头七，是一种中国丧殡
习俗。习惯上认为“头七”指的是人去世后的第七日。通常都认为，死者魂魄会于“头七”返家，家人应当于魂魄回来前，给死者魂魄预备一顿饭，之后需要回避，最好的方法就是睡觉，睡不着也应当要躲入被窝；假如让死者魂魄看见家人，会令他记挂，便影响他投胎再世为人。亦有说认为到了“头七”当天的子时回家，家人应于家中烧一个梯子形状的东西，让魂魄顺着这趟“天梯”到天上。
民间传说人有三魂七魄，死后一年去一魂，七天去一魄，三年魂尽，七年魄尽，所以要过“七期”和三周年。民间还有还有一种说法，据说死者从去世之后，在七七四十九天内，每隔七天阎王要审问亡魂一次，故“七期”又称“过七灾”。在烧七时，丧家要在大门口挂白纸灯笼，表明家有重孝。头七在家设灵牌，焚香明烛，供献酒肴祭奠，下余六七都到坟地化纸钱。
通常以一、三、五等单七祭礼较盛大，亲友皆至，孝子要哭灵;二、四、六等双七，亲友不来。孝子只烧纸、不哭灵，称为“空七”。当中“三七”和“末七”尤为最重要，每逢这两个“七”日，亲友都要到坟上烧纸祭奠，孝子也要大哭一场。“末七”又称“尽七”，丧家大都要诵经礼忏，亲友也要送冥币、香、纸、大蜡、金银斗等祭奠。
冲七
“烧七”若与夏历的初七、十七、二十七相逢，谓之“冲七”或“犯七”，认为亡魂“逢七有灾，冲七有难”在关中的耀县和陕南的丹凤县，除认为“冲七”是忌期外，还以“烧七”与月中的初八、十八、二十八相逢也是忌期。
俗云：“逢七逢八，铜锤铁钗;烧七烧九，阎王请吃酒”，认为烧七遇到七和八的日子，阎王要拷打亡魂，遇到这种情况，要提前或推迟一天祭奠。
关中一些乡村，遇到“冲七”时，孝子要给死者坟顶插纸伞，意在协助亡魂躲避灾难。陕北的延长县，在“冲七”的先一天下午就要剪若干白纸旗，由子女、儿媳从家门口沿途插到坟前，将亡灵请回家中祭奠，以避过灾劫。插白旗意在引路，据说亡魂假如来不及回家，可藏于白旗下躲难。
出煞
各地乡村还有一种极端迷信鬼神的“出煞”陋习。“出煞”又称“回煞”，据说人死后其魂魄犹存，在七七四十九天前，死者的阴魂要回家一次，详细时间由道士推算。届时，丧家把香烛酒食摆好，在地上铺一层炭灰或草木灰，用以检验死者回来的足迹。用一竹竿一根，隔一尺贴纸钱一张，立在门口台阶上或插于死者落气之屋的房檐下，据说阴魂见此就会进屋。
用土罐装一煮熟了的鸡蛋置于房屋角，以此贿赂殃神(俗称鸡脚神)，让死者鬼魂在家里多待一会儿。这时，一家老少躲得远远的，待规定的时间过去之后，先将一串爆竹丢进屋内，爆完才能够进家。满百日和周年时，还要烧纸祭奠。在人死后的半年或一年时，再给死者做一次道场。此俗建国后已摒弃。
守七
民间有“守七”的习俗，死者自去世之日起，其家属每隔七日要设祭一次，直到七七四十九天，第七个七日，俗称“断七”为止。当中以“头七”和“六七”(或“五七”)最为盛大。“头七”晚上祭祀死者，至亲好友厮守通宵，午夜吃“头七馄饨”，派人到他人地里“偷菜”，目的是要被偷之家咒骂，据说骂得越凶，财发得越快。而被偷之家常会察觉近旁人家“烧头七”的隐秘而噤若寒蝉。
在死者第五个或第六个七日忌日，其家属请僧侣或道士做法事超度，叫做“六七”，遍请亲友前来参祭。死者已出嫁的女儿，于“六七”的前一天晚，置办三牲、果品前来祭祀，人称“烧六七羹饭”。这祭桌一直设到“六七”忌日的下午。“断七”以后，丧礼才告结束。
头七出处
出自《魏书》：“又诏自始薨至七七，皆为设千僧齐，令七人出家”。《北史·胡国珍传》：“国珍年虽笃老，而雅佛法”，及薨，“诏自始薨至七七，皆为设千僧斋”；《北齐书·孙灵晖传》：“从（南阳王）绰死后，每至七日及百日终，灵晖恒为绰请僧设斋。”
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