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秦淮区民间习俗

  • 风水民俗
  • 2022-03-07 16:25
  • 指迷居士
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一、位置  
秦淮区位于南京主城中部,面积49.11平方千米,东与江宁区上坊交界,西至外秦淮河与建邺区相连,北以中山东路、汉中路为界与玄武区、鼓楼区接壤,南以雨花东路、卡子门大街为界与雨花台区相邻。  
二、南京剪纸  
产地:中国江苏南京工艺:该剪纸制造为单手操剪,艺人技艺娴熟,能在无画稿的纸上,仅三五分钟剪出各种花鸟鱼虫,令人惊叹。历来供作刺绣把戏与节年喜庆时居室内外装饰之用。在构图上多运用"花中有花,题中有题,粗中有细,拙中见灵"的艺术处置技巧,加以恰当的夸大与变化,富有较强的艺术性与装饰性。题材上则多用不祥语句的谐音构成图案,令人产生幸福美妙的联想。  
三、秦淮灯会  
秦淮灯会是历史上传播于南京地域的民俗文化活动,又称“金陵灯会”,主要集中在每年春节至元宵节期间举行。  
秦淮灯会的历史源远流长,依据文献记载,早在南朝时期,都城南京就呈现了举行传统元宵灯会的风俗,其盛况可谓全国之冠。自明初洪武帝朱元璋在南京倡导元宵灯节活动以后,南京逐步开端享有了“秦淮灯火(彩)甲天下”的佳誉,秦淮河悬挂彩灯的画舫(俗称“灯船”)随之蜚声天下。  
历史上的秦淮灯会主要散布在南京秦淮河流域,20世纪以后它主要集中在夫子庙地域,目前曾经扩展到“十里秦淮”东侧五里地段,中心区域包括夫子庙、瞻园、白鹭洲公园、吴敬梓故居陈列馆、江南贡院陈列馆、中华门瓮城展览馆及中华路、平江府路、瞻园路、琶琵路一带。  
南京地域广阔民众为了祈求风调雨顺、家庭美满和天下安定,在秦淮灯会时经过扎灯、张灯、赏灯、玩灯、闹灯等诸种方式不时地营造出“万星烂天衢,广庭翻人潮”的美妙意境,寄予本人的良好愿望与生活追求。与此相辉映的其他民间文化艺术门类如南京剪纸、空竹、绳结、雕琢、皮影、兽舞、秧歌、踩高跷等也随之得到疾速开展,进而对中国其他地域的民间文化和民俗活动产生积极的影响。  
秦淮灯会作为一项重要的民俗文化活动,是历代南京民众持续和传承民俗文化的重要空间,持久以来,它已成为秦淮文化的重要组成局部。南京外乡和外来的文化艺术贯串于灯会中,构成其艺术内涵。每年的秦淮灯会吸收了众多海内外游人,他们在领略秦淮灯会、感受金陵民间文化的同时,也促进了该地域经济的开展。  
秦淮灯会无论是历史意义、人文价值、经济价值还是社会影响都十分宏大,作为南京地域的特征文化空间,它将进一步发扬光大,并传承下去。  
四、民俗文化  
秦淮区有2500多年的人文历史,共有50篇《南京白局曲谱集》及《秦淮民间故事》、40首歌谣、1000条谚语,出版了十六辑300万字、反映秦淮人文历史的《秦淮夜谈》,整理重刊了《金陵大报恩寺塔志》、《秣陵古迹》、《金陵岁时记》、《秦淮人物志》等中央古文献。各社区民间艺人创作、制造有灯彩、风筝、剪纸、空竹、古埙、烙画、石画、微雕、脸谱、结绳等工艺品。  
每年秦淮区组织龙舞、狮舞、花灯舞、马灯舞、大头娃娃舞、河蚌舞、花船舞、江南碟舞等具有秦淮中央特征的化装扮演队伍,在夫子庙文化庙会、金秋美食节等文艺活动上的演出。秦淮区组织的夫子庙地域各展览馆、各餐饮店家,以古装方式展开的“夜泊秦淮”、“仿古婚礼”、“贡院乡试”、“鲤鱼跳龙门”、“香君抚琴”等民俗艺术扮演活动。  
秦淮区民族民间音乐主要以“南京乐社”、“南京古琴社”为龙头,以区文化馆为阵地,展开民乐、古琴雅集活动。已举行了“江苏省首届古琴学术研讨会”,在市文化艺术中心举行了“翻开艺术之门”古琴专场演奏会、“古典音乐会”、“新竹笛演奏会”、“刘正春古琴演奏会”和“昆曲票友交流演出”以及京剧、淮剧、越剧等清唱会、大奖赛。中央电视台在戏曲频道播放了该区京剧社团大会串节目。  
此外,秦淮区还有夫子庙美食节,美食节以“小吃盛会,百姓节日”为口号,以“发扬中华饮食文化,彰显中华小吃风采,打造夫子庙美食节全国节庆活动品牌;推进餐饮、旅游、商业的兴隆开展”为目标。普通举行时间在9至10月间。  
五、文化遗产  
秦淮灯会又称金陵灯会、夫子庙灯会,是传播于南京地域的民俗文化活动,主要集中在每年春节至元宵节期间举行,每年持续50多天,是首批国度级非物质文化遗产,有“天下第一灯会”和“秦淮灯彩甲天下”的佳誉,是中国独一一个集灯展、灯会和灯市为一体的大型综合型灯会,也是中国持续时间最长、参与人数最多、范围最大的民俗灯会。  
秦淮灯会的历史长久,早在南朝时期,国都南京就呈现了举行传统元宵灯会的风俗,其盛况为全国之冠,是中国最早的灯会。明初之后,秦淮河悬挂彩灯的画舫(俗称“灯船”)也随之蜚声天下。历史上的秦淮灯会主要散布在南京秦淮河流域,20世纪以后主要集中在夫子庙地域,往常已扩展到“十里秦淮”东侧五里地段,中心区域包括夫子庙、瞻园、白鹭洲公园、吴敬梓故居、江南贡院、中华门、老门东、大报恩寺遗址公园及中华路、平江府路、瞻园路、琶琵路一带。  
秦淮灯会经过扎灯、张灯、赏灯、玩灯、闹灯等诸种方式寄予民众的良好愿望与生活追求,与此相辉映的其他民间文化艺术门类如南京剪纸、空竹、绳结、雕琢、皮影、兽舞、秧歌、踩高跷等也随之得到疾速开展,进而对中国其他地域的民间文化和民俗活动产生积极的影响。秦淮灯会无论是历史意义、人文价值、经济价值还是社会影响都十分大,作为一项重要的民俗文化活动,是历代南京民众持续和传承民俗文化的重要空间,持久以来,它已成为南京文化的重要组成局部。南京外乡和外来的文化艺术贯串于灯会中,构成其艺术内涵。  
六、秦淮区过年风俗  
请灶王爷  
逢春节之前老南京市民都要送灶,那时分家家户户都有灶台,有句俗话君三民四,皇家的或是做官的就是阴历的二十三送灶,我们老百姓就是阴历的二十四送灶,家家户户还要请灶王爷,也就是贴灶王爷的贴画。把有画的一面贴在烟囱上,大家都说“灶王爷上西天,帮着人民做好事,有一说一,有二说二”。到了元旦晚上再把画翻过来,还要再请一次灶王爷。祭品有什么就要贡什么。  
掸尘扫地  
元旦又叫大年夜,是市民最忙的一天,掸尘扫地,做年饭,贴春联。由于每家都是单门独户,房子建得比拟高,屋顶上还有大梁,所以那时掸尘是件很辛劳的事。必需将一切的渣滓在元旦晚上全部清算完。此外还有一个规矩,大年初一到初五之间,不准倒渣滓。假如要扫地,必需从门口往屋中心扫,最后还得将清算的渣滓、杂物暂时寄存在门背后或荫蔽的中央,以免把“财气”扫了进来。  
贴春联  
元旦贴春联的风俗始自明代的南京。史载明初朱元璋定都南京后,曾令“公卿庶家,门上须加春联一副”,并令对联所用纸笺必需朱砂染色,名为“万年红”。“红”、“朱”同意,暗示朱家子孙永坐江山。此为汉地大年贴春联习俗之始。贴春联也有许多考究。比方家有丧者,头年贴紫色春联,第二、三年贴黄色春联并加贴横批和“天庆”。天庆是镂空成花纹的长方形红纸,贴在门楣上,普通贴五张,然后贴横批。  
熬年守岁  
南京人也有元旦守岁的风俗,大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。“一夜连双岁,五更分二天”,元旦之夜,全家聚会在一同,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲谈,等着辞旧迎新的时辰,彻夜守夜,意味着把一切邪瘟病疫照跑驱走,等待着新的一年不祥如意。  
拜年  
新年的初一,人们都早早起来,穿上最漂亮的衣服,装扮得整划一齐,出门去走亲访友,互相拜年,恭祝来年大吉大利。在客人到来时,双手合揖,并以茶点相待。还献二枚元宝蛋,(将鸡蛋破壳打入开水锅中煮熟)称“进元宝”。如今人们过年相见,互祝“祝贺发财”,并敬递茶烟,以时髦糕点相待。  
春节拜年时,南京人考究晚辈要先给晚辈拜年,祝晚辈人短命安康,晚辈将事前准备好的压岁钱分给晚辈,听说压岁钱能够压住邪祟,由于“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就能够平安全安渡过一岁。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给,亦可在元旦夜孩子睡着时,由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。如今晚辈为晚辈分送压岁钱的风俗依然盛行。  
七、秦淮区结婚风俗  
秦淮旧婚俗首推六礼。这六礼指的是纳采(男方送礼求婚,俗称提亲)、问名(索问女方姓名、生辰八字,以卜吉凶)、纳吉(卜兆后,男方家办彩礼,并通知女方家;至此,这门亲初定)、纳征(向女方家送彩礼)、请期(定下婚期)、亲迎(男方亲身上门迎娶新娘)。其中前五礼都是婚前的准备,只能算是铺垫,唯有第六礼才是结婚时的礼仪。  
相传六礼源于周代,后来随朝代的更迭而多有改动。对南京婚俗影响最大的是明清两朝。明清后的秦淮婚俗在六礼的根底上构成了一套独有的婚娶程序,即说媒、合婚、过帖、传红、请期、行礼、答礼、回盘、铺房、压床、贴喜、迎亲等。详细说就是先请人说媒,然后双方家长合婚(相当于六礼中的问名)。经过这一步后,双方互传红色的庚帖(生辰八字帖),故又叫传红。尔后,男方家将写有迎娶日子的帖子送到女方家。若女方家无异议,即以红纸写下新娘的衣裙尺寸,由媒人带给男方家。男方家随后将彩礼下到女方家;而女方家则在收到彩礼后,把新婚冠带送到男方家,此为回盘。在大婚吉日的前一天,女方家将陪嫁物送入男方家为新人设置的洞房,谓之铺房。同时,男方家则以一男童睡于为新郎新娘准备的喜床,俗称压床,以求早得贵子。到了迎娶的吉日,就张贴喜字,待新娘迎来后,就举行婚礼了。有一点要说的是,在提亲后,南京人早年间还有一个习气,即女方的母亲会登男方家门,而男方的母亲也必以茶水献上。女方的母亲若对这门亲事不称心,则会滴水不沾,以示婉拒。否则,一旦饮下此茶水,就意味着容许这门亲事,不得反悔了。  
在南京乡下,还有一种听房的旧婚俗。所谓听房,就是到新婚的洞房窗外偷听新人说话,偷听者大多是些光棍汉。虽说听房实践上是一种窥私行为,但听者如被发现,顶多只会被说上几句,然后哄走而已,由于这里有婚庆三天无大小的风俗。再说,在大喜的日子里,亲人们也不愿意因与他们大动肝火而冲淡了喜庆的氛围。  
秦淮旧婚俗在闹洞房方面一点也不比别处差,在南京远郊的一些中央以至闹得更凶。听说早先在南京远郊的一个小村里,有一户人家婚礼闹洞房,结果闹到把新娘子绑在院外的树上,其它人则在房内继续哄闹。孰料半夜时分,人们在哄闹完后却发现新娘子竟然已被野狼咬死了,喜事就这样变成了丧事。  
秦淮旧婚俗所营造的氛围是很繁华喜庆的,但无须置疑的一点是,这套婚俗也有许多弊端。首先是程序烦琐,费时费力。其次是由于男女双方自己结婚洞房前普通不见面,这就为媒人(多为媒婆)纵横摆布,从中渔利留下了较大的空间。一些黑心的媒人常常凭着巧舌如簧,向男女双方骗取钱财,以完成利益的最大化;若得不到满足,便会想方设法地从中作梗,以至生生地将一门亲事给搅黄了。第三点是旧婚俗中的庸俗成分,如听房、过火地闹洞房等,常会给婚庆带来不调和的氛围。所以时下的秦淮人家在筹办婚事时,能够说没有一家会完整按秦淮旧婚俗那一套行事的,特别是占目前结婚人数绝大多数的青年男女,由于他们追求的已是更多的时髦化与浪漫了。  
八、秦淮区饮食风俗  
1、金陵盐水鸭:该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料,用热盐、清卤水复腌后,取出挂在阴凉处吹干而成。此鸭煮制后,鲜嫩味美,风味共同。成菜皮色玉白油润,鸭肉微红鲜嫩,皮肥骨香,异常鲜美可口。  
2、炖菜核:是江苏南京地域的历史名菜。烹制时先将洗净的菜心用温油汆至色泽碧绿取出,再与其它配料一同入锅炖煮,这样既可坚持菜心的嫩度,又容易入味。色呈黄绿,棵形完好,菜心酥烂,入口即化,幽香鲜咸。  
3、南京板鸭:板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩严密,像一块板似的,故名板鸭。南京板鸭的制造技术已有600多年的历史。  
4、秦淮八绝:第一绝,永和园的黄桥烧饼和开洋干丝。第二绝,蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴。第三绝,六凤居的豆腐涝和葱油饼。第四绝,奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包。第五绝,奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面。第六绝,莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕。第七绝,瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺。第八绝,魁光阁的五香豆和五香蛋。  
5、南京香肚:创于清同治年间,其形如苹果,小巧玲珑,老南京俗呼之为“小肚”。它肉质紧结,红白相间,吃起来香嫩爽口,略带甜味,既是宴席上的一道名菜,也是日常生活中的佐食佳品。  
6、南京梅花糕:梅花糕源于苏州,在南京梅花糕制造上,后又参加小元宵、青红果、松子仁等,使其滋味愈加鲜美,外焦里嫩,而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制办法,把梅花糕又推上了一新的境地。  
7、南京臭豆腐:可分为两种,一种是灰白的嫩豆腐,一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色,就能够起锅,吃的时分浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末,吃起来外脆内酥软,滋味香浓。灰色的臭豆腐干子,在油里炸的时间需稍久一些,才干炸得透,随着诱人的臭味洋溢开来,豆腐干的外表就会起小泡泡,待色转变成灰黑色即可食用。  
8、蟹壳黄烧饼:以上等霉干菜和鲜肥肉丁作馅,经炭火从特制的烤炉中渐渐地烤炙而成,因外观似煮熟的大螃蟹壳黄颜色,故名蟹壳黄烧饼。  
九、秦淮区著名景点  
程先甲故居  
程先甲故居坐落于中华门西大百花巷11号,该故居房屋纵深七进,其中轴线与街巷呈垂直状。程先甲(1872年—1932年),字鼎丞,又字一夔,江宁人。因寓居大百花巷,其笔名欣然自称“百花仙子”。他对训诂、音韵之学,研讨殊深。在清末文字变革运动中,特别在汉语拼音方面,他是我国南方的先驱者。民国以后,任职于苏、陇、蒙、鄂等地,仍以书册相随,积稿满箱。程先甲终其终身,成书40余种,计100余卷,合为《千一斋全书》。其中有的已被列入国务院古籍整理出版规划。他的传世之作——《金陵赋》。  
蒋百万故居  
蒋百万故居位于城南三条营18、20号。99间半房屋,原有两个院落,有轿厅、大厅、楼房,内有花园,外有封火墙。房主蒋寿山,号称蒋百万。《天京录》有所记载。现外墙面东有石碑一块,光绪元年四月立,内容为有关官沟事。院内多为青石和方石铺地。房内天花板、地板。第六进为二层楼,五间大厅及长廊完好,房门门框有精致木雕。面积8.4米*34.8米。该处建筑为市级文物维护单位。  
王导谢安留念馆  
乌衣巷位于秦淮区秦淮河上文德桥旁的南岸,地处夫子庙秦淮风光带中心地带,是中国历史最长久最著名的古巷,当时中国世家大族寓居之地,三国时是吴国戍守石头城部队营房所在地。乌衣巷是晋代王谢两家豪门大族的宅第,两族子弟都喜欢穿乌衣以显身份尊贵,因而得名。乌衣巷门可罗雀,冠盖云集,走出了王羲之、王献之,及山水诗派鼻祖谢灵运等文化大师。乌衣巷见证了王谢的艺术成就,与两大家族的历史,乃至整个中国文化的历史严密相连。1997年,秦淮区人民政府恢复了乌衣巷,发掘、展现乌衣巷源远流长的历史,并重建了具有民族作风的王谢古居留念馆。  
甘熙故居  
甘熙故居又称甘熙宅第或甘家大院,始建于清嘉庆年间,俗称“九十九间半”,是中国最大的私人民宅,与明孝陵、明城墙并称为南京明清三大景观,具有极高的历史、科学和旅游价值,是南京现有面积最大,保管最完好的私人民宅。甘熙故居并非徽派建筑,也不是完整的苏式建筑,而是和南京高淳、六合等地一样,有着南京本人的建筑作风,整个建筑反映了金陵大家仕绅阶级的文化品位和伦理观念。建筑的规划严厉依照封建社会的宗法观念及家族制度而布置,考究子孙满堂、数代同堂,致使宅第的范围庞大、等级森严,各类用房的位置、装修、面积、外型都具有统一的等级规则。  
夫子庙  
夫子庙位于南京市秦淮区秦淮河北岸贡院街、江南贡院以西,为供奉祭奠孔子之地,是中国第一所国度最高学府,也是中国四大文庙,为中国古代文化枢纽之地、金陵历史人文荟萃之地,不只是明清时期南京的文教中心,同时也是居东南各省之冠的文教建筑群。夫子庙是一组范围庞大的古建筑群,主要由孔庙、学宫、贡院三大建筑群组成,占地极大。有照壁、泮池、牌坊、聚星亭、魁星阁、棂星门、大成殿、明德堂、尊经阁等建筑,是中国最大的传统古街市,与上海城隍庙、苏州玄妙观和北京天桥为中国四大闹市。  
仓顶大井  
仓顶大井位于秦淮区西南隅凤台冈之巅,是南京现存最大的古井。其名源于明代骁骑卫屯粮之所的骁骑仓而得名。由于此仓,并派生出仓山、仓顶、仓坡、仓门口等一组地名群,而仓顶大井已成为这组地名群中最醒目的地物标志。1992年新扩集庆路,大井已坐落在路边。石栏呈六角形,高55厘米,井口直径50厘米。1982年,全市展开文物普查时,大众提供的古井线索即有430口。特别是门西之地,小街相接,曲巷回环,古井、名井颇多,但诸多水井,今已湮废,旧迹难寻。  
刘钦差故居  
刘钦差故居是指清代大臣刘瑞芬,位于殷高巷14号。这里已列为南京市文物维护单位。宅主刘瑞芬,字芝田,安徽贵池人。生于清道光七年(1827年),历任军械转运局、松沪厘局,光绪二年(1876年)代理两淮盐运使,三年代理苏松太兵备道,参与中俄会谈,十一年为钦差大臣出使英、俄等国,十二年又出使英、法、意、比四国,所以人称“刘钦差”。十四年冬,任广东巡抚,十七年为乡试监临,积劳成疾,触发肝疾,十八年(1892年)病逝,终年六十六岁。刘钦差故居为秦淮名宅之一,《清史稿》中有刘瑞芬传略。  
李香君故居  
李香君故居位于来燕桥东、秦淮南岸,是一座古色古香的民居式河厅、河房建筑,又称媚香楼。明清以来,秦淮河畔的名媛声妓众多,尤以“秦淮八艳”名气最大,她们均为卓尔不群的才貌双全女子,颇有民族时令。这其中更以李香君最具胆识。  
李香君故居  
江南贡院位于秦淮区夫子庙学宫东侧,又称南京贡院、建康贡院,是中国历史上范围最大、影响最广的科举考场,中国南方地域开科取士之地,也是夫子庙地域三大古建筑群之一,占地超越30余万平方米。其范围之大、占地之广居中国各省贡院之冠,创中国古代科举考场之最。从江南贡院落成直至晚清废弃科举为国度保送800余名状元、10万余名进士、上百万名举人,仅明清时期全国就有半数以上官员出自江南贡院,被誉为“中国古代官员的摇篮”。在江南贡院的根底上建立的中国科举博物馆,是中国独一反映中国科举考试制度为内容的专业性博物馆,也是中国科举制度中心、中国科举文化中心和中国科举文物珍藏中心。  
秦淮河  
秦淮河是南京古老文化的摇篮,南京的母亲河,历史上极富盛名。这里素为“六朝烟月之区,金粉荟萃之所”,更兼十代繁华之地,“衣冠文物,盛于江南;文采风流,甲于海内”,被称为“中国第一历史文化名河”。从东水关至西水关的沿河两岸,东吴以来不断是繁华的商业区的居民地。六朝时成为名门望族聚居之地,商贾云集,文人荟萃,儒学鼎盛。宋代开端成为江南文化的中心。明清两代,特别是明代,是十里秦淮的鼎盛时期。明末清初,秦淮八艳的事迹更是喜闻乐见。  
东水关  
东水关旧称上水门,是秦淮河流入南京城的入口,始建于后唐长兴三年,距今已有1000多年的历史。水关共3层,每层11券,共33券,下层11券通水,上、中两层共22券为藏兵囤粮之用。现尚存中、下两层共22券。六朝时东水关是通向江浙方向的交通枢纽,南来北往的商贾齐聚东水关,在此经商买卖。东水关遗址公园建于2001年,这里主要由水闸、桥道、藏兵洞、城墙四局部组成。  
朝天宫  
朝天宫位于南京市秦淮区朝天宫街道水西门内冶山,是江南范围最大、保管最为完好的一组古建筑群,现为南京市博物馆。今天的朝天宫古建筑群为战乱以后的清同治五年至九年(1866年-1870年)间在清前期旧址上改建而成,从宋元明代的道教建筑变成了儒家的文庙和江宁府学(江宁府学原址则改为武庙,民国时期改为考试院,在鸡鸣寺左近的南京市政府一带);抗日战争成功后,国民政府将南京朝天宫古建筑群开拓为南京首都高等法院。  
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