一、万全打棍
打棍，是万全绝无仅有的独具特征的广场艺术。据传，清朝同治年间（迄今有近一百五十年的历史），万全龙池屯村出了个镖头叫宋林，专为宣化府到大同做买卖的商人保镖。一年，宋林突发奇想，在万全的民间社火中融进一些武术元素并将一些棍法授给艺人，这以后，打棍便一年一年传播下来。
打棍运用的棍有三种：一种是穗子棍，棍长五尺余，棍的上端缀一铁环，铁环上另缀着约有六寸长的一节短棒；另一种叫齐眉棍，棍长按打棍人的身高而定，取从脚到眉的长度；再一种是两根三尺长的短棍，左、右手各持一根。棍种不少，棍法自然多变，有二龙头、不见天、大十字、老八点儿、0头、三楼腿儿、子春秋、三十二下、霸王奉鼎、五虎、夜叉、缠丝、阴魂棍、杆子棍、勺子棍、七棍、北棍、单棍等近二十种打法。
打棍要打戏，万全传播的打棍戏有《岳飞大战金兀术》、《水战杨么》、《张飞夜战马超》、《敬德把关》等五六出。扮演者一概按戏剧请求扮装，每场打一出戏，每场打戏不过是一个精彩的武打纯断。开打时，双方将领各带一队人马，彼此念几句收场诗，道明开战缘由，接着便各自摆开阵势，兵对兵、将对将，用多种棍法交叉开打。因其氛围热烈，局面惊险，故而被作为压轴扮演，深受人们喜欢。
传说中的近二十种棍法，至今只得留了十多种，而村中只剩下独一一位六十多岁的棍法传承人。假使传承人过世，打棍这个独具特征的民间艺术将面临消亡的绝境。
二、万全秧歌戏
万全秧歌戏是约有250多年历史的古老中央剧种。据传，万全秧歌戏是由地秧歌戏即万全社火脱胎而来。由最初的万全社火中“打地摊儿”的由锣鼓伴奏并无丝弦的干唱逐渐演化成锣鼓丝弦齐奏的“混场”，再后来如此“混场”由广场艺术逐渐演绎为舞台艺术，完成了由“地秧歌”到“台秧歌”的转型，成为艺坛一支共同的花葩。据老人们讲，远在清道光年间（1820年至1850年）万全秧歌戏曾以其共同的风姿流入了张家口，从此留下了深远的影响。至今在万全一带还有万全、孔家庄的秧歌戏班在张家口的小兴园、旧园演出并惊动一时的传说，有一句串话称：“万全秧歌十三旦的戏，水庄屯的姑娘百二顷的地”足以阐明万全秧歌戏在当时影响之大。
万全秧歌戏没有正轨的班社，农闲聚之，农忙散之，属于半农半艺的性质。演员靠口传心授停止排演，不计报酬，纯属义务。据《万全县志》记载：“秧歌（戏），纯为乡村农民所组织，每届冬令日夜练习，年节后正式登台，亦有邻村约之出演，剧目多与戏剧同。”在万全县，大凡三百户以上的大村都有这样的秧歌戏班。因其长期植根于民间，开展于民间，因此具有鲜明的中央特征。它的念白，运用的全是方言土语，有时也依据戏的需求加一些韵白，形象生动，极富生活情味。唱词绝大局部来自于民间口头文学，浅显易懂，明白如诉，听来亲切感人。
万全秧歌戏的唱腔，普通由民情俗曲演化而来，虽属板腔体音乐，却没有一整套的固定程式，根本上是上下句反复的叙事体。至今传播下来的大致有纽子腔、紧纽子（又称二性）、三性、流水、扇风腔、山坡谣、四眼腔、咳咳腔、哈尔腔、过街大腔、苦腔等11个唱腔。其特性是节拍舒缓，坦率缠绵，一如行云流水，淋漓酣畅。
万全秧歌戏的剧目大致可分为四类：其一为民间生活故事戏，如幽默的《卖皮弦》《亲家顶咀》《豆腐0》《白花过年》等；其二为爱情戏，如《关王庙》《花亭会》《郭春打鸟》《祝英台下山》等；其三为历史传统故事戏，如《孙二娘打店》《猪八戒成亲》《武大郎卖饼》等；其四为神鬼戏，如《化金钗》《大烟鬼显魂》《大上吊》等。
三、万全县的庙会文化
史称：“明朝修道，清朝修庙”。清末以来，万全县庙宇普及城镇乡村。大村有三四十座，小村也有七八座，万全县城里最多，计有五十余座。频繁的庙事活动，构成了一定的庙会文化，也为当地的经济开展注入了一定的生机。后经一百多年的风风雨雨，民国时期“庙改校”，20世纪50年代“废除迷信”，“文化大反动”中“破四旧”，全县庙宇除洗马林玉皇阁外已荡然无存。变革开放以后，为了让文化“搭台”，经济“唱戏”，一些庙会文化始有抬头。洗马林玉皇阁上寄存近五百年的《经卷》。其来历富有传奇颜色。听说在很早以前的一个傍晚，洗马林西大寺忽然响起阵阵驼铃声，寺中和尚开门窥探，只见一支驼队冉冉腾空而去，韦陀爷大汗淋漓立于院中，旁边整划一齐放着32箱经卷。人们感念韦陀爷的功德，特意为韦陀爷建庙立碑，塑了坐像。每年祭奠，香火不绝。由于《佛经》的神秘传说，几百年来，这里的大众自发地维护着这部经书，无人偷盗、破坏。每年六月六这天，由德高望重的长者，将《经卷》用竹竿摊开晾晒，制止用手触摸内页。人们笃信此经为“镇城之宝”，是驱邪消灾的“神书”，都蜂涌前来竟相登玉皇阁一览。从太阳出宫到晚霞夕照，善男信女进进出出，络绎不绝。1985年张家口地域档案局和县档案局人员对《经书》停止了系统整理，揭开了《经书》来历之谜，即当时当地一些佛教信徒，为“祁保合家喜庆人眷咸安”而施财印造的。但“晾经”已成风俗，仍坚持不时。2000年以来，人们借文化之台，唱经济之戏，将晾经之日变成物资交流大会。
四、万全特产
1、万全燕麦
万全燕麦是河北省张家口市万全县的特产。万全不产燕麦，却成为了全国最大的燕麦加工基地，并荣获“中国燕麦之乡”称号。
万全县以全国最大燕麦加工基地为契机，做大做强燕麦加工产业，叫响叫亮“中国燕麦之乡”品牌，完成燕麦产业运营集群化、产品品牌化、市场国际化。目前，全县燕麦产品年产量占到国内市场的70%以上，畅销国内30多个省市并出口香港、新加坡等地，年销售收入达1亿多元。
该县并不产莜麦，但终年消化坝上地域80%的莜麦，为此全县10家燕麦龙头企业成立了燕麦加工行业结合会，带动开展起120多家燕麦加工企业，相继开发出富强粉莜麦、莜麦便当面、燕麦片等5大系列20多个种类。消费加工燕麦产品9万余吨，促进相关产业增收6000多万元，开展成全国最大的燕麦加工基地。目前，全县有90多家企业经过QS认证，10家企业经过ISO9000系列认证，7种燕麦产品经过国度“绿色食品A级认证”。康希和绿地步两家燕麦公司的产品屡次被评为“河北省消费者信得过产品”，数次在全国农博会上获奖；康希和万绿田园商标被认定为“河北省著名商标”。
该县为处理莜麦产品过江“瓶颈”，使其走俏大江南北，组织技术攻关，将富强粉莜面、万全矿泉水、制造工具和食用阐明书制成礼品盒销往南方，处理了江南人不会做、水不行、做不好等问题，胜利翻开温州、桂林、云南及广州等南方市场。经过创新食用办法和加工工艺，开发出燕麦营养面、燕麦糊、高纤维燕麦（米）片、燕麦胚粉、燕麦蛋白等便当、保健的燕麦食品，完成了燕麦的蒸、煮到直接饮用，遭到广阔消费者喜爱。投资120多万元，扶持组建科研力气，从燕麦麸皮中胜利提取出一种可溶性膳食纤维，研制出了国内含量最高、纯度最高的燕麦葡聚糖干粉、燕麦葡聚糖1、燕麦多肽，已出口美、日、韩等国，年可完成收入300多万元。
2、万全绿豆饹馇
万全镇绿豆饹馇已有百年历史，往常，其制造工艺仍然保存着传统的纯手工风貌：首先要选用上好的绿豆用温水浸泡，然后手工揉搓将绿豆去皮，然后把绿豆瓣打成豆浆，最后把豆浆在锅中摊开加热烙熟。
饹馇制造的关键工具是一口锅和一把木瓢，由于饹馇在制造工程中对火候的请求十分高，所以烙饹馇的锅要比普通的锅厚很多，这样能够保证绿豆浆在凝固过程中受热平均；质地轻软的木瓢能够将绿豆浆摊平均而不至损伤饹馇，这样制造出来的饹馇才肥厚平均，黄而不焦。
绿豆饹馇是万全人的家常菜，富含植物蛋白，有清热解暑、降压降脂保健作用，吃起来鲜嫩、柔软。其做法也多种多样，比方：韭菜炒饹馇、糖醋饹馇、椒盐饹馇、凉拌饹馇、拔丝饹馇等等。近年来，随着万全卫城文化旅游项目的开发，万全饹馇也走出了万全，很多游客慕名而来，品味万全饹馇。
由于绿豆饹馇的制造工艺比拟传统复杂，从事饹馇消费的人曾经为数不多，为维护这门传统加工技艺，县文化部门正在积极申报非物质文化遗产项目。
3、柳沟杏
柳沟杏是河北省张家口市万全县旧堡乡柳沟村的特产。万全县旧堡乡严密分离资源优势和地域特征，全力打造以“柳沟杏”为品牌的传统杏产业种植，使传统杏种植成为致富一方的经济产业。
万全县旧堡乡柳沟村种植杏已有400多年的历史。该村经过“甜杏优质丰产工程”开展30多个新种类，种植面积达4500亩，被河北省林业厅肯定为果林科技示范园区。往常柳沟杏业正向观光、旅游、采摘为一体的生态农业、休闲农业开展。
旧堡乡近年在驻村帮扶单位的支持下，经过新嫁接石片鲜食杏新种类100亩，提升了果质量量，并以此为打破点在全乡停止推行，每年增加经济效益60多万元。该乡在以柳沟为中心辐射扩展杏种植范围的同时，积极开展多元化杂果林种植，全乡杏种植面积达4000多亩，特殊小气候区域酿酒葡萄5亩，寒富苹果100亩。该乡还申请注册了“柳沟杏”等果品商标，进一步扩展了知名度，进步市场经济价值。经过开展以园林采摘、踏青赏花、休闲文娱为主旋律的观光旅游业，开展起了生态旅游产业。
4、万全神水
万全神水是从公开2000米深的岩层中涌出的自然矿泉水，经国度地矿部检测，含硒、钙、镁、锶、偏硅酸等17种矿物质，属优质矿泉水。经北京肿瘤医院等多家科研单位临床试用，证明对皮肤病、妇科病有显著疗效，对肿瘤有抑止作用，实乃大自然赐于人类的佳品。
5、万全玉米
万全县被中国特产之乡引荐暨宣传活动组委会认定为“中国鲜食玉米之乡”。目前,鲜食玉米产业已位居万全农业四大主导产业之首,鲜食玉米加工成为全国五大主要加工基地之一,
河北省张家口市万全县气候、土壤条件优越，适合鲜食玉米种植。这里属寒温带大陆性季习尚候，四季清楚、昼夜温差大、光照时间长，再加受骗地特有的土壤条件，种植出的鲜食玉米粘性高、糖分大、口感很好。这里不只具有6万亩鲜食玉米种植面积，还具有19家从事开发加工的龙头企业。产业集聚水平之高在全国少有。
2006年12月，万全县被中国特产之乡引荐暨宣传活动组委会授予"中国鲜食玉米之乡"称号。
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