店铺位置的选择

众所周知，设计是装修正造工程能否胜利的关键。设计是龙头，施工只是表现设计企图的必要手腕。正如没有一个好剧本，演员演技再高也演不出好电影一样，一项胜利的装修正造工程，设计师必需是从整体规划规划、主材饰品的选配不断到筹备开业贯串一直。那么，什么样的设计师才干完成酒店装修正造这项艰巨而复杂的任务呢？  

1、有激烈市场认识的设计师设计师  

应明白设计目的不只仅是为了美观，更要满足适用功用。即怎样协助甲方赚钱，怎样设计，经过设计使改造后的酒店得以拼抢客源，进步酒店的市场占有率。因而，设计师必需熟习控制酒店营销战略、研讨竞争对手，把有限的改造资金用在刀刃上。假如设计师不懂酒店营销系统，即便酒店管理者们有着较好的改造思绪，设计师也难以真正了解并表达出甲方的企图。酒店管理者们与这样的设计师沟通觉得格外费力。  

以餐厅包房的设计为例，不懂酒店营销的设计师常常只关怀材质、颜色、整体效果能否美观；而优秀的设计师却更关怀经过改造，就餐价钱的规范能否进步。因而，他在设计前会认真考虑一系列问题：谁是潜在客源？它们的生理心理需求是什么？客人消费的心理价位接受才能有多高？然后依照已锁定的目的客户群来肯定设计的主题作风、文化定位，进而肯定包房的投资预算，并将设计的工程造价限制在投资总额中。  

“福思特”设计师王凡先生设计的济南舜耕山庄二楼餐饮区，312号奢华包房经过充沛市场调研剖析，将该包房的餐标设计为起价4000元/餐。依据能接受此餐标价位客人的身份、职业特性，选择现代中式的设计作风。天花采用黑檀木仿古梅花瓣外型，吊顶中心选用多层飞碟型水晶吊灯，雍荣华贵，包房内单设洗手间、衣柜，使该包厢高档客人位置上有高于普通客人的贵宾感受。备餐间的设置既便于传菜，又维护了客人的隐私权。甲骨文玻璃推拉门衣柜为客人提供寄存衣物、提包之便利。在颜色的运用上选择大面积淡色倍感明快，并以深色木雕花勾勒线条，既表现了典型中式作风，又分发出浓郁的现代气息。  

餐饮考究色、香、味、形、器，因王凡先生懂酒店营销，而他想到要想进步餐标，就应用灯光设计来给菜品化装。因而在餐桌正上方的圆吊顶四周设计了四盏高度暖光聚光灯，用目的性照明办法，灯光直射菜品，使各种菜品颜色斑斓，大幅度的进步菜品价值。改造完工开业后，该包房客人争相预订，每天餐标竟高达近万元。  

2、有省钱高招的设计师  

在装修正造过程中，很多酒店管理者易疏忽一个重要问题，就是工程造价在很大水平上取决于设计。根本相同的效果层次，因设计师选材用料及艺术处置手法的不同，工程造价有很大差别。因而，工程造价主要包括装饰公司的工费、料费、管理费和利润，而经过剧烈的市场竞争，工费、管理费和利润几项内容大家相差无几，影响工程造价的主要要素就变为设计师的选材用料。所以优秀的设计师不依赖堆砌高档资料来表达本人的设计效果，而是处处替甲方着想，经过对资料的高超处置手法，选用某些替代资料，既为甲方省钱，又发明出其不意的装饰效果。  

“福思特”的设计师崔有光先生设计的一间零点餐厅，冲门厅的整个主墙面原本可用高档大理石或文化石作艺术外型处置。那样设计固然省力，但甲方的装饰费就上升了。一是每平米需求600元以上，工程本钱大幅升高，该墙面仅此一项需36000元；二是文化石、大理石呆板缺乏新意，人为痕迹浓。崔先生苦思冥想，突然心血来潮，想到距该酒店十公里处有座小山，山上有褐黄色火山岩。他亲身采集，每片外型，应用岩石凹凸不平，周边不规则变化的自然机理，直接贴在墙上，既突出了大自然的真实美感，又大幅度降低了本钱。野山岩石不需分文，只需支付二百元的运输、装卸费。你算算省了几钱？因而最好的设计应是最省钱的设计。一个好的设计师必需有为甲方省钱的高招。  

经商店铺的风水选址，主要在于选择一个能保证商家精神旺盛、招迎顾客、利于买卖，能带来生意兴隆的好环境。在日本、香港、新加坡等地，富豪商家的店铺位置都是十分之好的，也都是按风水家的意见设置的，所以财运都很好。选择经商的店址，民间俗称“选码头”。“码头”位置的好坏，对运营的生意好坏，有很大的影响。  

因而，店铺位置的选择，对经商者来说是非常重要的。  

一取繁华避偏远  

在市镇上，人流穿往密集的中央就是繁华的地段。依照风水的说法，有人就有生气，人愈多生气就愈旺，乘生气就能带来生意的兴隆。从经济学的角度说，市镇上的繁华地段，就是商品买卖最活泼最频繁的中央，人们汇集而来，很大水平上就是为了选购商品。  

将店铺选择在市镇繁华的地段开业，就能够将本人的商品主动迎向参谋，商品能招引顾客，就能起到促销的作用，将生意做红火。  

相反，如若将店铺开设在偏远的街段，就等于逃避顾客。商店开张运营，而顾客很少光临，就会使商店冷冷落清，以至门可罗雀。依照风水的说法，人代表生气，没有人光临商店，商店就短少生气。生气少，就是阴气生。商店的生意不景气和萧条，就是阴气过盛。一个商店的阴气过盛，不只是生意赔本，严重的还会损伤店主的元气，致使商店破产。  

在我国的大多数城镇，繁华的地段常常都是集中在T字型和Y宇型的路口处，假如选择在此开店，就会有同住宅一样，遭到来自大道的煞气冲击；如若不在此开店，又避开了有利于发财的生气。故而，在这样的状况下，风水有一种“制煞”的办法。  

一是请求在开设于T宇型和Y宇型路口的店铺前，加建一个布的或者蔑制的围屏，或者围障，或者将店铺门的人口改由侧进，以挡住和避开迎大路而来的风尘。  

二是在店前栽种树木和花草，以增加店前的生气和消弭尘埃。  

三是虽然经过采用以上的办法对店铺前生气与煞气的调整，处在此路段运营商务，还是风尘很大，因而，还要留意多在门前洒水消尘，以使店前空气的清爽；还要勤于店前卫生的打扫和店面门窗的擦洗，以肃清堆积的尘土。  

总之，在T字型和Y字型路口处经商，均要坚持店内外的洁净清洁，特别是运营请求考究卫生清洁的饮食、水果、百货类的生意尤为重要，假如是让风尘沾污了食品、水果和衣物，按风水说法就等于染上了煞气，就有可能是由于商品不净而置之不理，或者是由于卫生问题被撤消运营执照，或者是因食物和衣物的不净与顾客惹起争讼，等等，都有可能招致所运营生意的破败。  

为什么南京东路、淮海中路商业街为什么由东向西，为什么徐家汇商圈五大商场个个鲜龙活虎，为什么田林新村、古北社区商铺租金高而稳，这就很有必要讲一讲上海的商业脉理。商业脉理说的商业或是商业街市的位置、形态和它的生存状态，某一区域的商业脉理和他的自然环境有关，如天文位置，地形、河流走向、土质等自然环境要素，上海主要的商业街大多数都是东西向，主要和上海城市境内的河流有关，在上海城市构成过程当中，借河流水运之力，主要道路都是顺河而筑的，而属于吴地的上海地势西高东低，河流都是由西向东流的，所以上海年久月长的主要的商业街大多数都是东西向的。  

商业脉理又和消费基团有关。所谓消费基团，是指一个相比照较稳定的一个消费群体，这个区域流径的消费人群，这两个消费群体加在一同，构成了一个不太稳定的消费群体，我们把它称之为消费基团，这个基团在某个商圈商业有特征、有影响力时，可能成为某个商场的客户，而这个商圈商业效劳功用弱化了，那么这个消费基团就可能变小，以至不存在，反过来讲，有什么的消费基团就有什么样的商业；这一点对社区商业有特殊意义。  

上海商业脉理又和交通条件有关，五角场和徐家汇为什么都是放射型的商业街区，就是和它的交通条件有关，五个方向有来客，顺着来客方向开店，从而构成五叉商业街区的形态。  

商业脉理的变化又和城市空间变化有关，上海城市的空间开展方向是由东向西，是从江边的城隍庙（老城厢）动身，阅历了洋泾浜、大马路、静安寺、曹家度又阅历了浦东新上海商城—徐家汇—静安南京西路—七宝的建立扩散，总的方向是朝着周边扩散。构成商业脉理的西延，这种西延的趋向给了城市边缘地域带的商铺开发、投资的时机，于是在2002年写了一篇文章叫“商铺开发的郊区化趋向”，后来果真郊区的商铺如雨后春笋一样地冒出来了。