一、位置境域
海陵区地处江苏省腹部，长江三角洲与里下河平原接壤处，卤汀河、南官河、泰东河、引江河、新通扬运河、老通扬运河六条航道的交汇点。西邻江都区，北、东与姜堰区交界，南连高港区，地处沿海与长江“T”型产业带的分离部。天文坐标为北纬32°27′-32°34′，东经119°48′-119°59′，总面积370平方公里，其中建成区46平方公里。
二、端午风俗
又是一年端午至，门插菖蒲、挂艾叶，吃粽子、赛龙舟祭屈原，吃“五红”喝雄黄酒，洗“百草汤”……持续着多年的泰州(海陵区)风俗。
1、吃粽子
泡煮一盆粽叶，洗刷洁净，将雪白的糯米填进卷曲成型的粽叶中，紧紧压实，再用一片粽叶包封好，然后用各色棉线或细瘦的麻丝线勒紧，放锅加水煮两三个小时，空气中氤氲的都是粽叶的幽香。
那时很多人家在初三或初四就会提早把粽子包好，煮熟后寄存于凉开水中，留至初五(端午)早晨食用。泰州(海陵区)粽子的花色种类很多，有形形色色的粽子及花色种类，粽子主要是依各家经济状况和主妇包粽子的技艺而定。
种类：普通有光棕子(纯糯米)或糯米兑三四成大米包裹；红枣粽；红豆粽；豆瓣粽；花生米粽；火腿粽等。
花色有：胎斧头(泰州(海陵区)方言：木匠师傅用的斧子称为‘胎斧’，因包裹成型的粽子，外形极像斧子，故而名)；小脚粽；船形粽；双船粽等。
说起吃粽子的来源毫无疑问是由屈原投江演化成。但在泰州包粽子、吃粽子还有另外两种意义：⑴包粽子吃粽子特别是吃红枣粽，是读书的孩子必吃的，由于端午节临近中考，高考。包粽谐音“包中”，吃粽子特别是吃红枣粽，“枣粽”与“早中”谐音，能够“早中状元”寓意早中高中，考上心目中家长和孩子希望的学校。⑵另外在泰州(海陵区)有“吃了端午粽，才把棉衣送”的谚语，它通知人们，只要端午以后天气才真正酷热起来，不用担忧忽然降温，能够放心肠将棉衣珍藏起来，因此粽子又是一种具有时令意味意义的食品。
2、吃“五黄”〝五红”喝雄黄酒
〝五黄”即黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒。〝五红”普通是指红心的咸鸭蛋、红苋菜、红萝卜、红烧肉、红烧鱼，听说端午节吃了这五红,整个夏天就能够辟邪避暑了。
端午节除了喝雄黄酒，还有饮蒲酒、朱砂酒的，或以酒喷洒。
3、吃蛋吃蒜
端午吃蛋之俗。听说跟立夏一样，端午吃蛋，则可不生疮疖，不头痛脑热。
端午节中午，烧整头的大蒜给小孩吃也是一个古俗。一个孩子独吃一个，不能分吃，由于“独”“毒”谐音，孩子吃了烧熟的独蒜头子，夏天不拉肚子，腹内不生虫子。大蒜的医学妙用很多，小孩食大蒜是很有道理的，这些风俗今已不多见。
4、菖蒲插门，小孩额上画“王”字
在海陵区及周边地域端午节这一天，家家都有菖蒲插门风俗。民间以为农历五月是“五黄毒月”，立夏一过，天气渐热，“五毒”就孳生活泼起来。泰州(海陵区)人认定的“五毒”是蛇、蝎、蜈蚣（泰州人叫“百脚”）、蟾蜍（泰州人叫“癞蛤蟆”）、壁虎。菖蒲有蒲剑斩千邪之说，艾草代表百福，此两物合力能驱除不祥。借助于菖蒲与艾草驱邪的同时用它们的气息还能够清洁空气，消弭病毒。
用雄黄酒抹在小孩额上画“王”字，使小孩带有虎的印记，以用虎辟邪。从科学角度来看，雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌，饮蒲酒也颇有益。
5、为新出嫁姑娘“送夏”
端午前夕，娘家为新出嫁的姑娘“送夏”是必不可少的。
所谓送夏，即娘家必需为新出嫁的姑娘、女婿送去凉席、凉帽、阳伞、凉匾、蒲扇、夏衣等夏令用品和粽子、雄黄酒等食品，办得越多、越漂亮，娘家就显得越有气度，亲家则热情接待，张罗面子的人物陪同来客。
往常“送夏”的礼品内涵虽已有变，但此习俗尚存，不失为加深亲情、促进和美之举。
6、去澡堂洗“百草汤”浴
过去泰州的各家老浴室澡堂，每到端午节这一天，就应时推出“百草汤”洗浴，将成捆的艾草、菖蒲等“五毒草”泡在大池里，让浴客洗“百草汤”澡，祛寒湿，去污解毒，去湿止痒，提神活血，预防在夏天害皮肤病、生疮生疖子。
其实，在泰州海陵区及周边地域端午节的风俗还有很多，限于自己的阅历有限，这里记叙的并不全面，还望知情者给予评论和补充。
随着时期的开展和进步，很多民间风俗已逐步消逝或被遗忘。除了中老年人，如今有几个年轻人会裹粽子？给本人的小孩结个挂在胸前放咸蛋的网兜？什么雄黄酒，洗百草汤澡，人家嫌那个滋味不好闻，怎会去试试呢？
如今，每逢端午在泰州(海陵区)由于老人们的坚持：裹粽子、插菖蒲与艾、中午饱啖、去浴室洗百草汤澡等,其他已不复存在。
三、海陵区捏糖人
捏糖人是传统民间手工技艺之一，盛行于北方地域（不局限于老北京，各地的糖人都有各自的特性）的一种手艺行当，普通是把糖稀经过吹、拉、捏（有时也会借助工具，如：筷子、竹签等，各地域有所差别）等方式将糖塑形成许多形象。这样的糖人既是孩子们喜欢的零食又是这些民间艺人的艺术作品，听说捏糖人已有600多年的历史了。
吹糖人儿祖师爷是刘伯温。听说朱元璋为了本人的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温幸运逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人互换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。
在卖糖的过程中，刘伯温发明性地把糖加热变软后制造各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是心爱，小孩子争先购置。在路上，许多人向刘伯温讨教学吹糖人儿，刘伯温逐个教会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传到现代听说有600多年的历史了。
四、海陵区的民俗文化
宋胡瑗讲学二兹，明王艮创派在此，柳敬亭名噪一时，吴嘉纪诗传千古。人才辈出，誉满神州。孔尚任所说：海陵纵横不过三百里，而诗人倍二十五国，足可证明。
作为文化现象之一的戏曲，在海陵古城，同样兴隆兴旺。有文字材料可考者，可上溯至宋代。
明代大戏曲家汤显祖，为”泰州学派”传人罗汝芳之弟子（汤在《安定山房集选序》中有“余童子时，从明德夫子游”。明德夫子，即罗汝芳）。其创作思想，深受“泰州学派”影响；且曾身临泰州，赋有《海陵观徐神翁像》诗二首
清代大戏曲家孔尚任，“出使三年，居海陵者强半”。他屡次至俞锦泉家观剧，与冒襄、邓孝威等著名文人诗酒交游。戏曲名家，留踪迹于泰州，于当年泰州戏曲开展，自会产生一定的影响。
清“同光十三绝”之一的梅巧伶，根在泰州，旅外之后，百艺不习，专攻戏曲，当非偶尔。一代宗师梅兰芳，克绍箕裘，誉满中外，更是泰州人民的自豪。
新中国树立后，全国戏曲名家，纷繁来泰演出。诸如周信芳、荀慧生、唐韵笙、李如春、黄桂秋、高秀英、姚澄、筱文艳、王少舫、曹银弟等都曾莅泰，留迹舞台。戏曲巨匠梅兰芳为桑梓前辈，56年回乡演出更是万人空巷，盛况绝后。而本地剧团开展，亦如雨后春笋，京、淮、扬、锡等五个少团，或先后建成，或同时树帜，具有周少麟、齐啸云、王有春、陈德林、崔南笙、筱秀珍等著名演员。代表性的剧目剧就剧《姚期》、淮剧《水漫泗州》、扬剧《赶山塞海》等。剧场剧院，四十年间，先后有金城、人民、梅兰芳、海陵等处，座位多达4700个；场所设备亦大改善，与建国前之粗陋者，迥不相同。一九七三年，泰州成立了专业戏曲创作组，后改为剧目工作室，有专业创作人员三人，还有一支活泼在各条阵线上的业余戏曲创作队伍，戏曲活动，可谓兴盛。粉碎“四人帮”以后，特别在党的十届三中全会以来，先后创作了大型戏曲《没处动任》、《新婚礼葬》、《妻子的心》，以及独幕戏曲《小燕南归》等，作品名誉，影响及于省内外。《没处动任》一剧已列入《中国戏曲志·江苏卷》和《淮剧志》中。至于大众戏曲活动，更是百卉纷呈，群芳争艳。业余京剧队、淮剧队、扬剧队活动频繁，各剧种的业余喜好者普及全市，仅业余京剧大奖赛一项活动，参与者就达百人之金，演唱颇有程度，深受省市面上专家赞扬，称誉泰州不愧是梅兰芳的家乡。踏儿头
相传泰州原来没有城池。唐太宗李世民觉得泰州中央这么好，却没有座象样的城池，说不过去。于是就派尉迟恭的儿子尉迟宝林监造泰州城。尉迟宝林在不到一年的时间内就将城造好了。城墙又高又大，街道笔直，百姓没有一个不说尉迟宝林的好话。
皇帝派大臣来观察。那大臣是个赃官，他到了泰州以后，毫不忌讳地就伸手向尉迟宝林要钱。尉迟宝林是个清官，最恨向老百姓敲诈讹诈。大臣要不到钱，回到京城就放出话来，说尉迟宝林没有依照皇帝的旨意办事，有意把街道弄得笔直，打起仗来没有藏身之地。尉迟恭听到以后，吓坏了，心想：与其让皇上问斩，不如亲身入手。于是，他连夜赶到泰州，一刀将本人的儿子尉迟宝林的头砍了下来。尉迟宝林不服，被砍下来的头一个劲儿地向西北滚去，他要到皇帝佬那里去说理。尉迟恭一看急了，就在后面追，追到破桥东北不远的中央才追上，一脚踏住尉迟宝林的头发：“畜牲，还不中止！冤就冤吧！唉！跟皇帝佬儿没得理讲的！”打这儿起，“踏儿头”这个地名就这样传开了。
千字文
《千字文》中有“敬惜字纸”四字，它昭示了古民们的崇文思想，以为文字是圣人仓颉所创，有了它文化才得肇始，学问才得传播，所以应对载字之纸心胸敬意，即使是废纸碎片也不得亵渎。
如何敬惜，旧泰州大众日常生活中就有不少风俗，最可阐明的物证当算字纸窟笼，窟笼附砌于临街墙壁，约30厘米立方的空泛，外用白石板凿成“凹”字形，上刻“敬惜字纸”四字为面盖板，嵌于窟笼上与墙面相平，普通高矮位置约齐人肩。每一街巷，均建有数处，供行人在路上捡到字纸，随时投入笼内。此类窟笼原来海陵城比比皆是，大局部为房主修建墙壁时自愿附建。解放后由于人对敬惜字纸思想的淡化，走路捡字纸者绝迹，窟笼已失去作用，修墙砌墙之户不再重置，加上重点修建危房，加速旧城改造，大面积拆迁，老墙也大部拆光，此窟所剩无几。且此项工作废近六十年，大局部人已不知其事，不识此物，在拆迁后没有把这个缺乏30平方厘米的历史遗产收送文物部门，而随破瓦残砖作渣滓处置。再过几年可能这个遗址就在历史上埋没了。在海陵城北涵西街12号门南墙角，尚有一窟。面盖26厘米×27厘米，深28厘米，上口凿有11厘米×11厘米的口门，下半从右而左刻“敬惜字纸”四字。除此似已少见，属硕果仅存的孤品。敬惜字纸是反映文化的民间风俗和文化沉淀之一，应在续志的民俗中加以补载；对现仅存的涵西街12号门墙上的字纸窟笼--敬惜字纸的物证，应宣布为文物加以维护，在街道拆迁前原样移存博物馆。
五、海陵区结婚风俗
1、联姻
首先由男方家长请媒上门提亲，征得女方同意后发帖“恭逮”。女方同意表示“敬允”后，男方请算命先生合婚，再由媒人“回好”，定约。
2、纳聘
定亲后，男方逢端午、中秋、春节须给岳父母送节礼，每节不得少于四件。“回好”定约时，男方得给人家送大礼，称“牵羊担酒”：结婚前，须经媒人“通话”，设定“彩礼”和婚期。彩礼视男女家境由双方协议。
3、婚礼
婚礼被视为终身大事。有发轿、包开门封、上轿、接轿、拜堂、坐富贵、闹新房，回门等若干程序。婚礼当天张灯结彩，鸣炮奏乐，祭奠祖宗，礼拜神灵，筹办酒宴，酬宾谢媒，繁华特殊。
4、婚礼分为两天举行
区别其它中央一天停止举行婚礼，在江苏泰州这个中央，婚礼普通是两天举行的，第一天为发嫁妆，女方把嫁妆送到男方家里，或者是新房子里面，在海陵区当地被称之为发桥，这里面有很多细节需求留意。
第一，铺床开端的时分，一切的床上用品都应该换成新的；第二，一定要对房子停止清洁；第三，需求放置好红花生以及硬币，蒙上红纸的镜子，这代表着喜庆。
第二天开端真正嫁娶，也就是男方带着本人的接亲队来到女方家中。接亲时分，男方会遭到诸多责问，有很多关卡需求去闯关，否则难以带走女方。在伴郎伴娘的尴尬下，新郎不可以口出恶言，不可以恼羞成怒。
5、注重宾客感受
在海陵区这个中央结婚，除了会关注新郎新娘能否表现得体之外，还有很多风俗需求关注，当然宾客的需求也是众多人关注的内容。婚礼上面，新娘子必需要请来本人的亲朋好友，越多代表着越喜庆，而新郎也是如此。
普通都会选择在酒店举行婚礼，在众多人的见证之下，男女双方许下爱的承诺，为对方戴上戒指，收获众人的祝愿。之后新人需求换装，进入到酒席之中，向宾客敬酒，新郎新娘需求向每一个桌子，每一位来宾敬酒，感激他们的到来。
六、海陵区丧葬风俗
海陵区旧时丧俗程序繁琐，历时较长。友情以乡民为厚，仪文以城市为多。大多程序是：
报丧
丧家除制老衣、钉棺材、设停床、给予死者盖蒙脸纸、挂打狗饼、烧阡张纸、念侄头经、贴讣揭发丧外，必需开列亲族至交名单，派人上门报丧，称“送死信”。关于母舅、族长等重要人物，须孝子亲往叩告。而独子则守护亡灵，例不亲出报丧。新友闻报后须送桌盒前往吊唁，谓之“讨信”。
举丧
主要程序有收殓、戴孝、上庙等程序。将尸体移入棺内，下衬石灰卷，称小殓；盖棺时谓“大殓”。男丧由族长授斧给匠人下钉，女丧则由娘家人授斧，均称“执斧”；匠人钉钉，称“封顶”；封钉时以孝子头发少许置钉孔，并烧所披之麻于上，称“挽钉”。戴孝亦有辨别，孝子除穿戴孝服孝帽外，需在发上和大襟上披麻，重孙辈戴红孝帽；未过门儿媳，需送孝布于女家置孝服，称“送孝”；对前来吊唁宾客赠孝帽，称“散孝”。死后三日，亲友毕集，午后，由孝子以纸轿送亡灵登至城隍庙，沿途设祭，亲友亦拜，如饯别之仪。孝子孝孙在城皇庙烧香化纸叩头，以求荫庇。乡村多称“饯程”，礼仪甚重。
吊丧
自亡人死日起，每七天必祭，谓之“烧七”。棺柩前点香油灯，终宵不灭，直到七七四十九日终“七”，称“七灯”。头“七”前一日延僧诵七经，门前置高幡焚香，称“暗七”；至亲好友逢七来祭奠、吃斋饭，称“应七”。孝女或孝媳多于“五七”斋醮超度，称“荐七”。城乡富户多在“六七”开吊。丧家先发讣文，是日亲友携奠仪及其它礼品前来吊唁，以“干女儿”款待。“干女儿”，即以油炸豆腐干为主菜。凡高寿者逝世，家人必备油炸豆腐干和瓷碗若干，分送左邻右舍食用，有惯宝宝的人家连碗争索，以求幼儿短命。富绅之家则在“六七”请熟谙祭典者开祭，祭客多为科举秀才，彬彬儒雅之流，仪文繁简不一，乡间有称“喊祭”、“排祭”的；也有专请僧道职业祭会开祭者。此外，还有做斋醮，还寿生经、给女亡人念血盆经、化家堂等超度典礼，不一而足。
闹丧
丧家因争嗣不已，或晚辈借执斧索需，或亲家关系不睦，母家托故阻挠而起抵触，借口“死者为大”，以“死人压活人”。
安葬
父母安葬，里人视为大事。泰县有停柩习气，“六七”后乃至三年后下葬。有“找穴”、“点主”、“路祭”、“破土”、“暖坑”、“复三”等典礼。
服丧
普通为3年期。孝子留“七头”，终七前方能理发。死者百日、周年必祭。服丧期内，家人一概素色穿戴，不办喜庆、不事文娱、不放鞭炮，逢时过节不贴红色楹联，直至3年期满“脱孝”。
建国后，丧俗大为简化。在城市，普通贴讣告报丧，开个追悼会或举行辞别典礼，即行火葬。死者亲友只佩戴黑纱或白纸花，赠花圈、挽幛，以示吊唁。有些党员、干部带头废除旧俗，丧事从简，以至追悼会亦免，深得社会赞同。近年来，亦有人受“不正之风”影响，借死者向单位讲条件、提请求、向公家“闹丧”。乡村受旧俗影响较深，不少人仍保存“烧七”风俗，更有“化家堂”“念经忏”超度亡灵的迷信。
七、海陵区春节风俗
过年时，人人都穿戴一新，在家中摆放好烟好糖以招待上门拜年的人。晚辈向晚辈拜年时都会拿到压岁钱。客人到主家拜年都要喝浸泡红枣或金桔的“元宝茶”和一些点心。点心以糖果、糕点为主，糖果意味新年甜甘美蜜，糕点喻示新年高升。另外还要吃汤圆，要双数，寓意团团聚圆，圆圆满满。正月初二姑爷带着媳妇回娘家。正月初五祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。清代顾禄《清嘉录》云：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，忠诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。因而，人们都在正月初五零时零分，翻开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢送，并在这天店铺开市。接过财神，大家还要吃路头酒，常常吃到天亮。
八、立石
泰州人家建房普通都要在地基的一处安放一块石头，或为磨盘，或为“泰山石敢当”，此谓“立石”。这种礼仪源于对石头的崇拜，磨盘就是一废弃的圆形石磨，石敢当则是一块长一米左右、宽半米左右的条石。
九、济公庙
原济公庙坐落在南门老通扬运河北岸，在老高桥墩西约三百米处，地属夹河村。该庙建筑与普通寺庙悬殊，外观无寺庙特性，而形似民居。由于它临河而建，无法南向开庙门。南墙与老通扬河只要一米多宽的窄路，供路人行走。庙门开在庙之东南角，亦近河边。庙门也较窄，其宽缺乏一米，与普通民居之门类似。门之上方及左右两侧均无别样装饰，未署庙名。
十、海陵区饮食风俗与特产
（一）陈德兴枯陈药酒
产于江苏泰州。明末清初，有一个叫邹文卿的人通晓医术，颇为好学，而立之年，知农夫之苦，辟生财之道，研制创造了“药曲秘方”，在海陵城北山寺大街开设“邹天德药酒坊”，第一个挂出枯陈药酒的招牌。后来，有陈姓人氏名为应芳，与邹家结为亲戚，共操药酒生计，并以陈姓为主，取号“陈德兴”，先在东门内，后迁城北稻河路通商桥口。陈德兴枯陈药酒坊的名号在清道光二年已非常显赫，名扬遐迩。色泽透明、味醇温和、无刺激性。
（二）泰州油炸臭干
兵法曾云之：置之死地然后生。泰州油炸臭干就演绎了这个道理。亦有人说，愈蜕化就愈快乐，泰州油炸臭干也将这种境地发挥到了极致。第一次吃油炸臭干，只是品味臭干的肉体层面，被其的标新立异所吸收，依臭卖臭，终究是为何？但是待到第二次再来，就早已进入了臭干的内在层面，不羁的表面下居然躲藏着一次水火融合的味觉之旅，悄悄的咬上一口，水辣椒的辣味、油炸的香味、臭干的酥软交错在一同，浓浓的香味带着细微的辣，外焦微脆，内软味鲜，下咽的那一霎时便情不自禁的就爱上了这种觉得，成了永世的FANS。
油炸臭干是泰州的标志性的小吃，记得小时分，无论是街头巷尾，油炸臭干随处可见，且各家的口味都有着本人的共同之处，每家都有着本人的忠实食客。到了黄昏的时分，各家都会派个代表拿着小锅小盆来买，当做下酒菜或孩子的零星小吃，你两元我三块的，小小的帐篷内，满是大人小孩，大人唠家常，小孩则在一旁游玩，待到老板将炸好的臭干用长长的筷子捞起来搁在锅边的筛网上，便都围了上来，等候装盘，而淘气的孩子早已迫不及待的拧起一块，扔进嘴里，即便烫的嘴巴直嘬，也不忍丢口。但是在如今，这样的现象却很少见了，固然街头巷尾也经常见到油炸臭干的小摊，但买的人也是屈指可数，飘出的滋味也有股说不出来的怪味，买些来吃，根本都是一个滋味，且炸出来的臭干不是太老就是太嫩，吃到嘴里，了然无味，绝望无比，不由的思念起过去来。
一次偶尔的时机，经过涵东街时，忽然被一阵香味所吸收，认真一闻，正是那熟习的滋味将记忆中的馋虫叫醒了。可左看右看，却怎样也找不到熟习的油炸臭干的踪迹，闻着香味，我一路寻觅，未果，心有不甘，找一路人问，在路人的率领下，七拐八拐的把我领到一处平房门前，门上用粉笔写着“张老太臭干”。不由有点踟蹰，这摊不应该是在路边摆着吗？怎样会在自家小院里呢？但那香味的确是从这小院传出来的，应该不会错吧。走进小院，一位老太正在简易棚里忙活，金黄色的臭干在油锅里翻腾着，
老太纯熟的将黏在一同的臭干分开，待到臭干像个胖娃娃时捞出放在筛网上沥油，闻着那香味，唾液就开端分泌了。买了几块，淋上张老太特制辣酱，咬一口，辣、香、脆、嫩、滑、烫，那叫一个美味啊，真实是无法用言语来形容，旁边的一位食客笑称道这可是泰州五星级臭干。
吃完便与老太闲谈起来，老太全名张桂英，今年已是81岁的高龄了，别看老人家曾经是81岁，身体可健朗了，忘性也相当不错，还特别好客，遇上头一次上门的顾客，老太还会多加几块。张老太的女儿宗女士通知我们，老太原是林机厂的一名员工，特别喜欢做菜，退休后便不断在家做着油炸臭干的买卖，老太的臭干特别厚实，技术也到位，外脆内嫩，加上特制的辣酱，回头客特别多，每到下午五点的时分，院里院外全是人，中央商场、金鹰、左近的一些大型商场的人全都赶过来一饱口福，到过年的时分更是销售的慌张，真是交钱预定都满足不了。张老太在一旁骄傲的通知我们，这臭干还曾一度远销到新疆。分开张老太的小院，走出很远，那香味还在空气中飘荡，真是酒香不怕巷子深！
泰州地处南北之间，有兼客并蓄，来者不拒之妙，因此小吃很多，有特征的也不少，但都不是泰州所特有的，但泰州人却可以对这外来小吃停止发明性的享用，参加泰州外乡的共同口味，使之“后来居上而胜于蓝”。油炸臭干，望文生义是油炸出来的，泰州油炸臭干不只有本人的特征，还会变化着吃，将炸好的臭干放在鸡汤、骨头汤了，再搁上些豆芽、海带，用文火渐渐的煮，待到锅里发出“咕噜咕噜”的泡泡声时，掀开锅盖，一股香气便扑面而来，吃起来，滑滑的，美美的，鲜汁四溢，喝上一口汤，耐人寻味，不亦悦乎。
（三）干拌面
泰州干拌面深受人们喜欢，其做法非常简单，用好的酱油，加上猪油，不用汤，直接把下好的面条盛入碗中拌匀，讲究的还要放点泰州麻油、蒜花或胡椒面等。但下干拌面要点技术，面条不能太熟，否则吃到嘴里粘糊，没有劲道。也不能太生，太生了口感差，吃下肚去不舒适。
干拌面滋味虽好，就是吃时容易口干，于是店家通常会送上一碗鱼汤，没有鱼汤的时分，有人喜欢用一碗豆浆过口。冬日清晨的上班路上，吃上一碗这样的干拌面，一个上午都会觉得暖洋洋的。
（四）鱼汤面
上白面粉20公斤活鲫鱼3公斤白酱油3公斤虾籽50克鳝鱼骨1公斤白胡椒粉25克姜50克绍酒50克香葱100克青蒜花400克熟猪油2.5公斤。
制造办法：
1.先将鲫鱼去鳞鳃，除内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅内，用少量油煸透。
2.在锅内放清水17.5公斤(不可用井水或有碱性的水)，烧开时把浮上的水泡沫打清，再将炸好的鲫鱼和鳝鱼骨一齐倒入烧沸，待汤色转白后参加熟猪油250克炸鱼的原油)，大火烧透，然后用淘罗过清鱼渣，成为第一份白汤。将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内，先用文火烘干，然后将3次白汤混合下锅，放入虾籽，绍酒、姜葱烧透，用细汤筛过滤即成。
3.把面粉加水揉成面团(面和得稍硬一些，夏季可少放些水，其它时节可多放些水)，用细刀(108齿的切片)切成细面条。
4.将面下入沸入锅后，不要搅动，当其从锅底自然漂起后，捞出在凉开水冲刷一下，再入锅复烫即捞出。
在碗内放熟猪油7.5克、白酱油15克和少许青蒜花，捞入面条，舀入沸滚的鱼汤即成。
产品特性：
汤白质浓，滴点成珠，营养丰厚，清新可口。
（五）泰州麻饼
泰州麻饼，有甜、咸两味，原为单面芝麻，后精选黑白芝麻，分别蘸满两面，故名又面双色麻饼。双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金黄，质地酥脆,耐人寻味。
传统制法
原料配方(制100只)上白面粉2:35单位重量去皮白芝麻200单位重量酵种225单位重量精盐60单位重量香葱1单位重量食碱12:5单位重量油渣400单位重量花生油850单位重量去皮黑芝麻200单位重量熟猪油250单位重量
制造办法1:面粉(1:6单位重量)加80℃热水600单位重量，与酵种一同和好，发酵后对入碱液(将食碱用沸水50单位重量溶化)，搋揉至面皮润滑，敲之有“嘭嘭”声时，即可运用。
其他面粉置钵内，用花生油(250单位重量)和成油酥面。
2:将香葱择洗洁净，切成细末。油渣切碎，参加精盐、熟猪油、葱末拌成馅。
3:将面团搓成66厘米的条，再用手掌压至17厘米宽，然后将油酥面搓成相应的条，放在其上，横卷生长条并搓长，摘成大小相等的面剂100只。
将面剂拍扁(直径约6厘米)，平放在左手指根上，挑馅心(约15单位重量)在面皮中心，左手四指合拢包含，用右手拇指和食指收口捏紧擀成6厘米长的椭圆形饼坯。
将黑、白芝麻分别放入长方形的木质平盘内摊平、铺匀，将擀好的面饼先后两面刷水，分别蘸上黑、白芝麻，即成双面饼麻。
4:将圆形大平锅置中火上烧热，将麻饼划一放入锅中，参加花生油煎烙，要不时翻动，直至麻饼起鼓，成金黄色即熟。
产品特性色泽金黄，质地脆酥，亦可用猪板油丁，绵白糖加豆沙或枣泥等做成甜味，每年清明节后供给市场。
（六）泰州干丝
不知从什么时分起，干丝成了这里特别的吃食，竟然愈吃愈有名，来这里的人要说没吃过这里的干丝，那就等于说你白来这里啦！这就是号称凤凰屯的泰州。您想，凤凰都能来这里落窝，他人栽了梧桐也不见得能引来凤凰，这里该是福地吧。
虽说凤凰屯，可小老百姓生活还是很平民化，单说是特地切干丝的人吧，他愣成了一门职业。每天都有那么一批人，用刀细细切过的豆腐干堆得像山一样高，想着都叫累呀！切好的干丝就泡在碱水里，变得细腻滑爽，捞出，重汆，煮，捞出装盘，撒上葱丝、姜丝、香菜、盐水花生，淋上酱油、香油，瓷实地码好，就可开吃了。但单吃干丝难免有些寂寞，还得配上鱼汤面才叫够味。这鱼汤面，是鳝鱼抽骨加小杂鱼熬汤，熬一锅浓白的汤撒一络银丝面稍煮一下，面不能瘫掉，筷子一卷，入口有劲道，鲜，就着干丝，一时间，口内鲜香滑软，透着丝丝辛辣，悄然触摸着你的味蕾。
泰州干丝以豆腐干为原料，而不是百页。制造豆腐干选用的黄豆是里下河地域纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干，普通厚2.7厘米，首先将豆腐干切开，要先用“月牙刀”横着削成厚薄平均的20多层，这种横削的功夫泰州人称之为“飘”，“飘”出的干丝长短一概、粗细平均，再斜铺切成丝，真可谓薄如纸、细如丝。
煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。
烫干丝的关键是“烫”。“烫”是颇有考究的，干丝先在锅中煮沸，旁边放一口缸，缸中贮热碱水，水与碱的比例要看时节而定。将干丝从锅中捞起，倾入碱水缸中，浸泡时间要控制好，浸久了变成浆水，浸不透则干丝不软。然后用芽姜切成细丝，覆于盘顶，干丝洁白，姜丝金黄，另加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一经拌和，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。泰州干丝上所用的麻油为特有的小磨麻油，由本地芝麻磨成，这一点也是别的中央学不到泰州干丝精华的缘由。泰州烫干丝又叫泰州五味干丝。主要有两层意义，一是早期泰州五味干丝的配料主要有五种，肴肉、香菜、榨菜、香菇和姜丝，二是阐明干丝口味共同，后来五味干丝的称号不断沿用至今。
“菽乳淮南是故土，乾嘉传世九丝汤，清油腻淡天资美，丝丝缕缕神韵长”。这是一位宾客对泰州干丝的赞誉。
由于“煮干丝”、“烫干丝”既富有营养，又味美、油腻，所以深受广阔顾客的欢送。往常，到泰州的游客，屡屡要点上一盘“大煮干丝”或“烫干丝”。有些老食客痛快就是一壶香茗、一份干丝，别的什么也不要，足见干丝的诱人魅力了。二零零八年，干丝制造技艺，被泰州市政府批准为该市第二批非遗名录。
（七）鸭血粉丝
泰州地处南北之间，有兼容并蓄，来者不拒之妙，因此小吃很多，有特征的也不少，但并不是泰州所独有的，但泰州人却可以对全国各地的小吃停止发明性的享用，参加泰州外乡独有口味，使其“后来居上而胜于蓝”成就了一帮心称心足的吃客。
近年来，一种风味小吃---鸭血粉丝汤登陆泰州，它口味鲜、香，价廉物美，广受男女老幼的喜欢。
不只价钱廉价，一碗两块五，而且里面粉丝、鸭肝、鸭肠、鸭血一应俱全，荤素搭配，可口宜人。成为很多市民休闲小吃的首选种类。
泰州街头巷尾也开了无数家鸭血粉丝汤店。喧闹的店堂,拥堵的人流。
鸭血,鸭肝,鸭肠,在袅袅的白气中交错出浓香。老吃客都晓得鸭血要新颖，粉嫩粉嫩的那种，粉丝是那种煮不烂的，很劲道，加上鸭肝，鸭肠，香菜和榨菜末，用鸭汤煮出来，爱吃辣的再放点辣椒。一碗鸭血粉丝汤淋漓尽致地吃完，浑身上下热呼呼的，嘴里还有一种意犹未尽的滋味，认真品咂品咂，它就是这一片地域的滋味。
作法杂谈：鸭血粉丝汤制造非常简双方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。粉丝诱滑，鸭血鲜嫩，确为一道美味可口的小吃。
十一、海陵区著名景点
（一）泰州南唐永宁宫铜钟
南唐永宁宫铜钟据传为南唐所建永宁宫前钟楼的遗物，后被悬挂于明洪武年间钟楼上。铜钟用青铜铸成，表面呈青绿色，有光泽，外型精巧，纹饰华美，线条明晰，规划严谨，排列有序，给人以古雅、匀称、严肃、壮观之感。铜钟的顶部为一相背而立的连体双龙，头上长有双角，长舌下垂于钟顶又轻轻上卷，身饰鳞纹，俯首睽目，四爪直撑，紧扣钟身，形象生动。铜钟连钮高206厘米，上围312厘米，腰围358厘米，下围366厘米，底口直径115厘米，底边厚7厘米，重2500公斤，钟的纹饰集龙、莲花、如意、牡丹、方格、八卦于一身，是富贵、不祥、辟邪的意味。现存于泰州光孝律寺内。
（二）光孝律寺
“江淮名刹”光孝律寺始建于东晋义熙年间，原名万寿寺，后因南宋高宗赵构为超度徽、钦二帝亡灵，诏令该寺摆设道场，敕令改称“报恩光孝寺”。乾隆年间，又改称“报恩光孝律寺”。该寺范围庞大，气势宏伟，最盛时期包容常住僧人千余人。本世纪30年代光孝律寺兴办佛学研讨社，如今海外-的不少名僧都曾在光孝律寺就学。光孝律寺珍藏宝贵文物较多，如收有历代名家墨迹，世称孤本的宋拓“汝帖”；隋唐时期从印度传来的“贝叶经”等。寺庙左近是繁华的商业街区，毗连有泰州秋叶原之称的青年路电器一条街，购物很便当交通乘5、6、8、9、10、15、16、29、36路可达。
（三）梅兰芳留念馆
泰州市梅兰芳留念馆由原梅兰芳史料陈列馆和梅兰芳公园兼并而成。1985年2月时任国度主席的李先念--题写了馆名。梅兰芳史料陈列馆由明清两代古建筑移建而成。其规划参差有致，融严整、质朴、幽静、俗气于一体。
梅兰芳留念馆
交通：城市道路由主干宽度35—60米、次干道宽度25—35米和支路宽度25米以下组成。构造规划采用方格网方式，主干道间距800—1500米，次干道间距400—600米。主城区主干道为7纵7横，次干道为14纵15横规划。港区主干道为5纵8横，次干道为7纵7横规划。规划16条公交线路联络火车站、汽车站、市中心、寓居区、工业区及临近城镇和乡村。
梅兰芳留念馆
1984年，梅兰芳90诞辰之际，兴建了梅兰芳公园。梅园中有“四绝”最值得一看。梅亭为园中一绝，二绝为梅兰芳大型半身汉白玉雕像，陈列厅外水池中间的梅兰芳，《太真外传》中杨太真大型汉白玉的艺术形象亦称得上第三绝，第四绝为一巨型石碑，-赵朴初先生来泰时所作《踏莎行》词一首。
交通乘7、10、19、22、36路车可达。
（四）泰州市烈士陵园
泰州烈士陵园位于泰州市海陵区迎春西路。泰州是红色名城、反动老区，1926年秋降生了中共江浙区委泰兴独立支部并指导了2万余人的五一农民暴-动；1929年8月至1930年10月，如泰红军和红14军英勇战役在泰州地域；抗日战争时期，陈毅、粟裕带领新四军一部挺进苏北，在这里创立黄桥抗日依据地、树立“联抗”，给予日、伪军繁重打击；解放战争时期，苏北区党政军机关、第三野战军渡江战役指挥部等指挥机关，在这里运筹帷幄，决胜疆场；泰州会谈、黄桥决战、苏中七战七捷、渡江战役彪炳史册，有1万多名泰州儿女为中国的解放和建立事业，献出了珍贵生命。为发扬先烈肉体，教育广阔大众，陵园于1951年始建，占空中积4.3万平方米，建筑面积近1万平方米，建有留念广场、留念塔、烈士墓区、陈列馆等，陈毅为留念塔题写塔名。陵园是江苏省爱国主义教育基地、江苏省国防教育基地、江苏省省级烈士留念设备维护单位。
（五）泰州市博物馆
泰州市博物馆成立于1958年,1980年停止了第一次改扩建。现位于泰州市海陵南路657号,占空中积1000余平方米,建筑面积2000余平方米,其中展览厅面积近800平方米,文物库房近300平方米。人员19人,其中副高职称3人,中级职称4人,本科学历8入,大专学历3人。设有陈列群工部、考古征集部、保管部、办公室及捍卫科、财务科等部门。
泰州市博物馆是一个以收-史文物为主的综合性博物馆。具有各类藏品近万件,其中己经经过审定的国度一、二、三级宝贵文物八百余件。文物珍藏中,又以古代书画、明代服饰、六朝青瓷等较为出色,在国内博物馆界有较大的影响。古代书画的藏品,有明代宫廷画家吕纪,明代武林画派的开山鼻祖蓝瑛,明代董其昌、文征明、张聊、唐志契、谢时臣、吴彬、程胜、张风等一批著名画家的作品：其他如清代的朱王军(八大山人)、石涛、袁江、陈卓、潘思牧、梁山舟、张赐宁、吴让之、悻南田、费丹旭、莲溪,扬州八怪的郑板桥、黄慎、李解、汪士慎等,金陵画派的蔡泽等,再如刘塘、林则徐、铁保、李鸿章等清代名人,近代齐白石、张大千、陈师曾、于右任等著名书画家的作品也有较好的珍藏。馆藏明代服饰是国内保管最为集中和完好的明代民用(相关于皇家)纺织品,特别是丝织品,他们代表了明代中期最出色的民用服饰。陶瓷珍藏中,六朝青瓷、宋元明清瓷器有较多精品。其他文物方面也有不少是独具特征的珍藏,如全世界独一的一具较完好的雄性康鹿化石,汉代神兽纹铜镜,数百件故宫档案、清运档案、清代工艺品等等。这些文物对反映我国长久而绚烂的历史文化是非常珍贵的实物例证。反动文物的珍藏在泰州博物馆也较丰厚,可以精确、生动地反映泰州地域反动活动展开的历史。
（六）税东街明清住宅
税东街明清住宅：该住宅即蒋科宅第，分为东西两路，其中西路为明式建筑，东路为清代建筑，户主蒋科家族未能久住即售与别人，索性从古至今该宅的主人皆是书香门第，官宦世家。出过不少举人，进士。1950年拓宽街道时撤除了大门，门堂，照厅等临街建筑。此宅之前为文化部门驻地，现正在修缮，不知以后的用途是什么。
（七）日涉园
时期：明至民国
地址：江苏泰州海陵南路436号乔园宾馆内
该园建于明万历年间，为太仆陈应芳的私人住宅园林。日涉园其名源于陶渊明《归去来辞》中“园日涉以成趣”之语意。如今的泰州人又多称之为“乔园”，由于此园曾一度被两淮盐运使乔松年占有，故有此称。
日涉园是苏北地域现存的最早的古典园林，为省级重点文物维护单位。占地1500平方米，现有山响草堂、因巢亭、绠汲堂、松吹阁等房屋建筑，分为前后两园，规划小巧小巧，回复紧凑，层次清楚。古时凭高远眺，视通万里。该园曾于1990年依清代周庠“三峰园景图”修建，坚持了明代建筑的风貌。
日涉园规划小巧俗气，颇具江南园林之神韵。整个园林以山响草堂为中心，南部凿池叠山以成主景，北部辟有庭园。草堂前，池水蜿蜒，山石环抱，主峰上立着三枝石笋，亦似三柄长剑，直指天空。难怪宾馆有一处建筑取名“三峰楼”呢，想来是借此景而得其名也。水池上架一环洞小桥，过桥入洞，便可领略曲径通幽之雅趣。
在花神阁遗址前的山峰间，有一株古桧柏，树形苍劲，颇具古意。非历经人世风雨，阅遍尘世沧桑，而不能有此外观。山巅东边是半亭，西幽谷上为数鱼亭。草堂后，尚有绠汲堂、松吹阁等建筑。整个园林，翠柏苍松突出，修竹芭蕉遍植，四时花草不时，置身园中有一种浓浓绿意。特别是经过一天忙碌的工作之后，散步园中，那满眼的绿色，更是爽心悦目，那洋溢着的淡淡的幽香，沁人肺腑，令人神清气爽。
乔园，又名日涉园，始建于明万历年间，是苏北地域现存最古老的园林之一。神宗万历年间，太仆寺卿陈应芳倚宅建园，取晋陶渊明《归去来辞》中“园日涉以成趣”句意，命名为“日涉园”。乔园为泰州名胜，刘少奇到苏北巡视曾在此小憩，1956年梅兰芳回乡，也曾下榻于此。
乔园规划小巧俗气，颇具江南园林之神韵。整个园林以山响草堂为中心，南部凿池叠山以成主景，北部辟有庭园。草堂前，池水蜿蜒，山石环抱，主峰上立着三枝石笋，亦似三柄长剑，直指天空。
园林最大特征是注重花木的配置，各建筑物的命名也常常于此有关，例如二分竹屋、皆绿山房、松吹阁、因巢亭、蕉雨轩、文桂舫等。其中中心景区以乔木为主，假山之上古柏重点突出；松吹阁、因巢亭等高阁旁多辅以高松，梅林；山坳后躲藏竹、屋，庭前后栽腊梅丛桂，轩四周以牡丹、芭蕉，从时间配置上也可顺应四季风光的变化。
地址：泰州市海陵北路68号
（八）新四军东进泰州会谈处原址
新四军东进泰州会谈处原址位于江苏省泰州市陵园路122号。
抗日战争期间，国民党鲁苏皖区游击副总指挥部设在这里。1939年至1940年，陈毅三赴泰州，在此与国民党中央实力派李明扬、李长江会谈，团结抗日获得胜利。原址原为西山寺（今泰州中学内），现存清构二殿。大雄宝殿，面阔五间21.5米，进深十一檩17.4米，硬山顶。前有月台，梁架有一斗九升斗拱。天王殿，面阔五间21.5米，进深七檩12.7米，硬山顶。梁架抬梁式，斗拱一斗六升、一斗九升。1998年陵园路拓宽时将天王殿移至大殿西侧，与之齐平。
1995年4月，新四军东进泰州会谈处原址被发布为第四批江苏省文物维护单位。
（九）泰州南山寺
南山寺大雄宝殿，泰州千古名刹独一保管完好的古建筑，明代重檐庑殿建筑，为最高等级的建筑方式，是明朝设立的僧人管理机构驻地，横梁有明代墨书纪年，有明代彩绘遗存。今年已完成整体复建恢恢复有范围。
南山寺位于泰州古城东南的南城河畔，始建于唐僖宗乾符三年（公元876年），由死心坚禅师所建，朝廷赐额“护国寺”。北宋治平元年（公元1064年）改为禅寺，更名为“资福禅院”。宋徽宗信奉道教，将寺院改为道观，政和七年（公元1117年），资福禅院改为了道观，名“神霄玉清万寿宫”。
南宋建炎元年（公元1127年）恢复佛寺，升院为寺，名“资福禅寺”。淳熙十年（公元1183年），寺毁。绍熙年间（公元1190年-公元1194年），由僧绍信、觉妙重建。嘉定年间（公元1208年-公元1224年），僧人图珍、惠文奏立戒台。元至正二十四年（公元1364年）僧主僖重修。洪武十五年（公元1382年），南山寺为“祝圣道场”，并于寺内设佛教管理机构僧正司，掌管泰州地域的佛教事务。
永乐十八年（公元1420年）铸宏大铁钟一口，钟声洪亮，声闻数十里，惜已不存。天顺八年（公元1464年），僧正行琪将南山寺加以维修。嘉靖二十八年（公元1549年），真澄法师罄所藏得白金三百两，鸠工庀材，又命从众募劝，历经两年时间终于使寺院殿堂佛像面目一新。是年邑人李鹏（浙江余杭县令）撰《重修南山寺碑记》镶嵌于墙，记载了南山寺的历史以及此次修复的过程。崇祯五年（公元1632年），天竺僧方志重建浮图。
南山寺的称号由来，是由于该寺位于泰州城的东南方而得名，这与泰州的东山寺、西山寺和北山寺状况一样。泰州无山，而饶有兴趣地称四方的寺院为山，颇富想象力。南山寺又称南山律寺，这一说法是宋代嘉定年间时寺院设立戒坛，传扬道宣律师创建的南山律宗，故称南山律寺。
江苏省省级文物维护单位第四批1995年4月南山寺大雄宝殿明代泰州市
（十）崇儒祠
崇儒祠：位于五一路，光孝寺旁。是为了留念泰州学派开创人王艮奏请朝廷兴建的祠堂。原有东中西三路建筑，现存中路四进，除第一进为复建，其他三进皆为明代古建。
明万历五年（1577）为祀明泰州学派开创人王艮所建。祠南向，现存四进，全为硬山顶，占空中积1100平方米。第一进大门，第二进立本堂。第三进“乐学堂”为明式建筑，面阔三间10.50米，进深七檩6.05米，高5.50米，硬山顶。用材粗大，复盆式石礎。第四进贤人堂。第二进东墙嵌有明万历《重修心斋先生祠记》碑一通，碑青石质，高2.52、宽0.9米，文24行，满行64字，楷书，万历巳卯泰州知州吴道立。西侧有兴化李春芳撰《崇儒祠记》碑一通。1986年大修，重建第一进。2001年，撤除祠西侧民居，兴建仿古小园林一座，内有长廊、水池、假山等，廊壁间嵌心斋先生《乐学歌》刻石。
地址：泰州市海陵区五一路114号
（十一）宫氏住宅
位于泰州公园路104号。宫氏为明末至清代泰州望族。宅南向，今存东西两条轴线各4进,占地约1500平方米，是保管较完好的进士宅第。东部主体建筑有厅、堂屋．均为硬山屋面，青砖小瓦。厅屋为明代建筑，面阔3间12.25米，进深7檩8．5米，脊檩高6.35米，抬梁式屋面，圆作，用料粗大，瓜柱处用荷叶墩、护斗、抱梁云、山雾云等雕琢构件，柱头有卷杀，柱下垫白色大理石覆盆石础。室内斜铺方砖地坪，装有屏门。明距离扇门，隔扇上夹堂板刻成透空海棠形。厅前天井方形块石铺地，偏西有古蜡梅一株。堂屋3进用材较小，面阔3间，前檐下设廊，柱下垫木板，穿斗式梁架，均为清式建筑。西部4进，体量较小，均3间硬山顶。为江苏省文物维护单位。
汪氏住宅
位于泰州季家院25号。宅始建年代无考，后归汪姓。厅屋硬山屋面，面阔3间12米，进深7檩6.9米，脊檩高5.5米，柏木梁架，脊柱、瓜柱处用荷叶墩、护斗，脊梁上用山雾云，堂屋硬山屋面，面阔3间扁作，隔间用屏门，保管完好。厅屋后尚有镌刻明万历记年水井一口。为江苏省文物维护单位。
王氏住宅
位于泰州海陵南路砧８号。宅始建年代无考，后为盐官王姓所居。宅南向，西厅东堂，厅堂并列。厅屋硬山屋面，面阔3间11.4米，进深7檩7.7米，楠木屋架，步柱上置护斗，瓜柱处用荷叶墩、护斗，脊檩下用山雾云、抱梁云等构件；堂屋用穿斗式屋架和雕琢构件，均保管完好。为江苏省文物维护单位。
（十二）泰州城隍庙
泰州城隍庙位于泰州海陵区邑庙街二十二号。
泰州城隍庙又称邑庙，是江苏省境内现存最大、保管最为完好的城隍庙，泰州地域范围最大的道观。
始建于唐代，北宋以来曾经五次翻修。
整座建筑坐北朝南，南北总长124.47米，占地5300多平方米。大门外八字墙分列两侧，前后以子午线为中轴，分山门殿、审事厅、大殿三进。山门殿，审事厅各五间，大殿十间，二十四司三十间和中央庙、三班六房、土地福神祠二十二间，共七十二间房屋。其中山门殿、审事厅、二十四司为明代建筑，大殿为清初建筑。每进衔接天井的左右两侧皆建有对称的厢房，从而使每进殿宇都自然构成一组四合院落。
泰州城隍庙建筑作风和体量均与泰州旧州衙类似。第一进山门殿，设有三个方形的山门，山门殿内东西侧各塑一尊马神像，遥对山门，街南立有旗杆和影壁墙。第二进四值功曹殿，殿内供奉四大功曹的神像。功曹殿前左右各有厢房五间，分别为“赞化厅”、“班房”和“土地祠”等。第三进审事厅，厅内置紫檀木公案，厅前甬道上砌有一座砖牌坊，甬道两侧各建有一排约七八间的执事用房。第四进正殿，天井曾建有一座戏楼，与正殿相对；两边各有厢房十五间，为城隍爷下属的为二十四司。正殿为庙内主殿，殿中供奉泰州城隍爷神像，金脸，五绺胡须，神态儒雅。腰系玉带，脚蹬乌靴，头戴钩金彩冠，身着绣花红袍。城隍爷坐像前，置有一张条形大经桌，上设香炉、烛台，殿内东西两边塑有文、武判官像，东南角置钟鼓，殿前廊外月台正中，置放着一座大铜鼎。
2006年泰州城隍庙作为明至清代的古建筑，被国务院列入第六批全国重点文物维护单位。
地址：泰州市海陵区邑庙街22号
（十三）柱史坊
柱史坊原在泰州城中升仙桥南，1951年扩建公园时移至泰山桥西端，改作烈士塔前烈士牌坊，上镌“永垂不朽”4字。中门两边柱前后两侧，各有一座回人骑狮石刻作倚柱石。俗称“回子牌坊”。
“柱史”即御史，该坊为蒋科为其父亲请封的牌坊，原立于蒋科宅第旁的升仙桥南街。1951年扩建泰山公园时，将该坊改成了烈士塔前烈士牌坊，分别镌刻“精忠报国”、“气壮山河”。该坊原为泰州城内最精巧的牌坊，但现今该坊仅存根本的牌坊构建，一切雕花板都不存。但是该坊保管的胡人骑狮石刻是全省以至全国少有的此类石刻。
江苏省省级文物维护单位第四批1995年4月柱史坊明代泰州市
（十四）北山寺大殿及卓锡泉
北山寺大殿及卓锡泉：北山寺大殿为保管完好明代大殿，已修缮，现为南山寺管理。卓锡泉未找到，听说已被填，不可考。
江苏省省级文物维护单位第五批2002年10月北山寺大殿及卓锡泉明清泰州市海宁区
地址：泰州市海陵区扬州路68号
（十五）学政试院
时期：清
地址：江苏省泰州市海陵区
泰州的“学政试院”，也就是过去考秀才的场所。试院为一大的古建筑群，大门前有一座青砖砌成的高大照壁，“学政试院”四个端庄厚重的金色大字在阳光下更外耀眼。灿灿的光芒，似乎是千年前的儒家思想仍在闪烁它的光芒；照壁反面是青石浮雕《观榜图》细细看来有趣极了，榜前蜂拥的观榜者，有老有少，他们在寻觅着本人或别人的名字。不用说，愁眉苦脸者定是那金榜题名的人，而名落孙山者则显出无精打采的样子。更有意义的是农家的小狗和大白鹅也大模大样在这观榜的人流中，乡土气息呼之欲出；广场东西两侧屹立着四柱三门的东西辕门，门额上分别刻有“腾蛟起凤”和“紫电青霜”我虽不晓得它的意图何在，但我想那个时期人的飞黄腾达大都与科举有关；东西辕门内各建吹鼓亭一处，明清款式的木格四方亭子建在青砖砌成的高台上，能够想象到发榜的那天，几十个吹鼓手站在高大的吹鼓亭内吹打起来，是何等的繁华。
大门是一座房屋式大门，五间二进三启门。门两边的墙上有砖雕金字“明经取士”和“为国求贤”不用说这就是试院的目标。门头的重檐下悬蓝底横牌“中国科举院试博物馆”啊，好大的牌子。说是泰州试院是目前全国独一保管完好的院试博物馆。走过大门还有一道仪门，东侧是福神祠，供奉着文昌帝君。西侧是办事厅，展出的学政官轿和仪仗令人瞩目，我看那轿一点也不像我们常见的轿子，倒像是一张雕工精巧的木床，当年李鸿章的官轿也不过如此，可见国度对科举制度的注重。
仪门进去便是考场，甬道两侧建有一排排的考棚，是当年考生考试、吃饭和睡觉的中央。考棚是用砖头砌成的，前高后低，我看有点逼仄。一间间考号用砖头隔开，高不过2米，宽缺乏1米，深也就是1米多一点，门口悬有竹帘。号里有两块木板，里面一块作坐椅，外面一块是活动的，白昼当桌子，晚上与里面的一块合起来用来睡觉，考生三天的考试就在这狭小的空间里，想来考生还真的不容易。临近甬道的考号塑有考生蜡像，如真人普通，姿势各异栩栩如生。有托腮沉思的，有奋笔疾书的，更有考试考睡着的，令游客捧腹不已。走过甬道便到大堂，大堂中央屹立着孔子的汉白玉雕像，他浓眉阔额，长须飘胸，衣着足有二尺阔的长袖长衫。
绕过大堂就能够看到面阔五间威严气度的思补堂，堂内高悬蓝底金字巨匾“四教堂”。四教指人的“文、行、忠、信”四方面的质量教育。是官员在大堂处置完公务回到这里考量本人的得失，寻觅弥补的方法，从而进步从政程度的中央。我想古人的这种做法值得现代人自创。
最里面是后院，花园中有现两块宏大的太湖石，上面分别雕琢有“文曲星”和“独占鳌头”是人们对金榜题名的美妙的肉体寄予。展厅经过实物、图片和模仿场景，引见了我国的科举文化、学政试院、科举教育、名人逸闻和泰名人等。
科举制度在我国已有一千多年，清代的科举考试每三年举行一次，春季举行州考，由州官掌管。夏季举行府考，由府官掌管。秋季举行院考，由学政掌管。泰州学政试院原名为扬郡试院，清朝名相张廷璐和刘墉都曾在泰州掌管过院试。从泰州学政试院走出了许多著名人物，如阮元。李春芳、王艮、郑板桥等；展出的材料引见了一位近百岁的老人，在他12岁的曾孙子的扶持下前来考试，一老一少齐中举，成千古趣闻。
展厅的实物也非常丰厚，有文状元的状元服。有武状元的披挂及运用的兵器。有考生用于做饭的精巧灶具、盛放食品的竹制提盒。有木雕《麒麟转世》。有床上木雕，图案反映的是赶考、送别以及高中后在家乡立牌坊光宗耀祖的喜庆场景。这些实物都与科考息息相关。儿子一点也不喜欢看这些东西，拉我去看科举状元跨马游街的场景。只见高中的状元头戴乌纱帽，身着大红袍，披着大红彩球，在仪仗的前呼后拥下跨马游街，沿街百姓无不驻足争相观看。
其真实众考生中，能中状元的能有几人？就连秀才一个县才有20个名额。用当年泰州的《海陵竹枝词》来诠释再确当不过：争来试院考名流，八邑英才集此州。爆响十声看榜发，几家欢乐几家愁。
试院过去是扬属江都、甘泉、仪征、宝应、高邮、兴化、泰州、东台等八县的考生员，为泰州文化的繁荣兴盛作出过严重奉献，往常这座古老的建筑也是泰州曾是江淮地域重要的文化中心的历史见证。宝贵的文物，详实的史料及代表泰州最高建筑程度的明清古建筑，让每一个来这里的人留下了深入的印象，试院也是泰州最为珍贵和引以为豪的历史文化遗产。
（十六）周氏住宅
周氏住宅（俗称99间半）地处市区草河头西侧，1995年被列为江苏省文物维护单位。周氏住宅建于清咸丰年间，建筑面积近2900多平方米。整座建筑群按4条轴线排列，由14个天井组成各自完好的10多个院落。宅内厅堂、账房、厢房、水井、花园、假山等一应俱全。整座建筑群青砖黛瓦、建筑工艺讲究，木雕、砖雕、石雕美轮美奂，为泰州现存古民居之首。
周氏住宅原主人为周彬，是中央富商。周家没落后将宅邸卖给了当时卸任回泰的广东盐大使吴希彭，吴希彭举家搬至周氏住宅寓居。觉得当时此宅的局部建筑风水不好，是招致周氏家族没落的缘由之一，因而，决议重新规划扩建。扩建时，撤除了原大门，将门的朝向改为斜向东南。门前增设了照壁，增加了厅堂，又在西侧新辟了花园，构成了东西4条轴线、住宅园林齐全、号称九十九间半的泰州第一豪宅。
解放后周氏住宅产权变为国有，先后成为机关、学校与居民住宅。2009年12月，泰州对周氏住宅的修缮工作正式启动，修缮工作严厉遵照和贯彻“不改动原貌”准绳，确保原汁原味，修旧如旧。目前，已根本完工，修缮一新。
地址：泰州市海陵区涵西路17号
（十七）林则徐税务告示碑
1984年泰州市文物普查时，在南门高桥外滕坝街居民王兆祥老人的房屋南墙壁上发现了林则徐在清道光十五年七月二十八日立下的《扬关奉宪永禁滕鲍各坝越漏南北货税告示碑》，据专家审定，此碑系林则徐1835年任江苏巡抚时所立。
林则徐在清朝道光十二年至十七年任江苏巡抚时，曾两度亲临泰州巡查税赋状况，当时的州府违背朝廷规则，在滕坝、鲍坝等地滥征货物税，一些商民为了对抗横征暴敛，盘越滕坝、鲍坝停止避税，令巡抚大人伤透脑筋。清道光十五年（公元1835年），林则徐饬令在扬关的各关卡口书写张贴告示，严查重处偷漏关税，经过一年多的努力，滕、鲍各坝税收次序有了明显好转，为了永远制止在滕坝、鲍坝绕越偷漏税收，林则徐在泰州滕坝前立下了这块税务告示碑。
碑为白矾石质，长方形，上下高147厘米，左右宽70厘米，碑文22行，共1239字，这块告示碑是我国清朝末期税收历史的见证，反映了中国封建社会末期商品经济开展过程中商民百姓与封建统治者之间避税抗税的斗争。
为了维护这一宝贵的税收历史文物，1992年泰州市人民政府和泰州市税务局在古滕坝遗址建造了税碑亭。“税务告示碑”这一宝贵的清代税史实物已成为泰州税文化的一个重要标志。
地址：泰州市海陵区万达广场北部河边
（十八）凤城河景色区
泰州凤城河景色区是国度4A级景区，以泰州护城河为主体兴建的景色区，包括环城河及其四周共256.8公顷的范围。
区内主要为三区：滨水景观休闲区、城市历史文化区、生态景观游赏区。泰州古环城河全长6650米，“碧水绕城”成为现代城市不多见的自然生态景观；泛舟河上，会充沛领略到“州建南唐”的历史厚重。
在初建于宋的“江淮第一楼”望海楼上凭栏俯瞰，全国无独有偶的“戏曲文化三家村”、世界名僧辈出的佛教庙庵群落、中国历史独有的盐税建筑遗存都会尽收眼底。存量丰厚、具有“泰州格”的明清古建筑记载了诸如范仲淹、王安石、文天祥、岳飞、孔尚任、柳敬亭、林则徐等一大批历史名人的故事。
景区东侧泰州老街，古明清建筑，古色古香的砖雕、砖饰、民居门楼透气花脊和匾额、旌旗、店幌、彩灯相应成趣，街中古戏台和镇街戏楼集中展现泰州中央非物质文化遗产。百余家传统风味小吃和私房菜馆更构成苏中地域的第一小吃街，在品味凤城河这一都市胜境之余，更可享尽各地美味。
（十九）范仲淹写意雕像
阳春三月，凤城泰州，犹如一座浮在水上的城池，湿漉漉地从江河海“三水”交汇的水网中跃出来。
范仲淹写意雕像
河水坦荡地漫漾流淌，恣意却又节制。河道显然已是历经沧桑，自苏北平原去往大海。眼前的河中之水，滴滴清纯清澈，像是昨夜未散的雾、今晨初缀的露珠，弥散着新颖的水气息。岛上的桃花林，朵朵簇簇开得粉艳妖冶；岸边的绿竹园、金油菜、-墙、黛瓦屋、灰石桥、棕褐色气势恢宏的望海楼……长河倒影五色斑斓。面前这一眼看不尽的凤城河景区，如青春少年，英姿勃发，年轻得无一丝倦容疲态、圆满得没有一角残缺破损。
范仲淹写意雕像
这真的是古城泰州么？
但是，他就站在那里，站在“文会堂”前的文正广场上，素袍宽袖、蹙眉冷颜。他的袍带被湿重的水雾洇湿，褶皱中深藏着难以言说的忧戚，翻飞的衣玦沉厚如铅。斧凿石刻般的面相轮廓，嵌入粗砾的青铜模板，依稀可辨出他清癯严峻的神态；须发飘逸，沉着淡定。好像一幅陈史旧卷，在漫长的岁月中变得含糊。
范仲淹写意雕像，是中国雕塑院院长吴为山，为修复凤城河景区而设计制造。
2000多年历史的泰州古城，由于900多年前范仲淹在此留下的史迹，曾屡次被浓墨重彩地记载与书写。因史书和民间传诵的范仲淹种种佳话，使得古城历久弥新、泰州凤城河景区亦有了重生的理由。时至21世纪，前来拜谒范文正公的后人，在仰视这座雕像的霎时，恢复的记忆与激活的思绪一并涌来。
至公元2008年春，这位北宋中叶的泰州盐监范仲淹，终于重现于他任职的故地，回到他当年熟稔的文会堂，与滕子京等五位挚友重新聚首，吟诗作赋。然后，他单独一人走出了厅堂，在水边昂然伫立沉吟。塑像正对一方巨石，刻有季羡林老先生亲身题书的千古名句：“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”。往常，范仲淹日日注视本人生前的警句，一遍遍诵读并重温当年的政管理想，瞭望着步步远去的宦海、斯人、逝水，忧乐错杂、百感交集？
范仲淹，北宋时期著名而出色的变革家，集政治、军事、文学才气于一身，官至宰辅。然仕途多舛，因犯颜直谏，曾三次被贬。身后留下诸多名篇佳句，《岳阳楼记》至今传播不朽。他终身的功名业绩与文学成就——泰州，曾是一个起点。
一个年轻而衰老的声音吟唱道：君子不独乐……
“君子不独乐”一句，取自范仲淹为泰州“文会堂”所作《书海陵滕从事文会堂赋》。北宋中期，经济文化繁荣鼎盛，其时泰州盐税，据全国之半。天下名流荟萃于此，文人以诗结缘，吟诗唱和。这首五言词赋，往常全文书于文会堂大厅之壁。其中有佳句曰：“……诗书对孔周，琴瑟亲羲黄。君子不独乐，我朋来远方……猗哉滕子京，此意久而芳。”
“不独乐”之乐，与范公若干年后亲赴岳阳，为滕子京“谪贬巴陵郡”而重修岳阳楼书撰“后天下之乐而乐”之乐，两句时隔23年。而这两“乐”之间，却隐约可见范仲淹终身明晰而执着的思想轨迹———为官一方，无一己之乐；君子终身，先天下而忧。
史载，公元985年前，江苏吴县人氏范仲淹考取进士，初放外官，抵泰州为盐官。
古泰州曾经临海，是海边的高地，建于海岸最早的盐城，古称海陵郡。由于海涛腐蚀堤岸，“捍海堰”年久失修，水患破坏良田，危害民众生计。范仲淹视察民情，无忧无虑。后得他的上司支持，再三上表朝廷，大方陈词，力主修复海堤。泰州通判滕子京亦鼎力相助，经重复努力，总算得以批准由范仲淹主事修埝。范公率众历尽困难，终于修复了这段起始海陵（泰州），尾接盐城的捍海大堤。“复业者三千六百户，民享其乐。”泰州人为了留念范仲淹，将这条坚硬结实的捍海埝，称为“范公堤”。至今尚有一段古堤遗存可考。
民享其乐，与民共乐；民为邦本，范仲淹方得其乐。
范仲淹之乐，始自内心深处与生俱来的忧患认识———他倡导“不以物喜，不以己悲”——官高位尊，仍自奉节省。官至“参知政事”（副宰相）之后，仍“食不重肉”（不吃两种荤菜）。将多余俸禄设办“义庄”，以救贫民天灾温饱之苦。兴办教育，以利平民子弟求学。泰州曾建“景范学堂”，以留念范仲淹两袖清风之浩然正气。
范仲淹中年曾一度仕途坦顺，历任右司谏（专向皇帝直言真情的-）、吏部员外郎（主管-分配，相当于如今的组织部）、枢密副史（中央军事机关副长官）、龙图阁直学士，与韩琦并任陕西经略安抚史，守卫边塞多年，还担任过各地知府或知州（中央行政长官）。期间因力主变革朝政旧体，推行“庆历新政”，而遭到宋朝统治集团旧权贵阶级的打击与排挤。作为宋代新儒家的代表人物，他反对柔靡巧伪的文风风俗，是当时诗文改造运动的先驱者。往常已很少为世人所知的范仲淹名句：“宁鸣而死，不默而生”八个字，可谓是争取-的宣言书，比之亨利•柏得烈的惊世之语：“不自在、毋宁死”，居然还早700多年。
但是，产生于“主流认识形态”内部的温和改进主义新儒家，却仍然为东方封建-主义皇权所不容。北宋一代名相范仲淹，在庆历新政惨遭失败后被贬往邓州。1052年，赴颍州途中，病死客乡。终身的政治志向戛但是终。
生于忧患，死于安乐———范仲淹抵达生命的终点之时，仍未完成“后天下之乐而乐”的君子贤相安乐之梦。
往常他素袍宽袖，肃立于凤城河岸，由终点回归起点。清风拂过绿叶婆娑的“五相树”，树声飒飒，却似听见他的仰天长叹：君子不独乐，君子独忧。
后天下之乐———而君子，只能独享永远的孤寂。
泰州无山，一方无山之土，一座无山之城。但是，2000多年的文化泰州，无论是过往还是长驻；出生还是终老于此地的历史名人，如峰峦叠嶂逶迤起伏。范仲淹，只是苍山一岭。他路过，他走了，他回来。从此他留在这里，变为一尊素面俭朴的铜像，却有如一座异峰突起——无山之城泰州，令人高山仰止。
临别泰州前夜，与笔会友人闲坐于渔壮园中式水榭。忽闻身后瑟瑟琴声，如凤城河水悠悠荡荡。只见八九位红衣中老年妇人，齐奏古筝于水边亭台之上。灯影绰绰，笑意浓浓，其乐融融。不觉心里一惊一暖：好一个君子不独乐———这一祥泰之地、国泰民安之州，倒像是照应了这一句古诗的神韵。今日重整凤城河景区，如滕子京当年重修岳阳楼之远见与气度，将行将倾祀消逝的历史古迹，修复整合为一座文化长廊；将散碎的历史记忆逐个捡拾收存，妥当安顿于这座敞开的文化园林之中，与泰州民众、海内外游客共享。岂不乐哉？
君子不独乐———隐于文正广场上夜色中的范公，或许终能悄然一乐，与民同乐了。
（二十）泰州老街
泰州老街，一个麻石铺就的明清大街，穿越在深深的四合院落，声声入耳的评弹说唱，满街悠悠飘香的小吃，加上悠长悠长的叫喊呼喊声，一如600年前马可·波罗对泰州的记载：泰州，这个城不大，但尘世间的幸福极多……
在凤城河畔桃园景区外，有一条青砖黛瓦的古建筑带，绵亘600米，这就是
“泰州老街”。
泰州老街，是一条年轻的老街。在凤城河管委会的打造下，仅两年时间就成了泰州最繁华的商业区，更是非物质文化遗产的汇集区，世俗文化和世俗生活在此肆意展示。“老行当”在此持续，“老手艺”在此复生。
穿过古牌坊进入古老的麻石街巷，迎街两侧为古式店铺，成串的大红灯笼挂满骑楼长廊，诸家店幌、匾额、旌旗相映成趣。
你能够品味到完整手工制造的“草庐烧饼”、“泰州干丝”，能够吃到本地正宗的“靖江汤包”、“溱湖八鲜”和“红膏大闸蟹”，还可轻松买到来自全国各地各民族的特征食品和衣饰。
老街拐弯处是街心小广场，南端是座古戏楼，飞檐翘角、画栋雕梁；西边有一条弯弯的小溪擦广场边流过。溪中矗立一台水轮车足有三层楼高，飞奔的急流冲击着轮车的水斗，水车转动时水斗将溪水扬到高空，如下倾盆大雨，煞是有趣，呈现出水城风光。
古戏楼东面大街有座屏风式高楼，上立落地铜雕，反映老泰州的街头小景，形象逼真、如临其境，勾起你儿时的回想。拐角处陈列的古石碾和木轱辘把你带入了古代文化社会，似乎看到了古代人的生活。
在老街，大炉烧饼不得不提。《梦溪笔谈》记载：炉丈八十，人入炉中，左右贴之，味香全美，乃为人世上品。
大炉烧饼的炉子砌在墙上，近一人高。球形空泛的炉腔很大，炉腔底部烧麦秸草，一小捆一小捆的草放进去。贴烧饼的师傅，不论冬夏，须-上身，手上沾一点儿水，拿起烧饼坯子在手上左右颠两下，让饼底潮湿一下，再往炉里贴，左、右、顶部噼噼啪啪全部贴满。贴到炉膛顶部时，最显巨匠傅功力，巨匠傅须抬头、仰身，贴到最深处，上半身钻进炉里去——大炉烧饼是泰州小吃的精髓，由于它凝聚了泰州人质朴、能吃苦的肉体。
鱼汤面可谓另一绝。鱼汤面的制造，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，或放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。鱼汤面色香味俱全，营养丰厚，清新可口。
煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，有火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。一碗烫干丝，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。
记者从凤城河管委会得悉，老街自建成以来，每日的人流量均匀在万人以上，逢年过节人流量高达十多万人次。这两天，泰州传统小吃大赛在老街繁华演出，麻豆、麻花、臭豆腐、金刚脐等传统小吃唤起了泰州人的集体记忆。来自上海、南京的游客在此恋恋不舍。
“老街是一条年轻的老街，她为泰州人留下了一个忆古怀旧，品味幸福的平台”，泰州市政府副秘书长、凤城河管委会主任刘宁表示，泰州老街展示的人文、戏曲、民俗，巧妙地表现了泰州历史文化元素，契合了那些品味之人。据悉，不久的未来，在老街的南面，一条明清“水街”正在规划中，到那时，老街、水街遥相呼应，道不尽凤城河“水天堂·夜游城”的无量魅力。
地址：泰州市海陵区城中街道凤城河景色区老街22号
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