延宁宫妈祖蔗塔具有浓郁的地方特色，莆田盛产甘蔗，民俗中常用甘蔗为神灵供品。早年延宁宫用三、四根甘蔗扎捆为供品，后发展为轧节相叠排在菓盒之上。清代中期发展为轧小蔗节搭叠为灯塔。蔗塔分塔基、塔身、塔顶三部分。妈祖蔗塔通高5.3米，蔗塔净高4.2米，每次搭叠两个人要叠三天才能完成。妈祖蔗塔几百年来成为莆田地区的闻名民俗活动。
延宁宫妈祖蔗塔传统制作
黑皮蔗是用来喂马的吗？
不是，是用来吃的，嘿嘿
黑皮蔗的起源、分布和生产
莆田有什么非物质文化遗产
民间音乐类有惠洋十音、鼓吹乐、文枕琴等6项；民间舞蹈类有南门棕桥舞、九莲灯、黄石沟边九鲤舞等3项；传统戏剧类有莆仙戏等1项；曲艺类有俚歌梆鼓1项；民间工艺类有文峰宫妈祖供品、白塘俞氏纸扎等4项；民俗类有妈祖回娘家祭事习俗、延宁宫妈祖蔗塔、瑞云祖庙戏神庙会等10项。
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黑皮蔗的育种的历史与现状
年Soltwedel在爪哇，和在巴巴多斯看到甘蔗产生种子可以萌芽成幼苗，这一发现揭开了甘蔗有性杂交育种史的序幕。此后，各产蔗国家无不以有性杂交育种为改良甘蔗品种的主要方法，尤其以种间杂交更为重要，创造出许多优良品种，为世界甘蔗育种事业奠定了基础。爪哇以热带种与割手密杂交，通过3次高贵化育成一系列大茎、高糖、高产、抗病的优良品种，其中以最为著名，称为世界第一号蔗王。印度以热带种、割手密和印度种3个种杂交，育成、等优良品种。美国夏威夷以热带种、割手密、印度种、大茎野生种和中国种5个种杂交，育成-、-5等良种。世界各国都不惜巨资从事甘蔗杂交和新品种选育，并选育出一批产量高、品质优、抗性强的甘蔗新品种，促进了各国蔗糖业的发展。
自年在海南建立杂交育种场以来，我国大陆各地甘蔗科学研究单位相继开展了甘蔗新品种的选育和研究，迄今已育成多个甘蔗品种供生产使用，推动了我国蔗糖事业的发展。如广东的粤糖57-、86-，广西的桂糖11号、桂15，福建的闽糖70-，云南的71-、89-等。～年全国面积最大的五个品种为：桂糖11、新台糖10号、选三、粤糖63-、新台糖16，分别占全国总面积21.04%、9.27%、8.72%、6.77%和6.53%。
甘蔗育种需要有性杂交，而繁殖则是无性繁殖。品种内的每株甘蔗都是相同的基因型，除非偶然发生突变，否则非常一致。目前，世界各国育成的品种大多是3～5个甘蔗原种的杂交后代，继而进行品种间杂交和回交育成，基本上是同质遗传型组成品种的再组合，故导致甘蔗品种近亲繁殖，遗传基础狭窄，血缘相近，致使近30年来甘蔗育种在产量、糖分和抗性等方面一直难有较大突破。因此，世界甘蔗育种界十分注重甘蔗种质资源的搜集、研究和利用，以期扩大血缘，丰富遗传基础，创造有突破性的亲本材料和优良品种。甘蔗，谨记要分清蔗有两种。皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳，咳至吐血之人，饮用后可得以纾缓。此外，据说此方对于泌尿系统受感染，俗称(赤尿)也有疗效。
蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但确实功效如何，仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄)，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。作为食糖的主要来源，甘蔗营养价值之丰富，实在毋须置疑。若嫌蔗汁单调，可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令你胃口大开。
妈祖的由来
林默娘的“里中巫”身份，是妈祖信仰的原始形态。妈祖信仰产生在特殊的生态环境之下，与海洋渔业生产及其海事活动密切相关。渔民因海难生者不可计数，所以希望有海上守护神庇佑安全。
妈祖的巫女身份，正好适应了人们的希求，她的能言人间祸福，济困扶危、治病消灾顺应了人们的愿望，所以在她死后立庙祭祀。
此后，她的一个个神迹才接踵而至，并将她塑造成一位完美的女神，流传于中国沿海地区的民间信仰。妈祖文化肇于宋、成于元、兴于明、盛于清、繁荣于近现代。
祭祀妈祖，根本的目的是为了不忘记祖先，不忘记根本，妈祖本来是海上保护神，后来当她的职能逐渐扩大时，无论是商人、手工业者，也无论是难产或其他疾病，人们都认为妈祖都能帮助他们排难解困。
所以海外的华人同样建庙祭祀，人们总希望通过妈祖祭祀，将妈祖的博爱、扶弱济贫、勇敢无畏、不屈不挠的精神和尽孝的观念发扬光大，把妈祖文化的精髓融入日常生活中，并传给下一代。
这就是“有海水处有华人，华人到处有妈祖”的真实写照，而影响所及，妈祖由航海关系而演变为“海神”、“护航女神”等，因此形成了海洋文化史中最重要的汉族民间信仰崇拜神之一。
妈祖是谁？
是船工、海员、旅客、商人和渔民共同信奉的一个神祇。在古代，海上经常会发生海难，成船只和人员的失踪，所以船员的安全成了每次出海最为关注的问题。所以人们寄希望于神灵，在起锚之前，先祭拜妈祖，祈求保佑顺风和安全，有些还在船舶上供奉着妈祖娘娘的神位。
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