩子们纷繁烤火，并从家中拿来枣花(一种面食，上面有两颗小枣)用铁棍衣着在火上烤……等枣花烤好后，孩子们就纷繁争抢着吃。用“老鼠洞”的火烤的枣花，吃了后不但能治“噎食”(食道癌)还能治疗“倒食”(胃癌)，用烧“老鼠洞”的火烤手不冻手。不能生育的媳妇把垒“老鼠洞”用的砖拿回到家放在坑头受骗枕头用还能治疗不孕不育。“老鼠洞”被烧成的灰也纷繁被人们带回家中，这灰能治家畜“打了膀子”等外伤。
二、新河县剪窗花风俗
剪窗花是中国古老的传统民间艺术之一。它历史长久，作风共同，深受劳动人民喜欢。过去在春节或者新婚的时分，人们都喜欢用贴窗花的方式来表达本人的欢乐心情。颜色鲜艳、图案丰厚的的窗花不只装点了环境、渲染了氛围，还寄予着人们对喜庆不祥、物阜年丰、生活和美的美妙愿望。我们生活的北方乡村，春节贴窗花的风俗逐步被淡化，而新婚贴窗花的习俗保存至今。
无论哪家娶媳嫁女，张灯结彩、披红奏乐的同时，门窗上也一定贴上各样的大红窗花。大喜的日子将到，亲朋四邻都集聚过来帮助贴花。“双喜临门”“龙凤呈祥”“喜鹊登枝”“连年有余”……这些承载着人们祝愿新人、企盼美妙的窗花，永远都会遭到热捧。看，大伙有的擦玻璃，有的选图案、有的指挥、有的张贴，热繁华闹、得意洋洋，这就是一幅喜庆平和图啊！如今盛行的静电贴膜窗花，都是工厂消费，图案丰厚、工艺精密，而且不用胶水浆糊，把玻璃用湿布擦一下，窗花贴上去就很结实。无疑这给大家提供了很大的便当，可是拿在手里，总觉得短少一点生动的质感。
在过去的很多很多年里，窗花都是乡邻或自家用红纸剪出的。无论是大红喜字，还是花儿啦、鸟儿的，都出自婶子阿姨们那一双双乖巧的手。或精致、或粗放，都凝聚她们对生活的酷爱、对将来的企盼。逢年过节，或者谁家有了喜事，一街上的巧手都集聚在一同，她们交流把戏，商讨技法，以至竞赛手艺。大伙儿有说有笑，孩子们跑来跑去，加上贴满的红窗花，这样的局面总是让人心里暖暖的。如今，随着乡村施行承包义务制，人们的生活节拍越来越快，这种繁华亲切的现象曾经看不到了。随着光阴的流逝，剪窗花的技艺也将面临失传。
为了让这份传统的技艺可以留存，也为了让年轻人还能理解到这一精巧的民间技术，我们慕名找到了东团村的陈俊华老人。陈大娘今年曾经80岁了。她通知我们，在二十年前曾因中风瘫痪一年多，当时瘦得只要七十来斤，身上由于长期卧床都被硌破了。但她凭着“既然死不了，就得努力活好”的信心，愣是又恢复了行走。老人家给我们讲，那时分本人不能走就爬，每天坚持按医生的话做康复锻炼，身体才逐步恢复，直到生活可以完整自理。听了这些，我们不由得肃然起敬，这位老人有着多么顽强的毅力啊！
陈大娘如今还患有关节炎，手上的关节有的曾经变形。但她晓得我们是想要看她剪窗花，还是直爽的拿起了剪刀。她说几十年没有剪过，手不及年轻的时分乖巧，脑子也不如那时分好用了。当我们问她是什么时分、跟谁学的剪窗花的时分，她笑着说：“可说不好是跟谁学的。不过从小啊见他人剪的多了，本人揣摩着也就剪成了。”老人的答复几乎要我惊叹。确实，很多民间技术就是这样凭着潜移默化、口口相传，得以时期传播的。
老人一边跟我们闲谈，一边开端割纸折纸了。她说，这纸的大小、是长是方，要依据剪的窗花来定，这里面没有死数。她先把割生长条的红纸对折出一个长方形来，长宽比例大约是5：4，然后再沿长边的方向对折，接着老人拿起剪刀就开端剪了。我问：“不用先画出来吗？”她说：“不用，都在心里呢。”只见老人家在这个长条纸的两边剪下几个方条，把手里的纸展开，两个大红的双喜字就在眼前了。随后，老人家又给我们剪出了“双喜字带小鸟”“双喜字挂灯笼”“双喜字带座”“双喜字带金鱼”“双喜字带梅花”等等图案。大致路数一样，但有了这些附带，剪纸过程显然要复杂的多。但老人不只不断没有用笔画，以至都是不假思索就剪出来了。哪儿该方、哪儿该圆、哪儿该宽、哪儿该窄，看上去手下都有分寸。我们问这些是不是都记在心里了，她说也不是，就是看着这个中央觉得想剪个啥就剪个啥，想着剪出个什么样子，就能剪出个什么样子。听到这里，我们似乎懂了古人的“胸有成竹”是怎样一种境地了！
带着各种图案的双喜字摆满了茶几，陈大娘又开端给我们剪别的。荷花、梅花、喜鹊、鲤鱼……要剪的图案不一样，她手下折纸的办法也不一样。一张纸对折后，有的再三折、有的四折、有的还折成五份，有的剪成方的，有的剪成圆的，有的剪成了多角形。老人这么大年岁，变形的手拿着剪刀看上去有点费劲，但还是那么乖巧，大大小小、各种外形的碎纸屑不时从她的手里掉落下来，一个个把戏各异、生动灵气的窗花就呈如今我们眼前了。我一个个拿起来，真是爱不释手。不晓得这位老人家的心里还藏着几精巧的珍宝。
时间过得真快，不知不觉中曾经到了中午，我们一行人向老人辞别。从车窗里回望老人立在门前衰老的身影，遐想她年轻时曾是怎样的风貌呢？这时分想起唐代诗人李远的《剪彩》诗：“叶逐金刀出，花随玉指新，愿君千万岁，无处不逢春。”但愿，这世代传承的剪纸艺术也能万世常新。
三、新河县特产
1、新河大枣
新河大枣是婆枣的一个种类。散布在邢台新河一带，但以新河为集中产区，故名新河大枣。因其很少遭受虫类危害，根本上无虫害，所以人们也叫他无虫大枣。
新河大枣皮薄肉厚，紫红色，油光发亮，含糖量高，生食酸甜适口风味极佳，质量上等在全省红枣鉴评会上曾首屈一指。在部省林(农)产品博览会上获优质产品称号。
新河大枣营养丰厚，VC含量高，还含有多种氨基酸和人体必需的铁、磷、钙等多种矿物质营养元素。它和其它大枣一样，有很高的医药价值。它有养气生津、益血养颜，和脾健胃等多种医疗功用。对贫血、高血压、冠心病、败血症、癌症等多种疾病都有一定疗效。是人们必备的滋补品和保健食品。
新河大枣除生食外，还可加工制造成多种食品，如枣糕、枣巻、枣馒头、枣饼子、枣粥、棕子等多种，也可加工为多种产品，如枣精、枣醋、枣酒、枣酱、蜜枣、脆枣、乌枣等十多种人们喜欢的加工品。
新河大枣抗旱耐涝，抗盐碱耐贫瘠等。它省工易管理，普通栽后4年左右开端结果有产量，同时丰产，是人们喜欢栽植的优秀红枣种类之一。
2、新河特产鬼子肉
鬼子肉即驴肉，先将洗洁净的生驴肉放进盛有老汤的缸中，腌制一两个月后，放上佐料（陈皮、肉桂、砂仁、豆蔻、大小茴香、花椒、葱、姜等）。连同老汤一并放入锅内用文火浸煮，待开锅后，放入飞硝（硝液经过炮炼后的固体硝，能除污去垢，催熟促烂），等浸煮十几个小时后，从锅中随意捞出一块带骨的肉，悄悄一抖，骨、肉分开，即为煮熟，这时就能够出锅。等到出锅后再放入老汤里浸泡，待到一两个月后，即可食用。熟鬼子肉呈紫红色，光泽鲜艳，香味浓郁。
在清光绪、宣统年间，中央官吏常用鬼子肉向本人的上司送礼，乃至向皇帝进贡，成为宫中名菜，饮誉朝野，现亦不失为一道美味。
3、新河特征小吃奶鱼土豆饼
新河，特征小吃之乡。每家都会做几种特征小吃，其中有一种小吃做法简单，原料普通，它就是奶香土豆饼。你也能够当零食吃，由于它既减肥，又营养。下面是该小吃的做法。
原料：
（1）主料：胡萝卜一根，土豆一个，鸡蛋一个，小紫皮洋葱一个，鱼肉50克。
（2）调料：花生油（不限）
做法：
（1）小洋葱切末，胡萝卜切末，鱼切末。
（2）土豆切丁，加牛奶蒸成泥。
（3）土豆泥加胡萝卜末、鱼末、洋葱末。
（4）搅拌平均。
（5）带上一次性手套搓成大小分歧的小球，按成小饼。
（6）将蛋黄放入碗中，将小饼蘸上鸡蛋黄。
（7）锅底微热放入油，将土豆饼放入煎锅中。
（8）将土豆饼两面煎成金黄。
温馨提示：吃的时分能够挤上番茄酱，觉得味淡能够再土洞泥中放点盐，不用加太多，否则会毁坏奶香味。
4、新河红枣
新河红枣面积7.3万亩，成林面积5万多亩，量1200多万公斤，主栽种类为新河婆枣。
我县县委、县政府十分注重红枣消费，把红枣作为乡村致富的支柱产业来抓，采取了一系列丰产措施，推行了红枣无公害消费管理技术，红枣产量稳步上升，产质量量明显进步，构成了区域特征，新河婆1999年被河北省认定优质产品。
由于新河婆枣质量优秀，深受广阔消费者的欢送，近几年鲜枣销量逐年增加，在上海、浙江、武汉、福建等地颇有影响，在全国已构成了一定的销售网络。
近几年来，新河县在现有红枣种类的根底上，又引进了赞皇大枣、冬枣、梨枣、雪枣等种类，并树立了优秀种类繁育基地。
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