一、玉泉春节风俗
玉泉从年三十到二月二都要做哪些事情。同时在春节假期，欢送大家来到玉泉区感受最传统、最浓的春节气息。
元旦夜感受最传统的年味
以前呼和浩特人过年元旦夜都干嘛呢？家家户户门前还要点一个灯笼，掌灯之后不能大声喧哗，走路要轻手轻脚，而且还不能去骂人。在三十这一天，掌灯之前，老呼市人还要停止一项活动叫做“请云”，其实也是祭祖的一种方式，这也是我们传统孝道的一种表现。
在没有电视看春晚的日子里，老呼市人熬年的时分会一同讲笑话、猜谜语。在呼市旧城，猜谜语曾经被称作“贡一贡”，“弟兄二人普通高，干晃悠走不了”，大家猜猜这是个什么呢？
在呼和浩特人的概念当中，转转旺火烤一烤是新年特别期盼的一件事。特别是当年的老人们，在转旺火的时分还要解下本人的“棉腰腰”去烤一烤，祈求的是安康、不祥战争安。
过了三十就到了大年初一了，在过去孩子们一定要磕头拜年。当然，孩子们最期盼的是能够领到压岁钱，在过去压岁钱是压制倒霉的含义。曾经的压岁钱数额并不大，图的是讨一个好彩头。
当然，除了给父母拜年，还要给其他的亲戚和晚辈去拜年。除了孩子之外，前一年新过门的媳妇同样能够领到晚辈们给的压岁钱。而且老呼市人还说，假如邻居邻居曾经闹过一些矛盾，在过年的这一天依然要相互问候一声过年好。
初一过年是在本人家，结了婚的儿子要带着儿媳在父亲母亲家过年，到了初二，媳妇是要带着姑爷回娘家的。固然往常生活条件好了，大家的观念也都发作了变化，特别是独生子女这一辈人，结婚后过新年就没这么多考究了，有时分双方父母会在一同过年，全家团团聚圆。
新的一年统统顺顺平安全安
初三初四同样是拜年的时间，依照旧城老人的老理儿说，元旦到初五之间是不能清扫家的。由于清扫家可能会“轰走”了财神。初五也就是破五这一天，倒渣滓的时分要放鞭炮。
咱老呼市人还说，大年初八这一天还要游八仙。特别是旧城人有这么个考究，大年初八出门走一走转一转，去一趟通畅街（塞上老街），这一年都会统统顺顺、平安全安。
大年初十，传说是老鼠要娶媳妇的日子，而咱呼市人都要吃莜面。吃莜面的时分不只会用各种办法去品味莜面的美味，而且在这一天还不能搬动石头，由于这一天也被称为“石日”。
过了初十盼的就是正月十五，在这一天北方人要吃元宵，而南方吃汤圆。正月十五吃上几个元宵，寓意这一年团团聚圆。
除了吃元宵、吃饺子，如今很多人还会看元宵节的晚会。当然，老呼市人这一天还要观灯，去看舞龙舞狮和社火活动。
正月十五看花灯也是必不可少的，曾经在玉泉区大南街、大北街以及旧城北门这一带都会有特别漂亮的花灯。今年，玉泉区同样有很多漂亮的花灯供游人欣赏。
2019年呼和浩特玉泉区大召春节庙会和往年一样，照旧是从正月初六到正月十五，大家能够在这个期间来大召去逛逛庙会，讨一个春节的好彩头。
忆往昔看今朝
春节的时分我们祈福，但民间传说也有很多忌讳。比方说裁缝和家里面的家庭妇女，在当年一定要忌刀剪和针线，否则会扎瞎了神仙的眼睛，而且孩子可能还会得病。当然，这都是老人们的一些说法，今天听起来非常有趣。
当正月十五一过，我们最等待的就是二月二。二月二龙抬头，男人们都要进来理个发、剃个头。民间传说正月里小孩是不能剃头的，否则会对家人有不好的影响。固然这是一句恐吓孩子的话，但是曾经很多人还是服从这样的老理儿，会给孩子留一个“舅舅毛”，不断长到孩子很大的时分才会去剪掉。
二月二这一天，除了去理发外，大伙还会去“搬山”。由于在腊月期间做好的“枣山”在二月二这天要把它吃掉。
玉泉故事汇｜满满的年味，老呼市人的春节传统风俗
过完了二月二，这春节也就彻底过完了。从以前讲到如今，很多老理儿在持续着，但依然有很多老规矩被我们逐步摒弃了。但是说一说曾经人是如何过年的，说一说当年过年的一些风俗，谈一谈当年过年的一些现象，论一论当年的过年和如今的过年有什么不同，比照一下还是很有意义的。
二、玉泉区结婚风俗
玉泉区的婚嫁习俗一：下茶
也叫对月茶，在现代婚姻中，下茶这个环节被传播了下来，男方父母会在前一个月带上茶礼到女方家访问，茶礼包括酒，羊腿，茶叶，糖果等。礼物从繁从简在如今已没有严厉请求，大多数文化家庭也不会在意。以至糖会用巧克力替代。男方父母到女方家后，会收到热情款待，由于曾经没有了聘礼这个环节，只剩商量日期。那么下茶和订婚一样，更是双方父母联络感情的时机。
玉泉区的婚嫁习俗二：卯宴席(男方)
婚礼前一天晚上男方父母宴请底亲，叫做“卯宴席”，能够算作婚礼的序曲。假如人多就在饭店举行，宾客围能坐十人左右的圆桌团团而坐，会吃到丰富的饭菜。整个过程是以俩位家长为主，氛围喜庆，繁华，由于陋习的弃除，又显得调和，文化。“压喜床”已不多见，很多新人在领结婚证成为法定夫妻后曾经开端住在本人的新房内，这个环节失去了之前的意义。
玉泉区的婚嫁习俗三：娶亲
在现代婚礼中，在大喜的日子，早上，男方家和女方家都在做着准备。男方家，迎亲要布置几辆车组成迎亲车队，普通都是双数，普通的人家有2辆或4辆，有条件的人家，布置几十辆或者更多。婚车上面贴有大红的喜字，同时用鲜花装饰。车队替代了旧社会的花轿和吹鼓手。
走时仍要吃上马饺子，但是在现代婚礼中，则思索到这一天的繁忙劳累，鼓舞大家先吃饱吃好。新郎手捧一大束鲜花，通常是玫瑰和百合，代表爱情。迎亲者依然和之前相同，但在如今婚礼中，四色礼带到女家的处置方式也不太严厉，由于有时分送来的酒都很昂贵，所以有时会用别的酒瓶替代。
玉泉区的婚嫁习俗四：彩礼
在玉泉区简直没有彩礼这个说法，普通就是男方给女方衣服首饰钱。婚礼本人办本人的，男方担任买房子，女方普通买家电，要是女方条件好也有很多陪嫁车的。
三、玉泉区蒙古族民俗
迎宾:
蒙古族自古以来就有各种迎宾礼节。预定的会客,不管是社会团体还是私人会面，主人总是远远的迎候着客人。有人会在路边等候，有的骑马奔驰而来，有的骑着摩托、乘着越野吉普车赶来，在盛大的场所还会分几个梯队迎接客人。
假如您到大草原旅游，您一定会到草原上蒙古族的住舍--蒙古包作客，由于这是蒙古族从古到今的传统。当来到这里，您一定会情不自禁地赞誉主人的住处，“这真是一块好中央，草原的大自然风光多美妙!”或者您会用暂时学会的蒙语“赛努!赛努(好啊!好!)表示本人的情怀，一句蒙古语说出来，这里的主人会由衷地快乐。
当草原上的主人把您迎进蒙古包后，宾主相序而坐在蒙古包的左侧。普通来了非常尊贵的宾客，主人会主动让您坐在正北(男坐进包后的西侧，女坐进包后的东侧)位置上。这时分，主妇会把香甜的奶食品、手扒肉摆在客人面前，然后端上一碗滚烫飘香的奶茶，请客人们品味。接着在问候和笑声中开端敬酒，主人手捧哈达，托着银碗、齐眉举盘，把美酒敬献在您的面前。假如客人一饮而尽，主人会十分快乐，顿时主客情融，氛围很快会热烈起来;假如您不善饮酒，接过银碗品一品也能够。但最好是把碗中酒喝了，这表达了对主人的尊重与密切。
待客:
这里的主人首先给客人斟上新熬的奶茶，摆上奶食、糕点、炒米等茶食为客人压饥解渴，有的还做点面条，让客人们少吃一点垫个频祝?然后敬酒。由主人先用小酒??酒盅)向客人们每人敬一杯，这就是敬酒的开端。接着用大杯(比银碗小一点专用敬酒的银制器皿)从客人中的年长者开端，依次逐个停止;敬酒达一定杯数就要奏乐唱歌为客人们喝酒助兴;酒后用饭，款待客人的最高礼节为整羊宴，其次为羊背子宴。
神奇的蒙古包:
假如说草原是绿色的大海，蒙古包则是大海中的点点白帆。蒙古包作为草原上特有的建筑，既美观又适用，而且构造简单，便于拆运。
蒙古包具有构造简单，便于拆迁组装，因地制宜，自产自用等特性，十分适于游牧生活，蒙古包充沛反映了游牧民族的聪明才智。在大海般的绿色草原上，鳞次栉比的蒙古包白帆点点，会使人感悟人与大自然的调和!蒙古包其形呈天幕式，圆形尖顶，外用一层或二层羊毛毡围裹，里面用“哈那”和“乌尼杆”支撑。“哈那”是数十根同样粗细、抛光后的木棍，用牛皮绳衔接，构成能够伸缩的网状支架。“乌尼杆”是用木棍支撑的伞状包顶支架。蒙古包顶端还有“陶脑”--天窗，既可通气又可采光。整个蒙古包用数根毛绳牢结实定，抵御风的损害。
华美的民族服装:
蒙古族的服饰包括衣、带、靴及头饰等，样式考究，装潢精巧。蒙古袍是蒙古族人民的主要服装。蒙古袍衣体宽大，袖子较长，下端不开叉，衣领较高，服带中围，十分顺应宽广草原游牧生活中的防寒及一衣多用的需求。腰带是蒙古袍必不可少的，腰带普通由绸、缎等料制成，长达数米，颜色视袍子的颜色而定。男子扎腰带时，袍子向上提，下摆束得较短，即显得精干潇洒，骑乘或劳动时也便当。女子之相反，扎腰时一定要把袍子拉展，以显现身体的苗条健美。穿蒙古袍系腰带除装服饰上的需求外，适用价值也很大，系上腰带骑马时能够坚持腰和肋骨的稳定和垂直，冬天还可保暖。
查干萨日”的祝愿:
蒙古族把正月称为“查干萨日”(汉语意为“白月”);草原上的春节活动主要有祭火、祝寿、拜年等，并且从农历腊月二十三开端，到正月(查干萨日)到达高潮。
祭火
蒙古族很早以来以祭火的风俗迎接春节，由于燃旺的火焰意味着一年里一切侥幸不祥。祭火在过去比拟盛行，每家祭火的日期和方式也不同。“哈日楚户”(贫民)普通在腊月二十三日祭火，而“台吉”(贵族)在腊月二十四日祭火，有的牧户把系有五颜色绸的五小捆芦苇插在门外树上，将劈成细条的柞树放在燃旺的火撑子上方的四条腿上，户主穿好礼服跪在正门处的垫子上，把用油网包好的羊胸骨贡献给圣火。妇女们则将美酒、黄油洒进圣火，并按次第站立，叩头。富有的牧户则搞大型祭火，祭奠时用整羊，并将左邻右舍请来喝茶吃酒。有的将圣火点燃后三天不熄，三天中不许迁场，不许在圣火上烤脚。目前，传统的祭火在新一代牧民中已很少举行了，但是在草原旅游点和庆贺的喜庆日子，人们还是点一堆篝火助兴。
祝寿
春节期间牧民活动的主要内容之一。祝寿的对象为合理“本年”的长者。祝寿开端时，先为85、73高龄者祝寿，时间普通在腊月25或26日，腊月27至元旦的几天里，则为61、49的本年者祝寿。给长者祝寿时，晚辈除要行礼恭喜外，还要赠送寿礼以示尊崇。祝寿礼的轻重多寡，普通视祝寿对象的年龄大小而定。
元旦
草原上春节的高潮，左近的牧民们都要互相喝茶，然后人们扶老携幼汇集在年长者的家里，停止元旦“乃日”(宴会)或家人汇集在一同看电视节目。接着牧人们要到约请本人的每家去作客，有时因户多，宴会常常夜以继日。
元旦时，牧民家家都要摆放“花盘”行将点心、奶食、糖果等划一地摆放在一个大盘子里，摆放的方式大局部呈圆柱体，也有方形的，每层一种，很有规则。这一风俗，不只在牧民家中不断保存，而且在城市的蒙古族家中，也因循着这传统。
拜年
草原上春节最盛大的活动，拜年在正月初一晨曦微露时分开端，牧民们先祭敖包，然后开端家庭内部拜年，先是晚辈向长者问安跪拜，然后由长者祝愿晚辈幸福短命。拜年时，晚辈要衣帽端正，手捧哈达停止。
家庭拜年后，牧民们互相互拜。互拜时，先到年长者的家里，随着互拜的停止，人们自动结伴而行。每到一家，要以同行者的年龄大小依次而入。拜年时，牧民们普通要献上一两首颂辞或颂歌。对出色的歌手，户主会捧起放有哈达的奶食盘颂祝辞。草原上的春节富有浓郁的民族特征，是牧民们勤劳劳动一年后欢歌笑语的时辰。
草原宗教:
内蒙古自治区也是一个多种宗教并存的民族地域，现有喇嘛教、伊斯兰教、天主教、基督教、东正教、汉佛教和道教7种宗教。汉佛教在我区有长久的历史，其它宗教从十七世纪后先后传入。
锡盟的喇嘛教是属西藏佛教格鲁派，传播已有200多年的历史。解放前，锡盟有喇嘛教寺庙192座，喇嘛12750人，大多散布在牧区的苏木。1960年庙宇减少为102座，喇嘛3542人，1966年庙宇减少到92座，喇嘛2290人。在十年内乱期间，党的宗教自在政策遭到毁坏，喇嘛遭到了很大的冲击，绝大多数寺庙被毁坏，经书被焚毁;寺庙中止了活动，形成了严重的结果。粉碎“四人帮”后，特别是党的十一届三中全会以来，政府重申宗教信仰自在政策，锡盟喇嘛教的喇嘛和信教大众逐步恢复他们的正常宗教活动，有的寺庙国度还拨给维修经费加以修缮，一些年老多病无依无靠的喇嘛领取了生活补贴，自养事业有所开展。
四、玉泉区特产
1、烧犴鼻
犴鼻即驼鹿的鼻子。驼鹿又称犴达犴，是世界上最大的一种鹿，有“森林伟人”之称，主要散布在大兴安岭森林中。驼鹿的鼻部非常兴旺耐寒，冬天靠鼻子拔开积雪开路行走。
犴鼻皮呈海参颜色，软骨膜连着层层薄薄的肌肉，肉质鲜嫩洪亮，含有丰厚的骨酸和蛋白质、脂肪、无机盐等。犴鼻同熊掌、飞龙并称为大兴安岭中“三绝”，是出名国内外的山珍之一，可制成“红烧犴鼻”、“清烧麒面”、“烧犴鼻卷风”等，都是酒席上出名中外的名肴。
2、红食
蒙古族称肉类食品为“乌兰伊德”，即红色食品的意义。肉食品是哺育蒙古族的主要食品。据《黑鞑事略》记载，蒙古人的肉食品主要来自狩猎产品和家养家畜。狩猎得来的动物包括野兔、鹿、黄羊等等。而平常食用的主要是家养的家畜，以羊为主，牛次之，不是大型宴会，普通是不杀马的，由于在他们以为马是比拟尊贵的动物。《绥远通志稿》云：“其俗最忌食马肉，盖早年人皆隶军籍，汗马犯罪，用其力不食其肉也。”。当然这与蒙古族传统的爱马观念也有关系。这种饮食习气持续近千年，不但构成了本民族的特有风俗，而且对其他的游猎民族也有一定的影响。
蒙古族的肉食构造中以食小畜为主，主要食羊，由于羊是主要的牲畜，其他是由狩猎取得，蒙古族人民以为，食热性畜类对人体有益，由于牛马是体积比拟大的家畜，宰杀也不如羊便当，而且担负交通的要职，所以马普通是在祭奠时分才宰杀的。羊肉是牧民们最喜欢吃的肉食，在长期的生活中，牧民们积聚了丰厚的生活经历，制造出了烤全羊、手扒肉等一系列羊肉美食。
3、龙凤呈祥
内蒙古创新名菜。鸡鱼合做一菜，由此命名。内蒙古特产黄河鲤鱼头尾干烧烹制放鱼盘两端，盘中间放香酥鸡，鱼肉烹制成宫保鱼丁、糟溜鱼片、香茄鱼条和溜鱼腐，分别对衬围摆装盘成整鱼形即成。此菜鸡鱼共食，口味鲜、香、酸、辣、甜、咸俱全，质地酥、软、嫩、爽统筹，是中高档宴席的佳品。
4、马铃薯卷糕
特性：废品呈半透明状，口感筋软、甜香，是蒙古族人夏季时令佳点。
工艺：用熟马铃薯泥卷包豆沙经蒸制而成。制皮：选白皮马铃薯，洗净蒸熟，去皮。放在案板上洒干淀粉，真热用木杖压碎，捣至起劲成团，擀生长方片；烹制：将豆沙搓成条，放在擀成片的马铃薯上，卷成直径为3厘米粗的卷，上笼用大火蒸熟，取出，斜刀切段即成。
5、内蒙古发菜
内蒙古西部地域盛产发菜，被称为“发菜之乡”。用它能够做菜，烹制佳肴，同时也是捐赠亲朋的礼品。发菜的营养价值很高，与鸡蛋相比，它高于鸡蛋的蛋白质65%，热量将近两倍，碳水化合物达35倍。另外，发菜还有很高的食疗作用，关于高血压、瘦削症、佝偻病、气管炎都有一定的疗效。
6、马奶酒
马奶酒又名：马奶子、紫玉浆、元玉浆
蒙语称为：“乞戈”或“艾日戈”
产地：内蒙古
特性：马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只要1.5到3度的饮料，是盛行整个草原地域的传统饮料，最早始于秦汉时期，历史长久，滋味酸辣，有舒筋、活血、健胃等成效，被誉为“蒙古八珍”之一，曾为元朝时期的宫廷和贵族的主要饮料，相传忽必烈曾以金碗盛着马奶酒来犒劳将士们。
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