一、文化体育
2017年，惠安县启动新图书馆、博物馆项目设计，新建镇级文化站4个、村级综合文化效劳中心示范点2个、规范化篮球场13个和健身途径36条，展开文艺精品公益演出160场，胜利举行“美在惠安”全国摄影大赛、“丝路山海情”中乌当代美术交流展、国际沙滩足球中国大奖赛等一批具有较大影响力的文化体育活动。第四届“薯花文艺奖”惩处文化精品35件，完成《海门深处》《记住乡愁·忠勇崇武》《中国美丽乡村惠安行》等一批影视作品制造拍摄，组建县广电传媒公司，影视文化产业和播送电视事业完成新开展。
2021年12月，福建省惠安县文化体育和旅游局、惠安文旅集团共同主办了“魅力惠安创享青春”2021惠安文创旅游商品设计大赛。
二、历史文化
惠安素有“海滨邹鲁”之美称，具有“中国魅力乡土民风名镇”和“全国最美八大海岸之一”的崇武。是国学巨匠辜鸿铭的故土，也是《康定情歌》的采编者吴文季的故土。这里有中国独一衣着奇特服饰的汉族女性群体，也有南派石雕之都的佳誉。惠安女服饰、惠安雕艺是国度民族民间维护工程，也是国度第一批非物质文化遗产名录。
三、习俗
惠安习俗，含岁时节日、衣食住行、婚丧喜庆、行业风俗、信仰崇拜、礼仪风气等等，是经过千百年来古越族文化、中原文化以及海外华裔长期融合，嬗变而逐步构成的，颇具闽南侨乡特征的民俗风情，显得古朴淳朴，而又五彩缤纷。
考古发现，惠安先民属闽越族，人们滨海而居，资食于海，有断发纹身的风俗。
入宋之后，惠安顿县，民俗俭朴，“有太古遗风”。元末，蒙古族人入惠定居。明初，阿拉伯人始由泉州移居境内白崎等地。他们带来本人的信仰微风俗。明代中后期，籍人陆续远渡重洋，遍居东南亚诸岛国，外乡民俗逐步浸透到侨居国。因而，惠安民俗，不只沿海与山区，城镇与乡村都有各自奇特的颜色，而且民间崇鬼神、信巫卜也是普遍的。民国25年（1936年），国民政府强迫推行“重生活”运动，民国自发建议移风易俗，但均未有效果。
中华人民共和国成立后，随着社会主义反动和建立的深化开展，崇尚科学，废除迷信，陈旧俗，立新风，社会习俗逐步趋向文化进步。
四、惠安木雕技艺
泉州惠安木雕源于中原文化的雕梁画栋，依托闽南地域"皇宫起"仿宫殿式大型传统民居的建筑雕琢相辅相成而传播至今的民间艺术，它交融闽南地域的传统，既具有古朴、淳朴的艺术作风，线条流利，人物外型生动，又具有南方文化精巧的成分，与传统的北方木雕呈现不同的审美意向，是闽南雕琢艺术的典型代表。
五、惠安南派布袋戏
南派布袋戏，指泉州地域掌中木偶戏，以泉腔演唱，有别于唱北调的漳州北派布袋戏。明中叶至清末是南派布袋戏兴起与开展时期，具有兼收并蓄、博采众长的特性及鲜明的地域文化特征。其艺术作风共同，行当角色分工巧致，木偶头雕琢形神兼备，扮演细腻，动作传神，深受广阔观众喜欢。
六、惠安女服饰
惠安女服饰是传播于福建省东南沿海地域惠安县的一种共同的妇女服饰。它源于百越文化，又融会了中原文化和海洋文化的精髓，经过一千多年的演化和传承而顽强地保存下来。惠安女服饰的整体款式定型于唐代，至宋代渐趋成熟。清初发作比拟明显的变化，构成了样式奇特、装饰共同、颜色谐和、纹饰艳丽的根本特征。如今惠安县东沿海的崇武、小和净峰三个乡镇的渔家女及东岭、山霞等局部“内地”妇女还保存着这种服饰风俗，其中以崇武和小的服饰最具特征。
惠安当地以“封建头，民主肚，节约衣，糜费裤”的歌谣概述了惠安女服饰各个局部的特征。斗笠是惠安女现代服饰最显现的局部，主体颜色是纯黄色的，十分鲜艳。头巾是惠安女服饰中最富有特征的局部，每条头巾都是正方形的（约66公分），颜色和花纹根本上是蓝底白花、绿底白花、白底绿花等，固然每条头巾的花纹均不相同，但都比拟明晰、淡雅、悦目。惠安女的发饰打扮，继承了中国古代妇女注重首饰的传统。
衣服最大的特性是“衣短露脐”。惠安女的腰饰，一种是用各种颜色的塑料带编织而成的，总宽约7至9公分，颜色十分醒目；另一种是用银打制成的。惠安女所穿的裤子主色彩为黑色，显得稳健、大方，又容易搭配其他颜色的衣料及饰物。
惠安女服饰各局部之间在颜色、样式、线条、图案等方面的配合是相当谐和且恰如其分的，它既带有传统风味，又有一定的现代气息。
惠安女服饰的开展变化有其本身固有的规律，它以顺应生活和劳动为前提，并严厉遵照本身的审美观念，以“称体、入时、从俗”为追求目的。
往常，受生活方式变化的影响，衣着传统惠安女服饰的人曾经越来越少了，对这一富于中央特征的服饰作风尚需传承开展。
七、文物
早在新石器时期，惠安就曾经有人类在此聚居、生息、开发，境内崇武大岞山和东园音楼山发现新石器时期遗址得到证明。1987年涂岭蚁山又发现商周时期文化遗址。在张坂、东园海滨均发现与人类呈现时有着亲密相关的更新世时期的象化石和鹿化石。
直至魏晋南北朝时期，惠安始有史可查。这时期古墓葬较多，且多数为公开砖室券顶墓，随葬品也较丰厚。至今还有多座名人墓，如晋招远将军、晋安郡王林禄墓，唐福建察看使、威武军节度使王潮墓，唐户部大司徒吴仁禄墓等。这时期还建不少寺观，并开端消费陶瓷器。
宋元时期，境内陶瓷业开展很快，冶铁业随之兴起。由于经济繁荣，大建桥梁，据清修《惠安县志》记载，宋建17座，元建4座，都为石构平梁桥，这是惠安劳动人民力气和聪慧的结晶。
明代，福建沿海包括惠安在内屡遭倭寇的侵扰，为了稳固海防，先后筑起崇武、莲城、东山、浮山、峰尾、辋川海滨6城和惠安县城，烟墩23座，构成比拟完好的防御设备。今天这些古城都成为宝贵的文化遗产。
清及近代，境内留下不少人民反帝、反封建、反殖民地化的遗址和反动文物。
中华人民共和国成立后，中共和人民政府注重文物的搜集，整理和维护工作。县里树立管理机构，实行维护法规，拨出维护专款。同时宣传、组织广阔大众共同维护文物。至1989年，全县发现不可挪动文物已近200处，列入全国重点文物维护单位的2处，列入省级文物维护单位的1处，列入县级文物维护单位的55处。馆藏文物近1000件。这些文物从一个侧面反映惠安县1000多年来政治、经济、文化和社会生活的相貌。
八、名人
卢琦：元代大诗人、政治家、元末闽中文学四大名士之一；
温革：宋代文学家、科学家，著有百科全书编著《分门琐碎录》
黄宗旦：北宋文学家、诗人，被誉为“国朝才子”；
黄吾野：明代大诗人，自号“吾野山人”；
张岳：明代“泉州三狂士”之一，与严嵩同朝为官，诤臣；
黄彦标：清初名画家，吴门画派代表，福建绘画宗师，康熙甲戌进士；
张勇：清代水师名将。
刘望海：明代万历进士，官至七省巡按使；
李周：清代南派石雕一代宗师，创“南狮”作风和“针黑白”技艺（即今影雕）；
辜鸿铭：清末民初学贯中西的大学者，时称“文坛怪杰”；
辜振甫：海基会前董事长，“汪辜谈判”之“辜”；
陈金城：清代进步思想家、爱国士大夫，著有《怡怡堂文集》；
陈伯达：曾任中国共产党中央政治局常委，参与林彪、江青反反动集团；
吴文季：歌唱家、作曲家，民歌《康定情歌》的采编者；
曾纪华：20世纪香港和东南亚著名的华人实业家，爱国侨领；
中国作家协会：陆昭环
中国美术家协会：方照华、李弗辛、陈玉峰、黄志生、黄辉煌、郑景贤、庄毓聪
中国书法家协会：康耀仁、贺锦龙、林景辉、梁碧龙、何若鸿、吴国雄、庄永堂、胡温平、陈超勇、何栋桂、吴耿阳、陈渊明、黄斌专
中国摄影家协会：林水坤‘、吴其萃
中国工艺美术协会：黄泉福、郑国明
九、惠安县春节风俗
倒贴福字，每当辞旧迎新的时辰，家家户户都要把福字贴在屋门上，意味着福气进入家门。贴春联，春节前夕，每家每户都要贴上红红的春联，表达人们迎新纳福、企盼重生活的美妙愿望。年夜饭，全家人在一同吃顿团聚饭是元旦的重要风俗。
十、惠安县结婚风俗
1、订婚：男女双方经由父母协商，然后由专业人士挑一个日子订婚。订婚当天，男方由媒婆带着聘金及金子来女方家下聘。女方父母依据男方的请求再回礼，有回礼就是回韭菜、姜、芋头号。女方当天晚上请一些亲戚朋友吃饭，桌上人数要双数才干开端吃饭。而且桌上一定要有韭菜跟猪肠。
2、接下来就是看日子定婚期。婚期不可隔月看。女方要准备嫁妆。嫁妆普通是家具、床上用品之类的。女方有一些必需品如脸盆、开水壶、痰盂、毛巾、牙刷、牙膏、牙杯、皮箱、手提包、雨伞、拖鞋、睡衣、花（除了雨伞其它都要成对）。
3、普通是结婚的前两天男方家由男家亲戚们把盘担送到女方家。女方家当天请客，并把盘担分给村里跟亲戚朋友。盘担有一担猪肉，一担鱼肉，一担四色鱼，一担菜丸子，一担面线，一担米粉，一担绿豆饼，其它饼干跟糖果若干。
4、结婚的前一天晚上，女方要请一个有福气的老人到家里来绞面。准备两颗红鸡蛋，新娘吃一个，绞面老人带走一个。绞完面之后，新娘不可出房门，直到第二天要出嫁才能够房门。
5、结婚当天男方要装饰婚车（婚车装饰完之后不可再开到其它中央去），买捧花。带上媒婆及男伴6人。一共8人。新娘子全身从里到外要穿全红的。
6、男方到女方家时，不可直接进门，要等女方家放完鞭炮才可进门。男方要先把捧花交给女方然后再吃由女方父母准备的鸡蛋。
7、接下来新娘要出门了，在新娘子要出门前新郎要帮新娘带新娘花。新娘手捧花，挣着雨伞出门了。出门后新娘不可回头看。新郎要沿路给见到的男人分烟。伴郎要放鞭炮。直至到婚车前。新娘坐定后，才可动身。新娘家陪嫁人员连小舅子小姨子加起来要50人以上。一群人开端往男方家动身。
8、到男方家后，男方家所以亲人都要闪开，不能跟新娘子碰面。直至喝完甜茶才能够碰面。新娘到男方门口后由男方指定一老女人跟小男孩带新娘进入洞房，这人称牵新娘。进入洞房后，男女双方把门打开，然后两人在里面吃圆。（我老公家叫的那个人很不付义务，都没有跟我们说要我们怎样做，所以我们在那里两个人你看我，我看你的都不晓得要做什么。后面问自家亲戚才晓得那圆是要喂对方的。好汗啊）。吃完圆女方亲人才能够进门。
9、喜宴一定要等男方的亲人喝完新娘茶才干开端。喝新娘茶普通是由媒人逐个引见新郎家的亲人，然后新娘上茶并送上见面礼，同时对方也要回赠见面礼。这些见面礼普通是首饰、红包。
10、闹洞房。普通新郎的朋友会来闹洞房。这个程序很复杂在此略过。
11、还没完呢。第二天，早上要天亮后，由新郎的妈妈带新郎夫妇去祖厅拜祖先。然后再带新娘去村里最早的那口井探井。回家后新娘的兄弟接新娘回家（记住一定要从结婚那天走的路走）。新郎则在午饭过后才来新娘家。这天照例要请客，只请新郎和新娘家的亲戚，普通都要闹到天亮新郎才带新娘回家。娘家要准备两跟甘蔗和两只领路鸡（一公一母）让新人带回去。听说回去之后要把领路鸡放到床底，公鸡先跑出来就生男孩，母鸡跑出来就生女的，有意义吧。记住鸡只能新郎跟新娘本人吃，他人不能吃。
到此，我们该忙的事情都忙完了。新郎新娘可还有得累，闹洞房能够闹七天，七天之内任何人都能够对新郎新娘没大没小，新娘冤枉了也不能生气哦。
最后还有一点就是新郎新娘在40天之内是不能够参与红白事，而且红白事的东西也不能吃。
十一、惠安县丧葬风俗
停柩
闽南民间虽有当天入殓当天出山(出殡)风俗，但普通都停柩守灵3～7天，也有停柩到“三七”后再择吉日下葬。大多数停柩于家里厅中，孝男孝女日夜守灵。还有亲戚作伴守灵(坐冥)。守灵完毕，师公以桃枝蘸清水洒厅屋，以驱凶避邪。过去，闽南常有搁棺几个月几年不葬，以至停柩数十年而难以安葬之事。旧志载：“厦岛人贫者十日半月即葬，房屋窄小故也。富者……，常常停柩不葬。”停柩时间长的，有移棺于宗族祠堂或公用厅堂或借厝安放。而且要定期请匠人对棺木加以油漆。
出殡
出殡，亦称“出葬”，俗称“出山”，就是把灵柩送到安葬的地点。出山之日，丧家亲属披麻戴孝，衣着丧服，丧服依古礼分为五服：斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻5种，分别用粗细生熟不同的麻布制成，依据亲疏远近相应穿戴。普通的亲友以白布条围戴左臂(后也有用白手帕、白纸花、小鲜花戴在胸前)。临近“出山”的时分，孝妇孝女等丧家妇女手抚棺木痛哭，孝男孝孙也跪伏于棺侧痛哭，叫“哭棺材头”。棺夫把灵柩扛出宅外，俗称“转柩”。接着举行“起柴头”的祭仪，也称“启灵”，即送棺出葬之祭。接下来钉棺盖(俗称“封钉”)，丧家子孙依序排生长队，在司仪前导下，绕棺3周，称“旋棺”。然后停止“绞棺”，用粗绳把棺材缚于“独龙杠”(粗长的木杠)之上。木杠两端又横小杠，抬杠的棺夫有8人、16人、32人几种，再盖上棺罩，也称“绞龙”。棺罩上部是彩扎的宫殿和古装人物，下部垂下绣帘，罩住棺木。
棺罩的顶上有不祥物，男性用麒麟，女性用凤凰，都是栩栩如生的闽南工艺彩扎。此时，丧眷跪地哭挽，师公作祭，送葬亲友对棺行礼。开路鼓乐吹响，出山典礼开端，出葬行列常以“开路神”(用纸糊制的高一丈多、面目威武狰狞的神像)为先导，后用“草龙”(稻草束)，燃火冒烟(多用香炉燃香替代)，再次是横匾，用黑色或蓝色布条，上写“×××出殡典礼”，用两根竹竿撑着。在前导下还有一对大白灯，灯上按死者的儿孙代数写上“×代大父”或“×代大母”(常虚增一代)。如系五代则大白灯上加红布半罩。大白灯普通由外甥挑着，并一路撒下纸钱，是给野鬼的过路钱。然后依次是香亭(焚香点烛)、像亭(供死者遗像或木主)、挽轴、乡音民乐、彩旗、送葬亲友、师公，最后是灵柩。灵柩棺尾系结执绋，由孝眷边走边拉，俗称“拔麻尾”，有挽留死者之意。有的是孝男、孝孙手执丧仗(俗称哭丧棒)扶棺恸哭。孝妇依亲疏辈分列队跟随在后。如富有的大户，子孙众多的丧家，丧属走在灵柩的前面，攀拉着由“独龙杠”上的龙头引出来的两条白布而行，俗称“拔龙须”。孝主(也称丧主，普通是长子)手执“兔仔尾”走在中间，“龙须”的两端(称龙目)由女婿或孙婿或侄婿拉着。灵柩后面是民乐队，俗称“棺后吹”。“出山”队伍走过繁华市街后，孝男要跪在路旁向送葬亲友叩头拜谢，请到此止步，俗称“谢步”。亲友在路上设奠致祭者，曰“排路祭”。也有游民以排路祭赚丧家赏钱者。
十二、惠安摆桌风俗
惠安旧时宴席风俗颇有考究，尤以宴席的摆设、座次、礼仪、规矩等风俗为重，貌似陈规陋习，却不乏彰显传统文化中崇道修身的功用。
1、宴桌摆设
宴席有下席和大席、首（大）位和陪（次）位之分。下席为非正式酒席，供至亲友及办事人食用。大席非常考究，宴席采用传统的红漆“八仙桌”，即大四方桌。桌上的木质纹理要横向对着内墙，依照宗庙昭穆相同次第排列，神桌前左边第一桌为首席，右边第一桌为次席，首席之下第一桌为第三席，次席之下一桌为第四席，依次类推。另一排法，即由中堂边第一桌为首席。区分首（大）位有句俗语：“入门正手，坐下倒手”。
假如仅摆一桌，则以面向正门的一方即上方东一位为主座。
假如同时并排二桌，大位略有变卦，即左桌的东一位为大位，右桌的西一位为第二位。
如排品字形三桌，则兼并而位置不变，三桌以最上桌的东一位为最尊。
至于什么人有资历能够坐大位，其考究更多，普通以官位，或年龄辈份等来肯定。每桌坐于最次位者为“官房位”，担任筛酒、上菜。
正式开宴前由主人表示入席，然后大位坐定之后，全席之人都听他指挥，主人再没有发言权，什么时分举杯下箸，何时离席，一切都井井有序。
2、座次有序
旧时宴席每桌8人，按宾客身份、位置、辈分、年龄等依次排列。厅堂左桌上方为上位，靠壁左上角为最上座，称为“东北角”，斟酒须从“东北角”始。不甚正轨的宴席可用圆桌，坐10人或12人，但不可呈现奇数。圆桌座位尊卑，不像八仙桌那么严厉，普通以面向正门的正中位置为首（大）位，首（大）位的左邻座为陪（次）位，以背向大门的担任接菜、斟酒，故又称管事位。
母族、妻族至亲晚辈为上宾，姑娘姐妹的姻亲为次。别的亲属和本家庭辈分论列，普通好友和邻居按辈分或长幼为序，其他客人依据其社会位置布置座次。结婚、迁新居办酒席，母舅居首位；满月、度晬（小孩子周岁喜庆，需敬神祀祖，设筵请客）宴席，外公、外婆居首席，若属已逝之人且又是最高寿晚辈，首（大）位要留空，并摆上一副碗碟盘筷。
喜庆酒席，晚辈居首（大）位。受尊宾客普通由主人以诚恳的态度请上入座。家庭内的寿宴不按辈分论列，辈分最小的曾孙或重孙坐到寿星身边，以示长爱幼。正轨宴席上坐首（大）位者普通是尊贵的人，还须熟懂礼仪，举杯和言谈合适得体，晓得宴毕何时退席为妥，首座者有引领示范满堂宾客的职责。
3、开席有礼
旧时宴席之“礼”，贯串于一直。择何月、日承办喜宴，主人要具写请柬诚邀宾客。届期迎宾于门外，客人到了，以“劳驾、劳驾”等礼貌语相迎；客人以“祝贺、祝贺”回应。若是寿宴，来客则说“高寿、高寿”。
临开宴，主人导客入席。开宴时鸣长炮，散席鸣短炮，均不得单响，否则有催客之意。席上管事者先斟首（大）位客人酒，再及他客，最后才斟己酒。斟酒时，坐在左旁的客人用右手斟，坐在右旁则反之，斟完酒后，酒壶嘴应对着本人。斟酒要斟满为止，以示敬意。各席斟完酒后，主人站立致辞欢送来宾，表示感激，然后向首座及全席客人敬酒，厨房开端上菜。客人起立举杯致谢，主人先一饮而尽，将空酒杯口朝下，以示对客人尊重，客人也应干杯，然后宾主坐下进餐。
4、饮酒有规
用餐时，首座主宾筷子拔动桌上第一碗菜，其他客人才干动筷进餐。席间，主人要不停地敬酒让菜，至少到每桌前向客人敬酒一遍，并恰当陪客人饮酒。寿宴上寿主的后代要在大厅举杯向全体客人敬酒，以示敬意和谢意，来宾亦举杯表示领谢。婚宴新郎要上席敬酒，满月宴主人要抱婴儿致礼，首席客人领头赏给红包。
除主人敬酒外，客人之间亦可酌情互敬。普通位卑者向位尊者敬酒，受敬者也应回敬，但不用逐位回敬，可待一席有半数敬过时，再向全席总回敬一次。为使对方多饮酒，敬酒者还会找出种种喝酒的理由，若被敬酒者找不到反驳的理由，就得喝酒。
5、上菜有道
旧时宴席上菜时，有骨头的肉放在客人左边，切好的肉放在右边；饭在左汤在右。上鱼时，鱼尾向着宾客。全鸡、全鸭、全鱼应放在上座的面前，凡带有头的菜肴要对着上座，以示尊重上座贵尊。如今酒宴上菜普通应靠近主宾的左侧，即上首的中央，并将菜肴最肥最嫩的局部朝着上首。菜肴先上冷荤后上热菜，先咸后甜，先味浓后味淡，继之是最贵重的珍馐。宴席中什么菜是第一道，什么菜殿后，都有商定成俗。在客人盛饭之前，主人不得先盛饭。主人还必需给客人夹菜，往常由于考究卫生，此俗已根本废弃。
六、宴席有忌
开席前摆放筷子应于碗右边，粗头朝座位，切忌左右各一根。席上的食物要预先切割好，不能留待客人自行切割，更不许在席上置放刀器，民俗以为席上见刀器是凶兆。
首席客人未落座不得开宴，开宴时首席未动筷，其他桌的客人不可动筷；终宴时首席未散席，其他桌的客人也不可散。
席中执筷忌讳：一忌掉筷，即失手将筷子掉落在地，此举曰“落地惊神”，民俗传说会惊扰公开祖先，是对祖先不孝的举措；二忌敲筷，即用筷子敲击盘碗。此举曰“击盏敲盅”，有如乞丐讨饭，被人所不齿；三忌返筷，行将食物挟住后又放回盘中，此举曰“半途重返”，为旁若无人之举，令人生厌；四忌乱筷，即未从盘缘下箸，而在盘中或站立向远盘不停地扒拉，挑肥拣瘦，此举曰“迷箸刨坟”，像盗墓刨坟普通，属缺乏教养德行一类；五忌游筷，即拿不定主见，将筷子在盘上方来回巡找哪里下筷，此举曰“执箸巡城”，是典型的缺乏涵养表现；六忌咬筷，即嘴咬住筷子或来回嘬筷子，并发出咝咝声响，此举曰“品箸留声”，会被以为家教不佳；七忌泪筷，即挟菜时菜汤不停地滴到其他菜或桌上，此举曰“泪箸遗珠”，被视为严重失礼；八忌倒筷，即随意将筷子颠倒，以粗的一头夹食物，大有狼吞虎咽之态，此举曰“颠倒乾坤”，被人瞧不起；九忌针筷，即一只筷子插入盘子里的菜，此举曰“定海神针”，被以为对同桌宾客的侮辱；十忌香筷，即一副筷子插进食物中，或帮他人盛饭时，为便当省事亦把一副筷子插入饭中递给对方，此举曰“当众上香”，被视同于给死人上香一样，大不敬；十一忌叉筷，行将筷子随意穿插放在桌上，此举曰“穿插十字”，视为对同桌其别人的全部否认；十二忌指筷，即玩弄筷子，用筷子向旁人指指点点，或只用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出，此举曰“仙人指路”，带有责备之势，好像用餐交谈中用筷子指人普通。
旧时，喜宴上的鱼，客人不得将鱼头和鱼尾吃光，寓意“自始自终，留有余地”，俗谓“客不翻鱼”，客人吃鱼时，只能吃上面一面，忌翻过底下一面，否则有好事翻成坏事之虞。婚宴和丧宴吃完一道菜后，盘、碗、碟不能叠起来拿走，否则会被以为是“重婚”或“重丧”。
十三、惠安县饮食风俗与特产
惠安石雕、惠安影雕、惠安瓷雕、惠安泥雕、惠安漆雕、惠女服饰、惠安布袋戏、崇武鱼卷、紫山余甘、小岞鱿鱼干、小岞黄花鱼、崇武活梭子蟹、辋川切章鱼、惠安五花肠、惠安褶牡蛎、惠安鱼松、后洋菜头（白萝卜）、獭窟鱼饼、鱼签、惠安烧肉粽、惠安豆腐、豆干、惠安“铁罗汉”茶、净峰熊胆酒、净峰煎“跌”、菜头糕（萝卜糕）、蚵仔煎（海蛎煎）、地瓜粉捏、糯米丸子、香炸果、五香卷（鸡卷）、清蒸鳗鱼干、白水猪脚、八爪章鱼、面线糊、油酥饼、牛百叶、冰石花
1、涂寨肉粽
涂寨肉粽是惠安县的中央小吃，采用传统制法，糯米等各种食材下油锅炒，出锅后淋上精心调制的卤肉汤汁，使得肉粽吃起来柔韧适度，不夹生、不油腻却又醇厚浓郁，不用蘸酱都会很香。
2、崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的特征名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润洪亮，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外省亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。
3、萝卜糕
惠安的萝卜糕历史长远，别具惠安特征，白萝卜捣成萝卜泥，拌上少量的糯米粉，蒸熟切块，放入沸油锅中煎炸至橙黄色起锅，记住：糕子下锅前加一勺凉油在油锅中，炸出的萝卜糕外焦里嫩，香脆可口，滋味好极了。
4、小岞鱿鱼干
小岞鱿鱼干是福建省泉州市惠安县小岞镇的特产。惠安小岞鱿鱼干是闽南地域众所周知的特征海鲜，深受大家喜欢，在全省都很有名。
5、香炸粿
在惠安街头，总能看到卖惠安香炸粿的摊位，其颜色金黄，口感香脆，是一种里面包着海蛎和韭菜，外层裹着淀粉米饭的六角星形的食物，做好之后放入油中炸到金黄色，就蘸甜辣酱或者醋吃都是不普通的美味。
6、地瓜粉团
地瓜粉团是惠安人难忘的家乡滋味。正宗的地瓜粉团，主要是以地瓜粉捏丝丁鱼干、目鱼干、炒熟的花生米，配上米粉、碎蒜、大白菜、花菜等，便能下锅煮出一碗又香又甜的地瓜粉团。
7、惠安面线糊
面线糊福建很多中央都有，各地的做法各不相同，滋味也稍有区别，但是在惠安人眼里，惠安的面线糊绝对是滋味最好的，也是惠安人永远吃不厌的家乡滋味。
8、白水猪脚
白水猪脚，望文生义，汤汁亮白，滋味浓郁醇厚，两种普通的食材却撞击出巧妙的滋味，常常越是平淡无奇的食物，滋味越能摄人心魄。
十四、惠安县著名景点
崇武古城、净峰莲城卫城、科山寺、科山森林公园、净峰寺、净峰惠女湾、平山寺、一片瓦寺、聚龙小镇、中新花园、溪滨公园、净峰龙山书院、中国雕艺城、山霞青山宫、山霞青山湾、崇武半月湾、崇武西沙湾、小岞惠女民俗风情维护区、崇武赤湖海滨森林公园、崇武石雕博览园、紫山笔架山、净峰惠安女民俗风情、涂寨文笔峰、涂寨安固石亭、辋川虎屿岩景区、辋川侯卿古驿道、螺阳盘龙古驿道、螺阳沈厝民居群、螺阳灵山仙境、黄塘施琅将军陵园、螺阳王潮墓、大岞山新石器时期文化遗址、音楼山新石器时期文化遗址、走马埭现代农业观光园、净峰金熊欣赏园、武功大夫第、西沙湾解放军烈士庙、獭窟妈祖庙、龙山书院、玉岭古寺、小岞风车岛、小岞美术馆。
全县具有国度4A级旅游区1个、国度工业旅游示范点1个、国度重点文化维护单位2个、省级工业旅游示范点1个、省级森林公园2个、国际游览社1家、国内游览社4家、星级酒店7家，并有在建旅游度假村3个、4星级酒店1家、3星级酒店2家，初具产业范围。
洛阳桥
洛阳桥位于福建省惠安县，始建于北宋皇祐五年（公元1053年），古称“万安桥”。古桥长360丈，宽1.5丈，系国度级重点文物维护单位。该桥有500於杆，桥上有25兽、46墩、81菩萨，还有隶属景点昭惠庙、义波祠和古井禅寺等县级文物维护单位。此外，这里还有许多美丽的神话传说，令人神思遐往。
崇武
崇武古城坐落于福建省泉州市惠安县东南海滨，濒临台湾海峡。是1387年（明洪武二十年）江夏侯周德兴经略海防时为抵御倭寇所建，是中国现存最完好的丁字型石砌古城，1988年被国务院列为第三批国度重点文物维护单位。
惠安净峰寺
净峰寺位于福建省泉州市惠安县净峰镇，建成于唐咸通二年（公元861年），净峰寺又名净山、尖山、钱山，海拔97.5米。由观音殿、李仙祠、文昌祠、三宝殿等组成系列建筑群体。弘一法师曾在此研讨佛学。净峰寺就坐落在净峰山上，是惠安县数座唐建寺庙中独一持续至今没被废没的千年古刹，并于2013年11月05日经被评为3A级旅游景区。
科山森林公园
科山公园在惠安县城西郊，原名登高山。北宋初卢瞻结庐读书其上，后中举登科，因名登科山，简称科山，与南、北的螺山、火山骈连而居中，自然景观和人文景观荟萃。方圆十里，晨钟暮鼓，景色秀丽，是登高休闲、访古探幽的良好去处。
惠女湾位于惠安县惠东部净峰镇东海，沿净峰上厅村海边止湖街村海边，总共有8多公里长的海岸线。一片开阔镶缀金黄的沙滩，湛蓝色的大海，深绿木麻黄的树林，组成这片美丽的惠女湾。
净峰惠女湾
在净峰惠女湾能够看到惠安女在海边劳作的情形，我们能够在惠女湾听海声、看海浪、闻海味；等涨潮时踩在金黄色的沙滩，能够在这里来泡一次盐澡，晒一次日沐浴;等退潮时，来惠女湾抓螃蟹，挖沙滩，堆海滩等一系列的活动。
惠安安固亭位于惠安县涂寨镇岩峰顶东山村，原为古道凉亭，建于北宋端拱年间(988-989)，清光绪年间增建，为省级文物维护单位。亭坐北朝南，面阔三间7.85米，进深三间8.7米，由16根粗大的方形石柱架成。
辋川虎屿岩景区位于惠安辋川镇西部的坪埔、试剑和庄上三村的西北。有一座葱郁秀丽、青翠挺拔、奇树异草遍山，景异洞奇，风光旖旎的虎屿岩。虎屿岩景区山中奇石遍野，绰约多姿，有“金鸡报晓”、“供果献佛”、“石犬吠日”、“石猪出米”等怪石嶙峋、景观各异的石丛。
净峰莲城卫城和灵山古寺
净峰莲城卫城，古称黄崎城，坐落于惠安县净峰镇城前村，莲城卫城城址周长520米，高2.7米，宽2.25米，在当时倭寇起到了维护的重要作用。城里南部有一古寺叫灵山古寺，净峰灵山古寺，钟灵毓秀。踞卫城山冈，扼斗尾要塞。俯瞰东溟，风光如画，口头上大家都叫莲城寺。每年观音进香，净峰惠安女盛装装扮汹涌澎湃在街上踩街，吸收了很多喜好摄影的到来。
崇武半月湾
崇武半月湾，从属于福建省泉州市惠安县崇武镇，地处崇武镇崇武湾北岸，与台湾隔海相望，“古城三面鱼龙窟，大岞双峰虎豹关”。海之韵、沙之丽、石之趣、城之古和共同的习俗民情构成崇武丰厚而深邃的旅游内涵。崇武半月湾的金沙碧水，涛卷浪涌，海风习习，令人沉醉不已，岸边，巧夺天工，绰约多姿的雕琢艺术库“鱼龙窟"。
紫山笔架山
惠安紫山笔架山位于惠安和泉港的接壤处，海拔752.3米，是惠安的最顶峰。山顶三峰相连，犹如笔架，山以此而得名。这里红花遍野、新绿满山、泉水淙淙、林涛阵阵，是一个休闲避暑胜地。笔架仙公寺传说因祀“何氏九仙”而名，是泉州仙公始祖。寺中两根宏大的青龙石柱，气势磅礴，腾云跨风，如摆脱羁绊飞向蓝天；左边是“仙公阁”，中间是“观音殿”，右边是“三宝殿”，三殿处于同一程度面，甚是壮观。
螺阳灵山仙境
灵山仙境位于螺阳镇锦东村坑内，与张坂镇接壤。景区怪石林立，景色秀丽。惠安县志有“平山寺仲声传灵山”的记载。明末惠安知县陈玉成“赐进士”，弃官出家，于灵山寺题下“孝泣幽明”四字。这里的“仙公祠”传说更为神奇。
山霞青山宫
青山宫位于惠安县东南沿海山霞镇青山村，青山宫即“灵安王庙”，灵安尊王又称青山公是为道教宫观，青山王祖庙，供奉着五代人物神——张悃。它与湄洲岛上的天妃宫、龙海的慈济宫一同出名遐迩，被同称为“闽中三宫”。青山宫背靠青山，面对浩海，有青山虎穴、羊屿浮练、烛山晨照、古军事地形诸胜，整体范围较大，是旅游、景仰的圣地。
青山湾
惠安青山湾位于中国福建省泉州市惠安县，濒临崇武西沙湾，是闽东南地域的海滨避暑胜地。连绵13公里的秀丽沙滩上，沙质细腻、无一礁石，具有海平面开阔、大陆架平整、风浪较小的特性。沙滩宽达百米，合适文娱、休闲，又可展开游泳、沙滩运动及水上运动等体育运动项目，是一个世界不多、中国少有的自然海水浴场。
净峰湿润宫
净峰潮显妈祖宫，位于泉州市惠安县净峰镇上厅村，惠女湾海边北段，宫庙南连净峰寺，北毗斗尾港，东倚东白山，西接城镇交通要道。与小岞半岛遥遥相望。沿海为半月形堤岸惠女湾，皑皑一片白沙。海岸树木荫翳，郁郁苍翠。时有沙鸥成群，雁飞阵阵，宛如自然画景。时当晴空万里，天水一色，极目远眺，渔帆点点，波涛不兴，程度如镜。如此良辰美景。令人心旷神怡，难以忘返。东角是沪内澳直通大海，历来为商渔船避风良港。有如此良好的和优越的天文位置，正待今后能开发为观光胜地。
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