一、宁晋泥坑酒酿造技艺
河北泥坑酒业有限义务公司（原宁晋县制酒厂）座落于河北省邢台市宁晋县城宁辛路，前身是由“福盛泉”、“志诚公”、“志诚永”三家烧酒作坊兼并而成。
泥坑酿酒最早始于商，用于周，盛于唐宋，复兴于明清，鼎盛于今，具有窖香浓郁、入口绵甜、醇香温和、回味悠长之特性。
泥坑酒以精选的东北优质红高粱为原料，采用纯小麦踩制的中、高温大曲为糖化发酵剂，传统的老五甑消费工艺，泥池固态发酵，混蒸混烧，量质摘酒，分级储存，经常年陈酿，精心勾调而成。泥坑酒酿造工艺特性之二是采用中、高温大曲为糖化发酵剂。大曲消费采用传统手工制曲工艺，纯小麦制成，其培菌温度高达60—64度，持续7天以上，保证了大曲的曲香浓郁之特征。泥坑酒酿造工艺特性之三是混蒸混烧老五甑工艺，混蒸混烧是在要停止蒸馏取酒的糟醅中按比例参加原料、辅料，严厉依照“稳、准、细、净”法操作，缓火蒸馏取酒，大火追尾，糊化原料。老五甑是指在窖内有四活，即2甑大渣，1甑小渣和1甑回糟，这4甑发酵糟出窖后再参加新原料配成5甑停止蒸馏，蒸馏后1甑为扔糟，4甑入窖发酵。
泥坑酒已经过国际质量体系认证，从原资料采购入库、粉碎、配醅、清蒸、糊化、蒸馏、原酒入库，到储存、勾调、品评、过滤、检验灌装等。几十道工序上千个质量控制点，都有严厉的质量规范和完善的检测手腕，确保出厂白酒质量微风味的稳定。
作为中国北方浓香型白酒的代表之一，在新中国成立后，泥坑酒酿造技艺遭到了当地政府有效的维护和高度注重。泥坑酒业也不时改良工艺，将传统酿酒技艺与现代先进的微生物技术相分离，构成了共同的、完好的系列酿酒工艺，对研讨北方酿酒的奥妙与来源，有深远的意义。
二、西关饸饹面制造技艺
饸饹古称“河漏”，传说清康熙年间，康熙皇帝指派专人对全国各地的风味小吃停止统计上报，“河漏”作为其中之一上报朝廷，因其名字乖僻惹起康熙皇帝的猎奇和留意，便要人做好，品味后赞不绝口。但因“河漏”与管理河道似乎犯“忌”，于是挥笔将“河漏”改为“饸烙”。
西关饸饹始创于清嘉庆年间，由孙廷信兴办，孙家世居宁晋县城西关（即今凤凰镇民主村），西关饸饹便由此而来，经孙氏家族七代人相传至今已有二百余年历史。
西关饸饹主料荞麦面被称为谷类中最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素P、维生素B1B2、芦丁、镁、总黄酮等。元代农学家王祯《农书·荞麦》：北方山后多种，去皮壳，磨成面或作汤饼（即面汤），不只带有特异的美味，且对身体大有裨益，李时珍《本草纲目》载：“荞麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞而治浊，滞泄痢、腹痛，上气之疾”。大意是说荞麦面具有杀肠道病菌、清积化滞、凉血、除了解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的成效。特别是荞麦中含有其他粮种没有的维生素P（芦丁），具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果且经济实惠、便当、老少皆宜，上下不管，穷富不限。因而饸饹多年来深受人民大众喜欢，西关饸饹在宁晋独树一帜居各种中央小吃之首，2012年被评为“河北名小吃”，被誉为“荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”。
西关饸饹首先在用料上选料讲究，专料专用。精选原产地的优质荞麦，用50度温开水和成软硬适度的面块，灶间支两口大锅，一锅沸水用来煮面，一锅是煨好备用的肉汤，水锅上架饸饹床，将和好的面块塞入饸饹床漏窝内压入锅内捞出盛碗，浇汤加肉码撒香菜，一碗鲜美可口的饸饹便制造完成。其次汤料精工巧作，选用猪后臀部位的精肉经白糖炒色上色，并用传统秘方煨制，然后再用猪大骨或大块肉加祖传秘方料熬制数小时做汤，秘方由自然花椒、大料、桂皮、丁香、肉蔻、香叶等四十多种佐料秘制而成，做出的汤色香味俱佳，同时依据顾客消费需求加些熟鸡蛋煨入汤锅更添了一味佳肴。
近年来受各种洋快餐和其它中央特征小吃的冲击，以及传统加工方式日渐式衰等各种要素的影响，西关饸饹步履维艰，后继乏人，但仍坚持运营，因而抢救维护传承这项传统技艺已火烧眉毛。
三、宁晋丧葬风俗
为亡者举行丧事，一些风俗代代相传，不断持续至今。办丧事俗称过白事，普通状况下，人过六十而亡的，其丧事好像喜事普通红炽热闹，所以，又将丧事称为“喜丧”。
整个丧事大致有以下几个阶段：
1、尽孝送终：
当病人垂危时，应及时通知一切子女等直系亲属，让他们尽可能多抽点闲暇守护在病人身旁，直到病人咽气为止。这可使子女晚辈多尽一点孝心。还能够在病人临终前听取遗言，日后依照遗言处置好病人生前未能处置的事宜。
2、小殓
当病人故后，及时破窗遮红。破窗，即捅破窗纸，或翻开窗扇，以便让灵魂仙逝，同时也放走病人生病时的那些病魔、倒霉。遮红，行将室内外一切的红色东西用白纸贴住，并在屋门街门的门板上，撕去原来的红对联，贴上白纸，影壁上冲门也贴一张，听说鬼魂怕见红。屋屋内有镜子，用白布遮住那是鬼魂怕阳光，镜子会反光。
同时主要亲属为死者穿送老衣。这送老衣又称寿衣，有的又将穿寿衣叫“装裹”，因而寿衣又叫“装裹衣裳”。普通状况下送老衣是四季衣裳（单衣裳、夹衣裳、棉衣裳和鞋帽等）。一切上衣不系扣子，裤子不系裤带，听说用扣子会扣死，用裤带会勒死，亡者难转生。上衣将衣襟搭住就可，有的缀上几根带，但这带子搭住就行，不能结死结。腰带就横放在裤腰处。穿好衣裳后，为死者简单整容。整理好后，从病床移到停丧的灵床上。灵床普通用木板床，床上铺谷草，谷草上铺黄褥子。死者面朝上躺在灵床上。这时，用麻丝将两脚绑在一块。用栓有线的铜钱放在嘴里上下牙之间，那穿过钱孔的线，挂在耳朵上。那麻丝叫绊脚丝，嘴里的那钱叫“含口钱”，又称“含口”。接着用一块布盖在死者身上，这块布叫蒙头，有的叫盖头，多用蓝色，上边有时还绣上金童玉女等。布的一边中间有一个纵向豁口，长度约一尺，布的这边盖在死者头部，将死者的面部遮住。死者头下的枕头顶上常常绣一些传统绣花。如过奈何桥之类的。（寿衣盖头不宜用缎子，可用绸子，听说用缎子，以后家中缀子，绸子才子孙兴隆。）
3、报庙：
把上述工作做完后，死者的儿女烧倒头纸。倒头纸，普通用纸做成钱搭子形，或做成包袱状，里边装上纸钱。死者的亲属在灵床前烧这纸钱，放声痛哭。同时，有人燃放爆竹。然后，孝子头上戴一块白布，这块白布通常六尺长，纵向折几折，戴在头顶，脑后结个结，俗称“泪头布”。戴好后，由人提着灯笼，领着孝子到土地庙去烧纸钱，哭拜。俗称报庙。过去报庙，为表示孝敬，孝子光着脚，当今不再这样。
4、穿孝挂幡
报庙回来，直系亲属穿孝衣——白褂子、白裤子、幔白鞋。孝子的孝衣不缝边，就是所谓的“斩衰”。女儿、儿媳与孝子一样，都戴泪头布。其别人，孙辈白孝帽，曾孙辈戴蓝孝帽，玄孙戴红孝帽。再后边的已出五服不再戴孝。
白鞋也有考究，孝子的鞋如双亲只死了这一个，另一个还活着，白鞋在脚后跟处留下一截不幔，如双亲都故去了，白鞋就全幔上了。孙辈只幔鞋的前半局部。
灵床前摆上灵桌，中间一香炉，香炉里插上三支“打狗饼”，这打狗饼，由一根秫秸棍（这是一根打狗棒）和插在一头的圆饼组成。传说阴间多恶狗，亡者到了阴间遇到狗，先用饼喂狗，狗还不让路，就用打狗棒打它。灵魂就能够顺利的到阎罗殿报到去了。香炉里点一炷香，听说魂灵由这支香引导，一条道走到黑，直到阎罗殿。香炉后，摆三碗饭，多用挂面；桌子一边，点上一支蜡烛。（又叫长明灯）
孝子跪在停丧屋的屋门一边，叫守孝。女儿、儿媳分别坐在灵床两头。次第以长幼分左右，大的在头这一边、二的在脚那一边，三的又到头这边，四的在叫那边。依次律推。
守孝期间，孝子在男客吊唁时跪拜回礼，儿媳、女儿女客吊唁时陪哭，并留意在香炉里续香（一枝香点完时接上另一支香）和续蜡，不让香熄灭连续和不让灯熄灭。不的话，死者的魂灵失去了引导会走错路，或因路黑找不到路，自然难以顺利抵达阎罗殿报到。
乡邻则制造门幡挂在门上。门幡由白纸条做成，纸条的数量是死者的岁数。每条纸是由几节相互连接在一同的几小条组成，每条纸的节数，表示自死者往下有几辈人。如死者有孙辈，纸条是三折；有重孙辈，纸条四折。栓在一同的中央还绑有馒头与木炭，拴在一竹竿上，挂在门的一边上方。死的是男的就挂在左边，死的是女的挂在右边。（左、右以面朝门外肯定）
5、报丧、吊孝
报丧：挂起招魂幡后，派人报丧。首先留意的是要向人主家报丧。所谓人主，死者是男的，死者的外祖母家就是人主，如死的是女的，她娘家就是人主。另外母族的一切亲属舅舅妗子，姨妈表兄妹等都需求报丧。儿女亲家，当然也是需求报丧的。报丧帖式如下
这是一个父亲死了母亲健在的报丧帖，而且只要一个儿子。假如母亲死了、父亲健在，只要一个儿子，则改为：
如以前双亲中一个故去，这次又亡故另一个，“孤子”改为“孤哀子”；兄弟多的，要逐个列出。
在报丧帖上，左边也可写上出殡时间例如：
吊孝，又称吊纸，其实就是一种祭奠活动。收到报丧信息后，这些亲戚都会马上到死者家中去，普通状况，去吊唁的人都带一包炉供，几张纸钱（一种黄色的烧纸），到灵桌前先施礼，多数是跪拜，有的行鞠躬礼，最近有施默哀礼的。多数接着哭一通，有的礼毕即退出。男的吊纸，孝子行礼；女的吊纸，女的陪灵人行礼。
停丧期间，每天黄昏都要由人领着，到报庙的中央烧一次纸，参与的人包括死者的一切晚辈，孝子、儿媳、女儿、侄儿、侄女外甥等，普通男的到报庙处，女的出了家门不远就地烧纸。领着烧纸的人，手提灯笼，走在前边，烧纸的队伍跟在后边，队伍的次第按接近远疏排列，孝子普通需左右两人扶着。
6、入殓
入殓就是大殓，“大殓”指收尸人棺，如今实行火葬的只是实行这一程式。时间普通在出殡的前一天晚上，有的在出殡的前两天晚上。有时为防止双日，选在出殡的当天清晨。大殓意味着死者与生者将阴阳两隔，是亲人与死者的最后一别，所以举行大殓典礼十分盛大。
收尸盛殓的棺材，多以松柏木制造，忌讳用柳木。松柏意味短命。柳树不结籽，或以为招致绝嗣。有的中央用柏木做棺材要掺一些杉木，听说完整用柏木做的棺材会遭天打（触雷电）。棺材外面普通漆成黑色，也有用木材本性的。棺材头上常常贴有五燕碰寿的图案。（中间一个篆书的寿字，周围平均的围着五只蝙蝠，蝙蝠俗称燕巴虎，五个蝙蝠寓意五福）寓意福寿双全。棺材身上有的还画上一些图画，如龙，花鸟等。
棺材底铺上一层柴火灰，灰上铺棉絮，棉絮上铺一层黄纸和冥币，棺材内周围贴上花墙纸，棺材盖内面也贴上花墙纸。
入殓有一定的程式，入殓前，先去烧纸，好像停丧的那几天的黄昏。烧纸回来，治丧的总理宣布入殓，这时那些穿白戴孝的人们都到院子里，跪在地上；攒忙的（协助治丧的乡亲）到屋里，撤去灵床前的供桌；在治丧总理的指挥下，先由死者的女儿媳妇做最后一次整容——“净面”，先洗脸，后拿镜子照照，接着把头扶正往死者的下巴两边脖子四周放些棉花以坚持头不变形。这时是不许哭的，所做的这些工作除放棉花外，都是做做样子就行。然后将用过的脸盆镜子传出室外，将这两件东西叩放在瓦口底下。有的还给死者手下放些日常死者爱用的东西。这是陪葬制度的遗存。最后儿媳将蒙头扯下一块，叫扯富贵。净面这一环节完毕，这时请方才“净面”的女眷进来。
总理指挥乡亲将棺材抬到灵床前放公开，叫来孝子，由孝子抱头，众乡亲将死者的尸体移入棺材中，这时要去掉脚上的绊脚丝，口中的“含口”。孝子再一次整理尸体，主要是看手放的别扭与否，不别扭纠正。脚下放一络子，没有络子放一土坯。
总理接着喊“打帽”，随即众人将棺材盖传进屋内，将棺材盖左右与棺材两边对齐，渐渐由材头向下挪动，使材盖上的木隼进入材边上的穴中。
总理宣布“钉帽”，由木匠将准备好的钉钉入棺材预留的孔中，以避免棺材挪动时棺盖脱出。这时孝子在一边，随着钉钉的过程喊，棺内是父亲，喊“爹，躲钉。”，棺内是母亲，喊“娘，躲钉。”
上述程序做完后，将原来的灵床传进来，原来床上铺的谷草收起放在墙角处。将预先准备好的两条板凳拿来，众乡亲将棺材放置在板凳上，放在原来灵床那中央，摆正后将灵桌搬回来。灵桌上香炉里的那支香灭掉，换成三支香，这三支香点着后，将其熄灭，插在香炉里。香炉后摆上九个九个头的花馍馍，每三个一组，成为“白祭”。原来点着的蜡烛也就熄灭了。众人撤出灵堂，众亲属嚎啕大哭。
棺材上放上第二天出殡时长孙打的招魂幡，孝子们手中拿着的哀杖。哀杖普通是用一根一米左右长的秫秸，缠上白纸条，这纸条预先剪成一边有剪口的外形，粘在秫秸上那剪口翘起，另外还不远粘缀一朵白花，普通孝子的哀杖上缀四组白花，盟儿、干儿的哀杖缀两组白花。这哀杖又叫雪柳，还叫“哭丧棒”。
招魂幡
招魂幡，制造的资料有：秫秸、竹簚、白纸、黑纸、线等。招魂幡分两大局部：挂幡的哀杖和幡。
哀杖普通用秫秸做成。制造办法：幡的顶端用火烤后做成龙头状，整个秫秸都用白牙纸缠住，纸的牙子飞起，不远缀上一朵白花。龙头上方向两边插两竹簚，竹簚也用白纸缠住。顶端扎成白花状。向下弯的中央准备吊幡。弯曲处多有白花装点。如是有孙子、重孙的，缀的花有的是用黄红纸做成的彩花。
幡用纸和竹簚做成。分为两局部，吊幡纸的彩蓝，吊的幡。
吊幡纸的彩蓝，俗称草帽，由竹簚做成。如死者还年轻，不用彩蓝。彩蓝详细做法：截六根一尺左右的竹簚，用白牙纸缠住，每三根绑成一个三角形，两个三角形绑成一个六个角的星状。两个三角形穿插处对角绑一根弯曲的竹簚，三根弯曲的竹簚成圆拱状，穿插在一同的中央摔线，吊在龙头的向下弯曲处。竹簚上缀一些白花。
挂的幡，通常在一张三角形的黑纸底边上粘上三条吊打，这三条纸，中间的有十三四厘米宽，两边的有六、七厘米宽。这些纸条剪上图案。有的在中间那一条上，剪成四个圆钱图案，每个圆钱中央写一个字，自上到下为“引路童子”。两边的纸上，普通剪两竖行长方格图案。三条吊打下都有燕尾花牙。那张三角形黑纸，是由一张四方形黑纸对折做成的。对折处放一竹簚，三角形的顶端留一个小眼穿线，准备绑花篮中心。假如死者是55岁年轻的，三角用白纸。
棺材头上放置着第二天出殡时要摔的老盆。这摔老盆有个传说，据传，陶业的祖师爷范蠡做陶器发了大财。他就在每年的三月半和十月半，为穷人设棚施粥，此举很受百姓的敬重，跟他学做陶器的人也就越来越多。一天，他想：我又没有儿子，死后这个家业交给谁呢？经过再三思虑，决议把乡邻们请来说说。他取出头一天做的老盆，说：“我死后，这老盆咋处置，请你们给我想想方法。”大家众说纷纭的谈论开了，有的说把它献给皇上；有的说用红缎子包起来，想你时拿出来看看；范蠡都不同意。这时，有个小伙子说：“人在物在，人去物去。到时分，我给你摔了吧！”范蠡同意的点了点头说：“好，百年后，我这份家业就让这个小伙子请受（继承的意义）了，大家就给做个证吧！”自此以后，人死后，人们就买来瓦盆，让死者的长子在棺材前给摔碎，这就叫“摔老盆”。谁摔了“老盆”，谁就请受（继承）家业。如今普通由长子摔盆，但并不意味着父亲的遗产只由长子继承。
这老盆是一个瓦盆，里面装有麦麸、红花、红枣、粉条之类，用纸糊住。
棺材下有晚间要烧的小轿，轿前上上贡品。如今改为一张纸上画的轿车。
入殓后，孝子的泪头布就缠在头上，头上还需戴上孝帽，这孝帽与他人的不同，上边的两个角上要缀棉花朵。
女的也将泪头布缠在头上。
灵堂外搭起灵棚。灵棚中冲着灵堂门设上香案，供桌后贴一张“央状”。央状的格式普通是这样的：
这是儿子为父亲办丧事的，如是孙子为祖父办丧事的，“显考”改为“祖”。为母亲办丧事央状如下
灵棚两边常常写有对联，内容多是表达死者终身的奉献，生者对死者的哀思。例如追思父亲的“椿形已随云气散，鹤声犹带月光寒”追思母亲的“壼范垂型贤推巾帼，婺星匿彩驾返蓬莱”。
7、上供
在出殡的前一天下午，家族的晚辈都到灵前上饺子供。这饺子，有的是素馅，有的是肉馅。
假如是喜丧，这天下午，有的丧家还请来乐班吹唱。吹唱的剧种多是河北梆子，内容常常与孝贤故事，常唱到晚上十来点钟才完毕。
8、夜祭、烧小轿
出殡前一夜的12点，死者的亲属要停止一次夜祭。多数状况是死者的儿女本人掏出钱来，为死者准备一些平常死者爱吃的食物。到午夜，将这些食物摆在供桌上，在神位前放上一个碗，一双筷子，供桌这边摆上儿女们要用的筷子。放两声炮，将家中的灯都熄灭，儿女们跪在灵前，等一段时间后，夜祭完毕。家中灯再亮起，儿女再拜，站起，一同在灵前吃供桌上的这些食物。吃完后，由孝子去烧小轿。
烧小轿的地点就是前几天烧纸的中央，孝子不打灯笼，路上不许出声，默默走到烧纸的那个中央，燃烧纸钱并将原来供在棺材下的那个小轿烧掉。原来烧小轿时，孝子心中默念抬轿子的，如今多不再默念。烧完后，扭头往回走，不许回头。有的，去时带一把谷草，回来时拖在身后，意义是不留下足迹，以免鬼魂跟回来。
9、出殡
出殡是一个很盛大的环节。这一天，亲朋好友都来祭奠送殡。丧家也为亲朋准备下宴席。
我们这里的习俗还兴闹女婿，女婿来祭奠时，人们将他拦在门外，不给他抬进供品，让他给小费，多数是要烟，也有要钱的。女婿到灵棚跪拜时，有的还在后边扯腿。
祭奠的供品，亲戚远近不同，祭品也不一样。全了有炉供、红祭、白祭，炉供是饼干，红祭是猪肉，白祭是九个九个头的花馍馍。另外有的还有酒、烟、炮仗。女婿家的祭品上述内容都有。
另外死者的亲家，要为死者的女儿、外甥挂孝，或为死者的儿子、媳妇、孙儿挂孝。所谓挂孝，就是准备一段白布或色布披挂在女儿、儿子、儿媳和外孙孙儿身上。
这天，门口有知客身穿孝服，头戴孝帽，坐在那里。有祭奠的进门，他站起来给来人施礼，多为作揖。来人行礼。知客身后有一铜器，俗称“当当杆”，男的进门敲一下，女的客人来，敲两下，通知里边陪灵的人。所以有俗语“打点”“当当杆不是当当杆是点”。
来人进灵棚祭奠。将带来的祭品置于供桌上，依据与死者的亲属关系，施礼不同。女婿多施三拜九叩礼，有的只是鞠躬，有的跪拜，叩三叩。灵棚内两边死者的侄子、外甥、孙子等陪灵。来人施礼时，这些人都跪拜行礼。亲戚、乡邻还有给丧家钱的，这叫“续份子”。
女客进灵堂哭奠。
多在十一点时，为亲戚开席，男客有酒菜，饭多吃粉条菜、馒头。因而有人开玩笑说：“什么时分吃你的粉条菜。”送葬的人也都吃饭，即便不饿，也要吃一点，叫去坟上不空嘴。
丧宴停止时，由管事的率领孝子、孝妇给来人谢孝。即孝子全部装束，执哭丧棒、招魂幡为参与宴席的亲戚跪拜。
谢孝回来，就准备起灵。
起灵，是出殡前一个重要环节。撤去供桌，帮助的将停丧期间院子里、屋里、街门上贴的一切白纸撕下，摘掉门幡。灵堂上，众人在总理的指挥下将棺材放正，材头冲着屋门。这时由有经历的人在棺材上拴好绳索，以备抬棺材、下葬时时运用。总理高喊：“请人主！”如死人是男的，他老娘家人就是。这些人中由晚辈做代表，到灵柩前作个揖。这叫“参灵”。如是女的，女的娘家人就是，也是直系晚辈做代表参灵。参灵的人退出后，在一个人的呼喊下，抬起棺材，运出院外，放置在事前准备好的车上。抬棺材这活是个力气活，特别是在棺材头那里抬得，要用手扣住材下牙子，肩膀用绳索扛起，没有点力气的人是不能让他干的。
棺材放置好后，孝子与孝妇等人都跪在灵车前，长子左手持哀杖，右手拿丧盆。只听总理一声“起驾。”送葬的鞭炮响起，孝子右手将丧盆高高举起，狠力的将丧盆摔到预先在地上放好的砖上。然后起身，在两人的扶持下，走在前边，后边是其他送葬的人。孝子前有长孙打着招魂幡。如今有的前边布置有举花圈的、捧遗像的。
灵车在后，送葬的队伍在前，意味着送葬的拉着灵车。
每隔一段路，有人高喊：“谢孝啦！”送葬的人们跪下，表示感激大家帮助送葬。坟地近的，直接走到坟上；坟地远的，常常走出村子就都上车了。
整个送葬队伍，前边是放炮的，接着是吹唱的和撒路钱纸的，打幡的，男的穿孝服的，女的穿孝服的。后边是装棺材的车；再后边是其他送葬的车。如拉花圈的车，拉纸扎的等等。
一路上，由撒路钱纸的人在送葬队伍前抛撒路钱纸。这路钱纸在做幡时曾经做下，有白色、蓝色、红色、黄色的；将色纸先剪成圆形，再在圆纸中央剪出方孔，四周剪些扁圆形孔。将剪成的纸钱用秫秸杆穿起来，路上好用。
10、下葬
到坟地后，将棺材从车上抬下来。普通状况是放在坟坑的下方，材头冲着坟坑。这时，有的要请人主参拜，参拜毕，由一人指挥，众人拉住托棺材的绳子，渐渐将棺材送入坟坑中。让孝子到坑边看棺材摆的契合不契合预先看好的向口。摆好后，在棺材头土壁上挖一土龛，放置义饭罐。接着由有经历的乡亲将女儿准备的席裹住棺材。众乡亲铲土埋住棺材。坟坑填的高出空中时，将招魂幡插上，继续填土成土堆。其间，孝子们围着坟自左向右转，孝妇、孝女围着坟自右向左转，转三圈后，跪于坟前。随着填土，还让孝子到坟前将招魂幡往上拔三拔。
根本成型后，宣布下葬完毕。
11、抢富贵
下葬完后送葬的那些孝子、孝妇、孝女，回到家门口时，有一个必做的事。门口预先曾经放好了一个盆，盆内放上凉水，和一个勺子；桌上放一把刀，和切成片的馒头。他们到门口拿起勺子在盆里搅合几下盆中的水，把刀在盆边上磨几下，拿起一片馒头，吃一嘴，将剩下的扔到门楼上，才进门。在宅神前磕个头，才进入家内。听说谁先到谁会得到富贵，所以叫“抢富贵”。
12、圆坟
下葬的第二天早起，天蒙蒙亮时，孝子、孝妇、孝女等如下葬时的装束，到坟前，上上供，跪拜，然后将昨天填坟时留下的土填到坟上，将坟头修整好。这就是“圆坟”。圆坟时，还要将昨天插在坟上的幡用铁锨铲倒，倒向的方向，选没有亲戚的那一方。圆坟回家后，出殡时穿的孝服才脱下。过去守孝期间，穿白裤子，幔白鞋。如今多数改为戴黑袖章，以表示对亲人逝世的哀思。
13、烧七纸
从人死后算起，每七天必祭奠一次，称为“烧七纸”。固然说的是烧七，但其实不是在七日这天才烧，而是从逝世之日起推算，每到六日时就烧，这叫做烧活时不烧死时。有的还请僧人和道士诵经、共经过七次（即七七四十九天）追荐。听说是为了超度亡灵，摆脱灾难。“斋七”礼仪还请求备办不同的祭食。比方有的中央是“头七”馍馍，“二七”糕，“三七”馅饼，“四七”火烧（干饼类），“五七”扁豆馅水饺，“六七”“尽七”无定食。
其中一七称“头七”、三七又称“散七”、五七、七七又称“满七”、“断七”,七七又称“尽七”。
有的中央相传“五七”是五阎王值班，这个五阎王喜欢闺女，去上坟的是女的，男的就不去了。
烧七纸时如遇上烧纸这一天是农历的初七、十七、二十七，叫犯七。有的说：“亡人不犯七，活人没饭吃”，意义是说，犯七有利于活人，但亡人却会因而而享福遭难，所以，遇此状况，活人需求为亡人消灾救难。听说这一天是七阎王值班，七阎王很凶猛。这一天丧家上坟时，沿路在道旁插上小旗，这小旗，由红绿色纸剪成三角形，粘在一个竹簚上。每插一个小旗，用提着的壶中的汤水浇一下。以便让死者的魂魄有中央躲藏，跑累了，喝点水解解渴。不断到坟上。到坟上，在坟头上插上一个预先糊好的纸伞，四周插上小旗。在坟前祭奠一次。
以后还有烧百日纸，周年纸的祭奠活动。不再累述。
（这些风俗总的说，有两点，即怀着对死者的敬畏思想。由于敬，所以侍死如生，烧纸也好，上供也罢，都如生者。无非想让死者，生活得好一些。由于畏，有些做法似乎违犯常理，如送魂不留脚印，怕鬼回来，使尚未死者生活不安宁。）
四、宁晋结婚风俗
各个中央都有各地的特征，我们宁晋结婚时也有一些有趣搞笑的过程。下面与大家一同分享一下。
摘要：结婚其实是个很繁琐的一件事，包括提亲、问名、换帖、过大礼、婚礼筹备、成亲、回门。就婚礼当天来说，也是很繁琐的，有接亲、轿前哭亲、不走回头路（串庄）、拜堂、入洞房等等。
关键字：忌讳、吉利、送嫁、拜天地、入洞房
成婚那天，双方有“姑不接，姨不送”之忌讳，且接送双方不得拜托寡、二婚头或属相与新娘新郎相克者。这天是男家大喜之日，房前屋后，院里院外，都以清水泼地，清扫得一干二净。门前悬挂红灯，院子里，房檐下挂满了亲友们送来的喜幛、衣料、被面，处处呈现出一片热烈欢乐的现象。迎娶时鸣放鞭炮，红灯伞仗，锣鼓喧天。有条件的还请仪仗队、唢呐伴奏。到了女家门前，女家成心事前将男方人“拒之门外”，待男方将“过门礼”从门缝塞进去刚才开门迎接。然后引至客房款待吃茶点和“下马面”。
新娘在“上轿”前开容（又称开颜），即用线将脸上的汗毛绞去。梳妆后与亲人拜别，然后用红头巾盖头蒙面，红巾四角缝上枣子、花生、铜钱（即早生贵子之吉利），由于如今都是自在恋爱，双方都曾经很熟习，好多中央已省去这一环节，不过，也会手拿佩剑，以避凶光。在迎亲曲中，由其兄背人花轿，并有一小兄弟或子倒辈相随于“轿”后，谓之“押轿孩儿”。由女家起程时，新郎骑马在前，男陪客、男娶客备马相随。由女方晚辈或平辈两位男性亲属，跟随新郎花轿左右，手把轿杆随行，押送嫁妆，俗称“送客”。女送客在轿后骑马或坐车相随。
过去石家庄有些中央有这么一个习俗，闺女在上轿前哭几声娘，以表示难分难离之意。传说很久以前，有这么娘俩，相依为命过着苦日子，娘织布，女儿纺线，紧赶慢赶还是吃了上顿没下顿。娘看着女儿一天天长大，心里更有焦急，总得给女儿找个婆家呀。于是娘拜托媒人给女儿说了个婆家，并订了迎娶的吉日。眼看着喜日一天比一天接近，娘俩的愁也一天比一天深。等到男家花轿来到门前，女儿望着娘的满头青丝和枯瘦的脸，想到本人一走，娘的日子怎样过呀，还不是会活活饿死吗？想到这里抱住娘的头大哭起来。这哭声打动了一位过路的神仙，看见这娘俩哭得这么不幸动了善心，用手指了指姑娘脸上的泪花，这泪花就变成金光灿亮的金豆子，姑娘看见有这么多的金豆子，足够娘下半辈子吃用啦，就高快乐兴地梳洗装扮上了花轿。从那以后，但凡姑娘上轿，都是迟迟不愿上轿，真实拖不下去了，就抱住娘大哭几声，就是没有泪，也要挤出几颗泪珠子，好让金豆子养活娘。年深日久便构成了“闺女离娘，大哭一场”的习俗，不断传播到今天。
新娘娶回时，要绕村串庄，不允许走原路，谓之不走回头路。一路上爆竹声声，唢呐不停地吹奏，好不繁华。轿到男家停在门口，新郎下马向花轿三揖，谓之拜轿神。新娘由伴娘扶持出轿。新娘扯彩进门之后，先从火盆上跨过。意味婚后日子“火火爆爆”。然后踏红毡进入中堂拜堂成亲。这时由事前请来的德高望得的人作傧相（司仪），掌管婚礼典礼。
这是傧相出班先唱道：“傧相傧相，两步一丈，龙凤鸳鸯，调和一双。”接着念喜歌，歌词都是吉庆语，如“鸾风和鸣”、“花好月圆”、“新房一闪红花开，家有金斗供龙牌”、“相府门上挂彩绸，千金小姐配王候”之类。然后依次唱：新郎新娘一拜天地；二拜高堂（父母）；三拜祖宗；四拜彩郎；五拜土地；六拜春萱；七拜亲朋；夫妻对拜。新郎新娘行过八拜大礼之后，接着交杯换盏。只听傧相又唱道：“交杯换盏两和好，夫妻白头偕到老。看新郎——头项金花呈不祥，身披山水绣鸳鸯：乌靴白底红花衬，一身爽气投四方。看新娘——五彩凤冠琳琅镶，紫带霞帔东飞凰。柳眉杏眼红绫罩，金莲知羞裙下藏。夫妻堂前花烛亮，一对鸳鸯巧成双，随即乐班奏出龙凤祥之曲，在乐声曲中，傧相高唱着吉利曲儿：“青山绿水永相映，房中笑语叙衷肠；花台点地鸳鸯谱，吉星高照四时康。“傧相唱毕，众位已笑得前仰后合了，使人深感婚配风俗情味盎然，并亲切逗人。
这时，由男家人在地上次第传送麻袋相铺，让新娘从上走过，各为传宗接代，引新娘以此进入洞房。末入洞房前，新郎持弓搭箭，经过新娘头上向洞房内连射三箭，意驱邪恶。还有的中央向新娘头扬草节之类，这时傧相又唱：“走进洞房把头抬，麒麟送子跟上来”“一把粟子一把枣，闺女小子满地跑”一类喜歌。
未入洞房前，必请一位父母双全、丈夫健在的妇女到新房中为新郎新娘安放被褥。并将一把五色粮撒到褥下，赶个五谷丰收的吉利。床头下放几颗红枣，意义是早（枣）生贵子。枕下放几粒花生，意义是男孩女孩“花”插着“生”。当新娘进入洞房时，新郎揭开新娘的“盖头”，这时邻居开端“闹洞房”。闹洞房的风俗由来已久，家家户都以为来本人家闹洞房的人越多越好，人越多越显出本人的面子和荣耀。俗话说：“新妇三天无大小”，这一天，不管男女老幼都可入房“看新媳妇儿”，逗弄新娘，不论荤的素的一同来，有意是尽量使本来羞羞答答的黄花闺女变成大大方方的泼媳妇。晚上，还有人埋伏洞房窗上窃听新郎新娘说私房话，俗称“听房”。假使雨、雪天没有肯去，母亲便将一把扫帚悄悄靠在窗下完成“听房”这一典礼。
这一天，男家娶亲回来，除款待本家亲友外，还要热心肠款待女家来客，并展现嫁妆，即由女方晚辈代表将各亲友赏送之物逐个唱明展现，托付男方代表承受，俗称“摆桌”。此时，有好事的子侄辈，给新郎母亲或婶、嫂脸上争光，以逗笑取乐，到此已接近序幕。
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